葡萄酒每天喝多少最合适
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。日常生活中关于养生保健我们需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“葡萄酒每天喝多少最合适”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
由於葡萄酒中含有单宁和酸等具有抑止细菌生长的元素，一直到18世纪，葡萄酒都一直在医药界扮演要角。到了20世纪末的今日，葡萄酒又因为具有抑止冠状动脉硬化心脏病等功能再度受到重视。
其实早在80年代初期就已经有研究发现，适量饮用葡萄酒有益人体健康，特别是对心脏血管疾病的防止有相当明显的效果。1992年美国流行病学家艾利森（C.Ellison）提出，在法国，人们经常食用许多富含脂肪类的食品，人民平均胆固醇含量也都不低於其它国家，但法国人因心脏病死亡的比例在各工业化国家中却是最低，仅是美国的60%,而且平均寿命比美国人多两岁半。他认为法国人保健的秘方就在於经常饮用葡萄酒，以及其它饮食和生活习惯。
近年来许多与此相关的实验和研究，证明葡萄酒中，特别是红酒，所含有的数种酚类物质（phenol），如单宁、红色素以及黄色素等抗氧化物，确实有抑止心脏疾病的功效。目前已发现的功能包括：降低血管中血凝块的产生，防止有害胆固醇（LDL）的氧化造成动脉硬化（LDL氧化後成低密度脂蛋白IDL,是动脉硬化的主因），提高无害胆固醇（HDL）的比例等。不过要注意的是，必须在饮用份量合理节制的前提下，这些效果才会出现。
所谓适量，约一天1到3杯的份量（约含有10-30CC的酒精）。关於饮酒与健康必须摒除康，必须摒除喝一点有效，喝多更好的习惯。英国多尔（Doll）和佩多（peto）教授1994年发表的研究报告指出（British Medical Journal, 1994,3O9），喝适量的酒（约每日1-3杯的葡萄酒）死亡率比完全没有喝酒的人要低28%,但若超过此限，死亡率却不减反增。饮酒过度不仅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的祉会问题更是层出不穷。
除了心脏血管疾病的防治之外，葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（Oligo-element）也和维他命C、E及胡萝卜素一样，具有抗氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧（ROS）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA等的伤害）。这些伤害是导致一些退化性疾病，如老化、心血管病、白内障、动脉粥状硬化、免疫障碍及某些癌症等。此外，用葡萄酒佐餐，不仅可以增进美味，还可以促进人体对食物中所含的钙、镁和锌等矿物质的吸收。
前面提到的酚类物质，主要存於葡萄的皮、籽和梗中，因此在酿造过程中必须经过浸皮程序的红葡萄酒含量较高，其中颜色深，味道浓厚，单宁强的红葡萄酒酚类物质的含量特别高。相反的，通常直接榨汁，未浸皮的白酒，酚类的含量就很少。不过即使如此，葡萄酒中还是富含许多有益健康的的元素，如多种矿物质、维他命C、奥立多元素。多种有机酸等，就均衡饮食的观点，也算是有益健康的饮料。
在一般人的观念里，生活上的享乐似乎总是和身体健康背道而驰，葡萄酒却向我们证明了只要不过度，享乐和健康原是可以兼得的。不过，即使葡萄酒有益健康，倒也无需把它当作具神奇疗效的大补丸，它只不过是众多自然均衡饮食中的一环而已。药补不如食补，能够在享受美味之馀吃出健康，才是真正懂得生活的艺术。
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对于喜欢喝葡萄酒的朋友来说，你们可能是比较喜欢自己动手去制作葡萄酒的，而且自己制作的葡萄酒喝起来味道更好，也更有成就感。但是我们在酿造葡萄酒的时候，我们应该要注意葡萄酒应该放多少冰糖才不会苦涩，这是我们酿造葡萄酒必备的步骤，只有控制好用量，我们才能够酿造出美味的葡萄酒。
自酿葡萄酒加糖发酵，加糖量一般在葡萄总量的15-20%即可。冰糖需要捏碎或砸碎后加入葡萄中搅拌，不要用水来溶化冰糖。
材料
糖、葡萄
做法
秋天到了，一曲“吐鲁番的葡萄成成熟了”优雅、奔放，动人心弦!
