最有效的12道胆结石食谱
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的最有效的12道胆结石食谱，欢迎您参考，希望对您有所助益！
导读：胆结石的治疗还需要饮食的配合，以下胆结石食谱可以帮你缓解病情。今天小编为您介绍12款胆结石食谱，它们的做法很简单，不妨来看看。
胆结石食谱
1、桂花莲子羹
材料：桂花（糖腌）3g，莲子50g，红糖少许。
做法：莲子开水泡胀，剥皮去心。加适量水以小火慢炖约2小时，至莲子酥烂汤糊成羹，再加入桂花、红糖，继续煮5分钟，可做早点或点心吃。
2、冬笋豌豆苗羹
材料：冬笋、豌豆苗各100克，清汤300毫升，牛奶50毫升。盐、胡椒粉、白糖、姜汁、水淀粉、香油各活量。
做法：将冬笋去皮，洗净，剁成碎末；豌豆苗洗净，入沸水中略烫捞出，凉水中过凉，剁成末。将冬笋末和豆苗末放入碗中，加入盐、姜汁、白糖拌匀备用。炒锅置大火上，加入牛奶、清汤，烧沸后加拌好的冬笋末、豆苗末，调入胡椒粉，熟后用水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。
3、长寿苋菜汤
材料：红苋莱300g，鸡蛋3个，精盐、味精各少许。
做法：将红苋菜摘去根洗净，切成合适大小，将鸡蛋打破后八碗内，搅散后待用。锅内加入清水适量，烧开后将苋莱加入，煮片刻后将鸡蛋浆均匀加入，待鸡蛋熟后，加^精盐、味精调味后起锅即可食用。
4、金钱草银花炖猪肉
材料：金钱草200克、金银花150克、瘦猪肉1公斤、黄酒3匙。
做法：用药布包把金钱草、金银花包起来，和肉块放入锅里倒入适量水大火烧开，酌加黄酒再用小火慢炖约三个钟头左右即可。
5、大金钱草蒸猪肝
材料：大金钱草60克，猪肝250克，狗宝1.5克。
做法：金钱草，狗宝洗净，捣碎研成细末，猪肝洗净，入沸水中氽透，用凉水冲洗干净，沥去水分，切成片，放在碗内，撤上药末，拌匀，加葱节，姜片，清汤，入笼中蒸30分钟左右，取出，泌出汤汁，加食盐，味精调味，用以佐餐。
6、车前金钱草茶
材料：金钱草15克，蒲公英7.5克，鸡内金11克，车前子11克，甜菊叶7.5克；
做法：将金钱草、蒲公英、鸡内金、车前子、甜菊叶等药材用棉布袋包起来，用水过滤。将所有药材用450毫升的热开水冲泡10-20分钟后，将汤药倒出来过滤即可饮用。
7、清蒸鲑鱼
材料：鲑鱼l片（300克），葱60克，姜蒜、辣椒各20克，酒、生粉各1大匙，盐1／2小匙、蚝油、胡椒粉、糖各1小匙，酒、水各1大匙。
做法：鲑鱼洗净用调味料腌15分钟。葱切丝、蒜切片、辣椒切丝，取一半的量铺盘底，再把腌好的鱼放上。鱼表面淋上调匀的蚝油、胡椒粉、糖、酒、水等调味料，将剩余的葱丝等铺上，送入蒸笼大火蒸10分钟，用筷子刺鱼肉，不沾筷即可食用。
8、豆薯拌番茄
材料：豆薯（又称凉薯）200克，大番茄100克，金橘酱3大匙，黑芝麻少许。
做法：将番茄、豆薯洗净切条状，放入容器内。加入金橘酱、黑芝麻拌匀，2小时后即可食用。
9、泥鳅赤豆汤
材料：赤小豆15克，泥鳅15伊奥，旧陈皮半个，生姜3片。
做法：用温水去除泥鳅身上的黏液，剖腹清理干净，和其他材料一起放入炖盅里，加1碗水，用文火炖上2小时，然后加盐调味即可。
10、青萝卜汤
材料：青萝卜250克、食用油适量。
做法：然后把萝卜洗乾净、切成块或丝状，放入锅子里加油炒熟后即可。如作煲汤可配瘦肉陈皮，也可加白萝卜。
11、牛蒡沙拉
材料：牛蒡80g，黄瓜30g，洋葱30g，香醋、酱油、料酒、芥末各少许。
做法：将黄瓜洗净后切成薄片，再切成细丝：将洋葱的外皮剥去后切成丝，在沸水中焯一下，控干水待用。将牛蒡纵切成两半后再斜切成薄片，然后用开水煮软，放在笊篱上冷却。将香醋、酱油、料酒合在一起，拌上芥末，然后把黄瓜、洋葱、牛蒡一起拌匀，即可食用。
12、三豆薏米冬瓜汤
材料：赤小豆、扁豆、绿豆、薏米各30克，冬瓜10000克
做法：材料洗净，冬瓜带籽切块，一起放入锅中，加水适量，熬成汤即可。也可以加些瘦肉。
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胆囊炎胆结石食谱
