青蒜炒猪肝——保护肝脏缓解疲劳
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“青蒜炒猪肝——保护肝脏缓解疲劳”，希望能对您有所帮助，请收藏。
对于动物内脏，我们只要是掌握了好的方法，就是可以做的非常的美味，青蒜炒猪肝就是非常不错的一款食物，吃起来是比较的嫩滑，而且口感非常不错，所以很多的朋友也是想要非常的了解这款食物的做法，小编也是为大家分享一种不错的做法。
青蒜炒猪肝的做法
材料：猪肝200克、青蒜100克、水适量、淀粉适量、葱姜末适量、蒜片适量、香油1茶勺醋1/2茶勺、酱油1大勺、盐适量、糖1茶勺、鸡精1茶勺、料酒2茶勺
做法：
1、猪肝洗净去筋膜，切成柳叶片，放入容器中，用水淀粉上浆；
2、青蒜洗净，切斜段；
3、炒锅倒油，烧至6成热，下猪肝，用筷子划散，变色后，捞出沥油；
4、原锅留底油，下葱姜末炝锅；
5、再下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、盐、白糖、鸡精；
7、倒入猪肝和蒜片炒匀；
8、最后就是需要用水淀粉勾芡一下，然后淋入香油和醋，然后我们大家就是炒均匀后可以食用了。
功效：青蒜是有显著的降血脂和预防冠心病和动脉硬化的作用，对于预防血栓和保护肝脏是有很好的作用，我们经常食用一些青蒜可以祛寒和健脾胃。猪肝是含有大量的维生素A，是可以有效的质量夜盲症和缓解眼部的疲劳，让我们的眼睛更加的健康。这款青蒜炒猪肝是可以很好的补血和增强抵抗力，两种食材都是有着不错的保护肝脏的作用。
这款青蒜炒猪肝是有着不错的滋补功效，是具有双重食材的营养成分，两者搭配一起食用是会比单一的吃青蒜或者是猪肝更加的有营养价值，青蒜炒猪肝也是比较常见的菜肴，但是我们在食用的时候也是要很好的注意自己的身体适不适合食用，并不是人人都是可以吃的。
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很多的中药材都是可以是要良药的哦，比如说今天我们要介绍何首乌，它是有保健的作用的，可以食用，也可以药用，可以有养血明目的作用，如何吃好呢，来看看这道可以保护肝脏强身健体的何首乌炒猪肝的做法。
何首乌炒猪肝
何首乌炒猪肝所需材料
主要食材何首乌、猪肝、韭菜花、清水、淀粉、盐、香油
何首乌炒猪肝的做法
1、猪肝切片，入开水中汆烫，捞出沥干。
2、将何首乌放入清水中煮沸，转小火续煮10分钟后离火，滤取药汁与淀粉混合拌匀。
3、起锅，放入沥干的猪肝、韭菜花拌炒，调味淋上药汁勾芡即可。
何首乌炒猪肝的功效与作用
何首乌是一味名贵的中药材，具有大补的功效，很多人都用它来强生健体，何首乌搭配养血明目的猪肝一起炒，可滋补肝肾、养血明目。何首乌具有养血滋阴、润肠通便、截疟、祛风解毒的功效。猪肝富含维生素A和铁元素，具有保护眼睛，养血补血的功效。韭菜花具有生津开胃，增强食欲，促进消化的功效。何首乌和猪肝搭配的话可以起到养胃健脾的作用，而且还可以有养血明目的效果哦，是不错的保护肝脏降压的食物，大家可以经常食用，适合各类的人，而且有大补的作用。
何首乌炒猪肝的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以不从丰富的营养素，比如说钙质，氨基酸，维生素等等，强身健体养血明目保护肝脏，大家不妨试试，营养很均衡。
