南方5大经典小吃，北方的你吃过几个
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。积极而有效的养生保健是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“南方5大经典小吃，北方的你吃过几个”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
中国南北方饮食差异还是很大的，南方人喜欢清淡的，北方人喜欢麻辣刺激的，南方人的饭菜讲究精致，北方人的饭菜讲究味道。各有千秋吧，今天小编就给大家介绍几种南方人的民间小吃，看看北方的你吃过几个？
麻辣田螺
南方一般的沿海城市比较多，田螺行业比较发达，很多南方人夏天都有吃田螺喝啤酒的习惯，只不过他们酒量一般比较小，一瓶啤酒就差不多了。但是吃田螺可是有一手哦。基本不必牙签，不必手套，用嘴一吸肉就出来了，功夫纯熟。下次吃的时候大家可以试试，能不能用嘴吸出来田螺。但是北方人表示不服气了，我们也吃田螺啊，夏天满大街都是，所以说啊，难得北方和南方撞到一起了呢。
酸辣粉
说到什么粉就知道是南方人吃的比较多，米粉、河粉啥的。酸辣粉当然更是南方人的经典小吃了，不过不知道什么时候开始酸辣粉传到了北方，受到北方人的一致好评，就连不喜欢吃辣的小编都喜欢上了酸辣粉了呢。
甜豆腐花
这个真的是纯南方人的最爱，甜豆腐花，并且估计也只有南方人吃的下去。北方人都喜欢咸豆腐花，喝起来才更有味道。
肉粽子
春天来了，端午节还会远吗？端午节全国各地都要吃粽子，一般我们吃的最多的就是各种配料的甜粽子，但是南方人不一样啊，他们就是喜欢吃咸粽子，肉馅的。
槟榔
多数南方人尤其是湖南湖北地区，都有吃槟榔的习惯，去年去深圳出差，基本每个小卖部少不了的就是槟榔，看来南方人真的很喜欢吃这个小零食啊。在北方上班却很少见了
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南北之间从来都存在着很大的差异，从气候到生活习惯发展情况，各有各的特色，比如从气候上来说北方干旱南方湿润潮湿，因此决定了南方人天天洗澡，而北方人一般一周左右才会洗一次澡，因为气候原因的差异导致了南北土地能生长的食物不同，因此也就决定了饮食习惯的不同，就一个普通的早点都有差异，今天就来总结一下北方的早点。
老北京自己的涮肉。地理位置优越，在南锣比较容易找，喜欢老北京铜锅涮肉的一定不要错过，这里的羊肉非常新鲜并且没有膻味。
糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一，已有300多年历史，以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。缸炉烧饼原为河北省小吃，后传入北京，成为北京小吃。其特点是用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。
蛤蟆吐蜜又称豆馅烧饼，豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。
北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。
面茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。
艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。艾窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。”
岁月的痕迹，一步一步的在脸上显示出来，惊恐的情绪也在高涨，和女人对高跟鞋的痴迷一样，肌肤的美丽是女人们永恒不变的话题。如何缔造自己的完美肌肤，相信每个人都有自己的一套理论。但不管怎样，让肌肤向着自然、健康、迷人的状态进化，相信是所有人一致认同的观点。女人为了自己的容颜，不断的寻求各种方法，下面5款经典美容食谱，让你轻松吃出美丽肌肤，永远年轻漂亮。
