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说起海参,人们都会想到很昂贵的食物,其实海参的价格还是适中的,特别是一些人工养殖的,比较便宜,它的营养价值也是很高的哦,海参适合各类人群食用,具有增强免疫力的作用,下面就介绍大米海参粥的做法。
大米海参粥
大米海参粥所需材料
主要食材大米、海参、盐、味精、葱花
大米海参粥的做法
1、大米淘洗干净,用清水浸泡;海参处理干净,切成小块。
2、锅置火上,注入适量清水,放入大米,大火煮沸,转小火煮至五成熟。
3、再放入海参煮至粥将成,加盐、味精调味,撒上葱花即可食用。
大米海参粥的功效与作用
海参怎么吃最有营养,根据专家的说法,水煮和清炖能保证海参中所有的营养不易流失,而且味道鲜美,煮粥应该是很不错的选择,将海参和大米熬煮成粥,具有补肾壮阳、调节免疫力的功效。海参具有补肾益精、滋阴健阳、养血益精、调经祛劳、养胎利产的功效。大米和海参完美的结合可以起到补充营养的作用,还能对于男性出现的养胃早泄,还有肾虚等疾病有很好的环境的作用,而且还可以增强免疫力,对于肠胃不适等情况有很好的保健的功效哦。大家平时的时候可以经常食用的哦。
大米海参粥的具体的做法。上面小编给大家介绍了其中的步骤了,可以看出的是它的营养价值还是比较丰富的,具有补充纤维素,有补肾壮阳的作用,而且还可以帮助促进代谢,增强免疫力,大家可以经常食用。
海参大家都很熟悉,是一种很有营养滋补的食材类型,而且现在人们普遍都会选择海参来滋补。营养物质丰富,吃法也比较多,今天这道家常大米海参粥的做法,可以补肾壮阳,还可以补气血的哦。
大米海参粥
食疗功效:
补肾壮阳、提高免疫力
营养价值:
蛋白质、脂肪、多种维生素、碳水化合物、胆固醇、海参黏多糖、钙、钾、锌、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用
食材:
大米100克,海参20克,盐3克,味精2克,葱花适量
大米海参粥的做法
1大米淘洗干净,用清水浸泡;海参处理干净,切成小块。
2锅置火上,注入适量清水,放入大米,大火煮沸,转小火煮至五成熟。
3再放入海参煮至粥将成,加盐、味精调味,撒上葱花即可食用。
大米海参粥的功效与作用
海参粥主料是海参和大米。做法简单,营养丰盛,补肾、益精、养血。海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。海参具有补肾益精、滋阴健阳、养血益精、调经祛劳、养胎利产的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。大米海参粥此粥具有补肾壮阳、调节免疫力、健脾养胃、养血益精、补中益气的功效。
关于大米海参粥的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常这样食用的话不仅可以补充营养物质,而且还可以保持健康。具有补血的作用,提高免疫补肾壮阳补气血,适合产后或者是身体虚弱的人群食用。
海参是一种很名贵的,而且营养价值超高的海鲜类的食材哦,价格还是比较贵的,一般人都会对它很珍贵,到了很重大的节日的时候才会吃,海参的食用方法有很多,可以补肾增强免疫力,和大米搭配煮粥的话可以有滋补气血的作用。
食疗功效:补肾壮阳、提高免疫力
营养价值:蛋白质、脂肪、多种维生素、碳水化合物、胆固醇、海参黏多糖、钙、钾、锌、铁
适宜人群:一般人群皆可食用
大米海参粥所需材料
主要食材大米、海参、盐、味精、葱花
大米海参粥的做法
1大米淘洗干净,用清水浸泡;海参处理干净,切成小块。
2锅置火上,注入适量清水,放入大米,大火煮沸,转小火煮至五成熟。
