药膳的价值是很多人都知道的,但是药膳要怎么做才好,不是研究养生保健的人,能做好药膳的人并不多。其实,药膳的烹饪并不难,只要按照做法做就能收获营养健康。天麻炖鱼头是药膳中营养价值丰富的菜品,非常适合养生保健。为此,我们一起来了解下天麻炖鱼头怎么做。
天麻炖鱼头是一道汉族药膳,属于粤菜系。补脑益智,强身健体。主要食材:花鲢鱼头,天麻,黑枣。将鱼头洗净抹干水,黑枣、姜、天麻放在鱼头内。将鱼头放入器皿内,加入滚水两杯及绍酒,中火40分钟,食用时放精盐和胡椒粉即可。
做法一:天麻炖鱼头
1.主要食材:花鲢鱼头一个,天麻20克,黑枣两只。姜一片,绍酒、胡椒粉各少许,滚水两杯,精盐适量。
2、做法
①将鱼头洗净抹干水,黑枣、姜、天麻放在鱼头内。
②将鱼头放入器皿内,加入滚水两杯及绍酒,中火40分钟,食用时放精盐和胡椒粉即可。
3、营养价值
补脑益智,强身健体。用于神经衰弱,记忆力下降,耳鸣头晕,肢体麻木痹痛
增强回忆力,有养肝明目的汤水,天麻胶质重,味甜美而带苦涩,具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等功效。专治神经衰弱、晕厥头痛、宁神定惊、益气养肝,可是单次不要太多,通常最佳不超50克,听说单次进食过度会抽搐。其实大多数的家长都过份忧虑了,高考前最佳即是正常饮食,恰当少数添加养分即可。
肝开窍于目,木资充盈才干双眼亮堂,如有上面心情易激动、烦躁不宁、睡觉欠好、视力急剧降低等表现,就需求养肝了。春天万物复苏,此时节肝气正旺盛,养肝是春季饮食的要点。
鱼头肉质细嫩,除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外,它还富含卵磷脂,可增强回忆、思维和剖析才能,使人变得更聪明;鱼头含丰厚的不饱和脂肪酸,它对人脑的发育尤为重要,可使大脑细胞反常活泼,常吃鱼头不只能够健脑,还可推迟脑力阑珊;鱼鳃下的肉呈通明的胶状,富含胶原蛋白,能增强身体生机,修补人体细胞组织。毛泽东十分喜欢吃鱼头,他从前讲过:“吃大头鱼必定会使人大脑兴旺,越来越聪明”哈哈哈
参加豆腐,更适合,豆制品即是植物牛奶,豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白类似,相同也富含钙、磷、铁等人体需求的矿物质,富含维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇,因而,有人发起肥壮、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。对安康集体而言,养分来历单一是不可取的,豆制品能够做为蛋白质的来历之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。
做法二:天麻鱼头汤
资料:天麻约15克,鱼头一只,豆腐一块,大枣三粒,枸杞一小撮,姜片五片,盐少量,油少量(pS:以上资料为二人份,我们请依据自家人数增减,天麻能够多放几克没问题)
天麻鱼头汤的做法
1、备好资料,鱼头清洁洁净沥干水
2、大枣和天麻放入瓦煲中参加两碗水烧开后转小火煮40分钟
3、天麻水差不多煮好时,煎锅放入油,姜片,放入鱼头双面煎至金黄
