大家都应该知道的一个常识就是香蕉和苹果类似在接触到空气之后很容易发生氧化,发生氧化之后的香蕉会变黑,这使香蕉的卖相不好和吃起来的兴致也没那么浓厚。但是对于喜欢吃香蕉的人来说,香蕉发生氧化之后难免会让人觉得可惜。下面的文章就让大家一起来了解防止香蕉氧化的小秘诀。
防止香蕉黑变的“秘诀”所在?
关键词:保鲜膜
保鲜膜包裹对于香蕉的储存是非常有利的。一方面保鲜膜可以降低氧气的存在,没有氧气,酶促褐变反应便没法发生;另一方面保鲜膜包裹形成了一个自发气调的微环境,香蕉自身呼吸产生的二氧化碳增多,氧气降低,可以一定程度上抑制自身的有氧呼吸,同时不致于造成无氧呼吸,可以大大延长保存期。而没有保鲜膜包裹的香蕉,裸露与空气中,自身的有氧呼吸与酶促褐变同时存在,容易褐变且贮藏期短。
关键词:拱形放置
反放即凹面朝下,凸面向上的拱形放置,正放即我们平时经常性的将香蕉平放在桌面。两种方式最大的不同就是香蕉与桌面的接触面不同。反放只是香蕉的两端与平面接触,减少压力对香蕉表皮的损伤;而正放时接触面处的细胞容易遭受压力而破损,导致褐变。
关键词:室温即可
香蕉是一种热带水果,在温度低于10℃时就很容易发生冷害。冷害的表现是:果皮变暗,催熟后果肉不能变软,果实不能正常成熟。冷藏之后容易对果皮细胞造成损伤,促进酶促褐变的发生,表皮也容易变褐甚至变黑。理论上香蕉的最佳储存温度是12-16℃,然而生活中很难维持在此温度下,所以室温放置即可。通过与其他方式结合室温放置时间能够满足生活中的贮藏需求了。
如此方法放置的香蕉保存期至少要比同样条件下没有如此方法保存的香蕉,保存期延长至少一周,且不会发生黑变。
每到了春天就是土豆发芽的季节了,很多农民伯伯在这个时候也会将发芽的土豆做成土豆栽子,种在地里这样在秋天的时候又可以吃到新鲜的土豆了,但是有一些人看到土豆发芽就会觉得比较痛心,因为发了芽的土豆是不可以食用的,土豆发芽之后吃起来会有一种辣辣的感觉,那么该如何存放能够防止土豆发芽呢?
防止土豆发芽主要有以下几种方法:
1、把土豆装入麻袋或垫了纸的筐里,上面撒一层干燥的沙土,放在阴凉干燥处保存。
2、将土豆放在箱子中,并在箱内放入几个未成熟的苹果,苹果在成熟的过程中散发出的气体(其实就是乙烯,乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素,生长素积累不到足够的浓度,自然不会发芽了。)有妨碍土豆发育的功效。
3 、土豆不能堆放,以便土豆进行有氧呼吸,而且重点是放土豆时一定要把有伤疤、碰损土豆挑出来。
当土豆的芽生长不大,又经过一定的处理以后还是可以吃的。因为毒素是由于芽的萌发而形成的,所以毒素的累积以芽眼为中心,当芽还小的时候,毒素还没有扩散开,只要将芽及芽眼挖掉一块就行了。芽稍大些的土豆,毒素已经扩散,而扩散的部位首先是皮层,所以对这种土豆,除了在芽眼部位挖去一块外,还应在其附近处削去一块。
1、土豆贮存在低温、无直射阳光照射的地方,防止生芽。
2、把土豆装入麻袋或垫了纸的筐里,上面撒一层干燥的沙土,放在阴凉干燥处保存。
3、将土豆放在箱子中,并在箱内放入几个未成熟的苹果,苹果在成熟的过程中散发出的气体有妨碍土豆发育的功效。
4、可以挖一个小地窖保存土豆。在通风和温度适宜的艺挎其至可
以保存上几个月。
