一、山药枸杞粥——除色斑
原料:粳米100克,鲜山药50克,枸杞15克,白糖15克,蜂蜜10克,冷水1500毫升。
制作程序:
1.粳米洗净,用冷水浸泡一小时后捞出来,沥干水分。
2.新鲜山药去皮,刮洗干净,切成小丁状待用。枸杞子用温水泡开待用。
3.锅内加入1500毫升冷水,放入粳米、山药、枸杞,用大火烧开,转小火熬制软烂即可,食用时加入白糖和蜂蜜。
药膳功效:补血养颜,消除色斑。
二、什锦水果羹——解暑祛斑
原料:梨一个,苹果一个,香蕉一个,菠萝一块,猕猴桃一个,草莓四个,水淀粉20克,白糖15克,蜂蜜10克,冷水适量。
制作程序:
1.将梨、苹果、香蕉、菠萝、猕猴桃、草莓洗净,切丁待用。
2.锅内加入水适量,放入所有的水果丁,用大火烧开后转小火熬制。待水果煮烂后加入白糖,最后淋入水淀粉,边淋边用勺推,烧开后装入汤盆内放入蜂蜜即可食用。
药膳功效:解暑消烦,美白去斑。
三、薏仁莲子粥——美白除雀斑
原料:薏仁150克,莲子50克,红枣五颗,冰糖15克,冷水1000毫升。
制作程序:
1.薏仁淘洗干净,用冷水浸泡三个小时,捞出沥干水分。莲子去莲心,用冷水洗净;红枣洗净去核。
2.锅内加入1000毫升冷水,放入薏仁,用旺火烧沸,然后加入莲子、红枣,一起焖煮至熟透,最后加入冰糖,熬至成粥状,即可食用。
药膳功效:美白保湿,可消除雀斑、老年斑、蝴蝶斑等。
四、枇杷红枣粥——润肺养颜
原料:粳米100克,枇杷六枚,白糖10克,冷水1000毫升。
制作程序:
1.将枇杷冲洗干净,撕去外皮,剔去枇杷核。
2.粳米洗净,用冷水浸泡一小时后捞出来,沥干水分。
3.锅内加入1000毫升冷水,加入粳米、红枣,用大火烧开后加入枇杷,改成小火熬煮成粥,最后加入白糖调味即可食用。
药膳功效:润肺养颜,祛斑健胃。
五、西芹牛肉羹——美白去斑
原料:西芹50克,牛肉末150克,鸡蛋清一个,料酒5克,盐5克,鸡精8克,水淀粉30克,高汤800克,猪油10克,葱姜丝各适量。
制作程序:
1.将西芹洗净,切成细丁状待用。
2.锅内上火,加入猪油,锅热后加入葱姜丝煸炒香,再放入牛肉末炒散,加入料酒后再放入高汤、西芹粒、料酒、精盐、鸡精烧沸,下水淀粉后搅匀,最后淋入打散的鸡蛋清,边淋边用勺推,烧开后装入汤盆内即可。
药膳功效:美白去斑。
六、橘子山楂粥——去斑养颜
原料:粳米100克,橘子两个,山楂30克,白糖10克,冷水1500毫升。
制作程序:
1.橘子剥皮,撕去筋络,逐瓣分开,用竹签去掉橘子核,切成小三角块。山楂洗净后一切为二,去掉种子。
2.粳米洗净,用冷水浸泡一小时后捞出来,沥干水分。
3.锅内加入1000毫升冷水,加入粳米、橘子块,山楂块,用旺火烧开,转小火熬成粥,最后加入白糖即可食用。
药膳功效:美容护肤,去斑养颜。
导语: 肺是很娇气的器官,需要细心呵护,过热过寒都会让它生病。特别是春季容易肺热咳嗽,需要清肺润肺的食物来调节。那吃什么最养肺呢?清肺润肺喝什么汤好呢?赶紧跟小编一起看看吧。
春季肺热容易感冒咳嗽
肺热:当肺中存有寒气,身体的血气能力提升到适当阶段,有能力排泄寒气时,会先提升肺的能力,进行寒气的排除,这时的状态即是肺热。有时睡到清晨四五点,会突然感觉非常热,醒来胸前出了很多汗,即是肺热排寒气的现象之一。
肺热的症状:还有感冒咳嗽、流鼻涕、痰黄、生痤疮等,可煲些百合、地黄、麦冬、当归、玄参等来滋阴清肺。
吃什么食物对肺比较好?
清肺的食物,如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等。
清肺梨:可生津止渴,清热止咳等。3种做法如下:
1、把内部掏空,放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食。
2、带皮切块,放到碗里再蒸,碗里最好再放上冰糖,煮好后可拌入蜂蜜,趁热吃效果最好。
3、连皮切成块,和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤,有清肺热、开胃作用。四是将银耳泡发后,和梨一起放到凉水中煮汤,根据口味不同可再放入枸杞、枣等。
另外,还可捣泥成梨糕,加冰糖后食用,也能清热、治疗咳嗽。
六款食疗方清肺润肺
一、清肺汤两种:
1、雪耳、莲子、百合、排骨汤:
原料:雪耳75克,百合100克,排骨500克。
做法:将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸,煲3小时。
2、桑百皮、百合、排骨汤:
原料:桑百皮50克,百合75克,排骨500克。
做法:将上述选料清洗干净后加水,然后一并放进煲内煮沸,煲一个半小时。
二、润肺银耳羹:
原料:银耳5克,冰糖50克。
做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。
三、润肺豆浆粥:
原料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量。
做法:将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。
四、鸭肉粥:
原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒、盐少许。
做法:先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥,然后加入鸭肉、少许料酒和盐,煮至粥熟。
五、毛肚血汤:
原料:鸭血300克,毛肚150克(注意不要加入羊肉,因为羊肉属热,不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用)。
配料:黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克,重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许。
做法:先将鸭血切成片,放在炒锅中用清水氽一下待用;再放少许清油把姜片、蒜片炒一下,放入重庆火锅底料烧开;汤味熬好后,加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。
提示:俗话说“血能洗肺”。因此,对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐,此时不吃更待何时?