3再放入海参煮至粥将成,加盐、味精调味,撒上葱花即可食用。
大米海参粥的功效与作用
海参具有补肾益精、滋阴健阳、养血益精、调经祛劳、养胎利产的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。大米海参粥此粥具有补肾壮阳、调节免疫力、健脾养胃、养血益精、补中益气的功效。海参粥的好处还是有很多的,不仅可以有养胃的作用,而且还可以调理气血,对于缓解疲劳啊活在是抗衰有一定的作用和效果、
关于海参粥的一些介绍,大家都知道了吧,,大家也对它有所了解了吧,其实方法还是很简单的,补肾强免疫力,大家可以自己学一学在家做饭菜,这样会更加健康。所以大家一定要注意,经常自己做菜也是一种享受的哦。
大米红枣是我们经常吃的食物类型,可以有滋补气血的作用,搭配一起熬粥的话也可以起到保健的作用,经常喝些粥品可以有促进代谢健脾胃的效果哦。还可以和很多的食材一起搭配食用,这道海参大米红枣粥你不能错过的哦。
海参大米红枣粥
食疗功效:补肾壮阳、提高免疫力
营养价值:蛋白质、脂肪、多种维生素、碳水化合物、胆固醇、海参黏多糖、钙、钾、锌、铁
适宜人群:一般人群皆可食用
大米海参粥所需材料
主要食材大米.海参.盐.葱花.红枣
大米海参粥的做法
1大米淘洗干净,用清水浸泡;海参处理干净,切成小块。
2锅置火上,注入适量清水,放入大米,大火煮沸,转小火煮至五成熟。
3再放入红枣、海参煮至粥将成,加盐、味精调味,撒上葱花即可食用。
大米海参粥的功效与作用
海参具有补肾益精、滋阴健阳、养血益精、调经祛劳、养胎利产的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。大米海参粥此粥具有补肾壮阳、调节免疫力、健脾养胃、养血益精、补中益气的功效。海参可以有补气壮阳的作用,而且还可以健脾养胃的呢,对于调理体质,增强人体的免疫力是不错的效果,同时也可以有养血补气的效果。
海参大米红枣粥的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以有补肾壮阳提高免疫调节抗衰老的作用,补充丰富的维生素,还有蛋白质的,大家可以合理搭配饮食。
食物的种类多,大米是比较常见的主食种类之一,它的营养物质比较高,可以有补充能量的作用,大米的食用率高,可以煮粥煮饭食用,今天介绍大米海参滋补粥的做法,这道养生粥可以有提高人体免疫力的作用,还能补肝肾。
大米海参滋补粥
营养价值:
蛋白质、脂肪、多种维生素、碳水化合物、胆固醇、海参黏多糖、钙、钾、锌、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用
大米海参滋补粥所需材料
大米100克、海参20克、盐3克、味精2克、葱花适量
大米海参滋补粥的做法
1、大米淘洗干净,用清水浸泡;海参处理干净,切成小块。
2、锅置火上,注入适量清水,放入大米,大火煮沸,转小火煮至五成熟。
3、然后放入海参,海参不要煮时间太久,煮熟以后放入盐,味精调味即可。
大米海参滋补粥的功效与作用
海参具有补肾益精、滋阴健阳、养血益精、调经祛劳、养胎利产的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。大米和海参一起煮粥,对于肾虚身体虚弱的人群来说一定的不二的选择,而且也可以有调理免疫力的功效,对于强身健体滋补五脏有一定的好处,而且也可以有缓解疲劳的功效,可以经常吃。
对于肾虚的人群来说吃大米海参滋补粥是不错的选择,可以有滋补五脏的作用,对于健脾胃补虚劳有一定的好处,而且也可以有缓解疲劳的功效,如果你经常体质比较差,免疫力比较低,这样的食谱你一定不能错过。
