产后需要补铁多久
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，作好了养生我们的生活质量才更好。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“产后需要补铁多久”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
【导读】孕妇是一个值得大家关心的一个群体，即使是她们已经顺利的产下了宝宝，也需要注意她们的保养和日常的护理。孩子出生之后，妈妈的身体是非常的虚弱的，因此必须要及时的补充一些营养。铁是孕妇或者是产妇必须要注意的一种微量元素，那么产后需要补铁多久？产后妈妈补铁食物有哪些？产后如何有效补铁？
产后需要补铁多久
生产后，新妈妈的身体是十分需要补血的。这个时候就需要进行铁元素的补充了，那么产后需要补铁多久？
在怀孕期间，孕妇需要的铁量呈指数增长，因为孕妇连续向胎儿供应铁以确保胎儿造血功能。科学研究表明，在孕早期，孕妇和胎儿每天需要1毫克铁，孕中期需要4毫克，晚期需要12-15毫克。
如果补铁时间不能跟上，就会使孕妇发生贫血并加以补充。在分娩过程和产后失血过程中，产妇贫血会变得更加严重，因此及时合理的补血是非常必要的。
但最重要的一点是，新生母亲应该在出生后补充血液，因为补铁是实现血液的先决条件。
产后补铁食物
产后妈妈一定要注意食物的食用，尤其是一些身体比较虚弱的女性，更是应该及时的进行补血。那么产后妈妈补铁食物有哪些？
1，肝脏
猪肝含有丰富的维生素A，每100克肝脏，维生素C20毫克。此外，它还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素和钙、磷、铁等矿物质。这些营养素不仅有益于健康和健身，更重要的是，肝脏具有补充血液和铁的功能，保护肝脏和视力，并预防分娩后的贫血。
2，猪血
血液中含有人体不可缺少的无机盐，特别是含有丰富的铁。每100克铁含有45毫克铁，几乎是猪肝的两倍，比鳗鱼高30倍，比牛肉高22倍。因此，分娩后妇女在饮食中经常会有猪血，这不仅可以预防缺铁性贫血，还可以补充营养，对身体有很大的好处。
3，黑木耳
黑木耳中含有蛋白质、糖类，特别含有丰富的钙、磷、铁、铁100毫克/ 100克黑木耳，每100克干黑木耳含铁185毫克，是肝含铁量的7倍。
4，红枣
大枣甘甜温和，具有滋养神经，补气之功。大枣的营养价值非常高。虽然铁含量不高，但含有大量维生素C和A.每100克红枣中含有500毫克维生素C，而缺铁性贫血患者常伴有维生素C缺乏。因此，虽然母亲吃含铁食物，还必须吃富含维生素C的食物，红枣是最好的补充。多吃含铁的食物时，最好不要同时食用含有草酸或单宁的菠菜，韭菜，新鲜竹笋和浓茶，以免与不溶性盐结合，阻碍铁的吸收。
产后如何有效补铁
无论是剖腹产还是顺产的妈妈，生完孩子之后，一定要及时的进行调养，同时还需要注意自己想要补充什么元素。那么，产后如何有效补铁？
1，食物应该柔软腐烂。当为妈妈烹煮食物时，应烹煮食物直至变软和腐烂。这不仅会促进孕妇咀嚼，还会促进孕妇消化。
2，食物应尽可能多样化。产妇最好吃新鲜的水果和蔬菜，对于孕妇烹调食物时尽量选择季节性，新鲜，这样营养可以平衡。
3，多吃有利于造血功能的食物。富含铁和维生素的食物是首选。瘦肉、动物血，骨髓、芝麻、红枣、葡萄、龙眼等都是滋补品。在禁闭期间，孕妇可以多吃这些血液。
4，多吃含铁量较高的食物。例如，除大豆芽、肝脏、贻贝等外，菠菜是高铁含量的着名代表。如果母亲患有恶性贫血症，她还应该吃更多富含维生素的食物，如西红柿、黄瓜、胡萝卜、橘子和豆制品。
产后红枣补血的误区
很多人可能是都听说过大枣是可以补血的，而且效果是非常好的。因此很多人在坐月子的时候也是通过这种方式来补血。其实在中间存在很大的误区，那么产后红枣补血的误区你了解吗？
