春分吃什么养生
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”古往今来，人们都普通注意养生！身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。四季养生这方面的知识您掌握多少呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“春分吃什么养生”，希望对您的养生有所帮助。
二、春分如何饮食养生三、春分养生有什么禁忌春分吃什么养生
1、春分吃什么蔬菜养生
1.1、荠菜
春季补钙首选蔬菜,非荠菜莫属。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。
1.2、香椿
香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气功效;它味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。
1.3、豆芽
春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。
1.4、莴笋
常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
1.5、韭菜
韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高,叶酸和钾含量也不错。而且,韭菜中有大量膳食纤维,能促进肠胃蠕动,预防便秘。另外,韭菜特殊的辛辣香味来自于其含有的异硫氰酸盐,有抑制多种细菌的作用。
2、春分吃什么水果养生
2.1、桑葚
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助食物的消化,其味酸甜可口,有改善食欲、健脾胃、助消化的功效。而且,还能补血滋阴、生津止渴。
2.2、樱桃
在春季水果中,值得推荐还有樱桃。樱桃素有“春果第一枝”的美誉,它果实肉厚、味美多汁、营养丰富,铁含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,春天吃能健脾开胃、补中益气。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。
2.3、草莓
中医认为,草莓有去火、解毒、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制的作用。
2.4、菠萝
春季正值许多新鲜的菠萝上市,菠萝几乎含有所有人体所需的维生素,16种天然矿物质,并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效分解脂肪。
2.5、橙子
在春季吃橙子可有效补充水分和维生素C,延缓衰老。橙子还有生津止渴,舒肝理气、通乳、消食开胃等功效,有很好的补益作用。
3、春分吃什么食疗方养生
3.1、猪肺橄榄汤
材料:猪肺250克、橄榄10个、无花果20克、石斛10克。
做法:猪肺冲洗干净,切片,其他材料洗净,加入适量清水炖1个小时即可。
功效:根据中医以脏补脏之理,猪肺被认为有润肺、补肺虚、止咳嗽的功效。
3.2、枸杞瘦肉汤
做法:鲜枸杞叶30克,猪瘦肉150克,油、精盐、味精适量。鲜枸杞叶洗净,猪瘦肉洗净后切片。炒锅烧热,放入油,加入猪瘦肉片,翻炒片刻,加适量水,放入鲜枸杞叶,大火煮熟,加精盐、味精调味即成。
功效:有健脾养肝补肾的功效。
3.3、燕窝炖冰糖
材料:燕窝10克、冰糖15克。
做法:先用温水浸泡燕窝,待燕窝泡软后,可用镊子清理其中的细小燕毛等杂物,将泡好的燕窝沥干水,加入适量的清水,倒入炖盅,加入冰糖,隔水小火炖1小时即可。
功效:燕窝具有养阴润燥、益气补中的功效。
春分如何饮食养生
1、多吃吃时令菜
两千多年前的孔子就告诫我们“不时,不食”,就是说,不是这个季节的菜果就不吃。时令菜也是“运气菜”。食物一要讲究“气”,一要讲究“味”。因为食物和药物都是由气味组成的,而药物、食物的气味只有在当令时,即生长成熟符合节气的食物,才能得天地之精气。
2、给肠胃放放假
如果每周都能让肠胃有一个休息日,便可以有效地帮助我们排出体内积存的毒素。在双休日只吃早晚两餐,或以稀粥、水果、蜜糖水代替一顿正餐的方法来减轻肠胃负荷。
3、春季养肝少喝酒
春应于肝、夏应于心、长夏应于脾、秋应于肺、冬应于肾,所以春天重在养肝。春天养肝的目的在于协调肝的阴阳平衡,在中医里,甘味食物能滋补脾胃,大枣和山药就是不错的选择。酒伤肝肠,因此春季更不应饮酒。
春分养生有什么禁忌
忌大热大寒、而力求中和。如吃寒性食物,则佐以湿热之品;如服益阳之品,则配以滋阴之物,以达阴阳平衡。
忌过咸之物,如咸鱼、咸肉、榨菜、咸蛋等。此类食物可使体内水钠潴留,易使高血压病患者加重症状。
忌各种生冷瓜果、冰淇淋、冰冻饮料等。这类冷食有碍脾胃。对水湿运化不利,可聚湿生痰。
忌辛辣刺激性食物、辛香湿燥之品,如辣椒、咖喱、胡椒、羊肉、狗肉、大葱、白酒等。此类食物易于化燥,增加痰液黏度,可伤及肺阴。
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春分又称为春季九十天的中分点，春分更是伊朗、土耳其、阿富汗等国家的新年，民间习俗春分吃什么的呢?下面就简单的盘点下民间关于春分的习俗，以及春分吃什么的历史由来，以便大家加深对春分的认识。
