我们每天都在吃不同种类的食物,食物不仅仅是可以补充营养那么简单,还可以有提高体质的功效哦。今天我们就来说说金针菇吧,金针菇的营养价值还是比较高的,不仅可以促进食欲,还可以有补充蛋白质和氨基酸的作用,那么如何制作好吃呢,来看看木耳拌金针菇的做法吧。
木耳拌金针菇
食疗功效:滋阴补肾、利水渗湿
营养价值:蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种元素
适宜人群:尤其适合便秘、水肿、肥胖者
所需材料
主要食材茭白、金针菇、木耳、姜丝、辣椒、香菜、盐、白糖、醋、香油
做法
1茭白去皮洗净切丝、焯水;金针菇洗净焯水;辣椒、木耳洗净切丝;香菜切段。
2锅内放油烧热,爆香姜丝、辣椒丝,再放茭白、金针菇、木耳炒匀。
3加盐、白糖、醋、香油调味,撒上香菜段即可。
功效与作用
金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。茭白具有助消化、利水消肿、清热解暑、解烦止渴、补虚健体的功效。木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。此菜具有滋阴补肾、利水消肿、润肠通便、补血活血的功效。金针菇可以有养胃补肝的作用,还可以有清热解毒的效果,对于延缓衰老啊或者是润肠通便有一定的功效,同时也可以有降血脂的效果,对于强身健体补气血来说是不错的选择呢,大家赶紧试试吧。
上面介绍了木耳拌金针菇的做法,大家都学会了吗,平时的时候可以学着做一做,营养价值很高的,不仅可以开胃助消化,而且还可以有助于肠胃的健康,滋阴补肾利尿消肿润肠道,对于身体健康有着很重要的意义。
每一种食材都有着它独特的功效和好处的,我们要懂得些搭配的常识,这样才能满足人们对于营养的需求。茭白大家经常食用的,口感清爽,而且还能减肥呢,怎么吃最能体现补血活血清热去火的作用呢,来试试金针菇木耳拌茭白吧。
金针菇木耳拌茭白
金针菇木耳拌茭白所需材料
主要食材茭白、金针菇、木耳、姜丝、辣椒、香菜、盐、白糖、醋、香油
金针菇木耳拌茭白的做法
1、茭白去皮洗净切丝、焯水;金针菇洗净焯水;辣椒、木耳洗净切丝;香菜切段。
2、锅内放油烧热,爆香姜丝、辣椒丝,再放茭白、金针菇、木耳炒匀。
3、加盐、白糖、醋、香油调味,撒上香菜段即可。
金针菇木耳拌茭白的功效与作用
茭白含较多的营养物质,做法也很多,爆炒和凉拌是比较常见的做法,今天小编教大家用茭白搭配金针菇、木耳一起凉拌,口感脆爽,酸辣,十分可口哦。金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。茭白具有助消化、利水消肿、清热解暑、解烦止渴、补虚健体的功效。这样的一道菜肴可以有滋阴不生作用,而且还可以有利尿消肿的效果,可以润肠通便排毒养颜,而且还可以有补血活血的效果,大家可以经常食用的哦。
金针菇木耳拌茭白的具体的做法。上面小编给大家介绍了其中的步骤了,可以看出的是它的营养价值还是比较丰富的,具有补充纤维素,润肠通便补血活血清热解毒,而且还可以帮助促进代谢,减少便秘的问题出现,大家可以经常食用。
我们在日常的饮食结构中一定不能够离开真菌类食物,金针菇就是其中比较重要的真菌类食物。因为金针菇含有很多的氨基酸,但是金针菇通过高温会流失一定的营养,所以通过金针菇凉拌黄瓜能够充分的留下金针菇的营养,而且含有的一些元素能够很好的缓解溃疡疾病。
金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。
原料
金针菇150克、黄瓜100克、红柿子椒15克。
2配料
生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各适量。
3做法
1、黄瓜与柿子椒洗净切成丝,大蒜与生姜切成末;金针菇切去根部有杂质的部分,撕开洗净;
2、将姜蒜末放入小碗中,加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用;
3、金针菇放入沸水中煮约一分钟,捞出沥干晾凉;
4、将晾凉的金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中,倒入凉拌汁拌匀即可。
凉拌菜:金针菇拌黄瓜--金针菇用热水抄一下后过凉,黄瓜切丝之后放香油 盐 醋 蒜之后调匀即可,省时省力,又好看又好吃
其他:
香油金针菇
原料:金针菇1鲜嫩青柿椒
调料:精盐、味精、香油各1/2茶匙。
制作:1.把金针菇切短。柿椒洗净切丝。
我们在本篇文章不但学会了金针菇凉拌黄瓜的制作方法,还学会了有关金针菇的营养知识。在日常的膳食结构不能够缺少这类菌类,补充我们日常所需。我们在日常制作的时候可以根据自己的口味适当的搭配调味料,前提不能够破坏金针菇的氨基酸。