产妇气血亏虚后，若不及时补血，不但影响身体的恢复，母乳喂养的母亲也会影响宝宝的营养供应。
大枣是一种很好的血液制品，是许多产后经血的最佳选择。但是，对红枣和补血剂也有误解，补充血液是不合适的。
它不但不能帮助血液，还可能对身体造成伤害。因此，有关枣树血液的误解，必须尽可能地得到重视和避免。
产后吃大枣能补铁吗
很多人认为产后吃一些大枣是可以进行补血的，因此很多需要补血的产后女性每天都大量的进食一些大枣。其实这种做法是不对的，那么产后吃大枣为什么不能达到想要的结果？
红枣含有243毫克/ 100克非常高的维生素C含量，这是水果的领先者。VC可以促进铁的吸收，并有助于预防缺铁性贫血。
但是，大枣一般不能多吃，因为血液纯粹是战利品瘙痒，不能达到我们想要的血液效果。枣中铁含量相对较高，为1.2 mg / 100 g。
然而，像其他植物食品一样，枣的铁吸收率极低。如果含量但人体是无法吸收到的。
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对于女性来说，怀孕是大多数女性都会经历的一个非常辛苦的过程，为了孕妇和孩子的健康，在怀孕期间要格外注意饮食和生活习惯，避免给孩子带来不好的影响。然而在产后女性的身体往往处于一个最为脆弱的时期，也要格外注意食物的选择，避免一些产后并发症的出现。那么在生产后多久可以吃燕窝呢？
一般的产妇都可以吃，因为燕窝是补益气阴，补脾益肺，而孕妇产后多虚，所以产妇一般都可以食用，但是也有一些产妇在有以下情况的时候不能吃，比如说产妇属于蛋白质过敏体质，那就不适合吃燕窝了。
坐月子注意事项
一、禁食寒凉、辛辣。产后多虚多瘀，应禁食生冷、寒凉之品。生冷多伤胃，寒凉则血凝，恶露不下，会引起产后腹痛、身痛等诸多疾病。产后失血伤津，多阴虚内热，故葱、姜、大蒜、辣椒等辛辣大热的食物应忌食。如果进食辛辣的食物，不仅容易引起便秘、痔疮等，还可能通过乳汁影响婴儿的肠胃功能。
二、产后饮食不宜大补。和动物的生育一样，人类在妊娠期间已经为日后生产作好了准备。滋补过量的产妇易患肥胖症，从而引发多种疾病。产妇肥胖还可以造成乳汁中脂肪含量增多，最终导致婴儿的肥胖或腹泻。
三、蔬菜、水果不可少。对于蔬菜和水果，传统的观念认为，二者“水气大”，吃了会伤身体，殊不知新鲜的蔬菜和水果，不仅可以补充肉、蛋类所缺乏的维生素c和纤维素，还可以促进食欲，帮助消化及排便，防止产后便秘的发生。
产后的孕妇可以吃燕窝吗?燕窝具有有补脾益肺等功效，产后的孕妇可以吃燕窝，但是有些，所以蛋白质过敏体质的孕妇就不适合吃燕窝。
产妇在生完孩子以后，需要一段时间来恢复身体，无论是剖腹产还是自然分娩，这种恢复期相对来说都是比较长的，另外还需要哺育孩子，所以说在饮酒这个问题上一定要有所注意，即使身体恢复好了，如果还是需要哺育孩子，那么这时候也不要饮酒，避免对孩子的健康造成不利的情况。
产后多久能喝酒
产后子宫恢复以及子宫内膜修复至少56天时间，建议您产生进行系统检查明确身体恢复后才可以，明确您的情况至少3个月以后才可以
下面推荐三款产妇食谱：
一、花生小米粥
原料：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。
方法：
1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。
2、锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆，煮沸后，改用小火约煮30分钟。
3、放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。
营养功效：花生，又名落花生、长生果。具有润肺和胃之功效，含有丰富蛋白质。
小贴士：淘小米时，不宜用手搓洗，也忌长时间浸泡或用热水进行淘洗。