牛乳粥
「组成」鲜牛乳500克，粳米50克，白糖100克
「功效作用」补虚损，益脾胃，润肌肤。 「用法」将粳米淘洗净，砂锅中加水适量，微火煮粥，煮至米汁稠粘为度。将鲜牛乳放入煮熟的稀粥中，再烧沸。放糖调匀，即可取食。
「说明」牛乳性味甘，平，无毒。归心、肺二经。牛乳含有蛋白质，碳水化合物、灰粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸、多种维生素及微量元素等成分。老年人脾胃虚弱，消化不良、津液枯燥，气阴不足。服食牛乳粥，可润燥滋阴，补虚弱，养心血，解热毒，是抗衰老、润皮肤的保健食疗佳品。脾胃虚寒作泻，痰湿积滞者慎服。
增白玉容粉
「组成」西瓜仁250克，桂花200克，桔皮100克
「功效作用」增白益颜。
「用法」将上3味共研细末，饮后用米汤调服。每日3次，每次3克。
胡桃粥
「组成」胡桃、粳米适量
「功效作用」润肤白颜，黑发乌须。
「用法」先将胡桃去皮研膏、再以适量水煮粳米，将熟时加入胡桃膏，煮熟即可，早晚空腹食用。
「说明」胡桃，民间又名长寿果，乃谓其果肉营养丰富，有强身补脑，驻颜益容，使人长寿之功，故为历代宫廷延年美容的要药。现代研究证实，胡桃含具有美容作用的蛋白质、核黄素及既能美容，又可抗衰老的维生素E,故其与健脾开胃的粳米煮粥常食，更能发挥其延年驻颜的功效。
鸡子羊肉面
「组成」白面120克，鸡蛋4个，羊肉120克
「功效作用」健脾开胃，益气补血，泽颜白面。
「用法」先将羊肉剁细做羹，取鸡蛋清和白面做成面条，加适量的鸡清面条于沸水中，煮面令熟；再加调料及羊肉羹。
当然，光用食疗是远远不够的，最重要的还是要多补水，养成良好的生活习惯，千万不要熬夜，熬夜会加速皮肤老化，所以爱美的你，赶快行动起来吧，要想肌肤保持美丽，牢记以上五大食谱，还你一个年轻肌肤。
我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的国家之一，发生率达到15%～20%，其中妇女儿童贫血率高达20%以上，贫血严重威胁妇女健康。贫血在祖国医学属虚证范畴，虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等。患者可根据自己的病情，选择适宜的食疗方法进行调治：
1、红枣龙眼粥
原料：龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。
制作：将龙眼肉、红枣、粳米同煮成粥，热温服。
功效：养心补脾，滋补强壮。
2、羊骨粥
原料：新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。
制作：羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。
功效：补肾壮骨。
3、红枣糯米粥
原料：糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。
制作：红枣去核后，将糙糯米、薏苡仁与去核红枣同煮成粥。食用时加适量白糖。
功效：滋阴补血。
4、首乌红枣粥
原料：制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。
制作：先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。
功效：补肝益肾，养血理虚。
5、蛋黄汤
原料：鸡蛋2个
制作：取鸡蛋打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。
功效：补铁，适用于缺铁性贫血。
当减肥瘦身成为都市生活的主题时，另一种营养缺乏性疾病却以不可思议的速度攻占了现代家庭中的最小成员，这就是缺铁性贫血。
6、猪肝菠菜粥
原料：猪肝150克，菠菜适量。
制作：猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。