海参相信大家都不陌生,一般人工海参海参比较多的,而且几个也比较实惠,经常吃海参可以补充丰富的铁质啊,蛋白质以及微量元素,可以有提高免疫力,促进新陈代谢的作用和效果,那么海参如何食用呢,来看看瘦肉海参粥的做法,可以降脂降压。
瘦肉海参粥
主料:糯米70g、大米80g、海参2条、瘦肉50g、海珍汤1包、香菜适量
辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、先抽适量、料酒适量
步骤:
1.准备好食材。
2.海参用纯净水提前一个晚上浸泡好。
3.糯米淘净沥干,放入炒锅,小火炒至发黄,盛出。
4.大米淘净,用清水浸泡2个钟头。
5.海珍汤用清水浸泡好
6.瘦肉切碎,海参切片待用。
7.取小砂锅,加适量清水,放入炒好的糯米,
8.放入大米,加点植物油
9.中火煮开,小火炖30分钟左右,常常要搅拌一下,防止沾锅底。
10.煮至粥有些稠了,放入瘦肉,
11.放入海参
12.放入海珍汤,中火煮开
13.小火20分钟左右,边煮边常常搅拌一下。
14.加些盐,先抽,料酒,胡椒粉调味
15.撒些香菜末即可。
海参是海产品之一,它的营养价值高,具有降压、血脂、胆固醇的作用,海参瘦肉粥,鲜香美味,软烂好喝,是老人最营养最科学的饮食,海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力;海参和瘦肉煮粥的话可以有促进食欲的作用,对于增强免疫力有好处,同时也可以有抗衰的效果,对于提高体质来说是不错的选择呢,同时也可以有预防疾病的效果呢。
关于瘦肉海参粥大家都了解了吧,好消化好吸收,而且还可以有预防疾病的作用,提高人体免疫力的同时降压降脂提高免疫力,强体质,大家平时的时候可以利用它的这个优势来给予自己补充营养,大家不妨试试。
黑米八宝粥顾名思义就是采用了黑米为主做出来的八宝粥,黑米是糯米里面的一种,早在古代我们就将黑米叫做是药米,寿米以及贡米,可见黑米营养价值之高,如今黑米是被我们誉为是黑珍珠以及世界米中之王,我们要学会如何利用黑米来为我们的健康服务才行。
我们可以采用黑米作为主要的食材,搭配上红豆,花生,芡实等来做出黑米八宝粥,黑米八宝粥使用到的食材都是非常简单的,但是起到的功效和作用是非常强大的。
材料:
黑米 糯米
红豆
花生
桂圆肉
红枣
连子
芡实
冰糖
做法:
1.原料准备。
2.原料洗净。
3.把洗净的原料放入电压力锅。
4.加入适量的水煮熟(水不要放太多,黑米和糯米煮熟时还是那么小,不会像米一样开花)。
5.电压力锅里压10分钟即可,吃的时候加点冰糖也可以不加。
上文我们介绍了什么是黑米,我们知道黑米在古代就被我们叫做是药米,贡米以及寿米,如今黑米也被誉为黑珍珠以及世界米中之王,黑米有多种吃法,我们在上面的文章中采用了黑米做成了黑米八宝粥。相信大家现在都懂得在家自制黑米八宝粥了吧。
补肾八宝粥其实也是有的,因为目前的八宝粥做法是没有固定的食材搭配,可以根据自己的需求来进行食材搭配的,这样做出来的八宝粥的效果就会有所不同了。补肾的八宝粥可以往里面加入适当的栗子、桂圆、莲子等食材,这样就会有一定的补肾功效了。
肾虚严重的时候会出现腰酸、四肢发冷、寒冷、水肿等症状,肾虚如果不及时调养,就会出现很多的并发症,如支气管炎、肺气肿等,在中医学认为,冠心病也是因为肾虚造成的;女性肾虚会让脸浮肿,黑眼圈加重、面色苍白,还会怕冷,甚至出现血压上升的情况。
