常吃酸菜好处看得见
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于养生保健有哪些知识需要掌握呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“常吃酸菜好处看得见”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
酸菜是典型的冬季菜式，我们在吃饭的时候配上一点酸菜是很美味的，可以让我们食欲大增。酸菜是通过腌制而成的，我们平时食用是对我们有好处的。吃酸菜有什么好处呢？我们正确食用酸菜的方法是什么？快跟小编一起去看看吧！
其实，腌制时放片维生素C,便可以减少亚硝酸盐的生成，让酸菜吃起来更安全。
蔬菜里含有大量的硝酸盐，在某些细菌的作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。而维生素C是抑制硝酸盐转变成亚硝酸盐的最有效物质之一。
有人做实验得出这样的结论，1公斤菜中加入400毫克的维生素C,可以大大减少亚硝酸盐的产生。这样做还能防止酸菜发霉、长白毛。
有一点需要提醒，腌制时，用凉开水将维生素C溶解，切忌用热水，以免破坏维生素C,影响腌制效果。
腌酸菜要等气候转凉以后腌制，温度在5~15℃为宜。温度过高菜容易腐烂，温度过低不利于发酵。
具体做法是，挑选个大、心实的白菜，摘去老叶子和腐败的帮子，洗干净，从中间将白菜劈开成两瓣，一层层转圈摆实，每层适当放些盐（放盐量为4%）。
然后把菜放入缸中，注意一定要压实，菜与菜之间不留空隙，减少白菜和空气的接触，再倒进泡了维生素C的水，以浸过菜面为宜，最后把容器封实。
一般来说，腌制后的两三天到十几天之间，酸菜中亚硝酸盐含量最多，到二十天之后含量就变得非常低，基本上对人体无害。
吃酸菜能够减少亚硝酸盐的摄入，能够帮助我们的身体进行排毒，及时的补充我们所需的微量元素。
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山药是人们经常食用的蔬菜之一，不管是熬粥的时候放山药，还是直接上锅去蒸山药，口感上都非常的好，深受人们的喜爱，而且不光是现在的人们喜欢吃山药，在过去人们也经常上山去采山药食用。
据《神农本草经》中记载：山药是补虚的上品，还有着小人参的称号，不仅营养价值上很高，养生的效果也非常的好，对身体健康十分有益，下面我们就一起来看看吧。
山药的养生效果1:预防前列腺疾病
日常生活中，我们在吃山药的时候，都会感觉黏黏的非常的好吃，这些黏黏的成分，营养学上叫它为黏性蛋白，据美国的一项医学杂志上研究表明，这种营养成分，对于男性预防前列腺炎、前列腺增生等前列腺疾病都有很好的辅助功效。
但要注意的是，山药中也含有大量的淀粉，可以把山药当作主食来用就可以了。
山药的养生效果2:抗衰老
从营养学的角度上来说，山药的营养价值很高，含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素A、胡萝卜素、多种矿物质等营养成分，具有增强机体免疫力、延缓衰老等作用。
山药的养生效果3:养胃
很多人的脾胃不好，而山药就可以帮助我们解决这个问题，山药中含有多糖以及黏性蛋白的这些营养成分，可以促进肠胃的消化吸收，从而起到很好的保护肠胃的功效。对于经常腹泻的人群来说，山药还有很好的收敛功效，对这类人群有很好的辅助疗效。
另外，大家注意在选购山药的时候，选择越黏越糯的山药，其中的多糖以及黏性成分也就越高，养胃的效果也会越好哦。
人们能从燕窝中找到的任何营养成分，都可以通过其他普通食品获得，甚至更为优越。比如蛋白质，燕窝就不如鸡蛋牛奶优质。下面微微健康网就和大家一起来看看燕窝的营养价值吧。
在现代医学上，保胎的意思就是防止自然流产。据统计，绝大多数的自然流产发生在怀孕的前十三周。从生理学上说，人为什么会自然流产还不是完全清楚。大多数情况下，自然流产跟胎儿的染色体异常有关。染色体是遗传物质的载体，染色体异常意味着胎儿有了基因方面的缺陷。这种缺陷一旦发生，是不可能通过母亲吃什么东西来改变的。换句话说，对于因为染色体异常造成的自然流产--这是自然流产最常见的原因，目前还没有什么有效的措施来解决，吃燕窝自然也没有用。
