四种下酒菜最伤肝
【导读】四种下酒菜最伤肝，中医认为，四季之中，春天属木，而人体的五脏之中肝也是木性，因而春气通肝，春季也最易使肝旺。那么，接下来就一起来了解下四种下酒菜最伤肝。
四种下酒菜最伤肝
1、胡萝卜：因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
2、凉粉：因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。
四种下酒菜最伤肝
3、熏腊食品：因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
4、烧烤：很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。
ys630.coM延伸阅读
如今聚餐的机会越来越多，为此，给大家介绍一个健康生活小常识：喝酒时不能吃哪些菜呢？换句话说，哪些菜不能做下酒菜呢？
这些下酒菜有毒
1、腊肠和咸肉。有些人喜欢喝酒时点上一盘腊肠或咸肉，认为吃一口咸肉或腊肠，再喝一口小酒，是一件很美的事。酒虽然喝起来滋味绵长，但喝得过多，就会暗藏着健康隐患。而熏制的腊肠和腌制的咸肉中含有大量的亚硝胺，当酒和这两种食物溶解在一起时，患胃癌和食道癌的风险就会加大。这个健康生活小常识，可是健康养生专家告诉我的，你一定要记住哦！
2、烤肉烤串。一到夏天，就有三五成群的人喜欢到路边滩或烤肉坊吃烤串，以为吃着烤串喝着啤酒既凉爽又过瘾。吃烧烤能喝啤酒吗？答案是：坚决不行的。大家不知道，这种吃法对身体的害处是非常大的。因为，大多数食物经过长时间的烧烤营养成分和蛋白质就会流失了，还很容易产生致癌物。而酒精会扩张消化道的血管，也会破坏胃黏膜，这时食用的烤串很容易就被吸收，人体患癌的几率就会增加。这哪里是健康生活小常识，这分明是关系到身体健康的大道理啊！
3、凉粉凉皮。很多人喝酒时喜欢吃粉条、凉皮或凉粉，认为酸辣爽滑的凉粉和凉皮是非常好的下酒菜。其实，这个爱好和习惯是错误的，也是有损身体健康的。专家提醒我们，喝酒后不宜吃凉粉。因为加工凉粉或凉皮时，会加入大量的明矾，而明矾又起着收敛的作用。喝酒时再吃这类食物，就会减缓血液循环的速度，并延长酒精在血液中停留的时间，对身体的危害是相当大的。还有一个原因就是明矾和酒精都需要肝脏来排毒，这两种食物搭配在一起就会增加肝脏的负担。这个健康生活小常识，对于经常喝酒的人来说，具有十分重要的作用。
4、生鱼刺身。有些人喜欢吃生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜，认为这是上好的下酒菜。海鲜能生吃吗？专家一语中的：这是对身体有害的食用方法。因为这些生冷海鲜中，含有大量的硫胺素酶，它会破坏维生素B1.这些生冷海鲜中的硫胺素酶只有在加热60度时才能失去作用。如果经常食用这些食物，就会造成维生素B1的缺乏。要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜，维生素B1的缺乏就会更加严重。
很多人喜欢没事的时候喝点小酒，我们平时待客也少不了来点酒，结婚，聚会，都少不了酒，酒席酒席，无酒不成席妈。喝酒就少不了要下酒菜，不能干喝酒吧。很多的人要是一个人喝酒或者是几个人小聚的时候，下酒菜都是随便整点。大家并不知道不是什么菜都适合做下酒菜的，那样不利于我们的健康饮食。不好的饮食习惯会危害我们的身体健康，下面我们就来跟小编看看不宜做下酒菜的几种食物。
1、烧烤。烧烤的味道很香，每次走到街上要是有烧烤的味道老远就能闻到，所以就会禁不起那味道的诱惑了。冬天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。
2、凉粉。我们都知道凉粉是一种很受大家喜爱的小吃。凉粉也有很多种。因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康
3、胡萝卜。胡萝卜就是不宜做下酒菜的几种食物的其中之一。胡萝卜要是和酒一起吃就会在肚子里产生不良的反应。因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
4、熏腊食品。很多人都喜欢买一些熏辣的食品当下酒菜，因为熏辣食品的味道好，适合下酒，可是为什么它就不适合做下酒菜呢？因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
其实上面介绍的这几种不宜做下酒菜的食物都是平时大家常拿来下酒的食物。这样很利于我们的身体健康，这样不科学的饮食习惯会对我们的身体造成很大的伤害。以前我们不知道，现在看了这些介绍以后，以后做下酒一定的慎重了。原本是开开心心的聚会喝点酒，别因为下酒菜的不得当造成没必要的麻烦。
在平时的生活中，大家对于喝酒都不陌生，在平时的应酬中我们就需要喝酒，在和亲朋好友聚会的时候也会选择喝酒，这都是不能避免的情况，但是喝酒也容易对我们的肝脏健康受到影响，那么具体可以把什么食物作为下酒菜吃能养生呢，一起看看吧。
