冬笋汤的做法
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“冬笋汤的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
在生活相信大家是听过冬笋、春笋，冬笋是非常的幼嫩的，所以吃起来非常的脆嫩可口，冬笋里面是含有非常丰富的营养元素，能够很好的帮助调理身体，而且冬笋可以炒着食用，也是可以炖汤来食用，冬笋炖汤的做法是有哪些呢?为大家准备了几种不错的做法。
冬笋汤的做法
一、排骨冬笋汤
材料：冬笋，猪排，盐，鸡精少许。
做法：
1、我们将冬笋先洗干净了，然后切成丝，一定是要冷水入锅，然后煮沸了，捞出来，再过冷。
2、排骨一定是要冷水下锅进行焯水，然后洗干净了，再放回锅里面，在锅里面放入笋丝。
3、加入适量的水，用大火烧开了，然后再用小火煮50分钟。
4、最后就是加入适量的鸡精和盐进行调味就可以食用了。
二、豆腐冬笋汤
材料：冬笋50克，木耳5克，泡辣椒20克，盐2克，红油5ml，白醋15ml，水淀粉15ml。
做法：
1、我们在锅里面加入适量的水，将泡辣椒放入里面，用大火烧到沸腾了，然后就是用小火煮10分钟，盖上锅盖煮。
2、然后将汤汁虑出来，将豆腐切成丝，将笋壳去掉，切成丝，然后将木耳泡发了，切成丝，也切成片。
3、在锅里面加入适量的水，烧开了，然后就冬笋放入里面焯一下，捞出来，然后沥干了，然后就是放入木耳，稍微汆烫一下。
4、然后是用大火加热泡椒汤，将豆腐丝、冬笋、芦笋片、木耳丝、芦笋片，然后就是放入白醋、水淀粉、以及盐，最后淋上一些红油就是可以食用了。
三、鸽蛋猪肝冬笋汤
材料：猪肝200克，鸽蛋适量，冬笋100克，葱花少许，盐少许。
做法：
1、我们先将鸽子蛋煮熟了，然后去掉壳备用。将猪肝先切成片，然后焯水，将漂浮上来的浮沫撇去了，备用。
2、然后在锅里面将油烧热了，放入葱花进行爆香，然后就是将冬笋放入稍微煸炒一会。
3、在锅里面加入少量的水，然后将猪肝和鸽蛋放入，用大火烧开了。
4、然后就是用小火煮，煮5分钟就是可了，加入一些盐进行调味，搅拌均匀就是制作完成了。
冬笋食用注意事项
冬笋吃起来口感是非常的爽脆的，而且里面含有的营养物质是非常的丰富的，虽然说美味营养，但是冬笋不是人人都是适合适合食用的，对于结石的患者来说就是不适合食用冬笋的，冬笋里面是含有我们身体难以消化的难溶性草酸钙，结石患者在食用了之后就是会加重自己的病情的。
而且冬笋里面是含有比较丰富的粗纤维，我们如果是过多的食用了就是会给我们的肠胃造成负担的，而且会引起我们的肠胃出现严重的不适，所以大家如果在生活中是属于肠滑或者脾胃虚，容易消化不良的人群就是不要多是冬笋了。
对于过敏体质的人群来说也是不适合食用冬笋的，尤其是对于老人和儿童来说，吃多了是比较容易诱发哮喘、皮炎和过敏性鼻炎的，所以儿童是要少吃冬笋，老人如果吃的话，也是要注意细嚼慢咽，这样会降低影响的。
冬笋可以和什么一起做汤
排骨、豆腐、鸽蛋、猪肝等食材都是非常不错的选择，只要是不会产生相克的作用就是可以一起进行做汤的。搭配不同的食材对于身体的滋补和调理的功效也是不一样的，所以大家可以结合自己的身体状况，来选择搭配食用。
冬笋的口感是非常的脆的，和一些食材一起搭配食用不仅是非常的美味，而且非常营养滋补，但是我们要知道冬笋不是适合人人食用的。我们冬笋吃多了是会给我们的肠胃造成负担，结石的患者吃多了就是会是不利于病情的，老年人在食用的时候也是要很好的注意了。