经过多方资料查找比较及自制结果，物将自制葡萄酒经验公布如下(逐步试验中，有错勿怪)：
第一次试验品(巨我、峰葡萄，虽是试验，味道绝对比200以内的干给要好!)
第一步：将葡萄整串放入水中浸泡两个小时.(去掉烂掉的，脱落的葡萄，只能整串浸泡，不可摘下来泡)
第二步：捞出风干。
第三步：将晾干后的葡萄捏碎放入容器中。(1、用厚纱布封口，千万不可密封。2、葡萄装瓶后到2/3处，不能装太多,切记切记!第一次试验时我装到4/5处，结果……好多汁液全冒掉了，心疼，可惜……
另注：
1、第三步的发酵过程大约一周左右(18—25摄氏度)，随当地温度而定，高温地区可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡，发酵结束)。一周为例，捏碎后的24小时后加入第一次糖(葡萄的重量的百分五到百分七，第4天第二次放入百分五到百分七的糖)。
2、在第二天加入第一次糖后至第七天发酵结束，第天上午和下午各搅拌一次，将浮起来的葡萄皮再搅入汁液中，以使发酵充分。
第2次加糖(第4天)后的次日(第5天)。可以看到发酵开始剧烈产生大量气泡，葡萄皮上浮(搅下去)葡萄酒液产生。
注：1、不能放水，除了葡萄汁外最好一滴水都没有，否则到
时喝到的就是……嘿嘿
2、白糖或冰糖都可以，放入葡萄混合液中搅搅就行。加水?想都不要想。第6天，发酵进入旺盛期，继续搅拌。
第四步：过滤。当瓶中基本不再产生明显的气泡时，即可准备过滤。过滤工具我用的是大块医用纱布(好像有4—6层的样子)。将纱布扎成袋子状。当然，能做成袋子用起来更方便。(2)将葡萄酒液徐徐倒入。(3)将余下的葡萄皮、籽包在纱布中，半残汁济入葡萄酒液中。(4)葡萄渣味道也很香。
此时的酒液作有点浑浊，密封静置(大约一周左右)
为使酒液更清澈，可加入鸡蛋清(10斤酒液一个鸡蛋清，将鸡蛋清使劲搅15分钟左右，搅成泡沫状)，倒入酒液中，搅拌，静置一段时间即可。
有人认为，酒是不好的，不应该喝，对身体有害还容易影响人的精神，但是有的人却认为，每天喝一点白酒，对身体有很多好处，例如预防糖尿病心血管疾病等等。其实，只是适量喝一点白酒，对身体是很有好处的，在冬天喝点白酒还可以暖胃暖身，驱除寒冷。酒其实跟电子产品一样，利害参半，只要把握这个度，对人就有益处，但是如果没有把握好，那就会对人体造成影响了。
大部分的人喝酒都是从一开始的一杯到后来变成一瓶以至越来越多，甚至上瘾，上瘾以后，不仅对自己的身体造成影响，还会对家人造成伤害，所以才会有越来越多的人对酒反感，甚至提酒色变，所以说，每天适量喝一点白酒，对身体是有好处的。
每天适量饮酒，有益长寿，因为酒可以加快血液流动，人们如果能每天喝一点酒，血液流动的快，循环的好，这样，人体就会晚一点进入衰老状态。但是最好是每天坚持，几天才一次是没用的，每天适量饮酒还可以使人的心情愉悦，于是在上班工作时就能事半功倍，饮酒的好处多多，酒虽好不能贪杯!和其他食物一样，酒下肚先进到胃里，然后经过十二指肠到小肠，在胃肠道中，酒精被粘膜吸收，进入静脉系统然后全部流向了人体的化工厂——肝脏。所以说喝酒伤肝。
长期大量饮酒，部分人会患上酒精性脂肪肝，根据欧美的指南中提到每日摄入酒精80g达10年以上的人容易得酒精肝。这个数字只是平均值，个体差异比较大，但是不能一概而论。那么，每天喝多少酒才合适?
