沙参玉竹麦冬
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“沙参玉竹麦冬”，仅供您在养生参考。
【导读】沙参，以根入药；玉竹，为百合科植物；麦冬，为百合科植物沿阶草的块根，性微甘味苦，寒，沙参玉竹麦冬的功效是什么呢？
沙参玉竹麦冬的功效
大家知道沙参玉竹麦冬的功效有哪些吗？沙参能够清热养阴，润肺止咳，主治气管炎；玉竹用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴；麦冬滋阴生津、润肺止咳、清心除烦，下面妈妈网百科就来为大家介绍沙参玉竹麦冬的功效。
南沙参补肺脾之气，适用于脾肺气虚，倦怠乏力，食少，自汗，舌淡，脉弱者；北沙参善养肺胃之阴，适用于热病后期或久病阴虚内热，干咳，痰少，低热，口干，舌红，苔少，脉细弱者。
玉竹气微，味甘，嚼之发黏；主治养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。
麦冬味甘而微苦，药性微寒，不仅能够补养肺阴，还能补养胃阴。胃阴不足的表现有，胃脘部隐痛、肚子饿但却不想进食、口燥咽干、大便于结、或肚子饱胀不舒，或干呕、舌红少苔、脉细而跳得很快。
三者共用可以增强养阴生津，润肺的功效，因为他们都是补阴的药，所以如果脾胃良好最好空腹服用，跟季节没多大关系，服用过程中禁吃辛辣刺激性的食物及藜芦！
沙参玉竹麦冬的用法
沙参玉竹麦冬具有清养肺胃，生津润燥的好处，主要用来治疗燥伤肺胃阴分，津液亏损，咽干口渴，具有很好的润肺止咳的效果，其用法极为考究，然而大家知道沙参玉竹麦冬的用法有哪些吗？
麦冬用法：内服，煎汤；10～20克，或6～12克入丸、散。清养肺胃之阴多去心用，滋阴清心多连心用。
玉竹用法：内服，煎汤；6-12g，熬膏、浸酒或入丸、散。
外用：适量，鲜品捣敷，或熬膏涂。阴虚有热宜生用，热不甚者宜制用。
胃阴不足，胃部隐痛：可用南沙参10克、玉竹10克、麦冬10克、白芍10克、佛手5克、延胡索5克；水煎服，每日1剂，现代可用于慢性胃炎和胃神经症。
小儿口疮：南沙参6克、玉竹6克、天花粉6克、扁豆6克、大青叶6克；水煎服，每日1剂，一般服药2～5剂，溃疡面愈合，疗效显著。
食道炎、胸骨刺痛、吞咽困难：可用南沙参、麦冬、甘草、桔梗、金银花、连翘各100克，胖大海50克，共为蜜丸。每次1～2丸，日服3～5次，于两餐之间或空腹含化，缓咽。有明显疗效，而且复发率低。
温馨提示：以上用法仅供参考，使用前请先咨询正规医师！
沙参玉竹麦冬的价格
沙参、玉竹与麦冬都属常见的补药，并且功效良多，作用显著，是大众喜爱的补药之一，然而大家在食用沙参玉竹麦冬前是否了解清楚沙参玉竹麦冬的价格了呢？下面妈妈网百科就来为大家介绍沙参玉竹麦冬的价格吧！
由广东逢春制药有限公司生产的沙参，在泰臣保健品专营店售价为17.90元，规格为150g/袋。
由广东逢春制药有限公司生产的沙参，在福东海旗舰店售价为69.8元，规格为250g/2罐。
由崇川区芍花堂苗木经营部生产的玉竹，在阿里巴巴1-49 千克售价为120元。
由中国大陆生产的麦冬，在安徽通达中药商城售价为39元，规格为500g。
由四川绵阳三台县生产的天然麦冬，在佳珍堂售价为9.9元，规格为100g/袋
注：以上价格仅供参考，具体实价请以所在地各大正规药店与正规医院为准。
沙参玉竹麦冬的宜忌人群
玉竹、麦冬、沙参、这几味药合用有滋阴安神的作用，可以治疗阴虚导致的失眠、心烦 ，但是药材虽好，也要对症下药，不过大家知道沙参玉竹麦冬的宜忌人群是哪些吗？下面妈妈网百科就来告诉大家沙参玉竹麦冬的宜忌人群是哪些吧！
沙参玉竹麦冬的适宜人群：
1、适宜体质虚弱、免疫力降低的人、阴虚燥热、食欲不振、肥胖的人。
2、脾虚便溏者慎服，痰湿内蕴者禁服。
3、适宜于阴虚津亏，症见烦渴多饮，消瘦易饥，口干口臭之人食用。
4、适宜于阴虚燥热之干咳，烦渴多饮，口干舌燥，大便干结的缓解。
5、清心除烦，适于内热扰心之证。
6、温病邪热入营，身热夜甚，烦躁不安。
7、热伤气阴，心烦口渴，汗出体倦者。
8、心阴不足，心烦不眠，舌红少苔者。
沙参玉竹麦冬的禁忌人群：
1、痰湿气滞者禁服，脾虚便溏者慎服。
2、暴感风寒咳嗽者均忌服。
沙参玉竹麦冬的好坏鉴别