豆制品
在喝酒前吃一些泡过的生黄豆可以防醉。原因是黄豆里面的蛋白质可以变性，能将酒精消耗，让酒精的损害降低。所以对于我们大家来说，在喝酒的时候就完全可以选择把豆类食物作为下酒菜，不仅可以选择直接吃黄豆，对于豆腐一类的豆制品来说同样非常不错，所以在喝酒时吃些豆制品是护肝的好方法，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用，可消耗酒精，非常推荐大家把豆制品作为下酒菜来吃。
香菇
菌类食物是非常健康养生的食物，也是现在大家最爱吃的一种食物，同时养胃的效果也是最好的食物。而且大家完全可以把香菇这样的食物作为下酒菜来吃，对于常常喝酒的人，就要建议多吃香菇了，香菇含有丰富的钾、钙等矿物质以及核糖类成分，可抑制肝内胆固醇增加，促进血液循环，发挥降低血压、滋养皮肤等作用，而且我们吃香菇可以很好的帮助我们解毒，效果非常不错，而且香菇还是极强的解毒剂，据报道，经常饮酒又不胜酒力的男人，多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。
上面我们就给大家介绍了下酒菜的情况，可以发现我们选择合适的下酒菜吃，对健康有帮助，上面推荐的几款下酒菜都是非常不错的选择，我们在平时的生活中就完全可以通过吃这样的食物进行养生，能帮助我们起到保护肝脏健康，避免酒精伤害的作用。
闲暇的时候大家都喜欢约几个好友，坐在一起喝些酒，不仅可以陶冶情操，还可以放松一下心情。说到喝酒那么一定少不了下酒菜了，常见的下酒菜一般为烧烤、花生米以及生鱼片等等，但是大家知道哪些食物不能做下酒菜吗?下面就请大家与小编一起来了解一下吧。
喝酒时不能吃哪些菜?
1.胡萝卜
胡萝卜是我们生活中常见的食物，其中营养物质含量也很丰富。但是胡萝卜并不适合做下酒菜，这主要是因为胡萝卜中的胡萝卜素于酒精混合在一起时，会产生会肝脏有害的毒素，会对肝脏健康造成影响，还有就是在喝了胡萝卜汁以后也是不适合喝酒的，同样对给健康造成严重影响。
2.凉粉
凉粉在加工的过程中会被加上很多的白矾，这是一种会延缓胃肠蠕动的物质，特别是凉粉会使酒精在胃肠中的留存时间更长，进而就会增加身体就酒精的吸收量，严重会使人处于醉酒的状态，危害健康。
3.熏腊食品
熏腊食品中含有很多的亚硝胺和色素，这些物质在与酒精发生反应时会对肝、口腔、食道以及胃黏膜造成影响，严重还会诱发癌症问题。
4.烧烤
很多人都喜欢在大排档喝酒，边吃一些烧烤，但是食物在烧烤的过程中会出现食物中蛋白质利用率下降的情况，同时还会产生苯并芘这种致癌物质。特别是在饮酒过多的时候还会增强身体内铅含量。因此对健康来说是很不利的，因此需要大家一定要注意。
除了上文中小编为大家介绍的四种食物外，生活中常见的腊肠咸肉、凉皮、生鱼刺身等等都是不适合做下酒菜食用的，他们会影响身体的健康状况。这里小编建议大家可以选择含蛋白质丰富的肉、禽、蛋类的食物作为下酒菜食用。
下酒菜也有讲究，喝酒的时候选菜有禁忌，小编在此整理出四种：
1、胡萝卜
因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
2、凉粉
因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺
激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康
3、熏腊食品。
因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
4、烧烤。
冬天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。
在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而
使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，过节由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。
原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。
其二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。
此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒最好要适量。
烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。
做几个可口的下酒菜，邀请几个知心好友是最惬意的一件事情，不过在下酒菜的选择上要注意，因为如果食物与酒精搭配错误就会对身体健康造成影响，像常见的胡萝卜、凉粉、烧烤等等，下面小编就为大家介绍几种适合喝酒时吃的食物。
喝酒吃什么菜好?
