龙井茶蛤蜊豆腐汤——预防慢性疾病
“今天不养生，明天养医生。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。如何进行饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“龙井茶蛤蜊豆腐汤——预防慢性疾病”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
蛤蜊是我们常见的一种贝类的海鲜，蛤蜊不仅是可以食用的，而且还有非常高的药用价值，我们经常吃是可以起到很好的养生的功效的，所以蛤蜊也是受到了很多人的喜爱，蛤蜊的做法也是非常的多的，下面我们就是一起来看看龙井蛤蜊豆腐汤的具体做法吧。
蛤蜊不仅是可以用来炒菜也是可以用来做汤的，龙井不是可以泡来喝茶的，也是可以用来做菜的，我们可以将蛤蜊搭配上龙井茶和豆腐，来制作龙井茶蛤蜊豆腐汤，而且这道汤的做法也是比较的简单的，我们是可以在家里进行自制的。
1.蛤提前用淡盐水浸泡2小时，以便吐沙
2.豆腐用淡盐水浸泡10分钟
3.老姜洗净切片
4.用500ml沸水将龙井茶泡开后，滤掉茶叶，留下茶汤备用
5.锅中倒入清水，放入文蛤、豆腐、姜片煮开，撇去浮末，文蛤开口后，倒入茶汤，煮开后调味即可，也可根据自己口味调入少许胡椒粉
蛤肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
这道菜有低热能、高蛋白、少脂肪的特点，我们食用是可以很好的补充蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙等多种成分。能够很好的防治中老年的一些慢性疾病，对我们的身体滋补效果是非常的显著的。
通过上面的介绍，我们也是知道了，蛤蜊是营养丰富的一种海鲜，龙井茶不仅是可以泡茶喝的，我们食用龙井茶蛤蜊豆腐这道菜是可以起到很好的养生保健的作用的，我们在家也是可以自己学习上面的方法进行制作这道营养的汤品。
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龙井茶是非常出名的一种绿茶，我们不但可以喝到龙井茶，而且也可以采用龙井茶来做菜，用龙井茶做出来的菜肴不但有食材原本的味道，而且加上了龙井茶的茶香。我们可以采用龙井茶搭配上丝瓜以及豆腐做成提到美味的汤——龙井茶丝瓜豆腐汤，一起看下文关于龙井茶丝瓜豆腐汤的做法。
龙井茶丝瓜豆腐汤的做法并不复杂，我们需要用到的食材是龙井茶和丝瓜以及豆腐而已。我们只需要四到五个步骤就可以做出龙井茶丝瓜豆腐汤来。
原料
丝瓜240克、豆腐150克、龙井茶3克。盐、香油、鸡精。
制作方法
1、将丝瓜去皮洗净，切成小滚刀块，豆腐切小块。
2、茶叶放入茶包中。
3、锅中加水，放入茶包，煮2分钟。
4、捞出茶包，放入丝瓜、豆腐，煮至丝瓜透明。
5、调味后，出锅即可。
贴士
1、茶叶只要善于搭配，做出来的茶叶美食往往美味营养又健胃，成为秋日里不可缺少的佳肴。但用茶入菜时，要根据不同的茶性，做不同的处理，并搭配不同的美食。
2、用茶汤烹制菜肴自然有茶香，最好入菜的茶汤是绿茶。绿茶的种类很多，但味道大多都是清鲜淡雅并有或浓或淡的花香，淡淡的清香味很容易调味。
3、这道以龙井茶入肴，不仅能发挥出食物原本的味道，还能使汤有了茶芳。此汤有清热解毒、和脾胃、清热泻火的功效。丝瓜富含防止皮肤老化的维生素B和增白皮肤的维生素C，能保护皮肤、消除斑块，可使妹子们的皮肤洁白、细嫩，也是一款很好的美容汤。
4、而且，这款汤的口感，更是有一种传统乡野的香气，只觉是带着阳光山林下泥土的风露与日晒气，那纯朴的清香令人回味，只有沉浸其中才知其味，有一种使人沉溺到底的好。
上文我们介绍了龙井茶这种非常有名的绿茶，龙井茶不但可以用来饮用而且还能用来做菜和做汤，上文就是采用了龙井茶搭配上丝瓜和豆腐，做成一道美味养生的汤水——龙井茶丝瓜豆腐汤。上文详细介绍了龙井茶丝瓜豆腐汤的做法。
文蛤我们也叫做是蛤蜊或者叫做是蛤蛎，文蛤是我们经常见到的一种贝类，文蛤不但可以食用而且文蛤的营养价值还非常的高，我们也可以将文蛤药用，所以文蛤属于是药食同源的食物，文蛤有多种做法，我们最常见到的就是采用文蛤来煮汤，用文蛤煮出来的汤不但美味而且营养。
我们可以采用文蛤搭配同样养生功效非常好的竹荪并且加上龙井茶来制作出一道美味养生的汤——龙井茶文蛤竹荪汤，一起看看下文关于龙井茶文蛤竹荪汤的做法。
文蛤(拼音：wén-gé)又称为蛤蜊(gé-lí)，别名蛤蛎，另有称谓为丽文蛤、蚶仔(hān-zǎi)、粉蛲(fěn-náo)，是属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类，是重要的食用贝类之一。
壳呈圆形略呈三角形，内面为瓷白色。原产地为日本，朝鲜半岛、中国大陆、台湾沿岸也有分布。台湾西南沿海的沙岸有养殖文蛤。多栖息于浅海的沙泥底，喜欢生活在有淡水注入的河水湿地与潮间带等地区。购买文蛤宜选壳紧闭者，可将文蛤互敲，有清脆声音的蛤蜊者较为新鲜。
原料：竹荪10根 文蛤300克老姜3片龙井茶1碗(约500ml，干茶约10克)清水800ml 调料：盐1/2茶匙(3克)