土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状,症状较轻者,经过1~2小时会通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进300~400毫克或更多的龙葵素,则症状会很重,表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降,极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。
如何减轻焦虑症状
1、如何减轻焦虑症状之药物治疗
抗焦虑药物是最常用的治疗焦虑症的方法。但是抗焦虑药物有很多副作用,比如嗜睡、抑郁。长期服用甚至对某些内脏器官有损害。而且抗焦虑药物往往有成瘾性。抗焦虑药物的最大问题是,一旦患者停止服用,几乎可以肯定,症状会重新出现。
2、如何减轻焦虑症状之精神分析治疗法
帮助患者领悟他们的内在心理冲突的根源。它是焦虑症如何治疗的常用方法。
3、如何减轻焦虑症状之认知行为治疗法
根据患者的具体症状的不同,有两种不同的方法来治疗焦虑症。如果患者的焦虑症状与某些确定的情境有关,那么,医生通过运用“情境分析”--一种行为治疗技术,来找出患者的焦虑症状是由情境中的哪些关键因素造成的。然后医生运用“系统脱敏”的技术,降低患者对这些特定因素的焦虑程度。如果患者的焦虑症状游离于任何特定情境也就是不与某种特定环境有特殊的关系,那么医生就会运用“放松训练”来降低病人的总体紧张水平。
4、如何减轻焦虑症状之饮食治疗
4.1、绿茶
绿茶富含独特的游离氨基酸L-茶氨酸。L-茶氨酸是一种镇静剂,可直接或间接影响神经化学物质的水平,每天摄入200毫克的L-茶氨酸有助于焦虑症较重者专注日常事务。
4.2、低脂牛奶
调查发现人体在摄入比较多的钙后,心情会更加的好,更容易获得快乐,不再容易紧张、暴躁焦虑了,而日常生活中牛奶、酸奶与奶酪是钙的主要来源,特别是低脂牛奶和脱脂牛奶钙含量更加的丰富。
4.3、樱桃
樱桃在西方被称为自然的阿司匹林,因为樱桃中含有一种物质叫做花青素,这种物质可以制造快乐,科学家研究发现,人在心情不好的时候多吃一些樱桃心情会很快获得好转,比任何药物都管用。
4.4、杏仁
嚼一把杏仁,等同于塞了满满一嘴的维他命B2和维他命E含片,这招儿绝对能帮你舒缓压力。这两种营养素都有助于在非常时期,牢牢地支撑你的免疫系统。
患上焦虑症的症状有哪些
1、精神煎熬
许多患上焦虑症的人在病前常有易紧张、焦虑、对困难过分估计、不安全感、自信心不足等特点,在患病以后,更会出现担忧、焦虑不安、害怕等不同程度的焦虑情绪。而失眠则是焦虑症患者常有的现象,一般为入睡困难、彻夜不眠、突然惊醒等。
2、躯体症状
在患者的身体上,还会出现交感神经功能亢进的表现,这就会涉及到多个系统,如口干、胸闷、过度换气、心悸、耳鸣等。患者肌肉紧张,还会出现全身紧绷的感觉,甚至还会有疼痛和僵硬感,影响患者的工作效率。
3、外在表现
患者会很紧张,常会呈现出双眉紧锁、姿态僵硬而不自然的状态,不同的患者会出现不同程度的运动性不安,如小动作增多,无法静坐,反复徘徊等。
焦虑症的危害有哪些
1、引发并发症
焦虑障碍是一种长期性的负面性的情绪障碍,经常可引起人体出现多种疾病,像高血压、冠心病、胃肠疾病甚至癌症等。这些给人的身心健康、生活质量都带来严重的影响。
2、造成失眠症
过大的压力是引起焦虑症的一个重要原因,焦虑症患者本身有失眠的症状,但是如果焦虑症长期不进行治疗和及时干预,将容易引起严重的失眠症,严重的睡眠障碍会令患者无比痛苦,引发更为严重的精神疾病。
3、引发头晕头痛
