燥热的身体,非常想吃凉食,但是天冷的实在吃不敢吃,不如跟小编学习这道润燥-----西瓜面包,看着西瓜就知道非常解渴吧,是满足了食欲,还能让心理理加舒适,也是一种治疗方法。
【润燥早餐西瓜面包】
主料:面团500g、红豆20g、可可粉5g、抹茶粉10g、
辅料:乌梅20g、
步骤:
西瓜面包的做法步骤1.面团饧发片刻
西瓜面包的做法步骤2.加入红色素
西瓜面包的做法步骤3.剩余面粉分别加入可可和抹茶粉
西瓜面包的做法步骤4.红面团加入妩媚
润燥早餐西瓜面包
西瓜面包的做法步骤5.可可面团和抹茶面团混合自己喜欢的纹路
西瓜面包的做法步骤6.包如白面团和红面
西瓜面包的做法步骤7.饧发1.5小时,烤箱180度烘烤20分钟左右
润燥早餐西瓜面包
红豆的营养价值
1. 赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;
2. 赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
3. 赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红豆的食用效果
润燥早餐西瓜面包
中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
导读: 治燥之法,以润为贵。秋日在饮食上要少吃辛辣、油炸、膨化食品,因为此类食品
治燥之法,以润为贵。秋日在饮食上要少吃辛辣、油炸、膨化食品,因为此类食品易生燥化热,多食无益。要注意滋养津液,可适当多饮开水、淡茶、豆浆等饮料,并适当选食能够润肺清燥养阴生津的食物,如秋梨、甘蔗、荸荠、柿子、百合、银耳等。用这些食品熬制防燥粥汤,可以常喝。
冰糖黑木耳汤黑木耳10克、冰糖30克,小火炖熟后服食,可治疗口鼻干燥。
百合莲子粥百合、莲子各适量煮熟食用,可益气、强身、聪耳、明目、润肺养阴。
麦冬杏仁茶用少许麦冬、杏仁、甘草泡茶饮,可清润、养阴清热、生津止渴、泻火。
三鲜汁鲜藕500克,荸荠500克,梨500克,白糖50克。将藕、荸荠、梨洗净去皮,切薄片,榨汁,加白糖饮服。可生津润燥,止咳化痰,凉血止血。
贝母梨汤梨一个,川贝母粉3克,冰糖10克。先将梨去核,再将川贝母粉和冰糖放入梨中,将梨扎好,放入碗中加水,隔水蒸15分钟,温服,每日早晚各一次。有生津止渴,清热化痰之功效。
胡萝卜粥将胡萝卜用素油煸炒,加粳米100克、水适量煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
此外,中医有一称为增液汤的名方(玄参15克,麦冬、生地各12克),能润身之燥,秋季可水煎代茶饮。
几场大雨过后,气温也随之明显降低,早上阵阵凉风显得有些凉意。中医认为,燥为秋季的主气,称为“秋燥”,其气清肃,其性干燥。因此,燥邪伤人,容易耗人津液,所谓燥胜则干,所以人常常出现口干、唇干、鼻干、咽干、大便干结、皮肤干燥的现象,因此秋季的饮食养生应以防燥养阴、滋阴润肺为准绳。
古代最著名的营养专著《饮膳正要》中说“秋气燥,宜食麻以润其燥”。事实证明,多吃芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗等,可以起到滋阴润肺养血的作用。专家推荐两款润肺生津的靓汤。
生津茅根汤
用料:鲜茅根30g,西瓜皮50g,瘦肉100g(1人份)
功效:养阴生津,利尿降压
适合人群:秋燥耗伤肺胃阴液,口干,咽涸咽痛,皮肤干燥或脱屑,大便干结,小便短少以及咳血、吐血、尿血等。
汤解:白茅根善清肺胃膀胱之热而凉血止血,而鲜茅根较之干品疗效更佳;西瓜皮含有丰富的氨基酸和微量元素(钾、锌含量较多)且糖的含量仅为瓤的一半,能治口、舌、唇生疮及食瓜过伤。两者均为夏秋季润燥佳品。
橄榄银耳响螺汤
用料:橄榄3个,银耳10g,响螺60g
功效:生津止咳、利咽润肤,解酒毒
适合人群:阴虚津亏,口干咽燥,烦渴喜饮,舌有裂纹以及饮酒过多等。
汤解:
(1)橄榄酸甘微寒,中医认为酸甘可化阴,阴津足则可润肺利咽,故阴津亏虚导致的咽干声嘶用之最宜,橄榄有解酒毒、鱼蟹毒的作用;
