清炖鲤鱼——降低胆固醇防治动脉硬化
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《清炖鲤鱼——降低胆固醇防治动脉硬化》，希望能为您提供更多的参考。
我们很多人买鲤鱼是用来观赏的，但是我们更多的时候都是用来吃的，鲤鱼是我们一般人群都是适合食用的，而且我们食用鲤鱼是可以很好的补充蛋白质、钙、磷等营养物质的。鲤鱼的做法也是比较的多的，今天就是为大家介绍一种健康的吃法，清炖鲤鱼，一起来看看怎么制作吧。
清炖鲤鱼怎么做
食材主料：鲤鱼750g、盐适量、葱2棵、花椒适量、醋适量、大料适量
步骤：
1、大鲤鱼两条，买的时候就让人家帮忙给把里面弄干净了。
2、把鱼切成两段，待用。
3、葱花入油锅、翻炒。
4、然后放入四段鱼，翻炒一下，放入酱油、醋、等调料。
5、翻炒一下，放入适量的水，盖盖慢慢熬。
6、一个小时候左右就可以关火。
小贴士
喜欢吃软一些的就多熬一会，鲤鱼熬的时间长点肉软入味
鲤鱼营养价值
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。
清炖鲤鱼是清淡的口味，但是也是非常的美味的，我们食用是可以很好的降低胆固醇，预防和治疗动脉硬化和冠心病，所以我们经常食用是可以健康长寿的。
清炖鲤鱼怎么做，我们可以按照上面的方法来进行制作，这道菜的做法也是相对来说简单的，是我们老少皆宜的一种养生做法，经常食用是能够很好的预防骨质疏松，缓解疲劳、补充钙质，所以建议大家可以经常的做着吃一吃，滋补又美味，相信是不会让大家失望的。
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鱼我们现在餐桌上必不可少的一种食物，尤其是在过年过节的时候，我们吃鱼还是有很好的寓意的，鲤鱼是我们生活中最常食用的一种鱼，鲤鱼的做法是有很多的，酸菜鲤鱼就是其中的一种，很多人想吃，但是不知道怎么制作，下面小编就是教给大家方法。
酸菜鲤鱼的家常做法
主料：鲤鱼350克，酸白菜250克
辅料：鸡蛋清15克
调料：植物油40克，盐4克，味精3克，胡椒粉4克，料酒15克，泡椒25克，花椒10克，姜3克，大蒜(白皮)7克
1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃，剖腹，去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开成块，酸菜洗净后切段；
2、将锅置火上，放植物油烧热，下入花椒粒、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入酸菜段煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮，撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥，再加入盐、胡椒粉备用；
3、将鱼肉斜刀片成鱼片，加入盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆；
4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅；
5、用另一锅入植物油烧热，把泡辣椒末炒出味后，倒入汤内煮1至2分钟，待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆中即成。
鲤鱼是含有丰富的优质蛋白质的，是可以很好的被我们的人体消化吸收的，含有我们人体所必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，我们食用是可以防治动脉硬化、冠心病，酸菜中是含有乳酸是可以很好的开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，有助于人体对铁的吸收。