六、火腿冬瓜汤:
原料:火腿片,冬瓜片。
配料:葱丝,姜丝,虾皮,盐,糖,麻油。
做法:锅内放清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。
提示:此汤清新可口,去燥润肺,适合春夏季节食用。
食疗调养须注意几点:
①.食用白萝卜,以痰多、咳嗽者较为适宜;食用百合,以熬粥、煮水饮效果较佳;食用绿豆,适宜于内火旺盛的人;而荸荠能清热生津,生吃、煮水均可。
②.由于人的个体素质差异较大,所以服用时要根据自身的情况对症选食,而且要注意同时忌食过于辣、咸、腻等食物。
适宜适当吃一些生食
多吃生食有益于防治癌症。因为,生食能保存果蔬中的矿物质和纤维素等大量营养成分,还有抗癌作用的化合物、胡萝卜素、挥发油和酶类等等。所以,生食对身体健康大有益处。
当人们吃进熟食后,体内白细胞快速增多,犹如受到病菌入侵一样处于“紧急备战”状态。多次之后,机体免疫系统功能便可能受到破坏,给疾病侵袭有机可来。
接下来就看看这里搜集到的几款秋季最佳食疗食谱。
核桃荸荠鸭子煲
用料:核桃仁l00克,荸荠15个,鸭子1只,香菇50克、绍酒7克、味精7克,鸡精7克,姜7克,葱7克,盐7克,上汤2000毫升。
制法:鸭子宰杀后清洗去爪;核桃仁清洗干净;荸荠洗净去皮;香菇洗净,一切两半;姜切片,葱切段。将鸭、核桃仁、荸荠、香菇一起放入锅内,再放入各种调料,加入上汤,置旺火上烧沸,再用小火堡至鸭肉熟烂即可。
功效:补肾,益肺,润燥。可用于肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路结石、更午期综合征等。
注意:阴虚火旺、疫热咳嗽及便滚者禁食。鸭子宰杀前先灌少量白酒,鸭毛容易拔掉。
茯苓黑鱼汤
用料:黑鱼600克、获芬lO克,盐适量。
制法:黑鱼宰杀后,将其清洗干净,加入适量清水和茨萃,煮沸后烙成浓汤,加盐调味即成。
功效:能健脾益胃,利水消肿,补虚安神。可改善脾虚湿阻,泄泻水肿,心烦失眠等症状。
注意:过敏者禁用。
山药菊花猪肘煲
用料:山药l0克、菊花6克、猪肘肉500克,绍酒、味精、鸡精各适量,姜、葱、盐各7克,上汤2500毫升。
制法:山药切片;菊花清洗干净;猪肘肉清洗干净后切块;姜切片,葱切段。将猪肘肉、山药、菊花及调料放入锅内。加上汤烧沸,再用小火堡至猪肉熟烂即可。
功效:补肾益精,润养血脉。适用于脾肾虚弱、肤发枯燥、肺虚燥咳、更年期综合征等。
注意:气虚胃寒。食少泄泻者禁食。鲜菊花撕下菊花瓣,用清水浸泡2小时,除去苦涩味,其味鲜美可口。每日1次,连续食用1个月。
[导语]春季是万物复苏、欣欣向荣的美好季节,但亦是气温多变、细菌繁殖的季节。春季饮食一定得掌握住当季特点,才能健康顺利过春天。下面小编为您介绍几款适合女性养身的食谱,供您参考:
1、山药粥的做法
食谱原料:
白米、白糖、山药各100克,清水1公斤。
制作方法:
1.山药去皮后切成小块。
2.倒入开水中煮到七分熟时加入白米煮成粥,再加入白糖稍煮片刻即可。
健康提示:益肾气、健脾胃,是保健滋补的佳品。
2、长寿粥的做法
食谱原料:
芡实、药仁各400克,山药1500克,糯米500克,人参、茯苓各150克,莲子250克,白糖适量。
制作方法:
1.将药仁置于热锅中翻炒一下,捞出后研成粉末,糯米也是同样做法。
2.将所有原料混合到一起搅拌均匀,煮成粥品,每天吃2次。
健康提示:补气养血,是补肾圣品之一。
3、核桃粥的做法
食谱原料:
核桃50克,白米、白糖各100克,清水1公斤。
制作方法:
1.核桃去壳切成小丁。
2.白米放入锅中煮成糊状时,倒入冰糖、核桃丁即可。
健康提示:补气养血、润燥化痰、滋肺润肠等功效。
4、益智粳米粥的做法
食谱原料:
粳米50克,益智仁5克。
制作方法:
1.先将益智仁研成粉末,将粳米淘洗干净放入砂锅中,加入清水,先用大火煮沸,再转用小火熬成粥品。
2.加入益智仁粉末及调味品,稍煮片刻即可。
健康提示:适合于肾虚、腹中冷痛等症状。
5、虾米粥的做法
食谱原料:
黄豆2两、毛豆4两、黑豆2两、虾米4两、何首乌3钱、熟地2钱、淡色酱油1/2汤匙、麻油1/2汤匙、醋10汤匙。
制作方法:
1.提前一晚将黄豆、黑豆清洗干净,放入碗中并加入水和15勺食盐,浸泡一晚至膨胀。
2.锅内准备煮开的水,并将毛豆倒入烧滚直至汤水颜色变绿即可捞出,再用冷水浸泡一下捞出。黄豆、黑豆也在沸水中烫2~3分钟,捞出晾干。
3.虾米清洗干净并滤干,并置于油锅中稍微炝一下,待虾米颜色变红即可捞出。将何首乌、熟地、半碗水倒入锅中,开中火煮10分钟即关火。
4.将所有远离混合在一起,加入酱油、麻油、醋调味,拌匀即成。
健康提示:补肾强肾,补钙壮骨。
