在生活相信大家是听过冬笋、春笋,冬笋是非常的幼嫩的,所以吃起来非常的脆嫩可口,冬笋里面是含有非常丰富的营养元素,能够很好的帮助调理身体,而且冬笋可以炒着食用,也是可以炖汤来食用,冬笋炖汤的做法是有哪些呢?为大家准备了几种不错的做法。
冬笋汤的做法
一、排骨冬笋汤
材料:冬笋,猪排,盐,鸡精少许。
做法:
1、我们将冬笋先洗干净了,然后切成丝,一定是要冷水入锅,然后煮沸了,捞出来,再过冷。
2、排骨一定是要冷水下锅进行焯水,然后洗干净了,再放回锅里面,在锅里面放入笋丝。
3、加入适量的水,用大火烧开了,然后再用小火煮50分钟。
4、最后就是加入适量的鸡精和盐进行调味就可以食用了。
二、豆腐冬笋汤
材料:冬笋50克,木耳5克,泡辣椒20克,盐2克,红油5ml,白醋15ml,水淀粉15ml。
做法:
1、我们在锅里面加入适量的水,将泡辣椒放入里面,用大火烧到沸腾了,然后就是用小火煮10分钟,盖上锅盖煮。
2、然后将汤汁虑出来,将豆腐切成丝,将笋壳去掉,切成丝,然后将木耳泡发了,切成丝,也切成片。
3、在锅里面加入适量的水,烧开了,然后就冬笋放入里面焯一下,捞出来,然后沥干了,然后就是放入木耳,稍微汆烫一下。
4、然后是用大火加热泡椒汤,将豆腐丝、冬笋、芦笋片、木耳丝、芦笋片,然后就是放入白醋、水淀粉、以及盐,最后淋上一些红油就是可以食用了。
三、鸽蛋猪肝冬笋汤
材料:猪肝200克,鸽蛋适量,冬笋100克,葱花少许,盐少许。
做法:
1、我们先将鸽子蛋煮熟了,然后去掉壳备用。将猪肝先切成片,然后焯水,将漂浮上来的浮沫撇去了,备用。
2、然后在锅里面将油烧热了,放入葱花进行爆香,然后就是将冬笋放入稍微煸炒一会。
3、在锅里面加入少量的水,然后将猪肝和鸽蛋放入,用大火烧开了。
4、然后就是用小火煮,煮5分钟就是可了,加入一些盐进行调味,搅拌均匀就是制作完成了。
冬笋食用注意事项
冬笋吃起来口感是非常的爽脆的,而且里面含有的营养物质是非常的丰富的,虽然说美味营养,但是冬笋不是人人都是适合适合食用的,对于结石的患者来说就是不适合食用冬笋的,冬笋里面是含有我们身体难以消化的难溶性草酸钙,结石患者在食用了之后就是会加重自己的病情的。
而且冬笋里面是含有比较丰富的粗纤维,我们如果是过多的食用了就是会给我们的肠胃造成负担的,而且会引起我们的肠胃出现严重的不适,所以大家如果在生活中是属于肠滑或者脾胃虚,容易消化不良的人群就是不要多是冬笋了。
对于过敏体质的人群来说也是不适合食用冬笋的,尤其是对于老人和儿童来说,吃多了是比较容易诱发哮喘、皮炎和过敏性鼻炎的,所以儿童是要少吃冬笋,老人如果吃的话,也是要注意细嚼慢咽,这样会降低影响的。
冬笋可以和什么一起做汤
排骨、豆腐、鸽蛋、猪肝等食材都是非常不错的选择,只要是不会产生相克的作用就是可以一起进行做汤的。搭配不同的食材对于身体的滋补和调理的功效也是不一样的,所以大家可以结合自己的身体状况,来选择搭配食用。
冬笋的口感是非常的脆的,和一些食材一起搭配食用不仅是非常的美味,而且非常营养滋补,但是我们要知道冬笋不是适合人人食用的。我们冬笋吃多了是会给我们的肠胃造成负担,结石的患者吃多了就是会是不利于病情的,老年人在食用的时候也是要很好的注意了。
眼看着十一长假马上到来,你内心肯定激动万分,你肯定已经想好了去哪里玩?吃些什么?外面的美食虽然多,但是卫生却十分令人担忧。与其这样,你还不如自己做。那么,现在小编就来教你如何做好香菇冬笋肉丝炒面。
2.加少许的盐,味精,黄酒,淀粉腌制备用
3.把冬笋和香菇切片,黑木耳切丝
4.炒锅烧至8成热加入适量的油,倒入肉丝进行煸炒至变色后捞出备用
5.炒锅里加适量的香菇水(没有可用凉水或高汤代替)
6.倒入香菇和黑木耳,盖上锅盖焖煮3分钟左右
7.倒入冬笋片一起翻炒
8.再加入半熟的猪肉丝一起翻炒
9.再加少许的香菇水进去
10.加适量的酱油,少许的盐,味精翻炒均匀
11.取大锅,入一锅水煮沸,加少许的盐,下入面条煮软
12.捞出煮好的面条,沥干水分
13.把面条倒入香菇冬笋料里面一起翻炒均匀