其他跟自然流产有关的常见因素还有激素、感染、吸烟、药物反应、过度饮用咖啡、辐射、接触有毒物质等等。产妇高龄和遭受巨大心理创伤也会增加自然流传的风险。这些因素具体如何增加流产风险尚不清楚。不过，吃燕窝不会减轻这些因素的影响，也就无法对这些因素导致的流产产生保胎作用。
母亲的营养不良也会增加流产的风险，很多人也是把燕窝当作营养圣品来服用。且不说吃得起燕窝的人根本就不可能营养不良，从营养学的角度来说，燕窝实在是乏善可陈。人们能从燕窝中找到的任何营养成分，都可以通过其他普通食品获得，甚至更为优越。比如蛋白质，燕窝就不如鸡蛋牛奶优质。当然，相信燕窝有超级营养的人，总是愿意相信其中含有现代科学没有发现的神奇成分--不过这就象我们可以相信花果山上有孙悟空一样，仅仅只是逻辑上的可能。
孕育一个新的生命，对于年轻的父母们来说，无疑是人生中的一件大事。我们往往愿意为了他们的诞生做任何可能有用的事情。不过，燕窝，仅仅是用金钱换取一点心理安慰而已--如果明白燕窝没有什么保胎的作用，可以把钱用在对孩子更有意义的地方。这样获得的心理上满足感，跟吃燕窝带来的心理安慰具有同样的保胎作用。
美容养颜是除了减肥以外，女性最关心的一个话题，而美容养颜的要求很多，其中就有补水这一项。今天小编就为大家介绍几种可以补水的食谱，大家一起来看看吧！
柠檬冰糖汁
将柠檬搅汁，加冰糖适量饮用。柠檬中含有丰富的维生素C,100克柠檬汁中含维生素C可高达50毫克。此外还含有钙、磷、铁和B族维生素等。
常饮柠檬汁，不仅可以白嫩皮肤，防止皮肤血管老化，消除面部色素斑，而且还具有防治动脉硬化的作用。
燕窝炖冰糖
血色燕窝15克、薏米10克、枸杞子6克、冰糖适量。将燕窝挑拣去杂质，用清水稍加浸泡再挑洗干净，备用。枸杞子、薏米用清水冼净。
然后将上述三物同放进炖盅内，加适量清水及冰糖（甜度随人所好），盖好盅盖，隔水用中火炖两小时，待温饮用。
女性保持身体内充分的水分，才能有效的保证我们的健康的，而且除了我们上面的这些食物之外，喝足够的水也是很关键的。
西红柿玫瑰饮
西红柿去皮、籽，黄瓜洗净，鲜玫瑰花适量。将它们碾碎后过滤，加入柠檬汁、蜂蜜，每日饮用。
西红柿、黄瓜富含谷胱甘肽和维生素C,能促进皮肤代谢，使沉着的色素减退，从而使肌肤细腻白嫩。
苹果雪梨羹
苹果2个、雪梨2个、莲米120克、陈皮9克、砂糖适量。将苹果、雪梨去核留皮，莲米与陈皮一同放入锅内，加适量清水煮30分钟，再放苹果、雪梨同煮50分钟后，入砂糖调味即可食用。
此汤有美容、护肤、抗衰老（抗衰老食品）之功效。
木瓜牛奶汤
新鲜成熟的木瓜、鲜牛奶各适量。将木瓜切细加水适量与砂糖一同煮至木瓜烂熟，再将鲜牛奶兑入煮沸即可服用。
此方有美容护肤、乌发之功效，常饮可使皮肤光洁、柔嫩、细腻、皱纹减少、面色红润。
胡萝卜汁
将新鲜胡萝卜研碎挤汁，取10-30毫升，每日早晚洗完脸后，以鲜汁拍脸，待干后用涂有植物油的手轻拍面部。
此外，每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。因为胡萝卜含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A.维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。
山药+桑白皮
山药具有补肺脾肾气阴，促进自身激素分泌，加上桑白皮清肺美白皮肤。
特别适用于长有雀斑、黄褐斑、黑斑的人；皮肤晦暗、面部无光泽的人；注重自身风采的现代白领；工作节奏紧张、无暇保养的人；皮肤干燥的人；经常户外工作、常受紫外线辐射的人；头发干枯，指甲无光泽、易断裂的人。
栗子炖白菜
栗子200克，去壳切成两半，鸭汤适量，煨栗熟透，再加白菜200克及适量调味料，炖熟即可。
栗子健脾肾，白菜补阴润燥，常食可改善阴虚所致的面色黑黄，并可以消除皮肤黑斑和黑眼圈。
花胶玉竹美容汤
花胶40克、猪骨250克、玉竹20克、干淮山20克、薏米20克、南北杏20克、蜜枣2粒。花胶用清水泡软，汆水5~8分钟，捞起；玉竹、淮山等洗净备用；猪骨洗净切块，汆水捞起；
将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用。滋润养颜、补脾健胃。
菊花粥
菊花为菊科多年生草本植物的头状花序，含有腺嘌呤、氨基酸，胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花粥早为医家所用，《神农本草经》 把它列为上品，谓久服利血气、驻颜色、轻身、耐老.
