谷薯类食物有哪些
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生已经成为一个热度越来越高的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。您是否正在关注饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“谷薯类食物有哪些”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
谷薯类的食物有很多种，首先我们吃的米饭、小米、马铃薯、甘薯以及高粱等，这些东西是主要的热量来源，含有很多的淀粉，我们南方的主食是大米，而北方是小麦，这些谷薯类的食物是含有淀粉比较高，所以糖尿病患者不能吃太多谷薯类的食物。现在就让我们一起来了解谷薯类的食物有哪些吧。
谷薯类食物有：
1、马铃薯：，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
2、甘薯：又名甜薯，甘薯属喜光的短日照作物，性喜温，不耐寒，较耐旱。主要分布在北纬40°以南。栽培面积以亚洲最多，非洲次之，美洲居第3位。
3、大米：稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。 稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。
4、小麦：小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界最早种植小麦的国家之一。2010年小麦是世界上总产量位居第二的粮食作物(6.51亿吨)，仅次于玉米(8.44亿吨)。
5、高粱：按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。中国栽培较广，以东北各地为最多。食用高粱谷粒供食用、酿酒。糖用高粱的秆可制糖浆或生食;帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚;嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料;颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。属于经济作物。
扩展资料：
“谷物”涵盖的范围较广，包括大米、小麦、小米、大豆等及其它杂粮。谷类包括大米、小麦、小米、大豆等，主要是植物种子和果实。
薯类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。这类作物的产品器官是块根和块茎，具有生长前期和块根(茎)膨大期两个生理分期。
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薯类食物是一种美味的食物，不仅好吃可口，还具有丰富的营养。那么，薯类食物要怎么吃才最有营养呢？薯类食物有什么营养呢？
大家可能经常吃，但是说起营养已经健康的食用方法，肯呢个很多的朋友都不是很了解的。其实在生活中得知这些知识，才能更加科学健康的饮食。下面就给大家讲讲吧！
蒸煮食用 保留薯类维生素C的营养
薯类是很好的维生素C的来源。《中国食物成分表》中的数据显示，每100克土豆中维C含量为27毫克，红薯为26毫克，高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜，如西红柿19毫克、茄子5毫克。
从维生素C的保留率上来讲，烹饪过程中，食物中的维C会因水浸、受热、氧化等因素而产生不同程度的损失。为了保护维C，薯类最好的吃法是洗净后带皮蒸煮。烹炒土豆时不要切太细太小，切后不要再用水冲洗，以免维C通过切口大量流失。