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冬笋是非常好吃的一种食材，里面含有的营养物质也非常丰富，可以直接炒着吃，也可以和其他的食材搭配在一起炖成汤来喝，冬笋鸭汤就是很好的搭配方法，可以让营养变得更加全面，适当的在冬季的时候吃一些冬笋鸭汤，也可以起到温暖身体作用，下面就给大家介绍一下冬笋鸭汤的做法有哪些。
冬笋鸭汤的做法
制作冬笋鸭汤需要准备一些冬笋，一些鸭肉，再准备少许盐，香叶，桂皮，八角，料酒，生姜，大葱，先把冬笋放进淡盐水里面浸泡一下，然后再把冬笋切成厚片锅里面加入适量的水烧开，把冬笋放下去烫一下再捞出来，把鸭子洗干净，然后锅里面加水烧开，把鸭子放下去烫一下，清洗干净再放到电压力锅中，加入适量的水，水要没过鸭肉，再加入香叶，桂皮，八角，料酒，大葱，生姜，按下煮汤键大概煮15分钟左右的时间，煮好以后打开盖子，加入冬笋以及盐，然后再开始煲汤，大概煲半个小时就可以吃了。
冬笋鸭汤的营养价值
冬笋里面含有非常丰富的维生素，微量元素，纤维素以及氨基酸，可以让肠道蠕动的速度变得更快，可以达到很好的帮助消化作用，而且还可以预防结肠癌以及便秘问题出现。
冬笋也是一种低脂，低淀粉，高蛋白的食物，对于动脉硬化，高血压，冠心病，肥胖症的患者来说就是一种很好的食疗食谱，里面所含有的多糖物质，又能够起到一定的抵抗癌症效果。
冬笋鸭汤里面还含有肌凝蛋白以及姜蛋白，鸭肉里面的浸出物越多，味道就会更加鲜美，而且里面又含有非常丰富的不饱和脂肪酸，能够被我们的身体很好的吸收以及消化。
冬笋的功效与作用
开胃健脾，冬笋里面有白色的物质，所以有一种清香的味道，能够让食欲提高，帮助消化，能够有效的解决消化不良的问题。
润肠通便，冬笋里面含有植物纤维，能够让肠道的水分量增加，这样肠道蠕动速度自然就会变快，肠道里面的压力就能够减少，粪便的粘稠程度也不会那么高，可以更加顺利的排出，用来治疗便秘是一种很好的方法。
增强身体免疫力，适当的吃一些冬笋也可以让免疫力变得更强，冬笋里面含有微量元素，维生素以及植物蛋白，能够让预防疾病，抵抗疾病的能力变得更好。
化痰止咳，适当的吃一些冬笋可以起到很好的滋润咽喉作用，对于炎症也有着很好的缓解效果，还可以让局部的瘙痒感觉解除，这样咳嗽的反射也就不那么容易出现。
冬笋鸭汤的热量
每100克冬笋鸭汤里面含有102大卡的热量，还含有一些碳水化合物，脂肪，蛋白质以及纤维素。
吃鸭肉的好处
防止干燥，季节干燥的时候吃一些鸭肉就能避免大便干燥，鼻咽部干燥问题出现，季节干燥的时候，肺结核以及支气管扩张问题也很容易反复出现，所以多吃一些鸭肉就非常好，鸭肉可以和其他的中药材搭配在一起炖煮，这样就能让治疗疾病的作用变得更强。
鸭肉里面还含有非常丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，很容易被身体吸收又可以降低胆固醇含量，患上心脏疾病的风险就不会那么高，鸭肉里面还含有非常丰富的b族维生素，烟酸，可以预防心肌梗死，神经炎，脚气疾病出现，延缓衰老的作用也是非常不错的。
孕妇可以吃冬笋鸭汤吗
孕妇是可以吃冬笋鸭汤的，但是一次性不要吃得太多，里面含有的营养物质非常丰富，能够帮助消化，避免一些疾病出现，对于怀孕而引起的水肿问题也可以达到一定的改善效果，而且在怀孕早期很多孕妇的食欲不好，吃一些冬笋鸭汤就能达到很好的开胃以及增强食欲作用。