青蒜炒猪肝是很不错的一种食物了，它的营养价值是很出色的了，而且味道也同样很不错，是很多人都喜欢吃的食物了，这道菜猪肝嫩滑，口感也很不错，但是我们也要学会烹饪的方法了，那么这道青蒜炒猪肝怎么做呢，一起看看如何烹饪吧。
青蒜炒猪肝的材料
猪肝200克、青蒜100克、水适量、淀粉适量、葱姜末适量、蒜片适量、香油1茶勺醋1/2茶勺、酱油1大勺、盐适量、糖1茶勺、鸡精1茶勺、料酒2茶勺。
青蒜炒猪肝的做法
猪肝洗净去筋膜，切成柳叶片，放入容器中，用水淀粉上浆;青蒜洗净，切斜段;炒锅倒油，烧至6成热，下猪肝，用筷子划散，变色后，捞出沥油;原锅留底油，下葱姜末炝锅;再下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、盐、白糖、鸡精;倒入猪肝和蒜片炒匀;用水淀粉勾芡，淋入香油和醋炒匀即可。
青蒜炒猪肝的功效
明目，治脚气病。青蒜炒猪肝中的猪肝中含有大量的维生素A，能有效地治疗夜盲症，缓解眼疲劳，呵护眼睛健康，同时，维生素A是治疗脚气病的良药。
解毒。青蒜炒猪肝中的猪肝本身是解毒器官，里面有许多解毒的酶，适当地吃一些猪肝，对身体解毒很有帮助。但多吃就适得其反，而且青蒜也是很好的一种食物了，我们经常的吃这样的食物可以帮助我们杀菌了，能够极大的提高我们身体的免疫力，对于现代人来说无疑是很适合吃的了。
补血，增强抵抗能力。青蒜炒猪肝中的猪肝富含铁元素，起到补血效果，猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎，而且青蒜也是可以帮助我们提高身体免疫力的了，这对于现代人来说是很有好处的了，我们要经常的吃了哦。
这就是我们给大家介绍的这道青蒜炒猪肝了，可以发现这道美味的青蒜炒猪肝的味道是很出色的了，而且营养价值同样很不错，我们经常的吃这样的食物可以起到明目功效，还能够起到补血、增强抵抗力的功效，这是我们不能错过的了。
青蒜是大家常见的一种蔬菜，也是我们很多人都会去吃到的食物，我们可以通过吃这种食物来促进身体健康，而青蒜炒猪肝就是其中非常健康的一直吃饭了，那么具体青蒜炒猪肝怎么样，下面就让我们一起看看青蒜炒猪肝这种食物是如何烹饪的吧。
青蒜炒猪肝的材料
猪肝200克、青蒜100克、水适量、淀粉适量、葱姜末适量、蒜片适量、香油1茶勺醋1/2茶勺、酱油1大勺、盐适量、糖1茶勺、鸡精1茶勺、料酒2茶勺。
青蒜炒猪肝的做法
首先我们就应该把食材都准备好才行了，首先要把猪肝洗净去筋膜，切成柳叶片，放入容器中，用水淀粉上浆;然后把青蒜洗净，切斜段备用。炒锅倒油，烧至6成热，下猪肝，用筷子划散，变色后，捞出沥油，然后选择用原锅留底油，下葱姜末炝锅，等到炒出香味之后，再下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、盐、白糖、鸡精;再倒入猪肝和蒜片炒匀，这时候我们可以用水淀粉勾芡，淋入香油和醋炒匀，这时候就可以出锅了。
青蒜炒猪肝的食用功效
青蒜炒猪肝是大家经常会吃的一种食物，也是很多人都爱吃的食物，可以帮助我们很好的补充营养，而且养生功效是很强的，首先青蒜炒猪肝中的猪肝中含有大量的维生素A，能有效地治疗夜盲症，缓解眼疲劳，呵护眼睛健康，是可以帮助我们保护肝脏健康以及眼部健康的好选择，同时青蒜炒猪肝中的猪肝富含铁元素，起到补血效果，猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎，所以我们在平时就应该去多吃这种食物，对健康是有很大帮助的。
