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香干大家都很熟悉,也经常吃,是豆制品的一种,黄豆经过加工后可以有补钙补充蛋白质的作用和效果,而且还可以促进食欲,经常吃香干可以降低胆固醇和血压。吃法有很多,今天介绍口味三角香干的做法,可以有降血脂促进新陈代谢的效果。来看看吧。
口味三角香干:
材料:
香干5片、蒜瓣5颗、辣椒粉、孜然、葱花少许
调料:
茶油、盐适量、蒸鱼豆豉油一小碗、蚝油一大勺、鸡精少许
做法:
1、先将香干冲洗干净,横着一剖为二,再对角切开,一片香干就变成了4片三角形的,蒜瓣剁碎;
2、坐锅烧茶油,待泡沫散尽后将三角香干下锅油炸,炸到每片金黄色,捞出滤干油;
3、另外起锅,加少许炸过香干的油,下蒜末慢慢炒香,炒成金黄色,撒辣椒粉,喷少许水,熬成蒜辣汁;
4、将炸好的香干倒入蒜辣汁,充分拌匀,淋高汤淹过香干一半的位置,再倒入蒸鱼豆豉油一起大火烧开转小火,调盐味慢慢焖到汁干,淋蚝油撒孜然、鸡精拌匀,撒葱花即可。
营养:
豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。香干含有的氨基酸是比较多的,经常吃可以有补钙促进生长发育的作用,有利于骨质的发育,而且还可以应付心血管疾病,对于老年人孩子都是可以吃的。
口味三角香干的制作方法,你学会了吗,方法很简单,是一道很常见的家常菜哦,而且味道好,下饭促进食欲,大家可以经常吃,口味三角香干这道食谱可以补充钙质矿物质,还可以促进骨骼的发育,赶紧试试这样的养生保健的食谱吧。
花蛤是寒凉的海鲜,苦瓜是清热解毒的蔬菜,很多人无法想象这两种食材组合起来是什么味道,其实味道非常的鲜美。首先就是要挑选新鲜的花蛤,不然会有很大的味道,再就是苦瓜可以用手抓一下,去除一定的苦味,以免苦瓜的苦味盖过整个菜的味道。这道菜的制作过程当中要记得加入姜丝,第一是去除腥味,而就是中和食材的寒性。
首先挑选活的花蛤,花蛤活的才新鲜,一定要仔细挑选,如果有问题的花蛤就直接丢掉,不然会影响整个汤的味道。
将挑选好的花蛤放入水中,加入少许盐巴,稍微养一阵。
仔细清洗花蛤外壳,让其不要有沙子之类,多清洗几次。
准备一截苦瓜,将苦瓜清洗干净,不要太多的苦瓜,多了可能会比较苦,盖住花蛤的鲜味,所以切出一小部分即可。
将切出的苦瓜对半切开,剔除里面的瓜瓤,然后将苦瓜切成薄片状,装盘备用,苦瓜可以切薄一些,这样比较容易煮透。
准备少许生姜,生姜去皮切丝,这个能够减少花蛤的腥味。准备少许蒜茎或者小葱,这个调色调味的。
打开电磁炉,往锅内加入少许油,加入少许生姜,先爆香一会。
油热之后,加入前面洗干净的花蛤,油温稍微降低一些,不然花蛤内会有水,会照成油飞溅,将花蛤炒开,然后加入适量的水,将汤煮开。
水开了之后,加入前面切好的苦瓜薄片,将汤再烧开。如果中间有比较多泡沫,将泡沫剔除。
待汤烧开几分钟后,开始加入少许盐巴、料酒等,调节一下味道,要勺子舀出部分尝试一下,合适后加入少许小葱或蒜茎,稍微烫一下就可以关火装盘出锅了,一碗味道鲜美、清热下火的花蛤苦瓜汤就做好了。
温馨贴士:
1、蛤蜊加快吐沙的方法有加入盐,还有放几滴色拉油也能有同样效果。
2、不喜欢苦瓜味道的可以用丝瓜代替,汤品味道更清甜。
3、蛤蜊要放入冷水中煮开至汤色略微泛白,嘴张开后马上关火,这样鲜味才能最大程度的释放出来。
4、没有张口的蛤蜊是不新鲜的死蛤蜊,不能食用。
5、此汤性味寒凉,月经期,孕妇,产妇最好不要食用。
6、夏季饮汤要注意选清凉解毒,祛湿气散暑热的食材。而忌食热性,温补功效的汤,如羊肉汤,十全大补汤,鹿肉,红枣桂圆汤等,也尽量不要使用八角、茴香、桂皮、花椒等这些热性调料。