成年男性：一天饮用酒的酒精量不超过25g，相当于：啤酒750mL;或葡萄酒250mL;或38度的白酒75g;或高度白酒50g。
成年女性：一天饮用酒的酒精量不超过15g，相当于：啤酒450mL;或葡萄酒150ml;或38度的白酒50g。
啤酒主要是使用小麦酿造出来的一种酒产品，而且啤酒与传统白酒比较起来，它的度数偏低，喝起来也是更加爽口，因此在夏季的时候，不管是女性还是男性，都喜欢适当的喝一些啤酒来清热解暑。可是如果啤酒喝多了的话，还是容易引发酒精中毒现象，那么一个人一天中大概喝多少啤酒才不会对身体起着伤害作用呢?
啤酒虽含营养物 饮用要适量
啤酒中含有糖类、蛋白质、氨基酸、维生素以及微量元素等营养物质。1972年第九届世界营养食品会议推荐啤酒为营养食品，被喻为“液体面包”。
啤酒可提供热量，1瓶原麦汁浓度为12°p的啤酒(以500毫升计)热量约为900焦耳，相当于250克马铃薯的发热量。此外，啤酒酿造所使用的麦芽、酵母及酒花均为有利于人体健康的物质。适量饮用啤酒具有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功效。
啤酒中含有酒精约在3%~5%，但大量摄入啤酒后，可能会造成酒精中毒。因此，啤酒需要依据个人自身情况适量饮用。
《中国居民膳食指南》(2016版)建议，男性每天的饮用量不超过750毫升，女性每天饮用量不超过450毫升为宜。也就是说，男性一瓶半左右，女性一瓶左右为宜。你超标了吗?
注意：建议啤酒的饮用温度以10~15℃左右比较合适。淡色啤酒适宜温度低些饮用，浓色啤酒和黑啤酒适合于稍高些温度饮用。那么一不小心，超标喝多了，咋办?
1、喝酒过多的时候，可以喝一些温开水来缓解，如果这时候能多喝一些水，那么就可以稀释乙醇，这样体内的乙醇也会通过排尿排出去的，然后喝一些果汁类的饮料也是很不错的。
2、很多人在喝酒之后都会出现胃疼的现象，那么喝酒后胃难受怎么办?知道自己的胃不好，那么就尽量的少喝，胃都喝痛了，那么就需要及时的去解酒，可以用糖水解酒，白糖润肺生津，可解口干燥渴，能治中虚脘痛。
此外，口服淡盐水，也可达到稀释胃中的酒精和降低血中酒精浓度的作用。
3、喝酒之后胃部不舒服，还可以喝一些牛奶，这样可以保护一下胃部，也可以多吃一些蔬菜，清淡的食物。
4、缓解喝酒胃痛，也可以吃一些水果，葡萄是很不错的选择，在喝酒之后如果反胃的话，那么就吃一些新鲜的葡萄，新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。
5、虽然喝酒是很难避免的，但是也要注意适量，喝多难受，还有最后一招，可以喝一些白面粥，其他的粥也是可以的，喝一些可以消化比较好的粥，这时候喝的粥不要太浓，但是需要注意的是不要喝多。
药酒是中国传统泡制酒的一种方法，而药酒主要是在将酒中加入一些中药材，这样不仅可以中和酒的酒精浓度，还能够完全发挥出中药材的药效作用。因此如果一个人每天适当的喝一些药酒的话，可以起到一些养生保健的作用。药酒也是不能够喝多的否则会起到相反的作用，那么药酒一天中大概喝多少才合适呢?
