开口笑的做法
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“开口笑的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
大家对开口笑是比较熟悉的，作为小吃的一种，开口笑吃起来的味道很甜美，同时口感也是很不错的，所以说开口笑受到了很多人的喜爱，所以说很多人都是爱吃开口笑的，那么具体开口笑是怎么样的一种小吃，下面就让我们和一起对开口笑进行了解吧。
开口笑是什么
因为开口笑的做法是比较简单的，同时吃起来的味道是很酥脆，甜美的，所以说一直以来都风靡在全国各地。而且开口笑是非常有特色的一种糕点食物，所以说开口笑一直以来都受到大众的欢迎。特别是在节日期间自己制作开口笑吃品尝，是可以取个好意头的，而且开口笑吃起来的味道也不错，因此大家不要错过。
开口笑作为传统特色糕点的一种点心，主要是因为在经过油炸之后，周身是会开裂的，样子和咧嘴笑是比较相似的，所以说开口笑就因此而得名了。同时开口笑的做法是比较简单的，实际上我们在家里自己就可以制作出美味的开口笑来吃，而且开口笑的用料在普通的超市就可以获取到了，同时我们在家里自己制作开口笑是有很强的可操作性，大家不妨试试。
开口笑作为小吃的一种，主要是通过面粉、鸡蛋、黑芝麻、白糖等为原料制作而成的一种食物了。特别在开口笑中的黑芝麻是非常丰富的，而且黑芝麻是味甘，性平的食物，也是属于滋补强化的一种食物了，大家吃开口笑还具有补血、润肠、生津、通乳、养发、抗癌、延缓衰老等多种的功效，我们吃开口笑是可以治疗多种疾病的。
开口笑的做法
做法一
开口笑是我们可以进行烹饪的一种食物，首先我们需要把鸡蛋打破、去皮，然后及时的倒入盆中，之后我们再选择加入小苏打、饴糖、白糖、糖精、调制面团油和清水，及时的搅拌溶化之后再选择倒进面粉，然后选择拌和均匀，揉搓成团以后就可以选择放到案板上，搓成粗长条，然后再把面团揪40克一个的剂子，揉成圆球形。我们要将芝麻仁用开水焖片刻，及时的捞出、控水，再放入到容器中，我们再选择把做好的圆球形剂子放入，使之均匀沾上芝麻仁，即成开口笑的生坯，放入油锅炸，在炸开口笑的时候要注意，这时候是与炸制一般食品有所不同的，在下锅的时候是油温一定要高的，但是又不能过热，过热的话开口笑是没有办法开口的，而在下锅后的油温选择是必须要低的，但是也不能太过低，过低的话反而是容易出现炸碎情况的。所以说大家在热油下锅之后就要端离火眼，而且最好是可以降低油温度去炸开口笑，等到油温低于五成热的时候，又要回到火上加热稍炸一下，这样，才能将开口笑生坯慢慢炸成老黄色、开口。而且在油炸的过程中开口笑是不能翻太多的。
做法二
在烹饪开口笑的时候，还可以试试另一种做法，首先要在锅中加入清水，再放入白糖进行熬煮，等到糖溶化成为糖浆的时候，就可以晾凉备用了。然后我们要把面粉过箩筛松，之后及时的放在案板上开窝，然后再在其中倒入糖浆，同时还应该加入花生油50克及苏打粉、饴糖，然后一手用刀拨面，一手将面压制均匀，和成面团之后我们再将面团搓成长条，用刀切成等大小的剂子，逐个用手蘸水搓成圆球形，投入芝麻盆内翻滚，粘满芝麻，再用手揉圆。这时候就可以下入温油锅内炸，待上部裂开时，用筷子将裂开部分翻转向下再炸，呈黄色时捞出就可以吃了。
开口笑的作用
开口笑中是有丰富营养物质的，首先在开口笑中是含有维生素A、C、E、p的了，同时在其中的生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等各类的矿物质是极为丰富的，而且叶酸，泛酸，烟酸等物质也是很强的。而且开口笑中还有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，而且还可以起到软化血管，安心宁神等作用。对于中老年人来说，正处于更年期的骨质疏松，同时青少年在生长发育的高峰期时也是容易缺钙的，女性也容易产生贫血缺铁等问题，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。而且开口笑中还含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处，所以说大家不能错过吃开口笑。
开口笑的配方