如今市面上充斥着各种沙参、玉竹、麦冬，好的药材才能发挥好的效果，所以挑选沙参、玉竹、麦冬这几味中药的挑选就成了个技术活，然而大家知道沙参玉竹麦冬的好坏鉴别方法吗？下面妈妈网百科就来告诉大家沙参玉竹麦冬的好坏鉴别方法吧！
沙参根圆柱形或圆锥形，有的弯曲或扭曲，少数2-3分枝，长8-27cm，直径1-4.3cm。表面黄白色或淡棕贡色，较粗糙，有不规则扭曲的皱纹，上部有细密横纹，凹陷处常有残留棕褐色栓皮，均以粗细均匀、肥壮、色白者为佳。
玉竹根茎呈长圆柱形或略扁，有的有分枝，长5-15cm，直径约1cm。表面黄白色或淡黄棕色，半透明，具纵皱纹及微隆起的环节，节间长0.5-1cm，随处可见点状须根痕，每隔5-10cm有圆盘状茎痕，直径约0.5cm。
干者质硬脆，易吸湿变软， 断面角质状或显颗粒性，黄白色或淡棕黄色，可见散列的筋脉小点（维管束）。气微， 味甘，嚼之发粘；以条长、肥壮、色黄白光润、半透明、味甜者为佳。
麦冬块根纺锤形，长1.5-3.5cm，中部直径3-7mm。表面土黄色或黄白色，有较深的不规则细纵纹，有时一端有细小中柱外露。
质韧，断面类白色，中央有细小圆形中柱，新鲜时可抽出。气微香，味微甘、涩，嚼之微有粘性。川麦冬块根较短小，表面乳白色。质较坚硬，香气小，味淡，少粘性。 ...
Ys630.com相关知识
沙参玉竹麦冬是可以起到清养肺胃以及生津润燥的功效，在临床上往往会对肺胃阴分和咽干口渴等等疾病进行治疗，这些药材在市场上都比较常见，在煲汤前最好是先对药材进行浸泡，这样可以让药效得到最大的发挥，并且还可以去除杂质，那么沙参玉竹麦冬瘦肉汤的做法有哪些呢?
第一，沙参玉竹麦冬瘦肉汤的做法有哪些?猪骨沸水后，清洗干净沙参、玉竹、麦冬浸泡十分钟，;买到沙参头就切片，自己买到沙参头，煲出来的汤更甜锅倒入八碗水，所有材料放到锅里，大火煲滚后，转回小火，再煲2小时加盐调味即可。
第二，沙参能清肺养阴且益肺气，益气生津，去肺之虚火，补而不腻;麦冬为清润之品，能清心降火、润肺止咳、养胃生津;玉竹滋阴润肺、养胃生津;甘草能清宣肺燥、抗炎，协和诸药，使之不争;桑叶善于散风热而泄肺热;天花粉能清肺润燥、生津解渴;扁豆健脾化湿。沙参玉竹麦冬汤清养肺胃，生津润燥。治燥伤肺胃阴分，津液亏损，咽干口渴，干咳痰少而粘，或发热，脉细数，舌红少苔者。
第三，沙参味甘，性微寒，它有南沙参和北沙参两种，其功效相似，都可以润肺止咳，养胃生津。北沙参滋阴润燥的功效较强，而南沙参清热去痰的作用较好。作为日常煲汤，选用北沙参更为常见。沙参是一味常见的补阴药，可养阴清肺、祛痰止咳、养胃、利咽喉，可治肺结核、肺阴不足、肺热咽干、口渴、声音嘶哑等，也很适合热性病后出现干咳、盗汗、低烧不退等情形者服用。另外，糖尿病、癌症者也可选用沙参来调理身体。玉竹可养阴、润燥、除烦、止渴，是一种常用的养阴药材。
麦冬是用途很广的一种中药材，据介绍，这种中药材里面含有多种对人体健康有好处的营养，比如含有生物碱、维生素以及氨基酸等等，所以麦冬具有抗疲劳的作用，另外还可以帮助清除体内的自由基，甚至还有抗癌防癌的功效，今后可以用麦冬炖汤来吃，比如麦冬沙参玉竹汤，这道汤有下列这些好处。
麦冬沙参玉竹汤的功效：
如果要知道沙参玉竹麦冬三者搭配起来会有什么功效的话，那么就要先了解这三种药物本身的药性和功效有哪些。只有这样，才能详细地了解到这三种药物配搭之后的效果如何。
首先，来看看沙参的功效具体体现在：具有滋阴生津、清热凉血之功，配合放化疗用于肿瘤患者，特别是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚，或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者。
其次，玉竹的功效主要是能够滋阴润肺、养胃生津。而且对燥咳有一定的疗效。另外，如果是热病阴液耗伤所致的咽干口渴，吃点玉竹的话，就可以帮助内热消渴。
最后就要看看麦冬的功效了：养阴生津，润肺清心。如果达到养阴生津、润肺止咳的话，不妨就可以食用麦冬。总的来说，三种药物结合起来具有滋阴解燥的功效。
沙参玉竹麦冬可以用来做汤吗？
既然沙参玉竹麦冬可以用来泡水，那么可不可以用来做汤呢？其实，从这种药材的功效与性味来说，都具有养阴生津的功能。如果是可以做汤的话，那么怎么做才能将这些功效都得到更好地发挥呢？
