在食物链顶端的我们被称为肉食动物,但是肉食动物也是有烦恼的,过多的食用肉类使我们的胆固醇急剧上升,科学家告诉我们在吃肉的时候不妨喝上一杯红酒,可以有效的降低胆固醇。
巴勒斯坦耶路撒冷的希伯来大学最新的科学研究发现,喝一杯红酒,可以减少因为进食红肉(主要是牛羊肉)或者黑肉(主要是禽类腿肉等)而造成的胆固醇积聚。经过分析,科学家发现红酒中的抗氧化剂多酚,可以阻止人体肠胃吸收肉中的一些胆固醇,因此这些肉食里的有害物质不会进入血液,也就无法形成危害。希伯莱大学药物研究所的科恩教授指出,这一发现可以解释为什么红酒一直被认为有助降低患心脏病风险。
1、红酒有助消化的作用 葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能,对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇,酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高,具利尿作用,防止便秘,肾结石。
2、红酒有减肥作用 睡前30分钟内吃奶酪+红酒减肥,这是因为红酒含酒精,可帮助入睡。而睡眠时新陈代谢慢、体温低,吃奶酪和喝红酒可产生热,并加速新陈代谢,边睡边能消耗体内脂肪,以达到瘦身效果。
3、红酒预防癌症。葡萄皮中含有的白藜芦醇,抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中,红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力,所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。
喝红酒的益处真是很多,尤其是对于追求容颜娇好的女性朋友,更是必备的。
营养又美味的黑芝麻其实是具有降低胆固醇作用的,黑芝麻含有不饱和赘肉酸,可以保护心血管,非常适合老年人。
黑芝麻含有的卵磷脂也是分解、降低胆固醇的中坚气力。另一方面,卵磷脂是胆汁中的成分之一,假如胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调的话,就轻易形成胆结石。所以吃黑芝麻能预防胆结石形成。
在中医网传统食用方法上,黑芝麻多为炒,然后碾碎食用,或熬粥时放进黑芝麻。庄博士指出,现在流行吃五谷豆浆,用豆浆机把黄豆、红豆等谷类实物做成浆汁,再放些黑芝麻,能增强体力。据说,古罗马的角斗士在进行肉体搏斗前1个多小时,每人都要食用0.5公斤的芝麻以增加体力。此外,还能补肾、乌发、保护血管,可谓一举多得。
中医以为,黑芝麻性平,合适多数人食用。每次根据个人爱好不同可以吃15~30克。
需要注意的是黑芝麻只能够起到调节胆固醇的作用,如果较为严重还是应该吃相应的药物和进行专业的治疗。
降低胆固醇吃什么好?大家都知道拥有良好的生活饮食作息是拥有健康身体的一大保证,在人们越加关注养生保健的时代,家庭护理逐渐走进人们的视线,中医专家提醒要想做好养生保健工作家庭护理是关键,以下就是专家针对降低胆固醇吃什么好向大家做出的简单的介绍,跟随小编一起来了解一下,希望给大家的健康带去帮助。
降低胆固醇早餐:
牛奶250ml+速食燕麦片(30g)冲成糊
烤全麦馒头2片,加核桃仁碎1勺
水果1份(如大樱桃1小碗,或苹果1个)
降低胆固醇午餐:
豌豆木耳豆腐干炒肉丁(瘦肉50g,香豆腐干30g,鲜豌豆70g,水发木耳50g,植物油8g,例如使用高植物甾醇的油脂)
焯拌菠菜150g,用芝麻酱10g调味
红薯大米饭(米50g,红薯100g切丁)
饮料:豆浆 1大杯300g(含大豆15g)
降低胆固醇晚餐:
八宝粥1碗(红豆、绿豆、糙米、糯米、大麦、花生、山药干、莲子等共40g,加2-3枚枣)
清炒绿菜花(绿菜花150g,植物油10g)
蒸蛋羹(半个鸡蛋的量)
金针菇胡萝卜丝拌海带丝(菜加起来100g,加3g香油)
这份食谱用了28种食材,包括各种各样的食物类别,体现了食物的多样化,同并在减少能量的前提下实现了高饱腹感和各类营养素的充足供应,其中植物甾醇和膳食纤维的供应量极为丰富。
由上,我们知道了降低胆固醇吃什么,中医认为高胆固醇会引发多种疾病,所以一定要重视对高胆固醇的治疗,而食疗是降低胆固醇最实惠的方法。
每100克带鱼含蛋白质18.4克,脂肪4.6克,还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分。带鱼含不饱和脂肪酸较多,而且脂肪酸 碳链又较长,具有降低胆固醇作用。为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。
带鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载,带鱼有养肝、祛风、止血等功能,对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸,有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容的功效。
