常吃豆腐可保护肝脏增强免疫力
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。科学的养生保健是怎么进行的呢以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“常吃豆腐可保护肝脏增强免疫力”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
小葱拌豆腐是祖国几千年的传统美食，先不说小葱拌豆腐这样的搭配是否合理。但是豆腐的营养价值和养生价值是绝对不能忽视的。豆腐具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力并且还有解毒作用。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。春天的饮食宜清淡，豆腐营养丰富又不肥腻，正是春季的养生良品。
传统中医认为，豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴等症，并解硫磺、烧酒之毒。现代医学也认可了中医的观点，豆腐确有解酒精的作用；豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。
豆腐可以切成块、片或丁或炖或炸。还可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅。流传至今的有四川东部的口袋豆腐,以汤汁乳白、状若橄榄、质地柔嫩、味道鲜美为特色；成都一带享誉海内外的麻婆豆腐,独具麻、辣、鲜、嫩、烫五大特点，而湖北名食荷包豆腐、杭州名菜煨冻豆腐、无锡镜豆腐、扬州鸡汁煮干丝等等也是各具特色。豆腐的不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸――蛋氨酸。蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高，豆腐应与这一类食物混合食用。春天饮食要清淡，应以煮、焖的方法烹制。
小贴士：豆腐过白不宜买 豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。
此外，豆腐是高蛋白质的食品，很容易变坏，尤其是自由市场卖的板豆腐更应多加留意。盒装豆腐需要冷藏，所以需要到有良好冷藏设备的场所选购。
当盒装豆腐的包装有凸起，里面豆腐则混浊、水泡多且大，便属于不良品。而没有包装的豆腐很容易腐坏，买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前再取出，取出后不要超过4小时，以保持新鲜，最好是在购买当天食用完毕。
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近日，在一个由肿瘤术后病人自发组织的座谈会上，有一位康复病人向大家提供了一份能够增强自身免疫力、抵御肿瘤细胞的食谱——蔬菜汤。现将其摘录，供读者参考。
制作材料： (以下是一个人二天的饮用量) 1.白萝卜。数量：中型长的白萝卜(约三十公分左右)约1/4长。 2.白萝卜叶子。数量：一根萝卜叶子的1/4撮左右。(晾干的萝卜叶子也可用)。3.胡萝卜。数量：中型长度(约18公分左右)的1/2根。 4.牛蒡根。数量：大型的四分之一根，小型的半根。 5.干香菇。大的1枚，小的3～5枚。
制作方法： 1.容器的选择：建议用铝锅或耐热玻璃锅。绝对不能用铁锅、铜锅、陶锅。否则汤会出现白浊，使成分发生变化;若用搪瓷锅，可能使锅内壁成分溶出，产生不良反应。 2.制作过程：首先将蔬菜洗净后连皮切大块放入锅内，再往锅内加入蔬菜量三倍的冷水，约2000—2500毫升，加上锅盖后大火烧煮沸腾后改为小火煮1小时即可。烧煮过程中不可将锅盖打开。
注意事项： 1.待蔬菜汤温和后打开锅盖，面上的泡沫不必去掉可饮用。 2.蔬菜汤的材料不要混入其它的药草及植物。 3.喝不完的菜汤倒入玻璃器皿内放入冰箱冷藏待用，不可冷冻。 4.剩下的菜渣可作菜肴吃。 5.饮用蔬菜汤，如果再服用中药汤需相隔一小时，服用西药相隔二小时。
免疫系统是一种自我保护的能力，当身体出现一些小的问题，免疫力就能够发挥出非常强大的功能，能够抵抗病毒，如果身体免疫力低下，疾病出现的几率就会变得很高，会对身体健康造成非常大的影响，所以出现免疫力低下问题，一定要想办法好好解决，下面就给大家介绍一下增强免疫力的方法有哪些。