在烹饪开口笑的时候是需要准备好材料的，首先我们应该准备好面粉500克，然后再准备花生油1000克，同时还要准备好蜜枣350克、鸡蛋50克、白糖50克、饴糖150克、芝麻仁60克，对于调味品也不能少，我们需要准备好小苏打5克，糖精少许，调制面团油25克，准备好材料才可以更好的吃开口笑。
开口笑作为美味小吃的一种，在平时很多人都对开口笑比较的喜爱，开口笑吃起来的味道很好，所以说很多人都爱吃开口笑，不过大家吃开口笑的时候需要注意方法，必须要学会烹饪开口笑的方法才行，上面介绍的开口笑做法我们应该学会，在家里自己就可以进行烹饪。
Ys630.com相关知识
开口笑馒头的营养价值非常高，随着冬季悄然而至，在冬季饭桌上准备这样一道菜，非常开胃下饭，刺激你的食欲，而且开口笑馒头还是一种健康美白的好菜肴，能够促进脂肪新陈代谢，成为女性朋友最爱的一道菜，喜欢吃辣的朋友还可以放多一些辣椒调味。
2、用勺子压成泥，（南瓜先倒掉多余的水分），放凉。
3、分别加入面粉和酵母（面粉和酵母对半分成两份）
4、揉成光滑的面团（紫薯比较干，适量加点冷水进去揉）
5、放温暖处发酵至两倍大，用拇指按压不回缩。
6、把紫薯面团分成20克左右的小面团，揉成光滑圆球，南瓜面团也是一样的，把南瓜面团擀成圆形
7、把紫薯球放在南瓜面片上
8、包成包子
9、收口朝下，再在面团上切个十字。
10、蒸锅里刷油，把做好的面坯放入再发酵20分钟。然后大火蒸15分钟，焖5分钟
11、起锅。
自己在家里做饭肯定在卫生上是过关的，开口笑馒头的做法简单，对厨艺没有天分也可以做得很好吃。
饮食健康了，我们的身体才会真正健康起来，假如因为害怕麻烦不愿自己做饭而长期在外吃饭，结果令身体健康受到损害，那是得不偿失的，开口笑裂纹曲奇的做法相对简单，做起来并不麻烦，所以不用担心。
2、隔水加热，边加热边搅拌至黄油巧克力融化。
3、加入细砂糖搅拌均匀。
4、分次加入鸡蛋液，每次鸡蛋液搅匀之后再加入下一次鸡蛋液。
5、将面粉，可可粉，泡打粉过筛后加入巧克力中。
6、搅拌均匀成光滑糊状，放入冰箱冷藏一个小时。
7、将冷藏好的面团分成6-7克的小球，原方将近
8、5克了，个人认为太大了，团成小球
9、将小球放到糖粉中滚一滚，使小球表面沾满糖粉。
10、烤盘铺油纸，将小球放到烤盘上，留好间距。在烘烤的过程中，小球会变成饼状，所以间距一定要留够。
11、入提前预热好的烤箱150度烤15分钟即可。
12、成品图。
饭店为了口感好一般会添加许多调味品，容易给健康造成影响，开口笑裂纹曲奇的做法，调味品少，对健康有益。
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好开口笑纸杯蛋糕这道菜吧。
2.用打蛋器将蛋白打到呈鱼眼泡状，加入少许白醋，少许玉米淀粉，1/3的细砂糖。
3.继续搅打出现紧密泡沫时再加入1/3细砂糖，打蛋器调至中档搅打。
4.再继续搅打到蛋白比较浓稠，表面出现纹路时打蛋器调至高速再加入剩余的1/3糖
5.高速搅打至提起打蛋器时，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，达到了干性状态，蛋白就打发好了。
6.30克砂糖，牛奶，色拉油，盐等加入5个蛋黄中搅拌均匀
7.倒入过好筛的面粉至蛋黄糊中翻拌均匀。
8.拌匀的蛋黄糊。（拌匀就好了，不宜拌太久，以免出筋）
9.盛1/3的蛋白到蛋黄糊中。
10.用橡皮刀轻轻把蛋白和蛋黄糊翻拌均匀（从底部往上翻拌，不要划圈搅动，以免蛋白消泡）。
11.翻拌均匀后把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中。
12.翻拌方法跟第10步相同。
13.拌好的蛋糕糊装入杯子成8分满。预热好烤箱，入烤箱。
14.烤箱150度烤30分钟。
15.30分钟后出炉。
16.出炉后不变型不冷缩
17.没有回缩哦
18.开口笑。
19.蛋糕笑我，我们吃着也很开心。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着开口笑纸杯蛋糕的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
【材料】