凉拌菜是日常比较常见的一道家常菜,特别是在炎热的夏天,来一道凉拌菜可以降温避暑,口感凉快舒爽,凉菜有很多种,比如凉拌黄瓜,凉拌木耳,凉拌金针菇等。金针菇对人体好处多,可以抑制血脂升高的同时可以降低胆固醇。金针菇可以跟木耳可以一块凉拌,凉拌金针菇木耳怎么做?接下来我们来看看吧。
一.金针菇跟木耳营养价值
金针菇是一种营养价值很高的菌类,经常食用金针菇可以降血糖、降胆固醇,对于心脑血管疾病也有着一定的食疗效果。
黑木耳是一种营养价值很高的食材,其中含有的特殊的胶质,可以清肠排毒,含有的铁物质,可以补血养气,将木耳和金针菇搭配,养生效果是很好的,另外这里还搭配了有着养肝明目、健脾益胃的胡萝卜,可以让这道菜肴在外观好看的同时,营养更加的丰富。
二.金针菇拌木耳的做法教程:
1.木耳提前用冷水泡发,备好金针菇。
2.金针菇去根部,洗干净后用冷水浸泡10分钟。
3.煮锅加水,木耳、金针菇、胡萝卜丝分别入锅焯后盛出沥干水。
4.木耳切成丝,与金针菇、胡萝卜放在盆中。
5.加盐、味精、橄榄油搅拌均匀装盘即可享用。
三.金针菇拌木耳的美味小窍门:
1.调味品依据个人口味添加,醋、糖、辣椒油等等都不错。
2.木耳、金针菇、胡萝卜焯水时间都不要太长。
金针菇拌木耳的做法介绍到这里就结束了,经过焯水后再凉拌的菜肴更加适合现在这个有点冷的秋季食用,当然你也可以加入一点其它别的蔬菜在这道菜里面,像是莴笋这些都是很不错的。
金针菇也叫做冬菇,又叫做益智菇,是一种营养价值比较高的食用菌,它的功效比较多,具有祛病强身的作用,还有优质的蛋白还有18种氨基酸,在预防胃病,肛肠疾病方面的效果都很好,也能取得一定的补肾的作用,是非常好的一种食用菌,平时吃一些具有抗疲劳的效果,具有减肥瘦身的作用。
我国传统医学认为:金针菇性寒,味咸,能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维,可以吸附胆酸,降低胆固醇,促使胃肠蠕动,常吃对高脂血症患者有一定的好处。
其食疗作用有以下儿个方面:
1.抗疲劳
根据实验报告,给小鼠服用一定时间的金针菇,具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。
2.抗炎
金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。
3.防高血脂,降胆固醇
金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高,降低胆固醇,能防治心脑血管疾病。
4.抗肿瘤
金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长,具有明显的抗癌作用。
新加坡国立大学医学院研究人员最近发现,金针菇中有一种蛋白,可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症,也可以提高免疫力,甚至能对抗病毒性感染及癌症。
5.促进新陈代谢
研究发现,金针菇能有效地增强人体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用
金针菇大家都吃过的啊,是一种很常见的菌类的类型哦,营养物质丰富,还可以有促进食欲的作用,金针菇的食用率还是比较高的,可以炒着吃,凉拌或者是火锅都是不错的选择呢,今天介绍金针菇炒扇贝的做法,可以有滋阴补肾助消化的作用哦。
金针菇炒扇贝
食疗功效:滋阴平阳、养胃健脾、补肝益肠
营养价值:氨基酸、维生素A、B、C、碳水化合物、不饱和脂肪酸(DHA)、胡萝卜素、钙、铁、锌、磷
适宜人群:一般人群皆可食用,尤其适合脾胃虚寒、小腹胀满、烦热口渴者
所需材料
主要食材金针菇、北极贝、盐
做法
1将金针菇洗净;北极贝洗净,取肉,切条。
2锅中油烧热,放入金针菇和北极贝一同翻炒。
3调入盐,炒熟即可。
功效与作用
金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。北极贝具有滋阴平阳、养胃健脾等作用,是上等的很好的食品和药材。此菜具有滋阴平阳、养胃健脾、补肝益肠的功效。金针菇和扇贝一起吃,可以有养胃健脾的作用,还可以有滋阴的效果,对于调理肠胃有好处,还可以起到很好的保健的作用哦,对于预防肠胃疾病有帮助,还可以促进代谢。
关于金针菇炒扇贝的做法大家都学会了吗,鱼肉的营养比较丰富,而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质,滋阴润燥健脾养胃,滋阴补肾养胃健脾助消化,平时的时候可以多吃一些这样的食物很不错,人体健康有好处。
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