众所周知,苦瓜具有排毒减肥的功效,其实,苦瓜的营养价值不仅于此。苦瓜也是一种不错的防癌抗癌食材,那么接下来就来了解一下吧。
苦瓜:苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白,能激活免疫细胞的活性,苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。
苦瓜中蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。
食疗价值
苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经
具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质,含有清脂、减肥的特效成分,可以加速排毒。据研究发现,它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。另外,苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
以上介绍了防癌抗癌食材--苦瓜。对于苦瓜有的人可能适应不了其苦味,其实,问了苦难下咽,可以与其它食材搭配一下就么有那么重的苦味了。
癌症是近年来发病率非常高的疾病,有的人在患上癌症以后就会失去治疗的信心,虽然现在医疗非常的发达,可是想要治愈癌症还是比较困难的。小编告诉大家,平时我们可以通过饮食来预防癌症的出现,下面就为大家推荐一些可以轻松抗癌的食物。
(1)茄子:“ 霜打茄子”是好药
中药许多方剂及民间验方中,时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明,茄子具有抗癌功能。茄子中有一种无毒的物质,这种物质在治疗胃癌子宫颈癌上面有着很大的功效,特别适合人们食用。而且茄子中含有丰富的生物碱,这些物质可以很好的抑制癌细胞的扩散,茄子中其他的营养元素也是抗癌的好帮手。
(2)苦瓜:李时珍称其为“一等瓜”
苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重,不少人很“好”这一口,也有人对其敬而远之。苦瓜是很常见的蔬菜,不过有人喜欢有人不喜欢。其实平时吃一些苦瓜的好处是很多的,高血糖的人吃一些苦瓜可以很好的降血糖,还能起到降血脂的功效。苦瓜里面含有奎宁蛋白,这种物质可以很好的抗癌。
(3)海带:可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤
海带中药名为“昆布”,可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带中的碘元素可以治疗大脖子病,其实海带中还含有镉元素和锶元素,这两者元素结合可以很好的抗癌,还能将体内的细菌杀死,同时帮助身体排出毒素,还能抑制癌细胞的扩散,非常适合抗癌食用。
癌症的危害非常的大,要想远离癌症,我们平时需要多吃一些可以抑制癌细胞生长的食物,这样身体才能健康。从上述的知识我们可以看出,预防癌症的食物还是很多的,这些食物虽然很廉价,但是防癌的作用还是非常的明显的。上述就是防癌的食物,希望可以帮助到大家。
春季是四时之首,正值万象更新之际,也是养生的重要季节。研究表明,这些蔬菜不仅能降低癌症、心血管病的患病风险,而且具有防止神经紊乱、延缓衰老的功效。
胡萝卜
富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素,尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A,可减少患肺癌的机会,是抵抗癌症的理想食品。缺乏维生素A者,癌症的发生率是正常人的两倍多。
西兰花和卷心菜
十字花科的植物,包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝,都是抗癌的食物。很多研究显示,常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。令人惊异的是,十字花科蔬菜里的治病物质既非维生素,又非矿物质,而是一系列被称为靛基质的复合物。但靛基质会在煮的时候失去,所以不要煮得时间太长。
黄豆
富含蛋白质,氨基酸的组成齐全,并含铁多。富含抗癌的微量元素。经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干,能防癌抗癌。
大蒜
富含蒜素和硒等微量元素,经常食用有防癌、抗癌、杀菌、抗菌作用。大蒜有地里长出的青霉素之称。
萝卜本来就是一种蔬菜,吃了有营养,多吃也没有什么害处。这种说法,似乎符合了自古以来中国走江湖行骗的道德要求:虽然我是骗人的,但我不会害人!然而,医学是很严谨的科学,对于这条微博谣言,我还是要辟谣。不为别的,就为这种观念下满大街的抗癌食品在招摇撞骗。
首先,我们来看看,抗癌药物的作用机理。
抗癌药物可杀灭肿瘤细胞。这些药物能作用在肿瘤细胞生长繁殖的不同环节上,抑制或杀死肿瘤细胞。主要种类有:.烷化剂、抗代谢药、抗肿瘤抗生素、激素、免疫制剂和植物类抗癌药。
植物类抗癌药,植物类抗癌药都是植物碱和天然产品,它们可以抑制有丝分裂或酶的作用,从而防止细胞再生必需的蛋白质合成。植物类抗癌药常与其它抗癌药合用于多种癌瘤的治疗。最有名的植物类抗癌药就是来源于红豆杉的紫杉醇,在临床应用很广泛。