1、胆囊炎胆结石食谱
冬瓜皮汤:冬瓜皮60～90g。加水煎煮至烂熟成汤。日分2～3次服。
鲤鱼赤小豆陈皮粥:鲤鱼一条,赤小豆120g,陈皮6g。将鱼去鳞及内脏后洗净,放入锅内,加水适量,入豆、陈皮同煮,至烂熟成粥,去鱼骨。不拘时食之。
方适用于急性胆囊炎,或慢性胆囊炎急性发作,或伴有黄疸、小便不利者。
苡仁粥:生苡米60g,白米20～30g。先将苡米煮烂,后入米煮粥食之。
莱菔子粥:莱菔子15g,白米30～50g。先将莱菔子炒后研末,再与米同煮成粥。不拘时服之。
大麦粥:大麦50～100g。先将大麦磨碎如粟米大,再加入水,煮粥食之。
山楂散:山楂200～500g,白糖适量。先将山楂炒焦研末,然后用白糖水送服。每次6～10g,日3次。
2、胆囊炎患者忌吃什么
鸡蛋：性平,味甘,虽有滋阴润燥,养血补益作用,但胆囊疾病之人应当忌食。现代医学认为,鸡蛋(尤其是鸡蛋黄)含胆固醇量极高,而胆结石形成的因素之一包括胆固醇代谢失调,故应忌食含高胆固醇食品。
肥猪肉：性平,味甘咸,能滋阴补虚,但胆囊炎、胆石症之人忌食之。中医认为,胆囊疾患多缘于湿热壅结肝胆。《本草备要》中说:“猪肉,多食则助热生痰,助风作湿”。尤其是肥猪肉,更是油腻缠黏,肥浓厚味,胆囊疾病者更应忌食。
3、胆结石不能吃什么
胆固醇较高的食物,如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。
高脂肪食物,如肥肉、猪油、油炸食品,油多的糕点也不宜多吃,因为过多的脂肪引起胆囊收缩,导致疼痛。
节假日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌,而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
食辛辣刺激的调味品,如辣椒、胡椒等。
胆囊炎的危害
急性胆囊炎的症状是突发的右上腹阵发性绞痛,常在进食油腻食物,饱餐,或者夜间发作,主要伴有恶心 厌食 厌油腻腹部胀痛帮右肩胛部放射性疼痛。有时放射至右肩,肩胛和背部,伴恶心,呕吐和厌食等消化道症状.慢性胆囊炎也有厌食油腻食物,腹胀,嗳气等消化道症状,出现右上腹和肩部隐痛等慢性表现.如果只是晨起前后背痛,无法明确是胆囊炎。
大多数医生都说胆囊炎吃的药种类很多,有西药和中药,都建议我选择中药来治疗,说是效果好,标本兼治。建议去医院做B超看是否有胆囊结石,做相应体检,以确诊或排除胆囊炎.对于胆囊炎,根据病情不同,可服药治疗,也可手术。
急性胆囊炎:一般主张经12～24小时积极的内科治疗,待症状 缓解再择期手术。
慢性胆囊炎:无论有无结石,因胆囊已丧失功能,且为感染病 灶,均应择期手术切除。
胆结石自然疗法
首先清理排石通道:通过10-15天服用中草药、海洋药物,进行肠道排淤,恢复肝胆机能,打通排石通道;
其次激发排石动力:根据中医器官当值理论,在消化器官活动旺盛的时辰,适量服用海洋生物提取物与中草药配制成的胆管扩张排石药,刺激肝脏连续、大量的分泌胆汁,调节胆囊的收缩节奏,在药物润滑作用下,使结石产生移位,逐步推向胆总管口;利用中药的靶向特性,适时打开胆总管口的括约肌,顺利把肝胆结石推入十二指肠,在肠道的蠕动下,排出体外。
最后维护肝胆功能:排除体内积存多年的结石以后,人体的吸收代谢机能突然恢复,此时最需注意控制饮食,适量的补充微量元素,保肝护胆,才能快速恢复。
最后,在大夫的指导下服用排石饮料和药物,配合医疗手法和动作,刺激肝脏大量分泌胆汁,胆囊有规律收缩,靠人体各消化器官的协同运动,将结石由肝脏内胆管汇集到胆囊,由胆囊经胆总管排到十二指肠,随大便排除体外。
大家都知道胆结石这种疾病，该疾病的另一个名称叫胆石症，一旦患上胆结石的话，患者最容易出现疼痛，这种疼痛有时候会非常严重，如果治疗不及时的话，还会引起胆囊炎，除此之外，患者还会出现身体发热以及黄疸等症状，现在治疗胆结石的方法有很多，那么喝柠檬水有没有治疗作用呢？
柠檬水对胆结石有效吗？