民间春分的习俗
竖鸡蛋
在每年的春分这天，世界各地有数以千万计的人在做中国民俗竖鸡蛋。
玩法：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。春分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有春分到，蛋儿俏的说法。
春分这一天为什么鸡蛋容易竖起来?首先，春分是南北半球昼夜都一样长的日子，呈66.5度倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面处于一种力的相对平衡状态，有利于竖蛋。其次，春分正值春季的中间，不冷不热，花红草绿，人心舒畅，思维敏捷，动作利索，易于竖蛋成功。更重要的是，鸡蛋的表面高低不平，有许多突起的小山。山高0.03毫米左右，山峰之间的距离在0.5一0.8毫米之间。根据三点构成一个三角形和决定一个平面的道理，只要找到三个小山和由这三个小山构成的三角形，并使鸡蛋的重心线通过这个三角形，那么这个鸡蛋就能竖立起来了。此外，最好要选择生下后45天的鸡蛋，这是因为此时鸡蛋的蛋黄素带松弛，蛋黄下沉，鸡蛋重心下降，有利于鸡蛋的竖立。
祭日
周代，春分有祭日仪式。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》：春分祭日，秋分祭月，乃国之大典，士民不得擅祀。古代帝王的祭日场所大多设在京郊，元朝时建有日坛，此后明、清两代皇帝在春分这一天在日坛祭祀大明神(太阳)。朝日定在春分的卯刻，每逢甲、丙、戊、庚、壬年份，皇帝亲自祭祀，其余的年岁由官员代祭。
犒劳耕牛
江南地区则流行犒劳耕牛、祭祀百鸟的习俗。春分已至，耕牛即开始一年的劳作，以糯米团喂耕牛表示犒赏;祭祀百鸟，一则感谢它们提醒农时，二是希望鸟类不要啄食五谷，祈祷丰年之意。
春分吃什么
吃太阳糕
太阳糕是由大米和绵白糖混合制成的方形小点心，在北京地区已消失约百年。记者在稻香村门店看到，新上市的太阳糕上面印着红色的太阳，具有浓厚的民俗气息。食俗专家称，春分节气气候温和，阳光明媚，应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡。太阳糕以糯米制皮，内包枣泥馅，馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花，既有五谷丰登的寓意，又满足了人们食疗的要求。
吃春菜
旧时民间有春分吃春菜的习俗，春菜是一种野苋菜，也称为春碧蒿。逢春分那天，全村人都去采摘春菜，采回的春菜一般家里与鱼片滚汤，叫春汤。还有俗语春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。一年之春，人们祈求的还是家宅安宁，身体健康。
有关春分的历史文化多种多样，不同的国家地区春分吃什么也各不相同，更多更广有关春分养生方面的知识，请继续关注。
春分是二十四节气中的第四个节气，与秋分形成对立，代表着此时开始进入春光明媚的季节。春分饮食要注意什么呢?小编给大家讲讲春分吃什么比较好、春分习俗有哪些以及春分养生注意事项是什么。
春分吃什么
1、春笋
说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，笋的营养价值也很高，其纤维素、蛋白质含量都比较高，而且富含B族维生素、矿物质等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。
2、黄豆芽
春分时，正是黄豆芽大量上市的季节。黄豆芽性寒味甘，可以健脾养肝，恰好符合春季养肝补脾的特点。同时，在春天不少人会出现缺乏维生素B2，出现口角发炎的情况，黄豆芽中富含维生素B2，有助于预防口角发炎。
3、香椿
春分这个时候的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是好。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效。它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。
4、韭菜
春分时节值得一吃的还有韭菜。俗话说，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说。这时的韭菜嫩、鲜，为好吃。从韭菜的营养成分含量来看，其中含的维生素和矿物质并没有特别之处，但是韭菜中的膳食纤维丰富，能增进胃肠蠕动、保持大便通畅，预防便秘。
5、菠菜
春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
6、葱和蒜
春季也是葱和蒜在一年中营养丰富、嫩、香、好吃的时候，此时食之可预防春季常见的呼吸道感染。
春分习俗有哪些
1、春分“拜神”祈福
福建漳州，春分前后的民俗节日有农历二月十五日开漳圣王诞辰。开漳圣王又称“陈圣王”，为唐代武进士陈元光，他治理漳州25年，偃武修文，施行惠政，传播中原文化和农耕技术，实现了“北距泉兴，南逾潮惠，西抵汀赣，东接诸屿，方数千里无烽火之惊，号称乐土”的安定局面，人们感恩他对漳州巨大的贡献，敬奉他为漳州的守护神。