补肾壮阳的八宝粥的食材是什么,主要有大米、花生、绿豆、红豆、莲子,辅料有扁豆、红枣、桂圆、山药、百合,枸杞子、薏米等。现在的八宝粥以自己的口味来定食材。有三种做法:1.先将莲籽和玉竹在锅里煮烂,然后把桂元肉、银耳、枸杞、大枣、葡萄干、粳米一起放进锅里熬煮,直到米煮烂即可食用。3.将银耳、香菇用开水冲泡,水冷后将其摘干净沥干;将大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用洗净,和银耳、香菇一起放进锅里熬煮成粥。
在食材的选择也要特别注意,大枣最好选择色泽鲜艳、肉多、没有发霉、无虫的干枣,在入锅之前洗干净去核;豆子要提前一晚上浸泡;桂圆要是有鲜果,应选果大肉厚的;如用干品,应选无霉点、无虫蛀、色泽正常的桂圆干。
桂圆银耳莲子八宝粥也有很好的补肾效果,制作方法:将银耳泡开撕成小朵,莲子去莲芯,桂圆去外壳。将以上的材料洗干净在水里浸泡一个小时后,放入锅里,加适量水烧开后,小火继续熬煮一个小时即可。有滋阴补肾、润肺健脾、贫血、神经衰弱等功效。
补肾壮阳的八宝粥的食材是什么大家都知道了,肾虚的危害还是蛮大的,最好及时调理,八宝粥制作方法很简单还补肾,平时可以经常熬煮饮用。
许多朋友都觉得免疫力低下都需要用药物来补,其实这是不对的,要想提高免疫力不单单就靠药物来补充,其实进行食疗是非常的关键的。大家可能觉得食疗提高免疫力的食物太难获取,其实不然,能够提高我们免疫力的食物无处不在,就拿最简单紫薯来说吧,其实满大街都是,这算是很难获取吗?那么,今天小编就来告诉你吃什么提高免疫力,其中再教大家鸭子的吃法和鸡的吃法。
紫薯食用价值
紫薯里面的的营养是非常的丰富的,主要是因为你们有丰富的蛋白质,淀粉,果胶等等。而且紫薯的味道也是非常的香的,所以喜欢吃紫薯的朋友也非常的多,更是有很多的朋友将紫薯作为保健的食谱。因为紫薯的蛋白质对于人类而且是非常容易的就可以吸收了。里面的VA对于视力和皮肤都是有很好的保健效果,里面VC还可以防止坏血病。
具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素。
在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外,紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉,色泽美观,营养丰富,是极好的食品加工原料,可作为各种糕点的主料或配料。
同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有一定保健功能,是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
紫薯凉糕
所需食材/厨具
主料
紫薯(去皮后)(150克)
藕粉(75克)粘米粉(50克)
小麦淀粉(25克)
细砂糖(75克)牛奶(210克)水(210克)
调料
椰蓉(适量)厨具蒸锅、食物调理机
制作步骤
备好各类材料;
紫薯去皮切块放入碗里。蒸锅加水大火烧开以后,将紫薯放入蒸锅大火蒸12分钟左右,直到紫薯软烂;
将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入食品料理机;
打成细腻的浓浆
取一个方形的耐热保鲜盒(或你有的其他耐热容器),保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘(用玉米油或葵花籽油,不要用花生油之类味道重的油,以免影响成品的味道)。
将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里。将盒子放入烧开水的蒸锅,中火蒸10分钟。打开蒸锅盖,将另外1/3的紫薯浓浆倒入盒子里,继续蒸10分钟。再倒入剩下1/3的紫薯浓浆,蒸15分钟。蒸的时间总计35分钟。
