椰汁蓝莓山药的做法
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”古往今来，人们都普通注意养生！身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何分辩关于养生保健话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《椰汁蓝莓山药的做法》，相信能对大家有所帮助。
【导读】椰汁蓝莓山药的做法，蓝莓山药这款热门甜品的做法有很多种，椰汁蓝莓山药就是其中的一种，下面我们来看看椰汁蓝莓山药的做法。
椰汁蓝莓山药的做法
食材：山药300克，枸杞适量，椰汁适量，白糖适量，蓝莓酱少许。
做法：
1.山药一截洗干净。
2.戴上手套，将山药皮削掉。
3.山药切成条状。
4.放入蒸锅。
5.枸杞泡发。
6.将椰汁倒入山药盘内。
7.放入枸杞，蒸熟。
8.蒸好的山药取出撒上白糖，倒入少许蓝莓酱就可以吃了。
椰汁蓝莓山药的营养价值
一、椰汁的营养价值
现代医学研究表明，椰汁含有的营养成分较多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。椰子汁是清凉的解渴饮料，搭配口感细腻滑嫩的椰肉，真是人间美味。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。
二、山药的营养价值
山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。
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过节时，大家都有个通病，与家人团聚食欲大开，吃食过多，肠胃弱，需要吃些健脾开胃山药泥，做个可爱的造型，配本蓝莓果酱，外形好看，味道也超好吃。
【健脾胃甜点蓝莓山药泥】
主料：铁棍山药150g、释迦果100g、
辅料：蓝莓果酱1小盒、
步骤：
1.准备好材料
2.山药上蒸笼蒸熟
3.释迦果去皮去核切小块
4.用搅拌棒打成果泥
健脾胃甜点蓝莓山药泥
5.这是打好的果泥
6.蒸熟的山药剥去皮放入保鲜袋里
7.用擀面杖压成山药泥
8.这是压好的山药泥
健脾胃甜点蓝莓山药泥
9.把释迦果泥也放入搅拌均匀
10.把山药果泥填入慕斯圈里
11.脱模
健脾胃甜点蓝莓山药泥
12.摆盘装饰
13.蓝莓果酱用水化稀点
14.淋在山药果泥上即可
健脾胃甜点蓝莓山药泥
小贴士
水果可以根据自己喜好更换！
山药的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
健脾胃甜点蓝莓山药泥
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
节假日吃美食过多，偶尔吃一次冰激凌缓解胃火，做山药冰激凌，不在冰凉，吃着爽滑甜口，适合体虚人群食用，在这个节日里吃上一口，真是美味啊。
【过节冰品香甜蓝莓山药冰激凌】
主料：山药300g 、
辅料：糖30g、牛奶50ml、蓝莓酱1大勺、
步骤：
1.准备原料
2.山药清洗干净
3.上锅蒸
4.30分钟后关火
过节冰品香甜蓝莓山药冰激凌
5.蒸好的山药去掉表皮
6.用勺子碾成山药泥
7.白糖溶解于牛奶中，然后倒入山药泥中搅拌均匀
8.放入冰箱速冻室速冻
过节冰品香甜蓝莓山药冰激凌
9.冻好的山药泥拿出，用冰淇淋勺挖出
10.撒适量蓝莓酱
过节冰品香甜蓝莓山药冰激凌
小贴士
1、山药要带皮上锅蒸，这样山药就不容易氧化变黑
2、牛奶的量要合适，太多了冰淇淋不成形，还有冰渣，口感不好 ,50毫升刚好
山药的食用效果
1.健脾益胃助消化
过节冰品香甜蓝莓山药冰激凌
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