洋葱汤在法国是最受欢迎的家常菜品之一,它在法国的地位,如同味噌汤之于日本,红菜汤之于俄罗斯,是传统饮食中的经典,展现着国家特有的饮食习俗和文化风情。
法国洋葱汤的历史可以追溯到18世纪,一次,国王路易十五上山打猎迷失方向,到深夜才回到了林中小屋,又累又饿的他能找到的只有一些奶酪、洋葱和几片干面包,于是就把它们混在一起煮成了洋葱汤。虽然是如此简单的食材,他却觉得非常好喝,回到皇宫后便命令御厨们为其烹调洋葱汤。美味的洋葱汤于是成为了经典佳肴,得以流传至今并传到民间。
作为主料的洋葱,享有“蔬菜皇后”的美名,开胃提神、抗菌消炎、降糖降脂,抗氧化防衰老,补充钙质,预防骨质疏松的功效显著。它可以为人体提供丰富的B族维生素和膳食纤维,富含钾,而且低钠。多吃洋葱有利尿的作用,所以它也被经常用于改善血液循环,有助缓解心血管病。奶酪与洋葱一起烹调,其浓郁的奶香味不仅可以有效缓解洋葱的辛辣口感,减少对肠胃的刺激。法国人喜欢用干面包搭配洋葱汤,这样可以促进人体对洋葱汤中丰富的蛋白质和钙的吸收。
现代法国人吃的洋葱汤,延续了18世纪的传统,喜欢往汤里加点儿“佐料”,比如干面包块、奶酪或者牛肉高汤。烹饪时,首先,把洋葱切片,在平底锅里放点黄油;待油热后,撒入洋葱,小火慢炒;其次,等洋葱变成金黄色时,再往锅中加入适量的水;慢火煨汤一个小时左右,将汤出锅装碗。如果在烤箱里再烤几分钟,这样汤会更稠更香。吃时,法国人习惯往汤上撒点香料,比如:胡椒粉、香韭末等,再放入磨碎的奶酪和干面包,趁着热喝。
洋葱汤不仅在法国久负盛名,经久不衰,在世界各地也大受欢迎。据法国消协的数据,每100克洋葱汤蛋白质1.8克,脂肪2.7克,碳水化合物2.5克,多糖1.4克,膳食纤维0.6克,可见对人体来说是个营养“平衡”的食品。不过,法国的营养学家和膳食专家也特别提醒了洋葱的用量,孩子吃的话:一顿最好吃1/4个大洋葱的量;大人则为3/4的量。
中国人如果不适应法式洋葱汤的口味,可以做成番茄洋葱清汤。番茄富含维生素C和胡萝卜素,夏季食用,可清热生津,清润开胃。
材料:番茄200克、洋葱100克、生姜3片。
做法:1.番茄、洋葱、生姜分别洗净,切成2-3厘米的小块;2.在锅中加入清水1250毫升和姜;3.大火滚沸后,下番茄、洋葱,稍滚后改中火煮约15分钟,调入适量食盐和香油便可。此量可供3至4人用。
现在的生活节奏加快,速食产品越来越多,因此引发了很多疾病。如人们很是关心的高血脂的问题,这里小编为大家讲一下高血脂的症状,有助于降血脂的茶,有助于降血脂的水果,以及降血脂治疗偏方等方面做了细致的阐述,希望对大家有所帮助哦。
目录
1、高血脂的症状 2、降血脂的饮品
3、降血脂的水果 4、降血脂治疗偏方
5、中医降血脂 6、降血脂的蔬菜
7、降血脂的汤饮 8、降血脂的注意事项
高血脂的症状
我们对于血脂的了解程度,对血脂的指数是高还是低,现在国内外尚无绝对统一的标准,它随着不同的地区、季候、时间的不同而有所变化。
我国的正常血脂标准为:(1)总胆固醇200mg/dl或低密度脂蛋白胆固醇120mg/dl。(2)血清甘油三酯150mg/dl。(3)高密度脂蛋白胆固醇35mg/dl。若第1、2项的其中之一(伴有或不伴第3项)异常时,需要在23周后复查,其结构仍超过上述标准时,即可确诊为高脂血症。
据程度不同,高血脂的症状表现不一,高血脂的早期症状主要表现可分为以下几个方面:
第一:我们生活中的一些中老年人患有轻度高血脂,一开始没有任何不舒服的感觉,所以就疏忽了,但是小编提醒没有症状不等于血脂不高,大家要养成定期检查血脂是很重要的。
