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茼蒿的营养价值高,而且小孩子吃茼蒿也是很好的,一般我们吃火锅,麻辣烫时都喜欢吃茼蒿,茼蒿也可以做成蒜蓉茼蒿,特别是夏天,天气炎热多吃凉拌菜也可以去火。
一、蒜蓉茼蒿
材料
主料:茼蒿,
辅料:大蒜,红干椒,味极鲜酱油
做法
1. 茼蒿洗净,沥干,切成4cm左右的段.
2. 剥好的蒜瓣,用刀拍碎后,剁成末.红干椒擦拭干净,剪碎.
3. 锅烧热,倒入油,加入蒜末和红干椒,小火炸出香味,倒入茼蒿,转大火,倒入酱油,翻炒几下即可出锅.
小诀窍
1.蒜瓣多用一点,蒜香味儿更足.
2.茼蒿可以生吃,所以大火快炒,炒匀即可出锅,保持清脆口感.
3.这道菜,可以不用盐,只用酱油调味,选择一款好的鲜味酱油很重要.
二、蒜蓉拌茼蒿
材料
蒜蓉,茼蒿,花椒油,盐,醋,蒜末,芥末油
做法
1.首先先把茼蒿在沸水里焯一下,然后捞出浸在冷水里。
2.切成小段后用花椒油,盐,醋,蒜末,芥末油拌匀。
三、蒜蓉炒茼蒿
材料
茼蒿250克,蒜三瓣,干红椒三个,花椒粒20粒,盐少许。
做法
1.茼蒿择洗干净,切寸段,梗与叶尽量分开放;
2.蒜切末,干红椒切小段;
3.炒锅注油,冷油时即放入花椒粒,中火,随油温升高,花椒炸出香味,捞出不要;
4.放入蒜和辣椒爆香,放入茼蒿梗略炒,再放入茼蒿叶,调入盐,快速炒匀,关火即可。
小诀窍
在切茼蒿的时候最好把茼蒿的梗和叶略微分开,炒的时候先下梗略炒再下叶快速炒,如果梗和叶一起下锅叶子太嫩就会炒老了。
茼蒿是一种很常见的食材类型,它的粗纤维是比较多的,而且还可以有滋补气血的作用,对于肠胃不好啊或者是容易便秘的情况是有所改善的呢。茼蒿如何食用呢,一起来看看蒸茼蒿的做法,可以消食开胃降压安神。
蒸茼蒿
材料:
茼蒿、面粉、蒜泥、蚝油、生抽、盐、香油。
做法:
1)茼蒿洗净,切大段,晾干水份;
2)面粉拌匀晾好的茼蒿,保证每段上都沾匀面粉;
3)锅内放适量水,烧至水滚,笼屉放上半干的湿笼布,放入拌好的茼蒿,大火蒸5-6分钟即可;
4)蒜泥,蚝油,生抽,盐,香油兑成料汁,吃时拌匀即可。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,同时含有的粗纤维素是比较多的,可以帮助促进肠道的蠕动,同时也可以起到帮助排泄的作用,达到润肠通便的效果哦,是不错的养生降压的首选食材,大家可以经常食用。
蒸茼蒿的做法大家都学会了吧,现代生活中,人们都会变得比较的懒惰,对于做饭来说都不会很在行,这道美食具有消食开胃降压安神促进排便的作用,所以平时的时候我们可以试试这样的吃法,营养均衡而且有益健康。
说起茼蒿相信大家都是不陌生的,这是我们生活中非常常见的一种蔬菜了,而且含有的营养物质是非常的丰富,茼蒿本身对我们的身体就是有很多的功效,下面就是为大家介绍茼蒿最简单的做法,来看看清炒茼蒿吧。
清炒茼蒿
材料:茼蒿、大蒜、植物油、食盐、白砂糖、味精、香油。
做法:
1、在选购茼蒿时尽量选择新鲜的,这直接决定了口感。去掉它的根、杂质、黄叶,随后洗净、沥干。
2、大蒜直接用刀拍碎,不需要切,放着备用。
3、这时就可以开火热锅了,需要用大火。油温达到一定温度时,放入茼蒿,口感会变得很脆爽。
4、煸炒的时候,注意茼蒿颜色的变化,当颜色变成深绿时,就需要加入调料了,食盐、味精、白砂糖,炒个一分钟,让味道完全融合在一起。
5、最后就可以出锅了,装入盘中时,淋上一些些香油,这时就开始食用了,趁热吃,口感最好。