青蒜炒猪肝是我们经常会吃到的一种食物，常吃青蒜炒猪肝对健康也会有帮助，作为我们经常会吃到的一种食物，能帮助我们很好的改善身体不适，这样自然对健康会有帮助，所以说青蒜炒猪肝这样的食物，很适合大家在平时去吃。
说到麻油猪肝这道菜，对于很多女性朋友们来说都是不陌生的了吧，在坐月子的时候，长辈都是会给产妇们吃这道麻油猪肝的了哦，我们是可以通过吃麻油猪肝来保健的了，而且麻油猪肝还很美味哦，那么麻油猪肝怎么烹饪比较好呢，一起看看吧。
麻油猪肝的材料
猪肝300g，黑芝麻油半碗，黄瓜半段，盐适量，熟芝麻适量，姜1块。
麻油猪肝的做法
准备原料。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。切薄片，加入粗盐搓洗。搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。姜切丝。猪肝用盐，淀粉，抓拌均匀，腌渍5分钟。黑芝麻油倒入锅里，把姜丝煎金黄捞出备用。下入猪肝煎熟。姜丝芝麻和猪肝拌匀。黄瓜擦丝垫底，装盘即可。
麻油猪肝的功效
麻油猪肝这道菜是比较有名气的了，尤其是对于产妇朋友们来说，都是很熟悉的了吧，它不仅味道是很不错的了，同时还拥有很出色的营养价值了，这道麻油猪肝能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用，对于我们的肝脏健康来说是很有意义的了，同时还对于眼睛来说有好处哦。这道菜还含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
麻油猪肝作为生活中比较常见的一种食物，受到了很多人的喜爱，而且麻油猪肝的确很不错了，首先味道和口感就很出色了，同时营养价值也毫不逊色了，不仅适合坐月子的产妇了，对于我们大家来说都是很适合吃的了哦。
青蒜炒豆干是我们大家都很熟悉的一道家常菜了吧，这道菜的味道是很出色的了，因此就受到了很多人的喜爱，成为了我们餐桌之上常见的一道菜了，那么这道美味的青蒜炒豆干应该怎么烹饪呢，常吃的好处又有哪些，一起来看看吧。
青蒜炒豆干的材料
青蒜、豆干、盐、植物油、味精。
青蒜炒豆干的食材挑选
买蒜苗的时候，要挑选条比较长比较翠嫩，枝条比较浓绿，茎部又白嫩的;如果蒜苗的尾部发黄，或者项端开花，纤维比较粗老的，那就不要买。还有一招鉴别蒜苗老嫩的方法，即用手指甲掐一下蒜苗，如果容易掐断又浸液多的是比较嫩的;如果没有，那么就是老的。
青蒜炒豆干的做法
第一步： 将蒜苗和豆干洗去浮尘，然后将豆干切成菱形片，蒜苗切成3～4厘米长的段;
第二步：将炒锅上火烧热，放入植物油，再推入青蒜苗炒至翠绿色;
第三步：放入豆干片，加盐继续炒匀，加味精调味，出锅即成。
青蒜炒豆干的功效
这道青蒜炒豆干不仅味道好了，同时营养价值也是极为出色的了哦，首先蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，对人体很有益，我们经常吃就可以帮助自己补充大量的维生素，还可以帮助我们降低胆固醇哦，而豆干中含有非常丰富的蛋白质，还含有卵磷脂，它可以除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。豆干中含有的多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利，因此这道青蒜炒豆干就是老少咸宜的美味食物了哦，特别适合我们现代人食用。