蒸好后,紫薯浓浆会定型成糕状。待冷却后,放入冰箱冷藏直到冰凉;
将冷藏好的紫薯凉糕取出,用刀切成16小块;
将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈,使表面均匀粘上一层椰蓉,就可以装盘食用了。
鸭子的美味相信我不多说你也会懂得,鸭子里面所含的蛋白质等营养更是非常的丰富,而且不同于牛羊肉的是,经常靠鸭子摄取蛋白质还不会发胖。而且鸭子的做法也非常的多,啤酒鸭,烤鸭,烧鸭,等等。
鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。
荷香鸭
所需食材/厨具
主料
鸭子(半只)霉干菜(适量)
调料
荷叶(一张)生姜(适量)葱(适量)油(适量)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)厨具平底锅、蒸锅
制作步骤
原料备用。
荷叶一张备用。
鸭肉剁成块。
鸭块焯水,冲洗干净。
霉干菜,放清水中略煮。
清洗干净,挤掉多余水份。
生姜切片,葱切段。
油锅烧热,下入葱姜,爆香,放入鸭块,倒入料酒和酱油。
放入霉干菜。
翻炒均匀。加入盐,胡椒粉,调味。
大火烧开,改小火烧半小时。
荷叶,铺入蒸笼。
烧好的鸭块,包入荷叶中。
蒸十分钟。
装入盅内即可。
小窍门
饮食宜
鸭肉宜与山药同食,可降低胆固醇、滋补身体。
鸭肉宜与红小豆同食,有利尿解毒的作用。
鸭肉宜与当归同食,具有补血作用。
鸭肉宜与白菜同食,可促进血液中胆固醇的代谢。
不宜与鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。
鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。
香菇炖鸡
香菇的味道是非常的鲜美的,而且在市场上出售的也非常的多,可谓是随处可见。而且香菇的营养价值也是非常的高,里面所含的微量元素和纤维更是人类必不可少的。之所以小编建议大家用香菇来做配菜,就是因为香菇的味道鲜美,而且食材也非常的容易购买到,配合着鸡,炖出来的汤味道也就自然不言而喻了。
所需食材/厨具
主料
小公鸡(半只)
调料
香菇(适量)
大枣(数个)
枸杞(少许)
葱姜(适量)
耗油(少许)
食盐(少许)
厨具
砂锅
制作步骤
新鲜的香菇
洗净后剪去根部
红枣先浸泡一下快下锅的时候再把枸杞放进去洗洗
葱切段姜切片
鸡切块后洗净放入砂锅中,砂锅里面放入足量的水
大火烧开后关火撇掉上面的浮沫
将香菇和大枣、枸杞放进去,加一点料酒,大火烧开后改小火炖20分钟,关火后加一点食盐即可。
结语:三道菜的做法已经教给大家了,大家是否都掌握了呢?其实这些菜的做法一点不都难,而且食材的获取方式也非常的简单,因为市面上随处都可以买得到。如何提高免疫力已经被现代人所重视,因为免疫力关乎着自己的工作是否可以正常的进行,自己的生活规律是否会受到影响。而且免疫力低下还需要经常去医院,相信大家也都不愿意吧,那就按照小编建议的,用吃来吃出好身体。
八宝粥这种粥类是含有比较多的食材的,有花生、红豆以及绿豆等,这些食材是可以起到补肾以及调理肠胃的,建议大家可以在生活中多吃一些八宝粥。对于男性朋友肾脏不好的情况,应该要注意性生活节制以及多吃一些补肾的食物,这样才可以避免阳痿的症状,所以可以了解补肾八宝粥的做法。
补肾八宝粥其实也是有的,因为目前的八宝粥做法是没有固定的食材搭配,可以根据自己的需求来进行食材搭配的,这样做出来的八宝粥的效果就会有所不同了。补肾的八宝粥可以往里面加入适当的栗子、桂圆、莲子等食材,这样就会有一定的补肾功效了。