连续地头晕或暂时性失去记忆、慢性背、颈部疼痛、脉搏加速、直肠出血、手掌冒汗、慢性或严重的头痛、不自觉的颤抖、情绪过度紧张不能承受、失眠等都是焦虑症的常见表现。
4、危害生命
研究指出:焦虑症患者长期处于情绪紧张的状态中,他们的死亡率也比普通人高1/4。
如何缓解焦虑症状
1、如何缓解焦虑症状
1.1、放松方法
焦虑症会让人处于心慌、肌肉紧张、身体发抖等不良反应状态。进行身体放松可以减轻这些不适,让焦虑症得到缓解。进行身体放松可以通过深呼吸,有助于让紧张感消失,从而克服焦虑心理。
1.2、适应方法
对产生焦虑的对象要勇敢的面对,这是克服焦虑心理的最佳方法。焦虑者尅把某个害怕的情形分解成几个小目标,循序渐进,就可以逐渐适应这个情景,以后面对它不再焦虑。
1.3、注意休息
多休息可以让身心轻松,减轻心理焦虑。所以,平时要注意保证充足的睡眠。睡前洗个热水澡对睡眠质量更有帮助。
1.4、倾诉方法
轻松是解决心理焦虑的一种很好方法,通过倾诉可以把我们内心的想法都表达出来。让被倾诉者成为你的支持者,帮你度过难关,远离焦虑。
1.5、保持乐观
对自己充满自信,会让我们面对各种困难都能够克服,从而化解心理焦虑。当你缺乏自信的时候,不妨进行自我暗示。
2、焦虑有哪些症状
焦虑症划分成多种类型,将主要病理焦虑,躯体症状,焦虑的精神运动症状等。这是更严重的病态忧虑,莫名其妙出现的恐惧,心理压力和焦虑,并依此类推。患者有一个危险的期望为基础的意识,甚至死亡的感觉。焦虑是比较常见的,患者担心他们会失去控制,担心他们会突然倒塌。与此同时,许多患有焦虑症患者也出现在未来的情绪低落,丧失信心和乐趣。患有焦虑症,患者逐渐模糊了周围环境的意识,思维已逐渐变得模糊。
焦虑症的进展时心慌,心悸,胸闷,气短气促和胸痛,等等。机构将全身疲劳,导致工作和生活能力下降,甚至连简单的日常家务劳动将变得非常困难。这种症状,反过来,增加病人的恐惧和焦虑。有失眠,早醒,梦魇等睡眠障碍,而且颇为严重和顽固。此外,还有可以消化功能紊乱的症状。
3、焦虑的原因是什么
3.1、心理因素
没有做好迎接人生苦难的思想准备,总希望一帆风顺平安一世。没有迎接苦难思想准备的人,当一遇矛盾,就会惊惶失措,怨天尤人,大有活不下去之感,这是引起焦虑症的具体原因之一。
3.2、神经质人格
对于引起焦虑症原因也表现在神经质人格。这类人的心理素质较低,对任何刺激均敏感,一触即发,对刺激作出不适应的过强反应。承受挫折的能力太低,自我防御本能过强。甚至无病呻吟,杞人忧天,整日提心吊胆,脸红紧张、疑神疑鬼,如此心态,怎能不焦虑。
3.3、长期使用某些药物
对一些人而言,长期使用某些药物(如一些高血压、治疗关节炎或帕金森症的)会造成焦虑症状,这也是引起焦虑症原因。
3.4、过度劳累
在工作、生活健康方面均追求完美化。稍不如意,就十分遗憾,心烦意乱,长吁短叹,老担心出问题,惶惶不可终日。别为自己设置精神枷锁太多,过得太累,把生命之弦拉得太紧。
焦虑吃什么好
1、玫瑰花烤羊心
配制原料:鲜玫瑰花50克(或干品5克),羊心50克,精盐适量。
制作方法:将鲜玫瑰花放人小铝锅中,加精盐、水煎煮10分钟,待冷备用。将羊心洗净,切成块状,穿在烤签上边烤边蘸玫瑰花盐水,反复在明火上炙烤,烤熟即成。可边烤边食。
2、枣麦粥
配制原料:枣仁30克,小麦30―60克,粳米100克,大枣6枚。
制作方法:将枣仁、小麦、大枣洗净,加水煮至10沸,取汁去渣,加入粳米同煮成粥。每日2―3次,温热食。
经常焦虑要注意什么