茼蒿的功效与作用
茼蒿是夏季的蔬菜,人跟随着季节食用,有利于健康。茼蒿的好处多多,具有消食开胃、降压补脑、清血养心、润肺清痰等等的功效。茼蒿中有一种特殊的气味,有助于肠胃的消化,提高人的食欲。不仅如此,这种挥发性的精油,还能降低人体的血压、补脑。茼蒿中的维生素、胡萝卜素以及氨基酸,可以稳定情绪,夏季天气炎热,人的情绪时常处于烦躁,经常食用茼蒿,可以养心安神。很适合上班族食用,它还能预防记忆力的衰退。
现在马上就是快要到夏季了,我们在饮食上也是需要很好的进行清补,所以上面的这款食物就是一种不错的选择,我们也是可以将茼蒿凉拌食用,也是可以非常的爽口,茼蒿的吃法也是非常的丰富。
我们生活在这个大自然中,每天都要吃不同种类的食物哦,食物的不同营养的价值也是不一样的呢。大蒜大家都很熟悉的吧,也经常吃,是一种很常见的食材类型呢,它有健脾开胃的作用,来看看这道可以有润肺化痰作用的大蒜凉拌茼蒿的做法吧。
大蒜凉拌茼蒿
食疗功效:消食开胃、调胃健脾、降压补脑、润肺化痰、平肝补肾、利二便、解毒杀虫、止泻止痢
营养价值:蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、胡萝卜素、钙、铁等
适宜人群:一般人群皆可食用,尤其适合冠心病、高血压病人
所需材料
主要食材茼蒿、大蒜、盐
做法
1大蒜去皮,洗净剁成细末;茼蒿去掉黄叶后,洗净。
2锅中加水,烧沸,将茼蒿稍微焯水,捞出。
3锅中加油,炒香蒜蓉,下入茼蒿、盐,翻炒均匀即可。
功效与作用
茼蒿具有平肝补肾、利二便、宽中理气、调胃健脾、降压补脑、清血养心,润肺化痰的功效。大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃的功效。此菜具有消食开胃、调胃健脾、降压补脑、润肺化痰、平肝补肾、利二便、解毒杀虫、止泻止痢的功效。这样的食疗方法不仅可以有调理肠胃的作用,还可以有开胃健脾的效果,对于保护肠胃有好处,同时也可以有降压补脑的效果,大家可以经常吃这样的食物。
关于大蒜凉拌茼蒿的具体的做法,大家都有所了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以有消食开胃润肺化痰的作用,适合身体虚弱的人群食用哦,大家平时的是可以放心的吃,对身体健康有好处。
马齿苋是一种野菜,而且是一种清热解毒的食材类型,可以经常吃,可以补充丰富的维生素和矿物质,而且含有的纤维素也是比较高的呢。你知道怎么吃比较好呢,这道大蒜马齿苋汤就是具有清热解毒止泻的作用,对于抗菌消炎是有好处的。
大蒜马齿苋汤
营养价值:
蛋白质、维生素A、B、C、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜
适宜人群:
湿热、细菌性感染肝炎、痢疾均合用
禁忌人群:
脾胃虚寒及气虚、疮疡、脓清者忌服金银花
所需材料
金银花20克、甘草3克、大蒜20克、马齿苋30克、白糖适量
大蒜马齿苋汤的做法
1.将大蒜去皮,洗净后捣烂。
2.分别将金银花、甘草、马齿苋用清水洗净,一起放入锅中,加入600毫升清水,用大火煮沸即可关火。
3.最后调入适量白糖即可服用。
功效与作用