对于现代人来说，在饮食上都是很重视的了，每个人都希望自己能够吃的健康了，这道青蒜炒豆干就是很好的一个选择了，我们是可以通过吃青蒜炒豆干来保健身体的了，同时还可以通过吃青蒜炒豆干来一饱口福，是一举多得的美食哦。
说起蜂蜜，相信大家都不是很陌生的吧，经常吃蜂蜜的话可以有滋阴润燥的作用，还可以起到很好的保健的作用和效果，蜂蜜可以润肠通便，还可以抗疲劳，而且食用的方法也是比较多的呢，来看看蜂蜜蕾丝卷的做法，可以有保护肝脏，强体质的效果。
蜂蜜蕾丝卷
【主料】
低筋面粉40克
【辅料】
牛奶15克、黄油50克、细砂糖适量、蜂蜜40克
【做法】
1.将黄油和细砂糖混合，隔热水溶化，边加热加搅拌至糖溶化。将黄油和糖的混合液中加入蜂蜜拌均匀后，从热水中将容器取出
2.再倒入牛奶一起混合，充分搅拌均匀，将低筋面粉筛入混合物中，继续搅拌均匀
3.烤箱预热至170度，烤盘内铺不粘纸或不粘布。用勺子舀一勺面糊倒入烤盘中，并用勺底摊成大小薄厚均匀的圆形，每个之间都要留有一定的距离
4.放入烤箱中上层，烤5分钟后上下火改120度再烤5分钟，观察面糊金黄色或浅咖啡色就可以出炉了。取出烤盘稍凉，用小刀将薄饼一边翘起，用手迅速将薄饼卷成定型
天做的这道甜点，增加了蕾丝的设计，会显的非常高贵，香酥可口的蜂蜜蕾丝卷，口感想当不错，蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖，40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的。蜂蜜中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。这些营养物质可以提高人体的免疫力，还可以有抗疲劳的作用，对于提高体质助消化有好处，可以有保护肝脏的效果，对于抗疲劳缓解情绪也是有帮助的呢。
关于蜂蜜蕾丝卷的具体的做法，是不是觉得很简单呢，市场上经常可以买到相应的食材，和小编介绍的步骤一样就可以吃到美味的甜点哦，补气养血，消除疲劳保护肝脏强体质，而且还可以补充营养。
蒜苗炒牛肉是很多人都非常喜欢的一款菜肴，我们经常食用能够很好的预防感冒，而且可以保护心血管健康，牛肉也是非常营养滋补的一种食材，那么，蒜苗炒牛肉具体的做法是什么，一起来看看吧。
蒜苗炒牛肉
食材：牛肉、蒜苗、日本小青瓜、柠檬、姜蓉、黑胡椒粉、米酒、白糖、香油、鸡粉、盐、酱油、生粉、姜蓉、蒜蓉、油。
做法：
1、首先将牛肉洗干净，将血水洗净，再逆着纹理切成薄片。
2、接着将蒜苗洗干净了，切成小段备用。
3、随后将柠檬切成四瓣，备用。
4、牛肉还需要进行腌制，加入黑胡椒粉、米酒、白糖、香油、鸡粉、盐、酱油、生粉、姜蓉、蒜蓉、清水，用手抓匀，还需进行腌制，需要30分钟。
5、接着将小青瓜洗干净，沥干，将之切成细丝，备用。
6、这时就可以热锅了，等油热了，将姜蓉放入，等有香味了，将牛肉放入，大火翻炒，等牛肉稍微变色就倒入蒜苗，进行翻炒。
7、翻炒一会儿，就可以盛出了。
8、在碗边摆上青瓜丝，并挤入柠檬汁，就可以吃了。
蒜苗炒牛肉的功效
蒜苗炒牛肉可以保护肝脏、明目等等的功效。蒜苗可以很好的预防血栓，帮助我们肝脏的健康，从而可以增强人体的免疫力。蒜苗里面含有丰富的胡萝卜素、维生素、粗纤维等等的营养元素，可以保护我们的视力，还能很好的预防便秘，保证肠胃的健康，经常食用一些，可以降血脂和预防流感。牛肉中的氨基酸和蛋白质很适合我们身体的所需，还能促进肌肉的增长。这道食谱，可以强身健体。