中筋面粉100克，细砂糖50克，蛋1个，猪油10克，白芝麻50克，发粉、香草粉适量
【加工步骤】
第一步：将面粉和发粉混合过筛；
第二步：白芝麻洗净，放在干净的锅中，炒香；
第三步：将猪油放入盆中，加入细砂糖拌勾，再加入蛋液、面粉、香草粉以及水，合成面团；
第四步：将面团分成十份，揉成球状，外面粘上炒好的白芝麻；
第五步：在锅中放入炸油，油热后，将面球放入，炸至金黄色、开口即可。
【推荐指数】
每份重量约30克，含蛋白质3克，脂肪6克，糖25克，热量166卡，营养比较均衡。而且，形状非常可爱。大面团炸出来的开口笑大，小面团炸出来的则小巧玲珑，会让孩子觉得十分有趣。
【早餐搭档】
开口笑+什锦粥
【油炸食品不宜多吃】
虽然这道菜在营养方面无可挑剔，孩子们一般也非常喜欢吃这类油炸的食品，如薯条等。但是妈妈还是要注意，不要给孩子吃太多的油炸食品，尤其是薯类油炸食品。偶尔吃来换换胃口是可以的，但如果常吃也会有一些不良反应。
淀粉类食品在超过12℃高温的烹调下容易产生丙烯酰胺，而动物试验结果显示，丙烯酰胺是一种可能致癌物。如油炸薯片和油炸薯条中丙烯酰胺含量较高，其中薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍。同时油炸类食物中含有大量的能量，多余的能量以脂肪的形式储存在体内，会导致孩子的肥胖。
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关奶香紫薯开口笑的做法吧。
2.牛奶加入面粉中，加入适量酵母，和成光滑的面团，然后发酵至面团成蜂窝状
3.紫薯两块，洗净去皮，切成2厘米宽的片，上锅蒸熟
4.蒸好的紫薯用勺子弄成紫薯泥，加入三四勺干面粉，喜欢吃甜食的童鞋可以在这步中加入适量白糖，搅拌均匀
5.发酵好的面团做成一个个小剂子，紫薯也分成稍小的剂子做馅
6.面团擀成圆片，放入一个紫薯剂子
7.然后收口的一面朝下，做成圆馒头的形状
8.用刀子在馒头上面画上十字，以稍稍露出里面的紫薯馅为宜，上面稍微撒些干面粉防粘
9.做好的馒头胚子放入笼屉醒发半小时，然后上锅大火蒸半小时
10.这是偶心血来潮，用紫薯和入面团做成的紫色玫瑰，怎么样，漂亮吧，有时间把这个的具体做法传上来
11.馒头蒸好之后不要急着揭开锅盖，熄火两三分钟之后才开锅，这样的馒头不易沾屉布，而且比较漂亮哦，看看出锅的样子吧
12.来个成品展示，奶香四溢，紫薯开口笑哈哈
也许你以前吃过奶香紫薯开口笑，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做开口包子这道菜吧。
2.12葱切碎待用
3.21锅中放油烧至五成热，下肉末用小火炒干水分亮油，下碎米芽菜续炒约二分钟，关火再下葱碎拌匀制成馅料，装盘晾凉
4.将面团放菜板上揉匀后擀成厚饺子皮
5.取一张皮，放上适量馅料，左手心托住面团（这时不应该称为面团了），右手的拇指、食指和中指捏住皮的边缘，一边往右转动一边将皮的边缘一层一层地重叠，叠时要注意尽量一边叠一边往里收，这样一路转下去后，口就自然地收拢了
6.全部做完
7.放沸水蒸锅中，用大火蒸15分钟
8.熟了
9.取出装盘，上桌开吃
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知开口包子全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好开口烧麦。
2.12面粉用热水和面，和好的面醒半个小时分成像包饺子时的小剂子，擀成饺子皮大小。
3.21再用擀面杖的一头顺着擀好的饺子皮一点一点的推着走一圈，就出来荷叶的形状了。
4.放上馅，用虎口包住烧麦，用另一只手像包包子似的捏出小褶来，捏一圈，口留着。
5.看，这样就包好一个啦！
6.一个一个的照这样包好
7.锅中烧开水，把包好的烧麦放到锅中，上面撒点韭菜末，开大火蒸七八分钟，然后关火虚蒸三分钟。
8.香喷喷的烧麦做好了！配点酱料就开动吧！
今天小编介绍的开口烧麦可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。
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