菠菜炒鸡蛋——利尿消炎防治结石
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“菠菜炒鸡蛋——利尿消炎防治结石”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
菠菜炒鸡蛋是一款非常美味的菜肴，相信我们大家在生活中也是吃过菠菜炒鸡蛋的，当然，菠菜炒鸡蛋的味道是非常不错的，并且还具有非常高的营养价值，但是许多的朋友们对于菠菜炒鸡蛋的做法不是非常的了解，下面我们就来看看。
菠菜炒鸡蛋
菠菜择去老叶，切去根部，洗净;鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀。锅中加油烧热，下入鸡蛋炒至凝固后，盛出备用。原锅烧热，下入菠菜炒熟后加盐调味，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可看了这些关于菠菜炒鸡蛋的做法的介绍，相信我们许多的朋友们也已经迫不及待的想要自己做着吃一些菠菜炒鸡蛋了，当然，菠菜炒鸡蛋的味道是超级好的，经常吃一些菠菜炒鸡蛋还可以起到不错的保健功效，我们再来看看菠菜炒鸡蛋的保健功效。
菠菜炒鸡蛋的功效与作用
菠菜对治疗缺铁性贫血、便血、坏血病有一定效果，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。鸡蛋有修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等作用。菠菜炒鸡蛋这道美味的菜肴中的食材的功效都这么多，当然，菠菜炒鸡蛋的功效也是非常不错的，适当的食用一些菠菜炒鸡蛋可以起到不错的利尿消炎、防治结石的作用，尤其是我们大家在生活中出现了一些炎症或者是结石等这些病症了，我们大家都是可以适当的食用一些菠菜炒鸡蛋来缓解病情的。
上面我们就菠菜炒鸡蛋的做法和保健功效进行了详细的介绍了，我们可以知道，菠菜炒鸡蛋的做法并不难，所以只要我们大家认真的学习，那么都是可以做出美味的菠菜炒鸡蛋的，另外，经常食用一些菠菜炒鸡蛋，还能够帮助我们预防许多的疾病。
扩展阅读
蒜薹是我们经常食用的一种蔬菜，蒜薹炒鸡蛋也是非常的美味，这两种食材搭配是非常的完美，而且蒜薹炒鸡蛋的做法也是比较的简单，我们掌握方法就是能够很好的做出，下面就是为大家介绍这款蒜薹炒鸡蛋的一种做法。
蒜薹炒鸡蛋的做法
主料：
蒜薹250克、鸡蛋100克、盐1小勺、油20克、生抽10克、胡椒粉2克。
做法：
1、第一步就是准备好食材，将蒜薹洗干净了。
2、蒜薹、葱切寸段。蒜薹要选择那种新鲜的，这样做出来的味道会很好吃，不然的话，就会很难吃。
3、准备蛋液，加少许盐。
4、锅里加油，下入鸡蛋炒，八分熟盛出。
5、锅里剩下的底油，直接炒蒜薹。
6、下入蒜薹，炒，加生抽，适量一点清水，加盐。盐要少放一点，这道菜最主要吃的就是鲜。
7、下入鸡蛋，胡椒粉，翻炒均匀即可。
功效：蒜薹是含有一定的蛋白质，而蛋白质对于维持身体的免疫机能是有非常重要的作用，所以是能够很好的提高身体的免疫力。而且是含有一定量的纤维素，能促进肠胃的蠕动，帮助消化，可以防止大便的干燥，起到润滑肠道，刺激排便的作用。鸡蛋也是含有蛋白质和维生素，能够很好的补充身体能量，强身健体，而且经常食用一些鸡蛋是能够健脑益智，很合适青少年食用。两者搭配也是能够很好的保留食材的味道。
以上就是小编为大家介绍的关于蒜薹炒鸡蛋的
菠菜是一种非常重要的蔬菜，因为菠菜当中的营养成分非常多，其最主要的营养成为铁元素，因此，常吃菠菜具有补铁的作用，尤其是孩子可以经常吃菠菜，不仅补充铁元素，还能摄入膳食纤维帮助肠胃发育，菠菜的烹饪方法也比较多，较经典的做法是菠菜炒鸡蛋，而且做法非常简单，下面就来看看菠菜炒鸡蛋做法有哪些的讲解吧。
制作方法一：
1、鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用；菠菜择洗净切3厘米长。
2、锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。
制作方法二：