春季喜欢吃些甜品，我准备做些蓝莓山药糕，山药有益胃健脾，补肾养颜之功效，搭配些营养的蓝莓，甜软糯滑的山药，酸甜口味，真是既漂亮又美味的一道养胃食谱。
【蓝莓山药糕】
【主料】
山药 500g
【辅料】
蓝莓酱适量 糖适量 盐少许、水适量、银珠糖适量、装饰饼干适量
【做法】
1.将山药洗净，去皮。
2.切成几段
3.放入锅中，盖上盖子，水开后蒸至熟透。
健脾益胃的养生食谱蓝莓山药糕
4.蓝莓酱加适量水调匀成酱汁。
5.将蒸好的山药取出放入容器中。
6.用勺子压成泥状
7.放入适量糖。
8.放入少许盐。搅拌均匀，有结块的地方要捏散
健脾益胃的养生食谱蓝莓山药糕
9.用模具在山药泥上切割成块。
10.将切好的山药糕摆入盘中。
11.均匀地淋上蓝莓酱汁。
12.用银珠糖和饼干略装饰即可。
健脾益胃的养生食谱蓝莓山药糕
小贴士
1、 山药去皮后要戴上手套，用手直接接触会痒。
2、 山药选普通山药更好，粗一些的口感更佳，铁棍山药较细蒸后不如普通山药绵软。
3、 依山药粗细不同调整蒸的时间，一般在25-50分钟之间，越粗时间越长。也可以将块切小些缩短蒸制时间，或用高压锅蒸也可以缩短时间。
1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。[3]
3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
健脾益胃的养生食谱蓝莓山药糕
5、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
6、抗肝昏迷：近这些年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
总结：山药质地细腻，味道香甜，对于容易过敏的人群，最好不要食用山药，山药易导致皮肤过敏。
【导读】蓝莓乳酪杯的做法，蓝莓乳酪杯是用蓝莓、饼干和酸奶制成的美食，味道酸甜适中，营养也是很丰富的，口感也很好，下面一起看看蓝莓乳酪杯的做法。
蓝莓乳酪杯的做法
材料：
蓝莓100g、1包全麦饼干、酸奶。
做法：
1、我们首先把饼干给碾碎掉，备用。
2、 将洗净的蓝莓放入搅拌机中搅拌成果泥。
3、 在玻璃杯中放入饼干碎。
4、 倒入适量酸奶。
5、接着倒入合适的蓝莓果泥。
6、 再放入适量饼干碎。
7、再倒入适量酸奶（如果杯子的高度够，可以多做几层），最后放上蓝莓做装饰。
蓝莓功效：
1、有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。
2、延缓脑神经衰老，增强记忆力。
3、具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。
4、具有抗癌作用。
关于山药，元代李景说：治皮肤干燥以此物润之。不仅如此，而且李时珍也写到：山药能润皮毛。通过名医大家的记载，可见山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效，所以爱美怕衰老的女性朋友抓紧来熟悉一下铁棍山药的做法吧。
铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。 具有营养滋补、诱生搅扰素、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫等。铁棍山药是一年四季中老少皆宜的补品。
温县古属怀庆府，位于河南西北部，南邻黄河，北依太行，天恩地责，使这里风景绮丽，人杰地灵，物产丰饶。这里是三国时期司马懿的故里，风靡全球的太极拳的发源地，闻名中外的四大怀药（怀山药、怀地黄、怀菊花、怀牛膝）的出产地。
怀山药乃四大怀药之首，又是药食同源之精品。铁棍山药属怀山药中的极品,曾为历代皇室之贡品，是可四季食用，老少皆宜的补品。94年获巴拿马万国博览会金奖。畅销韩国、日本、新加坡、美国、德国等地，享誉海内外。