失眠是指经常不能获得正常睡眠为特征的一种病症。失眠的症状不一,轻者入睡困难,或睡而不酣,时睡时醒,醒后不能再入睡,严重者可整夜不能人睡。失眠多见于现代医学的神经官能症、更年期综合征等。
中医常将失眠分为肝郁化火、痰热内扰、阴虚火旺、心脾两虚、心胆气虚5种类型。根据不同类型,巧妙选用适当药粥调治,有良好效果。
(1)肝郁化火。
具体症状是,不寐兼有心烦易怒、头涨、目赤、口苦、胁痛、小便黄、大便秘结。可用龙胆竹叶粥治之:龙胆草10克,竹叶15克,白米100克。先水煎龙胆草、竹叶,过滤取汁,备用。白米加水煮粥,半熟后加入药汁,煮至米烂粥稠,加冰糖适量调味,代早餐服食。
方中龙胆草主泻肝经实火,《本草正义》云:“龙胆草清泄肝胆有余之火,使不上炎。”竹叶清心除烦。服用龙胆竹叶粥,可使肝火降,神自安,不寐愈。
(2)痰热内扰。
具体症状是,不寐兼有头重、胸闷痰多、恶食嗳气。可用竹沥粥治之:淡竹沥汁30克,粟米(即小米)100克。先煮米做粥,临熟下竹沥汁,搅匀,代早餐服食。
竹沥甘寒滑润,能清心、肺、胃三经之火而涤痰除烦,定惊安神。小米性味甘凉,为治内热不寐的佳食。合而为粥,适用于痰热内扰的不寐,其效灵验。
(3)阴虚火旺。
其症状有心烦不寐、头晕耳鸣、口干津少、腰酸梦遗、五心烦热。可用玄参百合粥治之:玄参15克,百合30克,合欢皮15克,粳米100克。先水煎上3味药,取汁,加米煮粥,晨起做早餐食之。 玄参为滋阴降火要药。百合滋阴兼清心安神。合欢皮为治虚烦不寐之妙品。诸药合之,使阴虚除,心火降,志得宁,眠亦酣。
(4)心胆气虚。
具体症状是,不寐兼有心悸、多梦、易惊醒。可用酸枣仁粥治之:炒酸枣仁20克,牡蛎30克,龙骨30克,粳米100克。先煎酸枣仁、牡蛎、龙骨,过滤取汁,备用。粳米加水煮粥,待半熟时加入药汁,再煮至粥稠,代早餐食。
酸枣仁补益肝胆,滋养心脾,为治疗心胆气虚、惊悸不眠之良药。牡蛎、龙骨用于心悸不安、胆怯惊恐、烦躁不寐,功效卓著。合而为方,有镇心、定志、安魂之功,故对心胆气虚之不寐,功效颇捷。
(5)心脾两虚。
具体症状是:多梦易醒、心悸健忘、体倦神疲、饮食无味、面色少华。可用莲子桂圆粥:莲子肉50克,桂圆肉30克,糯米60克。加水同煮成粥,做早餐食之。
莲子功专养心、益肾、补脾。桂圆既能补脾气,又能养心血而安神,《得配本草》言其“益脾胃,葆心血,润五脏,治不寐”。此粥适用于劳伤心脾、气血不足之不寐,颇有效验。
失眠是指经常不能获得正常睡眠为特征的一种病症。失眠的症状不一,轻者入睡困难,或睡而不酣,时睡时醒,醒后不能再入睡,严重者可整夜不能人睡。失眠多见于现代医学的神经官能症、更年期综合征等。
中医常将失眠分为肝郁化火、痰热内扰、阴虚火旺、心脾两虚、心胆气虚5种类型。根据不同类型,巧妙选用适当药粥调治,有良好效果。
(1)肝郁化火。
具体症状是,不寐兼有心烦易怒、头涨、目赤、口苦、胁痛、小便黄、大便秘结。可用龙胆竹叶粥治之:龙胆草10克,竹叶15克,白米100克。先水煎龙胆草、竹叶,过滤取汁,备用。白米加水煮粥,半熟后加入药汁,煮至米烂粥稠,加冰糖适量调味,代早餐服食。
方中龙胆草主泻肝经实火,《本草正义》云:“龙胆草清泄肝胆有余之火,使不上炎。”竹叶清心除烦。服用龙胆竹叶粥,可使肝火降,神自安,不寐愈。
(2)痰热内扰。
具体症状是,不寐兼有头重、胸闷痰多、恶食嗳气。可用竹沥粥治之:淡竹沥汁30克,粟米(即小米)100克。先煮米做粥,临熟下竹沥汁,搅匀,代早餐服食。
竹沥甘寒滑润,能清心、肺、胃三经之火而涤痰除烦,定惊安神。小米性味甘凉,为治内热不寐的佳食。合而为粥,适用于痰热内扰的不寐,其效灵验。
(3)阴虚火旺。
其症状有心烦不寐、头晕耳鸣、口干津少、腰酸梦遗、五心烦热。可用玄参百合粥治之:玄参15克,百合30克,合欢皮15克,粳米100克。先水煎上3味药,取汁,加米煮粥,晨起做早餐食之。 玄参为滋阴降火要药。百合滋阴兼清心安神。合欢皮为治虚烦不寐之妙品。诸药合之,使阴虚除,心火降,志得宁,眠亦酣。
(4)心胆气虚。
具体症状是,不寐兼有心悸、多梦、易惊醒。可用酸枣仁粥治之:炒酸枣仁20克,牡蛎30克,龙骨30克,粳米100克。先煎酸枣仁、牡蛎、龙骨,过滤取汁,备用。粳米加水煮粥,待半熟时加入药汁,再煮至粥稠,代早餐食。
酸枣仁补益肝胆,滋养心脾,为治疗心胆气虚、惊悸不眠之良药。牡蛎、龙骨用于心悸不安、胆怯惊恐、烦躁不寐,功效卓著。合而为方,有镇心、定志、安魂之功,故对心胆气虚之不寐,功效颇捷。
(5)心脾两虚。
具体症状是:多梦易醒、心悸健忘、体倦神疲、饮食无味、面色少华。可用莲子桂圆粥:莲子肉50克,桂圆肉30克,糯米60克。加水同煮成粥,做早餐食之。
莲子功专养心、益肾、补脾。桂圆既能补脾气,又能养心血而安神,《得配本草》言其“益脾胃,葆心血,润五脏,治不寐”。此粥适用于劳伤心脾、气血不足之不寐,颇有效验。