制作：霜降前采菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，与粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10一15 克，再煮一二开即成。
菊花气味清香，凉爽舒适，以梗米为粥，借米谷之性而助药力，《慈山粥》说：菊花粥养肝血，悦颜色。久服美容艳体，抗老防衰老。
黄瓜粥
取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。
锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。
一日二次温服，可以润泽皮肤、祛斑、减肥。现代科学研究证明，黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥，能消除雀斑、增白皮肤。
随着经济社会的发展，人们的物质条件已经大大改善，为了满足人们的需求，市场上的油也越来越多样化，比如有许多的女性十分亲睐椰子油，可能有人会感到疑惑，为什么那么多人喜欢椰子油呢？吃椰子油有哪些好处呢？
一、椰子油具有杀菌的作用
首先，给大家介绍一下什么是椰子油。顾名思义，椰子油就是利用椰子而产生的一种油脂。这种油脂主要由中链脂肪酸组成，而中链脂肪酸还具有抗菌的作用，它是一种天然的综合抗菌体，能够杀死不同的细菌，比如某些能够引起疾病的细菌，真菌和病毒等等，所以椰子油还具有治疗神经性皮炎和冻疮的作用。
二、椰子油具有美容的作用
椰子油还具有美容美颜的作用。它是一种饱和脂肪，成分性能稳定，抗氧化能力很强，还能够减少自由基的产生。并且椰子油既能内服也能外用，无论是内服还是外用，都可以延缓皮肤的衰老，减少皮肤皱纹。
对于年轻的女性来说，则可以达到保养皮肤的目的，可以滋润皮肤，使干燥的皮肤得到滋润，增加皮肤弹性。而外用的话，椰子油还可以作为一种防晒霜来使用，它可以减少紫外线，对皮肤的伤害。
三、椰子油具有提高免疫力的作用
除了美容美颜功能之外，椰子油对于增强人体免疫力方面还有很好的效果。椰子油中含有一种名叫分月桂酸的物质，这种物质还是椰子油的主要成分，它对提高人体的免疫力具有很好的作用，像老人和小孩这种免疫系统比较虚弱的群体就很适合吃椰子油。
四、椰子油具有修复头发的作用
至于头发的生长，椰子油能够保护头皮表层，对于那种开叉的的发质，具有很好的修复作用。然后，椰子油作为一种油脂，还有丰富的能量，能够补充人体所需要的能量。
总而言之，食用椰子油对人的身体具有许多好处，但是大家也不要过量食用，凡事适度即好，免得适得其反，到时候后悔也来不及了。
值得注意的是，一些过敏体质的人食用椰子油一定要小心，虽然说椰子油过敏的人比较少，但是大家也不能过于轻视，因为有一些对椰子油过敏的人，很有可能会出现嘴巴发痒，或者是皮疹的症状，严重的甚至会出现暂时性休克。这个时候一定要马上去正规的医院就诊，及时治疗，避免出现危害大家生命健康的现象。
大家会发现，如果平时跟新婚同事一起聚餐，很多人就会在餐桌上打趣道：这边是韭菜，这边是生蚝，你要多吃一些！为什么会这么说？因为韭菜、生蚝是补肾的好食物。提前多吃多补可以预防肾气不足。今天小编想要跟大家分享的就是这些养肾的食物。