铁棍山药已被焦作申请为国家原产地保护产品！原产地为焦作！
据中科院化验检测分析结果显示，铁棍山药富含16%淀粉，粘液质糖蛋白、胆碱、维生素c、甘露聚糖；还含有谷氨酸、酪氨酸、丙氨酸等18种氨基酸和铁、钙、锌、磷、锰、钴、铜等十余种微量元素。
根据药理和临床研究结果表明，该产品有以下特点：
一、补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤之说。
二、消渴生津：该山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴（糖尿病）处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。
三、保健：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。
四、养颜：元代脾胃专家李景说：治皮肤干燥以此物润之。李时珍写到：山药能润皮毛。山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。
五、特殊药理功能：山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效，久用可耳聪目明，延年益寿。
国内外临床研究证实山药能滋补健身，延缓衰老。防治动脉硬化和冠心病，益智健脑，补虚降血糖，治疗糖尿病等。山药可食可药，药用价值很高，临床治疗200余种疾病。
用法与用量：洗净去皮后切成断、片、蒸、煮、炖、炒均可，每日进食150-200克，对人体有极高的保健和治疗疾病的作用。
铁棍山药烧排骨（2人份）：
食材：排骨300克、铁棍山药2根
调料：盐2克、生抽5克、米酒5克、红烧酱油15克、柱候酱5克、油5克、姜3片、蒜瓣5个、香葱2根
做法：
1、准备好食材。
2、锅烧热，倒入少许油，转动锅体让油均匀在锅底，放排骨，调小小火，慢慢煎至两面焦黄。
3、排骨煎好后，倒入适量的开水，放入香葱，调成大火滚5分钟。
3、加入盐、生抽、米酒、红烧酱油、柱候酱、姜片等，调小火慢烧30分钟。
4、烧排骨的同时，把铁棍山药表面的泥沙清洗干净，用锅丝擦小心地把表面的凸刺擦掉，切成小段备用。
5、把铁棍山药放到排骨中，再小火烧20分钟，最后大火收汁的时候放入蒜瓣提香即可。
铁棍山药焖羊肉
主材：羊腿1只、铁棍山药1根、胡萝卜1根、红枣8颗
配料：葱姜蒜、草果、桂皮、八角、干辣椒、花椒
调味料：生抽、老抽、料酒
1、羊腿买的时候斩大块，浸泡半小时，洗净血水沥干。
2、起锅坐水，水开后放生姜一块、花椒数粒（我装调料盒里了）、料酒适量，放入羊腿焯至血沫尽出，捞出控水。
3、如图准备好所有配料，红枣泡洗干净。
4、炒锅加适量油，依次爆香姜蒜、葱白、桂皮、草果、八角和干辣椒，下羊肉翻炒。
5、羊肉炒出香味后，烹入适量料酒，加少量老抽，炒至均匀上色。
6、加生抽炒香，加开水没过羊肉的三分之二，加花椒（装入调料盒）煮开。
7、移入高压锅，加红枣和葱段，上汽转小火25分钟关火，自然排气后捞出羊肉，原汤留锅中。
8、铁棍山药去皮切滚刀块，胡萝卜切稍大的滚刀块，山药和胡萝卜一起放入高压锅中，上汽转小火10分钟关火。自然排气后打开，加入羊肉开盖小火煮滚3分钟即可。
贴士：
1、特别怕膻味的人，所以焯水的时候加了比较多去腥的东西，如果你不怕可以直接用开水焯就行。
2、不在意吃到花椒粒的可以不用调料盒，第四步直接加花椒一起炒香即可。
3、用高压锅比较快速省水，如果用砂锅需要延长时间，同时加入多一些的水。
铁棍山药梅花肉
材料：
梅花肉、铁棍山药（一般山药也可）、葱、姜、八角
调味料：
绍酒、酱油（生抽、老抽各半）、冰糖、盐
做法：
