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黑豆是我们大家都不陌生的一种食物,在平时不少人都爱吃这种豆类食物,吃起来对我们健康还是非常有好处的,同时我们吃黑豆还可以起到一个很不错的滋补作用,特别在烹饪的时候也会有各种吃法,黑豆鸡腿汤就是其中非常好的一种吃法,一起看看具体要如何烹饪比较好。
黑豆鸡腿汤的材料
黑豆、鸡腿、姜、葱、盐、白胡椒粉。
黑豆鸡腿汤的做法
首先我们需要准备好材料,然后选择把鸡腿洗净,把黑豆用水泡开之后洗干净,然后选择把葱打成结,生姜切片备用。准备好砂锅,在其中准备好足量的水,把鸡腿以及生姜放入,先用大火烧开,打开锅盖将表面的浮沫去掉,然后转成小火,炖煮30分钟。然后再加入黑豆,继续小火炖煮大约1小时左右,这时候我们就可以选择用盐调味,在食用的时候,撒上白胡椒粉和葱花,就可以开始吃了。
黑豆鸡腿汤的食用功效
黑豆鸡腿汤是非常好的一种滋补食物,吃起来对我们健康是非常有帮助的,大家在平时如果可以经常去吃这道菜,那么对养生也是同样非常有帮助的,首先我们知道黑豆鸡腿汤中的黑豆营养成分非常高,它里面含有一种能够抗衰老的成分,叫做花青素,很多抗衰老的保健品中也添加了这种成分。花青素能够帮助清除人体内的自由基,起到不错的美容养颜、延缓衰老的作用。很多人花大价钱买保健品吃,不妨试试多吃黑豆,效果同样是非常显著的,而且不需要担心会给我们的身体增加额外的负担,可谓是一举多得。同时,黑豆中还含有大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂和亚麻酸等,这些成分能帮助软化血管、扩张血管、促进血液流通,具有降血压的功效。所以将黑豆和鸡腿一起煮汤来食用的话,对于现代人来说是非常具有养生效果的,很适合大家作为日常膳食来食用。
黑豆鸡腿汤是非常美味的一种食物,吃起来对我们健康也是非常有好处的,大家在平时就应该坚持去吃这种食物,对我们健康是非常有好处的,可以很好的保护肠胃的健康,同时还能降低血压,对我们健康是有很大帮助的,大家不要错过。
土豆炒芹菜是大家常吃的一种家常菜,在平时我们很多人都会爱吃这种食物,对我们健康是有一定帮助的,而且土豆炒芹菜这道菜吃起来的味道也是不错的,那么既然土豆炒芹菜很不错,具体我们应该如何进行烹饪,下面就让我们一起看看吧。
土豆炒芹菜的材料
土豆、芹菜、胡萝卜、油、酱油、盐、姜、蒜、葱。
土豆炒芹菜的做法
首先我们要把材料都准备好,然后先将土豆去皮洗净切丝,放在加醋的冷水中浸泡10分钟之后备用,将芹菜去根须,保留少许芹菜叶子,洗净后,切成段,把芹菜梗的开水中焯一下,捞起沥干水备用,选择切葱花、拍蒜碎,把姜切丝和胡萝卜切丝之后,将浸泡好的土豆丝捞出沥干水。然后在热锅中放入油,把蒜碎,胡萝卜丝,姜丝炒香。把土豆丝放入快速翻炒。淋上酱油,这时候土豆就半熟了,这时候再加入芹菜炒,这时加上盐,撒上葱花。炒至均匀,就可以开始吃了。
土豆炒芹菜的食用功效
土豆炒芹菜是我们常吃的一种食物,对我们健康来说是有帮助的,很多人都会爱吃这种食物,吃起来的味道以及口感都是不错的,而且对我们健康也会有帮助,首先这是非常有营养的一种食物了,我们经常吃土豆炒芹菜可以补充丰富的赖氨酸和色氨酸,同时还是富含钾、锌、铁的食物,再加上是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的抗氧化剂,可以很好的促进我们的肠胃蠕动,从而保护我们的肠胃健康,而且经常吃还有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效,这样自然是有助于我们健康的,是平时的时候我们要多吃的。
上面介绍的这道土豆炒芹菜,吃起来的味道非常不错,对我们健康也会有一定帮助,所以大家在平时就应该去学会吃土豆炒芹菜的方法,如果我们可以学会吃土豆炒芹菜,这样对我们健康自然有帮助,可以很好的促进肠胃健康,大家不要错过。
在农村,很多人对于甜菜根都不甚重视,认为这是一些废料。其实我们通过正确的烹饪方法,可以让甜菜根变成美味的饮食。当今在很多饭店当中都有填塞增加的菜品,不仅可以增加人文气息,而且可以让我们感受到大自然的味道。甜菜根营养价值丰富,口感甚好。那么,甜菜根的吃法是怎样的?
