春天的葱营养最丰富
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，作好了养生我们的生活质量才更好。有没有更好的养生保健方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“春天的葱营养最丰富”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
春天的葱是一年中营养最丰富的，也是最嫩、最香、最好吃的时候。此时生长出来的葱，由于气候和土壤的关系，已不再只是调味料而是特殊的补品，它可以帮助人们恢复身体机能，补给热量，特别是贫血
俗话说：春季常吃葱，整个人轻松。春天的葱是一年中营养最丰富的，也是最嫩、最香、最好吃的时候。此时生长出来的葱，由于气候和土壤的关系，已不再只是调味料而是特殊的补品，它可以帮助人们恢复身体机能，补给热量，特别是贫血、低血压和怕冷的人，更应该多吃。
春天的葱是一年中营养最丰富的，也是最嫩、最香、最好吃的时候。在家里可以试试葱爆牛肉、葱油鸡等菜式，健康又美味哦！
葱爆牛肉
原料：牛臀肉1块，香菜1把，葱1段，生姜2片，盐1/3茶匙，味精1/3茶匙，白糖1/3茶匙，白胡椒粉1/3茶匙，老抽1汤匙，米酒1汤匙，淀粉1汤匙，香油1汤匙，香醋1/2汤匙。
做法：牛肉竖着切成薄片，即刀垂直于肉的纹理把肉块切成横截面。葱切成丝、姜片切成丝、香菜切成四段，把除香醋以外的所有调料倒入牛肉片中，再加上几条 姜丝，用手抓拌均匀腌制15分钟，炒锅内倒油烧热，放入姜丝爆一下后倒入腌制好的牛肉片快速炒散，牛肉变色后，加入香醋快速炒匀后熄火然后放入香菜和葱 丝，利用余热把香菜和葱丝炒软即可食用。
葱油鸡
原料：嫩鸡1只，八角、生姜、花椒、大蒜、葱、料酒、熟白芝麻、盐、胡椒粉、白糖适量。
做法：将嫩鸡洗净，八角、生姜、花椒、大蒜、葱备齐，然后塞入鸡肚中，并用牙签封口。锅里加水烧开，放入塞好配料的小鸡，加入适量料酒，盖盖子煮30分 钟，关火继续焖15分钟，捞出浸泡在冰水里。碗里放入姜蓉、蒜蓉各一大匙，葱花两大匙，盐、胡椒粉、白糖少许，熟白芝麻适量，锅里烧热三大匙葱油，淋入碗 里，再加入两大匙煮小鸡的鸡汤，拌均即成葱油味汁，将小鸡从冰水里捞出控干水分，吃前蘸葱油味汁即可。
葱香油饼
原料：中筋面粉（就是普通面粉）300克，沸水150毫升，色拉油1大匙，葱末适量，黑胡椒粒1/2小匙，盐1/2小匙。
做法：先来制作开水面团，将面粉过筛，倒在盆中，面粉中倒入沸水，用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状，然后用手揉搓成面团，放在一边饧一会儿再用。 将饧好的面团放在案板上揉至表面光滑，蘸少许面粉擀成大圆片，抹上一层色拉油，再将盐、黑胡椒粒、葱末均匀地撒在面皮上，然后卷成长条状，再绕成盘旋状， 最后收口压紧，静置5分钟，将盘旋状面团擀成圆饼就可以了。平底锅烧热，淋入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，用小火煎至两面金黄即可食用。
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【导读】中国饮食，博大精深，菜色多、食材广、模样俏、味道鲜，引得无数英雄竞折腰，就在人们感受色香味美的时候，却忽视了这些经典菜肴背后的英雄，就是菜肴中的配料，就好比如营养吃葱的禁忌，下面就为你介绍营养吃葱的禁忌。
营养吃葱的禁忌
小葱就是一味配料，人们用它来调味、杀菌，增添菜肴的色相，绿绿的葱叶和白白的葱白常常能为主菜赢得不少的视觉效果。
葱的营养价值
每100克小葱中含水分90克，蛋白质2.5克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，钙54毫克，磷61毫克，铁2.2毫克，胡萝卜素0.46毫克，维生素C15毫克。此外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。
葱的哪部分更营养？
葱对身体有保健作用。葱含有具刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。因此，葱是许多食疗偏方治疗感冒的常用原料。
营养吃葱的禁忌
不过遗憾的是，很多人认为大葱的这些功效只是葱白所具备的，葱叶似乎显得没那么重要，葱叶甚至成为菜市场和厨房里的生活垃圾。
其实葱叶的营养和葱白比起来，一点都不差。我们时常说，同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别，这一点在大葱身上就能体现出来。葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外，许多营养素都要优于葱白。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量，都要明显高于葱白部分。
因此，我们把绿油油的葱叶丢弃掉，实在是委屈了葱叶。下次买菜，如果葱叶不老、不萎缩发黄，我们完全可以把葱叶和葱白一起食用，这样既减少浪费，节约了生活成本，还能摄入更丰富的营养素，何乐而不为呢？
薏米含有丰富的亚油酸、维生素，容易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有很好的效果。药用价值也很高，有很好的防癌作用。此外，薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，下面小编带您去了解下3种优质粗粮。
1、薏米
推荐理由：薏米含有丰富的亚油酸、维生素，容易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有很好的效果。药用价值也很高，有很好的防癌作用。此外，薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻。
薏米莲子百合粥