有一种做法是以这三种药材，然后配合老鸭来做的老鸭玉竹汤。做法的话，可以先准备食材：净老鸭、瘦猪肉、玉竹、桂圆肉、陈皮、沙参、麦冬、老姜。然后就可以按照以下的做法来做汤：
1、鸭和瘦猪肉分别切成方块。玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。
2、老鸭和瘦猪肉放入汤煲中，加入足量的冷水大火烧至将开，调成小火，用汤勺撇去浮沫，放入老姜、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉和陈皮后加盖，用中火煲煮2小时，食用时调入盐即可。
沙参玉竹汤的做法
按照传统的说法，秋冬物候干燥，人体就需要滋润。所以，眼下季节适宜多喝具有滋润肺腑的汤，尤其是女人，经常喝适应的汤，能养生、美容。此款汤非常适合秋季食用，有清心安神、滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津的功效。
食材：北沙参10g、玉竹10g、蜜枣1个、陈皮2g、猪瘦肉150g、盐适量
做法：
1、准备好所有的食材。
2、猪肉切块，用热水冲洗至肉质发白。
3、沙参玉竹用温水冲洗干净，砂锅加入适量的清水放入沙参玉竹，陈皮，蜜枣。
4、再放入洗干净的瘦肉。
5、大火煮开，撇去上面的浮沫。
6、一定要把浮沫撇干净，汤清透。
7、然后加上盖子，关小火慢煲1个小时。
8、煮好之后加盐调味。
9、也可加少许鸡精，可随意即可食用。
小贴士
1、沙参玉竹用温水冲洗一下，可去除上面的灰沙，吃着更干净。
2、最好用北沙参来做，滋阴的功效更佳。
3、猪肉要把血水冲洗干净再煲至，大火煮开汤汁，一定要把上面的浮沫撇干净，最后汤的口感才好。
沙参玉竹汤什么时候喝最好
沙参玉竹汤什么时候喝最好，这也是有讲究的。既分一年四季哪个季节喝最好，又分一日三餐哪餐喝最好。
就一年四季来说，沙参玉竹汤最适宜秋天喝。按照传统的说法，秋天物候干燥，人体就需要滋润。所以，秋天适宜多喝具有滋润肺腑的汤，尤其是女人，经常喝适应的汤，能养生、美容。沙参玉竹汤非常适合秋季食用，有清心安神、滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津的功效。
就以一日三餐来说，沙参玉竹汤最适宜饭前喝。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物的稀释和搅拌，促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。至于午餐喝汤好还是晚餐喝汤好，这就要看个人的喜好了，没有太大的区别。
沙参玉竹汤的功效与作用
都说沙参玉竹汤的好处有很多，尤其对女性朋友来讲，更是一道美味的滋补品，那么，沙参玉竹汤的具体功效与作用是什么呢？
1、沙参：沙参清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。
2、玉竹：玉竹具有养阴，润燥，除烦，止渴等功效。可以治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数等。玉竹补而不腻，不寒不燥，故有补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热之功，有滋养镇静神经和强心的作用。玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的根茎，富含维生素A类物质和粘液质。维生素A有使皮肤柔嫩细腻而滑润的功效;粘液质则能使皮肤滑腻。
3、百合：百合味甘，性平，归肺、心、肾经，具有养阴润肺、清心安神、润肺止咳的功效。
4、蜜枣：蜜枣味甘，性平，入脾、胃经;有补益脾胃、养心安神、滋养阴血、缓和花性等功效。
总而言之，沙参玉竹汤具有滋养胃阴，和胃止呕的功效。适用于胃阴不足所致呕吐。对我们的身体健康大有裨益。
沙参玉竹汤的食用禁忌
喝沙参玉竹汤的时候，我们要注意什么呢？因为无论是什么食物，都有其两面性，沙参玉竹汤也不例外。
1、脾虚和湿气重的人最好不要吃，以免对身体造成危害。
2、风寒咳嗽及中寒便溏者禁服，痰热咳嗽者慎服。玉竹性寒，风寒咳嗽及中寒便溏者服用，则会加重病情。