第二:一般高血脂的症状多表现为:头晕、神疲乏力、失眠健忘、肢体麻木、胸闷、心悸等,还会与其他疾病的临床症状相混淆,有的患者血脂高但无症状,常常是在体检化验血液时发现高脂血症。另外,高脂血症常常伴随着体重超重与肥胖。
第三:高血脂较重时会出现头晕目眩、头痛、胸闷、气短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能说话、肢体麻木等症状,最终会导致冠心病、脑中风等严重疾病,并出现相应表现。
第四:长期血脂高,脂质在血管内皮沉积所引起的动脉粥样硬化,会引起冠心病和周围动脉疾病等,表现为心绞痛、心肌梗死、脑卒中和间歇性跛行(肢体活动后疼痛)。
生活中,我们经常认为高血脂的危害对身体是不大的,不明显的,其实高血脂是一种逐渐进行性和全身性的。小编提醒你,早期多数人没有症状,这也是很多人不重视早期诊断和早期治疗的重要原因。
出现血脂高症状的原因
人体内的脂肪物质是体内所必需的主要能量来源,并且还参与机体细胞、组织的正常结构和功能的许多代谢过程。脂肪来源于体内和体外两条途径,前者主要在肝内合成,而后者靠饮食中摄取。凡能引起脂肪在体内合成增加、分解减少及摄入增多等病因,均会导致高血脂。
一般常见病因有:
(1)高胆固醇:饮食中饱和(动物)脂肪摄入过多、肝硬化、控制不好的糖尿病、甲低、肾病及遗传性高胆固醇症。
(2)高甘油三酯:过量热量摄入、酗酒、未控制好的严重糖尿病、肾病,某些药物(如雌激素等)以及遗传性高甘油三酯症。
降血脂的饮品
现在很多的常见病不仅在老年人上多发,就是中年人甚至是年轻的人群也是常见的。如现在常常见到的三高病症,极大的危害着人们的身体健康。其中的高血脂对人体心脑血管的健康危害非常大,那么有助于降血脂的茶有哪些呢?
1、山楂荷叶
山楂30克、荷叶12克,加水500毫升,文火煎煮20分钟,取汁饮用。
2、枸杞菊花
枸杞15克、菊花10克,沸水冲泡,每日代茶饮用。
3、山楂
鲜山楂30克、生槐花5克、嫩荷叶15克、草决明10克。将以上物品放锅中煮,待将烂时,用大勺压碎,再煮10分钟,取汁当茶饮,每日一剂,连服三个月。
4、菊花绿茶
杭菊花10克、绿茶3克,开水冲泡。菊花清肝明目,茶叶有增强血管弹性,减低胆固醇的功效,长期饮用,对防治高脂血症及动脉硬化有较好的效果。
5、决明子
为豆科植物决明的成熟种子。性微寒、味甘、苦、咸,有清肝明目、祛风止痛、润肠通便、降低血脂功效。10克,开水冲泡,加盖片刻代茶随时饮用。
6、丹参
为唇形科植物丹参的干燥根及根茎。性微寒、味苦、有降低血压、降低血脂、增加冠状动脉血流量、改善微循环、调整心率、提高机体免疫功能。10克,开水冲泡,加盖片刻代茶随时饮用。
7、菊花
为菊科植物菊的头状花序。性微寒、味甘、苦,有清肝明目、消炎解毒、抗血栓、解热镇静、增加冠状动脉血流量、降低血压、降低血脂功效。10克,开水冲泡,加盖片刻代茶随时饮用。
小编特别推荐:
普洱茶
我们说普洱茶具有降血脂的潜在功能,是因为普洱茶在这方面有特殊的路径所致。
一、是普洱茶是发酵的产物
很多发酵类的产品,包括普洱茶,都有他汀类物质出现,如络伐他汀、辛伐他汀等,这些都属于降血脂的药用成分。
虽然它们的含量很少,不能替代药品,但也具备一定的靶向。值得关注的是,目前国际社会医学报告认为,已知他汀类药物(主要是指化学合成)会干扰人体内辅酶Q10,长期服用他汀类药品会出现具有损害肝脏及可能致癌的副作用。
因此,降低胆固醇的作用,第一个过程不应是一种药物,而代替它的应是具有降低胆固醇作用的综合设计的营养计划。显然,普洱茶由于他汀类药用成分属于发酵过程的自然产物,不是西药化学合成,自然成为这个营养计划的首选。
