春季是养生的好时节,除了要在饮食上注意调节以外,还应在身体的运动上给予自己更多的关注。立春过后,各地就会慢慢进入春天,这个时候,放风筝是非常不错的养生健身运动。它对于帮助恢复人体各个器官的功能有着很好的疗效,大家应当都加入进来。
春季正是放风筝的大好时节,放风筝这项运动同时也是我国一项传统的民间体育运动,至今已有两千多年的历史,有强身健体、防病治病的作用。春天在户外放风筝除了能强身健体,促进人体血液循环,加快新陈代谢,还能呼吸到室外的新鲜空气,排出堆积在身体内一个冬天的浊气,一举多得。是许多养生专家都强烈推荐的春季养生健体好运动。
放风筝时,人们的心情舒畅,精神愉快,可使处于紧张状态的大脑皮层和脑血管放松,使大脑皮层得到休息,因此对神经衰弱及失眠症有治疗作用。
放风筝同时还益于缓解眼睛的疲劳,因为放风筝时极目远眺风筝的千姿百态,能调节眼部肌肉和神经,消除眼睛疲劳,达到保护和增强视力的目的,对防治近视眼、老花眼及视神经萎缩极为有利。
经常放风筝,可以保持颈椎、脊柱的肌张力,保持韧带的弹性和椎关节的灵活性,增强骨质代谢,加强颈椎、脊柱的代偿功能,既不损伤椎体,又可预防椎骨和韧带的退化。
放风筝还可以陶冶情操,启迪智慧,风筝的造型和扎绘,无不与各地的风俗、习惯、文化素质和审美意识密切相关,有浓郁的乡土气息,能提高人们的审美能力和艺术欣赏能力。
另外,由于放风筝的时候要仰头观望,所以要选择平坦的场地,因为在放风筝的过程中,人经常要倒行,而且注意力多集中在空中,需要特别注意防止绊倒摔伤;还要注意风向与太阳的关系,注意防止太阳光对眼睛造成的伤害。放风筝还要注意仰头不宜过久,仰头时间太久,容易造成颈肩部肌肉紧张,疲劳,加重病情。老年人要根据自己的身体状况,调节参与运动的时间长短,运动前还应充分活动颈项部。同时,有椎动脉供血不足者在参与此项运动时,要尽量避免突然转头,防止椎动脉供血不足而发生脑血管意外。
春天百花盛开,风和日丽,此时去野外放风筝不仅让人心旷神怡,增添生活乐趣,而且在蓝蓝的天空下,五彩缤纷的风筝摇曳翻腾,让人手脑协调,身心强健。放风筝老少皆宜,集娱乐、健身于一体。春天来了,让我们快去放飞风筝吧!放风筝对强健身心有很大的作用。
吐故纳新升阳气
春天一到,阳气升发,人体的气血也有往外透发的趋势。据《博物志》载:“引线而上,令小儿张口仰视,可泄内热。”这时期活动身体,使气血运行加快,有利于人体健康和发育。特别是老年人和儿童,入春后走出户外,在阳光明媚、空气清新之处放风筝,会使人气血升发有序,阳气增长有律,气机畅达,同时可接受紫外线的照射,促使阳光与皮肤的光合作用,促进骨骼的生长发育和钙化,增强抗病能力。
陶冶情操抒情怀
放风筝可以陶冶情操,净化心灵。仰观扶摇直上的风筝,可催人奋发向上,意气风发。邓拓有首以放风筝抒发壮志豪情的诗:“鸢飞蝶舞喜翩翩,远近随心一线牵;如此时光如此地,春风送你上青天。”清朝人轩治翁的一首诗可撩拨起对美好童年的回忆:“清池玉水绕山川,携手伴友放低鸳;杨柳轻拂意欲醉,疑是梦境回童年。”可见,放风筝既能增加童趣,又能调节心情,并增加昂扬向上的精神。
消除紧张解压力
放风筝是一项户外运动,在都市中找一块空地是越来越困难了,只能迫使人们走向郊外,到河滩上,到田野上,走进大自然中,伴着阵阵清风,放起一只只可爱的风筝。使你忘却烦恼,心情渐渐舒畅。好的心情正是现代人缓解心理压力的好方法。
益寿延年祛病痛
中国有句古话:“鸢者长寿。”鸢就是风筝,这就是说,经常放风筝的人寿命长。制作一只绚丽多彩、新颖别致的风筝是一种创造。当人们眺望自己的作品摇曳万里晴空时,专注、欣慰、恬静,荣辱皆忘,杂念俱无,这种精神状态更是一种享受,其效应符合修身养性之道。
综合运动利身心