(2)银耳又称白木耳,是一种补益的补品,含有多种氨基酸、维生素,能养胃、润肺生津、滋阴、止咳、降火、润肠、补脑、提神等功效。所以,银耳历来与人参、鹿茸同具声誉,特别值得提出的是:银耳还含有一种多糖体,能促使癌细胞发生中解,从而显示出较明显的抗癌作用。
经动物实验证明,银耳的抑瘤率达80%,长期服用还能增强免疫功能,升高白细胞,对防癌很有意义。
香菇含有多种营养元素,可以提高免疫力,有御寒的功效,搭配鸡丝一起食用,可以滋阴润燥,寒冷的早晨喝上一碗营养的粥,不仅可以暖身,还能润燥增加营养哦。
【滋阴润燥早餐香菇鸡丝粥】
主料:鸡胸肉80g、香菇5朵、大米100g
辅料:油适量、盐适量、葱姜适量、料酒10ml、
步骤:
1.准备好所有的食材。
2.大米淘洗干净用清水浸泡20分钟,可滴几滴食用油。
3.香菇去蒂放入锅中煮上2分钟备用。
4.汤锅中加入适量的清水,加入葱姜,料酒,鸡胸肉。
滋阴润燥早餐香菇鸡丝粥
5.大火煮开撇去浮末。
6.加盖小火炖煮。
7.鸡肉可以用筷子轻松插入。
8.捞出鸡肉和葱姜。
滋阴润燥早餐香菇鸡丝粥
9.然后放入浸泡的大米中小火炖煮。
10.鸡肉冷凉手撕成细丝,香菇切小丁。
11.大米煮至快开花。
12.加入鸡丝和香菇。
滋阴润燥早餐香菇鸡丝粥
13.搅拌均匀后加盖继续小火煮熟。
14.粥稠米烂加少许食用油,用勺子搅拌片刻。
15.然后再放入盐搅拌。
16.加少许鸡精。
17.淋入少许香油。
18.搅拌均匀关火。
滋阴润燥早餐香菇鸡丝粥
小贴士
大米浸泡加少许食用油,可以让米粥口感更香醇。
鸡胸肉用手撕成细丝,要细碎有些,煮出来来的粥口感更好。
香菇的食用效果
1. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2. 延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌:
滋阴润燥早餐香菇鸡丝粥
香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4. 降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
一叶落知天下秋,又到了秋季进补的黄金季节。过去,人们只是在冬季吃海参养生保健,现今,很多人在秋季就开始选择海参进补了。
秋季润燥壮肾可以吃海参
秋季气候干燥,而海参具有润肺、保肝、养心、和胃、壮肾的多重功效,可让身体在阴阳平衡的和谐状态下,安然度过金秋。
人们如此看好海参,当然是有原因的。海参对生长环境敏感而挑剔,它会在生长过程中自动识别优质的水域,有时一滴油就可能让它融化成水,所以价钱贵也不奇怪。海参是高蛋白食物,含有丰富的微量营养素及海参硫酸黏多糖、海参皂苷等活性物质,有助于人体生长发育,能够延缓衰老,增强免疫力,对高血压、心血管疾病、肝炎、糖尿病、再生障碍性贫血、癌症患者及年老体弱者,都堪称食疗佳品。秋燥上火 清热后还需养阴
海参四季都能吃,但要记住,得坚持长期吃才能见到明显的效果,尤其是身体不好的人,经济条件允许的情况下最好坚持吃。如果只吃一顿两顿,也就是补充些蛋白质,不可能有立竿见影的奇效。
从营养角度来说,水煮和清炖的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,如海参名菜葱扒海参海参菜心等,这种做法最有利于海参自身营养的释放。
哪些人不宜吃海参
海参也并非人人适合。年龄太小的儿童最好少吃海参,脾虚、痰多者也应禁用海参。海参为高蛋白食品,分解代谢产物多由肾脏排泄,所以,肾功能差者一次不可多吃。即使身体健康者一次进食海参量不宜过大,最好不超过1个。海参也不宜与柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。
此外,海参不适于与中药甘草一起食用。
【导读】秋季虽然是进补最佳时节,但是有些人害怕过度进补导致肥胖,那就多吃点鱼肉,鱼肉脂肪含量高,而且其自身营养是无可匹敌的,滋阴润燥,下面就让小编为大家介绍秋季吃什么鱼滋阴润燥,希望秋季吃什么鱼滋阴润燥能对您有所帮助。
秋季吃什么鱼滋阴润燥
1、草鱼---温中补虚之良品