1. 水煮
用刷子刷掉甜菜根表面的泥土,再拔掉鬓须,不必去皮整颗放到一锅冷水中,开火煮至沸腾后取出,即可运用于各种料理,例如放入食物调里机中打成泥,用于浓汤或酱料。想去除外皮,只要把煮好的甜菜根立刻放入冰水中,沥干后即可快速去皮。
甜菜根的最佳吃法与做法 煮甜菜根有诀窍
煮熟的甜菜根可以加水打成泥状,搭配「酸奶」享用~
2. 烘烤
烤甜菜根是最简单的烹调法,无论是你要整颗包裹在铝箔纸中焖烤,或是切片后铺在烤盘上烘烤(可以洒上自己喜欢的调味料,建议搭配一些柠檬汁),透过高温慢烤的方式来让甜菜根的糖份慢慢释出,直到焦糖化,吃起来就不会有土味。
整颗烘烤的甜菜根取出冷却后,用手就能轻松去皮啰。
甜菜根的最佳吃法与做法 煮甜菜根有诀窍
也可以跟其他蔬菜一起混搭着烤,记得厚度要均匀,淋上适量的橄榄油会更香。
3. 香煎
甜菜根切丁或切薄片,热锅下奶油,融化后放入甜菜根以小火慢煎至表面产生皱缩即可起锅,煎过的甜菜根口感较软、吃起来更甘甜,洒在沙拉上颜色漂亮又好吃!
4. 腌渍
腌渍甜菜根是欧美地区很经典的作法,最常用来腌渍甜菜根的调味料是「苹果醋」,利用酸溜溜的醋提出甜菜根的自然甜味。
做法:把烤过的甜菜根切片,放入玻璃罐中,倒进足量的醋、砂糖以及一小搓盐巴,搅拌均匀后上盖放入冰箱冷藏,腌渍约1~3天再吃会更美味。如果是用生鲜甜菜根来腌渍,建议先洒盐巴杀青、去除土腥味,挤掉多余的水分再加入醋,放冰箱冷腌1周左右即可享用。
甜菜根的最佳吃法与做法 煮甜菜根有诀窍
也可以用寿司醋取代苹果醋,腌久一点风味会更好。
5. 炖煮
西式炖煮料理中也几乎都能加入甜菜根,和其他蔬菜如西洋芹、胡萝卜及马铃薯等一起炖煮会更好入口;例如俄罗斯知名的「罗宋汤」传统做法就是加入甜菜根熬出鲜红艳丽的汤品,搭配一匙酸奶的吃法相当经典。
甜菜根的最佳吃法与做法 煮甜菜根有诀窍
汤品加入甜菜根,就是让女孩尖叫的粉红色浓汤。
6. 生食
若你不怕甜菜根的土味,生食是最快的方法。切薄片或刨成丝后用于沙拉,淋上少许的蜂蜜、柠檬汁或辣椒粉凉拌就能享用,新鲜甜菜根口感甜脆又多汁,清爽可口。
甜菜根的最佳吃法与做法 煮甜菜根有诀窍
要当作生食沙拉的甜菜根,建议切小块一点,味道才不会太重。
另一个生鲜吃法就是把甜菜根放入榨汁机中榨出汤汁饮用,因为甜菜根带点生腥味,建议搭配其他水果混合会更好喝,例如凤梨、香蕉、苹果、芭乐、小黄瓜以及西洋芹等;或是搭配牛奶打成香浓的奶昔,吃全素也改加香气十足的杏仁奶、豆奶等植物奶。
甜菜根的最佳吃法与做法 煮甜菜根有诀窍
因为水果和甜菜根的甜度都很高,不需要另外加糖。
7. 调色
富含色素的甜菜根是天然的调色剂,打成泥或榨成之后,可以加入面粉里做成馒头、面条,松饼、蛋糕跟饼干等甜点面糊也能用甜菜根轻松染出漂亮的颜色,依照用量多寡变化出紫色、红色及粉红色等多种样貌,让菜肴更加吸睛啦!