功效：补铁，适用于缺铁性贫血给孩子吃一款补血菜。
阿胶――气色红润的帮手
现代女性面临着日益激烈的社会竞争，不断加快的生活、工作节奏，日渐复杂的人际关系，哺育后代的重任，使女人同时承受着事业和家庭的双重压力，这样势必会给她们的躯体和精神造成不良影响。
人们常说，好女人要有好气色，好气色就要补血。阿胶善于治疗血虚引起的各种病症，并通过补血起到滋润皮肤的作用，还能调经保胎、增强体质、改善睡眠、健脑益智、延缓衰老，并有助于防治包括癌症在内的多种疾病。因此，很多女性喜欢用阿胶来养血补血、调养身体。
可在经前和经后适量服用阿胶，养血柔肝，平时也可适量服用食疗颗粒剂。因阿胶性平，所以一年四季均可适量服用，尤以冬季为最佳。
胶原蛋白――完美皮肤的必备
每逢饭局，总会有人指着一盘猪蹄、肉皮之类的菜肴殷勤地对同桌的女士说：多吃点好啊，能美容！。由此可见，很多人都知道猪蹄、肉皮里含有一种叫胶原蛋白的物质，它是完美皮肤不可或缺的养料。
年轻的皮肤看起来光滑饱满，柔软又具弹性，原因之一是人的真皮层内存在着两种物质――胶原蛋白和弹性纤维，它们在人年轻时都保持在最佳状态。但是，25岁一过，人体内的胶原蛋白流失的速度就开始加快，加上紫外线照射以及体内的氧化作用，都可能破坏胶原蛋白的结构，让它失去原有的弹性，这就是皱纹和脸部皮肤松弛出现的原因。
胶原蛋白在皮肤中具有良好的支撑力，能让皮肤看起来非常丰润。此外，它吸收环境四周水分的能力很强；覆盖在皮肤上时，又可以防止水分从表面蒸发，保湿效果非常显着。
钙――健康骨骼的支撑
大多数女性的体内最缺乏的元素就是钙。据调查，中国女性的钙摄入量约为400毫克左右，而45岁以下的女人每日钙需求量为1000毫克。钙对于女人，其作用不仅仅是增强骨骼，还可以减缓年龄增大带来的骨骼疏松症，甚至还可以减缓女性月经前的不适症状，防止高血压和肠癌。尤其是孕期女性，补钙更是当务之急。
现在市场上的补钙片剂品种繁多，从吸收效果而言，人体最易吸收的钙是柠檬酸钙，其次是乳酸钙，葡萄糖酸钙，最后才是碳酸钙。但从含量来说，碳酸钙的含钙量高，每100毫克含钙40毫克，醋酸钙每100毫克含23毫克钙，乳酸钙每100毫克含13毫克钙。
钙片提倡饭后服用（早晚均可），如果空腹服用，钙会和胃酸起反应，有的人胃就会不舒服，同时会破坏其中的一些微量元素，也不利于充分吸收。有结石症的人晚上钙片最好少吃，如果再少喝水会加重结石症状。
我国南北方的气候差异大，夏季在北方容易造成“暑热”，在南方多是“暑湿”。饮食养生上，南北方就要各有侧重。
北方“暑热”，重在养肺润燥
中医认为“暑热”会伤“津液”，导致人们出现乏力、口干、皮肤干燥等症状。
对付暑热吃水果
要多补充水分，多食用一些养阴生津、养肺润燥的水果，如西瓜、梨、提子等。
菊花煮粥或泡茶
用菊花、绿豆、百合、芦根来熬粥，能起到清热养阴的效果，也可用枸杞和白菊花(或金银花)泡茶。
南方“暑湿”，注意健脾清热
饮食最好以健脾、清热、去湿为主。
多吃陈皮、薏米，或用赤豆、绿豆、黑豆或苡仁三种食物煮后饮用，可健脾祛湿。荔枝、龙眼、芒果、榴莲等导致湿热产生的热带水果，不宜多吃。
解渴莫过猪肉汤
猪肉排骨汤里含有大量电解质、氨基酸，这些成分恰恰是高温的夏天，人体最缺少的东西，所以炖一锅排骨汤，喝汤吃肉是简单易行的夏季养生之法。
在炖汤的时候，把浮油去掉，加些冬瓜、葫芦、海带等。
姜片消暑湿
梅雨天多吃些姜可达到消暑祛湿的功效。把生姜放在菜里一起烹饪，或者切两片放嘴里嚼，还可以煮生姜水当茶喝。
如果梅雨天受凉，可用生姜50克煎服，以避免湿邪侵身。
夏吃绿豆粥 南北都适宜
有些食物南北方都可用来清热消暑。
如西瓜、冬瓜、苦瓜、蒲公英、绿豆粥等，但绿豆粥熬制的时候最好添加一些粳米，这样保健效果更佳，且有保护脾胃的作用。马齿苋也有散热消肿、解毒去湿的作用。
中医认为夏季的高温会耗气，对于气虚的人，建议吃一点西洋参。
饮食时不少人会过度追求食物的精致，精致大米、精致面粉成了很多人购买的商品，其实，食物过于精致对身体并不好，适当的吃一点杂粮也能保护身体，说这些杂粮身怀绝技并不夸张。