放风筝时要动用手、腕、肘、臂、腰、腿、足等人体各个部位,使全身得到锻炼。从放风筝开始,机体各部位都要在不停地运动着。当风筝上升、倾斜时,就需要奔跑、拉线、左右摆动……这些动作,都是各部位肌体的运动,同时还需手、脑、眼三者协调并用,有利身心健康。
预防近视除疲劳
近距离、长时间用眼引起眼球睫状肌紧张,是造成近视的主要原因。放风筝时极目远眺风筝的千姿百态,能调节眼部肌肉和神经,消除眼睛疲劳,达到保护和增强视力的目的,对防治近视眼、老花眼、视神经萎缩极为有利。也有利于防治颈椎病。
改善睡眠降血压
放风筝时,心情舒畅,精神愉快,可使处于紧张状态的大脑皮层和脑血管放松,使大脑皮层得到休息,故对神经衰弱及失眠有一定的缓解改善作用。从医学角度讲,放风筝可释放压抑的情绪,通过排除浊气,顺畅清气,使体内气息顺畅,从而起到降压作用。放风筝时精神专注,可排除杂念,心情放松,血管舒缓,血压也就得以下降了。
导读:三月三为什么要吃荠菜?三月三,不少地方有吃荠菜的习俗,那么三月三为什么要吃荠菜呢?有什么说法呢?下面小编为您介绍三月三吃荠菜的由来。
三月三为什么要吃荠菜?
三月三,荠菜可以当灵丹。荠菜是阳春三月很鲜嫩的时令野菜,加上荠菜与聚财吉菜谐音,所以很受老百姓的喜欢。老南京还有三月三是荠菜花生日的说法:三月三,荠菜花赛牡丹,女人不戴无钱用,女人戴了粮满仓。
三月三为什么要吃荠菜?还有3个主要的原因,下面小编为您介绍。
1、三月三吃荠菜,预防春季流行病
荠菜入药,最大的作用是祛陈寒的功效特别强,而药性又十分平和。三月三吃荠菜,就是为了祛除冬天积存的寒气。
《黄帝内经》里说得好:冬伤于寒,春必病温。意思是冬天受了冻,如果没有及时化解,寒气会深入人体内部潜伏下来。到了春天,阳气升发,这些潜伏的寒气发作起来,寒极生热,就会引起流感发烧。这也是在春天特别容易产生各种流行病的原因。
因此,为了防止冬季的伏寒郁积化热,在春天不能用大辛大热的药物,而是要用荠菜来预防春天的温病。荠菜是平性的。它的特别之处在于,它既能祛陈寒,又能祛血热,使得伏寒无法化为内火,维持人体的寒热平衡。
2、农历三月初采摘的荠菜药性最好
荠菜在南方四季都有。如果做菜吃,不论什么时候采摘都可以。但是入药的话,就以农历三月初采摘的荠菜药性最好。
采药采药,采的就是天地之灵气,所以不管哪一种草药,都讲究采摘时间。不是合适的时间采来的,药效就会大打折扣。三月初的荠菜,开春发出来的第一批嫩苗刚刚成熟,储存了整个冬季的能量,而且初春天气还比较寒冷,生长慢,所以药用价值最高。以后再发出来的就长得快了,药用价值也就下降了。
3、吃荠菜煮鸡蛋能避邪
荠菜又称地菜,是营养价值和药用价值均很高的食用野菜,在我国江西等地,有三月三,荠菜当灵丹的老话,据称,在农历三月初三,用荠菜煮鸡蛋吃,就能保证一年中无病无痛,身体健康。尽管老话有些夸张,但荠菜的营养价值也是不争的事实。
荠菜一般用来煮鸡蛋,老一辈子人坚持秉承民间的说法,吃了之后能避邪,可以防止乱七八糟的怪力乱神靠近,还能预防小孩子的头疼脑热,大人吃了强身健体、耳聪目明。下面为您介绍荠菜花煮鸡蛋的两种常见做法。
做法一:把荠菜花洗干净,剪成小段放入锅里头,放些水并煮开啰,歇刻儿再小火再笃上一段时间,使汁水尽可能释放,然后取出荠菜花,将鸡蛋剥壳打到锅里头,放点儿盐和麻油,再煮片刻即可出锅,荠菜花水浦鸡蛋便大功告成,它清凉爽口香味四溢,还兼备养生功效。
做法二:首先要把荠菜花用淡盐水浸泡一段时间,因为荠菜花上有农药,把它清洗干净,然后在把草鸡蛋用百洁布轻轻清洗干净,把荠菜花首先放在锅底,鸡蛋放在上面加水,加少许盐小火煮鸡蛋,等到水开3分钟后将鸡蛋捞出放在清水里并把鸡蛋轻轻敲破,在放入荠菜花水里煮一会儿即可。
那么如何选购荠菜呢?在哪里可以找到新鲜荠菜?烹调上有什么要注意的?下面小编为你解答这些问题。
如何选购荠菜?
