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秋季养生喝什么汤好?秋天是进补的最佳季节,唐代药王孙思邈在《千金要方》中提出,秋季的饮食要“减辛增酸”,其原理是秋季肺气盛而肝气虚,在五行上“金能克木”,因此,为防止肺气过盛而肝气过虚,要从饮食上进行调节,辛入肺,酸入肝。同时,秋季的养生要收敛人体的阳气,辛主发散,酸主收敛,减辛增酸,有助于“秋冬养阴”。减少辛散之味,如饮食少用生姜、大葱、陈皮等佐料,并少吃或不吃麻辣火锅、牛羊肉等。
一般说来,生姜是一味养生佳品,具有去腥、解表、散寒等作用,是中国人最喜爱的药食两用之品,但生姜的使用,在一年四季之中只有秋季不适合使用,在一天之中,晚上不适合食用。秋季应多食用苹果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、杨桃、山楂等酸性水果,大自然为我们的顺时养生提高了很多便利,在秋季食酸的季节,恰好有大量的水果成熟,因此,食用应季食物,就是顺时养生的内容。同时,秋季气候干燥,燥邪伤人会产生干咳、咽喉疼痛、皮肤干燥、大便干结等身体的不适,多食用凉润之品可以有效预防燥邪伤人。下面介绍几种适合秋季食用的汤水———莲藕排骨汤。
一、莲藕排骨汤的材料:莲藕500克,猪排骨500克,黄酒、生姜、葱、盐少许。
二、莲藕排骨汤的做法:
1、猪排骨切段,飞飞水
2、将藕洗净切片,与排骨同置1500毫升温水之中
3、加黄酒、姜、葱少许,水沸后文火炖90分钟左右
4、加少许盐,即可食用。
三、莲藕排骨汤有补脾益肺的功效。适合于任何体质服用。
喝粥是一种养生的方法,不同的粥品营养价值也是不一样的,我们应该懂得一些搭配的技巧,这样才能满足人们对于营养的需求哦。莲藕粥是秋季滋补的首选粥品了,可以有清热润肠的作用,来看看这些莲藕粥的做法吧。
藕性凉,味甘微涩,含有鞣质及天门冬酰胺等成分,有较好的收涩止血作用,并能清热生津,凉血止血。可用来治疗小儿脾虚久泄、便中带血。
白糖莲藕粥
【原料】鲜藕200克,大米100克,白糖少许。
【做法】将藕洗2净切片,与大米同煮为粥,待熟时调入白糖服食。
【功能】此粥益气养阴,健脾开胃,可治疗老年体虚、食欲不振、大便溏薄、热病口渴等。
莲藕粥
【原料】
老藕250克,粳米100克,白糖60克。
【制作】
先将藕刮净,切成薄片,再将粳米淘洗好,两者同下锅用水煮成粥,将熟时调入白糖,煮熟即成。
本品可补心生血,健脾开胃,滋养强壮。且具利尿,清热润肺功效。年老虚弱,食欲不佳,大便溏薄,热病后口干烦渴。
其实莲藕的功效还是蛮大的哦,它可以清热解毒,对于通便润肠的效果也是蛮大的哦,当然经常食用莲藕也是可以增强人体的免疫力的。
关于莲藕粥的一些营养做法以及功效作用,大家都学会了吧,适合秋季食用。莲藕属于白色的食物,具有养胃的作用,而且还可以强身健体,适合多种人群,秋季食用滋阴润燥,同时也可以润肠通便的哦。
我们都知道,海带也是很不错的食材,我们平时做菜的话,海带还是很不错的,我们可以用海带做很多的菜肴,比如高压锅炖海带排骨汤是很美味的,不过因为炖汤的傲骨很容易让人发胖,所以人们很少来吃,但是海带汤对身体的好处还是不可估量的。
主料
排骨适量、海带适量
辅料
姜片少许、白胡椒粉适量、料酒少许
做法
1、海带洗净,切成块,放清水里浸泡两个小时左右(去除本身很重的咸味)
2、排骨洗净控净水分
3、锅里放水,放姜片,放少许料酒,放入排骨,大火烧开,水开后用勺子彻底撇净浮沫
4、放入高压锅中,放入海带,高压锅上汽以后转小火,炖上30分钟左右,排骨软烂以后即可关火,放少许胡椒粉调味
小贴士
1,为了节省时间,我用的是高压锅!如果这个汤改成用砂锅小火慢炖的话效果会更好!
2,海带我是和排骨一起放的,其实应该将海带在汤快好的时候再放,这样海带就不会被炖的太烂了!我这个汤里的海带炖的太烂了!