1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散
2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。
3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。
制作方法三：
1.将菠菜洗净后切成三四厘米的段，放入开水中烫一下，捞出投凉待用。
2.将鸡蛋加盐在碗中打散。
3.分别将葱、姜切成末待用。
4.炒锅置旺火上，将植物油烧热。
5.锅内倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。
6.炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生。
7.放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于毛蛤菠菜炒鸡蛋这道菜的做法。
2.21一个完整的毛蛤肉。
3.12摘去褐色部分。
4.21摘取后的毛蛤肉。
5.放入盘中备用。
6.放入盘中备用。
7.1鸡蛋4个。
8.2菠菜在开水中煮熟。
9.加入葱花。
10.加入毛蛤肉搅拌均匀。
11.切猪肉片。
12.锅中加少许油炒肉片。
13.肉片八分熟时倒入鸡蛋液。
14.菠菜切段后加入。
15.炒匀后加适量水炖煮一会。
16.成品图
毛蛤菠菜炒鸡蛋这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
剁椒菠菜炒鸡蛋是我们很多人都特别喜欢吃的一种菜，很多人也都在寻求有效的方法进行制作，但是做出来的大多味道和口感都不是很好，很多人也都在寻找各种各样的方法来进行制作，剁椒菠菜炒鸡蛋的做法有很多种，下面就让我们一起了解一下剁椒菠菜炒鸡蛋的做法有哪些吧。
做法一：
主料： 蛤蜊 500克 菠菜 250克
辅料： 鸡蛋 300克
调料： 大葱 10克 姜 5克 植物油 20克 盐 4克 味精 2克 胡椒粉 52克 香油 10克 各适量
蛤仁菠菜炒鸡蛋的做法：
1.活蛤蜊用开水煮开口，剥出蛤仁用原汤洗去沙。
2.菠菜用热水稍烫取出，切1厘米长的段。
3.鸡蛋加葱花、蛤汤75克和盐、味精、胡椒粉调匀，放植物油中炒至八成熟，即加入菠菜炒匀，放入蛤仁稍煸，撒姜末，淋上香油出锅。
做法二：
一斤菠菜，两个鸡蛋，两个小辣椒，盐少许，高汤精少许
，做法非常简单：
1、油热后，把辣椒放入炝锅，然后放入菠菜。
2、炒一会儿之后，倒入热水，水沸腾后，再把打好的鸡蛋均匀倒入，过一会儿鸡蛋成蛋花就好了。
3、最后撒入盐和高汤精，好了，可以出锅了。
我们都应该学习一下剁椒菠菜炒鸡蛋的做法，可以利用以上介绍的剁椒菠菜炒鸡蛋的做法做出来美味的剁椒菠菜炒鸡蛋，这种菜种富含了大量的营养，经常食用对于我们自身的身体健康非常有帮助，大家都可以试着去学习一下它的做法。
菠菜炒鸡蛋的营养价值
菠菜的营养价值
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
鸡蛋的营养价值
每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
菠菜炒鸡蛋的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)78.81
碳水化合物(克)3.81
脂肪(克)4.96
蛋白质(克)5.83
纤维素(克)1.07
菠菜炒鸡蛋的宜忌人群
哪些人不宜吃鸡蛋
1、蛋白质过敏者
有些人吃了鸡蛋后会胃痛,或出现斑疹,这是对鸡蛋过敏引起的。鸡蛋的蛋白质具有抗原性,与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用,即可引起过敏反应,出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。因此,此类人群不宜吃鸡蛋。
2、高胆固醇血症者