一般蔬菜市场上的荠菜有2个品种:一种是板叶荠菜,又叫大叶荠菜,叶片宽大,色淡;另一种是花叶荠菜,又叫百脚荠菜,叶缘缺刻深,色绿。
前者产量高,卖相好;后者产量低,但质量好,香味更浓郁,吃口更鲜美。市场选购不要为卖相所误导,以单棵生长的为好,轧棵的质量差。红叶的不要嫌弃,红叶的香味更浓,风味更好。
在选购时,梗不宜太长,约25~35厘米为宜,菜叶翠绿,菜梗粗壮为好。通常食用只取菜梗,但根和叶也可食用。
建议在选购荠菜的时候,不要购买特别粗大的,尽量选择一些单株长势正常的荠菜。一般来说,又粗又大的野菜一般紧挨农田,被喷洒上农药的可能性较大,而长势正常的荠菜一般距离农田较远,被喷洒上农药的可能性较小。
在哪里可以找到新鲜荠菜?
因为荠菜的生长力强盛,在郊外很多地方都可以发现荠菜的存在。
首先是小沟边。如果小沟边的环境不太好,感觉荠菜比较脏或污染较大,那就换其他地方吧。除了小沟边,麦田和稻田里同样也可找到荠菜。因为田地里有肥料,污染也少,所以荠菜长的也很好,这样的荠菜就是我们可以放心采摘并且食用的。第三个地方就是可以去山林里去找。在山林里挖到的荠菜也是上乘品种。
什么时间挖荠菜最好?那就是下过雨的几天后,这时候荠菜在雨水的滋润下长得旺盛鲜嫩,吃起来口感也是感觉最好的。
需要提醒的是,挖荠菜时应尽量远离化工区、公路、医院等容易受到污染的地方。采挖时一定要注意区分毒芹、曲菜娘子、狼毒草等毒草。另外,此时正是春季施农药的时候,请不要去公园、麦田等地挖荠菜。
推荐荠菜的三种吃法
1、早餐吃碗荠菜羹。将荠菜焯水,挤干水后切成末,嫩豆腐切成小丁,姜切成片。将少许淀粉加水调匀,在锅中倒800毫升水,放入豆腐丁、紫菜、香菇、蛤蜊等食材,蛋液则在水开后用漏勺滴入锅中。煮开后加荠菜碎,倒入水淀粉,待汤汁黏稠后放少许盐和芝麻油调味。吃起来满嘴都是清香味。
2、鲜嫩荠菜炒鸡蛋。将鲜嫩荠菜焯水后捞出,挤干水分切成末备用。两枚鸡蛋打成蛋液,里面加一点点盐。蛋液打匀后加入荠菜碎,油热后炒熟。炒鸡蛋时建议加点凉开水(约为蛋液四分之一),鸡蛋更加滑嫩。荠菜炒鸡蛋可拌面、拌饭或卷饼吃。
3、荠菜笋丁很鲜美。荠菜本身有鲜味,和春笋一起炒,可谓是鲜上加鲜。春笋切块或丁后焯水过凉备用,荠菜焯水过凉,挤干水分备用。热锅冷油放入春笋煸炒两分钟,加入切成段的荠菜,快速翻炒1分钟,加少许盐,淋点芝麻油就可以出锅了。
提醒,吃荠菜也是有讲究的。最好将荠菜放在清水里浸泡两个小时以上,清洗干净之后再食用,另外,荠菜性寒,脾胃虚寒的人不宜多吃。有过敏史的人也要避免食用荠菜,以免得植物日光性皮炎。
导读:三月三为什么要吃鸡蛋?在三月三这天,民间有吃鸡蛋的习俗,有些地方还用荠菜花煮鸡蛋!那么三月三为什么要吃鸡蛋呢?小编告诉你由来。
三月三为什么要吃鸡蛋?
