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清蒸草鱼是大家不陌生的一种食物了,也是草鱼最常见的一种吃法了,草鱼吃起来的味道还是非常不错的,也是很多人都爱吃的,我们经常吃草鱼可以很好的补充营养,这对我们健康也是会有帮助的,那么具体清蒸草鱼怎么进行烹饪,一起看看吧。
清蒸草鱼的材料
草鱼、玉米油、蒸鱼豉油、葱、调味品。
清蒸草鱼的做法
首先我们要准备好一条新鲜的草鱼,然后先将草鱼洗净切成块,放入料酒和适量盐,可以让鱼入味的同时有效去腥,腌制30分钟即可。然后将葱切成丝备用。将腌制好的鱼块放在盘子里摆好,上锅蒸8分钟,让鱼半熟。将蒸好的鱼块取出,倒掉盘子里的水,再倒入蒸鱼豆豉。将淋了豆豉的鱼块上锅继续蒸5分钟,取出。锅中热油,洗好切细的香菜放在鱼身上,把热油浇在鱼上面,这道美味的清蒸草鱼就制作完成了。
清蒸草鱼的食用功效
清蒸草鱼是非常健康的一种食物,也是现在很多人都爱吃的,这样的食物吃起来味道好,而且其中的营养价值也是同样非常丰富的,所以在平时不少人都会去选择吃,肉质是非常鲜嫩的,而且同时还能起到补充的滋补效果,首先草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效。食用草鱼对肿瘤也有一定的防治作用,是可以帮助我们对抗自由基影响的,同时草鱼的鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,吃草鱼再适合不过了,多吃清蒸草鱼就能很好的改善不适。
上面给大家介绍了清蒸草鱼的一些情况,能发现吃清蒸草鱼还是不错的,在其中的营养价值含量非常丰富,可以帮助我们补充营养,对肠胃健康非常有帮助,同时还可以很好的抗衰老,在平时经常吃对健康还是会有很大帮助的。
对于我们现代人来说,鱼无疑是很喜欢吃的一种食物了,我们都知道鱼是非常好的食物了,蛋白质的含量很出色,我们经常的吃些鱼不仅能够保护身体,还可以补脑,草鱼就是非常好的一个选择了,那么这道美味的清炖草鱼是怎么烹饪而成的呢,一起看看吧。
清炖草鱼的材料
草鱼1000克,香菜25克,葱,姜,蒜,酱油,料酒,醋,食盐,味精,食用油,花椒,大料。
清炖草鱼的做法
1、将鱼洗净,去除内脏,把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线,打花刀并切段。
2、葱切段,姜切片。
3、将切好的葱,姜,蒜和酱油,料酒,醋,食盐,味精,花椒,加水兑成碗汁。
4、炒锅上火待锅热加入油,放入大料爆香,将鱼放入锅内煎一下,倒入准备好的碗汁。
5、锅开后用小火炖25-30分钟,将汤汁收浓即可。
清炖草鱼的功效
想要让我们起到温补的作用,那么吃草鱼就是非常好的一个选择了,因此我们就给大家推荐了这道美味的清炖草鱼了,它的肉质是很出色的了,可以帮助我们开胃滋补,特别适合给身体素质比较差的朋友们来吃了。
而且这道清炖草鱼还可以帮助我们起到一个保护脾胃以及肝脏的好处了,对于现代人来说特别的适合,对于女性朋友们来说,还可以有效的起到抗衰老的作用,还可以帮助女性朋友们美容养颜哦。
这就是我们给大家推荐这道美味的清炖草鱼是非常好的食物了,是我们最容易制作的草鱼食物了,做法是比较容易的了,而且好处也很不少了,我们完全可以自己制作这样的食物来吃,好处很多,可以起到开胃健脾的优秀功效。
草鱼是大家经常食用的一种鱼肉,营养丰富,就是刺比较多的,在食用的时候要注意,草鱼营养素多,补充蛋白质和维生素矿物质,草鱼的价格也比较便宜,所以食用率是比较高的,如何吃呢,清蒸是最好之选。
清蒸草鱼
1、草鱼洗净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜,在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜;
2、嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝,并泡入清水中,即可得到自然卷区的造型;
3、大火烧开锅中的水,将鱼放入,用中火蒸8分钟,鱼熟时取出,拣去姜片,淋上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝和红椒丝,然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。
在做清蒸草鱼的时候可能大家有一些要领还不知道,清蒸草鱼的做法制作提示:
1、蒸鱼一定要在水烧开了后再放入,这样比较没有醒味。
2、可以在鱼肉上打些花刀,以便入味,蒸熟。
3、也可以买整条的草鱼来清蒸,重量在一斤左右的比较合适,太大的盘子和锅头不容易放得下哦。
清蒸草鱼味道鲜美,基本没有腥味,所以非常受大家的青睐,清蒸草鱼可以保持鱼肉的鲜香,让草鱼本身的香味可以很好的释放出来。草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,对于中老年人来说吃草鱼是可以有预防心血管疾病的作用的,而且还可以有抗衰的作用,美容养颜,对于预防疾病是不错的选择,味道鲜美,适合各类人群,大家不妨试试吧。
清蒸草鱼的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,促进血液循环美容抗衰老,而且还可以起到补血养颜的效果,对于身体虚弱啊,或者是肠胃不好的人群来说是不二的选择哦,大家可以试试。
草鱼作为我们熟悉的一种水产品,是我们在平时最常吃的食物了,而且草鱼吃起来的味道以及口感都不错,很适合用来烹饪,而炖草鱼就是其中最常见的一个吃法,对我们健康也是有一定好处的,那么具体炖草鱼如何进行烹饪比较好,一起看看吧。
炖草鱼的材料
草鱼一条,葱,姜,蒜,酱油,料酒,醋,食盐,味精,食用油,花椒,大料。
炖草鱼的做法
1、首先将草鱼洗净,尤其是草原的内脏,一定要仔细的清洗干净。
2、再将鱼头切下,轻拍鱼背取出鱼线,可以很好的去除草鱼的腥味。
3、随后将草鱼切段。
4、接着将葱、姜备好。
5、接着将葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、食盐、味精、花椒,并加入适量的清水,调成酱汁。将草鱼进行去腥。
6、这时就可以热锅了,先爆香葱,随后将鱼放入锅中,进行煎炸。
7、煎了一会儿就加入适量的清水,用大火煮沸,等煮沸之后将之改小火,微微炖。等汤开始收汁就可以吃了。
炖草鱼的食用功效
炖草鱼可以开胃滋补、延缓衰老等等的功效。草鱼中的维生素、不饱和脂肪酸、钙等人体所需的矿物质是非常丰富的。特别是其中所含的硒元素,特别丰富。若是经常食用,可以缓解人体皮肤的衰竭。美容养颜的功效十分显著。并且它还有抵抗肿瘤的作用,对于老年人来说,可以有效避免自由基的伤害。可以以调理人的体质。这道食谱很适合体虚的人。
我们吃炖草鱼对健康是有好处的,在平时大家对炖草鱼比较爱吃,经常吃对我们养生也有意义,特别对大家增强身体素质有帮助,大家吃炖草鱼还可以开胃,对老年人来说吃炖草鱼也不错,延缓衰老的效果很强,如果有条件的话,那么炖草鱼是应该每周都吃的。
很多人都爱吃辣,这个和自身的口味和需求有着很重要的关系,比如说四川和南方人都喜欢吃辛辣的食物,其实辛辣的食物具有开胃助消化的作用,而且还可以有抗衰老杀菌的作用哦,今天要说的就是红辣椒油,看看它的制作的方法。
红辣椒油
备料
干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里。
制作
1.将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大。
2.锅中倒入适量油,凉油时放入几粒大料。
3.等油烧热到九成的时候,冒烟了,关火,然后捞出来大料。
4.等油稍微凉了以后分次的放入辣椒面,然后搅拌均匀,放凉以后即可使用。可以把剩余的辣椒油装入瓶子里方便食用。
红辣椒油有着很好的食用功效,我们吃饭做菜加一点红辣椒油,能够增加我们的食欲,促进我们的饭量,能够补充我们的维生素C,促进我们的新陈代谢,能起到抗氧化的作用和预防癌症的功能。红辣椒带有辛香味,能去除菜肴中的腥味,营养价值甚高,具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。红辣椒中含有丰富的胡萝卜素,而且还有维生素A,具有保护视力的作用,同时还可以有抗氧化的作用,因为这样的食物是天然的抗氧化的物质,对于清除体内自由基有很大的好处,长期食用还可以抗衰老哦。
关于红辣椒油的具体的制作的方法和它的营养的价值,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,做法简单,而且红辣椒还有丰富的维生素,具有抗氧化可抗癌的作用,是很适合食用的,而且还可以抗衰老哦,大家不妨试试哦。
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