搭配蛋白质含量丰富的食物一起吃
相对于精米白面，薯类的胡萝卜素、维生素、烟酸等含量都要高一些，但是它的蛋白质含量很低。如果完全用它替代主食，容易导致蛋白质摄入不足。所以薯类最好搭配牛奶、鸡蛋、瘦肉或者鱼类等蛋白质含量丰富的动物性食物一起吃，能起到营养素互补的作用，它们为薯类提供优质蛋白，薯类丰富的膳食纤维也正是它们所缺乏的。
薯类每日摄入量为80克左右
每天吃薯类食品(马铃薯、白薯、芋头)大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，就可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。
薯类作早餐吃更好
早餐选择薯类作为主食，加上全脂牛奶或者酸奶、一小把坚果和一盘绿叶菜，营养均衡丰富，低脂高纤、热量适中，扛到下午两点都不会觉得太饿。但是晚餐用薯类当做主食，容易反酸，尤其是胃不好的人或者消化功能差得老年人。因为薯类膳食纤维含量高，不好消化，吃多了胀气，再加上晚上身体活动又少，严重的还会影响到睡眠。
五谷是我们人体所必须的营养物质，也是我们饮食中不可缺少的一部分。在古代的时候就有“一谷补一脏”的说法。而在中医看来五谷不仅仅是一种主食，可以拿来填饱我们的肚子，还可以作为药膳养生里面的好材料。其中五谷包含：大豆、高粱、小米、小麦、大米。
一、大豆重养肾
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
二、大米重润肺
大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。
做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。
三、小米重养脾
小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。
做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。
四、小麦重养心
小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。
做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。
五、高粱重养肝
高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。
做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。
温馨提示：养生其实说复杂它并不复杂，养生就在我们身边，只是有些方法我们没有引起重视，一些好习惯我们忽视了，而一些人们所谓的健康生活方式又太过火了。找到好的平衡点，养生就在你的身边。
经常能够听说五谷杂粮这一词汇，但是很多人不知道五谷是哪五谷，其实五谷是指薯类、玉米、大豆、麦子和稻谷。杂粮是指除了米和面粉以外的粗粮，一般都统称为杂粮，平时适当的吃些五谷杂粮，对于身体的健康是非常有好处的，下面我们来了解一下。
首先是小米，小米的营养价值很高，尤其是在调养肠胃方面作用比较明显，适当的吃一些不但能够有很好的促进消化的作用，同时里面的营养也非常的丰富。
玉米我们最常见的一种主食作物了，玉米的热量低，有增加肠胃蠕动的作用，在促进身体胆固醇降低方面能够发挥很好的作用，另外在降血压、降血脂作用方面的效果也很好。
大豆也就是我们常说的黄豆，大豆里面的蛋白质非常的丰富，富含维生素和微量元素，在提高免疫力方面的作用比较好，适当的吃一些能够提高身体的抗病能力，具有健脾胃等作用。
燕麦也是比较常见的粗粮，营养价值非常的高，热量很低，而且促进消化的作用比较好，在降低胆固醇和甘油酸酯以及减肥瘦身方面的作用都是比较不错的。