避免焦虑症反复发作大家就需要努力的做完成应做的事:做应当做的事,千万不要被自己的情绪支配;不要因心情不好而逃避生活。必须要硬着头皮做下去,这样大家会发现事情没有预想的那么糟。
改变对生活事件、挫折、压力的看法:我们应该知道压力并不全都是坏的,完全可以当做是一个使自己能力提高的机会。同时对自己的期望也不能太高,制订的目标可比自己的能力稍高一点儿。
自我放松练习同样也是比较好的方法,在烦躁不安时,我们可以先让自己坐下来。紧握拳头,并绷紧胳膊,先试着体验上肢的紧张感觉,然后忽然把拳放开,感受到无力、放松。反复做几次,身体的放松往往会带动精神的放松。
体育运动:肢体活动也可以缓解焦虑症,如果人们平常脾气容易急躁的话,这个时候就应该多参加慢跑,夏季游泳等运动,这样可以有效地增强自身的控制能力来稳定情绪。
如何防止肺癌转移
1、如何防止肺癌转移之做好检查
由于至今尚无复发和转移的可靠、早期预报信号,因此为及早发现复发或转移,需要对病情进行密切监测和随访。目前主张治疗后病人随访时间安排为头两年每三个月一次,两年后每六个月一次,直到五年,以后每年一次。
医生会详细询问病史并给病人做体格检查,同时拍摄胸部X线平片。当患者出现症状时,应进行相应的胸、腹部CT,颅脑CT或MRI,骨扫描,纤维支气管镜检查。
2、如何防止肺癌转移之树立信心
患者要面对现实,相信自己可以战胜疾病;还应该了解肺癌的基本知识,掌握预防复发转移的注意事项,积极配合医生的预防复发转移工作;治疗肺癌要选择好的治疗方法,还要适合自己。
3、如何防止肺癌转移之饮食预防感冒
对于肺癌病人,要保证营养,避免感冒,饮食上要特别加以注意。食物的选择要丰富多样,清淡、富有营养,以肉粥、鱼粥、蛋粥、百合粥、枸杞粥等各种粥类、汤类为主,配合水果、新鲜蔬菜。对于年纪大的病人来说,多食粥汤类食物会更好消化,同时要注重营养的保证,优质蛋白的摄入。
4、如何防止肺癌转移之中药汤剂
对于肺癌病人,要防止术后复发转移,可配合一些无毒副作用的中药。中医中药是根据个体情况,辨证施治,可以提高机体免疫力,抑制肿瘤新生血管和淋巴管的生成,减少复发转移的可能性。
专家举例几种常见扶正类中药:
4.1、太子参:补气健脾、生津润肺、养阴益血。能增强机体对有害刺激的防御能力,增强人体内的物质代谢;
4.2、白术:健脾益气、燥湿利水、固表止汗。临床广泛应用于肿瘤的预防和治疗,实验研究其具有抑制肿瘤生长和增殖作用;
4.3、黄芪:补气固表。能刺激免疫系统,增强机体吞噬肿瘤细胞的能力,起到抑制肿瘤复发转移作用。
肺癌的养生食谱
1、芦笋炒三丝
材料:青芦笋300克、生香菇2朵、胡喽卜丝70克、鸡丝90克。
作法:芦笋切段、香菇切细片备用。将所有材料炒熟或煮汤(用鸡汤500CC)皆可。
效果:生血解毒、降血脂、抗癌,对抑制癌细胞增生,有不错的功效。
2、水蜜桃百合甜汤
材料:鲜百合一颗、水蜜桃一颗。
调味料:冰糖少许。
作法:百合洗净拨成一片一片、水蜜桃洗净也切片状备用。把材料等份分装在小炖盅里面,加七分满的水及少许冰糖,放电锅内炖煮即可。(外锅放一杯水)
效果:百合润肺止咳;水蜜桃是肺之果,对虚劳咳嗽的人,很有助益。若有糖尿病或怕胖的人,可不放冰糖。
3、红萝卜烧肉
材料:红萝卜300克、猪的腰边肉300克。
调味料:酱油、糖各少许。
作法:红萝卜洗净切成滚刀状,猪肉切块状。猪肉先用沸水川烫,去腥去血水,再洗净一次,然后加水及调味料,用小火炖到熟烂,再加入红萝卜煮10分钟左右即可。
肺癌的病因
1、吸烟