肾虚严重的时候会出现腰酸、四肢发冷、寒冷、水肿等症状,肾虚如果不及时调养,就会出现很多的并发症,如支气管炎、肺气肿等,在中医学认为,冠心病也是因为肾虚造成的;女性肾虚会让脸浮肿,黑眼圈加重、面色苍白,还会怕冷,甚至出现血压上升的情况。
补肾壮阳的八宝粥的食材是什么,主要有大米、花生、绿豆、红豆、莲子,辅料有扁豆、红枣、桂圆、山药、百合,枸杞子、薏米等。现在的八宝粥以自己的口味来定食材。有三种做法:1.先将莲籽和玉竹在锅里煮烂,然后把桂元肉、银耳、枸杞、大枣、葡萄干、粳米一起放进锅里熬煮,直到米煮烂即可食用。3.将银耳、香菇用开水冲泡,水冷后将其摘干净沥干;将大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用洗净,和银耳、香菇一起放进锅里熬煮成粥。
在食材的选择也要特别注意,大枣最好选择色泽鲜艳、肉多、没有发霉、无虫的干枣,在入锅之前洗干净去核;豆子要提前一晚上浸泡;桂圆要是有鲜果,应选果大肉厚的;如用干品,应选无霉点、无虫蛀、色泽正常的桂圆干。
主料:
黑豆1小把黑米 大米2把黑芝麻1小把百合10片薏米3把核桃/花生2个/一小把红糖80g
1.黑豆 一小把
2.大米 2把
3.黑米 2把
4.黑芝麻 一小把
5.百合 10片
6.薏米 3把
7.核桃/花生 2个/1小把
8.红糖 80g
9.每天中午就把这些放碗里先泡着
10.晚饭后就开始熬粥,大概10几分钟水变粘稠的时候就可以了,关火,盖上盖子闷。
11.第二天早上加点水,放红糖,热两分钟就ok了!
胡桃我们都很熟悉,在平时的生活中最常吃到的一种坚果食物就是胡桃了,这是大家都不陌生的食物,经常吃对我们健康也会有很大帮助,而且吃胡桃还可以保护大脑健康,而且胡桃的吃法也非常多,胡桃粥就是不错的一个吃法,下面就让我们看看应该如何烹饪。
胡桃粥的材料
2个胡桃,35克大米,适量的盐,菜谱汁和清水。
胡桃粥的做法
首先我们就需要把材料都准备好,然后先把大米洗净后放入锅里,加入适量水,盖上锅盖煮,等到水开之后,我们就可以选择加入2个胡桃一起煮;随后加入盐和菜谱汁;搅拌均匀,待胡桃粥煮稠烂后即可。如果我们喜欢,也可以加入一些黑芝麻等粗粮,这样可以让味道和口感更丰富,也可以让食物更美味。
胡桃粥的食用功效
胡桃粥是非常不错的一种食物,经常吃可以帮助我们补充大量的应用物质,这样对健康也会有一定帮助,因此在平时不少人都会爱吃,而且最重要的还是滋补的效果了,在胡桃粥中的各类营养物质含量都是非常丰富的,是能帮助我们增强身体素质的,特别是可以帮助开胃消食了,胡桃粥既营养,又容易消化和入口,有利于改善宝宝的胃口增进我们的食欲,还可以帮助我们人体补充蛋白质和矿物质,提高我们的免疫力,对于我们的骨骼健康发展也是有帮助的,大家在平时就应该经常去吃。
上面推荐的这道胡桃粥做法还是非常方便的,而且也是很容易进行烹饪的,很多人都爱吃,经常吃就能帮助我们促进健康,而且不仅对我们平时很适合吃,而且对于我们大多数人来说,都很适合吃来胡桃粥滋补,是我们健康养生的一个基础。
人们对于吃的要求现在真的是非常的好,首先要吃饱,然后就是要满足人们的味蕾,但是在社会竞争的今天,人们已经无暇顾及自己的嘴巴是否能够吃得好了。其实长时间不吃好会对我们的身体免疫力造成很大的危害的,那么,今天小编就为大家带来提高免疫力菜谱,让大家在空闲的时候也可以自己在家做着吃,这次为大家带来的是菊花的吃法和南瓜的吃法等,希望大家可以满意。
羊肉当然是西北的主要肉食之一,而且也是很好的食疗,既能抗风寒,又可补体虚,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚寒症状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用。