1.含蛋白质丰富的肉、禽、蛋类
当酒精进入到胃肠以后，就会对人体新陈代谢造成影响，并且还会阻碍身体对蛋白质的吸收情况。因此在喝酒的时候一定要注意对蛋白质的补充，像松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等都是可以吃的。
2.属于碱性食品的蔬菜、水果
一般喝酒的时候，大家都喜欢吃一些鸡、鸭、鱼、肉，不过这些食物都属于酸性物质，为了保证身体内的酸碱平衡就需要在饮食上多吃一些蔬菜以及水果类碱性食物，建议可以多吃一些炒豆芽、醋菜、桔子、苹果等果蔬食品。
3.膳食纤维高的菜
据了解，膳食纤维含量的多少可以减缓身体对酒精的吸收，起到保护肝脏的作用，生活中常见的海带、木耳、大白菜等都是属于膳食纤维含量较高的食物，可以选择做一些凉拌海带丝、洋葱拌木耳等，即可口又美味。
4.粗粮薯类
粗粮食物中含有丰富的碳水化合物，而当碳水化合物与酒精相结合的时候，就会减缓胃肠对酒精的吸收问题。同时薯类食物中的B族维生素含量也很高，可以补充对维生素B1的需求情况，建议可以吃一些炒土豆丝、杂粮外婆菜等。
5.豆腐
酒中含有很多的乙醛，这是一种有毒物质，而豆腐中的肮氨酸具有很强的解乙醛之毒，并帮助排除体外的作用，因此建议大家在喝酒的时候可以多吃一些豆腐。
酒是一种对身体健康影响很大的饮品，不仅会刺激胃肠功能，还会对精神系统造成刺激，因此在饮食上一定要注意，不要因为吃错了食物而对身体带来危害。最后，建议大家饮酒上一定要适量，并且酒后多喝水，帮助稀释酒精。
导读：男士爱喝酒，必须搭配一些下酒菜，对这个没有要求，随便一道小菜就能喝酒，但这样长期下来就会出现身体不适，有些疾病就会上身，……
男士爱喝酒，必须搭配一些下酒菜，对这个没有要求，随便一道小菜就能喝酒，但这样长期下来就会出现身体不适，有些疾病就会上身，那接下来就跟小编看看有哪些疾病吧。
几种菜不宜做下酒菜
1、腊肠和咸肉
很多人喜欢吃咸肉或者腊肉，尤其是在喝酒的时候来上一份，认为这样的搭配简直就是完美!
酒虽然喝起来滋味绵长，但喝得过多，就会暗藏着健康隐患。而熏制的腊肠和腌制的咸肉中含有大量的亚硝胺，当酒和这两种食物溶解在一起时，患胃癌和食道癌的风险就会加大。
2、烤肉烤串
很多人都喜欢在路边摊，边吃烧烤边喝酒，觉得这样特别过瘾，但是，吃烤串搭配啤酒行吗?
答案是：坚决不行的。大家不知道，这种吃法对身体的害处是非常大的。
因为，大多数食物经过长时间的烧烤营养成分和蛋白质就会流失了，还很容易产生致癌物。而酒精会扩张消化道的血管，也会破坏胃黏膜，这时食用的烤串很容易就被吸收，人体患癌的几率就会增加。
这哪里是健康生活小常识，这分明是关系到身体健康的大道理啊!
3、凉粉凉皮
很多人喝酒时喜欢吃粉条、凉皮或凉粉，认为酸辣爽滑的凉粉和凉皮是非常好的下酒菜。其实，这个爱好和习惯是错误的，也是有损身体健康的。
专家提醒我们，喝酒后不宜吃凉粉。因为加工凉粉或凉皮时，会加入大量的明矾，而明矾又起着收敛的作用。
喝酒时再吃这类食物，就会减缓血液循环的速度，并延长酒精在血液中停留的时间，对身体的危害是相当大的。还有一个原因就是明矾和酒精都需要肝脏来排毒，这两种食物搭配在一起就会增加肝脏的负担。
这个健康生活小常识，对于经常喝酒的人来说，具有十分重要的作用。
4、生鱼刺身
有些人喜欢吃生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜，认为这是上好的下酒菜。海鲜能生吃吗?
