雪花牛肉的做法有哪些呢?牛肉的做法非常多,大家有吃过雪花牛肉吗?知道雪花牛肉的做法有哪些呢?大家都想尝试做做雪花牛肉吗?雪花牛肉非常受欢迎,是很多人都喜欢的。不过具体的做法才是最重要的,美味的雪花牛肉才是人们喜欢的,而不是糟糕的雪花牛肉。
牛肉的营养价值高,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者,都可以将牛肉炖食。牛肉若手术后的病人,可用牛肉加红枣炖食。牛筋的性味甘平,有补肝强肾、益气力、续绝伤的作用。血虚、骨折病人可食之。牛肝性味甘平,能补血养肝明目,凡疳夜盲、产后血虚、面色萎黄者可多食。牛血性味甘凉,能养血理血,滋阴润肤。
雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹的牛肉,国内外也称其为大理石状牛肉,在牛不同的部位均有。雪花牛肉多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分,但是行业并无明确的标准。
雪花牛肉含有大量人体所需的脂肪酸,随着牛肉里脂肪含量增高,胆固醇的含量反而下降了,营养价值比起普通牛肉来说要高不少。
雪花牛肉的做法:
1、雪花牛肉洗净后沥干水切粒,然后用适量黑胡椒粉和烧汁腌制半小时。
2、铁板上放少量油,烧热后转小火加入牛肉粒,煎40秒后翻转再煎40秒即可。
雪花牛肉的做法有哪些呢?雪花牛肉的做法有很多,不过建议大家尝试家常的做法,这样才有家的味道,具体的做法,大家可以参考以上的内容,如果还有不懂的话,自己可以进一步了解关于雪花牛肉的具体做法。
雪花牛肉源于日本和牛,我国现在也涌现了一批雪花牛肉的自主品牌,比如说陕西的秦宝,大连的雪龙黑牛等等!雪花牛肉味道鲜香,里面富含氨基酸,更接近于人体的组织需要,适当的吃些具有提高抗病能力的作用,作为家庭来说可以做成雪花牛肉片,可以涮锅吃。
主 料: 牛后腿臀肉8两(约400克),蛋白2只量,蒜茸、姜片、葱段各少许,生粉、绍酒各1茶匙。
配 料: 腌料:生抽、生粉各1茶匙,水3汤匙,糖少许。汤汁料:上汤或水1/2杯,盐、糖、胡椒粉各少许,生粉1茶匙。
做 法: 1、牛肉切薄片,用腌料腌约半小时后泡油留用。2、烧热少许油,爆香蒜、姜及葱段,放入牛肉赞酒,加少许生粉水炒匀盛起。3、煮滚汤汁料,慢慢注入打匀的蛋白,再滚时将牛肉放入略煮即可。
备 注: 蛋白不含胆固醇,热量也少,是健康食品之一。
菜 名: 雪花牛肉火锅
主 料: 锅底、芝麻酱、沙茶酱、雪花牛肉。做 法: 雪花牛肉洗净沥干水分,切粒备用。开锅,滚开锅底,调味,放入雪花牛肉涮熟,吃时蘸上芝麻酱或沙茶酱便可。
备 注: 雪花牛肉,其味甘香嫩滑,用作锅料是一流的。
想要做出好的美味佳肴,前提是要准备好所需要的一切食材,调料,以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后,下面我们就开始做雪花虾仁
2.食材:火煺.
3.处理干净的鲜虾.
4.虾仁中加入生粉腌制备用.
5.火腿切成丁备用.
6.将蛋黄,蛋清分离备用.
7.蛋清中加入生粉,盐调成稀糊.
8.炒锅烧热加入猪油.
9.猪油化后倒入蛋清糊翻炒.
10.蛋糊变白加入火煺丁翻炒.
11.翻炒火煺几下后加虾仁.
12.翻炒虾仁变色后装盘.
13.装盘后放上一点香菜叶完成.
看完雪花虾仁的详细介绍后,相信你已经迫不及待了吧。别急,先把这具体的方法铭记于心,然后再去好好地学着做,相信你肯定能够做好。
人们经常抱怨压力大,自己饮食不规律,自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候,自己学习做菜,周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍椰蓉雪花面包,抽时间自己一定要做一下。
2.除黄油外的面团料倒入大盆
3.搅拌至略光滑,加入黄油
4.继续搅拌至出膜
5.基础发酵至2倍大
6.内馅及装饰用料
7.黄油软化,加入糖粉,蛋黄
8.拌匀
9.加入奶粉,椰蓉
10.拌匀
11.发酵好的面团分割成2等分,滚圆松弛10分钟
12.擀成18X18厘米的方形
13.铺上椰蓉馅
14.卷起,收口向下放置
15.表面刷蛋白
16.滚上椰蓉
17.放入模具
18.最后发酵至2倍大
19.放入烤箱,中层,上下火190度,烤25-30分钟
20.表面金黄,出炉后立刻脱模
椰蓉雪花面包的做法步骤已经介绍完毕了,那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践,就能够完成这道美食的制作,到时候的你肯定是无比激动的。
当你已结婚,或者有了另一半的时候,如果你提前下班,你会干吗呢?这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐,他肯定很感动,你们的感情肯定会得到升华。那么,现在小编就来传授大家关于冰晶雪花饺详细做法。
2.1将内馅的其它原料依次加在芋泥中拌匀
3.2取出芋头过筛成泥
4.1再将芋泥馅分割揉成10克左右的小团
5.2无水无油的净锅中放入芋泥馅,小火将芋泥馅炒干炒熟
6.1中途加入猪油和糖粉继续搅拌
7.2将澄粉和淀粉入盆中,慢慢倒入沸水,边倒边用擀面杖搅拌
8.搅匀后用手将粉团揉匀揉光滑,如果粘手,可以补点淀粉
9.将饺皮分割成20克左右的小团,用手揉圆后用双掌压平些,再包入内馅,捏揉成团
10.取八角星形饼干模,将粉团放在中间,压平成八角形后推出
11.再用面点铜花钳将八个角夹压出横纹
12.蒸锅铺上油布,放上雪花饺,大火烧开后再上锅蒸5分钟左右即可。蒸好后不要立即开盖,过1-2分钟后再开
美食的诱人,只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了冰晶雪花饺这道菜的做法之后,自己真的应该尝试做起来。
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