孕妇能喝沙参玉竹汤吗
沙参玉竹汤有很多功效与作用，是一道色香俱全的滋补品，那么，怀孕的妈妈可以喝吗？喝沙参玉竹汤会对胎儿有影响吗？
其实，沙参玉竹有滋阴，清热、生津止渴作用，作用缓和，对孕妇没有什么不良影响，所以说，沙参玉竹炖的汤孕妇可以喝的。
但是，参类补品是燥热的，孕妇不能多喝的，容易造成流产的。
总的来说，孕妇能喝沙参玉竹汤，但不宜多喝，适量的喝对身体有好处，但过度的喝则会适得其反，会对胎儿产生不良的影响。另外，怀孕的妈妈要每天保持良好的心情，这样对胎儿会很好的哦。
玉竹麦冬泡水的作用
中医认为，玉竹在它是属于对人体微寒的中药,功能是滋阴润燥、可以除烦止渴,适用于肺胃燥热,咳嗽少痰、心烦口渴、消谷欲饥等病症。但是是否能长期饮用，则要看个人的体质而言。
一般来说，建议玉竹、麦冬再加入枸杞一起浸泡饮用，这样可以起到补气生津,滋阴解渴的作用。冬天，天气干燥，人也很容易生活，皮肤变得粗糙龟裂，这时候，我们可以用麦冬玉竹黄精一起泡水喝。这些药物滋阴的作用比较好，如果您是阴虚体质的人，效果应该会很不错，而且没有副作用。
玉竹具有养阴，润燥，除烦，止渴等功效。可以治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数，功效良多。而且玉竹补而不腻，不寒不燥，故有补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热之功，有滋养镇静神经和强心的作用。
除此之外，玉竹主要作用于脾胃，所以吃久了也不会伤到脾胃，主治肺阴虚所致的干咳少痰，咽舌燥和温热病后期，或因高烧耗伤津液而出现的津少口渴，食欲不振，胃部不适等症。
玉竹麦冬泡水放多少
玉竹跟麦冬一样，都是放入两克就可以了，同样的，我们都还是用那种普通的玻璃杯，装满八分水，然后放入2克左右的玉竹跟麦冬就可以了，其实这个数量也不用过于去纠结。
麦冬水对人体是有很好的功效的，但是即使这样，我们平时也不应该食用过量，不然效果会适得其反哦，平时应该多喝点水，还有要多点注意养生。所以这里建议为了均衡的营养，要多吃新鲜的蔬菜和水果。然后多喝水，还要忌辛辣食物，注意睡眠的足够和充足的休息时间。
可能有的人会问，为什么平时按照这个用量喝了麦冬水之后，好像都看不到什么效果，也没见便秘通了或者是不会口渴了，其实，这个是根据情况的不同，所以喝出来的效果也可能会是不同的，因为每个人的体质本来就都是不同的，所以不同的人喝出来的效果，但是也就会是有所不同的，这一点，是必然的。
玉竹麦冬泡水能长期喝吗
在日常生活当中，很多人都喜欢用两种或者更多的中药材来泡水喝，以此来对自己的身体进行养生保健，麦冬跟玉竹都是好东西，是对人体有非常之多非常之好作用的中药材，在生活中这两样药材都比较受百姓喜爱。那么，麦冬加玉竹泡水有什么作用功效呢？下面就让百科来跟大家简单的分享一下：
现代医学研究指出，玉竹有滋养、镇静及强心作用，适用于治疗心悸、心绞痛，玉竹有降低血脂和血糖作用，对肾上腺素引起的高血糖有显著抑制作用，可用于糖尿病;玉竹中有抗氧化作用的成分，可调节人体免疫力，抑制肿瘤的生长。常服玉竹可抗衰老，延年益寿。
现代医学研究认为麦冬的功效主要是润肺清心，养阴生津。所以麦冬经常用于咽白喉，肠燥便秘，内热消渴，心烦失眠，养阴生津，津伤口渴，虚痨咳嗽，润肺止咳，肺燥干咳。麦冬也经常用于心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液，肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血。
麦冬加玉竹泡水喝可以补气、生津之功效，还有滋补肝肾、强壮身体的作用。它们在一起泡服既可用于气虚自汗，也可用于阴虚盗汗，最重要的是，没有副反应。
玉竹麦冬泡水的药用价值
玉竹麦冬泡水的药用价值还是很高的，因为两样药材对人体都十分的好，但是麦冬是不可以经常食用的，食多了反而会对身体不好，所以建议大家要适量而止，下面，就让百科简单的跟大家分享一下，玉竹麦冬水的药用价值：
玉竹对心脏的作用：
1、玉竹可使心搏动迅速增强，大剂量则使心跳减弱甚至停止，对垂体后叶素所致的兔急性心肌缺血有一定的保护作用。
2、玉竹可使使血压缓慢上升，较大剂量时可使其血压暂时下降。