薏米吃法：薏米莲子百合粥，是用薏米、去心莲子、百合、粳米等炖成的，先将薏米、莲子、百合煮烂，再与粳米一起煮成粥，然后用适量的蜂蜜调味即可，具有润肺止泻，健肤美容作用。用薏米、白果一起煮汤，再用适量冰糖调味，就可以做成薏米白果汤。
2、玉米
推荐理由：玉米是很多人非常喜欢的食品，美味可口，营养价值高。它含纤维素特别高，而纤维素可加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病。此外，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。
松仁玉米
玉米吃法：玉米既可以做菜，又可直接作为零食。菜肴中常见的有玉米炖排骨、玉米炒青豆等。作为休闲小吃就有爆米花、玉米烙等，或者煮熟了直接吃。
3、小米
推荐理由：小米又称粟米，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，尤其是胡萝卜素和维生素B1的含量更加高。对老弱病人和产妇来说，是最理想不过的滋补品。
小米粥
小米吃法：小米最常见的做法是熬粥，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。如南瓜小米粥，使用的材料有小米、水、南瓜等。先将南瓜切成2厘米厚的块，小米浸泡半小时后铺上南瓜，用电饭锅焖熟即可。由于南瓜水分比较多，烹调时注意不要放入过多的水，这种粥可以缓解人紧张的工作压力。
在日常生活中，人们只知道：花生油、豆油、猪油等营养丰富，其实，除了他们之外，棕桐油由于它含有多种维护人体健康的营养物质。因而，棕桐油是当今世界上令人嘱目的食用油。据报道，近年来，世界上已有不少国家都把棕桐油炸作为家庭主要食用油。
据科学分析，棕桐油含有80%以上的不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量为60%，比其他植物油，如花生油、芝麻油都高。亚油酸是人体的必需的脂肪酸，是构成人体各种细胞的基本成分，是维持细胞膜柔软，富有弹性和活力的重要物质，在人体新陈代谢过程中起调节血压的作用，并具有降低血清和胆固醇的功能。
在棕桐油中，除含有其他油类的营养外，还含有较高的维生素E，这是一种生育素，可以防止不饱和脂肪酸在体内过分氧化，有助于促进毛细血管的活动，改善循环系统，从而可以防止动脉硬化及其他血管疾病的发生。
此外，棕桐油还具有熔点低的优点，容易为人体吸收。据此，营养学专家们建议：有条件者，在日常生活中应吃一点棕桐油。
营养丰富的早餐怎么搭配?营养早餐吃得好不好直接关系到上午的精神，上午是工作和学习最繁重的时段，所以早餐一定要吃得有营养。那营养早餐怎么搭配呢?有没有便捷的营养早餐搭配方法呢?
营养早餐宜吃食品
早餐是大脑的开关，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。
这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。
其次，维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更顶饿。 可以选择鸡蛋、酱牛肉、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。
第三，早餐一定要有些蔬菜和水果，如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。用来补充水溶性维生素和纤维。
营养早餐不宜食品
值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油条、油饼、炸糕等，虽然食用后饱腹感会比较明显，但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。
另外，就餐时间也很重要，一般来说起床后活动20至30分钟，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合适的。
健康的营养早餐建议：
牛奶一杯，鸡蛋1个或熟肉一份，全麦面包几片或馒头一个等，蔬菜一碟如烫菠菜、甘蓝菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉，水果一个或鲜果汁一杯。
春天的带鱼营养高，富含不饱和脂肪酸和镁，能保护心脏。
春天，是吃鱼的好时机，因为春季鱼儿临近产卵期，体内积蓄了的营养。此时的鱼，身体肥硕而坚实，其体内各种氨基酸含量增多且含量均衡，所以鱼的味道也更鲜美。
海鱼里首推带鱼，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力、使皮肤细嫩光洁的作用。
带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
带鱼还含有丰富的镁，对心血管系统有很好的保护作用，可预防高血压、心肌梗死等。同时，带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。
河鱼里的鲫鱼，也是春季食补的佳品。鲫鱼的特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。
海鱼和淡水鱼的营养成分大体相同，总的来说，深海鱼营养价值相对高一些，不饱和脂肪酸、碘、硒、锰等矿物质和维生素A、维生素D。
尽管鱼类的营养价值很高，但不同的烹饪方法对营养吸收的情况有显著影响。鲜鱼最好是清蒸、清炖或红烧，因为这样能保存鱼的本色本味，肉质鲜美，原有的营养成分也不易流失。最好不要煎、炸、烤，否则不仅会破坏营养，还会增加很多有害的物质。
生活在自然界中的鱼多少会受细菌或水质的污染，所以在烹调鱼类时，一定要烧熟煮透，切不可生食。一般建议，成人一周吃2-3次鱼，每次2-3两，至少1次海鱼。
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