目前认为吸烟是肺癌的最基本高危因素,烟草中有超过3000种化学物质,多链芳香烃类化合物(如:苯并芘)有很强的致癌活性。能作用于人体组织(特别是肺组织)内的某些特殊的酶,产生细胞分子结构(如DNA)的突变,可能有K-ras的突变。
2、职业和环境接触
估计有高达15%的肺癌患者有环境和职业接触史,有足够证据证实以下9种工业成分增加肺癌的发生率:铝制品的副产品、砷、石棉、bis-chloromethyl ether、铬化合物、焦炭炉、芥子气、含镍的杂质、氯乙烯。长期接触铍、镉、硅、福尔马林等物质也会增加肺癌的发病率,另外,空气污染,特别是工业废气都是肺癌的高危因素。
3、放射
铀和氟石矿工接触惰性气体氡气、衰变的铀副产品等,较其他人的肺癌发生率明显要高,但是电离辐射的人员不会增加肺癌的发生。
青少年焦虑如何减轻
1、青少年焦虑如何减轻之转移注意力
如果觉得最近心烦,可以通过转移注意力来使身心松弛,让你暂时缓解心理压力。转移注意力可以听听音乐、户外走动等。
2、青少年焦虑如何减轻之放松方法
焦虑症会让人处于心慌、肌肉紧张、身体发抖等不良反应状态。进行身体放松可以减轻这些不适,让焦虑症得到缓解。进行身体放松可以通过深呼吸,有助于让紧张感消失,从而克服焦虑心理。
3、青少年焦虑如何减轻之适应方法
对产生焦虑的对象要勇敢的面对,这是克服焦虑心理的最佳方法。焦虑者尅把某个害怕的情形分解成几个小目标,循序渐进,就可以逐渐适应这个情景,以后面对它不再焦虑。
4、青少年焦虑如何减轻之睡眠要规律
很多焦虑症患者喜欢晚睡晚起,而因为上班上学而被迫早起,这样睡眠就不足,睡眠不足使大脑皮质弱化,不能控制丘脑滤过不必要的信息,无用信息过多涌入大脑皮质,引起过度警醒,加重焦虑。所以千万不要说自己夜里精神好,脑子清醒,学习或工作效率高,想一想你用今晚的效率换取明天的焦虑,划得来划不来?
5、青少年焦虑如何减轻之饮食少刺激
吸烟松弛精神,缓解焦虑,所以很多焦虑程度高的人都有吸烟的习惯;还有一些人会选择酒精,因为酒精有镇静效果。但请注意,烟草有依赖作用,而酒精撤除时焦虑也会反弹性加重,这都会带来更糟糕的问题,比如烟草活酒精依赖。
青少年患焦虑症的原因
1、现在很多青少年都是独生子女,孩子就是家中的宝,很多家长过于溺爱,孩子常常不知道他们活动自由的界限究竟在哪里;外界环境对他们的行为没有什么要求,而他们自己也不知道应该如何努力去提高,也会出现焦虑情绪。
2、青少年正处于长知识长见识的时候,很多家长怕孩子做坏事,家长就告诉孩子社会怎么怎么样的不好,外界是多么的杂乱,让青少年处于害怕焦虑中,对事情的好坏分不清,整日处于惶恐不安中。
3、由于孩子处于发育期,孩子的模仿能力比较强,如果家长经常的焦虑过于担忧,孩子也会受到一定的影响。
4、经常或强烈地遭到惩罚,因为惩罚常常是受到其他人的否定或排斥,使孩子感到害怕。当他不能完成预期的任务时,对将要受到的惩罚会感到十分焦虑,同时也会大大的消减孩子的自信心。
青少年焦虑危害
1、生理和心理危害
青春期是人成长过程中的一个脆弱时期,也是焦虑症的易发期,这个时期个体的发育加快,身心变化处于一个转折点。随着第二性征的出现,个体对自己的体态、生理和心理等方面的变化,会产生一种神秘感,甚至不知所措。诸如女孩子乳房发育而不敢挺胸、月经初潮而紧张不安;男孩出现性冲动、遗精、手淫后的追悔自责等,这些都将对青少年的心理、情绪及行为带来很大影响。
2、不良反应