虽然很多植物,包括红豆杉含有天然的抗癌成分,但是这种成分含量非常少。任何药物,有效浓度达不到一定的浓度,根本就达不到治病的效果。所以,人们必须把植物类抗癌药物从植物里面提取出来,才可能达到药用的浓度。紫杉醇价格非常昂贵,就是因为红豆杉里面含量很少,提取的成本很高的原因。
目前已经知道的植物,包括萝卜洋葱等食物,里面即使含有抗癌的药物成分,也是微乎其微,以我们人能够吃下去的食物量来看,根本就达不到抗癌作用的有效药物浓度。对于这一点,我们可以从生活常识来判断,因为每天都有很多人在吃萝卜。
每天有很多人在吃萝卜却没有因此出事情,就说明了萝卜不可能是抗癌食物,为什么呢?请听我慢慢说来。
肿瘤细胞和人体细胞非常接近,所以,目前还没有任何一种药物能够杀死肿瘤细胞而对人体不造成误伤。很多肿瘤病人,抗癌药物的毒副反应其实很大。常见的毒副反应有:骨髓抑制、胃肠毒性、免疫抑制、肾毒性、肝损伤、心脏毒性、肺毒性、神经毒性、脱发等很多反应。每年有不少癌症病人死于抗癌药的毒副作用。
正因为抗癌药物的毒副作用,正常人是轻易不能使用这类药物的,特别是儿童和孕妇等特殊人群。肿瘤科的护士在配置化疗药物的时候,必须在通风柜里配置药物,以防药物挥发出来对护士身体造成危害。将要怀孕或者已经怀孕的护士,要调离化疗的岗位,不接触化疗药物。
假如萝卜能够抗癌,它能够杀死肿瘤细胞,那么它就也会杀死正常的人体细胞,那萝卜就不能是食物,它就不适合被普通人群吃,更不适合被儿童,孕妇等特殊人群吃。可是事实上,每天都又男女老少在此萝卜,里面不乏儿童和孕妇,事实证明,萝卜是一种安全食品。
萝卜是一种安全食品,就证明了萝卜不可能是一种抗癌食品。我们只要具备逻辑思维能力,就可以得出这样一个结论。
事实上,我们目前还没有找到任何一种证明为有效的抗癌食品。我们只找到了不少致癌食品。比如,烧烤食品:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤烤乳猪等,因含有强致癌物被认为是致癌食品。霉变食品:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素--黄曲霉菌素,也被认为是致癌食品。另外还有许多致癌食品,我就不一一举例说明了。
防癌抗癌是目前各类养生帖的主力军,蔬菜抗癌更是其中热门,有些科普文章还详细介绍了各种蔬菜的抗癌机制,术语缤纷、天花乱坠,不由人不信。蔬菜真的有这么神奇吗?
多吃蔬菜的确对防癌抗癌有益
蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、纤维素和多种生物活性植化因子,多吃蔬菜的确对防癌抗癌有益。美国癌症学会曾于2012年发布《癌症存活者营养和运动指南》,指出:多吃营养丰富的蔬菜水果,或有可能对预防某些特定类型的肿瘤、降低复发率和提高生存率有好处.但同时表示:目前并不清楚究竟果蔬中的哪种成份对肿瘤患者最具保护性,也没有明确证据证实有哪种蔬菜能预防特定肿瘤的发生。
因此,《指南》并没有给大家推荐某一种或几种蔬菜,而是建议人们每天摄入多种多样的有色蔬菜与水果。对于肿瘤患者,《指南》还鼓励他们每天至少喝2~3杯蔬菜汁和1.5~2杯水果汁(不限定种类)。
蔬菜并非肿瘤克星
既然没有哪种蔬菜是特定的肿瘤克星、既然蔬菜的抗癌机制目前并不清楚,那么许多流传甚广、言之凿凿的帖子又是怎么回事呢?
举个例子吧,有个帖子是这样说的:花椰菜、花菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物,能够诱导体内生成一种具有解毒作用的酶。经常食用,可预防胃癌、肺癌、食道癌的发生。
貌似科学的术语、清晰明确的机制、令人欣喜的结果,只可惜,这些都经不起推敲。
通过检索,我们不难了解到以下知识:硫甙葡萄糖苷是十字花科植物中一组含硫化合物的总称,当植物组织遭受损伤时,能够通过化学反应产生热辣气味,从而防御真菌、昆虫等的侵犯,其水解产物异硫代氰酸盐被发现能够减少致癌中间产物、抑制肿瘤形成。
问题似乎解决了,这不就是花菜抗癌的科学证明吗?
所谓抛开剂量谈药性都是耍流氓,相关研究表明,要在人体实现抗癌活性,异硫代氰酸盐的摄入量至少应达到200-400mg,这相当于吃多少花菜呢?
答案是:吃多少都不够。按照计算,每100g花菜含硫甙葡萄糖苷约11.7-78.6mg,经烹饪后的平均损失率为36%,而我们所需要的抗癌成分异硫代氰酸盐在烹饪后的含量几乎为零。
事实上,目前关于异硫代氰酸盐以及十字花科蔬菜抗癌作用的证据基本来自细胞和动物实验,而在这些实验中,所使用的化合物剂量远超出这些物质在人们饮食中正常水平的好几个数量级。因此,在实验室里所得出的异硫代氰酸盐抗癌的观点并不能直接转化为吃花菜抗癌的结论。更何况,关于这种化合物的抗癌作用本身还存在争议。
大家都听说过愚公移山的故事。愚公率子孙叩石垦壤,打算铲平太行、王屋二山,并且认为:子子孙孙无穷匮也,而山不加增,何苦而不平?这个道理听起来不错,可具体到实践上并不具备可操作性,如果不是神仙显灵,其结果必然是以残年余力,曾不能毁山之一毛.
同样,吃几口花菜,摄入点极微量的、理论上获许对抗癌有好处的物质,对于肿瘤来说,同样也是曾不能毁癌之一毛.
关于蔬菜抗癌,我们可以这样总结:每天摄入品类丰富的蔬菜对防癌抗癌确有益处,其机制尚不清楚,目前还没有哪种蔬菜被明确证实能预防特定肿瘤。总之,鼓励大家多吃蔬菜,让科学而不是流言来主导我们的餐桌。?
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