二、是普洱茶的茶色素具有潜在的降血脂功能
即通过改善血液中红细胞变形性,调整红细胞聚集性及血小板的黏附性,降低血浆黏度,从而降低全血黏度,改善微循环。这方面,普洱茶中的茶红素,仍然是这方面的主力军,原因仍然在于它极强的渗透性。同时,年份越长的普洱茶茶红素含量越高,效果越好。
三、是普洱茶的咖啡碱与茶碱的利尿作用,对缓解高血脂有潜在的功能
我们知道,很多高血压患者都服用如双氢氯噻嗪、吲哒帕胺、呋噻米、氨苯蝶啶等药物。这些药物基本都属于利尿剂。因为利尿的方法是治疗与缓解高血压的主要手段之一。
普洱茶中的咖啡碱通过刺激人体的膀胱同样能够达到利尿作用;同时,由于普洱茶中的咖啡碱与茶碱还能使血管平滑肌松弛,起到扩张血管的作用,在某种程度上都起到降血压的作用。
更重要的是:普洱茶中的咖啡碱能分解血液中的钠离子。
我们中国饮食有偏咸的弱点,其含钠的组分太高。因为一个钠离子必然裹挟五个水分子,造成血容量增大,形成对血管壁的压力。普洱茶的咖啡碱能够起到排钠作用,降低血容量,从而间接起到降压作用。
降血脂的水果
小编建议:我们在日常生活中可以多吃一些降血脂水果,比如苹果、柚子、山楂、葡萄等,但要达到降血脂的目的,吃法就有一定的讲究。
柚子
柚子除含蛋白质,脂肪,糖,纤维素外,还含有大量维生素和矿物元素等。
因柚子为低脂肪(每100g柚子含0.2g脂肪),高纤维素,高维生素C等食物,再加上它的利水化痰作用,使它具有去脂减肥,降胆固醇和甘油三酯等作用。适合高血脂病人食用。
1、柚子汁
新鲜柚孔个,绞汁服用,每日1回。本品对高血脂,肥胖症有不错的辅助治疗效果。
2、 柚子花菜
新鲜柚子2个,梨一个,适量的白糖,清水600ml,石榴粒8粒,松仁25g。
把柚子用刀尖削去皮后,切成四等份,去掉核,接下来顺着纤维质方 向切丝,放进糖腌渍;将梨去皮,分两瓣,去核,切成薄片,即切成和柚子丝同样长短大小的梨丝。
将柚子丝与梨丝依次排成扇状面码入碗里,再将石榴粒与松仁集 中堆放置在碗心,最后,把清水加白糖,烧开,去沫,晾凉后,倒进碗内,水平就可以。
本品造型美观,颜色漂亮,清凉爽口。适宜高血脂病人食用。
苹果
因苹果含有大量果胶类物质和钾盐(为优质高钾降压食物)等,能够促进胃肠蠕动,增加排便次数,进而减少胆固醇的肠道吸收,达到调节脂质代谢,降低血中胆固醇的目的。
临床研究观察发现,中老年高脂血病人如每日吃1-三个苹果,能够有效防止血中胆固醇增多,还有利于降低血压与减少血糖含量。
1、苹果茶
苹果2个,苞米粉50g,红糖20g。先把苹果放进清水里浸泡半小时,反复清洗净后,连皮切碎,剁成苹果糊,备用。
取锅加清水适量的,调入苞米粉,大火煮沸,后改用小火煨煮,调制成稀糊,再加入苹果泥,红糖搅拌均匀,小火煮沸而成。
本品益气补中,降烦祛瘀,降脂。比较适用于各类类型的高血脂病人饮用。
2、苹果粥
粟米100g,蒲黄10g,苹果2个。把苹果洗干净,连皮切碎放进捣绞机中打成苹果浆汁,备用。
将粟米淘洗净,把其和适量的水放进沙锅里,大火煮沸,改用小火煨煮半个小时,调入蒲黄搅拌均匀,继小火煨煮到粟米酥烂,粥将成时,倒进苹果浆汁煮沸即可。
本品益气除烦,活血散瘀。比较适用于各类类型的高血脂病人食用。
葡萄
葡萄汁和葡萄酒一样包含一种白黎芦醇,是能够降低胆固醇的天然物质。
它能令胆固醇降低,还能够抑制血小板聚集。葡萄还是高钾低钠的饮食,可以阻止血栓形成,而且能够降低人体血清胆固醇水平和血小板的凝聚力,有预防高血脂的功效。因此葡萄是高血脂者最好的食物之一。
1、葡萄汁
以鲜葡萄200g打汁滤去渣服用就可以,或者每日饮用30ml的葡萄酒。本品对高胆固醇血症,脑贫血,头晕心悸,四肢乏力有较好的改善作用。