绿豆是我们常吃的一种豆类，在夏天的时候适当的喝一些绿豆汤，有很好的解暑去毒的功效，有很好的清热解暑的效果，绿豆的营养价值也很高。
以上简单的了解了哪些食物是五谷杂粮，平时生活当中多吃些五谷杂粮，对身体的健康是非常有好处的，人们都喜欢吃一些大米白面，这些细粮过多食用对身体健康是没有好处的，五谷杂粮里面富含的营养成分会更多，尤其是在预防心血管疾病方面，效果还是不错的。
一说养生，除了运动，小编还会想到五谷杂粮。自从小编开始减肥，家人也就跟着小编一起进入了养生的世界。五谷指的是：小米、大麦、红豆、绿豆、黑米。小编常常用这几种一起熬粥，特别是绿豆加黑米粥，能够补血益气，女性应该多喝。今天，小编给大家讲讲这五谷如何一起搭配着吃。
1、淮山绿茶粉：绿茶、花生、大麦、黑豆、糙米、南瓜籽(排毒纤体、窈窕配方)富含膳食纤维，通便排毒，饮食精细，可保持窈窕身材。
2、杞枣粉：红枣、枸杞、黑米、黑豆、花生、核桃(养血经典、红颜配方)润燥安神，保护视力，增强免疫力，补血养血，增强抵抗力。
3、多谷粗纤粉：荞麦、燕麦、玉米、黄豆、花生(降脂降压、三低配方)降糖、降脂、降压。肥胖、便秘者宜食。
4、什锦粉：莲子、茯苓、芡实、薏米、黑芝麻、核桃、黑米、黑(祛湿清热美白配方)
5、核桃芝麻粉：黑芝麻、核桃(滋养延年、智慧配方)食用时满口留香，儿童健脑益智，老人益寿延年，女士护肤美颜、延缓衰老。
6、桃仁首乌粉：芡实、首乌、黑豆、葵花籽、核桃、枸杞、大麦、黑芝麻(补肾助元、乌发配方)健脾生血、促进血液循环，补肾明目，增强男性活力，抗衰老、生发乌发、滋养秀发。
7、八宝粉：山楂、腰果、糙米、黑芝麻、黑米、燕麦、红枣、淮山(开胃健脾、宝宝配方)健脾开胃，帮助消化，易于吸收。营养均衡，微酸适口，增进食欲。
小编在这里极力推荐杞枣粉。刚生完宝宝的孕妇、正在生理期及生理期结束后一个礼拜、体寒、脱发的女性食用。补血益气，美容养颜，特别是在生理期时以及生理期结束后一个礼拜，多喝一些，如果长期坚持就能看到补血效果。
早餐和一杯豆浆是非常不错的，不仅方便，而且营养比较丰盛。因此，也受到人们的喜爱。豆浆的做法也是多种多样的，很多人关心五谷豆浆配方，希望能够增添豆浆中的营养物质。那么，五谷豆浆配方有哪些?下面咱们就来详细了解一下吧。
准备好各种可以食用的豆子，如黄豆、青豆、黑豆、红豆等豆类，豆子最好是饱满，色泽鲜艳，质量高的豆类。
然后，提前将准备好的五谷放在有水的容器中浸泡几小时，容器中的水需盖过五谷全部浸入，之后待完全泡发即可。
将五谷放入锅中蒸煮。小锅11分钟后关火，中或大型锅12-16分钟关火，具体时间大家需根据您使用煤气灶效能和锅大小、黄豆多少来确定。蒸煮时间不够，则豆子会青涩有豆腥味，打磨出来的豆浆有颗粒感，若蒸煮时间过长，则豆子会煮老，香味不足。
将料理机里加适量水，并将煮好的豆子倒入其中打磨至变成糊状即可。喜欢冰凉口感的加冷水，喜欢热乎乎的加热水即可。
将打磨好的豆浆盛放在干净的容器中，这样整个制作五谷豆浆的流程就完成了，喜欢甜味的，可以加点糖和其他的调料，乐于制作新鲜玩意的，可以用挤花笔画花装点一下。
上面就是对五谷豆浆配方有哪些的介绍，希望对大家的认识有帮助。五谷豆浆配方有很多种，其中只是典型的一种，还可以有其他的方式，大家也可以根据自己的喜好进行调配，完全没有固定的形式，大家可以灵活的进行制作。
五谷磨房配方是指由五谷杂粮粉搭配在一起的具有一定的养生价值的食物，人们都知道多吃杂粮是有利于健康的，比如黄豆、红豆、薏米等等，这些杂粮搭配在一起的话，对于人们的健康和改善肠道有益菌是有一定的帮助的，那么五谷磨房配方有哪些呢？我们来了解下吧。
1、黄豆：性平。入脾、肺、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、消炎解毒，除湿利尿功效。是心血管病患者的佳食。并对糖尿病有一定的疗效。实践证明，经常吃五谷养生粉黄豆或豆制品的人，患糖尿病者较少。