4、鱼头转锅,参加三碗水烧开,煮十分钟至汤色发白,参加切小块的豆腐
5、再次煮开后,放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞,调入少量盐即可。
以上就是关于天麻炖鱼头怎么做的介绍。这里需要提醒的是,作为明目、增强记忆力的营养佳品,天麻炖鱼头非常时候读书的学生食用。只是食物都是过犹不及,所以天麻炖鱼头也是适当的食用就好。此外,在食用药膳的时候,也不能放弃运动等有益身体健康的方式。
天麻炖鱼头该怎样制作呢?鱼是一种美味的食材,鱼肉是很香的,并且鱼肉对我们身体有很多的好处,因此经常食用鱼肉的人不用担心一些营养不良的现象发生,并且很多的人喜欢吃鱼头,那么天麻炖鱼头该怎样制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
天麻与鱼头同炖可以镇痛养肝,止眩晕、祛风湿、利腰膝,主治眩晕头疼,神经衰弱,四肢麻木等症。 原料:鱼头500克、猪展300克、天麻50克、枸杞3克、生姜2克、葱2克、红枣10克、淮山20克、玉竹10克、陈皮10克、沙参10克 调料:食盐6克、鸡粉4克把胖鱼头宰杀,洗净,鱼头备用,鱼肉搅拌成鱼肉酱备用。姜切成片,天麻、当归冲洗干净备用。
在锅内倒入适量的食用油,把姜片下锅出香味后放入鱼头,待鱼头五成熟后下高汤,加入天麻、当归一起炖制,中火炖20分钟左右。
接着把备用的鱼肉酱做成鱼肉丸,放入鱼头锅内继续中火炖20分钟左右,待汤味鲜美并飘有淡淡的药材味即可出锅装盘。在炖制过程中也可加入少许的绍酒,能让鱼头更加鲜美。
口味特点:一听这汤名,就知道具有保健功效,汤中加入的天麻有抑制头晕的作用。此外,还加入了当归,非常适合女性食用。淡淡的药材味反而让这款菜别具一番滋味,可以说是营养丰富的鱼头与药材的完美结合,具有多重滋补功效
以上就是我为大家介绍的天麻炖鱼头的做法,按照上述的方法来进行制作,这样能够制作出很美味的天麻炖鱼头,并且天麻炖鱼头对我们人体也有很多的好处,因此美味和营养兼备,并且适合所有的人群食用,所以快来学习吧。
顿鱼头属于一种对人们的健康很有帮助的食物,这样的食物可以帮助人们祛风止痛,还能健脑提神,所以在平时的时候了解炖鱼头的做法,对于人们的饮食和健康有着极大的帮助的,希望我们对于这样的知识有所了解才是最重要的。
炖鱼头的做法其实不是那么难,在平时做这种食物的时候,只需要搭配好主料和配料就可以了,但是,我们不能不知道,在吃顿鱼头的时候,对于人们的健康究竟具有什么效果,医学上认为,这种食物可以对人们的身体上气到了祛风止痛,健脑提神的作用。对于一些具有了失眠健忘、头痛及妇女产后发生的生理性头痛,还有就是小儿惊风等情况具备了很好的疗效。
主料 鳙鱼或草鱼(大鱼)头1个辅料:北豆腐100克,川芎6克,白芷10克,天麻10克.调料:料酒3克,生姜2片,盐,味精少许。
将鱼头制作工艺(16张) 洗净,去鳃。起油锅,下鱼头煎至两面微黄,滴料酒.取出备用;川芎、白芷、天麻、生姜洗净。豆腐切小块.
把全部用料一起放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火炖30分钟,加盐,味精,炖片刻即成.