青少年由于在成长过程中,缺乏或者接受不恰当的性知识教育,在心理上必然产生矛盾和冲突,引发系列不良反应,如焦虑、紧张、恐惧、面红耳赤、羞涩、烦恼,还可并发失眠、多梦、头晕、口感、心慌、情绪不稳、厌食、不愿与人交往等。有些青少年焦虑症患者长期辗转于内科、神经科求诊,而经反复检查并没有发现任何器质性病变,这类病症在精神科常被诊断为青春年焦虑症。
中度焦虑如何治疗
1、中度焦虑要保持睡眠充足
中度焦虑的治疗办法有哪些?多休息及睡眠充足是减轻焦虑的一剂良方。这可能不易办到,因为紧张常使人难以入眠。但睡眠愈少,情绪将愈紧绷,更有可能发病,因为此时免疫系统已变弱。
2、中度焦虑要学会肯定自己
焦虑症患者要学会肯定自己:当焦虑袭来时,可以反复地告诉自己,“没有问题。”,“我可以对付。”,“我比别人行”。这样可使你渐渐消除呼吸加快及手冒冷汗的本能反应,使你的智能反应逐渐表现出来。结果,你果真平静下来了。
3、中度焦虑要学会放松
中度焦虑的治疗学会放松,放声大喊:在公共场所,这方法或许不宜。但当你在某些地方,例如私人办公室或自己的车内,放声大喊是发泄情绪的好方法。不论是大吼或尖叫,都可适时地宣泄焦躁。
4、中度焦虑要适度锻炼
有氧运动可以帮助你迅速进入睡眠状态,同时,适度的运动也有利于建立正常的生物钟,使你的身体运转的更加顺畅。
5、中度焦虑要学会自我催眠
要学会自我催眠,焦虑症患者大多数有睡眠障碍,很难入睡或突然从梦中惊醒,此时你可以进行自我暗示催眠。如:可以数数,或用手举书本读等促使自己入睡。
6、中度焦虑要学会自我刺激
要学会自我刺激,焦虑性神经症患者发病后,脑中总是胡思乱想,坐立不安,百思不得其解,痛苦异常。此时,患者可采用自我刺激法,转移自己的注意力。
中度焦虑吃什么好
1、肥鱼
美国俄亥俄州立大学一项研究发现,补充欧米伽3脂肪酸可以使焦虑减轻20%。新研究负责人马萨贝鲁里博士表示,经常食用富含欧米伽3脂肪酸的三文鱼、金枪鱼、鲭鱼等深海肥鱼,有助于缓解焦虑情绪。
2、绿茶
日本一项研究发现,绿茶富含独特的游离氨基酸L-茶氨酸。L-茶氨酸是一种镇静剂,可直接或间接影响神经化学物质的水平,每天摄入200毫克的L-茶氨酸有助于焦虑症较重者专注日常事务。
3、鸡蛋
某杂志载文称,大脑需要大量的B族维生素。否则容易出现易怒、焦虑等症状。鸡蛋、牛肉、猪肉、柑橘属水果等食物都含有丰富的B族维生素。
4、凝神解虑汤
龙齿、灵磁石各30g,枣仁、远志、菖蒲各15g,郁金24g,甘松12g,合欢皮、甘草各9g。另琥珀、辰砂各3g,和匀研末,分三次冲服。临床辨证加减用之,主治焦虑症状明显之焦虑症。常配以针刺、精神、工娱疗法。
引起焦虑的原因有哪些
1、躯体疾病或者生物功能障碍当然不是引起焦虑症的唯一原因,但在某些特殊情况下,病人的焦虑症状可以由躯体因素引发,比如甲状腺亢进、肾上腺肿瘤等。很多研究发现,病人处于焦虑状态时,他们大脑内的去甲肾上腺素和血清素的水平会发生急剧变化,但是这些变化到底是焦虑症状的原因还是结果,还有待进一步确认。
2、导致焦虑症的常见原因还包括在有应激事件发生的情况下,更有可能出现焦虑症。一些专家认为,既然焦虑是积极应激的本能,那么应激行为包括应激预备就可看做是焦虑成症的主要原因。由于应激行为的强化,在某些情况下(比如信息缺失),会使应激预备过程中积累或调用的心理能量得不到有效释放,产生紧张、心慌等情绪,影响到后续行为,从而引发焦虑。
相信大家都有过类似的经历,买了香蕉之后长时间放置不吃香蕉就会逐渐的变黑,最后直接烂掉,没有办法吃。这是因为香蕉在放置的过程中会不停的释放乙烯,乙烯是催熟剂,所以就会让香蕉逐渐变烂。香蕉做成香蕉泥也会释放乙烯,所以香蕉泥就会逐渐变黑。应该怎样防止香蕉泥变黑呢?