2、赤豆：酸、性平。入脾、肝、膀胱经；具有利水除湿、和血排脓、清热解毒、宽肠利气、调经通乳功效。对贫血虚肿、胃肾虚弱者尤宜。
3、养颜美容食疗配方：薏米、银杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓、红枣、葛根
4、健脾开胃食疗配方：淮山、荞麦、红枣、薏米
5：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆。
6：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，紫米。冯佰宋食品有限公司营养价值绿豆：性凉。入心、胃经。具有清热解毒，消暑利尿，止渴解烦、明目降压、利咽润肤、祛脂保肝功效。常用于暑热烦渴、肾炎水肿、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎等防治。
对于五谷磨房配方的介绍，希望帮到大家，大家也可以根据自己的口味，加入自己喜欢吃的杂粮，多吃杂粮对于健康和美容养颜都是有很大的帮助的，对于消热解毒、明目降压是有一定的效果的，而且对于某些疾病的预防效果也是比较的显著的。
五谷杂粮糊粥是用五谷杂粮调配的一些保健养生糊，不同的配方达到的保健价值各不相同，例如大米绿豆海带搭配，可以起到很好的明目清肝效果，燕麦花生莲子等有很好的养血安神功效。
1、明目清肝糊
配料：大米1量杯、绿豆1量杯、海带（切块）1/2量杯。
功效：海带可以调节血液酸碱度，防止油脂产生。豆类配以海带熬煮，可以避免碘的流失，又能生津益气，为良好的夏季防暑甜品。
养生小常识：深绿色和酸味食品有益于肝脏的机能。
2、健脾养胃糊
配料：大米1量杯、小米1/2量杯、南瓜（切丁）1量杯、胡萝卜（切丁）1量杯。
功效：南瓜、胡萝卜内含丰富的胡萝卜素，长期熬夜者连续喝几次后，即会由明显的改善作用。小米对脾胃虚热，反胃呕吐，腹泻与产后病后体虚或失眠者有益。
养生小常识：黄色食品和甜味都能够健脾养胃。
3、补血养颜糊
配料：大米1量杯、枸杞适量、西红柿1个、红枣（去核）8个。
功效：改善血液循环，滋养心脏，补血养颜，让脸色更加红润动人。
养生小常识：红色的食物对心脏功能衰竭的人士是很好的食品。苦味也能抑制和治疗心脏炎症。
4、养心安神糊
配料：燕麦1量杯、花生（炒熟）1/2量杯、杏仁1/2量杯、莲子1/4量杯、百合1/4量杯。
功能：滋阴清火，消暑补中，养心安神，补脑抗衰，是白领阶层最佳养生补品。
养生小常识：白色食物能使肺脏功能活跃。
5、益肾健脑糊
配料：大米1/2量杯、黑米1/2量杯、黑芝麻1/2量杯、大枣3颗、花生（炒熟）1/2量杯。
功效：驻颜，明目，乌发，使皮肤变白嫩，抗衰老，更有益于肾脏的机能。
多多食用一些粗粮对于人体是有很多好处的，比如润肠通便、控制血压、补钙，粗粮中还含有不少对人体有益处的微量元素更是对人体很好的。黑色五谷杂粮这是五谷杂粮的一个种类，其包含有很多的谷物，比如黑豆、黑芝麻、黑米以及黑木耳等等，下面来详细介绍一下黑色五谷杂粮有哪些。
黑：指的是就是黑色或接近黑色的食物。五谷：指的是稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。泛指粮食谷物。那么其中“黑五谷”则指的是：黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、黑枣。“黑色食品”不但营养丰富，且多有补肾，防衰老，保健益寿，防病、治病，乌发美容等独特功效。下面给大家简单介绍一下他们的营养吃法
1、黑米