均衡饮食
想要让身体抵抗能力变得更强，让免疫力提高，正确的饮食方式就非常重要，只有饮食正确，才能够给身体提供充足的能量，均衡的膳食结构才能保证身体各部分的机能保持到最佳的状态。像蛋白质、维生素、矿物质都是不可或缺的营养，因此饮食要均衡。
增强体内益生菌群
有研究发现适当的增加益生菌群，对身体健康是非常有好处的，像乳酸杆菌，肠道双歧杆菌等都可以调节身体的免疫力，他们能带来一些抗体，提高人体免疫力，因此乳酸菌类的饮料对身体有益。
做有氧运动
现在大家的生活方式越来越差，很多人都没有出门运动的习惯，平时走路的机会也比较少，不是开车出门就是坐车出门，下楼也有电梯，这样对身体健康方面的影响是非常不利的，身体细胞的活性也在减弱。因此，有氧运动是必不可少的一种提高细胞活性的方法。比如你到公园跑步，到户外骑单车等，这些都是能提高细胞活性，促进新陈代谢的增强免疫力方法。
上面给大家介绍的就是增强免疫力的方法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要增强免疫力上面这些方法就可以达到非常不错的调节效果，可以让身体变得更加健康，免疫功能变强以后疾病出现的几率自然也可以变少。
蘑菇是我家的常备菜，我最爱吃蘑菇，香菇、杏鲍菇、金针菇、白玉菇、蟹味菇、口蘑、平菇，这些菜市场常见的蘑菇我一般都会买两~三种，或炒、或炖汤，清水面条来点蘑菇会更鲜。我一周基本上会吃三次以上的蘑菇，那么蘑菇到底有啥营养价值呢？下面跟小编去看看吧！
蘑菇的营养价值
蘑菇含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多食蘑菇可促进大脑发育、防止脑动脉硬化、促进肾上腺皮质激素分泌、增强人体应激能力，以及溶血栓、降血压、降低胆固醇等多种功效，可增强人体免疫力。
碳水化合物：食用蘑菇类中含有丰富的单糖、双糖和多糖。德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中还含有高分子多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。
蛋白质：食用蘑菇类的蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。据测定，菌类所含蛋白质约占干重的30%~45%,是大白菜、白萝卜、番茄等普通蔬菜的3~6 倍。食用菌不仅蛋白质总量高，而且组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全，约有十七八种。尤其是人类必需的八种氨基酸，几乎都可以在食用菌中找到。丰富的蛋白质提供鲜味，这也是蘑菇类口味鲜美的奥妙所在。
维生素：食用蘑菇类的营养价值之所以高，还在于它含有多种维生素，尤其是水溶性的B 族维生素和维生素C,脂溶性的维生素D 含量也较高。
微量元素和矿物质：食用蘑菇类中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多， 经常食用食用菌既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素流失。
采食野蘑菇注意事项：
每年一到野生蘑菇季节，总有报道吃蘑菇中毒的事件，小编在这里提醒大家：
野生蘑菇不要随意采摘，一般而言，凡色彩鲜艳，有疣，斑，沟裂，生泡流浆，长的奇形怪状的野蘑菇一般都不能食用，但有部份毒蘑菇包括有剧毒的毒伞，白毒伞等皆与可食蘑菇长的极为相似，如果无充分把握，千万不要随便采食野蘑菇，野蘑菇好吃有营养，但是我们采摘的时候一定要仔细辨认，以免采到毒蘑菇，那样的话就得不偿失了。
美食分享
小炒家乡野蘑菇
湖南、贵州一带的人对这种野蘑菇非常熟悉，我们那边管这个叫菌子，也叫荞花菌，一般阳历5~10月，我们老家的山里松树下边都会长这种野生的蘑菇，这样的蘑菇做汤或炒肉都非常的美味，由于是野生的，价格相对来说也比较贵，35~60元一斤。
原料：鲜蘑菇一斤、肉50克、青椒2颗、 红椒3颗、蒜粒8颗 、香葱一根、姜丝适量
1,蘑菇洗净后焯水备用，青椒红椒切小块，肉切小块，蒜切片，香葱切段，姜切丝。
2,热锅凉油，爆香姜丝和蒜粒，加入肉，倒入一勺酱油，翻炒至肉炒出香味。
3,加入蘑菇、青红辣椒，爆炒2分钟后，撒少许盐即可出锅，出锅前撒少许香葱。
