薯类食物的正确食用
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。养生保健需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供薯类食物的正确食用，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
薯类食物是一种美味的食物，不仅好吃可口，还具有丰富的营养。那么，薯类食物要怎么吃才最有营养呢？薯类食物有什么营养呢？
蒸煮食用保留薯类维生素C的营养
薯类是很好的维生素C的来源。《中国食物成分表》中的数据显示，每100克土豆中维C含量为27毫克，红薯为26毫克，高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜，如西红柿19毫克、茄子5毫克。
从维生素C的保留率上来讲，烹饪过程中，食物中的维C会因水浸、受热、氧化等因素而产生不同程度的损失。为了保护维C,薯类最好的吃法是洗净后带皮蒸煮。烹炒土豆时不要切太细太小，切后不要再用水冲洗，以免维C通过切口大量流失。
搭配蛋白质含量丰富的食物一起吃
相对于精米白面，薯类的胡萝卜素、维生素、烟酸等含量都要高一些，但是它的蛋白质含量很低。如果完全用它替代主食，容易导致蛋白质摄入不足。所以薯类最好搭配牛奶、鸡蛋、瘦肉或者鱼类等蛋白质含量丰富的动物性食物一起吃，能起到营养素互补的作用，它们为薯类提供优质蛋白，薯类丰富的膳食纤维也正是它们所缺乏的。
薯类每日摄入量为80克左右
每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，就可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。
薯类作早餐吃更好
早餐选择薯类作为主食，加上全脂牛奶或者酸奶、一小把坚果和一盘绿叶菜，营养均衡丰富，低脂高纤、热量适中，扛到下午两点都不会觉得太饿。但是晚餐用薯类当做主食，容易反酸，尤其是胃不好的人或者消化功能差得老年人。因为薯类膳食纤维含量高，不好消化，吃多了胀气，再加上晚上身体活动又少，严重的还会影响到睡眠。
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我们再来关注那些富含营养物质，同时又易被人体消化的食品。营养的食品应当富含15、磷等大量元素、蛋白质、碳水化合物，以及微量元素和维生素等多种营养成分。其中，磷、钙等物质能帮助恢复神经细胞、促进大脑发育和骨骼增长；蛋白质等能帮助重建人体的肌肉和肌肉腱；碳水化合物等能让人体形成脂肪和产生热量。人们都应该合理地摄入这些营养物质，以保持体内营养的均衡。具体摄入量则要看人体运动的部位以及遭到破坏和修复的细胞组织。
小麦、坚果、橄榄、水果、蔬菜和蜂蜜等食品是能够百分百地保持人体健康并延长生命的。
不是说你只能限于吃这几种食物，但把上述几种食物搭配食用后，你就能吸收到各种营养成分，这些食物对保持健康青春、留驻容颜是必需的。所有的食物都应当简单配制，过度烹饪会破坏食物中含有的营养精华。你日常的绝大部分食物应该稍加烹饪就能食用。你可以从下列食物中进行选择：各种水果(新鲜的或者各种果干)、坚果、谷类、豆类、鸡蛋、牛奶、乳酪、熟橄榄、蜂蜜和所有进行光合作用的绿色蔬菜，比如莴苣、芹菜等等。你应当适量吃糖、糖果或其他富含碳水化合物的食品。过多食用糖类会造成肥胖等问题，但适量摄入糖类也是必要的，它是人体能量的主要来源。们可以从若干天然的食物中获得糖类，单纯地补充糖并不是必不可少的。例如，甜的水果、蜂蜜等等。水果中的果糖容易被人体吸收，而且可以同时补充多种维生素。蜂蜜中也含有糖分，而且蜂蜜还含有一些氨基酸、活性酶、微量元素等有益人体的物质。
熟橄榄和纯橄榄油是补充营养、恢复活力非常不错的食物。纯橄榄油98%的成分都是营养成分，而且很容易被人体消化。橄榄富含人体所需的各种营养成分，如维生素E、不饱和脂肪酸等，并且，它的特殊价值还在于其完美的润滑功效。它们能促进肠胃活动，增加肌肉弹性。这样就能帮你恢复年轻的活力。
古往今来，它一直是淑女贵妇的美容美肤上品。
坚果含有油脂和多种有益物质，是很有营养价值的食物，甚至比肉类更具营养价值。同样重量的坚果为人体提供的能量往往能超过肉类三倍，而且容易消化吸收。并且，坚果还含有β-胡萝卜素、维生素B8、微量元素以及一些特异性的活性酶，具有防治癌症、心脏病、细胞衰老、忧郁症等多种功效。
人们要想活到100岁，还应该少吃肉类。有数据显示，过多食用肉类的人要比其他少吃肉的人容易得某些疾病，如风湿、高血脂、癌症等等。况且，从价格角度，们本可以花更少的钱去买更健康的食品。