又称紫米、。颜色之所以与其他米不同，主要是因为它含有的矿物质大都比大米高，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素等特殊成分，而我们最常见和最有营养的俩种吃法就是煮粥和酿酒。因为这俩种做法从最大的程度上保留了黑米原汁原味，避免营养的流失。以煮粥为例：一把黑米大概(15左右)，先用清水洗净，再用50度左右温水浸泡一晚，第二天早起直接用文火煮一个小时左右(因为黑米表皮会比其他米要硬很多，不易吸收，所以要多煮一会)，跟随自己喜好可添加辅料(银耳、花生米等)口感更加
2、黑芝麻
黑芝麻可以说是在中药里营养功效极高的一味食物，补气血、补肝肾，润发养发等效果显著。经常食用具有健脑养生，延年益寿的功效。而我们常见的吃法就是喝芝麻糊。黑芝麻20g+糯米粉5g+适量水(喜欢甜的还以加些冰糖或其他辅料)直接放入绞碎机中成糊状。然后倒入锅中加热煮好即可(注意要不断搅拌，以免糊锅)
3、黑豆
黑豆是大豆类的一种，是高蛋白，低脂肪的典型食物，所以减肥的人群可以选取。含有众多微量元素，所以也是抗衰老，滋养润发，促进肠道消化，预防血管硬化，骨质输送的最佳补品。而黑豆的吃法有很多种，下面给大家推荐的是凉拌黑豆。黑豆10g(要先用水将黑豆煮熟)+豆苗(豆芽)+葱红椒切丝+调料(白芝麻,香油,芝麻辣椒油,生抽,米醋,白糖,盐,鸡精,蒜末)即可。豆芽和红椒要过一下温水以免有生味儿
4、黑木耳
黑木耳，俗称木耳，是一种营养丰富的菌类食品。内含丰富的矿物质铁和维生素，有养血养颜、护眼名目、清肠胃、预防动脉硬化、抗癌等功效。是减肥和素食主义者最佳搭档。今天给大家推荐的营养吃法是蛋白炒鸡蛋。木耳10g+鸡蛋2个+葱姜蒜末+调味品(橄榄油，生抽,米醋,白糖,盐,鸡精适
所谓的五谷杂粮并不单单指的就是5种常见的粮食，一般来说杂粮或者是粗粮主要包括了小米、糯米、玉米以及小麦等。经常吃五谷杂粮好处很多，并且如果将五谷杂粮熬成粥来喝，非常容易帮助消化，而且还能够破身体。假小米来说，其优质蛋白以及脂肪和维生素的含量都比较丰富，熬成粥来喝更是美味可口。
五谷杂粮能帮助您清除体内毒素，镁和铁可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，可以使食物残渣或毒素在肠道内运行，迅速排出体外，达到排毒的效果；维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。五谷杂粮让人更聪明，五谷杂粮中的蛋白质，可增强大脑皮层兴奋和抑制的功能，提高脑部代谢活动、增强效率；还有人体必需的八种氨基酸，如赖氨酸能活化脑部，对于记忆力减退的老人和大脑正值发育期的小孩子有所帮助；谷氨酸可改善脑部机制、治疗痴呆症等。此外，还含丰富的磷脂，对脑部神经的发育、活动有良好的功效，可以增强记忆力。
五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康；维生素B2，能够预防青春痘；维生素E则能预防衰老、皮肤干燥。其他的成分，如脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致；氨基酸、胱氨酸等能让秀发乌黑亮丽；而不饱和脂肪酸可使堆积在体内的胆固醇变少、促进新陈代谢使头发容易生成，预防掉发和秃头等。五谷杂粮中富含的微量元素让美丽永远属于您。
其实在五谷杂粮当中，比较常见的玉米也是营养非常的丰富，在我国北方，玉米会被打成粉末，就是所谓的棒子面，这种食物可以用来熬粥，味道很好，并且脂肪和淀粉以及维生素b1的含量都极其丰富，另外还有身体缺乏的一些必要氨基酸。
现在的人们非常的喜欢吃一些五谷杂粮，因为这个食物的营养价值高，但是很多人都觉得这个食物不好吃，所以说吃食物的时候也不愿意选择，从而自己的身体就错过了营养这么好的美食，而五谷杂粮中含有的配方有很多种，如果知道了，那么平时就可以选择这些配方来给自己做五谷杂粮，下面我们来看看五谷杂粮的配方到底有哪些?