做法：
1)文蛤提前用淡盐水浸泡2小时，以便吐沙。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，改成5厘米长的小段。老姜洗净切片。
2)用500ml沸水将龙井茶泡开后，滤掉茶叶，留下茶汤备用。
3)砂锅中倒入800ml清水煮开后，放入文蛤和姜片，撇去浮末，待文蛤开口后，倒入茶汤和竹荪段，煮开后调入盐即可，也可根据自己口味调入少许胡椒粉。
上文我们介绍了什么是文蛤，我们知道文蛤也叫做是蛤蜊，文蛤有非常丰富的营养，文蛤即可以食用也可以药用，上文介绍了文蛤的一种做法，我们将文蛤搭配龙井茶和竹荪制作出了龙井茶文蛤竹荪汤，相信大家已经掌握了文蛤的做法吧。
在家常菜中不可缺少的就数汤的品种了，龙井茶鱼片汤就是其中的一种。不同款式汤也是为了满足更多食用者的需求和口味，另外食物的不同也标志着具有不同等次的营养成分。因为食物都是单独存在的，拥有的营养价值和功效都是独立的。只有在正确的掌握食物的制作方法，才能够方便需要食用的时候去吃。
不管是什么类型的食物都是拥有着自己独有的营养成分还有对食用者的功效与作用，人们食用食物的唯一目的就是去吸收它们的营养成分因为只有这样才能够满足我们身体所需要的营养成分。那么龙井茶鱼片汤该怎样去做呢？
用料:鱼片200克，冬笋、火腿各200克，蘑菇、龙井茶叶、盐、麻油、上汤各适量。
制法：
１、将准备好的鱼片用盐、麻油、味精拌匀。火腿切丝、蘑菇浸软去蒂。
２、锅中加上汤煮沸，放鱼片、火腿丝、蘑菇，煮沸5分钟，倒入大汤碗中，以盐调味。
３、泡龙井茶于玻璃杯中，临食前将茶倒入汤中即可。
功效：
清热，养阴，补血，润肤。
营养特点：
1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；
2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；
3. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
5.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
6.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
上面介绍了龙井茶鱼片汤的制作方法，主要采用的食材就是龙井茶叶还有鱼片外加一些辅助的材料，想要制作出食物首先需要去了解这些食物所需要的食材是什么，只有掌握住这些食材才能够更好的去制作出食物。还可以有效的吸收食物的营养成分。
鲍鱼是非常珍贵的食物，我们可以采用鲍鱼来做出各种各样的菜肴来，鲍鱼味道鲜美，无论我们怎么搭配都是给出美味的，鲍鱼有很高的营养价值，鲍鱼里面含有丰富的蛋白质而且还含有多种人体需要的微量元素，经常吃鲍鱼可以起到养阴和平肝的好处，鲍鱼有很好的滋阴补阳功效。
鲍鱼有多种做法，但是比较出名的做法是用来搭配龙井茶做成龙井茶鲍鱼，龙井茶鲍鱼是非常有名的一道菜肴，所以我们要学习如何制作龙井茶鲍鱼。
龙井鲍鱼是一道汉族传统名菜，属于川菜。将鲍鱼用料酒、精盐、胡椒面码味，将蛋清、干豆粉调成糊，拌匀;用开水冲泡茶叶，头道茶水不用，再冲第二次，留75克茶水待用;将茶叶带水，翻扣在深圆盘正中，并将75克茶水倒入盘内;把锅内清汤烧至刚开，将鲍鱼、菜心、味精放入，装盘即可。
原料：鲍鱼200克，菜心50克，清汤300克，鸡蛋2个。调料：龙井茶叶、料酒各15克，精盐5克，味精5克，胡椒面5克，水豆粉30克，干豆粉10克。
口味：清香浓鲜。
制作过程：
1、将鲍鱼用料酒、精盐、胡椒面码味，将蛋清、干豆粉调成糊，拌匀;
2、用开水冲泡茶叶，头道茶水不用，再冲第二次，留75克茶水待用;将茶叶带水，翻扣在深圆盘正中，并将75克茶水倒入盘内;
3、把锅内清汤烧至刚开，将鲍鱼、菜心、味精放入，装盘即可。
在上面的文章里面我们介绍了鲍鱼的营养价值，我们知道鲍鱼含有丰富的蛋白质和多种人体需要的微量元素，经常吃鲍鱼是可以起到很好的养生功效和保健的作用，上文介绍了龙井茶鲍鱼的详细做法，相信大家现在自己也可以在家自制龙井茶鲍鱼了。
茶的种类有很多，不同的茶对人体的帮助不同，所以在对茶选择上，也是不能随意的进行，尤其是对女性茶的选择也是要注意，女性可以选择菊花茶和玫瑰茶，这些茶对女性身体各方面，都是有着很好的帮助作用，尤其对美容养颜上，都是有着很效果，那龙井茶属于什么茶呢?
对龙井茶属于什么茶呢，龙井茶也是一个很常见的茶，这样的茶对人体血液循环的提高，也是有着很好的帮助，但是对这样茶在选择的时候，喝也是要适量进行，利于身体健康。
龙井茶属于什么茶：
属于绿茶类，龙井茶茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
提高以上介绍，对龙井茶属于什么茶呢，也是有着一些了解，它也是绿茶类，在减肥上，也是有着很好的帮助，女性在减肥的时候，也是可以选择它，但是在晚上的时候，对这样的茶也是要适量喝，否则对睡眠质量影响也是很大。
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