平时有很多人喜欢喝药酒，对身体有一定的保健作用的，药酒有养生保健的作用，又有延年益寿的功效，所以很多人都喜欢喝。但是药酒不能喝太多,每天应该注意量，药酒本身就是药，是药就有毒，虽然可以治病，但是一定要注意。喝药酒要根据个人的体质不同来决定，对于一些肝炎患者，高血压患者等等不要饮用。
药酒每天的饮用量最好在20毫升左右，也就是半两，而且不要常喝，避免酒精对人体造成伤害，特别是肝肾的伤害。平时不喜欢饮酒的人在配制药酒时可以选用低度的酒，比如黄酒，米酒等等都是不错的选择。经常喝酒的人可去根据自己的情况选一些高度酒，补益类的药酒可以在饭前喝，这样可以快速让身体吸收达到药的作用。但是要注意每天饮用不要过多，避免对身体造成伤害，对于治疗性的药酒要根据医生的嘱咐来服用。
在喝药酒时，要根据个人的体质，年龄以及酒量等等身体状况来决定，对于患有一些慢性肝炎，脂肪肝，肾病的患者不要饮用。还有一些酒精过敏者也不要喝药酒，一些老年人和妇女儿童应该少量，如果遇到身体不适，比如感冒发烧的人应该停止饮用，妇女月经期间也要慎用，不能饮酒的人不要喝。
药酒是平时生活中很多人喜欢喝的，有强身健体的作用，还能治疗疾病。但是应该注意喝药酒不要过量，每天喝半两最好，对于身体有疾病的患者不要饮用药酒，特别是一些肝肾功能疾病的患者，坚决不能喝。不能喝酒的人应该以低度酒为好，对于一些平时喝酒的人，可以在饭前服用，充分的让身体吸收，达到保健治病的作用。
葡萄干是很多女孩子都喜欢吃的零食，葡萄干的营养价值很好，还具有降低胆固醇的作用，不仅可以当做零食来吃，而且还是保健的好产品。但是，葡萄干当中所含有的卡路里比较高，如果吃的过多的话是非常容易发胖的，所以要适量的吃。那么，每天到底吃多少葡萄干合适呢？
葡萄干每天吃多少合适
美国研究每人每天摄入相当于400卡热量的葡萄干就能降低胆固醇。每100克葡萄干热量为314千卡 是100克米饭热量的大概2倍。吃多了，可能会发胖，还会引起胃酸，所以每人每天不可以吃超过30克!
吃葡萄干有八大好处
1.葡萄干能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
2.葡萄干中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。
3.长期吸烟者可多吃葡萄干，葡萄干既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。
4.葡萄干对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。
5.想保持身材健美的人们应知晓的是，葡萄干是吃了不容易发胖的水果。女性每天食用十来颗含有大量维生素的葡萄干，既能达到减肥目的，又有益于心血管健康。
6.葡萄干为营养食品，适合干虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚止呕、镇痛等功效。
7.葡萄干的抗癌作用尤其明显。研究表明，在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症发病率也明显减少。这主要是因为它含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。这种在葡萄皮和葡萄籽含量丰富的白藜芦醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的绝佳食物。
8.葡萄干特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康。葡萄干含黄酮类物质多，对保护心脏作用更好。葡萄干中的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老。
夏天喝多少水合适
夏天天气比较热，人体的水分更容易蒸发，所以说在夏天的时候会喝更多的水，至于夏天能够喝多点水，这也要看具体的情况。如果外出，应该及时补水。在喝水的时候，也要了解一些注意事项，比如说尽量喝白开水，少喝一些碳酸饮料，另外不要等到口渴再喝水，我们来看一下这方面的内容。
夏天喝多少水合适
人每天至少要消耗2500ml的水,而每天我们吃的食物中已含有大量的水分,像蔬菜90%是水分,水果中80%是水分,肉类和鱼也含有70%的水分,扣除这些,一天喝1500ml的水就足够了。
很多人平时喝水都有一个习惯,就是不渴的话就不会喝水,其实这种习惯非常不好,因为当您感觉到渴的时候,其实身体已经非常缺乏水分了,因此在平时就注意规律的饮水,可以让您的身体更加健康。
一天要喝几次水?