1,梅花肉洗净切块，焯水后捞出，洗干净；
2,铁棍山药削皮切块，浸泡在水中备用。葱切段、姜切片；
3,烧热1大匙油，放入葱、姜和八角炒香；
4,再放入梅花肉，淋下酒和酱油，炒至酱油香气透出；
5,加入和肉齐平的开水（别用凉水），大火煮至滚后改小火慢烧；
6,约20~30分钟后（时间长短依个人喜爱的软烂口感而定），加入山药和冰糖，继续煮至山药变软；
7,若汤汁仍多时，可开大火收干一些，最后酌量加盐调味。
铁棍山药
【主料】铁棍山药、自制玫瑰酱
【做法】将铁棍山药连皮洗去泥土，放入蒸锅，隔水蒸上2030分钟即可。（高压锅1520分钟），趁热吃。
入口甘、面、微甜、粉性十足。
用洗碗铁砂球就水轻拭山药表皮，把毛须和毛孔疙瘩去掉就可以，不需要用打皮刀削皮，皮里含有三分之一的营养，带皮吃营养更全面，铁棍山药本来就细，削过皮更没吃的了，所以带皮吃更好！
铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得面而甜，并伴随淡淡的麻味。
果酱铁棍山药泥
材料：铁棍山药一根，自制果酱适量
步骤
1 山药去皮，去皮最好带个手套什么的，粘液痒痒哦！ 去皮后马上上锅蒸，还没上锅的最好泡水里，很容易变黄
2 入锅蒸25分钟，天啊，这个太难蒸绵了，一般的山药蒸十分钟多就可以了，这个蒸了N久，用筷子能撮进去就熟啦
3 趁热装进裱花袋或者保鲜袋，用面擀擀碎，直到变成泥。
4 倒出放碟子里，加入一大勺炼乳，拌均匀，再用裱花袋裱成小塔，或者用保鲜袋剪一小口挤成一小堆，再用叉子划几条疤痕就很漂亮啦！
5 然后在倒上自己喜欢的果酱装饰，搭配食用，心情很好哦！
铁棍山药红枣粥
食材：铁棍山药、红枣、大米
步骤：大米加水大火煮开；加去皮切片的铁棍山药和红枣若干，转中火或小火慢炖20-30分钟；熄火。
铁棍山药素什锦
山药先用热水焯一下至半熟，木耳泡发洗净、胡萝卜、黄瓜切片。
锅中放油，先煸香核桃仁，顺序下山药、胡萝卜、黄瓜片快炒。
出锅前，最后勾少许盐、味精即可。 贴心提示： 1、山药的吃法很多，煮粥、炖肉、煲汤、火锅均可使用。最营养的吃法就是洗净蒸着食用，可蘸蜂蜜，白糖，麻酱。如果孩子吃可压制成泥，放些红豆泥，绿豆泥。 2、量不在多，坚持每天吃即行。每天只需食用3-4两左右即可，以蒸着连皮一起吃最佳。3、铁棍山药汁很引起部分人的皮肤过敏，所以削皮的时候追好戴上手套； 4、万一沾到少许铁棍山药汁，立即反复冲洗干净，如果已经发痒，可在洗净之后擦少许白醋，过段时间痒感自会消失； 5、山药有收敛作用，所以便秘上火期间不易食用。 6、汆烫过的山药已经呈半熟状态，所以烹炒时间不易过长，以免失去爽脆之口感； 7、炒的时候勾些芡汁儿，口感更加爽滑脆嫩，不勾芡也行。
研究表明，山药对人体发育有极大帮助，铁棍山药中的钙，对骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿 病、肝炎、肺结核等患者也有很好的疗效，所以尤其适合糖尿病、高血压病人等人群的服用。
一提到拔丝山药想必很多人都口水流出来了，拔丝山药是很多的最爱的甜品，估计也有不少朋友吃到拔丝山药的时候被烫过嘴巴。很多人都只有在餐馆才能吃到山药，其实，在家也是可以自己做拔丝山药的，那么接下来就看看拔丝山药的做法以及山药怎么做。
清代宣统翰林学士薛宝辰在他所著《素食说略》中提到拔丝山药说：去皮，
切拐刀块，以油灼之，加入调好水冰糖起锅，即有长丝。但以糖炒之，则无丝也。京师庖人喜为之。拔丝山药是北京传统名菜，少说也有百余年历史。而今拔丝山药又加上点儿桂花卤，撒上点熟白芝麻。吃得时候得趁热，夹块山药一拉，糖丝能拔一丈多远。入口之前一定要在凉开水碗里蘸一下，避免烫嘴。
拔丝山药的做法：
做法一
制作食材
铁棍山药山药500克(首选晶福源的铁棍山药)，桂花卤2克，冰糖75克，熟白芝麻5克，熟花生油1000克。
制作流程