餐桌上很容易见到的美食,是淡水养殖的四大家鱼之一,具有暖胃、平肝祛风的功效,温中补虚的养生食品。另外对心肌及及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。秋季养生可以多吃草鱼。
2、墨鱼---清胃去热
墨鱼全身都是宝,不但味感鲜脆爽口,具有较高的营养价值,而且富有药用价值,是种高蛋白质低脂肪滋补食品。黑鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。值得一提的是它是女性塑造体形和保养肌肤之理想的保健食品。
3、黑鱼---补肝益肾
黑鱼有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功效。黑鱼性寒、味甘,归脾、胃经;疗五痔,治湿痹,面目浮肿,能够补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热;具有补脾利水,去瘀生新,清热等功效,主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
需要注意的是部分的人对黑鱼过敏,症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹,伴随腰酸背痛等症状。一般刚吃的时候不会有什么不适,往往在时候5~6小时发作,因此,小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。
秋季吃什么鱼滋阴润燥
4、鲤鱼---健脾开胃
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病。烧研成末,能发汗,治咳嗽气喘,催乳汁和消肿。
5、青鱼
有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力,胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素,还有防癌抗癌作用。
6、鲢鱼-温中益气
鲢鱼有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能,是温中补气养生食品。鲢鱼适宜脾胃气虚、营养不良、肾炎水肿、小便不利、肝炎患者食用。蛋白质含量高,但是脂肪含量低,能预防动脉硬化,降低胆固醇等,具有健脑作用。
7、带鱼---暖胃补五脏
古籍中有记载带鱼有养肝、祛风、止血等功能,对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼还具有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效,适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用。
羊肉、狗肉别急着吃
这段时间体质壮实的人仍会觉得暑气难消,因此仍可吃些西瓜、绿豆汤来消暑。但对于体质弱的人而言,应重在滋阴、养阴和补水。
“这段时间要避免进食容易上火的食物,最好别吃油炸、辛辣的东西,以免加重燥热。”一些酒楼进入秋季后,已开始推出羊肉、狗肉等温补食材,但还未到季节,温补的东西还不能随便吃,不然会加重燥热。
“木瓜+雪耳”,当下黄金推荐
既然要滋阴润肺,哪些食材是首选?杨小红说,此季木瓜配雪耳是最佳搭配。“木瓜养阴清热,雪耳滋润,最适合这个季节进食。”此外,百合莲子、沙参玉竹、罗汉果、霸王花、无花果等都是此季不错的推荐,可以用它们来煲糖水或煲汤。对于高温下出汗失水较多感到乏力的人群,则可以用西洋参泡水或煲鸡汤来补气。
对抗秋燥,在滋润的同时也要重视补水工作,“喝点蜜糖水、酸梅水,既可补水又能养阴,效果很好。”在食疗的同时,还要内外结合,针对此季皮肤干燥的特点,市民要及时给皮肤补水,选用滋润型的护肤产品,同时洗澡时不宜过度清洁,以免破坏皮肤角质,引起皮肤脱水、瘙痒,引发季节性皮炎。
在进入冬季后,气候是非常的干燥的,而且温度是会下降的明显,空气干燥是会使得我们体内的火气旺盛的,我们如果是不能够及时的去除体内的火气的话,是会对身体的人造成伤害的,润燥的方法是有很多的,饮食是最有效一种。