14.最后再加少许的盐,味精进行调味即可
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对香菇冬笋肉丝炒面感兴趣的,我们在享受烹饪乐趣的同时,还能吃到美味营养的食物,赶快去试试。
冬笋是非常好吃的一种食材,里面含有的营养物质也非常丰富,可以直接炒着吃,也可以和其他的食材搭配在一起炖成汤来喝,冬笋鸭汤就是很好的搭配方法,可以让营养变得更加全面,适当的在冬季的时候吃一些冬笋鸭汤,也可以起到温暖身体作用,下面就给大家介绍一下冬笋鸭汤的做法有哪些。
冬笋鸭汤的做法
制作冬笋鸭汤需要准备一些冬笋,一些鸭肉,再准备少许盐,香叶,桂皮,八角,料酒,生姜,大葱,先把冬笋放进淡盐水里面浸泡一下,然后再把冬笋切成厚片锅里面加入适量的水烧开,把冬笋放下去烫一下再捞出来,把鸭子洗干净,然后锅里面加水烧开,把鸭子放下去烫一下,清洗干净再放到电压力锅中,加入适量的水,水要没过鸭肉,再加入香叶,桂皮,八角,料酒,大葱,生姜,按下煮汤键大概煮15分钟左右的时间,煮好以后打开盖子,加入冬笋以及盐,然后再开始煲汤,大概煲半个小时就可以吃了。
冬笋鸭汤的营养价值
冬笋里面含有非常丰富的维生素,微量元素,纤维素以及氨基酸,可以让肠道蠕动的速度变得更快,可以达到很好的帮助消化作用,而且还可以预防结肠癌以及便秘问题出现。
冬笋也是一种低脂,低淀粉,高蛋白的食物,对于动脉硬化,高血压,冠心病,肥胖症的患者来说就是一种很好的食疗食谱,里面所含有的多糖物质,又能够起到一定的抵抗癌症效果。
冬笋鸭汤里面还含有肌凝蛋白以及姜蛋白,鸭肉里面的浸出物越多,味道就会更加鲜美,而且里面又含有非常丰富的不饱和脂肪酸,能够被我们的身体很好的吸收以及消化。
冬笋的功效与作用
开胃健脾,冬笋里面有白色的物质,所以有一种清香的味道,能够让食欲提高,帮助消化,能够有效的解决消化不良的问题。
润肠通便,冬笋里面含有植物纤维,能够让肠道的水分量增加,这样肠道蠕动速度自然就会变快,肠道里面的压力就能够减少,粪便的粘稠程度也不会那么高,可以更加顺利的排出,用来治疗便秘是一种很好的方法。
增强身体免疫力,适当的吃一些冬笋也可以让免疫力变得更强,冬笋里面含有微量元素,维生素以及植物蛋白,能够让预防疾病,抵抗疾病的能力变得更好。
化痰止咳,适当的吃一些冬笋可以起到很好的滋润咽喉作用,对于炎症也有着很好的缓解效果,还可以让局部的瘙痒感觉解除,这样咳嗽的反射也就不那么容易出现。
冬笋鸭汤的热量
每100克冬笋鸭汤里面含有102大卡的热量,还含有一些碳水化合物,脂肪,蛋白质以及纤维素。
吃鸭肉的好处
防止干燥,季节干燥的时候吃一些鸭肉就能避免大便干燥,鼻咽部干燥问题出现,季节干燥的时候,肺结核以及支气管扩张问题也很容易反复出现,所以多吃一些鸭肉就非常好,鸭肉可以和其他的中药材搭配在一起炖煮,这样就能让治疗疾病的作用变得更强。
鸭肉里面还含有非常丰富的蛋白质,不饱和脂肪酸,很容易被身体吸收又可以降低胆固醇含量,患上心脏疾病的风险就不会那么高,鸭肉里面还含有非常丰富的b族维生素,烟酸,可以预防心肌梗死,神经炎,脚气疾病出现,延缓衰老的作用也是非常不错的。
孕妇可以吃冬笋鸭汤吗
孕妇是可以吃冬笋鸭汤的,但是一次性不要吃得太多,里面含有的营养物质非常丰富,能够帮助消化,避免一些疾病出现,对于怀孕而引起的水肿问题也可以达到一定的改善效果,而且在怀孕早期很多孕妇的食欲不好,吃一些冬笋鸭汤就能达到很好的开胃以及增强食欲作用。
孕妇吃冬笋鸭汤需要注意一些事项,因为冬笋是一种性寒的食物,又是一种发物,可能会对身体造成一定的刺激性,引发某一些疾病出现,所以不能每一餐都吃,每天的量也应该控制好,每一次大概吃5到6片就可以了,汤里面有非常多的粗纤维,能够让肠道的蠕动速度变得更快,所以对于一些有胃肠道出血胃病问题的孕妇来说就非常不适合,会造成不利的影响,消化系统不好或者胃肠功能不好的人就尽量不要吃冬笋,可以喝一些冬笋鸭汤里面的汤,这样就可以避免不良的问题出现。