2、冰酒葡萄汁
葡萄150g,白葡萄酒5ml,鲜奶80ml,蜂蜜25g,冰块3g。把葡萄洗干净,去皮榨汁,再把汁液和白葡萄酒与蜂蜜混合,倒进鲜奶搅匀,加入冰块就可以。本品清爽可口,降脂去腻,适合高血脂病人饮用。
山楂
山楂脂肪中,其不饱和脂肪酸含量高达75.6%至86.7%,其中亚油酸含量极多,高达29%至38%,其果核含亚油酸更高,可达60.5%,75.3%,所以食用山楂及其制剂有助于降低血清中的胆固醇水平。
山楂有降血脂作用,并且对预防治疗动脉粥样硬化有重要意义。
1、菊花山楂粥
去蒂干菊花12g,山楂片10g,粳米50g,冰糖少量。把干菊花,山楂片研成粉末。
粳米,冰糖放进锅里,加水500ml,煮到米开汤没稠时,调入菊花,山楂末,接下来改小火煎煮片刻,粥稠火停,盖紧焖5分钟就可以。
本品去脂降压。比较适用于高血脂,高血压,冠心病等辅助食疗。
2、红花山楂茶
红花(干品)2g,鲜山楂30g。先把红花拣净,用水洗净后晾干或者烘干备用。
山楂去柄洗干净,切成片状,和红花同放到大杯中,待用。
本品消食导滞,祛瘀降脂。可治各类类型的高血脂,对气血瘀滞型高血脂特别适宜。
另外还有下面这些水果可以有助于降血脂:
荔枝
含丰富的维生素c和蛋白质,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等。
猕猴桃
猕猴桃富含精氨酸,能有效地改善血液流动,阻止血栓的形成,对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效。
海苔是非常不错的一种藻类食物,也是我们常吃的了,很多人喜欢把海苔作为零食吃,也可以在烹饪的时候用到海苔,都是非常不错的选择,而其中比较常见的一种吃法就是海苔蛋肉卷了,那么海苔蛋肉卷应该如何去烹饪呢,一起看看海苔蛋肉卷的情况。
海苔蛋肉卷的材料
鸡蛋、鸡胸脯肉、海苔、姜、料酒、淀粉、细香葱、调味品。
海苔蛋肉卷的做法
首先我们就需要把食材都准备好,先将鸡脯肉切成小块放入大碗中,并放入胡椒粉、料酒、盐和蛋清拌匀。再在碗中放入干淀粉拌匀,然后放2勺高汤或水拌匀。将拌好的鸡脯肉加上生姜片放入搅拌器中打成鸡肉泥。将打好的鸡肉泥放回碗中,放入切成细末的小香葱拌匀。拿多两个鸡蛋,敲开放入一个干净的碗中,将第1中剩下的蛋黄也放进去,加少许盐用拌匀。锅中热油,并使锅中的油抹匀整个锅。在锅中倒入一半的蛋液,手拿锅柄转动锅,将蛋液铺满,然后用中火煎成蛋皮。再用此方法做另一张蛋皮。将蛋皮平铺,再用勺背将鸡肉泥抹在蛋皮上,盖上一张海苔片。将蛋皮顺着一边慢慢地卷起来,最后在收口的地方抹上一点鸡肉泥粘住就可以了。将卷好的两个蛋卷放入蒸锅中,大火,开锅后蒸8分钟,再取出静置2分钟,切开即可。
海苔蛋肉卷的食用功效
海苔蛋肉卷是非常美味的食物,而且我们还可以作为主食来吃,吃起来的味道是非常不错的,可以很好的起到滋补的作用,而且首先是可以帮助我们起到很强的滋补效果,首先在这种食物中的营养价值含量是非常丰富的,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力,还可降低进血清胆固醇的总含量。还能调节机体的新陈代谢,有效预防神经老化,所以在平时就不妨试试把这样的食物作为常吃的食物吃。
上面给大家介绍了海苔蛋肉卷的做法,这样的食物我们经常吃对健康很有帮助,在其中的营养价值很丰富,而且吃起来的味道同样不错,可以有效的帮助我们滋补,同时还能促进身体的代谢,帮助提高我们身体免疫力,所以需要经常吃。
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