对已有高胆固醇血症者,尤其是重度患者,应尽量少吃或不吃,或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式,因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍,可达1400毫克每百克。
3、肾脏病患者
肾炎患者肾功能和新陈代谢减退,尿量减少,体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外,若食用鸡蛋过多,可使体内尿素增多,导致肾炎病情加重, 甚至出现尿毒症。高血压晚期患者食用鸡蛋会引起肾中动脉硬化,系统性红斑狼疮伴肾损害和各种慢性肾脏疾病导致慢性肾功能衰竭者,应慎吃鸡蛋或遵医嘱。
哪些人不宜吃菠菜
患肾炎及尿路结石、肾结石者,菠菜不宜多吃。
儿童正处在骨骼、牙齿生长的时期,菠菜中的草酸可把钙质结成难溶性草酸钙,久而会影响到儿童骨骼及牙齿的健康生长,也不宜多吃。
我们现在的生活压力都特别的大，很多的朋友都把时间放在工作之上，那么对自己的身体照顾可能都不周的。不管多忙我们都一定要照顾好自己的身体特别是饮食上要注意营养的。今天小编就为大家推荐和介绍一种，非常有营养的菜肴菠菜炒鸡蛋，喜欢吃的朋友赶快来学习一下它的制作方法吧！
做法1：
菠菜炒鸡蛋的制作原料
主料： 鸡蛋 150克 菠菜 300克
调料： 盐 3克 料酒 15克 大葱 5克 姜 2克 味精 1克 香油 5克 植物油 40克
菠菜炒鸡蛋的做法
1. 将菠菜洗净后切成三四厘米的段，放入开水中烫一下，捞出投凉待用;
2. 将鸡蛋加盐在碗中打散;
3. 分别将葱、姜切成末待用;
4. 炒锅置旺火上，将植物油烧热;
5. 锅内倒入鸡蛋炒熟，盛出待用;
6. 炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生;
7. 放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅;
做法2：
主料： 鸡蛋 150克 菠菜 300克
调料： 盐 3克 料酒 15克 大葱 5克 姜 2克 味精 1克 香油 5克 植物油 40克 各适量
菠菜炒鸡蛋的做法：
1. 将菠菜洗净后切成三四厘米的段，放入开水中烫一下，捞出投凉待用；
2. 将鸡蛋加盐在碗中打散；
3. 分别将葱、姜切成末待用；
4. 炒锅置旺火上，将植物油烧热；
5. 锅内倒入鸡蛋炒熟，盛出待用；
6. 炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生；
7. 放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅；
通过上面的了解，大家现在应该学会了菠菜炒鸡蛋的具体做法。菠菜的营养丰富常吃可以给我们身体补充铁，那么鸡蛋可以补充蛋白质两个放在一起制作，更有利于身体的营养吸收，所以大家赶快回家尝试一下吧！菠菜炒鸡蛋简介
鸡蛋炒菠菜是一道浙江省的汉族传统名菜,属于浙菜系[1] 。菜味清淡,菠菜又有很高的营养价值:食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止咳润燥”, 含水量高(90%～93%),而热量低,是镁、铁、钾和维生素A的优质来源;也是钙和维生素C的上等来源,菠菜长于清理人体肠胃的热毒,中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥,因而可防治便秘,使人容光焕发。
做菠菜炒鸡蛋放什么调料
1、鸡蛋打散,菠菜洗净切段。
2、先把菠菜在开水中焯一下捞出。
3、起油锅炒熟鸡蛋。
4、放入菠菜。
5、放盐快速翻炒即可出锅。
菠菜炒鸡蛋的常见做法
菠菜炒鸡蛋做法一
1、首先将香葱去皮洗干净,将姜块也去皮洗干净备用。
2、将当天从市场买来的新鲜菠菜去根洗干净待用。
3、将整香葱切成香菜末,再将姜块也切成姜末备用。
4、取三个新鲜鸡蛋打入碗中,加入三汤勺凉水,再用打蛋器将其打碎,搅拌均匀待用。
5、开火待锅烧热后倒入适量的食油,等油烧至7成热时转圈倒入鸡蛋。
6、待鸡蛋炒至微黄时停火将其出锅放入碗中备用,然后用锅中的余油依次放入香葱末和姜末以及菠菜进行翻炒。