养肾食物一：黑豆
黑豆跟一般的黄豆红豆一样，它的主要成分都是蛋白质，之所以具有养肾效果，主要是除了蛋白质之外，它还含有大量的维生素，微量元素以及挺多对人体有益的矿物质，多吃黑豆，如每天早上来一杯黑豆浆，不但能活血、促进利尿，而且还能更好地养肾。
养肾食物二：柠檬
很多女性只知道多喝柠檬水能看到很好的美容养颜效果，不知道的是柠檬它的作用并不仅仅如此，如果多喝柠檬水，多吃柠檬还能很好的养肾。
为什么？因为柠檬中含有大量的柠檬酸，多吃可有效避免肾结石。
建议大家平时可多用柠檬泡茶喝，也可以多喝一些柠檬水不但养肾，对于体内新陈代谢速度的提升效果也还挺不错的。
养肾食物三：山药
山药为什么能养肾？其中含有的淀粉酶含量相对于其他美食而言高很多，如果经常吃能让体内形成一个良好的酶环境，滋润肾脏的效果不错。
山药的做法还挺多，比如说山药泥作早餐，又或者山药炖汤都简单好吃营养，大家可以试试。
养肾食物四：核桃
很多人对于核桃的认知和理解仅仅停留在核桃是很好的补脑神物上，如果正在处于发育期的孩子多吃一些核桃，对于大脑的发育对于智力的提升效果挺好，但其实核桃在养肾方面的效果也不错。
如果大家平时工作较忙，时间比较少，建议大家可以直接在外面买那种已经研磨好的核桃粉，将它放在白粥中去熬，味道很好，而且因为核桃以粉末状被吸收，吸收效率更高。
养肾食物五：荔枝
荔枝为什么能养肾？它其中含有大量对人体有益的物质，比如说苹果酸、游离氨基酸、粗纤维等等，能让肾脏功能得到较好的提升。
不过需要提醒的是，因为本身荔枝虽养肾，但性属热，如果大量长期摄入，可能会导致肝火较旺伤心伤内脏，所以还是要结合自我的实际情况来进行选择养肾食物，不可偏吃一种养肾食物，也不能乱吃不适合自己的养肾食物
酸菜鱼由于味道特别而且浓烈因此很多人都非常喜欢，而且还常常与一众知己到川菜馆中光顾，不过长期吃酸菜鱼很可能会导致胃癌的出现。
酸菜鱼“吃”出胃癌
某IT男子，胃部出现不适有四个多月，起初以为是工作压力大，胃口不好，于是每每吃饭时总是选择自己最爱的食物来开胃，比如“酸菜鱼”、“水煮鱼”。然而，胃口并没有因此而改善，反而发展到不能进食。
经过医院医生的检查，发现全胃弥漫性癌浸润。因为已经弥漫到整个胃部，医生不得不将胃切除。专家指出，胃癌年轻化与年轻人的不良饮食习惯和社会节奏快、工作压力大、精神紧张有密切关系。
专家指出，此类病患者数量不少，大部分是年轻一族，饮食结构非常不合理，特别酷爱吃吃火锅、酸菜鱼、辛辣食物等。
为什么这类食物会对胃造成如此严重的伤害呢?
酸菜鱼中亚硝酸盐多
腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，它的致癌作用已经非常的明确。酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴，但是酸菜也是腌制的食物，含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质，偶尔食用没有关系，但天天吃就容易增加风险。
如何避免过量亚硝酸盐?