针对胆结石的患者，如果患者发现有胆结石的疾病要到正规的医院接受治疗，一旦患者掉以轻心的话，对于胆结石的治疗是十分不利的，所以建议患者发现胆结石的情况之后，要及时应对并且采取必要的治疗胆结石的措施。另外建议胆结石的患者，不但要做到医院就诊，还要积极从生活的改善开始做起，这样对于胆结石的治疗也是有帮助的，能促进疾病的恢复。
1、胆结石的疾病，患者可以通过饮食方面的控制来达到治疗目的，这也是针对胆结石疾病非常有效的方法，建议患者可以合理摄入食物，保持良好的饮食习惯，用食疗的方式来促进胆结石恢复。
2、胆结石的患者，可以考虑吃一些柠檬水，因为柠檬具有的营养价值也是比较高的，含有较多的微量元素，可以起到对胆结石患者的营养均衡作用，长期服用对于胆结石的治疗也是有帮助的。
3、胆结石的患者，还有另外一个重要的功能就是可以抑制结晶，考虑到柠檬酸盐的效果是比较大的，长期服用的话，可以帮助患者达到抑制钙盐的结晶的作用，张南然自然能预防结石的生成。
注意事项：
这些都是有关治疗胆结石的措施，患者长期坚持胆结石的治疗是可以取得不错的治疗效果的，所以建议患者可以通过上面的那些有效建议，做到促进胆结石的疾病恢复目的。
胆结石的发生与患者平时存在的不良饮食结构和习惯有关系，在得病后如果再不注重饮食的话，病情就可能会继续发展，带来更严重后果，患者在接受正规治疗时，务必要注重食疗。
1.核桃：核桃含有丰富的亚油酸，可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于结石的排出。
2.生姜：人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加，合成结石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相对减少胆汁中粘蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的。
3.南瓜：实践证明，南瓜抗胆结石作用上不可小视，早上喝两碗南瓜粥，粥内煮一个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。
4.黑木耳：黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特征，可润滑内、外胆管，分化、侵鉵结石，使结石不断脱屑缩小，经胆管排出。初发结石病患者，每天坚持食1～2次黑木耳，疼痛、恶心、呕吐等症状可在短期内缓解，结石能在10天左右消失，对慢性坚固的结石，若长期坚持使用黑木耳，也可食结石变小。
不论是男女，现在对于身材的要求都越来越高，他们每个人都希望自己属于瘦人一族。每个人都想控制体重，可是体重还是在不知不觉中增长，这让很多人感到烦恼，尤其是在冬季这个容易长肉的时节，我们日常不仅要进行锻炼，在饮食上也应该少吃那些高脂肪的食物，那么冬季减肥吃什么呢?下面小编推荐12款食谱来帮助消除脂肪，让你轻轻松松吃出苗条身姿，hold住寒冬。
1.双瓜菜窝头
这款减肥药膳中含有的食物性纤维素能充分吸收肠中的水分，促进排泄并预防便秘，另外，还能预防肥胖症、高血脂。
材料：冬瓜、甘薯、玉米粉
做法：冬瓜去皮洗净后切成细末，甘薯洗净切成细泥待用; 将冬瓜末、甘薯末放入碗中，加葱、姜、盐、玉米粉调匀，捏成一个个的窝头，然后放在蒸锅中用旺火蒸20分钟即成。
2.百叶雪菜
雪里红具有解毒消肿与促进肠胃消化的功能，同时富含的胡萝卜素和纤维素能防治便秘，是冬季瘦身的最佳选择。
材料：雪里红、百叶
做法：先用温热水将碱粉调融，再加入百叶浸泡到软和颜色变白，捞出，用冷水洗干净然后沥干，剥成小片;去除雪里红的茎部和老叶，然后洗干净，切成细末;在锅中加油，油烧热后加入辣椒炒香，在放入雪里红敲拌炒片刻，然后放入百叶拌炒至熟即可。
3.竹笋银耳汤
原料：干银耳20克，竹笋300克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。
做法：先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊;锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。