蔬菜是很有营养价值的食物，但在烹调的时候要注意，不要过度烹饪，这样会破坏它们所含的维生素等物质，从而导致营养的流失。在保持卫生的情况下，适当地生食蔬菜是有益的。比如沙拉就是食用蔬菜的理想方式，像莴苣、芹菜、西红柿、萝卜、洋葱等等，都可以通过做成蔬菜沙拉的方式食用。
你还要多吃各种各样的水果，因为它们富含人体所需的各种元素。水果和坚果都被健康专家认为是最理想的食物。建议你多吃水果、坚果、谷类、蔬菜、豆类、橄榄、沙拉和蜂蜜等几类食物。这会使你感觉到活力无限。
记住，不要吃白面面包，要吃全麦面包。因为白面在制作的过程当中，营养成分也随之流失掉了。
无花果、李干和葡萄干等也是具有营养价值的食物，但要留驻青春和容颜，没有什么能与熟苹果相媲美。们应该多吃苹果，这对那些开始衰老的人尤其有效。苹果富含糖类、有机酸、纤維素、維生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为全方位的健康水果。在古希腊神话中，那些神就是通过吃苹果来保持长生不老的。苹果能预防癌症，强化骨骼、维持体内酸碱平衡、降低血脂、减肥等功效，特别是苹果的抗氧化作用非常强，它能让你拥有年轻健康的肤色和富有弹性的肌肤。
要避免吃香料、辣椒、芥末等过于刺激的物质，吃盐也要适量。特别强调—点，过度摄入食盐会导致静脉硬化、心脏病等多种疾病，并且也会使人早衰。
在注意饮食的同时，你还必须注意喝水，因为人体的80%都是由水组成的。为了保持这个比例，你应当每天喝将近两升水。这个数量可以确保体内有充足的水分，有利于促进血液流动和排出毒素。那们应当喝什么样的水呢？纯净水，也就是干净、卫生的水。这应该成为们唯一的天然饮料。决不要喝酒精类饮料，因为酒精会麻痹神经、影响身体各种机能，可以说它是致命的毒药。它会造成们过早地衰老。过度饮茶和咖啡对人体也有害，它们会刺激人体，就像用鞭子去抽一匹疲意的马一样，会破坏人体的细胞组织，让人们丧失活力。但是，适量饮茶是有益的。因为茶内含有抗氧化物质、儿茶素、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分，具有防治龋齿、净化消毒、抑制肥胖、清除肠道、减缓衰老的功效。但茶不可多饮。一般来说，不宜喝浓茶，不宜空腹喝茶，最好晚饭后喝茶。
请注意，吃饭的时候不应该喝水，你应该在两餐之间，早上醒来以后，以及上床就寝以前喝水。
如果你吃饭的时候喝水，水就会稀释体内的消化液，进而影响食物的消化。食物经过适当的咀嚼，不需要再借助水送下去。要学会细细咀嚼所有的食物然后再咽下去。你要多补充纯净、富含营养的食物，但每次不要过量。如果你沒有感觉到饥饿，那么即使到了饭点，也不要去吃饭。等到自己觉得肚子饿的时候再去吃。如果你感觉食欲不振，就让它休息一下，不要强迫自己去进食，可以喝点水来冲洗体内堆积的未被消化掉的物质。这种情况下24-36小时内不进食对你的身体是有益的，对那些身患疾病的人尤其如此。当然，定时就餐是非常好的习惯。现代人特别是年轻人往往因工作、应酬等诸多原因，导致饮食紊乱，不能定时就餐。这是健康大忌，应该学会慢慢改善。饮食有时、饮食有度、节制才是良好的、符合健康的饮食习惯。
此外，你更要记住心态对消化器官会产生强有力的影响。因此，当你心烦意乱、烦躁易怒的时候不要去吃饭，等你克服了这些情绪后再去用餐。生气或情绪波动会放慢消化的过程，并可能造成胃肠疾病。
只有当你心情愉快、心境平和了才能去用餐，而且你应该时时刻刻都保持这种心态。如果你情绪低落，那么即使最有营养的食物也会失去它的营养价值。请记住，积极良好的心态是保持健康长寿的关键。
夏天到了，露肉的季节到了，多少美女们又犯愁了！每天想少吃一点，但是又抵不住饥饿以及美食的诱惑，吃了东西又担心会发胖！怎么办才好？其实，有一类食物是能充饥的食物中脂肪含量是最少的——薯类食物。想要减肥又要充饥的美女们来试一下吧！
哪些属于薯类食物？马铃薯、红薯、芋头等都属于薯类食物，其中含有丰富的营养素，比谷类含有充足的水分和膳食纤维，比一般的蔬菜，它又含有大量的糖分。
薯类脂肪含量少
碳水化合物主要来源于淀粉，它能够提供占人体总能量的60%～70%的能量。在每100克干薯类食物中含有76～81克的碳水化合物，因此，怕发胖的美女们饿的时候吃一些薯类食物，又能填饱肚子满足嘴巴的欲望，又不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。
吃薯类食物有饱腹感