在吃这些腌制食品后，如能吃些猕猴桃、柚子等富含维生素的食物，饮用绿茶，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，有可能减少胃癌和食道癌的发生。
不良生活习惯也是诱因
年轻人发生胃癌，与生活习惯和工作习惯有密切的关系。最常见的一点是，年轻人喜欢熬夜，也就养成了经常吃夜宵的习惯，这是非常有害的。研究发现，常吃夜宵易引发胃癌。如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息;食物长时间停滞在胃中，可促进胃液的大量分泌，对胃黏膜造成刺激，久而久之，易导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱.如果食物中含有致癌物质，例如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腌腊食品，更易对黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。
同时，由于胃癌发病初期表现不明显,年轻人又不重视自身身体健康状况，忽视胃病的防治，导致大多数年轻胃癌患者到医院就诊时就已是晚期，延误了治疗时机。
胃部不适要提高警惕
上腹不适是胃癌最常见的初发表现与“消化不良”、“胃病”相似，这些表现往往不被患者所重视，尤其是年轻人，忙于工作时无暇顾及身体，还单纯地以为“我还年轻，小病不用医”。
专家建议患者如有下列情况,应进行详细检查，以免漏诊——
近期出现原因不明的上腹不适或疼痛，经治疗无效;
有胃溃疡病史，近期上腹痛的规律改变，且程度日趋加重应及时作进一步检查。
专家称，早期胃癌手术治疗5年生存率可达90%以上，如已发展到晚期，手术效果则不理想。因此，医生提醒，当出现胃部不适时要提高警惕。
【导读】玉米富含维生素C等，有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用，常吃玉米的好处也非常多。玉米的营养价值很高，我们一起来看看常吃玉米的好处吧。
常吃玉米的好处
预防心脏病和癌症
在这项持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维 生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。
同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、 维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍；生命元素硒的含量则高8-10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。
抗衰老
每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%.此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
常吃玉米的好处
研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
保护眼睛
根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。
降低人体胆固醇
美国科研人员在研究中还发现，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。他们曾选择平均年龄为55岁的70位老人，其中50男20女，这些人的胆固醇含量都比较高，而且住院治疗时间都在2年以上而效果不理想。这些人在接受试验时，研究人员把玉米经过精磨细研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西红柿或汤调和成食物，试验前一个半月每人每天吃20克，后一个半月每人每天吃40克，三个月后再经检查，发现70个人血液中的甘油三脂都有所下降，有60个人的胆固醇降低了。
辅助治疗多种疾病
祖国医学认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子--谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。
玉米两种吃法降血压
玉米须茶：玉米须50克（或鲜玉米须100克），洗净，入锅，加水500毫升，用小火，煎成250毫升，代茶饮用即可。该方具有清热利水、辅助降血压的功效，适用于高血压患者，对并发水肿、小便不畅的患者尤为适宜。
常吃玉米的好处
玉米须蜂蜜粥：玉米须50克（或鲜玉米须100克），粳米100克，蜂蜜30克，将玉米须洗净，切碎，剁成细末，放入碗中备用。将粳米淘净，放入沙锅，加适量水，煨煮成稠粥，粥将成时调入玉米须细末，小火继续煨煮沸，离火稍凉后拌入蜂蜜即成。该方适用于肝火上炎、肝阳上亢型高血压患者。但要注意的是，糖尿病患者及糖耐量异常者忌用。
谷类作为中国人的传统饮食，几千年来一直是老百姓餐桌上不可缺少的食物之一，在我国的膳食中占有重要的地位，被当作传统的主食。下面介绍一下常吃谷物的9种好处：
1.富含纤维，预防肠癌：吃全谷物的一个重要原因是为了摄取纤维。2片黑面包能获取5.8克纤维，同样重量的白面包只能获取1.9克纤维。摄入足量纤维可以帮助控制血糖，降低低密度脂蛋白以及减少患肠癌的风险。
2.降低胆固醇，保护心脏：全谷物不但可以防止身体吸收胆固醇，还可以降低甘油三酯，这两种都是导致心脏病的重要物质。
3.控制体重：在超过12年的追踪研究中，吃高纤维营养餐的中年男性和女性比那些吃精制谷物的人普遍要轻3斤。
4.精力更充沛：全谷物含有抗性淀粉，不容易被消化，从而燃烧更多的脂肪和激素，让人感觉精力更充沛。燕麦粥和糙米都是抗性淀粉的主要来源。
5.调节血糖：与细粮相比，全谷物能够帮助控制血糖骤然升降。一项研究中表明，很少吃全谷物的女性与每天吃两至三份全谷物的女性相比，后者患有糖尿病的风险比前者低30%.
6.减少哮喘风险：多吃全谷物可以防止哮喘和过敏性体质。研究发现，婴儿时期就吃燕麦的儿童比等到5岁才开始吃的儿童更少患有哮喘或者过敏性鼻炎。食疗养生
7.降低患癌风险：数据证实，全谷物消耗能降低患某些癌症的风险，如大肠癌、乳癌及胰脏癌。
8.保护牙齿和牙龈：研究显示，消耗大量全谷物的人群比远离全谷物的人患有牙龈疾病的风险低23%.
9.帮助长寿：研究发现：每星期吃4到7餐全谷物的妇女比吃很少全谷物的女性早亡风险低31%.