冬笋鸭汤里面的冬笋含有非常难溶解的草酸钙,所以有消化不良,脾虚肠滑问题的孕妇也是不能吃的,肾结石,尿道结石的人也不要吃。
宝宝可以吃鸭肉吗
宝宝可以吃鸭肉,里面含有很丰富的微量元素,能够补充孩子营养需求,在夏季秋季的时候适当的吃一些就能够达到很好的清补作用,但是如果宝宝出现了感冒腹泻问题,就不要吃鸭肉,避免情况变得更加严重。
上面给大家介绍的就是冬笋鸭汤的做法有哪些,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,冬笋鸭汤是一道味道非常鲜美的食物,营养价值又很高,但是大家要注意,脾胃虚弱的人群以及身体消化功能不好的人群最好不要吃冬笋鸭汤,可能会对身体造成不利的影响。
笋的种类有很多,比如说春笋啊,冬笋,还有竹笋等等不同的种类。冬笋是入冬以后食用比较多的一种笋,它可以有促进代谢的作用,补充丰富的纤维素和矿物质的哦,冬笋怎么吃比较好呢,来看看香菇冬笋排骨汤的做法,可以开胃健脾。
香菇冬笋排骨汤
食疗功效:理气健脾、开胃消食、润肠通便、滋补养身、增强抵抗力
营养价值:蛋白质、氨基酸、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和钙、磷、锌、硒等矿物质
适宜人群:一般人群皆可食用,尤其适合体质虚弱、多病、痰多咳嗽、便秘等症
禁忌人群:香菇为动风食物,皮肤骚痒病患者忌食
香菇冬笋排骨汤所需材料
主要食材香菇、排骨、冬笋、盐
香菇冬笋排骨汤的做法
1冬笋洗净,切片;香菇洗净切片。排骨洗净,砍成小块,放入沸水中汆烫去血水。
2锅中加入适量水,将处理好的冬笋、香菇、排骨放入,待水沸后转小火煮至排骨熟,起锅前调入盐即可食用。
香菇冬笋排骨汤的功效与作用
冬笋具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、健胃消食、利尿通便、养肝明目、消食的功效。香菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、化痰理气和抗癌的功效。排骨营养丰富,具有滋阴壮阳,益精补血的功效。香菇冬笋排骨汤此汤具有理气健脾、开胃消食、润肠通便、滋补养身、增强抵抗力的功效。冬笋可以活血化瘀,而且还可以健脾养胃的哦,对于养肝明目有一定的作用,而且还可以理气化痰,具有延缓衰老的作用,而且排骨的蛋白质也丰富,可以相互搭配食用。
关于香菇冬笋排骨汤的好处和它的做法,小编已经给大家介绍了相关的内容了,可以看出的是它具有很自不的作用,而且对于保护胃黏膜和健脾养血有一定的好处,健脾理气开胃消食润肠通便。平时的时候大家可以经常这样的食用,对健康是有好处的。
俗话说:药补不如食补。墨鱼香菇冬笋粥是一道药膳,对女性朋友来说,这道药膳有非常大的功效。按照养生学家的研究,墨鱼香菇冬笋粥有通调月经,美肤驻颜的效果。所以,如果女性朋友血气不足的话,可用此粥进行调理。那么怎么制作这款效果奇佳的养生粥呢?下面来看一下做法。
材料:干墨鱼1只,水发香菇、冬笋各50克,猪瘦肉、粳米各100克。
配料:胡椒粉1克, 料酒10克,食盐、味精各适量。
做法:1、把选中的一只墨鱼干去骨,然后用温水浸泡发胀,洗净,切成丝状;将猪肉、香菇、 冬笋也分别切成丝放入盘中备用。2、锅中放入适量的水,然后把粳米用水淘洗干净,下锅,加入切好的肉丝、墨鱼、香菇、冬笋、料酒等熬至熟烂,一般熬制30分钟。3. 熬制结束后,最后调入盐、味精,胡椒粉根据自己的口味酌量添加即可。
功效:墨鱼香菇冬笋粥适用于女性,它有补益精气,通调月经,收敛止血,美肤驻颜功效。同时它适用于闭经,白带增多,面色无华症者。
专家指出,墨鱼香菇冬笋粥可治疗停经过早。而上边也介绍了墨鱼香菇冬笋粥的做法,所以一旦女性朋友发生闭经一定要重视,不要拖延,以免引起其他后果。如果真的出现闭经症状,不妨用墨鱼香菇冬笋粥这款食补疗法进行滋补一段时间,你可能会收到意想不到的效果。
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