我们现在的饮食是离不开肉的，所以我们都是想要在吃的健康的同时还能够享受到美味，所以鱼就是我们不错的选择了，鱼含有的脂肪是比较的少的，但是对身体的功效是非常的不错的，所以这道酸菜鲤鱼是大家不错的一个选择。
清炖甲鱼是大家熟悉的一道菜，我们现在去吃这种食物，对我们健康会有好处，而且清炖甲鱼吃起来的味道也是不错的，吃起来对我们健康是有好处的，是可以起到不错的治病作用的，特别可以起到滋补效果，那么具体清炖甲鱼如何烹饪，一起看看清炖甲鱼的吃法。
清炖甲鱼的材料
甲鱼1200克，姜片30克，党参5克，红枣20克，枸杞15克，猪油50克，料酒20克，白酒白醋适量。
清炖甲鱼的做法
1、甲鱼的处理很麻烦，可以在购买的时候，让人家处理好。
2、购买回来的时候，用清水多清洗几次，洗去血水，将四肢跺开。
3、将锅里放点水，大火煮开，将甲鱼放入水中，并放点料酒，由于去腥。
4、当甲鱼颜色变了之后，将之捞出放入凉水中。
5、等冷却之后，将甲鱼的壳掰开，随后用刀跺成大小适当的块状。
6、这时就可以开始热锅了，将猪油放入，油温够了，就将生姜大火爆香。
7、等有香味的时候，就将甲鱼放入，开始均匀的煸炒，随后放入白酒、白酒，煸炒一分钟之后，就可以倒入高汤了。党参这个时候就可以放入了，大火烧开后转小火炖。
8、差不多炖一个小时，开始调味，将食盐、鸡精、胡椒粉。均匀的搅拌。
9、上桌之前将红枣放入，当甲鱼汤盛入碗中时放入葱花、枸杞就可以开始食用了。
清炖甲鱼的食用功效
这道清炖甲鱼汤，很清淡，适合在炎热的夏季食用，它给人体带来的好处：降低胆固醇、净血等等的作用。甲鱼肉中的物质可以有效的预防、抑制肝癌、胃癌等等的疾病，并且它还有净血的作用，可以降低人体内部的胆固醇，高血压、冠心病患者可以适当的食用。而且它对肺结核、贫血等等患者也有帮助。但是肠胃不好的人慎用，会影响到消化功能的。
清炖甲鱼是有助于我们健康的，这是非常健康的一种滋补食物，吃起来对我们健康也会有好处，可以很好的增强身体素质，对我们的肠胃健康也会有好处，所以大家在平时就应该经常吃清炖甲鱼，是有助于我们健康养生的，大家不要错过。
说到红烧鲤鱼，这是我们很熟悉的家常菜了吧，是我们在生活中最常吃到的一种食物了，它的味道是很出色的了，而且营养价值同样很不错，因此就受到了大家的喜爱，那么这道美味的红烧鲤鱼应该怎么烹饪比较好呢，下面就给大家推荐红烧鲤鱼的做法吧。
红烧鲤鱼的材料
鲤鱼1条、葱半棵、姜1块、香菜1棵、红辣椒1个、蒜2瓣、生抽1勺、醋2勺、白糖1茶匙、料酒1勺、白酒适量、盐1茶匙、花生油1勺半、淀粉1茶匙。
红烧鲤鱼的做法
1、鲤鱼处理后划刀，在上面撒盐，腌制30-45分钟，期间要翻动按摩，涂抹均匀食盐。
2、葱切细丝做装饰，粗丝下锅;姜蒜以及红辣椒都切成片。
3、准备煎锅，热锅后放入一勺油，放入腌制好的鲤鱼，煎到两面都金黄色。
4、热炒锅放半勺油，烧热后放入粗的葱丝、姜片、蒜片爆香。
5、加入1勺醋和白酒以及足够的清水，倒入生抽，开大火烧开，之后用中火炖5分钟。
6、此时放入煎好的鲤鱼，再一次烧开之后，盖上盖子用小火等10分钟。
7、用淀粉和水勾芡，倒入炒锅里面，调成中火烧开。
8、用锅铲轻轻将鱼翻身，期间不断地往鱼的身上浇汤汁，这样可以让鱼更加入味。
9、等到汤汁收到1/3的时候，就可以关火了。将鱼装盘，上面撒上细的葱丝。
10、在上面浇上一部分的汤汁，放入香菜和红辣椒，最后再淋上剩余的汤汁。
红烧鲤鱼的功效
这道美味的红烧鲤鱼是很不错的了，它的蛋白质含量很出色，我们经常的吃可以有效补充蛋白质的量，而且还可以帮助我们补充大量的氨基酸，还可以有效起到保护视力的作用，这对于我们的眼睛来说好处是很多的了，还可以通过吃这道红烧鲤鱼来帮助我们降低胆固醇了，是能够有效保护现代人身体健康的了。
我们可以发现红烧鲤鱼这样的食物是很不错的了，它的味道很出色，而且营养价值同样很出色，我们经常的吃这样的食物能够保护视力，还可以降低胆固醇，可以帮助我们降低血压以及血脂，坚持吃对于身体的好处特别的多，是我们不能错过的美味。