3、玉竹可使血糖升高.口服玉竹浸膏， 对高血糖有显著的抑制作用。
4、玉竹可使血管灌流量显著减少。对血管有扩张作用。
5、玉竹玉竹注射液对高甘油三酯血症有一定的治疗作用。对动物动脉粥样硬化斑块玉竹的形成(肉眼观察)有一定的缓解作用。
6、玉竹玉竹可能是一种以增强体液免疫及吞噬功能为主的免疫增强剂。由上面的分析可以看来，玉竹的药用价值是很高的，在加上麦冬的价值，对人体的功效自然是不用多说什么的。
玉竹麦冬泡水的副作用
麦冬加玉竹泡水喝是可以的，，没有副作用，玉竹不仅具有补气、生津之功效，还有滋补肝肾、强壮身体的作用。它们在一起泡服既可用于气虚自汗，也可用于阴虚盗汗，所以没有副反应可言。
但是麦冬不加玉竹的话，喝多了是不好的，麦冬泡水喝是没有副作用的，但是喝多了，会造成脾胃虚寒。健康人食用麦冬水，能增强体质，防病延年。因为麦冬有养阴生津，润肺清心的功效作用。
麦冬水主要是用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉等症状食用的，但是平时也可以泡水来喝，但是注意不要常常喝，因为不管是多好的补身子的药材，都不能吃得过量，不然效果反而会适得其反。
不过在这里，百科要提醒阳虚上火的人，阳虚上火是不能喝玉竹麦冬水的，因为阳虚上火的人和麦冬水对身体没什么功效而且反而会不好，另外，感冒的人也不适宜饮用。除了这一点，平时一般人都是可以去泡玉竹麦冬水来喝。
麦冬玉竹枸杞是什么
麦冬，还可以称之为沿阶草、书带草、麦门冬、寸冬。它是百合科沿阶草属多年生常绿草本植物。它的须根较粗壮，根的顶端或中部常膨大成为纺锤状肉质小块。人们通常以块根入药。
玉竹是百合科多年生草本植物。玉竹原产于中国西南地区，但野生分布很广。作为一种药材，它的根茎可供药用，在秋季的时候，经过采挖，洗净，晒至柔软后，反复揉搓，晾晒至无硬心，晒干，或蒸透后，揉至半透明，晒干，切厚片或段用。
枸杞是一种茄科落叶灌木，它的果实在中药名中被称为枸杞子。它的药用功能与宁夏枸杞同；根皮（中药称地骨皮），也有解热止咳的效果。
麦冬玉竹枸杞有哪些功效
麦冬对于养阴清热治疗阴虚内热或热病病伤津、心烦口渴；润肺止咳 治疗燥热伤肺所致的咳嗽、痰稠、气逆具有非常好的疗效。
玉竹作为一味中药，主治养阴，润燥，除烦，止渴。治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数。
枸杞的过失枸杞子具有非常好的养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益精，清热明目的功效。
麦冬玉竹枸杞的做法大全
一、枸杞麦冬炒蛋丁
主料：瘦猪肉50克，鸡蛋300克，花生仁（生）30克；
辅料：枸杞子10克，麦门冬10克，
调料：盐2克，味精1克，豌豆淀粉3克，花生油30克
做法：
1.枸杞洗净，在沸水中略氽一下；
2.麦门冬洗净，于水中煮熟，剁成碎末；
3.花生米炒脆；
4.猪瘦肉切成丁；
5.鸡蛋打在碗中，加盐打匀隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用；
6.将锅置旺火上，加花生油，把猪肉丁炒熟；
7.再倒入蛋粒、枸杞子、麦门冬碎末，炒匀；
8.加精盐，水淀粉勾芡，加味精调味，盛入盘中，铺撒脆花生米即可。
二、沙参麦冬煲老鸭
材料：净老鸭500g，瘦猪肉200g，玉竹，桂圆肉，陈皮各10g，沙参50g，麦冬20g，老姜1块
做法：
1、净老鸭和瘦猪肉分别切成3cm见方的块。玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。
2、老鸭和瘦猪肉放入汤煲中，加入足量的冷水大火烧至将开，调成小火，用汤勺撇去浮沫，放入老姜、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉和陈皮后加盖，用中火煲煮2小时，食用时调入盐即可。
三、玉竹参果猪肉汤
主料：瘦猪肉60克，玉竹15克，南沙参15克，白果（干）15克，麦门冬9克，甜杏仁9克，调料：盐2克，味精1克
做法：
1.将玉竹、沙参、麦门冬水煎，去渣；
2.药汁中加入白果、甜杏仁、猪肉炖熟；
3.加盐、味精调味服食。 ...