孕妇吃冬笋鸭汤需要注意一些事项，因为冬笋是一种性寒的食物，又是一种发物，可能会对身体造成一定的刺激性，引发某一些疾病出现，所以不能每一餐都吃，每天的量也应该控制好，每一次大概吃5到6片就可以了，汤里面有非常多的粗纤维，能够让肠道的蠕动速度变得更快，所以对于一些有胃肠道出血胃病问题的孕妇来说就非常不适合，会造成不利的影响，消化系统不好或者胃肠功能不好的人就尽量不要吃冬笋，可以喝一些冬笋鸭汤里面的汤，这样就可以避免不良的问题出现。
冬笋鸭汤里面的冬笋含有非常难溶解的草酸钙，所以有消化不良，脾虚肠滑问题的孕妇也是不能吃的，肾结石，尿道结石的人也不要吃。
宝宝可以吃鸭肉吗
宝宝可以吃鸭肉，里面含有很丰富的微量元素，能够补充孩子营养需求，在夏季秋季的时候适当的吃一些就能够达到很好的清补作用，但是如果宝宝出现了感冒腹泻问题，就不要吃鸭肉，避免情况变得更加严重。
上面给大家介绍的就是冬笋鸭汤的做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，冬笋鸭汤是一道味道非常鲜美的食物，营养价值又很高，但是大家要注意，脾胃虚弱的人群以及身体消化功能不好的人群最好不要吃冬笋鸭汤，可能会对身体造成不利的影响。
在现代的生活中，有很多人都非常喜欢的喝汤，饭前一碗汤是很多人都非常喜欢的，汤的种类也有很多，其中冬笋排骨汤是大家都非常喜欢喝的，这种汤不仅有营养，而且还非常的美味，那么究竟冬笋排骨汤是怎么做的呢，很多人都想知道，下面我们来了解一下。
冬笋排骨汤是大家在日常生活中都非常喜欢喝的一道汤，非常的美味又营养，所以很多不会做的人都想知道这道汤是怎么做的，针对冬笋排骨汤的做法，下面我们来了解一下。
竹笋排骨汤
主料：排骨300g、竹笋150g 辅料：盐适量、鸡粉适量
步骤
1.排骨要川烫过
2.竹笋削去皮，切块
3.锅里水煮开，放入排骨
4.煮一下，再放入竹笋
5.煮开，在放小火，慢慢煮一个小时
6.汤煮成乳白色了，就放入盐，鸡粉就可以了
小贴士
排骨川烫去掉血水，煮汤比较干净了
西洋菜排骨汤
材料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片
做法
1 将西洋菜泡水、洗净。
2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。
3 将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。
特点：提神醒脑，增强活力
功能：清热、润肺、养神、养颜美容
玉米红萝卜排骨汤
材料
小排骨，葱段，姜片，玉米，红萝卜，盐。
做法
小排骨汆水去腥，加葱段，姜片和清水，大火烧开，改中火炖。 20分钟后再加入玉米和红萝卜，小火再炖30分钟。加盐继续炖20-30分钟， 排骨汤就好了。
对于冬笋排骨汤的做法，相信大家都非常熟悉了，这道汤对于人体有很多的营养和益处，是大家都非常喜欢喝的，所以如果您的家人喜欢喝，您不妨学会这道菜的做法，在生活中多做这道菜给您的家里人尝尝，其实是很简单的。
冬笋这种食物是有一定的季节性的，在末冬的时节是冬笋生长的季节，这个时候的冬笋质量非常的好，是人们采摘冬笋的最佳季节。冬笋的味道非常的鲜脆，而且营养丰富，是人们制作家常菜的一种非常好的食材，冬笋可以用来老鸭汤里面，给老鸭汤提味，例如老鸭冬笋汤就是其中的代表之一，下面就来看看讲解吧。