我们在看了上述有关炖鱼头的做法的介绍之后,我们对于炖鱼头的做法也许是有了一定的认识了,所以,我们建议人们在平时的时候,多喝一些鱼头汤,对于人们的健康状况,是具备了很好的帮助的,这点我们一定要了解。
在日常生活中除了鱼肉以外鱼头营养价值也很丰富,而且鱼头其中富含多种微量元素,经常食用可以补充人体所需要的营养物质,而且还可以促进脑部发育,儿童也可以食用,而鱼头的做法很多,一般情况下可以炖鱼头汤,或者是烹饪等,做法简单,营养丰富。
炖鱼头简单又美味的做法
鱼头豆腐汤
材料
鱼头1个(约500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙(5克)
做法
1)鱼头洗净,从中间劈开,用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后,去蒂洗净。
2)煎锅中倒入油,待7成热时,放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边,用锅中的油爆香大葱段和姜片后,倒入足量开水没过鱼头。
3)再放入香菇,盖上盖子,大火炖煮50分钟。
4)调入盐,放入豆腐继续煮3分钟即可。
浓香豆腐鱼头汤
材料
主料草鱼头1个
配料现榨豆浆600ml
豆腐250g
香菜适量
姜丝适量
蒜头油适量
耗时 准备时间10-20分钟
制作时间10-20分钟
浓香豆腐鱼头汤做法
1、准备好姜丝、香菜
2、豆腐切片待用
3、现榨黄豆豆浆600ML
4、草鱼头一个,洗净斩块,下盐腌一小会
5、胡椒粉和蒜头油(可以自己做,用热油下蒜粒爆香)
6、油锅下姜丝
7、放入鱼头,煎至稍微金黄
8、下黄豆豆浆
10、下豆腐,再煮5分钟左右,下胡椒粉盛好,下洗净的香菜,淋上蒜头油。
白萝卜鱼头汤
材料
大鱼头半只,白萝1个,绿豆粉丝1把,白胡椒粉,香菜,料酒,猪板油(可有可无)
做法
1、选择大头鱼的鱼头(也就是鳙鱼头,个体比较大,一个鱼头有锅那么大了)
2、锅烧热了,放入猪板油或者普通的食用油,等油烧热了,要大火,把鱼头放入锅里煎。
3、把料酒倒在鱼头上,腥气随着酒蒸发掉。
4、倒入姜片,然后倒入水(水量根据个人喜好,我通常加满水)
5、加入胡椒粉,加入切成条的白萝卜。
6、等水烧开了,5-6分钟以后,再盖上锅盖,这样可以散发掉,一些腥气。
7、大概20分钟左右,白萝卜也透明了,倒入粉丝,煮2分钟关火。
8、再一次加入胡椒粉,然后加入盐,撒上香菜段即可。
鱼的大部分营养都在鱼头上,鱼头里面富含对人体有好处的卵磷脂,卵磷脂可以提高人的大脑记忆力和分析能力,降低血压、降低血脂。鱼鳃下面有一块透明的物质,是胶原蛋白,大家都知道常吃胶原蛋白可以美容,俗话说,吃鱼肉不如吃鱼头,吃鱼贵在吃鱼头,可见鱼头营养之好。
有很多人都害怕鱼头腥,而把鱼头扔掉,实在是太可惜了,也太浪费了。其实鱼头腥是因为做鱼头的做方法不对,就造成了鱼头腥的误区,清炖鱼头就是一种的很好做法,来看一下:
清炖鱼头不仅省事,还很省油。如果想使汤更有营养,可在炖鱼头的时候,加上几朵香菇和几颗红枣。吃完鱼头后,鱼汤还可以喝或用来煮面条等。 制作方法 原料:大头鱼头一个【切成两半】。 辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法: 1.将鱼头洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。 2.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼头即可),将鱼头放入锅内。 3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。 4.开锅后,慢炖30分钟左右即可。 清炖鱼头是美味可口的汤菜,汤汁浓白,肉质鲜嫩,适宜家庭制作。此品富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。中医认为:鱼类味甘性温,具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效,可用于脾虚、食少、消化不良等。