薯类中含有抗性淀粉，这是一种比较特殊的淀粉，属于食物纤维类。这种淀粉与众不同的是，具有耐受消化酶的作用，食用后在胃内停留时间较长，容易使我们饱腹感增强，不容易感到饥饿。只有在大肠内被双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌发酵降解，有增强结肠运动的功能，可以防治便秘。
薯类食物可促进消化
每100克干薯中含有1.5～2.0克膳食纤维，是谷类稻米的1～2倍。薯类食物中所含有的纤维素、半纤维素、果胶等膳食纤维，能够有效刺激肠道，促进排便。
薯类合理搭配更减肥
什么东西都要适可而止，薯类食物摄入也不宜过量，还是要控制薯类的摄入量，并相应减少摄取主食，正常吃饭时，可将薯类与主食的比例控制在3：1～4：1。
拒绝油炸薯类！
注意：薯类并非所有的烹调方式都可以放心吃！尤其是经过高温油炸的薯片、薯条，这些食物会导致热量过多摄取、引发肥胖，而且这些油炸薯片、薯条之类的属于零食，并不能当作正餐食用。要想健康的食用薯类食物，最好采取煮、蒸、炖等烹调方法，正确的食用薯类就是美味与营养兼得的减肥食品。
每年都有许多人因为食品问题染病，其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉菜。美国有关专家近日公布以下七种食品，在食用时一定要慎重。
1、寿司
【危险因素】寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫。例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。
【解决办法】鱼至少在145度的高温下烹调1分钟，可杀死鱼中的任何寄生虫。但是，那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局推荐，在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。
2、牛肉馅
【危险因素】吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。
【解决办法】 唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。
3、鸡蛋
【危险因素】感染因子是在鸡蛋里面，唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。
【解决办法】不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你最好吃煮得老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。
4、包装好的绿色蔬菜
【危险因素】包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。其中规模最大的疾病暴发之一，是2006年的大肠杆菌暴发，与成包的菠菜有关，导致199人患病，3人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样，动物粪便渗透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下，水并不能洗掉这些危险。
【解决办法】卷心菜外面的叶子更可能被污染，因此，摘掉叶子，洗手，然后再清洗其余的部分。
5、芽菜
【危险因素】芽菜是传统的室生蔬菜。由于芽菜营养丰富，脆嫩可口深受人们的青睐。但是，芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。如果芽菜生产的相关原料和器具消毒不严格的话，会滋生大量有害细菌。
【解决办法】唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。
6、生鸡肉
【危险因素】生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉，而是在准备做鸡肉时被交叉感染。
【解决办法】处理生鸡肉时要特别小心。切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手，避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时，要将用过的盘子拿回来，吃烤好的鸡肉时要换新盘子。
7、哈密瓜
【危险因素】表皮上有很多裂缝，易受细菌污染。哈密瓜的皮内可能存在细菌，一旦将瓜切开，这些细菌就会跑到瓜瓤内。