萝卜
吃当季食物是好于反季节食物的,萝卜就是秋冬成熟食材,在民间也有十月萝卜赛人参的说法,可见吃萝卜对身体好。萝卜是属于凉性的,是具有清热生津、凉血止血的作用,所以是能够很好的缓解燥热的,我们是可以多了解一些萝卜的做法,还有益于益脾胃、消食下气。
红薯
在秋冬季是非常适合食用萝卜的,吃红薯对身体也是非常的好的。我们食用红薯是可以很好的益气生津、消除燥热。《本草纲目》说到:“红薯,补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”。
大白菜
即使其它季节也能吃到大白菜,但是秋冬成熟的大白菜最好。因而,有人会说“百菜不如白菜”,可见食用大白菜对身体有益处。大白菜是属于微寒食材,我们食用一些是可以很好的缓解燥热,可以养胃生津、除烦解渴、清热解毒。
薏仁
气候如果干燥的话,是会造成我们体内的湿气无法排出的,而食用薏仁是可以很好的帮助身体排湿、去热。《本草纲目》说到:“薏仁,健脾益胃、补肺清热、祛风祛湿”。可以将其煮粥,在冬天食用一些。
蜂蜜
会养生的人,会在晚上睡觉前喝一杯蜂蜜水,作为天然食物,蜂蜜营养丰富,具有消炎、祛痰、润肺的作用。我们如果是因为燥热而引起咳嗽,是可以通过食用蜂蜜来很好的缓解的,尤其是女性朋友在冬季,食用一些蜂蜜是非常的滋补身体的。
菊花茶
在饭后两个小时,喝一杯菊花茶,对清心除烦、去燥润喉也很有效。
我们在冬季是可以很好的尝试上面的食物来很好的润燥,对身体的调节是非常的有效的,所以大家是可以多吃一点的,也是可以多了解一些相关的做法,有个好的身体,是我们每个人都是希望的。
菱角又称水栗子,有健脾胃、可解内热的作用,在干燥的秋季可以用菱角做些排骨,清甜口感,营养双健美瘦身,这才是胖人的菜。
【菱角烧排骨】
【主料】
排骨400克、菱角400克
【辅料】
油盐适量、冰糖适量、姜片适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、草果适量、料酒适量
【做法】
1.准备好原材料;
2.锅中放入少量的油, 下入冰糖小火翻炒;
3.翻炒到冰糖完全融化,成细小棕黄色气泡;
秋季滋阴润燥食谱菱角烧排骨
4.下入排骨翻炒直至其上色;
5.再下入姜片、桂皮、八角、桂皮和草果等大料一起翻炒几下;
6.再加入适量的料酒和水, 大火煮开, 加盖焖煮十五分钟;
7.下入菱角, 翻炒均匀;
8.再加盖煮上五分钟;
秋季滋阴润燥食谱菱角烧排骨
9.加入盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀,大火收汁;
10.盛入碗中。
秋季滋阴润燥食谱菱角烧排骨
小贴士
1. 首先用冰糖加入少量的油炒糖色, 炒时注意先小火翻炒, 直至糖完全融化, 变色棕黄色的细小泡沫,这时可以下入排骨,炒过了会有糊味;
2. 排骨翻炒上色后再加入大料一起炒一下, 这样会更香;炒好后加入适量的料酒和水,加盖煮上十五分钟;
3. 再下入菱角翻炒均匀后, 加盖煮上五分钟, 菱角无须时间太长,保持点脆感;这时加入盐等调味, 最后大火收汁合适即可。
菱角的食用效果
1.补脾益气
菱角生食有清暑解热作用,熟食则有益气健脾功效。
2.抗癌
菱角还能起到醒脾、解酒、缓中的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明,菱实的醇浸水液有抗癌作用。
3.减肥
秋季滋阴润燥食谱菱角烧排骨
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒,主治疮毒、赘疣,且可健体,是减肥的辅助食品。
4.缓解皮肤病
菱角食用、外用均可,以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
总结:当色泽红亮、鲜美诱人的 菱角烧排骨端上餐桌, 来上一口, 肉的味道完全焖进到菱角中,而菱角粉粉嫩嫩,外面裹有肉汁,还有一种清甜的气息,真的很美味。