麦冬玉竹枸杞的适宜人群
麦冬适宜那些具有滋阴润肺，益胃生津，清心除烦，肺燥干咳，阴虚劳嗽肺痈，咽喉疼痛，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘，心烦失眠，血热吐衄等问题的朋友；
玉竹主治燥热咳嗽，虚劳久嗽;热病伤阴口渴，内热消渴;阴虚外感，寒热鼻塞;头目昏眩，筋脉挛痛。特别适合体质虚弱、免疫力降低的人、阴虚燥热、食欲不振、肥胖的人。
而对于枸杞来说，最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，才能见效。
麦冬玉竹枸杞可以泡水喝吗
麦冬玉竹和枸杞都是非常补血的中药，适合大部分女性，因为女性体阴，手脚易冰冷，及时地补充血气对女性而言是比较重要的。
而且这三种中药都是“滋阴养血”的，不过建议大家喝的时候不要放红枣，枣泡水并不好喝。而且泡水这种方法药用成分摄入的很少，不会有大问题的，枣和枸杞都属于性相对比较平的，长期喝也没问题。
每种的汤饮都是有着它的价值，沙参麦冬汤营养价值很高，而且在制作上，它选择的食材也都很特殊，有很多食材，都是我们平时很少使用的，因此在对身体营养的补充上，也都是有着不小的作用，那沙参麦冬汤在制作上，比较容易学会吗?
沙参麦冬汤制作很简单，因为想要保留它更多的营养价值，所以在制作的时候，并不会花费太长的时间，而且在促进人体营养吸收上，它也都是有着很大的帮助作用哦!
沙参麦冬汤一
【组成】北沙参10克、玉竹10克、麦冬10克、天花粉15克、扁豆10克、桑叶6克、生甘草3克。
【功用】甘寒生津，清养肺胃：用于燥伤肺胃，津液亏损而见口渴咽干、或干咳少痰，舌红少苔，脉细数者。
沙参麦冬汤二
【来源】《温病条辨》卷一。
【组成】沙参9克、玉竹6克、生甘草3克、冬桑叶4.5克、麦冬9克、生扁豆4.5克、花粉4.5克。
【用法】用水1升，煮取400毫升，日服二次。
【功用】清养肺胃，生津润燥。
【主治】燥伤肺胃阴分，津液亏损，咽干口渴，干咳痰少而粘，或发热，脉细数，舌红少苔者。
【加减】久热久咳者，加地骨皮9克。
【歌诀】沙参麦冬扁甘桑，竹粉甘寒救燥伤，证或热兮定或咳，脉然无汗嗽痰凉。
【适用舌苔】秋燥季节的白沙干苔。
【价格】各地价格不同，但差不了许多，大约四五元左右。
沙参麦冬汤制作方法很简单，而且在功效上也是比较多，因此我们选择这样的汤饮，利于身体，我们平时在一些养生馆当中，也都是可以看到这样的佳肴，比较对身体各方面有帮助，也不会损害到身自己的身体健康，是一个很值得我们相信的选择哦!