【解决办法】吃前先清洗瓜皮也能消灭一部分细菌，但是这些都不是最好的解决办法。你必须小心储存切开的哈密瓜，因为在室温下会有大量细菌滋生。因此要将切开的水果放在冰箱内。
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。鲜为人知的是，柠檬能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。柠檬还是一个用来杀死癌细胞的神奇产品，它比化疗强一万倍。它的口感是愉快的，而且它并不产生像化疗一样的毒副作用。 它对囊肿及肿瘤产生影响。这种植物被证明能够补救所有类型的癌症，比世界上通常应用在化疗方面的化疗药物阿霉素产品好一万倍，它减慢癌细胞的生长。更令人吃惊的是：用柠檬提取物这种类型的治疗，只会破坏恶性肿瘤细胞，并不影响健康的细胞！柠檬片蜂蜜泡水喝是生活中比较常见的食用方法。依个人喜好的酸度，自己调配，能不加糖就不要加糖，养生又美容！ 蜂蜜是一种天然的营养品，具有清热、解毒、润燥的作用。下面跟小编一起去看看。
如何正确食用柠檬片
柠檬片蜂蜜泡水的比例？自制柠檬蜂蜜水有两种方法，将柠檬用硬毛刷彻底洗净，放进冰箱冷冻2小时，取出后切片（每个柠檬切15~20片） 第一种方法：将柠檬洗净、切片后放入杯中，再取约2茶匙蜂蜜，然后慢慢注入温水，搅拌均匀即可，如喜欢冰饮，可以加入冰块。
第二种方法：用蜂蜜把洗净切好的柠檬薄片腌制起来，放在冰箱中储存，让蜂蜜和柠檬充分融合，每天早上用干净的勺子取出一片柠檬直接泡水喝。此法容易长期坚持，否则每天要去切一个柠檬，很多人会嫌麻烦而不坚持饮用。
1.用盐搓洗柠檬，流水冲净、擦干
2.切薄片儿
3.一层柠檬一层蜂蜜
4.装满后密封冷藏
5.温水、凉水、冰水随意冲，放进两片薄荷叶更添清爽
海鲜的种类有很多，像海鱼，贝类，虾蟹，干货等等，里面含有的营养物质非常丰富，但是大家要注意海鲜产品一次不能吃得太多，而且烹饪海鲜的方法也非常重要，只有正确食用海鲜才不会引起胃肠道方面的疾病，如果方法不正确，很容易引起食物中毒，一个礼拜最多吃一次海鲜就可以了。
吃海鲜一定要用高温加热，因为海鲜里面的细菌非常多，只有高温烹调才能把细菌全部杀死，一般新鲜的海鲜用大火熘炒几分钟就比较安全了，螃蟹、贝类等有硬壳的，则必须加热彻底，一般需煮、蒸30分钟才可食(加热温度至少100℃)。
海鲜最好能够和生姜，大蒜一起吃，海鲜产品是寒凉性食物，生姜属于热性，如果和海鲜一起吃就可以中和寒性，能够预防身体出现不舒服症状。生蒜、食醋本身有很好的杀菌作用，对于海产品中的一些残留的有害细菌也起到了一定杀除作用。
喜欢吃海鱼的人可以把海鱼做成酥鱼，这样鱼刺和鱼骨都可以变得酥软可口，可以连骨一起吃下去，味道非常鲜美，又可以补充身体所需要的营养物质。像多种必需氨基酸，维生素A、维生素B、维生素D及矿物质等，特别是鱼骨中的钙是其他食品所不能及的。
以上给大家介绍的就是正确食用海鲜的方法，如果你用以上方法制作海鲜，不仅味道好而且又可以把里面的细菌全部杀死，吃起来非常安全，适当吃一些海鲜可以给我们的身体提供各种营养物质，像矿物质和维生素就非常多，可以让我们享受美食的同时又可以让身体变得更加健康，如果海鲜的吃法不正确就容易引起食物中毒。
水果是日常养生的必备品，不仅补充身体多种元素，而且又能美容养颜。但是，你知道水果也要挑时间吃吗？根据不同的功效在适合的时间吃，会让营养加倍。下面是不同水果的最佳食用时间推荐。
早上最宜：苹果、梨、葡萄
早上吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果，比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。
餐前别吃：圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子
有一些水果是不可以在饭前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸，空腹食之会胃痛。
香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。所以想以香蕉减肥的朋友们一定要注意了，不能贪图瘦身反而损害身体健康。
柿子有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量进食后，会出现恶心呕吐等症状。
饭后应选：菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂
饮食养生
运动养生