我们可能知道很多植物的根部都有很多的功效与作用,其实不然,任何事物都有两面性,根部也不例外,所以根部还有很多的危害,甜菜根就是一个例子,甜菜根不是只有预防疾病,促进骨骼发育等的好处,它的危害当然也有不少,接下来我们就介绍一下甜菜根所具有的危害。
甜菜根的功效虽然不少:能辅助降血脂:它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出。护肝:它具有和胆碱、卵磷脂生化药理功能,是新陈代谢的有效调节剂,能加速人体对蛋白的吸收改善肝的功能。辅助降血压:甜菜根中还含有相当数量的镁元素,有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓,对治疗高血压有重要作用。保护胃黏膜:甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分,据研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。但是危害也不少。
甜菜根的适宜人群。一般人都可以食用。 甜菜根的禁忌人群。糖尿病患者以及腹泻后的忌食甜菜根。甜菜根的保存方法。甜菜根的保存方法和萝卜的保存方法一样,用保鲜膜包裹,防止和空气过多接触而导致发霉或烂掉,可以选择放在冰箱进行保鲜。甜菜根的选购技巧。选购甜菜根时,要看形状是否直根扁球状、球状、锥状直到长锥状,皮肉一般为深红色至深紫红色,间有近乎白色者较好。
甜菜根的烹调方法。由于有些甜菜根略带土腥味,所以烹饪前,要先用水浸下,才可以有效除掉,那做起来的菜就会很美味了。甜菜根的搭配宜忌。甜菜和土豆、黄瓜搭配着吃比较适合,有助于更好减肥。甜菜根的生活妙招。生活中,可以用甜菜根来做家居装饰品,可以选择挂在墙上或是插在瓶子里当摆设,都可以成为一道亮丽风景线。
其实甜菜根的做法有很多种,在生活中我们也能炒凉拌煮汤,有的时候也可以制作精美的蛋糕或者榨成果汁来喝,下面我们就来具体介绍一下甜菜根的吃法.
香橙甜菜根沙拉的做法
材料:甜菜根,海盐,黑胡椒,麝香草适量,大蒜3瓣,紫洋葱半个,初榨橄榄油,香橙2个,芝麻菜,松仁适量
醋汁材料:葡萄醋15ml,鲜榨橙汁15ml,紫洋葱切末15ml,第戎芥末15ml,橙皮碎1个,初榨橄榄油30ml
制作步骤:
1、烤箱预热200摄氏度;
2、将甜菜根去皮,整个放入锡纸中,加入切碎的洋葱,大蒜以及麝香草,撒上少许黑胡椒以及海盐调味,最后加上一大勺橄榄油以及2大勺水,将锡纸包起来放入烤箱烤40分钟左右至甜菜根熟透。注:用筷子戳一下轻松穿透甜菜根代表已经熟透了;
3、打开锡纸可以看到汁水已经几乎干透,取出甜菜根稍稍冷却一下以后切块待用;
4、同时准备醋汁,将所有材料混合均匀待用。注:取橙皮碎之前先将橙子表面的蜡洗净;
5、将甜菜根以及芝麻菜稍稍混合,装盘;
6、加上香橙肉,撒上烤过的松仁,均匀淋上醋汁即可享用啦!
甜菜根玉米汤的做法
材料:甜菜根一个(约400g),玉米粒150g,鸡胸肉250g,水1500ml
制作步骤:
1、甜菜根去皮切粒状,鸡胸肉洗净切粒加少许盐、生抽、麻油和粟粉腌半小时;
2、将水注入锅内大火烧开后,倒入甜菜根用慢火煮20-30分钟;
3、倒入鸡粒煮至熟透,加入玉米粒煮5分钟,用少许盐调味即可。
甜菜根怎么吃才好呢,甜菜根怎么吃才能吃出健康,吃出保健和养生的功效呢,我们先应该了解什么是甜菜根,甜菜根有什么食疗的效果和药用的效果,在了解了甜菜根的效果后,我们才能懂得如何正确的利用甜菜根来做菜,这样才能搭配出养生保健的甜菜根菜肴。
甜菜根怎么吃呢,下文我们给出甜菜根的几种做法,大家就会懂得甜菜根应该怎么吃了,甜菜根也被我们叫做是火焰菜,甜菜根的功效在于能够治疗血液的疾病和肝脏的疾病。
甜菜根,(学名: Beta Vulgaris, Beet),英文名:beetroot,又称为根甜菜、红菜头、紫菜头等,为藜科甜菜属下的一个“种“, 是一种二年生草本块根生植物,肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火,目前,被称为火焰菜。 甜菜根叶亦是一种可食蔬菜。
上文我们介绍了什么是甜菜根,我们知道甜菜根的功效非常的大,能治疗很多的疾病,例如肝脏的疾病和血液的疾病,甜菜根里面含有丰富的微量元素,适合做我们养生保健的食疗的材料。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《甜菜根蛋糕——降低血压促进消化》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“消化科冬季养生”专题。
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