此外，农历二月十九日为观世音菩萨的诞辰之日，每年的这一天，各地的信徒都会前往观音寺庙祭拜。二月二十五日三山国王祭日，三山国王是指广东省潮州府揭阳县的独山、明山、巾山三座山的山神，早年由潮州客家移民春为守护神，因此信徒以客籍人士为主。
导读：北京人很重视春分节气的饮食，那么北京春分吃什么呢？春分吃春菜是春分习俗之一，而北京人在这天还要吃驴打滚和太阳糕。具体北京春分吃什么？小编为您介绍。
北京春分吃什么？
1、驴打滚
按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名驴打滚。驴打滚的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。
它是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
驴打滚的营养价值也是相当了得！黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能有效改善和降低血脂和胆固醇，另外丰富的纤维素，防止便秘，加速排毒，可有效预防肥胖。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气消肿等等功效。黄豆和红豆在一起食用，加强了蛋白质的互补作用，更有利于蛋白质的吸收。桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道疾液的排出，具有化痰止咳平喘的作用。
2、太阳糕
依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，请吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，又有太阳高的寓意，很受市民欢迎。京城百姓在这一天，家家户户均要买太阳糕来作为供品，码放于盘中置于供桌中央，以此来报答太阳神的恩泽。
太阳糕是由大米和绵白糖混合制成的方形小点心，在北京地区已消失约百年。新上市的太阳糕上面印着红色的太阳，具有浓厚的民俗气息。不但太阳糕的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也十分符合春季宜省酸增甘的养生理念。
专家称，春分节气气候温和，阳光明媚，应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡。太阳糕以糯米制皮，内包枣泥馅，馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花，既有五谷丰登的寓意，又满足了人们食疗的要求。
3、春菜
旧时民间有春分吃春菜的习俗，春菜是一种野苋菜，也称为春碧蒿。逢春分那天，全村人都去采摘春菜，采回的春菜一般家里与鱼片滚汤，叫春汤。还有俗语春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。一年之春，人们祈求的还是家宅安宁，身体健康。
不过老北京的春鲜，多是一些野菜或是树菜，与温暖湿润的南方菜蔬是不能比的。北京的野菜有荠菜、野苋菜、面条菜、马齿苋、花椒叶，树菜则有香椿、榆钱儿、柳芽、杏叶等，凉拌、做汤、做馅、煎炸几种方式烹制后，成为北京人吃春的佳肴。
北京春分吃什么？人们在春分节气时特别注重寒热均衡的饮食规律，除了以上食物外，记得要饮食清淡，多吃蔬菜水果。另外，民间也流传了许多趣味民俗，像竖蛋、送春牛、放风筝等，有空不妨一试。
春分是二十四节气中的第四个节气，关于春天的饮食民间也有很多的传统，春分也是养生的好时候，春分吃什么好?这个时候也有很多的习俗，春分习俗有哪些呢?春分中有一个竖蛋的习俗，可你知道春分为什么要竖蛋吗?
春分吃什么
(1)红枣等养脾甜食
古代的名医孙思邈说：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”也就是说，春天要少吃点酸的，多吃一些甜的。中医认为，春季的时候肝火较为旺盛，食用过多的酸味食物会让肝火更加的旺盛，对脾胃造成损伤，所以要少吃酸食。春天的活动量要比冬天的所，这个时候不适合吃油腻的食物，可以适量的吃一些甜食。红枣就是很好的养生食品。
(2)蜂蜜
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
(3)春芽
春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
(4)韭菜
春天的气温忽冷忽热，所以要保养阳气，韭菜对人体的阳气很有好处。韭菜中还含有挥发油、多种维生素等等营养物质，对于健胃。提神有很好的作用。春天的韭菜是韭菜中的佼佼者，不仅味道鲜美，而且外形也是很好看的。春天吃韭菜的方法有很多，炒豆芽或者是豆干的时候都可以加一些韭菜。
(5)春笋
被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是弗尔马林里泡过的就算了吧。
(6)樱桃
素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。
自古中国人就比较重视一些传统的节日和文化，二十四节气是古代人农事劳作的重要依靠。春分是什么意思呢，在春分这一天古人都做了些什么呢?不同的地方有不同的春分习俗，在老北京这样一个颇具历史文化的地方，春分的含义是什么呢?