九月养生防秋燥非常关键,人在秋高气爽的日子里,往往会出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等。可适当多服一些含维生素的食品或用中药食疗。
《素问·脏气法时论》说:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之”。可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令,肺金太旺则克肝木,故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮”。更有主张入秋宜食生地粥,以滋阴润燥者。总之,秋季时节,可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。
生地粥
[配方]生地黄25克,大米75克,白糖少许。
[做法]生地黄(鲜品洗净细切后,用适量清水在火上煮沸约30分钟后,滗出药汁,再复箭煮一次,两次药液合并后浓缩至100毫升,备用。将大米洗净煮成白粥,趁热加入生地汁,搅匀食用时加入适量白糖调味即可。
[功效]滋阴益胃,凉血生津。本方还可做肺结核,糖尿病患者之膳食。
山药百合大枣粥
[配方]山药90克,百合40克,大枣15枚、薏仁30克及大米适量。
[做法]将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净煮粥。每日2次服用
[功效]山药具备补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏仁健脾和胃,诸物合用具有滋阴养胃的作用。
清补瘦肉汤
[配料]瘦肉250克(5两),生熟薏米10克(2钱),莲子5克(1钱),百合5克(1钱),淮生10克(2钱),玉竹5克(1钱),茨实5克(1钱)。
[做法]把瘦肉放落滚水中煮5分钟,取出洗净。洗净全部清补凉配料。把适量的请水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成用盐调适味即可。
[功效]此汤清甜滋补,有去湿开胃,除痰健肺等温和清凉功效,特别适宜身体瘦弱,虚不受补者饮用,是夏秋季节的合时汤水。
醋椒鱼
[配料]黄鱼1条,香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。
[做法]黄鱼洗净后剞成花刀纹备用,葱、姜洗净切丝。油锅烧热,鱼下锅两面煎至见黄,捞出淋干油;锅内放少量油,热后,将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒,随即加入鲜汤、酒、盐、鱼,烧至鱼熟,捞起放入深盘内,散上葱丝、香菜;锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。
[功效]健脾开胃,填精,益气。
黄精煨肘
[配方]黄精9克,党参9克,大枣5枚,猪肘750克,生姜15克,葱适量。
[做法]黄精切薄片,党参切短节,装纱布袋内,扎口;大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水,捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。以上食物同放入沙锅中,注入适量清水,置武火上烧沸,撇尽浮沫,改文火继续煨至汁浓肘粘,去除药包,肘、汤、大枣同时装入碗内即成。
[功效]补脾润肺。对脾胃虚弱,饮食不振,肺虚咳嗽。
五彩蜜珠果
[配料]苹果1个,梨1个,菠萝半个,杨梅10粒,荸荠10粒,柠檬1个,白糖适量。
[做法]苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮,分别用圆珠勺挖成圆珠,荸荠洗净去皮,杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中,置于锅内烧热溶解,冷却后加入柠檬汁,把五种水果摆成喜欢的图案,食用时将糖汁倒入水果之上,即可。
[功效]生津止渴,和胃消食。
猪流感是一种由猪流感病毒感染的呼吸道疾病。被传染者会出现高热、口渴、咳嗽、厌食、疲倦、眼红、头痛等症状,它的潜伏期在一星期左右。从墨西哥出现猪流感病例后,在美国、加拿大、英国、德国等西方国家也出现了猪流感的病例,感染严重的地区,已经出现死亡情况。近日,亚洲国家也出现有猪流感疑似病例。所以,我们应该积极的做好防护措施。平常除了减少外出、注意休息、运动等预防方法外,大家可以制作一些药膳,来增强人体自身的抵抗力。在下面我们介绍几款药膳食品给广大人民:
一、金银花鸡丝
配方:
金银花 15克 菊花15克 鸡脯肉200克 盐3克 味精3克 料酒5克 酱油2克 麻油2克 湿淀粉、姜葱片、植物油适量。
功效:清热解毒,疏风散热。适用于感冒、发烧、咳嗽、头晕等症状。
制作:
1.将金银花、菊花洗净,;鸡肉洗净后,切成丝,放入适量的盐、味精、酱油和料酒以及淀粉,抓匀,腌5分钟。
2.锅内加入植物油,置中火上,烧至5成热,放入鸡肉丝快速滑开,下入姜葱片,炒香,放入金银花、菊花和剩下的盐、味精、酱油、料酒、麻油,炒匀炒熟即可。
二、藿香鲫鱼汤
配方:鲜藿香 50克 白豆蔻8克 山药 10克 鲫鱼一条(约250克)盐3克 味精3克 姜、葱、植物油适量。
功效:解郁,化痰。适用于咳嗽、疲倦、饮食不畅等症状。
制作:
1.将鲜藿香、白豆蔻、山药洗净,藿香切细;鲫鱼宰杀,去鳞、内脏及鳃,洗净;姜葱洗净,姜切片,葱切段。
2.锅内加入植物油,置中火上,烧至6成热,下入鲫鱼,将两面煎至金黄,倒入适量的清水,放入山药、白豆蔻,烧沸,用小火熬15分钟,加入盐、味精和藿香,调匀,起锅即可食用。
三、凉拌马齿汗
配方:鲜百合50克 马齿汗200克 盐3克 味精3克 蒜蓉10克 姜米 酱油 3克 醋 5克 麻油3克。
功效:清热解毒。适用于肺热、咳嗽、失眠等症状。
制作:
将百合、马齿汗洗净,入沸水中汆熟,捞出,沥干水份,马齿汗切成3厘米长的段,放入盐、味精、蒜蓉、姜米、酱油、醋和麻油拌匀即可食用。
四、防风粥
配方:防风10克 黄芪10克 粳米 100克 白糖适量。
功效:发表、止痛、祛风。适用于头痛、外感烦热、心烦等症状。
制作:
将防风、黄芪洗净,润透,切细;粳米淘洗。将防风、黄芪和粳米同放入锅内,用中火熬成粥,装入碗内,放入白糖即可食用。
五、灵芝蜂蜜饮
配方:灵芝 10克 清水250克 蜂蜜适量。
功效:止咳、安神、益精气。适用于咳嗽、心悸、失眠等症状。
制作:
将灵芝润透,切薄片。锅内加入清水,放入灵芝,用中火烧沸后,改用小火熬10分钟,倒入杯内,放入蜂
蜜,调匀即可。
六、杏仁蒸雪梨
配方:杏仁10克 川贝8克 枸杞5克 雪梨4个 糯米100克 葡萄干10克 蜜饯15克 冰糖20克
功效:止咳化痰,养脾胃。适用于感冒、咳嗽、乏力、津液不足等症状。
制作:
1.将杏仁、川贝、枸杞去杂质,洗净,杏仁去皮;雪梨洗净,削皮,在离蒂的1/3处,横切一刀;雪梨内部用小刀掏空,用水浸泡;糯米用温水泡10分钟;葡萄干、蜜饯切细,冰糖压碎。
2.将糯米、蜜饯、杏仁、枸杞、川贝、冰糖等均匀放在梨内,盖上梨盖,装入盘内,入蒸笼,用旺火蒸40分钟,即可取出食用。
慢性肝炎在我国发病率很高,成为危害人们生命和健康的一种主要疾病。慢性肝炎患者在药物治疗的同时,辅佐以一些传统的食疗方法,这对疾病的恢复绝对是有好处的。这些饮食同样适用于患者家庭的其它成员。
肝病病人,尤其是慢性肝病病人应充分注意饮食中的营养平衡,每日必须摄入以下四类食物以帮助肝脏康复。
一、湿浊内阻型
病人诉口淡、腹胀、浮肿、困乏、舌苔白腻、为湿邪困扰的症状。 食物宜清淡,避免过甜、油腻。可选用健脾理湿、开胃的食疗方。
1、白术蒸桂鱼
材料:桂鱼250-500克,白术片15克,生姜葱少许,火腿肉15克,香菇15克,调料等。
方法:旺火蒸15分钟。
2、鲫鱼汤
材料:鲫鱼500克,陈皮10克,砂3克,荜拨10克装入纱布袋内,调料、葱、姜等。
方法:将纱布袋、葱姜放入鱼腹内,葱油将鱼略煎熟,加水煮沸待汤呈乳白色即可,分2-3次食用。
肝病患者常用的保肝药----临床上常用的保肝药物有维生素类,促进肝脏解毒的药物,促进能量代谢的药物,促进蛋白质合成的药物,抗脂肪肝的药物及抗纤维化的药物等多种。
二、肝肾阴亏型
患者手足心热、盗汗、头昏目涩、腰膝酸软、舌红苔少,宜选用养阴补益肝肾的食疗方。
1、枸杞蒸全鸡
材料:母鸡约1000克,枸杞子30克,调料少许。
方法:枸杞子放入鸡腹内加调料后隔水蒸2小时,分2-3次食用。
2、杞子冬麦蛋丁
材料:枸杞子10克,瘦猪肉30克,蛋5个。
方法:肉剁碎、蛋打碎隔水蒸切成粒状。将肉、枸杞子、冬麦、蛋粒一起炒匀即可。
三、肝郁脾虚型
病人诉恶心嗳气、食欲不振、肝区胀痛、大便溏薄,宜用疏肝健脾类食疗方。
1、陈皮鸭
材料:鸭一只、陈皮10克,淮山药10克。调料少许。
方法:将鸭煮熟后,加入调料、陈皮丝、淮山药再煮15分钟即可,分2-4次食。
2、梅花粥、玫瑰粥、苡仁红枣粥
方法:将米加水及适量白糖煮成略稠时,加入梅花或玫瑰或苡仁红枣熬成稠时即可食用
日常生活中,我们都会生些小病,对这些小病我会有时会忽略它,或者是去医院,但有些病没必要去医院,那对于日常小病我怎么做?怎么治疗小病呢?