二、老姜鸡
原料：鸡腿500克，木耳10克，姜片20克，盐6克，红萝卜、胡椒粉、味精各少许，食用油、香油、水淀粉、鸡汤各适量。
方法：
1、鸡腿剁成肉块，用开水焯好。
2、起锅放底油，投入鸡块煸炒，放木耳，配料，鸡汤微火焖15分钟。
3、水淀粉勾芡，淋明油，香油出锅。
营养功效：木耳含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、活血补血等功效。
小贴士：鲜木耳含有毒素，不可食用。温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌，用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
三、木耳猪腰汤
原料：猪腰2个，木耳30克，上汤、姜、葱、盐、胡椒粉、白酒各适量。
做法：
1、猪腰切开去除中央白色物，切成片，洗净再用盐搽匀，腌10分钟后，将盐洗净，再将白酒淋上猪腰面，腌10分钟，待用。
2、木耳用温水泡发，择蒂，洗净后，将猪腰、木耳一同放入滚水中，煮3分钟左右，原料全熟后捞出装碗。
3、上汤加水煮滚，放入猪腰、木耳，加胡椒粉、盐调味即可。
营养功效：猪腰是猪肾的俗称，含蛋白质、碳水化合物、钙、铁和磷等营养成分，有补养肝肾、强筋壮骨的功效。
小贴士：猪腰泡过水则色泽发白、发胀，不宜购买。
不管是自然流产还是人工流产，都是对女性身体伤害很大的现象，所以在发生流产现象之后，女性要特别注意补充身体营养，否则因为流产而导致的身体病根会对下一次怀孕有着重要影响。并且如果不注意补充身体营养的话，对日后生活的影响也是比较大的，那么在女性流产之后有哪些方面需要补充呢?
流产后吃什么好
流产后要多吃些营养丰富的食品以及新鲜蔬菜和水果。人工流产后半个月之内，应多吃些鸡肉、猪瘦肉、蛋类、奶类和豆类制品等。忌食刺激性食品，如辣椒、酒等。此外，要保证补充足够的铁质，以预防流产后贫血的发生。补养的时间以半月为宜，平时身体虚弱、体质差、失血多者，可酌情适当延长补养时间。
流产后饮食调整应注重以下几点：
1、人工流产后半个月之内，蛋白质每公斤体重应供给1.5～2克。因此，可多吃些鸡肉、猪瘦肉、蛋类、奶类和豆类、豆类制品等。
2、由于身体较虚弱，常易出汗，补充水分宜少量多次，汗液中排出水溶性维生素较多，尤其维生素C、维生素B1、维生素B2，因此，应多吃新鲜蔬菜、水果。这也有利于防止便秘。
3、在正常饮食的基础上，适当限制脂肪。术后一星期内脂肪控制在每日80克左右。行经紊乱者，忌食刺激性食品，如辣椒、酒、醋、胡椒、姜等，这类食品均能刺激性器官充血，增加月经量。也要忌食螃蟹、田螺、河蚌等寒性食物。
有医师建议服用3-5副的生化汤(当归六钱、炙甘草钱半、川藭四钱、桃仁一钱、黑姜一钱、杜仲二钱) 。
流产后吃什么药
流产后，气血损耗，过食滋腻生冷，易伤脾胃。应食富有营养而易于消化之品，也可根据素体偏热、偏寒，选用适当的验方或药膳治疗调理。以下方药可供选用：
1、益宫饮：党参、女贞子、旱莲草、茜草、益母草各15克，白术、蒲黄炭各12克，甘草3克。冷水浸泡30分钟，煎熬取汁150￣200毫升，两次分服，日1剂。适用于流产后阴道出血不止者。
2、红糖益母草汤：红糖60克，益母草30克。以益母草煎汤取汁，冲入红糖，分2次服用。适用于瘀性下血过多者。
3、参芪膏：人参60克，炙黄芪500克，饴溏500克。前两味反复煎煮2次，过滤取汁200毫升，入饴糖，文火浓缩成膏，贮存备用。日3次，每次20克，开水冲服。适用于气虚，下血色淡清稀者。
若症状明显如发热、腹痛、久下血不净、带下或下血臭秽等，应及时去医院作相应的诊断和治疗。糖60克，益母草30克。以益母草煎汤取汁，冲入红糖，分2次服用。适用于瘀性下血过多者。