鲤鱼大家都很熟悉，在烹饪的时候我们就会经常用到鲤鱼，可以让我们烹饪各种各样的美味食物，而酸菜鲤鱼就是其中非常美味的一种吃法了，这种吃法对我们健康也会有帮助，那么具体酸菜鲤鱼如何进行烹饪呢，下面就让我们一起看看酸菜鲤鱼的做法。
酸菜鲤鱼的材料
鲤鱼350克，酸白菜250克，鸡蛋清15克，植物油40克，盐4克，胡椒粉4克，料酒15克，泡椒25克，花椒10克，姜3克，大蒜7克。
酸菜鲤鱼的做法
首先我们需要把材料准备好，然后先将鲤鱼去鳞、鱼鳃，剖腹，去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开成块，酸菜洗净后切段之后备用。先将锅置火上，放植物油烧热，下入花椒粒、姜片、蒜瓣炸出香味后，就可以倒入酸菜段，炒出香味之后及时加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮，撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥，再加入盐、胡椒粉备用;在这时候我们要把鱼肉斜刀片成鱼片，加入盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆，这样可以让鱼肉保持一个鲜嫩的口感，然后将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅;用另一锅入植物油烧热，把泡辣椒末炒出味后，倒入汤内煮1至2分钟，待鱼片断生至熟，就可以出锅了。
酸菜鲤鱼的食用功效
酸菜鲤鱼是非常健康的一种食物，首先酸菜鲤鱼吃起来的味道非常不错，而且这种食物对我们健康也会有非常大帮助，我们经常吃酸菜鲤鱼就能很好的促进身体健康，特别是可以帮助我们补充营养了，而且这道菜是非常开胃的，同时还供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收，对于我们的血管健康也会有帮助，在平时经常吃这道酸菜鲤鱼还是很养生的。
酸菜鲤鱼是很多人都爱吃的食物，这种食物吃起来的味道非常不错，而且对我们健康也会有很大帮助，能够很好的促进肠胃健康，同时我们还可以通过吃酸菜鲤鱼来促进肠胃健康，特别是可以开胃，对血管健康也会有帮助，大家应该多吃。
枸杞鲤鱼汤是我们常吃的一种家常菜，由于制作是非常简单的，再加上枸杞鲤鱼汤的味道也是非常好的，所以我们在平时就会经常的去吃吃枸杞鲤鱼汤，而且我们吃枸杞鲤鱼汤对养生也是有意义的，那么具体枸杞鲤鱼汤要如何进行烹饪，一起看看吧。
枸杞鲤鱼汤的材料
鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙，米酒2大匙，盐1小匙。
枸杞鲤鱼汤的做法
首先我们需要准备好材料，然后选择把鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净之后备用，然后我们要把姜去皮，洗净，切片。等到锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时，就可以开始吃了。
枸杞鲤鱼汤的食用功效
枸杞鲤鱼汤是大家熟悉的一种食物，吃起来的味道是非常好的，而且对我们健康也是有意义的，在平时不少人都爱吃这种食物，而且养生的效果也是很强的，首先枸杞鲤鱼汤的蛋白质含量是非常丰富的，同时鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。而且我们吃这道枸杞鲤鱼汤还能够具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气的功效，对于我们常见的很多不适情况，都可以吃枸杞鲤鱼汤来改善，是非常养生的美味食物。
吃枸杞鲤鱼汤对我们健康是有帮助的，在平时不少人都爱吃这道菜，吃起来对我们健康是有帮助的，可以很好的增强我们的身体素质，同时吃这道菜还可以保护我们的脾胃健康，而且坚持吃还可以降低胆固醇，对于大多数人来说都很适合吃。
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