玉米：玉米是常见的一种杂粮，其中营养物质很丰富，包括亚油酸、蛋白质、矿物质、维生素、叶黄素，这些物质能够预防衰老。就药用价值来说，吃玉米能利尿、降血压、降血糖、预防便秘、美容护肤、预防肿瘤。可见，多吃玉米对身体保健有帮助。
高粱：高粱是一种常见杂粮，其中富含大量营养素。高粱味甘性温，无毒，能和胃、健脾止泻、润肠、抑制呕吐。还能治疗湿热、消化不良、小便不利、经期紊乱、胎产不下。可见，吃高粱能保健身体。
大麦：大麦是常见杂粮，味甘，有益气和胃、除虚烦功效。其碳水化合物较高，能够消渴除热、增强体力、滋润皮肤。再以其中可溶性纤维来说，能够刺激肠胃蠕动，有效促进通便，还能降低胆固醇，预防动脉硬化、心脏病的发生。
大豆：大豆是常见的杂粮，其包括黑豆、青豆。大豆中蛋白质含量很高，同时还有大量的不饱和脂肪酸，容易被身体消化、吸收，能够预防动脉硬化的发生。大豆中膳食纤维能促进食物在肠道中蠕动，预防便秘、肠癌的发生。
燕麦：燕麦是常见杂粮，其中含有很多营养物质，吃燕麦能降低胆固醇、降低血压、降低血糖、预防大肠癌的发生。吃燕麦还能够保湿皮肤、美白、祛斑、抗衰老、抗氧化，让人显得年轻。
荞麦：荞麦性甘味凉，其营养价值丰富，以淀粉居多。吃荞麦，能开胃宽肠、下气消积，还能治疗肠胃积滞、慢性泄滞。
花生：花生是常见的长寿食物，其中含有维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸等营养物质。就药用价值来说，吃花生能够抗老化、滋血通乳、促进发育、增强记忆；就食疗价值来说，吃花生能够降低胆固醇、延缓衰老、促进骨骼发育、预防肿瘤。
芝麻：芝麻中有大量的脂肪、蛋白质、油酸、亚油酸等营养物质，能够降低胆固醇。就药用价值来说，吃芝麻能补肝肾、益精血、润肠道，还可以治疗头晕耳鸣、高血压、高血脂；就食用价值来说，吃芝麻能够保护皮肤，避免皮肤发生氧化，消除各种炎症，还能减肥瘦身。
中国人讲究食疗养生，若在饱了口福的同时，还能获得壮阳补肾的功效，真是一举多得。其实，日常生活中常吃的大葱、韭菜、洋葱，就有这样的功效，对男性好处多多，甚至称得上是男人菜。
菜中皇后洋葱
洋葱含前列腺素 男性常食用可改善性功能.罗马医生将洋葱用作开胃良药，印度人把它用作性激素。近代医学也发现，洋葱具有消炎抑菌、利尿止泻、降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压等多重作用，更是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，能保护前列腺。它不但享有菜中皇后的美称，也是壮阳佳品，比如俄罗斯男人一日三餐都离不开洋葱。
洋葱的吃法有很多，若想充分发挥其男人菜的功效，不妨做成洋葱炒蛋或洋葱炒牛肉，味道鲜美，营养价值丰富，对男性的好处也尽显无疑。
蔬菜伟哥韭菜
韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，在增强精力的同时，更是对男性勃起障碍、早泄等有极好的治疗效果，因此医学古籍称之为壮阳草，现代人还给了它蔬菜伟哥的桂冠。
韭菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富的胡萝卜素与维生素C，还有钙、磷、铁等矿物质。对男性来说，韭菜炒虾仁或韭菜炒鸡蛋，都是简便易做的壮阳菜，应该多吃。需要注意的是，韭菜不易消化，一次不能吃太多。心烦、颧骨潮红、口干不想喝水、舌红少苔、易盗汗的人要少吃，易过敏的人也不宜吃。
我们都知道南方地区雨水多植被丰富，所以南方地区的湿气比较重，长期生活在南方的人来说，他们为了去除体内的湿气，就会吃一些辣椒，但是有一些北方人刚刚到南方，对南方的环境不适应，很容易湿气入体就会发生湿疹，湿毒疹的现象，那么北方人到了南方该怎么去除体内湿气呢？
中医知识丰富的老广，很懂得应对南方的湿热天气。街边小店里，各种性味草药制作的凉茶，或者加入中药材煲的靓汤都写明了适应症状。游玩的时候，累了就坐下来要碗龟苓膏，或者绿豆汤，要效果显著，就挑拣着来杯凉茶。老广们研制的饮品多数针对“除湿去火”，他们饮的很频繁。