产妇在产下了宝宝之后，需要注意自己的身体健康。对于中国女性来说，坐月子是必须的。虽然很多欧美女星都不坐月子，生产之后可以直接活动，但是中国女生身体相对孱弱，一定要注意保健。在坐月子期间一定要注意营养的补充，鱼汤和鸡汤都是必须的，对身体是有益处的。那么，产后多久可以喝鱼汤呢？
一、坐月子鲫鱼汤怎么炖
黑豆鲫鱼汤做法，黑豆：大半碗，本地鲫鱼：两条 （约600克），姜：3片，水：8碗。
做法：黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时（不加浸泡也行）。 洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气。煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
功效：补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。
二、科学做月子的饮食禁忌
1、禁食寒凉、辛辣。产后多虚多瘀，应禁食生冷、寒凉之品。生冷多伤胃，寒凉则血凝，恶露不下，会引起产后腹痛、身痛等诸多疾病。
2、产后饮食不宜大补。和动物的生育一样，人类在妊娠期间已经为日后生产作好了准备。滋补过量的产妇易患肥胖症，从而引发多种疾病。
3、蔬菜、水果不可少。新鲜的蔬菜和水果，不仅可以补充肉、蛋类所缺乏的维生素C和纤维素，还可以促进食欲，帮助消化及排便，防止产后便秘的发生。
4、中药食疗也要对症，不可自行乱补。身体正常的产妇不需要药物进补，可针对症状用些中药，配合食疗调理。
扇贝这种海鲜产品有很多种类，另外也有很多称呼，但总的来说，扇贝是非常受欢迎的鱼类海鲜，扇贝肉吃起来味道非常鲜美，而且其营养价值非常高，经常吃一些扇贝，能够起到健脑的作用，对眼睛视力也有好处，另外还能够健脾和胃等等，扇贝的吃法非常多，下面教大家蒸扇贝吃的方法。
扇贝蒸多长时间最好吃？
扇贝是一种贝类的食物，扇贝这种东西味美鲜嫩，营养价值高，是许多人心头的最爱。但是，扇贝要如何蒸才好吃？蒸的时候有需要多长的时间呢？扇贝这种东西虽然它有许多的营养，味道也是非常的鲜美，但是，扇贝的价格却不是很高。许多的家庭都可以承受的了的。扇贝里面的贝肉看着是非常的好看的，晶莹剔透的，白里透明。想想都口水直流呀。
一、扇贝蒸法
扇贝是一款非常受欢迎的海鲜食品，为了扇贝的味道的鲜美，要怎么蒸才能留住扇贝该有的味道呢？大部分家庭主妇对于扇贝的做法其实是比较陌生的，因此大家一般都会选择去饭店品尝，所有如果不是经验丰富，那么就最好按照厨师交给方法。
二、蒸扇贝时间
蒸扇贝的时间是非常重要的，时间短了扇贝熟不了，时间长了又会影响口感，所有如果想要蒸扇贝，但是又不怎么知道蒸扇贝的时间要多长，这里建议5-6分钟为最佳时间，这是经过广大厨师验证的。
三、蒸扇贝的火候
一道菜的美味与否，最重要的一个环节就是火候的把握，还有的为了留住每一道菜的味道，有时候需要控制住火候，适宜的火候，才可以不至于让食物的味道和它的营养流失。蒸扇贝要温火来闷，这是最好的。
四、蒸扇贝要哪些佐料
蒸扇贝的时候，为它搭配的佐料这也是使扇贝味道美味的最重要的。正确的搭配方法可以提升扇贝的味道，但是不好的搭配则会降低扇贝的味道。蒸扇贝要有大蒜剁碎，香葱等等。
扇贝这种东西想有很多人都喜欢吃的吧，它不仅味道鲜美，肉质看起来那么的让人直流口水。但是，如果想要扇贝能够有绝对的味美的话，那么，在蒸扇贝的时候，就要注意了。蒸扇贝需要有一定的火候，更需要设定一定的蒸蒸的时间。如果在蒸蒸扇贝的时候按照了一定的规则去的话，那么，扇贝的味道会更加的鲜美的。
咸鱼是我们日常生活中比较常见的一种食物，咸鱼的制作方法也非常简单，而且口感也非常美味，而咸鱼不仅储存方便，而且做法繁多，而蒸咸鱼也是十分简单的一种做法，可以将咸鱼放入盘中，放入配菜以及调味料上过蒸20-25分钟左右口感比较好，撒入葱花味道更好。
咸鱼需要蒸多久?