中医讲究“秋冬养阴”,秋季是很好的“养阴生津”进补的好时机。可以经常吃些山药、鸡汤、羊肉、兔肉等来补肾强筋、滋阴补阳。老广爱用靓汤进补,吴艳华推荐了下面几款靓汤,合适秋季特征能针对性预防秋季常见病,你可以选择食用。
白茅根雪梨猪肺汤用料:鲜白茅根200克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。
功用:清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。
适宜:肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者。
莲藕排骨汤原料:莲藕500克,猪排骨500克。
功用:补脾益肺。
适宜:任何体质。
太子参百合瘦肉汤用料:太子参100克,百合50克,罗汉果半个,猪瘦肉150克。
功用:清润肺燥,益肺生津。
适宜:气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺者。
菜干鸭肾蜜枣汤用料:腊鸭肾4个,猪瘦肉100克,白菜干250克,蜜枣5个。
功用:清燥润肺,止咳生津。
适宜:干咳无痰、咽喉干燥者。
燥又称燥火。因夏天暑气耗精伤气,再在秋季感受燥气,耗伤津液,化热化火。常会引起人们咽干发热、牙龈肿痛、鼻衄干咳、疲乏无力以及大便干结等,秋燥者的情绪还会因这些不适而变得烦躁不安。中医认为,对于这种病症,治疗调养应以清热润燥为宜。因此在秋燥降临之际,我们的饮食也需要跟着调整。
秋季,人们对水的需求量很大。水分补充不足,将会使气管黏膜、鼻黏膜和皮肤都变得纤薄脆弱,容易引发过敏、气管-支气管炎、咽喉炎等疾病。专家建议,为保持肺脏与呼吸道的正常湿润度,秋季每日水的摄入量要比其他季节多500毫升以上,最好能达到2000毫升。滋阴润燥食谱6则
不过,单纯喝水能解口渴却难解体渴。按照中医的五行与五脏的对应理论,秋季干燥,五行属金,人体所对应主管的内脏为肺,因此秋天解体渴、润燥,关键就是要养肺、润肺。专家支招,为达到润肺目的,秋季总体的饮食原则是:以清润食物为主,多吃酸味食物,避免辛辣食物,这样才能达到养肺润燥的目的。
具体从食疗进补的角度来看,秋季是很好的养阴生津进补的好时机。可以经常吃些山药、莲藕、梨、蜜枣、鸡汤、猪肺、瘦猪肉、兔肉等来补肾、润燥、滋阴补阳。秋季经常喝些靓汤,既补充身体所需水分,又能润肺润燥,从而起到强身防病的功效。专家推荐了下面几款实用美味又好做的汤,适应秋季气候和体质特征,能针对性预防秋季常见病,供您选择食用。
山药雪梨猪肺汤
用料:鲜山药200克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。
功用:清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。
适宜:肝炎、肝硬化、支气管炎及肺炎患者。
莲藕排骨汤
用料:莲藕500克,猪排骨500克。
功用:补脾益肺。
适宜:任何体质。
[导读]:秋季润燥要因人、因症、因时、因地而给予不同的膳食。仁类干果不可多吃,以避免摄入大量的油脂。此外,需要特别注意的是,苦杏仁含苦杏仁甙,有毒,不可生食。
为滋养缓和性止咳药,主治咽干、干咳。
有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、防治头发过早变白和脱落等功能。核桃仁富含的蛋白质为优质蛋白质,是维持生命活动最基本的营养素。其所含磷脂成分能增加细胞的活性,对保持脑神经功能、皮肤细腻、促进毛发生长等起重要作用。所含的多种不饱和脂肪酸可降低胆固醇,对预防动脉硬化、高血压、冠心病等非常有益。
历来有“长生果”的美称,含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E以及钙、磷、铁等元素。经常食用花生仁能起到滋补益寿的作用。
能补肺助脾,润肠通便,益肌肤。
含有丰富的矿物质、维生素和不饱和脂肪酸,能促使细胞再生,防止动脉硬化及冠心病。
此外,松子仁也具有很高的营养和药用价值,它含有人体必需的多种营养。经常适量吃松子仁,可防止胆固醇过高而引起心血管疾病。松子仁中所含的磷脂对脑和神经系统也大有裨益。
饮食养生
运动养生