天气环境和人的身体反应密切相关，湿热引发的身体功能紊乱是北方人水土不服的常见表现。通常会干涉到肠、胃、脾的正常工作，使人食欲不振或呕吐腹泻。湿——即所谓的水湿，有外湿和内湿之分。外湿是气候潮湿或涉水淋雨或居家潮湿带来的，使得外来水湿入侵人体而引起；内湿则是一种病理变化，与消化功能密切有关。外湿很可能会导致内湿。热——主要指身体内热，和上火的表现一样，外热也很可能导致内热。北方人初入南方引发的湿热很可能是因为体内湿气郁结过多，而转化为内热。这种伴有湿气的热，往往需要清热化湿双管齐下，方能见效。
中医认为，“湿困脾”，因此，南方的天气条件下脾胃功能容易减弱。表现为头晕、恶心、四肢沉重，或者腹痛、腹泻、消化不良。而人的脾脏有“运化水湿”的功能，消化不良或暴饮暴食，饮食油腻或者高糖，脾就不能正常地“运化”，从而使得“水湿内停”。如此一来，很多北方人容易在湿热天气下感冒，给旅行的乐趣大打折扣。
吃得慎重 天气的湿热倒不要紧，如果适应性强，皮肤上黏黏的感受只要半天就适应了。中医专家表示，外部感觉到的湿热来自外界环境，而在我们身体内部作怪的湿和热，则绝大部分原因是“吃出来”的问题，也就是中医药理论中食物的性味导致的。脾胃虚的人对湿热特别敏感，因为这些人消化能力比较弱，当摄入容易诱发湿热的食物，虚弱的脾胃没有足够能力将其化解，湿热就会郁结在体内。 热带水果中，荔枝、龙眼、芒果、榴莲是最典型导致湿热产生的水果，不宜多吃。芥兰、洋葱、韭菜在蔬菜中滋长湿热的功力最强，夏季要少吃。注意在炒菜的时候油温过高，也容易助长湿热。
每个人的体质都不一样，旅行之前就要充分了解自己的身体状况，像凉茶这样的饮品，并非人人适合。中医讲，人的体质有虚、实、寒、热之分，凉茶中多数都是偏寒凉的，只适合体质实热的人喝，而虚热的人喝了清热的凉茶，不仅不能“灭火”，还会“火上浇油”。 广东人常饮的凉茶都是由味苦性寒之药物组成，适用于四时感冒、发热头痛、咽喉肿痛、口干口苦、唇红眼红、腹部隐痛、大便秘结等外感风热、湿热积滞之症。但凉茶毕竟是药，要因人制宜，不能作为保健药长期服用。 夏季南方的天气比较湿热，饮食最好以健脾、清热、去湿为主，用淮山、茨实等煲汤或者煮糖水，能起到很好的食疗作用。此外，夏季切忌进食大寒或者大补的食品，川黄连、王柏等苦寒药和高丽参、红参等补品不宜服用。
叉烧肉是一款经典小吃，外焦里嫩，香气扑鼻，诱人的食欲，总是让人欲罢不能啊，那这款色泽鲜明的叉烧肉的做法你想知道吗？
【经典的小吃方式叉烧肉】
主料：五花肉400g、
辅料：料酒10ml、蚝油10ml、生抽25ml、红曲粉1/4茶匙、姜20g、紫干葱头3个、蒜瓣5瓣、葱10g、老抽5ml、麦芽糖150g、
步骤：
广式叉烧肉的做法步骤1.准备好材料
广式叉烧肉的做法步骤2.五花肉去皮
广式叉烧肉的做法步骤3.蒜瓣和干葱头切块用刀背拍松
广式叉烧肉的做法步骤4.五花肉中加入红曲粉抓均
经典的小吃方式叉烧肉
广式叉烧肉的做法步骤5.然后加入所有调味料
广式叉烧肉的做法步骤6.抓均
广式叉烧肉的做法步骤7.然后准备好保鲜膜，将五花肉放入保鲜膜中，然后放入冰箱冷藏24小时
广式叉烧肉的做法步骤8.取出放在网架上，烤盘垫入油纸
经典的小吃方式叉烧肉
广式叉烧肉的做法步骤9.烤箱220摄氏度预热后放入烤箱中层上下火烤25分钟
广式叉烧肉的做法步骤10.中间取出翻面
广式叉烧肉的做法步骤11.然后再放入烤箱中
广式叉烧肉的做法步骤12.再取出表面刷上麦芽糖
经典的小吃方式叉烧肉
广式叉烧肉的做法步骤13.放入烤箱250摄氏度烤5分钟
广式叉烧肉的做法步骤14.取出刷上麦芽糖即可享用
广式叉烧肉的做法步骤15.出炉
广式叉烧肉的做法步骤16.切块
经典的小吃方式叉烧肉
五花肉的营养价值
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
五花肉的食用效果
经典的小吃方式叉烧肉
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
饮食养生
运动养生