老北京习俗春分吃驴打滚 以求辟邪祈福
3月20号是二十四节气中的春分，按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。近，护国寺清真小吃店又迎来了一年一度的驴打滚订购热潮，顺着这股潮流，他们不仅新增了巧克力、香芋、蓝莓、山楂等口味的驴打滚，更是推出了DIY版驴打滚，让你感受自己制作北京小吃的乐趣。
离不开嘴儿的新北京味
以前只有老一辈儿的人在护国寺小吃店用餐，如今，为了吸引和留住年轻的客源，小吃店不断开发新的品种。北京人讲究春分时节吃驴打滚，我们在卖传统驴打滚的同时，又推出了巧克力、蓝莓等口味的新驴打滚，这样一来，消费群体就在不知不觉中扩大了。
驴打滚可以改良，豌豆黄也可以变新颜。传统的豌豆黄都是切成小块来卖，虽然方便，但是作为礼品相送则显得太过单薄。于是，适应消费者对精美需求的生日褔糕诞生了。用传统的豌豆黄代替蛋糕坯子，在外边抹上奶油，像极了真正的蛋糕。这样无论是生日宴会还是喜庆活动，消费者都可以选择这种制作精美的中西合璧豌豆黄了。
护国寺清真小吃店内，蒸、炸、煮、烙、煎、爆等各种做法的北京小吃应有尽有。据店长李秋华介绍，如今的护国寺小吃已从刚组成时的几种，发展到了现在的上百种。光凭着过去的小吃，满足不了现代消费者的口味。李秋华说。于是厨师们挖掘出一些失传的小吃，还将原有产品进行了改良，这些有创造性又不失传统的新北京味很受顾客们的欢迎。
小吃的传人
纯手工制作小吃费工费时，是一件非常辛苦的工作。每天早上七点，护国寺小吃店80多个品种的小吃必须全部到位，因此早一班的员工凌晨两点半就要开工。经营小吃挣的是辛苦钱。李秋华坦言。可北京小吃是手艺活，为了不让小吃失传，厨师们的手艺就不能丢。从事餐饮工作35年的李秋华，虽然已经是经理，但店里的上百种小吃，她几乎都会做，并且直到现在还坚持在一线工作。像李秋华这样的老员工有很多，例如50岁的李秀云，从15岁接爷爷的班起就在护国寺小吃店工作，坚守在一线岗位也三十多年了。
与员工们一起坚守的，还有那些热情的顾客们。
让李秋华至今难忘的是一次营业时间的调整。从前，店里早上五点半开门，很多顾客习惯性地每天天不亮就来买早点。有一年春节，店内将开门时间调整成早上七点。大年初一早上六点多，李秋华来店里准备开门，远远地望见店门口黑压压的，满是排队等开门的老百姓。原来，他们还是习惯性地按照五点半的开门时间，早早地来到了店门前等着买早点。李秋华赶紧开了门，大过年的可不能让客人在屋外冻着。她说。进屋后，所有的顾客都洋溢着灿烂的笑容，热情地对李秋华说着过年好，丝毫没有寒冬腊月里等待的不满情绪。顾客对护国寺小吃的这份融进骨子里的喜爱和执着，让李秋华感动得热泪盈眶。
庙会小吃走出国门
有着悠久历史的护国寺清真小吃，是名副其实的中华老字号，其得名于当年的护国寺庙会小吃。各具特色的小吃摊是人们烧香拜佛、逛街游玩时歇脚和垫补肚子的首选，也为庙会增色不少。1956年，持续了300多年的护国寺庙会结束后，政府将庙会中比较受欢迎的、手艺比较好的十多位摊户组织起来，在紧邻护国寺的地方开办了护国寺清真小吃店，护国寺小吃便开始了真正意义上的成规模发展。
饮食养生
运动养生