芹菜当中丰富的叶绿素及其衍生物脱镁叶绿素和脱镁叶绿酸及大量的膳食纤维等。叶绿素及其衍生物脱镁叶绿酸都具有非常好的降低胆固醇的作用。
芹菜富含膳食纤维，而高膳食纤维能减缓消化道对碳水化合物的分解吸收，有利于稳定血糖，适合糖尿病患者食用。由于高纤维素食物让血糖浓度的上升变得缓慢，糖尿病人吃芹菜可防止餐后血糖值迅速上升，也保护了受损胰腺的功能。常吃芹菜可以稳定血压，改善血脂代谢紊乱，预防动脉硬化，对于糖尿病合并高血压、冠心病、高脂血症的患者都具有辅助治疗的功能。
肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。夏季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解读，去病强身。
利尿消肿，镇静安神
芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿。从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
防癌抗癌
它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
平肝降压
芹菜中的香豆素和呋喃香豆素的衍生物具有降压、降脂和降低胆固醇的功效。美国芝加哥大学药理学家发现每天2棵芹菜，约一周后，血压由158/96mmHg降到了118/82mmHg.他找到了一种降压物质--3-n-丁基苯二酸，其大量存在于芹菜中。芹菜所含的酸性降压成分，对原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
降低血脂
在芹菜子油中检测出13种脂肪酸，其中不饱和脂肪酸占69.20%.在检测出的6种不饱和脂肪酸中，6-十八碳烯酸，含量为58.18%;亚油酸的含量为9.21%.故具有重要的生理功能和活性，可降血脂，预防动脉硬化。
抑制细菌
研究发现，芹菜中的黄酮类物质具有调节毛细血管的脆性和通透性、清除自由基、抑制细菌等作用。其中香豆素是一类苯丙基化合物，具有抗炎、消肿、解痉挛、镇静、抗菌等作用；呋喃香豆素对皮肤有光敏活性和抗菌作用。
提高性欲
英国的研究指出，芹菜有显著提高性欲的作用。芹菜中的硒具有刺激脑垂体产生性激素的功能。特别是芹菜根，被认为是一种催情药，性交前咀嚼芹菜，既可以除口臭，还能增强性欲。
防龋固齿
芹菜富含粗纤维，咀嚼芹菜既可清洁口腔，又可杀灭口腔细菌，对牙齿可谓一次大扫除，从而起到防龋固齿的作用。
秋季是丰收的季节，各种各样的水果纷纷上市，硕果累累让人合不拢嘴，尤其是那些黄橙橙的橘子，让人垂涎三尺。有人说秋吃橘子易上火不应，其实橘子还有许多我们不知道的保健功效，下面就让小编给大家详细讲解吃橘子的好处吧，会让你大开眼界。
橘子还能解毒护肝
橘子的口味，甜中带酸，气味芬芳怡人。在中医里，认为橘子有祛风邪，止癔病的作用。橘子中的维生素，特别是维生素E、维生素C等，对于肝细胞的维护、便秘情况的预防、肝硬化患者的免疫的增强，尤其是解毒、健胃、强脾等作用，是十分明显的。此外，要想橘子预防肝硬化，不要过多的去除桔白,也就是果肉旁，白色的丝状物。一同食用，预防肝硬化的效果会更好。
橘子可润肺止咳
橘子是男女老少都适合的健康水果，而且全身是宝喔。橘子有润肺、止咳、顺气、化痰、止渴的药效。橘络含有丰富的维生素p,能有效防治高血压，老年人多吃有益健康。有研究显示，每天吃1个橘子可以使人避免如口腔、喉癌跟胃癌之类的癌症呢！
吃橘子忌去筋络：
橘子筋络位于橘瓣之间，使橘瓣被缠捆在一起。人们在食用橘子时，往往将橘筋络剔除，因为它比橘子口感差。殊不知在此筋络中含有大量的维生素，它具有化痰、通络、理气的作用，还对老年人的高血压有一定的防治作用。所以吃橘子时不要弃去白色筋络。
选购橘子秘诀
1、皮薄，透过皮能闻见清香，用手捏一下表皮全冒出点油来的是好橘子。
2、捏底部，感觉软软的都比较甜，硬的话就是皮厚了，口感也会比较酸。
3、表皮要光滑，橙红或橙黄色最佳。苍黄色说明过于成熟，而绿色跟表皮有孔的橘子都是不合格的喔！
饮食养生
运动养生