在生活中关于蒜苗的做法非常多，蒜苗炒牛肉是其中一种比较经典的做法，大家在生活中可以结合自己的口味和喜好，选择一些食材搭配制作出美味的菜肴，一定会让大家回味无穷的。
腊肉大家都吃过的吧，是很常见的一种食材，经过加工和腌制以后的腊肉味道鲜美，而且还很下饭的哦，促进食欲的同时也可以增强体质。腊肉怎么吃呢，这道青蒜炒腊肉家常菜做法简单，而且还可以保护心血管。
青蒜炒腊肉
制作原料：腊肉400克，青蒜300克，糖1茶匙，味精适量。
1、将腊肉洗净放入滚水中煮十分钟，沥干切成薄片;将青蒜洗净切成3公分的段待用。
2、起油锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香腊肉片，再加入青蒜段同炒。
3、将青蒜的香味炒出来后，加入糖、味精调味即成。注意: 腊肉很咸很硬，入滚水煮可去掉其大部分盐分;另外，用油爆香腊肉的时间要掌握好，以免腊肉被炒干。
是大家经常食用的一道蔬菜。青蒜保留了蒜独有的香辣味道，味道鲜嫩。青蒜中的维生素C含量丰富，此外还含有丰富的蛋白质和核黄素等。青蒜炒腊肉的主料即为腊肉和青蒜。青蒜的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。还可以起到保护心脑血管的作用，防止血栓形成。这样的一道菜肴做法简单，而且还可以补充丰富的维生素和营养物质，促进食欲的同时也可以预防血栓的哦，对于增强体质是有好处的呢。
青蒜炒腊肉的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，促进食欲保护心血管预防血栓，平时的时候我们可以多吃一些这样的食物对于身体健康是有很大的帮助作用的哦，这道菜大家赶紧试试吧。
大蒜是生活中的一种辅助食材，在烹制美味菜肴的时候也会经常用到，而且蒜可以起到防癌杀菌的作用。而青蒜也是一种蒜，但与平时的白皮蒜不同，青蒜一般都是一头一头比较完整的，不是一瓣一瓣的。青蒜有很多吃法，家常做法就是青蒜炒香肠，特别好吃，而且营养价值非常高。
青蒜炒香肠
主料：香肠适量、青蒜适量
调料：食盐适量、味精少许、蒜白适量
青蒜炒香肠的做法
1.香肠先蒸熟了切片
2.油锅烧热，先下青蒜的蒜白
3.稍微扒拉几下就下青蒜叶子，炒出香味再下香肠片，炒几下，下盐味精翻炒均匀即可。
青蒜食疗作用：
青蒜性温，味辛;
具有醒脾气，消谷食的功效。
青蒜做法指导：
青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。
同时青蒜不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
但是青蒜不能过度的食用，否则吃的太多就会让肝功能受到一定的伤害，同时如果吃太多青蒜的话，那么视力以及肠胃的消化功能也会受到一定的影响。尤其是眼部患有疾病的人，最好不要吃青蒜。对于癌症患者来说，青蒜也要少吃一些。
桂花茶大家都很熟悉的吧，是一种很常见的茶类型之一哦，而且还可以有缓解肠胃不适的作用，经常饮用的话可以有滋阴的效果呢。桂花茶的好处有很多，可以有醒酒的作用，特别是和乌梅一起搭配的哦，来看看这道桂花乌梅茶的具体的介绍吧。
桂花乌梅茶
营养价值:
酒后烦渴时、胃肠不适时、夏季食欲不佳时