它含有维生素A原、B、C、蛋白质、脂肪、碳水化合物及磷、钙、铁等矿物质,还含有草酸、树脂、黄酮类和大量钾盐。大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃的功效。金银花具有清热疏风、消炎解毒的功效。马齿苋具有清热解毒、散血消肿的功效。大蒜马齿苋汤此汤具有清热解毒、止泻止痢、消肿止痛的功效。大蒜具有杀菌的作用,马齿苋可以有解毒抗菌,对于出现的痢疾的情况有调理的作用,大蒜马齿苋汤是不错的要保护肠胃杀菌的食谱。
大蒜马齿苋汤的制作方法以及保健的功效,你都知道了吧,这样的一道食谱适合的人群有很多的呢,可以有调理体质止泻止痛的作用,出现的腹泻啊或者是肠胃疾病有调理的作用,可以杀菌抗菌。
食物的种类有很多,茼蒿是一种经常食用的食材,一般做馅比较多,像韭菜一样的做包子或者是饺子馅是比较常见的,可以促进食欲,口感好,而且还可以有开胃消食预防便秘的作用,如何吃呢,来看看素炒茼蒿的做法。
素炒茼蒿
素炒茼蒿所需材料
主要食材茼蒿、蒜蓉、盐
素炒茼蒿的做法
1、将茼蒿去掉黄叶后洗净,切段。
2、油锅烧热,放入蒜蓉爆香,倒入茼蒿快速翻炒至熟。
3、最后调入盐,出锅装盘即可。
素炒茼蒿的功效与作用
茼蒿一直都是大部分人涮火锅时必点的食材,但是炒的茼蒿也是很美味,想知道味道如何吗?不妨自己亲自来烹饪一道素炒茼蒿哦。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。所含粗纤维和钠、钾盐,助肠道蠕动,促进排便,通利小便,达到通腑利肠的目的。茼蒿是一种可以有降压作用的食物类型,同时也可以起到补脑的作用,是不错的促进食欲,增强体质的一种食材类型,而且还可以起到预防便秘的作用哦,可以做馅啊或者是火锅等都是不错的选择呢。
素炒茼蒿的具体的做法大家也都了解了吧。这样吃可以补充蛋白质和微量元素,而且还有维生素和矿物质。降血压补脑消食开胃防便秘,所以是很不错的营养搭配,大家可以放心食用。
大蒜大家都很熟悉的吧而且营养物质丰富,他可以有促进食欲的作用,还可以有提高免疫力和营养的功效哦。大蒜和很多的食物都可以相互搭配食用的哦,那么如何去食用呢,下面的这道马齿苋大蒜汤就是不错的选择呢,来看看他的做法吧。
马齿苋大蒜汤
营养价值:
蛋白质、维生素A、B、C、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜
适宜人群:
湿热、细菌性感染肝炎、痢疾均合用
禁忌人群:
脾胃虚寒及气虚、疮疡、脓清者忌服金银花
所需材料
金银花20克、甘草3克、大蒜20克、马齿苋30克、白糖适量
做法
1将大蒜去皮,洗净后捣烂。
2分别将金银花、甘草、马齿苋用清水洗净,一起放入锅中,加入600毫升清水,用大火煮沸即可关火。
3最后调入适量白糖即可服用。
功效与作用
大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃的功效。金银花具有清热疏风、消炎解毒的功效。马齿苋具有清热解毒、散血消肿的功效。大蒜银花马齿苋汤此汤具有清热解毒、止泻止痢、消肿止痛的功效。这样的食疗方法不仅可以有清热解毒的作用,还有止泻的作用,对于消肿止痛也是有好处的哦,同时也可以有止泻的效果,大家平时的时候可以经常吃这样的食物哦。
关于马齿苋大蒜汤的做法大家都学会了吗,平时的时候可以经常制作,这样的饮食搭配既可以满足人们对于营养的需求,而且还可以促进新陈代谢,是不错的助消化的首选食材哦,清热解毒止泻止痢。大家平时可以试试,口感好,营养价值高。
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