功效：竹笋可以祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。
4.罗汉燕麦粥
材料：罗汉果2个，燕麦200克，盐适量
做法：罗汉果和燕麦淘洗干净;锅中倒入适量水煮开，加入燕麦小火煮至软烂;再加入罗汉果继续煮5分钟，最后用盐调味即可。
功效：罗汉果有健脾、润肠、通便的功效，搭配燕麦食用，可以治疗便秘、清除肠道内的多余油脂及废物，既有瘦身的作用，又有排毒功效。
5.山楂荷叶参粥
原料：山楂15克、新鲜荷叶一张、(或荷叶15克)西洋参5克、粳米100克
做法：上药料加入清水、稀粥食用、一天饮用
功效：消导通滞清暑除烦兼有补气的作用、适合烦躁不安兼气阴不足的减肥者，西洋参亦可单独冲开水饮用。
6.怪味海带汤
原料：海带、红小豆、萝卜、山楂、甜叶菊甙粉各适量。
做法：将海带用水泡24小时(中间换两次水)，洗净后切丝沥干，将红小豆、萝卜、山楂加水及甜叶菊甙粉烧煮30分钟，捞走豆、萝卜、山楂，放入海带焖至汁干，海带酥烂，起锅晾干食用。
功效：具有利水、消肿、速减肥之功效。
7.芸豆红豆粥
做法：将米和红豆分别洗净，放入锅中，加水用中小火熬煮20分钟，沸腾后转至小火，让水分充分融入米粒中。待水分有所蒸发后，加入芸豆，同时用食盐调味，继续煮至粥变浓稠即可。
功效：红豆能够提高体内脂肪分解的效率，芸豆能一直体内对醣质食物的吸收，是碳水化合物的克星。
8.黑芝麻糙米粥
材料：糙米150克、黑芝麻2大匙、水、白砂糖适量
做法：将糙米洗净沥干，锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下;待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。每日晚餐一次。
功效：此款粥能帮助排出宿便，轻盈体态又不失营养。
9.鲤鱼赤豆汤
活鲤鱼1条(约450g)，赤小豆100g。制法：将鲤鱼宰杀，去鳞、鳃及内脏、头、尾，洗净。赤小豆洗净，放入锅中，加清水适量，用文火煮至半熟，加入鲤鱼再煮至豆烂熟即可。可常食用。
有利水消肿之功。适用于水湿内停所致肥胖者。
10.山楂莱菔粥
生山楂150g，莱菔子30g，粳米100g。制法：将山楂、莱菔子烘干，研成粉末;将粳米淘洗干净，放入锅中，加清水适量，煮至粳米烂熟，加药末再煮片刻即可。常食，每日1剂，分2次食完。
有消食降脂之功。适用于肉食积滞，胆固醇增高之肥胖症。
11.紫薯银耳羹
紫薯富含纤维素，可促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出有毒物质和致癌物。另外还能改善消化道环境，具有很好的减肥瘦身效果。
材料：紫薯、银耳、葡萄干、冰糖。
做法：干银耳掰成小块放在温水中泡一晚，紫薯去皮洗净，切成丁状;银耳撕成小朵，放在锅中加水用大火煮开; 放入紫薯丁、冰糖和葡萄干在用大火煮开，然后转小火熬煮至紫薯银耳羹粘稠即可。
12.轻身汤
红小豆30g，萝卜子、花生壳、仙灵脾各15g，制首乌、黄芪、泽泻、夏枯草各20g。制法：将以上诸药共研粗末，装保温瓶内，加开水，密封浸泡60分钟后即可饮用。
有降脂减肥之功。适用于中老年肥胖妇女或内分泌紊乱所致的肥胖者。
胆结石是比较常见的疾病，得了胆结石以后对患者的危害是比较大的，常常会导致多种病症表现。猪蹄不具有治疗胆结石的作用，当然得了胆结石以后是可以吃猪蹄的，猪蹄的主要功效就是美容养颜和抗衰老，有一定的提高免疫力的作用，下面我们来看一下这方面的内容。
猪蹄的功效与作用
1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
猪蹄的营养价值
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。
也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
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