日常养生
一、山药苡仁治久泻
用生山药500克,苡仁1000克,共研成细末,搅拌均匀后取50克,加水煮成糊状粥,加白糖适量,每日2次,早晚各服1次,连服半月,对顽固性泄泻有较好效果。--山东济南李详农。
泄泻是指大便稀薄、次数增多的一种肠道疾病。久泻(顽固性泄泻)的特点是:发病半年以上,反复发作,大便时泻,水谷不化,1日1~2次或3~4次。类似现代医学说的慢性结肠炎、过敏性结肠炎、肠易激综合征等。
中医认为,久泻主要与脾虚、湿盛有关。老年人久泻也常与肾阳不振有关。所以,治疗久泻重在健脾、益肾、祛湿。
山药味甘、性平,为补脾益肾之要药。此药补而不腻,不温不燥,最适合因脾虚、肾阳不足而引起的各类慢性泄泻;苡仁(薏苡仁)味甘、淡,性微寒。主要有健脾、利湿、止泻之功,尤擅利胃肠之湿。二药相伍,既补脾肾之虚,又化肠道之湿,起到和中止泻的作用。此药不仅治久泻效果明显,对婴幼儿消化不良也有良效。
二、韭菜叶治大便秘结
我大便秘结有10年以上的病史了,什么中药、西药、草药常年服,都不管用。每天三餐吃了大量的蔬菜都不行。去年,我到超市购物,看到有韭菜,就买了一些回家。没想到,回去吃了一个星期左右,便秘就全好了。做法如下:将韭菜叶150~200克洗净切段,以食用油5~8克炒,加食盐0.5~1克,鸡蛋1个或猪红肉50克,每天1次,做菜吃。--广东汕尾曾木宇。
武警重庆市总队医院中医科副主任医师田维君点评:
便秘在临床上常分为热结、气滞、阳虚、阴虚、血虚辨证论治。用韭菜叶治疗便秘,在中医书中有这样的记载:取韭菜汁一杯,加黄酒和开水冲服,每日2次。为什么韭菜能治疗便秘呢?因韭菜含有纤维素,还具有温中行气、补虚滑肠、调和脏腑的作用。故《滇南本草》指出,韭菜滑润肠胃积滞吃之立下。再配以补虚、滑肠、润燥的食用油、鸡蛋、猪红肉,则疗效颇好。
需要提及的是,中医治病是讲究辨证论治的。韭菜治疗大便秘结只能适用于大便艰涩、排除困难,或大便秘结,虽有便意,但临厕大便又难排出,伴有少气乏力、喜热怕冷的阳气亏虚便秘;不适宜大便干结、状如羊屎、面红身热、口干而臭、小便黄少、舌红苔黄的实热、阴虚便秘。因韭菜性温、味辛,实热、阴虚便秘用之,可加重病情。
三、猪肺炖萝卜治气喘
我母亲今年 86岁了,2001年冬开始,一感冒就会引起咳嗽哮喘,而且持续很长时间。医生处方都是除寒镇咳治喘药,刚开始还有效,后来就欠佳。由于老人家喜欢吃炖菜,那年冬天开始,我们就用猪肺来炖萝卜。没想到,吃了近三个冬春后,去冬今春气候变化大,但却不经常感冒,偶尔感冒也不像从前那样咳嗽、气喘了。具体方法如下:将猪肺洗净切成小块,用猪油加食盐炒入味,再加水、萝卜块、生姜、陈皮、胡椒适量,先以武火炖20分钟,后用文火炖半小时,吃饭时,当菜吃。-- 四川达州何克贵。
中国中医研究院西苑医院主任医师许建中点评:
猪肺属于食饵性药物,在一般中药书中未载入,但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺及萝卜的药用记载。猪肺味甘,微寒,能补肺,疗肺虚咳嗽,治肺虚咳血。萝卜性辛,味甘,能消谷和中,祛痰癖,消痰止咳治肺痿,温中补不足,宽胸膈。何先生所献该方,读者大可一试,必有裨益。
四、调补理肠汤
方药白术9克,生苡仁30克,焦山楂、木香各10克,白芍6克,陈皮4.5克,石榴皮、槟榔各5克,仙鹤草15克,防风3克。
功效补脾柔肝,祛湿止泻,调补理肠。
主治慢性肠炎表现为中医肝旺脾弱之痛泻证。症状有:肠鸣腹痛,大便泄泻,腹痛必泻,泻后痛减,反复发作,舌苔薄白,脉弦而缓。
用法水煎,合并2次煎液,分2次服用。
疗效慢性肠炎主要有两种:克罗恩病和溃疡性结肠炎。它是一类顽固性消化道疾病,现代医学也没有特效治疗方法。几年来,我们用该方治疗了近百例患者,其中2/3经过1~2个月的治疗,达到临床痊愈。
注意本方主要适合于慢性肠炎。急性肠炎、痢疾、肿瘤等引起的腹泻用之效果不好。慢性肠炎患者在服用本方过程中,要尽量避免生冷、油腻食物,保持情绪稳定,并坚持治疗。在有生山药供应的季节,配合每天食用200克生山药,对提高疗效有很大的帮助。
五、清热抗毒汤
方药柴胡、山栀子各10克,黄芩12克,黄柏8克,虎杖15克,土金银花20克,桉树叶18克(新鲜的更好,用至32克),蒲公英25克,大青叶30克,甘草8克。
功效清热抗毒。
主治感冒发热不退,或其他发热经医院治疗,病情趋稳定而适合于家庭条件下调治。
用法上药加水煎成500毫升,每日分2次温服。
注意
①用药期间食物宜清淡,忌食辛辣,如辣椒、咖喱、胡椒、五香粉、油炸食品、酒等,也忌生冷,如冰淇淋、冰水、冻瓜果之类。
②暂停体育运动,宜安静休息,保持足够的睡眠时间。
③注意口腔卫生,早晚漱口,口臭者宜加用淡盐水含漱。
④热退后可依方再煎服1~2剂,以巩固疗效。
六、黄芩片外用治口臭
黄芩片3粒,研为细末,用清水调成糊状,分成2份,外敷双足心涌泉穴(位于足掌心前1/3处,足屈曲时足前部凹陷处--编者注),每日1换,连续3~5天。可清热解毒,适用于口臭、口苦。
日常小常识
1、常吃夜宵,会得胃癌,因为胃得不到休息。
2、一个星期只能吃四颗鸡蛋,吃太多,对身体不好。
3、鸡屁股含有致癌物,不吃较好。
4、饭后吃水果是错误的观念,应是饭前吃水果。
5、早上吃水果是金,中午吃水果是银,晚上吃水果是铜。
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及塘,也不要喝太多。
7、空腹时不要吃番茄,最好饭后吃。
8、早上醒来,先喝一杯水,预防结石。
9、睡前三小时不要吃东西,会胖。
10、少喝奶茶,因为高热量、高油、没有营养价值可言,长期饮用,易患高血压、糖尿病等疾病。
11、刚出炉的面包不宜马上食用!