清炖鱼头做法简单,大家不妨自己在家做试试,特别是在冬季一家人围坐在一锅热气腾腾的鱼头汤周围,一边喝鲜美的鱼头汤,一边拉着家常是多么惬意的事情,常吃鱼头可以补脑,延缓大脑衰退的速度,还可以补充其它的维生素。
在日常生活中鱼头汤是比较常见的一种家常美食,鱼头的营养价值丰富,适合来做各种汤品,而且鱼头汤的味道鲜美,深受大众的喜爱,而鱼头汤做法也有很多,每一种做法都有独特的味道,而好喝的鱼头汤做法可以加入一些豆腐或者是青菜,使汤变的更浓稠好喝。
怎么炖鱼头汤好喝
一、鱼头豆腐汤
1、食材准备
豆腐,草鱼头,葱段,姜片,香菜,盐,胡椒粉。
2、方法步骤
⑴鱼头去鳞,去腮洗净,豆腐冲洗切块入沸水焯烫待用;
⑵鱼头劈开冲洗血沫沥干,锅中烧水爆香葱段和姜片,然后放入鱼头煎至变色;
⑶加入足量多的水,大火烧开,烧开后撇去浮沫,汤汁奶白,然后放入豆腐;
⑷转为小火慢慢熬煮,加入适量盐,胡椒粉调味,撒些葱段即可出锅。
二、天麻炖鱼头汤
1、食材准备
天麻15克,鱼头1个,豆腐1块,大枣适量,枸杞少许,姜片,盐,油适量。
2、方法步骤
⑴将鱼头清洗干净沥干水待用,豆腐洗净切块;
⑵砂锅中放入天麻,大枣和适量水烧开,小火慢炖40分钟;
⑶另用炒锅少许油,放入姜片,将鱼头煎至两面金黄,然后放入汤锅中;
⑷加入3大碗水,煮至汤汁发白,放入豆腐煮开后倒入砂锅中;
⑸小火同煮20分钟,然后加入枸杞,少许盐即可。
三、酸菜炖鱼头汤
1、食材准备
鱼头1个,酸菜包适量,粉皮50克,猪肉片50克,香菇3朵,蒜苗少许。
2、方法步骤
⑴将鱼头去腮洗净,表面划上刀口,厨房纸吸干;
⑵香菇用清水泡发,洗净切丝,蒜苗摘洗后切段;
⑶酸菜切段,锅中放油烧热,下入鱼头略煎捞出;
⑷锅中放入葱段,姜片爆香后下入酸菜略炒,然后下入肉片炒匀;
⑸加入鱼头,香菇丝,清水,料酒和酸菜包,中火煮15分钟;
⑹然后加入粉皮,蒜苗段,煮至粉皮变软后淋上少许香油即可出锅。
四、玉米炖鱼头汤
1、食材准备
草鱼1个,甜玉米适量,料酒10克,内酯豆腐,油盐适量,生姜,鸡精少许,白花椒粉适量。
2、方法步骤
⑴将鱼头清理干净,撒入料酒盐10分钟左右;
⑵内酯豆腐切块,玉米切长条,平底锅烧8成热后下入鱼头煎至两面熟;
⑶将鱼头放入汤锅中,加入少许水,下入玉米,大火煮沸,然后撇去浮沫;
⑷转为小火,盖盖后煮半小时,开锅时下入豆腐,加入盐,鸡精,胡椒粉调味;
⑸然后再煮2到3分钟关火即可。
大家可能都会将一些榨菜放到鱼里面,从而增加鱼的口感。咸菜由于鱼的味道也可以当做很好的下酒菜,我相信炖鱼头这道菜大家一定会非常喜欢吃,那么炖鱼头到底如何做呢?下面我们就具体来介绍一下炖鱼头的做法。
做法:
配料:青辣椒两个,小干红辣椒一定要有(怕辣可少放),葱一根,姜一块,蒜半头,盐,料酒,糖,酱油,花椒,八角,桂皮
制作方法:
1,过油。把鱼洗净,改刀,水控净,过油或旺火煎三四分钟。
2,调汤。根据自己的口味掌握盐量;把葱切成段,不要切碎,这样可以增加整道菜的美感;姜切片,蒜去皮。把所有配料放在料理盆里,调匀。这时要把榛磨洗净,浸在水中。土豆切块备用。
3,炖鱼。鱼过油后,把多余的油倒出,调好的汤汁浇在鱼上,加五花肉;加开水,水量没过鱼身低于大勺边,旺火炖;水开三五分钟后调小火炖20分钟。注意水量不要太少,一是炖的时间长,二是后面还要粉条,粉条吃水。
4,加料。鱼入锅炖约25分钟后,加入粉条、土豆和榛磨,粉条不要紧贴锅底以免粘锅。10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜,白菜可以整片放入,五六分钟后关火出锅。一定要用稍大一点的盆来盛,这样吃起来才够气氛。
功效:
鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的,其中含有一种人体所需的鱼油,而鱼油中富含高度不饱和脂肪酸,它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”。这是一种人类必需的营养素,主要存在于大脑的磷脂中,可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。如摄入不足,婴儿的大脑发育过程就会受阻。因此,有多吃鱼头能使人更加聪明的说法。
以上内容为我们介绍了炖鱼头的具体做法,我相信大家都会特别喜欢这道菜的,去尝试一翻吧,你一定会喜欢上这道菜,做一个好男人,多学一道菜。
当你拖着疲惫的身体回到家,如果有人已经做好了可口的饭菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果没有,你是不是会自己去做呢?下面,就先让小编来教您如何做好芋头白菜炖鱼头。
2.下油一勺,热锅
3.将芋头倒入小炸一会,至金黄。因为芋头易化,先炸可以定型,也更醇香浓郁。
4.芋头炸好捞起。
5.炸好芋头的油留锅底,先下姜片,准备煎鱼头。
6.下鱼头和鱼尾,煎至金黄。
7.将鱼头鱼尾煎好后,推至锅一旁,下白菜略炒,加热水。(加热水才能煮出来的汤是奶白色的。)
8.加水后即加芋头。盖上锅盖,炖15分钟。
9.15分钟后加豆腐泡,再炖5分钟。
10.5分钟后,揭盖,加胡椒粉、盐、花椒粉,略滚。起锅。
11.成品,关火。
身体的健康,营养的吸收应该从嘴巴开始,那还等什么赶快按照小编今天的介绍芋头白菜炖鱼头去尝试做出美味的菜肴吧!
炖鱼头是许多人都喜欢吃的一道家常饮食,许多人都感到十分的喜爱,但是对于鱼头的做法确是需要有一定的专业手法,并且我们可以因此做出许多的关于鱼头的做法,具体会有哪些炖煮鱼头的方法呢?让小编来告诉大家属于炖鱼头的做法大全。
方法一:清炖做法原料:
做法:
1、首先就是宰杀草鱼了,将鱼头去鳃洗净,将其用硬物敲酥至鱼脑外溢,这样鱼头中的脑浆就会更充分地融入汤中,但为了汤品的整体美观要注意保持鱼头的完整不碎,放入砂锅加鸡汤(或清水加鸡精)。
2、加入姜片4~6片、葱2~3段,适量盐、味精。
3、炖至开锅后,加入豆腐煮15~20分钟,加香菜、胡椒粉即可。
什么时候才是炖好了呢?注意观察汤的颜色,呈乳白色就可以,如果再往上面放些香菜,绿油油的看上去会很有食欲的,鱼头汤还有催奶的功效,非常适合刚生完宝宝的孕妇喝。
营养价值:
鱼头汤:常喝鱼头汤不仅可以健脑提神,还可以祛风止痛,经常性失眠、头痛的妇女可以食用。鱼头还有益气养血,清补脾胃的功效,如果刚生完宝宝的孕妇奶水少,喝鱼头汤还可以催奶。
方法二:木瓜炖鱼头汤
简介:
新春期间,应酬较多,气候干燥,喝点滋润汤水,有益身体健康。此菜尤其适合女性食用。
木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力,帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力。
青木瓜自古就是第一丰胸佳果,木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益。而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A,能刺激女性荷尔蒙分泌,并刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺畅通,达到丰胸目的。
鱼头味美,易被人体消化和吸收,含脂肪较少,一般为1-3%(较多的鱼为8-15%),含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸:22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EpA),它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。吃时可按照鱼唇、鱼脑、鱼头的顺序进餐。吃鱼唇、鱼脑时要快,一吸而入,松软嫩滑。美女多喝此汤,美容养颜、瘦身奶大。