在南京,每逢农历三月初三,都有荠菜花煮鸡蛋的习俗。三月三为什么要吃鸡蛋?传说三月三这一天吃鸡蛋可以祈求平安,防病去灾,最直接的说法就是头不昏脑不疼。
三月三,地菜煮鸡蛋的来历,有这样一个传说:三国时期,名医华佗来沔城采药,一天,偶遇大雨,在一老者家中避雨时,见老者患头痛头晕症,痛苦难堪。华佗随即替老者诊断,并在老者园内采来一把地菜,嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办,服蛋三枚,病即痊愈。
此事传开,人们都纷纷用地菜煮鸡蛋吃,热潮遍及城乡。华佗给老者治病的日期是三月初三,因此,三月三,地菜煮鸡蛋,就在沔阳形成了风俗。以后逐渐传开,在江汉平原一带也盛行起来了。
另外,每年农历三月初三,是汉人迎接祖先灵魂的日子,用吃鸡蛋的方式悼念祖先,并希望沾点灵气。
虽然三月三吃地菜花煮鸡蛋是一种传统的习俗,其科学性还有待考证,不过从营养学的角度来讲,地菜虽然是野菜,但是营养丰富,里面含有大量的胡萝卜素、维生素B和维生素C,而且钙、铁的含量也比较高,这些营养元素对人体的健康是有好处的。加上鸡蛋的蛋白质含量高,卵磷脂、维生素A也丰富,这样两种营养食物放在一起,自然对身体有好处。
又因荠菜的谐音是聚财,所以人们将新鲜荠菜洗净后捆成一束,放入鸡蛋、红枣、生姜一起煮,剥蛋喝汤,既沾一点财气和灵气,又能防病健身。但要注意,红枣应在鸡蛋煮熟后再放,这样既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗入鸡蛋中,又可让红枣不烂、香甜可口。
荠菜如何煮鸡蛋?
1、鸡蛋从冰箱里拿出,放在冷水中凉1分钟,为防止鸡蛋煮时破裂;然后开火闭盖煮(先中大火,水烧开后,转中小火)7分钟,关火闭1分钟;最后取出鸡蛋,逐个敲碎。
2、荠菜洗净,连根一起放到沸水里煮,直到汤汁变色变浓飘出荠菜味,取出煮黄了的荠菜。把荠菜汁倒入盛装了鸡蛋的盆里,撒盐添味,让鸡蛋泡在汁里,可随时取出食用。
吃鸡蛋注意3要点
1、隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好
没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌,如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。由于蛋白质在煮的时候已被破坏,又是隔夜,所以营养价值会降低很多。同理,一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。
2、别吃生蛋
未熟的鸡蛋中含有大量的大肠杆菌,不经烹煮就食用容易引起腹泻。因此鸡蛋要经过高温烹煮,杀死其中的细菌后再吃。再加上生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,它会影响食物中生物素的吸收,导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等生物素缺乏症。还有抗胰蛋白酶,会破坏人体的消化功能。还要注意一点,就是打蛋时要提防沾染到蛋壳上的细菌!