专家一语中的：这是对身体有害的食用方法。因为这些生冷海鲜中，含有大量的硫胺素酶，它会破坏维生素B1。这些生冷海鲜中的硫胺素酶只有在加热60度时才能失去作用。如果经常食用这些食物，就会造成维生素B1的缺乏。
要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜，维生素B1的缺乏就会更加严重。
5、胡萝卜
因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
边吃烧烤边喝酒的朋友注意了，这样喝酒伤身还会致癌，还是搭配一些营养的凉抖蔬菜喝酒，这样健康还营养。
对于男性朋友们来说，在生活中都是喜欢聚在一起喝酒的了，这时候再吃些下酒菜，很多男性朋友们都是会这样做的了，但是大家知道吗，下酒菜的选择也是有讲究的了哦，错误的搭配会伤害我们的身体了，下面就让我们看看都有哪些不适合做下酒菜的食物吧。
生鱼刺身
有些人喜欢吃生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜，认为这是上好的下酒菜。但是实际上这是对身体有害的食用方法。因为这些生冷海鲜中，含有大量的硫胺素酶，它会破坏维生素B1。这些生冷海鲜中的硫胺素酶只有在加热60度时才能失去作用。如果经常食用这些食物，就会造成维生素B1的缺乏。要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜，维生素B1的缺乏就会更加严重，一旦缺乏了这样的维生素，那么就会导致我们的身体健康受到比较大的伤害了，这是我们朋友们需要去避免的情况了。
烤肉烤串
很多人喜欢到路边滩或烤肉坊吃烤串，以为吃着烤串喝着啤酒既凉爽又过瘾。但是这种吃法对身体的害处是非常大的。因为，大多数食物经过长时间的烧烤营养成分和蛋白质就会流失了，还很容易产生致癌物。而酒精会扩张消化道的血管，也会破坏胃黏膜，这时食用的烤串很容易就被吸收，人体患癌的几率就会增加。
凉粉凉皮
很多人喝酒时喜欢吃粉条、凉皮或凉粉，认为酸辣爽滑的凉粉和凉皮是非常好的下酒菜。其实，这个爱好和习惯是错误的，也是有损身体健康的。因为加工凉粉或凉皮时，会加入大量的明矾，而明矾又起着收敛的作用。喝酒时再吃这类食物，就会减缓血液循环的速度，并延长酒精在血液中停留的时间，对身体的危害是相当大的，如果我们经常这样吃，那么只会对身体健康造成伤害了，尤其是对于我们的肝脏来说，是存在不小危害的了，会导致我们的肝脏受到比较大的伤害，我们一定要尽量避免这样的情况出现，否则就会导致我们出现中毒的情况，甚至影响身体健康。
喝酒是很多男性朋友们的爱好了，而且在喝酒的时候都是会选择搭配一些下酒菜的了，这样才可以喝的尽兴，但是在选择下酒菜的时候就要避免上面的这些食物了，是会对我们的身体健康造成危害的了哦，我们一定要小心避免。
喝酒是我们大家都熟悉的情况，在平时的应酬中就会经常喝酒，而且我们在平时和朋友聚会的时候也会喝酒，这都是非常常见的情况了，但是在喝酒的时候也容易对我们的健康造成影响，特别是要小心对肝脏造成影响，那么喝酒可以吃什么下酒菜养生，一起看看吧。
橘子
橘子是我们大家熟悉的水果，在喝酒的时候就可以选择吃些橘子，由于橘子富含维生素，其中VB、VC的含量都非常高，而这两种维生素对保护我们的肝脏举足轻重，所以，喝酒前后可吃几个桔子或饮用鲜桔汁有助于解酒、保护肝脏，因此对于橘子这样的水果也完全可以选择作为下酒菜来吃。另外，梨、香蕉、苹果、西瓜含有丰富的维生素C及糖类的食物都是不错的选择，在平时的生活中我们完全可以把这些食物作为下酒菜，能帮助我们保护肝脏，同时还促进肝细胞再生的功效。苹果切块拌糖，酒前食用有防酒醉作用。
大馒头
我们在吃下酒菜的时候，也可以选择把主食作为下酒菜，也是不错的选择，我们在喝酒前最好先吃个馒头，这样酒精一部分就会很馒头吸收了，不容易醉，而且也不伤害身体。淀粉类大分子能和酒精发生结合，在胃里形成一些保护，减少对胃壁的刺激又能延缓酒精的吸收。所以大家完全可以通过吃些淀粉类的食物来作为下酒菜，这种食物可以使酒精在胃里停留时间延长，达到延缓酒精吸收的目的，是非常好的一种食物选择，能够帮助我们作为下酒菜来吃。
上面我们就给大家推荐了几款健康的下酒菜，大家在平时的生活中完全可以选择吃些合适的下酒菜，这样可以对我们的健康有帮助，可以帮助我们很好的保护肝脏健康，帮助我们人体避免受到酒精的伤害，所以喝酒就不要错过吃这些下酒菜。