带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
带鱼可补五脏、祛风、杀虫,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤,保持皮肤的润湿与弹性。
注意:不过患有疮、疥的人还是少食为宜。
以下四类疾病的患者不宜多吃鱼:
1、痛风:因为鱼类含有嘌呤类物质,而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。
2、出血性疾病:如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼,因为鱼肉中所含的一种物质,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。
3、肝硬化:肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化。
4、结核:此类病人服用异烟肼时,如果再食用某些鱼类容易发生过敏反应,轻者恶心、头痛、眼结膜充血等,重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血等。
胆固醇在生活中经常听到,有好的胆固醇,也有坏的胆固醇,那么,什么样的胆固醇是好的、什么样的胆固醇是坏的呢,对于这个问题,相信大家都不是很了解,今天,天然养生专家就为大家介绍什么是胆固醇、坏胆固醇、好胆固醇,一起来了解下吧。
什么是胆固醇?胆固醇是一种脂质,在人体中有着重要的作用,主要是在细胞膜的成份和激素的合成中起作用,一般在身体里胆固醇与蛋白质结合,形成脂蛋白在身体转运,而饮食中的胆固醇在蛋黄、动物脂肪、动物内脏等等方面体现。
什么是好胆固醇?什么是坏胆固醇?胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇,高密度胆固醇也就是经常说的好胆固醇,低密度胆固醇也就是说的坏胆固醇。天然养生专家介绍好胆固醇的高密度脂蛋白胆固醇HDL-C占总胆固醇的1/3,好的胆固醇可以将多余的胆固醇转运出动脉,运回肝脏。坏胆固醇是动脉壁的定时炸弹,为什么这么说呢,因为坏胆固醇增加会染高血压出现,糖尿病出现,等等疾病都会出现,所以是坏的。可怕的是坏胆固醇就像没有任何先兆爆炸,斑块里越多就会引起各种问题。这个爆炸物会引发一连串的反应,使动脉迅速堵塞,引起急性心肌梗死甚至猝死。就像饺子馅里有很多油汤一样,会容易破裂,所以我们不要让坏胆固醇增多,要控制正常的值才好。
什么是胆固醇、坏胆固醇、好胆固醇,就介绍到这里,相信大家看完之后对胆固醇有了了解,在生活中大家一定要注意控制自己的胆固醇,不要让身体的胆固醇有坏的,要保持正常的值,这样才可以有健康的身体,要是有胆固醇的问题,一定要积极的治疗和饮食控制。
胆固醇在动脉中淤积,现今已是人类的通病,很多研究人员认为,这是引发心脏病及心脏病致死的主要原因。人体血液胆固醇有两个来源,外源性的即是来自食物的和内源性的即是体内合成的。
正常情况下,从食物中摄入的胆固醇多时,体内合成减少;从食物中摄入少时,体内合成则增加,以此达到平衡。
幸运的是,人体就象一个精密而又有序的机器,如果饮食适当,胆固醇能再度被分解为微小的粒子经由血液进入组织中,使动脉恢复畅通。有时候这种过程可以看得出来,特别是眼睛周围沉积的黄色胆固醇,若饮食调理得当,几个月内会逐渐消失。
那么,哪些膳食成分能帮助调节血液胆固醇的含量,帮助血液流通呢?
1. 膳食纤维:这是大家常提及的一种营养素,它常存在于谷皮,蔬菜等植物性食物中。膳食纤维能降低胆固醇基于两个方面,一是由于膳食纤维不消化,增加了胆酸的合成,因而影响了体内胆固醇的合成速度,进而减少血液中胆固醇的含量;二是膳食纤维能降低膳食胆固醇的吸收。
低聚糖也具有膳食纤维样作用 , 如低聚木糖有较好降低胆固醇作用
2. 胆碱、肌醇及维生素B6:胆碱、肌醇及维生素B6三种维生素具备一项重要的功能,即维持血液中正常的胆固醇含量, 缺乏任何一种,都会使胆固醇升高。有研究发现,1910年以后才开始出现胆固醇栓塞的病例。当时使用机器碾磨谷类,面包及谷类食品中矿物质及维生素几乎被去除殆尽,因此这三种维生素及维生素E严重流失, 可能是造成人类胆固醇储留的一大原因。 胆碱或者卵磷脂都能使胆固醇分解为细小的微粒,进入组织中,为组织所利用,血管硬化恢复正常。反之,胆固醇无法被分解,颗粒太大,无法通过血管壁,而在血液中聚积,就会造成动脉粥样硬化。血液无法畅通,氧气及养分难以到达相应组织,功能也会逐渐受损而生病。 另一个重要的发现如上所及,膳食中胆碱、肌醇 维生素B6和镁充足,可以制造卵磷脂,减少血液动脉粥样硬化的发生。米糠、大豆粉、酸奶、小麦胚芽、肾脏都含有丰富的维生素B类元素。
3. 维生素E:在因栓塞而死亡的病人当中,大都发现心肌存在褐色斑点,经组织分析发现,是因为缺乏维生素E而造成的。维生素E缺乏,可使不饱和脂肪酸氧化,褐斑是不饱和脂肪酸被演化的残留物。
以上营养素的需要量, 常常以膳食摄入脂肪和胆固醇的量成正比。
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