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沙参我们又叫做是泡参或者南海参，沙参对于气管的疾病很有作用，而玉竹有减肥的功效并且可以润燥，所以用沙参玉竹一起是用来治疗咳嗽保护我们肺部的。
关于沙参玉竹
沙参，别名南沙参、泡参、泡沙参，为桔梗科沙参属植物四叶沙参Adenophora tetraphylla (Thunb.) Fisch.A. berticillata (pall.) Fisch.、杏叶沙参A. axilliflora Borb A. stricta Miq.或其同属植物，以根入药。秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮，即时晒干。清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。
玉竹性寒，味甘。可养阴润燥，生津止渴。玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的根茎，富含维生素A类物质和粘液质。维生素A有使皮肤柔嫩细腻而滑润的功效;粘液质则能使皮肤滑腻。
关于玉竹的益处，古医书认为常吃玉竹可以轻身减肥。西汉时汉成帝的皇后赵飞燕，传说入宫前常吃玉竹而使她身轻如燕，体态婀娜，因此获得皇帝宠爱而立为皇后。
功效
玉竹可润燥，止渴。沙参可治肺热咳嗽，二者用来煲汤是常见的做法。
上文我们介绍了什么是沙参玉竹，我们知道沙参玉竹是两种中药，用沙参和玉竹搭配起来能够更好的发挥功效，我们经常用沙参玉竹来煲汤或者直接煮来喝，不但可以保护我们的肺部，而且对于咳嗽和支气管疾病有很好的疗效。
沙参玉竹是什么
沙参玉竹是沙参和玉竹这两种材料的合称，那这两种材料是什么呢？下面我们来具体看看。
沙参是桔梗科沙参属多年生草本植物，根胡萝卜状，不分枝，高可达1米，植株直立而不分枝，假总状或圆锥花序，狭窄，花梗短，花萼全缘或具齿；花冠常紫色或蓝色，花梗短，花丝下部扩大成片状，花药细长；子房下位，胚珠多数。种子椭圆状。7-8月开花。我们常说的沙参，是这种植物的根。
玉竹，为百合科多年生草本植物。植物的根茎可供药用，中药名亦为玉竹，秋季采挖，洗净，晒至柔软后，反复揉搓，晾晒至无硬心，晒干，或蒸透后，揉至半透明，晒干，切厚片或段用。
沙参玉竹的做法
沙参玉竹既是药材，也可以作为食材，很多人在煮汤或者别的菜肴时会加入一点沙参玉竹，那么关于沙参玉竹的菜肴有哪些呢？沙参玉竹怎么做呢？妈网百科给大家介绍三种比较常见的菜谱。
1、沙参玉竹鸡骨汤
鸡腿去肉，留下骨备用。
沙参玉竹洗干净，用三碗清水泡20分钟，允许的话可以泡长一点时间的。
连同泡材料的清水全倒入瓦煲中再加入三碗清水，小火煲开后转慢火再煲1.5小时，加入盐调味即可。
2、沙参玉竹老鸭汤
食材准备：光老鸭1只（约600克），北沙参60克，玉竹60克，生姜2片。
把沙参、玉竹洗净，老鸭洗净，斩件。
把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
3、沙参玉竹百合银耳汤
材料：沙参一段，玉竹数片，百合一小把，银耳两朵，蜜枣两颗，瘦肉一块
首先将沙参、玉竹洗净，然后再将百合、银耳洗净；
再将百合、银耳放入水中浸泡十分钟（直到泡发）；
然后将瘦肉与其他材料（沙参、玉竹、百合、银耳）一同放锅中；
用煲2个小时左右；
最后起锅，注意起锅后再加盐调味。
沙参玉竹的搭配
沙参、玉竹这两味药材，广东民间早已习惯将之作为食疗。通常煲“清补凉”汤或糖水，加入沙参玉竹，认为清补之力更强，滋润的效果更好。知道沙参玉竹是好的搭配，那么沙参玉竹可以和什么搭配呢？
1、沙参玉竹+肉类
沙参玉竹和肉类可以煲汤，比如老鸭、鸡骨肉、瘦肉都是可以的，沙参玉竹鱼尾汤也是不错的选择。
2、沙参玉竹+其他补品
沙参玉竹可以喝其他比较有滋补作用的食材一起熬汤，也就是甜水，比如银耳、百合、链子等等，这样的汤比较清甜。
沙参玉竹的作用
沙参玉竹是很常见的搭配，关于沙参玉竹的作用大家有了解吗？沙参玉竹的作用有哪些？下面我们来看看吧。
根据资料显示，沙参的作用主要有以下几种：养阴清热、润肺化痰、益胃生津，主阴虚久咳、痨嗽痰血、燥咳痰少、虚热喉痹、津伤口渴等。
玉竹的作用主要有：养阴，润燥，除烦，止渴。治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数。
沙参玉竹的食用禁忌
虽然说沙参玉竹的作用不少，但是为了让其发挥更好的作用，在食用沙参玉竹之前还是要了解一下沙参玉竹的食用禁忌。沙参玉竹的食用禁忌有哪些？
沙参玉竹在食用的时候一定要注意：风寒咳嗽及中寒便溏的人不可以吃，痰热咳嗽者慎服。另外脾虚便溏者慎服，痰湿内蕴者禁服。
了解以上食用禁忌之后，下次在做沙参玉竹的时候要注意了，如果家里的人有以上情况下，是不能够食用沙参玉竹的。
沙参玉竹水鸭汤的做法