7、翻炒几分钟后倒入碗中已炒好的鸡蛋,再加入食盐、味精、鸡精香油出锅。
菠菜炒鸡蛋做法二
1、菠菜一把放入洗米水内泡一下,再冲洗干净。
2、鸡蛋两个打散加少许盐备用。
3、锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用。
4、锅内爆香蒜米。
5、加入菠菜翻炒。
6、待菠菜变软后加入适量盐。
7、把之前炒好的鸡蛋放入。
8、加少许味精拌匀即可出锅。
菠菜炒鸡蛋做法三
1、将菠菜洗净切成段。
2、放入开水锅中焯一下,再用凉水冲。
3、切好葱花备用。
4、鸡蛋放入碗中打散,加入少许料酒。
5、锅中放入油,倒入鸡蛋炒熟,盛出备用。
6、锅中倒入少许油,放入葱花,花椒粉爆锅。
7、倒入菠菜,加入少许生抽,盐,再倒入炒好的鸡蛋煸炒。
菠菜炒鸡蛋的食物相克知识
菠菜+大豆:会损害牙齿
菠菜+牛肉:会降低营养价值
菠菜+带鱼:会不利营养吸收
菠菜+韭菜:会引起腹泻
菠菜+丝瓜:会引起腹泻
菠菜+银耳:会破坏维生素C
菠菜+豆腐:会影响钙吸收
菠菜+黄豆:会影响钙的消化吸收
菠菜+牛奶:会不利消化吸收
菠菜+酸奶:会易破坏酸奶钙质
菠菜+虾皮:会影响钙吸收
现在正是春季，而在春季是非常时候食用韭菜，韭菜是可以很好的生发阳气，而且春季阳气生发的季节，所以今天小编也是为大家准了一款简单的韭菜的做法，韭菜和鸡蛋一起炒着食用也是非常的不错，一起来看看吧。
韭菜虾仁炒鸡蛋
材料：韭菜、虾仁、鸡蛋、油、料酒、盐、生粉、胡椒粉、生抽
做法：
1、这里需要用到虾仁，我们最好是自己买新鲜的虾回来剥壳，而不是超市里面的冷冻虾仁，这样吃起来口感更好。将买来的新鲜的虾只留下尾部，然后将尾部的壳剥掉，注意将虾肠去掉，清洗干净，用少许的生抽、料酒、盐、生粉、胡椒粉和蛋白拌均腌制片刻;将鸡蛋磕入碗内打散，如果想要鸡蛋嫩一些，可以加入少许的水搅拌均匀;将准备好的韭菜洗净后切小段。
2、锅内放入适量的油烧热后，先放入韭菜翻炒均匀，盛起来备用，然后将蛋液倒入锅中，划散盛起来备用，最后将腌制好的虾仁放入锅中炒制虾仁变色。
3、接着将炒好的韭菜、鸡蛋倒入锅中，和虾仁一起炒匀后就可以了。
4、出锅前可以尝一下，如果味道有点淡可以加入少许盐。
功效：这道韭菜虾仁炒鸡蛋所用到的食材都是比较简单常见的食材，鸡蛋、虾仁、韭菜我们在菜场可以很容易就买到。不过它的营养价值大家可别小看。首先，韭菜含有众多的铁、钾、维生素等，而且膳食纤维也是非常丰富的，经常食用可以帮助促进肠胃健康。而虾仁则是补钙、补铁的小能手，尤其是虾仁中的镁元素可以帮助我们保护心血管。而鸡蛋中的卵磷脂、卵黄素等元素对于促进我们的神经发育有着重要作用。所以这些营养丰富的食材搭配在一起食用，对我们的健康无疑是非常有好处的。
韭菜炒鸡蛋是我们生活中经常食用的食物，而且我们再加入虾仁后是会更加的美味，而且营养功效也是会更加的棒，而且这款食物的做法也是不难，所以大家是可以很好的学习制作一些。
在日常饮食中菠菜木耳炒鸡蛋是一道十分常见的家常菜，菠菜是一种非常好的绿色蔬菜，经常吃可以有效改善贫血，还可以补充身体所缺乏的营养元素，对身体很好，菠菜属于容易熟的菜类，而且也容易消化，对肠胃也有很大的好处。
材料；主料，400g菠菜，3个鸡蛋，10g干木耳，配料；适量油，适量盐，适量料酒，适量鸡粉，适量葱，适量姜
做法
菠菜，去根洗净，切大段。
水烧开倒入菠菜，加一点点盐，焯水，沥水。
干木耳温水泡发，洗净，摘去根，撕成小朵。
木耳也焯下水，沥干。
葱花准备好
蒜碎准备好
鸡蛋磕在碗中加盐适量，加酒适量以除醒味。
炒熟鸡蛋，出锅备用。
热锅少量油爆香葱碎、蒜碎。
然后倒入木耳翻炒一下
再倒入菠菜翻炒一下
最后倒入炒过的鸡蛋，炒均匀出锅。
【菠菜木耳炒鸡蛋】就完成啦。
菠菜炒鸡蛋什么时候放调料
1、菠菜洗净沥干水分,切成小段。
2、鸡蛋打散,加少许盐和生油拌匀。
3、 切好姜粒和蒜瓣。
4、 热锅下油,先把鸡蛋液炒散,装起备用。
5、 重新热锅放油,把姜和蒜爆香。
6、 放入菠菜炒。
7、菠菜炒软后加少许盐调味。
8、 将鸡蛋倒入炒匀,关火。
菠菜炒鸡蛋的一般做法
菠菜炒鸡蛋做法一