是干咸鱼的话要蒸20分钟左右~如果是泡过的咸鱼15分钟就可以了~蒸咸鱼最好还是要泡一下。不过这个时间还是要根据鱼的薄厚来定的。
土豆蒸咸鱼
材料
咸鱼 1条(约100g)，土豆 2个(约500g)，香葱 1棵，老姜 1块(约20g)，鸡精 1茶匙(5g)，油 4茶匙(20ml)
做法
将咸鱼切成2cm大小的菱形块。
土豆削去外皮，切成1cm厚的薄片。香葱洗净切碎。老姜削去外皮，切成薄片。
取一只大碗，将土豆片整齐地铺在碗底，再将咸鱼块放在土豆片上。
将鸡精均匀地撒在咸鱼块上，再放入
姜片。
将油淋入大碗中，再把大碗放入蒸锅中，用大火蒸制约40分钟。
最后将大碗取出，用筷子将咸鱼块和土豆片混合均匀，并同汤汁一起盛入盘中，再撒入香葱碎即可。
小诀窍
咸鱼的味道较重，切配的大小不宜过大，否则吃起来会很咸。
梅香咸鱼蒸猪肉
材料
梅香马交咸鱼60克，五花猪肉120克，大蒜4瓣，生姜5小片，调味料：砂糖1/2小匙，料酒1/2小匙，生抽1/2小匙
做法
1、猪肉切薄片，咸鱼切成小块，大蒜和生姜切片。
2、锅内热少许油，放入猪肉片，大蒜，姜片小火煸炒。
3、煸炒至肉片转色有些微黄时，放入咸鱼块炒。
4、炒至肉色全部转黄色，油脂逼出来，加入砂糖，料酒，生抽。
5、将过程4全部放入盘内，放入电饭锅蒸笼，下面煮饭上面蒸菜。饭熟即可。
小诀窍
1、咸鱼本身很咸，所以不要放盐，也不要放太多的生抽，放少许糖综合它的咸味。
2、注意咸鱼和肉的比例，通常是1：2 或1：3，咸鱼太多的话，会太咸。
花生这种东西在我们的生活中是比较常见的，我们在平时食用的方法也是比较多的，我们可以直接水煮花生，也可以油炸花生以及花生猪蹄汤等，这些花生的做法都是比较常见的，大家可以来学习盐水花生的做法。对于花生这种食材的做法以及药用价值有哪些，我们可以来了解文章介绍的内容。
水煮花生煮多长时间?
水煮花生煮一般煮30分钟就可以了。
水煮花生的做法
原料：2斤花生，2个八角，2勺盐，1块桂皮。
做法：
1、花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。
2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿。
3、把处理好的花生，倒进高压锅里面。
4、加水进去，水和花生的比例1：1就可以。
5、放入一块桂皮，两个八角(喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)。
6、放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适。
7、用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀。
8、盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。
9、把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。
烹饪技巧：
1、花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟，不然就不是盐水花生而是泥巴花生了!
2、在煮花生之前，把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了，花生仁就能很快入味。
3、煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些。
4、吃不完的花生，要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干。
花生的功效和作用
花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，自古以来就有“长生果”的美誉。民谚道：“常吃花生能养生”，研究发现，其具有一定的药用价值和保健功能。
1、降低胆固醇：花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
2、延缓人体衰老：花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能;可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。
3、预防肿瘤：花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇。它是肿瘤疾病的天然化学预防剂，同时还能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。而白藜芦醇被列为最有效的抗衰老物质之一。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。