12、远离充电座,人体应远离30公分以上,切忌放在床边。
13、天天喝八杯水。
14、每天十杯水,膀胱癌不会来。
15、白天多喝水,晚上少喝水。
16、一天不要喝两杯以上的咖啡,喝太多易导致失眠,胃疼。
17、多油脂的食物少吃,因为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到大肠,易昏昏欲睡。
18、下午五点后,大餐少少吃,因为五点后身体不需要那么多能量。
19、10种吃了会快乐的食物:深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、番瓜、低脂牛奶、鸡肉、樱桃。
20、睡眠不足会变笨,一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老。
小病像橄榄,虽然涩,但有一种清香,那种悠然的、像太阳还没出来时山顶上那样悠然的气息,只有在这种小病中,你才能体味到。
人,在动的时候,他所能看见的是这样,在静的时候,他所能看到的,又是那样。人应当在动的余暇,常常从静的缝隙中,来观察观察这个世界、这个活动的舞台、这个复杂的人生。而小病便是这样一个缝隙,从那里,你可以看见自己的过去、现在、未来。
有的人小病时,住的地方美丽,那自然只好算享福。清闲便是福,大自然像千万幅柔软的绫绣,当时便裹住了你的身和心。
小病是福
要是你爱吟诗,尽可以随兴所至地吟咏几句;要是爱沉思,则寂静的四周,即使极微弱的尘声,也不会扰乱你的思绪;动得太疲倦了,于是闭了眼睛在床上休息一下,养一养神。尘世的烦恼,有如云或雾,在你脚下,浮来,浮去,只是缠不上你的心,那真是诗一般的生活。
不过,有没有物质上的力量去学会享受生活,是一件事,这种式样的小病生活是否真的可贵,又是一件事。
人生如一舞台,有的人,他观察人生,他自己也在舞台上;有的人则站在舞台的背后,再去观察舞台上的人。
每次的小病,它总给予我不少启示。我相信,一个病了的人,以一种极达观的、极心平气和的眼光来观照一切,他必定会悟出一些平时不易悟出的奥秘哲理。同是一个人,同是一种行为,自己平时也是这样做,但平时的自己便不觉得那讨厌、那鄙薄,而当自己病了睡在床上的时候,看着人家那种扰动的行为,便会不自觉地生出一种反感。
我在小病后,便会有一次更紧张的发奋、一次更有意义的自励。在小病中,除却疲倦、没有气力、没有神之外,我感不到一丝痛楚。
思绪上,也许常常会干燥、枯闷,但有时,也会更精神、更有条理。周遭的一切,在那更有条理的观照下闪过,又有深进一层的理解,启示了一向迷茫的心和灵。你能够感受到你平时所不易感受到的人生,你能够看到你平时所不易看到的各事件、各人物的真实面目,只有在那时,你才会得到一面明爽的镜子,去观照以往认为完全是耗费的、多余的行为和思想。
世上的人大都怕病,我也怕,但像那样的小病,我却爱。我爱小病,那是因为,我能够虚心诚意地去接受它所给予我那高贵的启发。
总结:现在大家学习怎么照顾小病了吧,良好的生活习惯会对我们身体有益,如果不注意日常生活中不良的习惯,会对身体造成危害。
[导语]如何才能有效美容?这是每个女性都想知道的问题,下面小编为你介绍6款美容香粥,对各位MM的美容有很好的疗效。
不知是谁先说过这样的话:女人,你的名字是温柔。在我们每天食谱上,和着各式各样的香粥往往会令人想到女性的温柔,那不是,温和缠绵、柔软细腻、滑似肌肤、润若膏脂、沁人肺腑、香气扑鼻的特色粥品,恰似女人水一样的柔情,让人回味无穷,百吃不厌。其实,粥品对女性来说还是调养美容的良方,常食之,会更温柔靓丽。
*百依百顺粥*
取糯米100克,大枣10个、小麦20克、白芍15克、蜂蜜2匙,将小麦与白芍加水煮半小时去渣,将其汁入锅中,再加糯米及大枣后,放适量的水煮3小时,加入蜂蜜即可。此粥舒肝缓急、柔肝健脾,对脾气暴躁、郁伤喜哭、汗多烦热等症有良好的辅助治疗作用,经常食用可令人更温柔可人。
*浓眉大眼粥*
取龙眼肉50克、豌豆10克、花生30克、刀豆50克、糯米200克、红糖适量,将糯米洗净放入桂圆肉、豌豆、花生、刀豆,加水煮4小时,再加红糖即可。此粥养血安神、温脾暖胃,适用于头昏烟花、视物不清、面色苍白、失眠梦多、性欲低下等症,经常食用会促进面色红润及眼睛有神。
*花泥养血粥*
取糯米200克、花生100克、黑芝麻50克及蜂蜜适量,将花生和黑芝麻用搅拌机捣成泥,与糯米一起加水煮4小时,放入蜂蜜即可。此粥养血生发,润肤还颜,适用于盆血、血小板减少及脱发、白发、肌肤粗糙、面无血色等症,多吃能使人皮肤色泽好且头发光亮。
*豆腐缠丝粥*
取糯米200克、豆腐100克、粉丝50克及盐、味精适量,将豆腐切成小丁入锅微炸黄捞出,与粉丝、糯米一起加水煮3小时,撒上盐及味精即可。此粥滋阴养液、嫩肤除皱,适用于燥热引起的口干舌燥、大便秘结、心烦不寐以及毛孔大性肌肤、干性肌肤等,常吃会使皮肤润泽且精神饱满*海带散结粥*取糯米200克、水发海带100克、橘子皮10克、胡椒粉、盐、味精少许,将海带剁细成茸入糯米同煮3小时,将橘子皮切细入锅中,再煮1小时,撒上胡椒粉、味精、盐即可。此粥能降脂、轻身,对子宫肌瘤、乳腺纤维瘤、卵巢囊肿及乳腺癌早、中期,高血脂、高血压、肥胖症等有很好的疗效,常吃身轻体健精神好。