人们喝水不能以渴不渴为标准。口渴是人体水分失去平衡、细胞脱水已到一定程度时,中枢神经发出的要求补水信号。口渴才喝水,等于泥土龟裂再灌溉,不利于身体健康。成年人每天喝水最好不少于6次。
夏天喝白开水好不好?
1、提高身体抵抗力、减少疾病:
机体一旦出现缺水的问题的话,则非常容易引起各种疾病,如常见的呼吸系统疾病、上火、肾结石、痔疮等疾病事实上都与缺水有关。而充足的水份有利于机体排出毒素,有利于人体的新陈代谢,因此对于减少各种疾病,提高身体的抵抗力也会有很大的帮助的。白开水有助于促进体内废物的排出,可以减少因为毒素累积而引起的各种疾病。
2、美容养颜:
喝水,就可以帮助人体通过汁液、尿液的方式排出体内多余的毒素,可以减少色斑的沉着,浮肿的现象。特别是喜欢上网熬夜的女性,早起空腹喝一杯水对美容有极大的益处。
3、促进身体恢复健康:
人在感冒,或者喉咙痛、咳嗽时,医生总是会建议我们一定要多喝水,其实这是有一定的科学道理的,多喝水有利于排出体内的毒素,促进有害物质的排泄。缓解各种不舒服的症状。
中国人习惯饮用白酒，而白酒文化也是中国传统文化中非常重要的一部分。葡萄酒是由西方国家流传过来的一种酒类，以其清爽醇厚的口感受到了很多人的欢迎，而饮用葡萄酒可以起到美容养颜、安神静心的功效，因此也非常适合女性使用。那么在饮用葡萄酒时发现口感发酸，这是正常现象吗?
葡萄酒的口感中也有酸度，在葡萄酒里酸度是葡萄酒口感的重要组成部分，一般包括：葡萄自身所带的酒石酸、苹果酸、柠檬酸，和酿造过程产生的乳酸、醋酸。
酒石酸
酒石酸就是我们偶尔会在葡萄酒的瓶壁、瓶塞或者瓶底上见到的“酒钻石”。是在葡萄酒中存在的有机酸，是葡萄酒酸度的来源之一。一般来说当葡萄酒的存储温度迅速低于0°C，酒石酸就很容易形成结晶。
在白葡萄酒中，酒石酸以无色结晶体出现。在红葡萄酒中，酒石酸是以紫红色结晶体出现。酒石酸是来源于葡萄本身，所以酒石酸的结晶体对于葡萄酒来说，是无害的，不会影响葡萄酒质量。
苹果酸乳酸
苹果酸遍存众多水果之中，包括我们的酿酒葡萄。在葡萄酒中存在的比例不及酒石酸，经常和乳酸合在一起起作用，称之为“苹果酸乳酸发酵”或“二次发酵”。
苹果酸发酵过后紧接着乳酸菌开始发酵，它将尖锐的苹果酸转化为更为柔和的乳酸，软化或者降低葡萄酒的酸度。
柠檬酸
柠檬酸一般较少出现在葡萄中，有时候酿酒师会用其为葡萄酒增加酸度或者培养特别的风味。
说完了酸的来源，我们还要知道在葡萄酒里“高酸度”并不等于“喝起来很酸”。一般来说一款好喝的葡萄酒不仅有足够的酸度，还有与之相匹配的香气和甜味。以至于当酒液进入口腔你感觉到的是恰到好处，酸甜可口，让你在不知不觉牙齿发软。
酸味有多重要?