香蕉皮为什么会变黑呢?这是因为香蕉皮的细胞中含有丰富的酚类物质,同时含有多酚氧化酶。正常情况下这两种东西分隔在细胞不同的区域,然而当香蕉表皮受到损伤的时候导致细胞破坏,这两种物质便可以见面。再加上破损的细胞暴露于空气当中,于是这些多酚氧化酶便催化皮中的多酚类物质与氧气反应,产生醌类物质,然后醌类“一发不可收拾”,继续发生一系列的反应生成邻苯二酚型黑色素。反应时间越长,颜色越深,从褐到黑,于是香蕉黑变。
研究发现香蕉皮中的多酚氧化酶活力较一般的水果(如苹果、梨等)更强,所以香蕉皮褐变的速度非常快。不仅香蕉的外皮容易褐变,果肉也非常容易褐变,而且香蕉的果肉内芯较外层更容易褐变。所以香蕉摘得了“所有水果中最容易发生黑变”的“桂冠”。
那么变黑的香蕉对品质有什么影响呢?
首先,黑变的香蕉细胞损伤较多,容易受到微生物的入侵,发生微生物败坏;其次,变黑的香蕉严重的影响美观与食欲,而且贮藏性大大的降低,这样的香蕉最多保存几天而已;再者,多酚对人体来说是一类重要的抗氧化剂,氧化了是一件很可惜的事情。所以无论从防止微生物败坏、延长贮存期还是营养上考虑,都要防止香蕉过早黑变。
未雨绸缪:如何防止香蕉黑变?
从香蕉变黑的原理出发,可以从以下几个角度抑制黑变。第一,减少香蕉表皮的碰伤或者机械损伤,可以尝试将香蕉拱形放置(反放,即凸面向上)代替直接平放(正方,即凹面接触桌面)在接触面上;第二,用保鲜膜包裹香蕉,减少与氧气的接触,同时形成一个自发气调的环境,抑制自身的有氧呼吸;另外,合适温度下放置,我们日常生活所能做到的温度无非冰箱冷藏或者室温。
防止香蕉黑变的“秘诀”所在?
保鲜膜包裹对于香蕉的储存是非常有利的。一方面保鲜膜可以降低氧气的存在,没有氧气,酶促褐变反应便没法发生;另一方面保鲜膜包裹形成了一个自发气调的微环境,香蕉自身呼吸产生的二氧化碳增多,氧气降低,可以一定程度上抑制自身的有氧呼吸,同时不致于造成无氧呼吸,可以大大延长保存期。而没有保鲜膜包裹的香蕉,裸露与空气中,自身的有氧呼吸与酶促褐变同时存在,容易褐变且贮藏期短。
反放即凹面朝下,凸面向上的拱形放置,正放即我们平时经常性的将香蕉平放在桌面。两种方式最大的不同就是香蕉与桌面的接触面不同。反放只是香蕉的两端与平面接触,减少压力对香蕉表皮的损伤;而正放时接触面处的细胞容易遭受压力而破损,导致褐变。
香蕉是一种热带水果,在温度低于10℃时就很容易发生冷害。冷害的表现是:果皮变暗,催熟后果肉不能变软,果实不能正常成熟。冷藏之后容易对果皮细胞造成损伤,促进酶促褐变的发生,表皮也容易变褐甚至变黑。理论上香蕉的最佳储存温度是12-16℃,然而生活中很难维持在此温度下,所以室温放置即可。通过与其他方式结合室温放置时间能够满足生活中的贮藏需求了。
如此方法放置的香蕉保存期至少要比同样条件下没有如此方法保存的香蕉,保存期延长至少一周,且不会发生黑变。
1、保鲜膜包裹。可以尽量减少与空气的接触,有效防止褐变,大大延长保存期。如果没有保鲜膜塑料袋包裹也可。
2、不要在冰箱中储存,室温即可。低温会使脆弱的香蕉表皮细胞冻伤而破裂,容易发生褐变。
3、香蕉凹面朝下,凸面向上放置。当香蕉平放时,整个重量都压在受压面上,表皮细胞由于受压而容易破损,因此可以凹面朝下,凸面向上放置,减少与桌面的接触面积。
4、需要强调的是,在整个过程中,注意轻拿轻放,减少香蕉表皮的损伤或碰伤。
总之保鲜膜包裹、拱形放置与常温下,可以明显延长香蕉的保存期。
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