适宜人群:
胃口不佳、常饮酒等人群饮用
禁忌人群:
脾胃虚寒者、腹泻者
所需材料
桂花3克、乌梅6克、冰糖许
泡法
1、将乌梅桂花分别放在纱布中用流水冲洗净、以确保去除其表面的灰尘。
2、先将桂花、乌梅、冰糖以1：2的比例放入杯中。
3、再向杯中倒入沸水，盖上盖子闷泡10分钟的样子即可。
桂花气味芳香，不仅可以缓解紧张情绪、散寒破结、化痰止咳，还可以暖胃止痛、通宿便。乌梅具有生津止渴、清血抗衰老、除了能消除疲劳和增进食欲外还有缓解宿醉。 桂花乌梅茶现在年轻人少不了那么多的聚会饭局，当快乐的聚会后，身体总会抗议，腹胀,头晕,无力、宿醉。这时饮一杯酸酸甜甜爽口的桂花乌梅醒酒茶,不仅能让你恢复体力、还能缓解酒后带来的不适。这样的一款保健的茶品可以有缓解醉酒的作用，而且还可以保护肝脏，对于抗衰和缓解情绪有好处，而且还可以有生津的效果和作用的呢。
关于桂花乌梅茶的泡制方法你学会了吧，这样的一款茶品可以有滋阴的效果，对于经常饮酒的人群来说是不错的选择呢，而且还可以有提高免疫的效果哦，而且还可以缓解情绪，是一种很不错的养生保健的茶品哦。
我们在生活中对于主食的选择多是米饭和面条，很多时候我们吃包子都是在早餐，而且买着吃不一定是有我们想要的口味，其实包子的做法也是不难，自己动手制作也是不错，今天我们就是一起来看看地皮菜包子的做法，做出的味道不比一些山珍海味差。
地皮菜包子的做法
食材：面粉、地皮菜、韭菜、火腿、西葫芦
1、肥头提前消好，楸成小疙瘩。
2、用温水把面和起来多揉揉，盖好醒发一晚上。
3、地皮菜洗干净，韭菜洗干净切碎。
4、熏干切碎，火腿切碎，葱姜切末末。
5、西葫芦插丝，用盐把水揉出去，洗干净剁碎。
6、全部放盆里放盐、鸡精、耗油、香油、胡麻油、花椒十三香、味极鲜。搅拌均匀。
7、擀成面皮，全部包好。
8、留出来的肥头放冰箱，吃馒头包子的时候提前消。
9、水开蒸20分钟出锅放案板上凉凉防制粘黏。
10、蒸好的包子。好好吃。
我们食用包子是可以很好的补充多种维生素、矿物质和酶类物质，对身体是有很好的抗衰老和预防动脉硬化的作用，同时也是可以很好的提高身体免疫力，酵母是有抗氧化的物质，是可以很好的保护肝脏，有一定的解毒的作用。西葫芦是有很好的润肺止咳和清热利尿的功效。地皮菜是有明目、强壮身体的作用。我们食用包子是可以很好的补充身体能量，让我们有更好的精神状态。
很多人因为工作繁忙就是没有时间吃饭或者是随便吃一些，这对于身体健康来说是不利，大家是可以在家里面自己动手制作一些地皮菜包子，带到上班的地方食用，不仅是可以吃的开心，也是可以很好的补充身体能量，补充营养。
青椒炒猪肝是我们大家在生活中最常吃到的猪肝吃法了，这是非常好的一个家常做法了哦，而且材料也是非常容易得到的了，同时吃起来的口感也很出色，因此就受到了人们的喜爱，那么这道青椒炒猪肝是如何烹饪而成的呢，下面就让我们一起看看吧。
青椒炒猪肝的材料
猪肝适量、洋葱适量、青尖椒适量、料酒适量、酱油适量、淀粉适量、油适量 、蒜末适量、盐适量、生抽适量。
青椒炒猪肝的做法
1、 首先把买回来的猪肝浸泡约十分钟后洗净，去除白色的东西，切薄片，放入碗内，加入适量酱油、盐，糖，味精，淀粉加极少量的水拌匀，腌制约三十分钟;
2、青椒去籽去蒂，洗净切大片待用;
3、二片姜切丝，大蒜头二片切成长条;
4、锅上火加热，倒入油(比平时炒菜略多一些)，油热倒入青椒煸炒，片刻后盛出;