1. 酸是葡萄酒的“骨架”
无骨架的葡萄酒就像没有精神的人一样，接近他会觉得索然无味、疲惫不堪。对于葡萄酒来说，我们称它为酒质松散，让人没有继续喝下去的欲望。酸度、甜度、单宁、香气等在葡萄酒里是相辅相成的存在，而酸度也使香气更加清楚、酒质更加充满活力。
不过需要注意的是，过量的酸也会导致酒质偏酸、涩以及香气的降低。一切以平衡为好。
2.酸对葡萄酒陈年的影响
一般我们总认为只有单宁才是影响葡萄酒陈年较关键的因素，其实高酸、高糖、高酒精度也是影响葡萄酒陈年的一份子。
以酸的角度来讲，一般葡萄酒酸度越高，氧化的过程会变慢，也会有利于抑制有害微生物的生长。
3.酸度与美食的关系
对于“吃货”来讲，太甜和太油腻的食物通常会影响我们的食欲。有了酸就不一样了，葡萄酒中的酸可以很好的中和太甜以及太油腻的食物，使这些食物变得清新也更容易入口。
导致酸度过高的原因一般有：
1. 酿酒葡萄生长在阳光补充足的地方，一般是离赤道远或葡萄园海拔高的地方。
2. 酿酒葡萄在没有完全成熟的时期被摘下，甜度不够，所以酸度会高。
3. 酿酒师在酿酒的过程中加入了正在发酵的葡萄汁。
注意：每个人对酸的接受程度不同，比如有的人喜欢食酸，对酸的耐受程度会高一点。
夏季是葡萄大量上市的季节，各种葡萄除了给人们带来美味的享受之外，还给人们提供了制作葡萄酒的机会，这种酒精饮品在现代生活中相当的受欢迎，因为其酒精度低，其中带有甜味儿浓浓的香味，绝大部分人都能够接受，而葡萄酒的做法也比较简单，下面就来看看葡萄酒咋做呢？
1、首先是选葡萄，一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄，用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮。然后用清水洗干净。
2、把摘好的葡萄放在淡盐水里泡十分钟左右，用手在水里顺时针的搅几圈。
3、洗干净后，然后放在干净的毛巾上晾干，最好用吸水的毛巾，这样葡萄干得快些。
4、在晾的过程中，小心的轻轻翻动几下，不然如果水多的话，葡萄和毛巾接触的面就会很湿，有水分的话，会影响葡萄酒的酿制的成功率。
5、把葡萄倒在盆里，按照6:1的比例放糖。用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里。
6、用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里。
7、自制漏斗，下口太小，虽然我挤得挺碎的，但是葡萄还是下不去！
8、注意，不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。
9、为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。
10、葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉。滤渣的工具用漏瓢；有的人用纱布过滤也可以；反正因陋就简，家里有什么可以用来去掉渣滓的，就土法上马，物尽其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了。
【导读】葡萄酒的好处，现在大家的生活以及工作压力非常大，所以说为了缓解自己的压力，很多人都会采取各种各样的方法，比如，对于广大的男性同胞来说，可能很多人会采取吸烟的方法，当然对于广大的女性同胞来说的话，可能会选择在每天下班之后喝一杯葡萄酒，因为葡萄酒的味道非常的好，并且酒精含量比较低，所以说既能够缓解大家的压力，同时还能够达到美容的作用，那么今天就来为大家具体的讲解一下葡萄酒的好处。
葡萄酒的好处
葡萄酒具有营养性能，其化学成分较齐全，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，可供给人体一定热量。酒内所含的硫胺素，可恢复疲劳、兴奋神经；核黄素能促进细胞氧化还原，防止口角溃疡及白内障；尼克酸（烟酸）能维持皮肤和神经健康，起美容作用；维生素B6对蛋白质代谢很重要，使鱼肉类易消化；叶酸及维生素B12,有利于红细胞再生及血小板的生成；葡萄酒中还含有铜，铜与铁的吸收和转运有关。葡萄酒可促进人体对铁的吸收，有利于贫血的治疗。
葡萄酒的好处