1、山药刮去皮切滚刀块;冰糖碾碎成面儿。
2、勺内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。勺内留油少许，放入冰糖面和和一调匙清水，加桂花卤熬糖，待糖汁表面的大气泡变小，糖以开始变微微有点浅红色时，马上将炸过的山药倒入勺中搅动，用糖汁将山药包均，倒入涂油的盘中，迅速上席即可。另上凉开水一小碗。
制作贴士
拔丝手艺很重要。火小，不是拔不出丝来就是糖呈沙粒;火大，糊了，成糖色了，就不能拔丝了。
做法二
制作食材
怀山药..600克
白糖....200克
花生油...500克
制作流程
1.山药洗净蒸熟，去掉外皮，切成滚刀块。
2.炒锅置中火上，添入花生油，油热五成，将山药下锅炸制，中间顿火3次，炸成柿黄色，捞出沥油。
3.锅内余油少许，下白糖炒成稀汁，起小花时，把炸好的山药下锅，甩点清水，翻身出锅即成。外带一小碗凉开水，同时上桌。
制作关键
1.炒好糖是制作拔丝的主要技术关键，有三种方法：第一油炒法，可先加入油，也可油糖同时下锅，糖油的重量比，一般按.. 150克糖，5克油较为合适。第二水炒法，水与糖的重量比，一般为.. 150克糖，25克水。第三油水混合炒法，糖和油、水之比为.. 150克糖、20克水，5克油。以上三种炒法，均需在炒前把糖碾碎，糖一入锅，就要不停地翻炒，见糖先起大泡，而后气泡变小，溶化的糖由稠变稀且色变浅黄时，即可投入主料。不论采用哪种炒法，火力皆不宜大，注意不要使糖挂在锅边，以免焦糊影响颜色。
2.主料炸制和炒糖必须同时完成，一先一后，都将影响拔丝效果和成品质量。
3.装拔丝菜的盘底必须抹一层油，随菜要跟一碗凉开水，吃时蘸水使菜肴变得脆甜可口而不粘牙。
特点：
外甜内滑，营养丰富。 炒糖浆时用小火慢慢炒，才能拔出丝。
做法三
原料
山药 200克 白糖 40克 花生油 500克
制作步骤
1. 山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出
2. 放入五成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出
3. 炒锅内放油烧至四成热(约100℃)，用小火放入白糖溶化，
4. 炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液
5. 盛入抹芝麻油的盘中，洒上芝麻，上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用
注意：
吃的时候，小心烫嘴。
山药怎么做?山药的做法：
滋补果色山药
材料
毛山药，蜂蜜，蓝莓果酱，甜杏果酱，草莓果酱
做法
1.山药洗净，切成段
2.一段消掉皮，一段保留皮上蒸锅蒸熟
3.上面的这根是带皮蒸熟后剥掉的，颜色微微发黄。下面的这根是消掉皮后上锅蒸的，颜色洁白
4.把山药碾成泥，也可以放到保鲜袋中用擀面杖擀碎。擀好的山药加入适量的蜂蜜拌匀。也可以加入适当淡奶油调制，味道会更好
5.装上菊花花嘴，把山药装进裱花袋中
6.挤出造型，填入各色果酱。果酱也可以之选一种，可随意
7.在碗中我放了几粒椰果点缀，可替换其他水果
枸杞脊骨淮山药木耳汤
朋友送了点淮山药，这个山药比我们平时买的长条要贵一些，形状有点怪异，但是感觉贵点是好一些，削掉皮都不会氧化变黄色。煮或者炒着吃和芋头的口感很像!还挺好吃的!准备以后在网上就买这种吃好了!
用大骨头顿点汤，喜欢用脊骨，肉嫩又出白汤。加了枸杞，黑木耳，这次的木耳公婆带过来的，质量很好的说，肉厚又干净!
材料
大骨头2块，黑木耳20克，枸杞20克，红枣10个，淮山药1只，姜片适量，盐0.25小匙
做法
1.大骨头过水之后冷水放够，加入姜片和红枣，大火烧开15分钟，改文火熬汤1个小时。
2.熬出白色汤汁后加入黑木耳，枸杞一起煮半小时，关火!