现在大家都应该已经知道要怎么做炖鱼头了吧,并且鱼头含有的营养也是十分的丰富的,对于产妇而言,可以帮助增加奶水,并且在鱼头中主要含有了丰富的不饱和脂肪酸,不必担心出现肥胖的情况,并且增加营养补充。
鱼头汤大家都爱吃,许多人并不知道,会觉得鱼头会本身带有的一种腥味,造成了很多的朋友们不喜欢来使用,那么接下来的这篇文章是为大家介绍关于天麻鱼头汤的做法方法非常的简单,不单单可以去除掉鱼头中的腥味,而且非常适合多人的使用大家快来了解一下接下来的这篇文章。
主料:天麻、大鱼头。
辅料:姜片、油、清水8碗、云腿100克、酒少许、盐适量。
制法
1.用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,先除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻沥干水备用。
2.烧红镬,加入油,爆香姜片,放少许酒,倒入鱼头,封煎去除鱼腥,约1~2分钟后取出,放在吸油纸上,吸去多余油份待用。
3.注8碗清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻和100克云腿,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐便成。
以下是为大家介绍的天麻鱼头汤的做法,大家看不仅仅方法非常的简单,而且适合老人和儿童的使用,生活中大家可以选择使用在节假日中的时间为家人或是朋友们做一道天麻鱼头汤 。
相信大家对于天麻肯定不会陌生吧,天麻是我们常见的一种中草药,天麻不但可以药用而且还有很高的食用功效,经常吃天麻可以提高我们人体的免疫功能,所以天麻深受人们的喜爱,我们可以采用天麻搭配上一些食材来做成各种各样的药膳,下文我们就采用天麻搭配上鱼头来做成鱼头炖天麻。
天麻炖鱼头是一道汉族药膳,属于粤菜系。补脑益智,强身健体。主要食材:花鲢鱼头,天麻,黑枣。将鱼头洗净抹干水,黑枣、姜、天麻放在鱼头内。将鱼头放入器皿内,加入滚水两杯及绍酒,中火40分钟,食用时放精盐和胡椒粉即可。
菜品特色
花鲢鱼头一个,天麻20克,黑枣两只。
姜一片,绍酒、胡椒粉各少许,滚水两杯,精盐适量。
做法
①将鱼头洗净抹干水,黑枣、姜、天麻放在鱼头内。
②将鱼头放入器皿内,加入滚水两杯及绍酒,中火40分钟,食用时放精盐和胡椒粉即可。
营养价值
补脑益智,强身健体。用于神经衰弱,记忆力下降,耳鸣头晕,肢体麻木痹痛。
在上面的文章里面我们介绍了什么是天麻,我们知道天麻是常见的一种中药,天麻不但可以药用而且还有食用的功效,天麻有很多种做法,上文为大家介绍了鱼头炖天麻的做法,相信大家都已经掌握了吧。
天麻是一种名贵的中药材,富含多种天麻独有营养元素和药用成分。比如天麻素和天麻多糖就是其中的主要营养成分。天麻不仅仅可以应用到治疗头晕目眩、肢体麻木等症状上,还是非常适合我们日常食疗调理和滋补养生的佳品。今天小编就来给大家介绍一道有一定食疗效果的天麻煲鱼头。
天麻炖鱼头是一道汉族药膳,属于粤菜系。补脑益智,强身健体。主要食材:花鲢鱼头,天麻,黑枣。将鱼头洗净抹干水,黑枣、姜、天麻放在鱼头内。将鱼头放入器皿内,加入滚水两杯及绍酒,中火40分钟,食用时放精盐和胡椒粉即可。
主要食材花鲢鱼头,天麻,黑枣
1菜品特色
花鲢鱼头一个,天麻20克,黑枣两只。姜一片,绍酒、胡椒粉各少许,滚水两杯,精盐适量。
2做法
①将鱼头洗净抹干水,黑枣、姜、天麻放在鱼头内。
②将鱼头放入器皿内,加入滚水两杯及绍酒,中火40分钟,食用时放精盐和胡椒粉即可。
3营养价值
补脑益智,强身健体。用于神经衰弱,记忆力下降,耳鸣头晕,肢体麻木痹痛。
天麻煲鱼头富有营养又有一定的食疗效果,非常适合有需要的朋友在日常时作为一道食疗的菜肴食用。但是小编建议,没有相应症状的朋友最好还是不要随意尝试服用天麻,因为并不是所有人都适合服用天麻,有些人甚至会出现天麻中毒的症状。
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