做法
1. 老鸭洗净，斩块，氽水捞起；
2. 冬笋剥去笋衣，切去硬硬的根部，洗净，切厚片；
3.金华火腿稍稍冲洗，切片；
4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲两个小时，下盐调味即可品尝。
功效
滋阴补血，和中润肠。
小贴士
1．最好选用现宰的老鸭肉，味香汤浓；
2．冬笋要选择拿起来沉重、无异味、无霉点，底部老根少的；
3．有金华火腿最好，没有可意用质量上乘的咸肉腊肉代替，金华火腿较咸，最后加入的盐要少，以免过咸；
4．肉类炖汤最好事先氽去血水，可减少成品汤汁的腥味，使汤汁看起来更加干净清爽；
5．炖汤最好第一次加入足够的温水，中途不可加水，实在要加也要加开水，可以使用慢炖锅、砂锅，也可以使用锅底要厚、传热好的乐扣乐扣cookplus煲汤；
6．单独食用冬笋前，先用淡盐水将冬笋煮开5～10分钟，然后再与其它配料烹调成菜，这样不但能防止吃冬笋引起的不良反应，还能使其味道更加鲜.
从以上的讲解来看，老鸭冬笋汤这道菜是非常的著名的一道菜，这道菜在我们的生活中是有一定的地位的，因为老鸭汤是一道非常滋补的汤类，对于人们的身体营养补充都是非常不错的，希望有兴趣的人士可以学习一下。
雪菜是一种非常常用的蔬菜，尤其是在泡菜里，雪菜给我们的饮食带来了很多的美好滋味，而雪菜冬笋汤就是一道地道的美味，汤里面有雪菜的鲜香还有冬笋的味道，而咬一口冬笋，鲜嫩可口，还有雪菜中的滋味，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于雪菜冬笋汤的做法吧。
做法一
原料:冬笋150克，雪菜50克，清汤750克，盐3克，料酒15克，味精3克，熟猪油10克。
做法：
1.将冬笋洗净，切成长约5厘米、宽3厘米的薄片；雪菜去叶留梗，切成末状，放入清水中漂洗干净，控干。
2.净锅置火上烧热，放入清汤、冬笋片、雪菜末，用中小火烧煮几分钟，加上盐、料酒、味精，撇去浮沫，淋上熟猪油，出锅盛在汤碗里即成。
特别提示:操作简单，鲜嫩清爽。
冬笋和雪菜先用中小火烧煮出香味，出锅时再调味。
功效：清热化痰、消食下气。可治疗糖尿病、水肿、腹水、咳嗽、便秘等病症。
做法二
主料：芥菜60克，冬笋320克
辅料：水适量
做法步骤：
1.鲜笋斩根、剥壳、去衣，洗净后切块；
2.雪菜洗净，挤干水分；
3.炒锅置旺火上，放入素汤，把笋块下锅炒熟，再投入雪菜，然后加味，慢火煲至冬笋熟透，即可。
上面的这些内容就是关于雪菜冬笋汤的做法的介绍了，雪菜冬笋汤这道汤非常适合在冬天的时候使用，冬天的时候冬笋会上市，大家可以吃到新鲜的冬笋，而且冬天喝汤的话可以让我们的身体变得暖和，大家赶紧为了家人收藏起来吧。
冬笋大家应该不陌生吧，其实冬笋就是竹笋的嫩芽，十分的幼嫩，现在很多人都拿冬笋来做菜，冬笋的味道是比较偏苦的，所以在制作冬笋的时候需要用冷水侵泡一下，这样可以缓解冬笋的苦味，冬笋最好的食用方法就是用来做汤，做法也是比较简单的，以下就是冬笋汤的做法大全的介绍。
竹笋汤
食材明细
竹笋一只
黑木耳几片
肉片半碗
油 少许
盐 少许
味精 少许
淀粉 少许
酒 少许
1. 准备冬笋汤所需的各种材料。
2. 在肉片内放酒，淀粉，盐味精搅匀放至5分钟，锅内油加热，放入肉片炒。
3. 加适量的水，烧开。