素炒口蘑荷兰豆
原料：荷兰豆300克 、口蘑4个、 蒜4颗 、 小米椒3个
1,荷兰豆去筋洗净扣水备用，口蘑洗净切片焯水备用。
2,热锅凉油，爆香葱蒜和小米椒，倒入荷兰豆，加少许水，一起翻炒至荷兰豆断生，加入口蘑和少许盐，搅拌均匀即可出锅。
导读：并非所有蔬菜都是抵抗疾病的战士，以下10种蔬菜才是增强免疫力的主力：西红柿、西兰花、抱子甘蓝、胡萝卜、芦笋、红薯、茄子、……
并非所有蔬菜都是抵抗疾病的战士，以下10种蔬菜才是增强免疫力的主力：西红柿、西兰花、抱子甘蓝、胡萝卜、芦笋、红薯、茄子、甜椒、菠菜、洋葱。
蔬菜是健康饮食的重要组成部分，无论你是素食者，还是为了保持体形而不得不吃蔬菜，它都有助于改善你的整体健康，最大限度地发挥减肥功效。有研究表明，每天只吃8-9份蔬菜，可以改善身体对抗某些疾病的免疫力，如糖尿病、癌症和心脏疾病。但并非所有蔬菜都是抵抗疾病的战士，以下10种蔬菜才是增强免疫力的主力。
1.西红柿
尽管理论上西红柿是一种水果，但大多时候它是作为一种蔬菜被食用。西红柿中除了含有防御癌症的番茄红素外，还富含控制血压的维生素A和维生素K。
2.西兰花
有效抵抗疾病的蔬菜中，西兰花认了第二，没有敢认第一的。它们是预防直肠癌、肺癌、胃癌的抗氧化剂库。西兰花中还含有丰富的叶酸、维生素C和-胡萝卜素，有助于增强免疫力，对抗感冒和流感。
3.抱子甘蓝
这些小蔬菜可以为孕妇提供丰富的B族维生素和叶酸，此外，omega-3脂肪酸、钾、膳食纤维、维生素C和维生素K的含量也相当丰富。
4.胡萝卜
胡萝卜对眼睛、头发和皮肤都有滋养效果。它们是胡萝卜素的最好来源，可以改善夜间视力，胡萝卜中含有丰富的维生素C和维生素A，有助于调节血糖水平，对心脏也有好处。
5.芦笋
芦笋也是孕妇首选食品之一，其中的膳食纤维、叶酸和维生素B6，有助于最大限度地维持心脏健康。钠和钾含量高，也是大肠健康的保证。
6.红薯
红薯富含锰、维生素A和维生素C，有助改善消化系统，其中的铁和膳食纤维还能随时为我们补充能量。
7.茄子
茄子中独特的抗氧化剂，可以减少中风和老年痴呆症的风险。而且热量相当低，也不用担心长胖。
8.甜椒
无论甜椒是何种颜色红色、橙色或黄色，它们中的叶酸和番茄红素都有益心脏健康，还可以降低癌症风险。
9.菠菜
大力水手喜欢吃菠菜是非常正确的，因为这种绿叶蔬菜可以增强肌肉力量。专家指出，菠菜中含有约13种黄酮类化合物，帮我们远离癌症、心脏疾病和骨质疏松症。
10.洋葱
洋葱也是维生素C和叶酸的良好来源，有益心血管和胃肠道健康。
食物，大家都知道，对于人体是非常重要的东西，人不能没有它。只有有了它才能维持我们正常的新陈代谢，才能健康的生活。吃东西大家都会吃，但是吃什么很多人不了解，只要吃饱了就健康。这样的想法是很多人都有的，很多人因为自己年轻而不注意，吃什么都无所谓。就是因为这样有不良的生活方式和饮食方法才造成了很多疾病的出现。
现在的人们工作压力大，而且经常劳力劳动比较辛苦，时间长了就会出现记忆力和免疫力的减退，影响健康的生活，其实食物也有很大的神奇魔力的，可以提高人体的免疫力，减少生病的几率，吃什么食物有这样的功能呢，赶紧来看看吧。
1.低脂酸奶
当然，不仅仅是低脂酸奶，其他各种奶制品都是营养宝藏!奶制品可以提供钙元素，而且它含有大量的蛋白质、维他命和矿物质。这样的物质对于抵抗骨质疏松有一定的效果，而且营养专家也说了，低脂的奶制品可以适合人体吸收和利用，同时可以配合活动训练增强骨骼的健康，同时还可以提高免疫力的作用。
2.葡萄柚
葡萄柚含有丰富的维生素C以及大量的类黄酮，可以增加免疫系统的活力，常吃这种食物具有治疗感冒和流行性感冒的作用，同时还可以有净化思维和提神的作用，对于身体健康是有很大的好处的，适合各个年龄人群。
3白蘑菇
蘑菇中含丰富的矿物质硒和抗氧化剂，而若是体内硒水平过低会使患上重感冒的风险增加。常吃菌类的食物可以补充丰富的维生素和矿物质，对于维持免疫系统有很好的作用，还可以有抗病毒和抗菌的作用，对于提高人体的免疫力有很好的作用。
这些食物都是我们平时再常见不过的食物了，可是不要小看它们，对人体有很好的保健功效，比如说低脂的酸奶，就可以提高免疫力还可以强健骨骼呢，还有柚子啊，白蘑菇这样的水果蔬菜对人体都是有一定的保健提高作用的，还可以有抗病毒抗菌的东西哦，所以对大家平时可以多吃一些这样的食物。
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