3、吃鸡蛋要适量
尽管鸡蛋的经验价值高,但是鸡蛋不是吃越多就越好。多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。增加肝脏与肾脏的负担。而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重,食入过多蛋白质,还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质,对人体的毒害很大。很可能会出现易出现腹部胀闷,头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状,也就是常说的蛋白质中毒综合征。
三月三作为一个传统节日,主要是壮族人会过的一个节日,很多人虽然听说过三月三,但是对三月三的具体情况并不是很了解,那么具体三月三是怎么样的一个节日,在三月三的时候我们需要吃哪些食物,这是大家不清楚的,下面就让我们一起跟着来看看吧。
三月三的来历
三月三属于壮族人民的一个传统节日,壮族人把这一天称为是“窝埠坡”或“窝坡”,意思就是在到垌外、田间去唱歌,所以说三月三也被称为是“歌圩节”。也有人说三月三这一天是为了纪念刘三姐,因此三月三这一天也会被人称为是“歌仙会”。
有的说法是古代有一对情人,会经常唱山歌,通过专业的方法来表达爱意。但是因为受到了封建礼教的束缚,这时候两个人就没有办法结为夫妻,所以说就选择了双双殉情。人们为了纪念这一对情侣,所以说在三月初三的时候会唱歌来致哀。
还有一个传说,也是流传最广的,是关于刘三姐的,壮族中的歌仙“刘三姐”,会经常用山歌,通过这样的方法来歌颂劳动和爱情,而且还通过这样的方法来揭露财主们的罪恶。在有一年的三月初三,这时候刘三姐在山上砍柴的时候,财主就选择派人砍断山藤,这就导致刘三姐坠崖身亡。而后人为了要纪念这位歌仙,所以就选择在这一天聚会唱歌,这时候一唱就是三天三夜,因此就形成了三月三的习俗。不过这些传说,现在是已经难以考证的,但是早在宋朝的时候就有记载了。
三月三吃什么
在三月三的时候,我们可以吃的食物是比较多的,这时候首先推荐吃的就是荠菜煮鸡蛋,本身春天的时候就是采食荠菜的一个季节了。这时候吃荠菜很好不错,春季的时候我们吃荠菜,也是属于民间由来已久的一个传统习俗。所以在三月三的时候很多人会选择吃荠菜煮鸡蛋。
而且荠菜的谐音就是“聚财”,所以说在三月三的时候很多人都会选择祭祖,在这时候需要我们借助祖先的神灵和财气,所以说在三月三的时候,人们会把新鲜的荠菜洗净,再选可以择捆扎成一小束,之后再选择放入鸡蛋、红枣以及风球,还需要我们配上两三片生姜,煮上一大锅之后,全家都吃上一碗,食的时候可以交发财运,也可以防治头痛头昏病,所以就成为了一个食疗习俗了。在帮助去风湿、清火的同时,还可以腰腿不痛,这样就可以预防春瘟的问题。
三月三的习俗
三月三的时候会有包五色糯米板的习俗,每家都需要准备好五色糯米板和彩蛋。这时候人们会采来红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤,然后用这些植物的汁去浸泡糯米,这样就可以做成红、黄、黑、紫、白这样五种颜色的糯饭。壮家人都是很爱吃五色饭的,会把五色饭作为幸福吉祥的一种象征。不仅三月三的时候会吃,实际上在过年过节的时候都会吃些五色饭,认为这样的吃法是非常吉利的。
三月三还会有打铜鼓的习俗,因为广西有一些少数民族本身就有在节日庆典、祭祀的时候,击打铜鼓的习惯存在,这样的风俗到现如今也存在,主要是通过击铜鼓的方法来表示庆贺、悼念的情感。铜鼓看说是壮族最有代表性的一种文物,这不仅是权力和地位的象征,也是用来传递战争信号、陪葬,在祭祖驱邪的时候会用的一种器物。所以在三月三的时候,人们会有打铜鼓、唱山歌的习惯存在。
三月三很流行进行铜鼓舞,在表演的时候,首先要把四面铜鼓挂到村前大榕树上,然后需要四个小伙子进行敲击,这是作为伴奏进行的,同时前面需要放一大皮鼓,需要一个老鼓手,用双手持棍进行敲击,同时也是舞蹈的主要表演者。在边敲鼓的时候,需要边进行舞蹈,这样才可以有正面打、抬腿打、转身打、翻身打等各种的击鼓动作存在,这时候的节奏需要由慢到快,反复的变化是比较多的,而且舞姿也需要灵活敏捷。还需要两个人,一个在左肩上扛一个竹筒,右手需要拿竹棍,一边敲竹筒的同时需要一边舞,另一个需要拿雨帽,给击鼓的人扇凉,而且要边扇边舞,三个人彼此穿插跳跃,而且配合起来自然协调,是非常热闹的。
上面给大家介绍了三月三的一些情况,三月三作为一个特殊的节日,主要是壮族会去进行的一个节日,上面对于三月三的来历进行了介绍,能够发现三月三是一个比较特别的节日,这时候也会有一定的习俗存在,需要我们有所了解才行。
饮食养生
运动养生