3,因为海带本身就很咸,所以这个汤几乎就不用加盐
4,水一定要一次放足!中间切不可再添加水
关于骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,好搭档海带的加入使排骨汤食疗效果加倍,海带的营养十分丰富,含有碘、铁、钙、胡萝卜素等人体所需要的成分。从中医角度来说,生长于深海中的海带本身就具有极强的效果。
功效:此汤具有清热祛湿之功效,是夏天酷热的良方,可解暑。
随着我们生活压力的增大,我们的朋友很多的全身心的铺在工作和生活上,所以我们的身体还是慢慢的变坏的,就是因为元气损伤了,我们的体质在下降,我们就需要海带汤来补身体。
苦瓜是大家熟悉的一种蔬菜,在平时不少人都会爱吃这种食物,经过烹饪之后对我们健康是非常有好处的,能够帮助我们清热解毒,而且苦瓜的吃法也是非常多的,苦瓜排骨汤就是其中非常健康的一个吃法,那么具体苦瓜排骨汤如何烹饪,一起看看吧。
苦瓜排骨汤的材料
排骨、苦瓜、盐、葱、姜、枸杞子。
苦瓜排骨汤的做法
首先需要我们把材料都准备好,然后洗净剁好的猪小排,泡入凉水中,期间换几次水,将猪小排中的血水泡出;处理苦瓜,把苦瓜开边去囊和籽斜切成块,加入盐拌匀腌制备用,同时把葱洗净打结,姜切大片;之后将猪小排放入滚水中汆烫5分钟,捞出清洗干净,砂锅中放入足量的水,水滚后加入氽好的排骨,加入葱段和姜片之后腌制入味。再次滚开后盖上锅盖,用小火煲1个小时左右,待猪小排可以用筷子轻松插入后,将腌好洗去盐份的苦瓜加入,加入枸杞子再依口味调入适量盐,再煲10分钟即可,食用前将葱段挑出,就可以出锅开始吃了。
苦瓜排骨汤的食用功效
苦瓜排骨汤是非常健康的一种美味养生食物,常吃这种食物对我们健康是很有好处的,能够帮助我们起到一个滋补的作用,同时还能很好的清热解毒,可以说是平时生活中最适合吃的一种养生食物了,首先我们吃苦瓜排骨汤是可以清热解暑的,由于苦瓜主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、目赤肿痛、等病症,在夏天食用是非常有效的,同时苦瓜排骨汤对血管健康也是有好处的。常吃苦瓜排骨汤可以降低血糖。苦瓜中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用。
吃苦瓜排骨汤对我们健康还是有好处的,在平时不少人都会选择去吃些苦瓜排骨汤,这样对我们健康是有帮助的,经过烹饪之后的苦瓜排骨汤味道还是不错的,同时还能清热解毒,帮助我们降低血糖,在夏季的时候就应该多吃苦瓜排骨汤。
海带绿豆排骨汤是非常健康的一种汤品,我们服用起来对健康是有好处的,而且制作起来也是非常方便的,我们在平时就完全可以轻松的进行烹饪,那么具体海带绿豆排骨汤这道菜是怎么进行烹饪的呢,下面就让那个我们一起看看海带绿豆排骨汤如何烹饪比较好。
海带绿豆排骨汤的材料
排骨,海带,绿豆,葱,盐,姜。
海带绿豆排骨汤的做法
首先我们应该把材料都先准备好,然后选择把海带提前一个晚上泡发,不过一定要记得中途换几次水,绿豆也要提前两个小时泡上之后,再把排骨洗干净后,焯水后捞出来冲去浮沫,这时候就可以把排骨和一块老姜、适量的清水放到锅里,用大火煮开后转至小火炖至五成熟,这时候我们需要把泡好的海带洗干净后切成小块,和绿豆一起放到排骨汤中,小火炖至海带软烂、绿豆开花,再用适量的盐调味,就可以开始吃了。
海带绿豆排骨汤的食用功效
海带绿豆排骨汤是非常不错的一种食物,吃起来对我们健康也有帮助,是非常健康养生的食物,而且我们是可以通过吃海带绿豆排骨汤来养生的,首先海带绿豆排骨汤是寒凉之物,有解暑解毒之功效,但是虚寒体质不可以多用。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成的沉淀物,吃这种食物可以帮助我们促进排毒,是夏季的时候很适合的食物,还能够有效清热解暑。
海带绿豆排骨汤是非常健康的一种养生汤品,我们能够通过吃海带绿豆排骨汤来进行养生,这样对我们人体健康也是有好处的,能够很好的起到滋补的作用,同时还能很好的促进排毒,可以说是夏季最适合的养生食物,是我们不能错过的。
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