4. 放入竹笋，烧开。
5. 放入黑木耳，加适量的盐，盖上锅盖烧开。
6. 加适量的味精，装盆。
小诀窍
最好有新鲜竹笋，煮出来会有很浓的笋香味。
调味料宜少不宜多，以免盖住竹笋的清香。
冬笋拿来做汤一般都是看个人口味，不同的口味做法也会不一样，冬笋汤虽然做法比较简单，但是在制作的时候也是有一些小诀窍的，我们在切冬笋的时候要在靠近笋尖的地方顺着切，这样才会在炖的时候更加的入味，汤汁也更加鲜美。
冬笋骨头汤是一道营养价值很高的汤类，该汤以冬笋和排骨作为主原料，其中冬笋相比春笋或者其他季节的笋类，品质是最好的，所含的营养价值也最高，在胡萝卜素、各种维生素方面的含量很丰富，有助于人体的免疫功能的增强，而排骨对于人体钙质的吸收有很大的帮助。
食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用。味甘、性微寒，归胃、肺经。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。排骨的营养价值很高，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
至于冬笋骨头汤的做法，首先是原料，即排骨几斤，冬笋几根。然后配料：姜块、黄酒、枸杞。做法：冬笋去皮切块过开水焯过待用，排骨凉水浸泡半小时去除血水后，凉水下锅大火烧开，撇去浮沫和杂质，放入姜块炖；排骨五成熟时放入冬笋、枸杞、少许黄酒。用小火慢炖一个小时，汤成白色，根据自己口味放盐调味，出锅。
这道汤的注意点是，在煮排骨的时候，第一次加水要注意将水加足，而不要在煮的过程中再进行添加，否则会使得骨头汤的味道受到破坏，而没有了该有的浓香，而整个煮汤的过程的持续时间也不要太久，太久的话会使汤底剩的很少，而太少的话，骨头里面的营养成分不能完全的释放出来。
竹笋是我们生活中比较重要的一种食材，这也是国外基本上没有的食材，是中国特有的，因此，对于竹笋我们国家最有发言权，竹笋的味道特别的清脆，吃起来非常的美味，尤其是冬笋可谓是竹笋当中的精品，是餐桌上不可多得的一道美味，冬笋老鸭汤是冬笋最佳的烹饪方法，下面就来看看冬笋老鸭汤的做法讲解吧。
冬笋老鸭汤是由老鸭、 冬笋及金华火腿制作而成，是鸭子的一种做法。
做法
1. 老鸭洗净，斩块，氽水捞起；
2. 冬笋剥去笋衣，切去硬硬的根部，洗净，切厚片；
3. 金华火腿稍稍冲洗，切片；
4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲两个小时，下盐调味即可品尝。
煲汤虽说是广东人的大爱，但用老鸭煲汤却在各地都“大行其道”，像重庆的酸萝卜老鸭汤、杭州的扁尖（笋干）老鸭汤、南京老鸭粉丝汤等等，口味不一样，滋补效力却相同。
中医认为，鸭子肉有一个非常突出的特点，就是“凉补”。一些老年人或身体弱的人，有“虚不受补”的情况，一旦用一些补物，甚至吃牛肉、鸡肉都会上火，而鸭子肉有清虚火的作用，而且补养功效明显，用来煲汤、熬粥十分适宜。
从以上的讲解来看，冬笋老鸭汤这种美味菜肴是人们比较喜爱的，老鸭汤的味道非常的鲜美，而且加入了冬笋之后能够彻底的压住鸭子的骚味，汤老鸭汤的味道彻底的释放出来，最后，希望爱吃的人士可以学习一下冬笋老鸭汤做法，为自己做一道美味的菜肴。
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