5、放入蒜丝大蒜头丝爆香，倒入拌匀的猪肝不断煸炒，直至猪肝完全变色且每片都分离，倒入青椒片煸炒拌匀，就可以盛出了。整个过程约二三分钟。
青椒炒猪肝的功效
青椒炒猪肝这道菜不仅味道出色了，同时它也是富含营养的了，不论是青椒还是猪肝都是拥有丰富营养的了，对于我们人体来说很有好处，这道青椒炒猪肝就很好的把这两种食材搭配在了一起，可以帮助我们起到保健的作用哦，常吃有助于身体的血液循环，也对一些疾患有抑制作用，还可以调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，我们经常的吃还能够起到抗疲劳的神奇作用，对于身体比较虚弱、工作比较繁忙的朋友们来说也是很适合的吃了，能够通过这样的方法有效滋补身体。
想要吃的健康，那么这道青椒炒猪肝就是大家不能错过的了，首先青椒炒猪肝让我们看着就很有食欲了，吃起来的味道也完全不会让我们失望了，同时吃青椒炒猪肝还可以起到抗疲劳的作用，还能够促进血液循环，是现代人不能错过的养生美食。
食物，可以为我们的身体提供一切活动所需的能量，但是有些朋友，因为不知道如何合理规划自己的饮食，所以很容易出现肥胖、高血压、高血压、高血糖等疾病。其实对于食物搭配，也是有很多的讲究的，只有吃对了，身体才能健康长寿。那么，日常烹饪，青蒜炒什么好吃呢？
蒜苗火鸡排
【原料】：蒜苗1小根，洋葱1个，番茄1个，火鸡肉150克（大腿部分的厚肉块），油数滴，盐，粗磨的胡椒，即溶高汤粉1/4茶匙，水140毫升，法式鲜乳酪1汤匙，芥末1茶匙，法国面包1块（或是马铃薯、米或面一份）
【做法】：
1．将蒜苗清洗后，切成5厘米的长段。去皮的洋葱，切成圈。把清洗过的番茄，去除蒂梗后，切块。在整块火鸡肉上抹油，放在不粘锅中用大火煎2分钟，然后换中火继续煎8分钟。加盐和胡椒后，包上铝薄纸保温。
2．将洋葱圈放入热锅中，炒2分钟。加蒜苗和番茄块，略炒一下后，将水、即溶高汤粉倒入锅内，均匀搅拌，小火煮5分钟。接着放入法式鲜乳酪和芥末，再煮3－5分钟，直到汤汁呈黏稠状。加入盐和胡椒调味。
3．把肉块切成厚片，肉汁倒入蒜苗中。肉片铺在盘中，然后蒜苗摆在肉片旁。配上法国面包，即可食用。
【原料】：带皮猪五花肉500克，蒜苗250克，葱花、酱油、花生油、盐、料酒、味精各适量。
【做法】：
1．将带皮猪五花肉洗净，下入开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉切成厚片；青蒜苗洗净切小段备用。
2．炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，倒入肉片翻炒至卷缩，加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下，出锅装盘即可。
【特点】：色泽油亮，肉片滑软，蒜味浓郁。
蒜苗炒鸡心
【原料】：蒜苗（300克），鸡心（200克），油、盐、料酒、耗油、生抽、花椒粉各适量。
【做法】：
1、鸡心尽量去除多余的油脂，划开，洗净血块，用清水泡一会。
2、把鸡心平铺在菜板上，用刀片开，一分为二、再切成小片。
3、锅中烧开水，加料酒，放入鸡心焯烫，捞出。用清水冲净，控净水分。
4、蒜苗洗净切段。锅中放油，放花椒面炒香。
5、放入焯好的鸡心，加生抽，蚝油调味。
6、放入蒜苗，少炒一会，最后放入盐调味，炒熟出锅。
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