酒内还含有对氨基苯甲酸，它是叶酸的组成部分，可促进红细胞的合成，提高泛酸的利用率。泛酸在酒内含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克-10毫克。泛酸缺乏易引起疲劳和消化功能紊乱。葡萄酒内含量较高的肌醇，能促进肝脏和其它组织中脂肪的新陈代谢，有效防止脂肪肝，减少血中胆固醇，加强肠的吸收能力，促进食欲。
葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动；钙能镇定神经；镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分；锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。在红葡萄酒内含锰0.04毫克/升-0.08毫克/升，适量饮用，可调节碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢；硒为强氧化剂，与维生素E一起可防治心绞痛、心肌梗塞，防止血压升高、血栓形成，红葡萄酒中硒含量为0.08毫克/升-0.20毫克/升。
葡萄酒的好处
其实葡萄酒有非常多的营养价值，因为葡萄酒是最重要的一个成分就是葡萄，所以说其中还有非常多的果酸，可以让大家的营养吸收更加的均衡，同时葡萄酒还可以促进对铁的吸收，所以说对于广大的女性同胞来说的话，在平时的时候喝一些葡萄酒可以帮助大家补血，当然除此之外，因为葡萄酒之中含有比较高的肌醇，所以说能够促进大家体内组织器官的新陈代谢。
葡萄和葡萄酒是我们日常生活中常见的东西，但如何把葡萄制成葡萄酒是我们很多人都不太清楚的，今天我们就来了解一下关于葡萄酒的制作方法！
在考古研究中，在欧州保加利亚的古人遗迹中发现，大约在公元前3000至6000年，已开始以葡萄汁液进行酿酒，而古代诗人荷马亦在其Iliad及Odyssey两本著作中也提到色雷斯人（保加利亚的古人）的优良酿酒技术。所以有很多人认为保加利亚是葡萄酒的发源地。
话说女人爱酒，其实说的就是葡萄酒。葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料发酵酿制而成的酒精饮品。无论什么人，为什么会有那么多的人喜欢喝葡萄酒呢？葡萄酒对女人来说有什么作用呢？
葡萄酒对女性的特殊功效
懂红葡萄酒的女人，往往有丝绸滑过般的柔嫩肌肤。究其因，原来其最为女人喜欢的地方，在于美容养生的独特作用。
葡萄酒神奇功效
红葡萄酒美容养颜、抗衰老功能源于酒中含量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，免于斑点、皱纹、肌肤松弛，令肌肤恢复美白光泽。红控们都亲切地唤它作可以喝的面膜.
红葡萄酒的另一个功效就是减肥，每升葡萄酒中含525卡热量，但是这些热量只相当于人体每天平均需要热量的1/15.饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，可在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减轻体重。红葡萄酒中的酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
葡萄酒的自制方法 夏天是葡萄丰收的季节，这个时候来自制葡萄酒也是一种乐趣。葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。快来看看怎么做吧！
食材主料：葡萄1000g糖300g
辅料：蛋清50g
步骤
1.把葡萄洗干净，沥干水份。
2.放到容器里把它捏碎。
3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10:3）。最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。
4.在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。
5.这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉。二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。