1、将菠菜洗净后切成三四厘米的段,放入开水中烫一下,捞出投凉待用;
2、将鸡蛋加盐在碗中打散;
3、分别将葱、姜切成末待用;
4、炒锅置旺火上,将植物油烧热;
5、锅内倒入鸡蛋炒熟,盛出待用;
6、炒锅再烧热,放油,下葱姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、盐,煸炒至菠菜断生;
7、放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加味精、香油炒匀出锅。
菠菜炒鸡蛋做法二
1、菠菜洗净后,切寸长。
2、2个鸡蛋打入容器中。
3、鸡蛋用筷子打散。
4、起锅热锅热油后倒入鸡蛋液。
5、鸡蛋摊至8成熟。
6、用锅铲将鸡蛋切小块。
7、锅里留油大火烧热后放入菠菜。
8、将鸡蛋和菠菜翻炒均匀。
菠菜炒鸡蛋做法三
1、准备好所有食材:菠菜250g,鸡蛋2个,葱、姜、蒜、油、盐、味极鲜酱油适量。
2、菠菜摘净洗干净,锅中烧大量清水,水开后把菠菜放进去焯一下。捞出沥水,切段备用。葱、姜、蒜切碎备用。(菠菜焯水可以去掉叶酸,焯过水的菠菜吃起来也不会发涩。)
3、鸡蛋打散,炒锅中放油,油热后把蛋液倒入锅,待蛋液凝固关火,用筷子快速翻动,利用余热炒熟盛出备用。
4、另起锅放油,油热后放葱、姜煸香,把焯过水的菠菜放进去翻炒。
5、翻炒片刻放盐,炒好的鸡蛋,滴几滴味极鲜酱油,继续翻炒半分钟。
6、关火,把切碎的蒜放进去拌匀,盛盘。
菠菜炒鸡蛋的由来
鸡蛋炒菠菜是一道浙江省的汉族传统名菜,属于浙菜系。菜味清淡,菠菜又有很高的营养价值:食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止咳润燥”, 含水量高(90%～93%),而热量低,是镁、铁、钾和维生素A的优质来源;也是钙和维生素C的上等来源,菠菜长于清理人体肠胃的热毒,中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥,因而可防治便秘,使人容光焕发。
西葫芦经常是和鸡蛋一起炒着食用的，西葫芦炒鸡蛋是非常常见的一道家常菜，但是我们也是可以在这道菜加入一些其他的食材的，比如说虾仁，是会更加的营养和美味的，所以我们大家就是一起来看看怎么进行制作烹饪吧。
虾仁西葫芦炒鸡蛋的做法
主料：西葫芦适量、虾仁10只、鸡蛋2个
调料：葱花、蒜末、精盐、酱油、玉米油均适量
制作方法：
1、西葫芦冲洗干净切成薄片备用，虾仁把虾线处理干净备用；(在给虾仁去虾线的时候可以把下一分为二这样虾线去的比较干净，分量也会感觉变很多)
2、鸡蛋加少许盐和酱油打散备用。
3、锅中打入适量玉米油烧热。倒入打散的鸡蛋翻炒八分熟盛起，备用锅中留有底油放入虾仁煎炒八分熟时放入西葫芦翻炒。
4、加入适量的精盐调味，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
我们食用这道菜是可以清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的，虾皮是含有丰富的碘元素以及丰富的钾、镁、钙、磷、铁等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，食用虾皮是可以很好的补充钙质的，鸡蛋是可以很好的补充蛋白质，是可以修复人体组织、形成新的组织，对身体健康是非常的重要的，而且含有的脂肪多是不饱和脂肪酸，可以很好的阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。但是要注意脾胃虚寒的人应少吃。
关于虾仁西葫芦炒鸡蛋的做法和功效，小编就是为大家介绍到这里了，西葫芦是很多人都非常喜欢的食物，健康又下饭，而且是可以和很多的食物一起搭配食用的，我们在制作的时候是要加少量清水，防止西葫芦干锅。多尝试几次就是可以熟练的。
菠菜炒鸡蛋简介