五谷粉配方：
1、安神助眠食疗配方：莲子、芡实、红枣、黑芝麻
2、生地乌发食疗配方：首乌、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、年夜麦、芡实
3、养颜美容食疗配方：薏米、银杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓、红枣、 葛根
4、健脾开胃食疗配方：淮山、荞麦、红枣、薏米
5、通便排毒食疗配方：燕麦、荞麦、淮山、黑芝麻、糙米、葛根
6、孕妇安胎食疗配方：南瓜籽、核桃、黑芝麻、红枣、黑米、阿胶
7、降血压、血脂、血糖食疗配方：银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙 米、茯苓、核桃
8、纤体减肥食疗配方：淮山、红豆、燕麦、糙米、荞麦、绿豆、黑芝麻
9、贫血补血食疗配方：红枣、枸杞、黑米、黑芝麻、首乌、红豆、阿胶
10、肾虚补肾食疗配方：枸杞、黑豆、首乌、芡实、南瓜籽、核桃、黑芝麻
11、补脑益智食疗配方：黑芝麻、核桃、南瓜籽、银杏
12、清热祛湿食疗配方：茯苓、薏米、莲子
13、丰胸食疗配方：木瓜干、葡萄籽、黄瓜籽
14、皮肤美白食疗配方：葡萄籽、燕麦、麦胚芽、白芷、白茯苓
15、高血压食疗配方：芹菜籽、黄瓜籽
16、瘦身食疗配方：魔芋粉、荷叶粉、冬瓜粉、山药、山楂干
五谷杂粮养生粥配方之 五谷粥
主料：稻米 100克
辅料：大麦 30克 小麦 30克 薏米 20克 燕麦片 20克
调料：盐 3克 各适量
制作方法
1.把所有准备好的材料(白米，大麦，小麦，薏仁，麦片)用清水冲洗干净，再放在水中浸泡3小时以上。
2.材料混合后一同倒入锅中，加入15杯水同煮。
3.先用大火煮开，再改用小火煮40分钟，直到粥烂熟透时熄火。
4.放入盐调味，再焖5分钟就可以了。
以上介绍了关于五谷杂粮的各种配方，这些配方自己必须要清楚，如果家里面有孩子或者是老人的，就可以选择多吃点这样的食物，这个食物不仅仅营养价值高，并且多吃这些食物还有助于消化，孩子消化不良的时候就可以选择这样的食材来给孩子吃。
五谷养生粉具有很高的营养价值，对于养颜美容具有很大的功效，而且长期的食用的话，对于人们的健康是有很大的帮助的，所以日常的生活中大家可以多吃一些五谷养生粉，改善人体的体质，增强自身的抵抗力，那么五谷养生粉配方有哪些呢？我们来详细的了解一下吧。
民间早就流传有一种五谷杂粮"五豆粥"，长期食用可以养颜长寿，而且还可以促进肠蠕动改善排便：
1、安神助眠食疗配方：莲子、芡实、红枣、黑芝麻
2、生地乌发食疗配方：首乌、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麦、芡实。
3、养颜美容食疗配方：薏米、银杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓、红枣、葛根
4、健脾开胃食疗配方：淮山、荞麦、红枣、薏米
5：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆。
6：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，紫米。绿豆：性凉。入心、胃经。具有清热解毒，消暑利尿，止渴解烦、明目降压、利咽润肤、祛脂保肝功效。常用于暑热烦渴、肾炎水肿、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎等防治。
对于五谷养生粉的配方，上述已经做了分析，希望日常的生活大家能够根据自己的喜好，选择自己喜欢吃的食物，也可以在熬粥的时候加入一些五谷粥，对于人们的健康是有帮助的，而且五谷粥的营养价值是比较高的。
用五谷杂粮来养生是最近一段时间比较流行的一种养生保健方法。五谷杂粮或者是粗粮种类繁多，像荞麦或者是玉米以及糯米都可以算作五谷杂粮。在这些五谷杂粮当中，蛋白质维生素以及氨基酸和其他微量元素都非常的丰富，所以吃五谷杂粮有很好的养生效果。下面就来介绍一下五谷养生的具体好处。
五谷杂粮中的维生素C，可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病；铁则能预防胃溃疡与食欲不振；钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等；而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症状，还有增加食欲、改善体重、调整胃口的功效。五谷杂粮中所蕴含的丰富营养有预防疾病、保持健康的功效，如所含的不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病；许多的膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低吃饭后的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。
豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和B族维生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可预防肿瘤病变；维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，并可帮助免疫系统反应，制造抗生素；丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间，以减少致癌物质和肠道黏膜接触的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。
有关五谷养生的好处上面只是做了一下简单的介绍。其实除了上面所介绍的好处之外，还有很多，比如说，有些五谷杂粮当中含有丰富的卵磷脂以及精氨酸，经常吃这些五谷杂粮能够使得我们记忆力得到增强，还有到五谷杂粮能够健脾胃能够清虚热。
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