6.发酵一个星期的葡萄，发酵已经转为平缓期。
7.再备一个容器，擦干净不要有水份。
8.纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。
9.再倒入容器里密封好再发酵一个星期。
10.将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍。
11.如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清。
12.把它打成泡沫，把它放入酒中。
然后把葡萄酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。
小贴士
最后装入容器中一定要留空间给它产生气体。
如果你不喜欢甜也可以少放点白糖，但不可以不放糖，糖是使葡萄发酵的重要物质。
葡萄酒鲜艳的颜色，清亮透明的体态，使人心旷神怡；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。
1、防止发酵中爆炸事故的发生；比如酒精发酵中会释放大量的CO2,如果在密闭容器中，CO2的压力是很大的，那不成了一个炸弹哈，所以酒精发酵过程的旺盛期间千万不能密封发酵容器。同时如果发酵的量比较大，比如上吨的量，那就注意注意发酵场所的通风，否则会引起CO2窒息危害！
2、专业的葡萄酒的酿造过程中建议使用SO2,它起的作用是杀死杂菌，保护葡萄酒不被氧化、变质的重要小辅料。少量的比如小瓶做可以不用这些东西。某些人的体质会对SO2过敏；同时需要注意的是大家使用的SO2,偏重亚硫酸钾等都是有腐蚀性的，对皮肤是有伤害的，而且液体SO2有刺激的气味，对人的口腔黏膜有伤害。所以使用时需要注意安全，不要用直接去闻它的气味。特别注意的是，将这些东西放到小孩看不到的地方，防止小孩误玩，误吃！
3、如果使用的是比较大的发酵罐，在从下结门放酒时，一定要把上孔的盖子打开，否则你的桶可能被大气压压瘪！
4、新酿的酒里还含有酵母和细菌，有些人会对他们过敏；所以建议不要过多的饮用。等酒沉淀，澄清，除去一些杂质和这些东西后再饮用。
干红葡萄酒是人们餐桌上的常客，它味道甘美，酒香醇厚，适合搭配宴会及日常配餐，既能烘托饮食气氛，还对人体健康有不少帮助，是最受人类宠爱的一种酒。喝干红，因为场合不同，喝的方法也不同。聚餐喝酒讲究的是搭配菜肴，品酒会喝酒讲究的是品评酒质，鸡尾酒会喝酒讲究的是轻松悠闲。
所谓，葡萄酒的干字，意思是酒中含糖量的多少，干的含糖量比半干的少，如果觉得不习惯酒的酸味的话，以后最好选半干之类的葡萄酒，这样喝起来酸味会淡一些。葡萄酒最好的喝法是纯饮，也就是什么也别加。打开葡萄酒后，最好放置二十分钟左右，让酒充分的与空气接触，专业术语叫醒酒,另外喝葡萄酒最好用专用的葡萄酒杯，握的时候不要将手掌贴着葡萄酒杯，否则酒会随着手心的温度，破坏酒的原味。
干红的味道本来就是比较酸涩的，因为是用红葡萄酿造，未添加糖，所以没有甜味。而甜型、半甜型葡萄酒的甜味来自于糖分，一般都会在包装上标注含糖量，比如通化红葡萄酒的含糖量为120g/L--即每升酒中含糖120克，这个含糖量在红酒中算特别高的，所以甜味很浓。半甜型的葡萄酒（比如张裕柔红、云南红）含糖量一般在40g-80g/L之间。购买时可根据口味进行选择。
很多人在饮用干红的时候，为了改善口味将其它饮料（可乐、雪碧等）兑在酒中一起喝，这是不恰当的。饮用干红的正确方法，是不添加其它饮料，可以加冰块。
至于国内多数人推崇的红酒加雪碧，这是一种不专业的喝法。话说回来，只要自己喝的开心，习惯，随便加什么都可以喝的。另外，喝红酒最好配肉类，如颜色比较深的肉，味道重，猪肉，牛肉，羊肉都可以，喝白葡萄酒最好配颜色比较淡的肉，味道淡，海鲜之类。
干红是正餐用酒，并不适合在节庆或聚会的时候喝，香槟才是最好的选择。那么何时享用干红最好呢？在吃烤牛肉和牛排的时候，以干红佐餐，会觉得牛肉滋味更好，能够促进食欲、帮助消化。
日常生活我们我们知道不同的品种存在着很大的差距，因此葡萄品种是决定葡萄酒味道的主要因素，知道这瓶酒所使用的葡萄品种，我们也就可以大致判断出这瓶酒的味道。所以我们在选用葡萄的时候也要注意哈！
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