菠菜炒鸡蛋是一道浙江省的汉族传统名菜,属于浙菜系。菜味清淡，菠菜又有很高的营养价值，食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止咳润燥”, 含水量高(90%～93%),而热量低,是镁、铁、钾和维生素A的优质来源;也是钙和维生素C的上等来源,菠菜长于清理人体肠胃的热毒,中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥,因而可防治便秘,使人容光焕发。
菠菜炒鸡蛋图片
菠菜炒鸡蛋怎么做最有营养
菠菜炒鸡蛋做法一
主料：菠菜400g、鸡蛋2个、油适量、鱼露适量
步骤
1、菠菜洗净后,切寸长。
2、2个鸡蛋打入容器中。
3、鸡蛋用筷子打散。
4、起锅热锅热油后倒入鸡蛋液。
5、鸡蛋摊至8成熟。
6、用锅铲将鸡蛋切小块
7、锅里留油大火烧热后放入菠菜。
8、将鸡蛋和菠菜翻炒均匀。
9、菜断生后加入鱼露调味。
菠菜炒鸡蛋做法二
食材：菠菜一把、鸡蛋两个、蒜米适量。
做法步骤
1、菠菜一把放入洗米水内泡一下,再冲洗干净。
2、鸡蛋两个打散加少许盐备用。
3、锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用。
4、锅内爆香蒜米。
5、加入菠菜翻炒。
6、待菠菜变软后加入适量盐。
7、把之前炒好的鸡蛋放入。
8、加少许味精拌匀即可出锅。
菠菜炒鸡蛋怎么做营养会流失
很多炒鸡蛋的时候喜欢放味精,其实鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化,钠,加热后这两种物质会生成一种新物——谷氨酸钠,它就是味精的主要成分,有很纯正的鲜味。如果在炒鸡蛋时放味精,味精分解产生的鲜味就会破坏鸡蛋本身的自然鲜味。因此,炒鸡蛋时不宜放过多味精，适量即可。而菠菜含铁很丰富,还含有好多人体需要的维生素,若未用开水烫后炒食,既影响口味,又使营养价值降低。
菠菜炒鸡蛋各食材的处理方法
1、菠菜
菠菜虽然营养非常丰富,但因为它也含有较多量的草酸,所以有一股涩味,会影响它的风味。而且草酸又容易与钙结合成不溶性的草酸钙,影响钙质的吸收,甚至造成结石,值得特别留意。建议烹煮菠菜之前,先将它用沸水烫一下,可消除大部分的草酸,但也不可川烫过久,以免其它营养流失。
2、鸡蛋
炒鸡蛋,打蛋时加水和料酒两样“宝”。在搅拌蛋液时加入两样“宝”,就可以轻松炒好鸡蛋。第一个是料酒,这样炒鸡蛋不但能少放油,还能让鸡蛋更加嫩滑,味道更鲜美。另外一样是清水,在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起,打匀,放入锅中小火慢炒,鸡蛋口感会特别嫩滑,并且不容易糊锅。
我们在食用或者是制作黄花菜的时候，是会发现黄花菜是可以和很多的食材一起搭配制作，都是可以制作出美味的食物，通常来说制作的方法都是比较的简单，所以是很适合我们家常食用，今天我们大家就是一起来看看这款黄花菜炒鸡蛋的做法。
黄花菜炒鸡蛋
原料：黄花菜足量、鸡蛋3个。
做法：
1、先将黄花菜用水泡透，然后切除根尾，再对切一半备用；
2、将鸡蛋打入碗里，加盐搅拌均匀备用；
3、开火倒油，油热后倒入鸡蛋液摊开，小火热几秒；
4、再倒入黄花菜翻炒几下，稍微加点水，然后加盐、糖、醋、香油适量，再盖盖子闷1分钟；
5、起锅之前加点葱花，然后停火出锅。
黄花菜是有很好的清热利湿和止血的功效，食用黄花菜是可以帮助降低血液中的胆固醇，是很适合上了岁数的人群食用。女性朋友经常食用是可以很好的滋润皮肤，是可以帮助减少皱纹和祛色斑。除此之外，黄花菜也是有抗菌消炎的功效。鸡蛋是可以很好的补充蛋白质和维生素以及一些矿物质，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收。是可以很的补充身体能量。而且鸡蛋也是一种不错的健脑益智的食物。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而且鸡蛋也是可以很好的补充钙质。所以这款菜肴是既营养又美味，还有很好的美容养生作用。
黄花菜是一种既好看又美味营养的食物，生活中关于黄花菜的食用方法是有很多，上面就是小编为大家介绍的关于黄花菜炒鸡蛋的
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