寒风呼呼的冬天，很多朋友家里喜欢做各种鸭，因为香香的鸭子在冬天里能让大家的胃暖暖的。但是今天，妈网百科给大家介绍的沙参玉竹水鸭汤是春夏季常用的滋补汤品，而不是冬季滋补汤品哦！这款汤有滋阴润燥，使皮肤柔嫩细腻的功效，特别合适想多喝药膳汤水养生、养颜。沙参、玉竹没什么药材味，而且药性温和，男女老少都合适。动心了吗？快来看看如何做吧！
主料：水鸭(适量)、玉竹(适量)、党篸(适量)、沙参(适量)、杞子(适量)、莲子(适量)、红枣(适量)
调料：姜(3片)、厨具
做法：
1、水鸭洗干净，斩成块。
2、沙参玉竹等材料洗干净待用。
3、锅里放冷水，放入鸭肉； 煮开后，转小火，加点料酒，把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入。
4、撇去浮末，再稍微煮会儿，把浮在表面的油也撇去。
5、转小火煲两个小时，出锅时加盐调味即可。
沙参玉竹水鸭汤的烹饪技巧
沙参玉竹水鸭汤看起来虽然容易，但是真的要做得好吃，也不是一件容易的事情哦！快来看一下有哪些烹饪技巧需要注意的吧！
1、将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。
2、一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块，沥干水分。
3、把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。
4、盖上盖子，改成小火煲30分钟。30分钟后，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参，玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲制1个半小时。食用前放盐调味。
沙参玉竹水鸭汤的功效作用
在这道菜肴中功效最主要是因为沙参和玉竹的滋阴作用。具体的功效有如下：
一、沙参——养阴上品
性味：味甘，性微寒
归经：归肺、胃经
沙参：有南沙参和北沙参两种，其功效相似，都可以润肺止咳，养胃生津。北沙参滋阴润燥的功效较强，而南沙参清热去痰的作用较好。作为日常煲汤，选用北沙参更为常见。
功效：沙参是一味常见的补阴药，可养阴清肺、祛痰止咳、养胃、利咽喉。《本草正义》认为沙参：“微甘微甘、气味轻清，而富脂液，故专主上焦，清肺胃之热，养肺胃之阴。”
主治：可治肺结核、肺阴不足、肺热咽干、口渴、声音嘶哑等，也很适合热性病后出现干咳、盗汗、低烧不退等情形者服用。另外，糖尿病、癌症者也可选用沙参来调理身体。
二、玉竹
性味：味甘，性微寒
归经：归肺、胃经
功效：可养阴、润燥、除烦、止渴，是一种常用的养阴药材。不仅如此，《本经》说久服还能“去面黑黯，好颜色，润泽”，有美容养颜功效。现代药理研究则发现，玉竹有强心作用，对肾上腺素引起的高血糖有显著的抑制作用，对葡萄糖引起的高血糖也有抑制作用。另外，玉竹还有利尿的功能。
主治：可治热气阴伤、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数、自汗、盗汗等。临床上还能治疗心力衰竭、风湿性心脏病、冠动脉粥样硬化性心脏病及肺原性心脏病等。 ...
沙参玉竹水鸭汤的食用人群
这款汤是春夏季常用的滋补汤品。有滋阴润燥，使皮肤柔嫩细腻的功效。特别合适想多喝药膳汤水养生、养颜。沙参、玉竹没什么药材味，而且药性温和，男女老少都合适。
沙参味甘，性微寒，它有南沙参和北沙参两种，其功效相似，都可以润肺止咳，养胃生津。北沙参滋阴润燥的功效较强，而南沙参清热去痰的作用较好。作为日常煲汤，选用北沙参更为常见。沙参是一味常见的补阴药，可养阴清肺、祛痰止咳、养胃、利咽喉，可治肺结核、肺阴不足、肺热咽干、口渴、声音嘶哑等，也很适合热性病后出现干咳、盗汗、低烧不退等情形者服用。另外，糖尿病、癌症者也可选用沙参来调理身体。玉竹可养阴、润燥、除烦、止渴，是一种常用的养阴药材。不仅如此，玉竹有强心作用，对肾上腺素引起的高血糖有显著的抑制作用，对葡萄糖引起的高血糖也有抑制作用。另外，玉竹还有利尿的功能。此外，它对心力衰竭、风湿性心脏病、冠动脉粥样硬化性心脏病及肺原性心脏病等病患也是比较适宜的。
孕妇可以吃沙参玉竹水鸭汤吗
孕妇可适当喝沙参玉竹水鸭汤的，注意孕期保健和日常护理，适当补充微量元素为好的，定期孕检为好的，注意健康的饮食习惯，避免有害因素刺激。与此同时，孕妈妈们一定要注意加强孕期营养，做好孕期检查。玉竹和沙参是中药，主要治疗肺热咳嗽，都是无毒的中药。所以对孕妇没有任何副作用的，对胎儿是无影响的。此外，孕妈妈们需注意，孕妇营养充足对胎儿的发育也是比较好的,一切营养都是从十五中摄取的,在怀孕期间要加强营养并合理的安排饮食,不一定是吃大量的鱼,肉才算是有营养,多吃粗粮少吃精粮；多吃水果蔬菜；多吃豆类。
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