山药酥
材料
药材：山药250克、黑芝麻15克
调味料：白糖100克
做法
1、山药去皮，切成长条，加入油中炸至外硬内软、浮起时捞出备用。
2、将锅用大火烧热，用油滑锅，放入白糖，加水适量至糖溶化，炒至糖汁呈米黄色。
3、放入炸好的山药块，不停地翻炒，使外皮包上一层糖衣，直至全部包牢。
4、起锅前，在糖衣未凝固时，撒上炒香的黑芝麻即可。
药材功效
1、山药具补脾益肾之效。
2、黑芝麻性平味甘，可补肾滋阴。根据现代药理研究，它含有丰富的维生素E，可活化细胞，增加毛发的光泽并防止脱发。
麻婆山药
材料
山药300克，牛肉馅100克，青蒜苗15克，郫县豆瓣1/2汤匙7.5ml，豆豉1/2汤匙7.5ml，姜10克，辣椒粉0.5克，花椒粉1.5克，熟芝麻1克，酱油2茶匙10ml，糖1茶匙5ml，淀粉1茶匙(淀粉加少许水调匀成湿淀粉)，肉汤或开水150克，油75克，辣豆豉2/3大匙，鲍鱼汁1大匙(可用蚝油或省略)
做法
1、戴上手套将山药清洗干净，刮去外皮(山药地粘液会使皮肤过敏发痒，所以最好戴上手套处理山药)，然后将山药切成滚刀块，浸泡在清水中防止变色。肉馅儿提前用一汤匙料酒和少许姜末腌制去腥。
2、锅中不放油，倒入绞肉馅儿炒散，炒出肉馅儿的油脂后，加入豆瓣酱和辣豆豉。
3、炒出红油后，加入两大匙料酒翻炒，并加入葱姜蒜和花椒粒。
4、将肉馅儿和香料翻炒均匀，加入生抽、老抽和鲍鱼汁。
5、倒入山药翻炒均匀后，加一小碗水，水将近没过山药的量。
6、大火煮沸转小火，焖15-20分钟，直到山药熟透入味。
7、大火收汁，装盘后表面撒一勺花椒面，点缀少许葱花，浇一勺热油，撒上熟芝麻，上桌。
糖醋山药蛋块
材料
主料：山药500克，
调料：白砂糖50克，醋50克，小麦面粉50克
做法
1.将家山药洗净，去皮，切成滚刀块。
2.炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。
3.炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，用面粉80克(面粉50克加水)使汁收浓，裹匀山药块，即成。
小诀窍
健康提示：
1.健脾益气。
2.适用于脾气虚弱型老年慢性脾泻。
3.山药有家生、野生之分，以肉色极白、味甘粉足、个大质坚者为佳品，既可制作甜食，又可做成菜肴，色香味俱佳，颇受老年久泻患者青睐。
山药炖鸡汤
材料
农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐
做法
1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。
3、撇去浮沫。
4、加入一汤匙料酒。
5、放入姜片葱结。
6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦)
7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。
8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。
以上介绍了拔丝山药的做法以及山药的做法大全。山药是一种不错的食材，对所有人都有好处。女人吃了美容养颜。尤其对于冬季的来临，更应该多吃一些山药。
椰汁顾名思义就是椰子的汁液，主要是从椰果中提取汁液，含有大量的维生素、蛋白质及一些矿物质微量元素，可以去暑气、生津止渴等，是营养极为丰富的一种饮品，被中医誉为是养生第一果汁。那么在饭后可以喝椰汁吗?跟着本文一起来看看饭后喝椰汁好不好。
饭后喝椰汁好不好
椰汁的汁液比较清甜，具有很好的解渴功效，特别是在炎热的夏季，还能清凉消暑。另外椰汁中的营养元素含量也比较丰富，例如常见的维生素、蛋白质及一些锌元素等矿物质元素，日常饮用也能补充营养物质。理论上饭后喝椰汁是没有问题的，但是在喝椰汁之前需要观察有没有吃了和它相克的食物，而且为了更好的促进消化，建议在饭后半小时之后再饮用，毕竟椰汁也算饮料。
喝椰汁的好处
1、预防心脏病：椰汁含有大量的氨基酸，对于心脏有保护作用，经常饮用能降低人体的血脂水平，而且能有效的预防高血脂。
2、提高免疫力：椰汁中含有大量的维生素和蛋白质，特别是钙元素和锌元素的含量尤为丰富，经常饮用会及时的补充身体所需的营养和能量，有效的增强身体的抵抗力和免疫力。
3、美肤：椰汁状态和牛奶一样，是天然的滋润肌肤的饮品，含有大量的核磺酸、磷脂及维生素E等，饮用后能起到很好的美肤效果。
4、利尿消肿：椰汁中含有大量的钾元素和镁元素，能有比较好的利尿消肿的作用。
5、减肥：椰子汁能很好的抑制脂肪的摄入，从而也有助于减肥。
6、驱虫：椰子汁中含有比较特殊的化学成分，饮用后能更好的帮助人体肠道中死亡的寄生虫排出体外。
以上就是本文针对饭后喝椰汁好不好进行的分析，通过本文可以看出椰汁是一种营养价值很高的饮品，适量的饮用能及时的补充多种营养物质，更好的维持身体健康。除此之外还可以用椰汁制作椰子鸡、椰汁西米露等，口感更丰富，一起尝试下吧。
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