鱼胶是一种非常珍贵的保养品，而鱼胶在买回家中的时候常常是晒干的状况，不可以直接食用，而需要经过泡制或和其他的食材搭配在一起时，才能发挥其最大的营养价值，同时也可以起到美白养颜、补充胶原蛋白的作用，非常适合爱美女性食用，那么鱼胶在使用之前需要泡多长时间呢？
鱼胶需要泡发吗
花胶怎么泡发
一、水发法
买来的一些比较薄的花胶倒是比较容易泡发，放清水里浸泡一宿就差不多了，可有些比较硬的花胶泡的时候就得费点功夫了。具体做法如下：
先将花胶清洗干净，用一个干净的，比较大的容器，将花胶先用冷水浸一夜。注意要整块花胶放入水里，而且保证水里没有油迹。
浸泡一宿后我们拿出来看看，厚的花胶尽管发泡了一个晚上，都只是两边略显发白，中间还是硬邦邦的一块(用刀切都切不动)。这时，建议把花胶放入葱姜水里煮约20分钟，取出就会发现变软了。
如果你想口感更好一点，可以再用冰水泡个十来分钟，嫌麻烦的朋友们可以忽略这一步。将泡发好的花胶剪切开来备用，便于日后炖煮烹饪即可。
tips：其实，可以一次泡发多个花胶，然后剪开做好保鲜工作，放入冷冻室里面，这样下次想做花胶的时候就不用花那么长的时间去泡发了，只需拿出来解冻便可入菜。当然，虽说这样是比较方便，但还是建议大家尽快食用，毕竟放久了也不是很好的。
二、油发法
把锅放火上，添油，油热三成，将鱼肚(花胶)放入待软，裁开再放油锅内，用勺压住，文火浸炸。见鱼肚起泡翻过来炸;如油温升高，可将锅端下;油温下降后，再端上火，反复顿火。炸制时间的长短，可根据鱼肚的质量而定。质厚的炸制时间稍长，质薄的炸制时间较短。不能大火高温炸制，以防皮焦肉不透。
鱼肚炸透的标准：锅内的油不翻花，鱼肚一拍就断，断面处呈海绵状。炸好的鱼肚放盆内，先用东西压住，再倒入开水，使其浸发回软，然后捞出，挤去水分。
泡发花胶的水要倒掉吗
由于花胶带有些许油质和腥味，所以泡发后还要飞水。浸泡花胶的清水可以不倒掉，留着煲汤用也可以的。
花胶一般要泡多久
浸泡多久取决于花胶的厚度，厚的泡的时间长一些，薄的泡的时间短一些，总的来讲浸泡时间为5至10个小时。
小贴士
经过第一次焗水的花胶，看起来还很坚挺的，这时的花胶，已经有450G重了。浸水后的花胶，变得很大，焗水后的花胶变得很软弱，烹调后的花胶，更是会缩小，这些现象是正常的。因为花胶浸水时吸足水份，所以变大，烹调时水份流出，所以变小变薄，要保持发大的形状，要加碱水(这就是超市里急冻花胶为什么那么厚的原因了)，但这就不健康了。
生育是大多数女性都会经历的一个过程，在怀孕时期，女性身体所摄入的营养大多都被孩子所吸收，而在生产的过程中，也会经历出血开刀等过程，因此在产后往往是女性身体最为虚弱的一个时期，应该避免做一些激烈运动，通过一些高营养价值的食物来调养身体，一些对身体有害的食物也应该避免食用。那么产后多久才可以吃雪糕呢?
冰凉的雪糕能帮人们带走夏季的暑热，但是却不是每个人都可以尽情享受雪糕带来的这种凉爽。哺乳期妈妈的饮食对宝宝的健康有很大的影响，雪糕过凉，哺乳期妈妈吃多了容易出现腹泻腹痛的症状。所以哺乳期妈妈应少吃雪糕。
当然，雪糕并不是哺乳期的禁吃品。如果在酷暑炎夏，妈妈可以吃一点点雪糕解解馋，具体情况因妈妈和宝宝身体不同而定。有些妈妈吃过雪糕后会出现腹泻的现象，这样即使只吃了一点点，宝宝通过奶水也会吃到，会引起宝宝腹泻或者其他疾病。
所以雪糕这种冰冻食物哺乳期的妈妈还是少吃为妙。最好吃水果也要温着吃，这样对宝宝也有益。
哺乳期妈妈吃雪糕的危害：
1、由于哺乳期妈妈的胃肠功能较弱，吃过多的生冷食物后容易使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，出现腹痛、腹泻等症状。
2、由于哺乳期妈妈的鼻、咽、气管等呼吸道粘膜往往充血并伴有水肿，如果吃太多雪糕之类的冷饮，充血的血管突然收缩，血液减少，可致局部抵抗力降低，使潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘机而人，引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等。严重时能引起上呼吸道感染或诱发扁桃体炎。
3、哺乳期妈妈不要过多吃雪糕冷饮，因为会通过乳汁影响到宝宝，抵抗力弱的宝宝难以适应乳汁的变化，就很容易发生腹泻。尤其在宝宝已经拉肚子了或是胃肠不好的时候，妈妈就更不应该喝冷饮吃雪糕了。
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