*冬瓜还颜粥*
取冬瓜500克、糯米200克、五花猪肉50克及盐和味精少许,将冬瓜去皮及籽后切小丁,五花肉磨细,与糯米一同加水同煮至稀烂,撒上盐及味精即可。此粥嫩细肌肤、利水化痰,经常食用可化解痰热咳嗽、痰多色黄、小便不利、颜面浮肿以及肌肤毛孔粗大、色素沉着、粗糙多油等症,使面部皮肤细嫩光滑。
*美女簪花粥*
取玉簪花10克和红花5克煎浓汁去渣,与糯米100克加水同煮后放入适量红糖即可。此粥活血行瘀阻之经来腹痛、色暗夹块、月经后期及颜面色素沉着者有佳效,常食之令面红润和嫩滑。
粥为人间第一食,只要方法得当,可以制作得色香味具全,尤其是在炎热的夏季和干燥的秋季,经常吃粥对养颜护肤极有益处,香粥会带你进入美艳的世界和亮丽仙境。
中国人讲究“一白遮三丑”,据说肤如凝脂的女人,通常能取得较多的疼惜,所以管它流行什么健康肤色、巧克力妆,总还是有一批“白就是美”的死忠派坚决抢“白”!以下介绍的中医妙方,具有美容养颜的功效,能够让你好看喔。
冰糖乳鸽燕窝羹
[原料] 冰糖60克、乳鸽一只、燕窝30克。
[制法] 将燕窝用温水浸润至膨胀,除去杂毛。乳鸽去除毛及内脏,剔骨,切成块。将整理好的乳鸽、燕窝、冰糖一同放入锅内,加足量水煮开,再煨至鸽肉烂熟。
[用法] 分四次,吃肉喝汤。
[功效] 补气血,补益美容。
[按语] 本美容膳食味道甜软鲜香,别有风味,能大补气血,为营养丰富的补益美容膳食。
美颜补血粥
[原料] 当归10克,川芎3克,黄芪5克,红花5克,鸡汤1000毫升,粳米100克。
[制法] 将前3味用米酒洗后,切成薄片,与红花共入布袋,加入鸡汤和清水,煎出药汁,去布袋后,入粳米,用旺火烧开,文火熬煮成粥。
[用法]每日1剂,分次食用。
[功效] 补血、理气、祛瘀、和色、祛斑功效。
[主治] 适用于血虚所致的面色苍白者,并可消除皮肤黑斑与黑眼圈。
[按语] 孕妇及月经量多者不宜用。
胡桃阿胶膏
[原料] 取红枣500克(去核)、胡桃肉、黑芝麻(炒熟)、桂圆肉各150克、阿胶,冰糖各250克、黄酒500克。
[制法]先将红枣、胡桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末;阿胶浸于黄酒中10天,然后与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸,使阿胶完全溶化,再加入红枣、胡桃、桂圆肉、黑芝麻末调匀,放入冰糖再蒸,至冰糖溶化,即成护肤美容珍品,制成后盛于干净容器装好封严。
[用法]每日清晨取1至2匙,用开水冲服。
[功效] 补肾美血,润肤美容,
[按语] 中医学认为,红枣、胡桃、桂圆肉、阿胶、黑芝麻均是健身养颜之良药。如《食疗本草》认为,服胡桃可使肌肤细腻光泽
女性在月经周期中,随着内分泌的变化,生理和心理上也会发生较大的变化。这一特殊时期,营养的摄取要全面、均衡,碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素一样都不能少。其中铁是人体健康必需的微量元素之一,是人体合成血红蛋白的重要元素。当女性月经来潮时,会造成铁的流失增多。一般每月月经要额外损失18~21毫克的铁,所以女性要比男性多补充铁,以免造成铁缺乏与贫血。另外,维生素c能促进非血红素铁的吸收。所以,在机体失血的月经期间,补充富含铁、蛋白质和维生素c的食物尤为重要。
如果经期出血过多,平时可食用一些调养补血的药膳,不仅可以补血养血,还有助于红颜常驻。如三红补血益颜粥、菠菜猪肝汤、胶芪枣汤、莲子桂圆汤、猪肝粥、当归羊肉汤、杞子红枣煲鸡蛋等。
三红补血益颜粥
原料:红枣12枚,枸杞子30克,血糯米50克,红糖30克。制法:洗净红枣、枸杞子、血糯米。置于铁锅中加清水,先用旺火煮沸,改用文火煨粥,粥成时加入红糖,调匀。
服法:每日1剂,早、晚分食。
功效:有养肝益血、补肾固精、丰肌泽肤的功效,适于营养不良,缺铁性贫血,面色苍白,皮肤较干燥及身体瘦弱者食用。体胖者忌食此粥。
菠菜猪肝汤
原料:新鲜连根菠菜200~300克,猪肝150克。
制法:将菠菜洗净、切成段,猪肝切片。锅内水烧开后,加入生姜丝和少量盐,再放入猪肝和菠菜,水沸后肝熟即可。服法:饮汤食肝及菜,可佐餐食用。
功效:菠菜、猪肝两味同用能补血,用于缺铁性贫血的补养和治疗。
小知识
在营养学上,按照吸收机制一般把膳食中的铁分为两类,即血红素铁和非血红素铁。血红素铁主要来自动物性食品中,吸收较好,其吸收率高达15%,而且不受其他膳食因素的干扰;非血红素铁主要存在于植物性食品中,吸收率低,仅为1%~5%,而且容易受到干扰,干扰因素包括植物性食品中的草酸盐、植酸盐及茶叶和咖啡中的多酚类物质。
饮食养生
运动养生