双冬焖羊腩
冬笋含有丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,帮助消化和排泄,从而起到减肥的作用。冬菇能消除体内脂肪并且能减轻皱纹和斑点,使皮肤嫩滑。而羊肉是温性,对补气血是很好的食材。尤其是女性气血不足,常吃点羊肉,可以补虚养身。
所需食材/厨具
主料
羊腩(700克)冬笋(一根)冬菇(八个)
调料
胡萝卜(一根)姜(一块)葱(一段)蒜(一头)盐(一茶匙)生抽(一点五汤匙)老抽(三分之一汤匙)蚝油(一汤匙)冰糖(两颗)料酒(两汤匙)
厨具
炒锅
制作步骤
羊腩切小块焯水洗净备用。葱切段,姜切块,竹笋切块水煮5分钟泡冷水10分钟沥干。胡萝卜切滚刀块。
锅里放油,煸炒羊腩,把水分煸炒出去,差不多羊肉微黄为好。放入葱姜蒜继续炒出香味。
放入冬笋冬菇,一起炒均匀。
放酱油,料酒,蚝油,翻炒均匀。
兑水淹没食材。
大火烧开,小火炖40分钟。调入一茶匙盐放入胡萝卜。
放入两颗冰糖大火收汁。
小窍门
在我们市面上,多数卖的都是山羊肉,而且是波尔山羊与当地山羊杂交出来的羊,这主要是为了口感以及生产性能的保证,而且山羊的肉远远要比绵羊好吃的多。在煮羊肉的时候,时间不能太长,如果时间长了,那么口感就会丧失了,羊肉其实吃起来有一点嚼劲才是最好吃的。
这道菜除了生抽和蚝油,其他调味的作料没有多加,因为这道菜就吃的是原汁原味。
做炖烧类的菜,一般都不是开始就放盐,因为一开始就放盐,肉就不容易炖软。所以大多是先大火烧开,小火炖煮一会后,调入盐,但是调入盐也不能调到自己口味正好,要比自己吃的盐量小一些。后来大火收汁后才会正好不会咸了。
炖烧类的一定要大火收一下汁,那样会有粘稠的汁裹在肉上。
烧炖菜的糖有三种方法,第一,炒糖色,可以让肉看起来鲜亮红润,但是不好掌握,第二,炒肉的时候放,经过炖煮,糖可以去油解腻,增鲜。但是对色泽没有太大影响。第三,收汁的时候放,这时候可以让汤汁粘稠鲜亮,肉看起来红润美观。
红枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇、提高血清白蛋白,保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。
养血菊花包
所需食材/厨具
主料
面粉(200克)红枣(100克)红米(100克)糯米(20克)
调料
枸杞(适量)酵母(3克)白糖(30克)开水(适量)
厨具
蒸锅
制作步骤
称量好面粉和酵母。
10克白糖放入碗中,冲入适量开水拌匀,待变成温水时,加入酵母融化。
酵母水缓缓加入面粉中,边加边搅拌成絮状。
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵1小时。
红米、糯米提前浸泡透,红枣洗净泡发。
红米和糯米加入适量水入电饭锅煮熟。
把红枣去掉核,切成红枣碎,在红米饭收好浆的时候倒入电饭锅中。
煮好的红枣红米饭加入剩余的白糖拌匀,备用。
发酵好的面团排气后揉成长条,分割成较均匀的剂子,取一份擀成圆形面片。
取一份红枣馅料放在面片中间。
在馅料的边缘切个“米”字形,把面片平均分成8等份。
依次把每一小份面片捏拢。
在案板上两手配合着捏拢所有的“花瓣”,然后拿在手上,用虎口进行整形、收口。
做好的“菊花”包。(在最后聚拢“花瓣”的时候,用食指蘸少许清水在花瓣边缘轻轻抹一下,这样,在二次发酵的时候,“花瓣”就会粘合在一起,蒸熟后才不会散开)
等到这些步骤都做好了之后,就等到下一个步骤了,那么就是开始发酵,其中一共要发酵两次,每次的时间都是大约在20分钟这样就可以了,等到做好了后在包子的上面将切好的枸杞撒在上面,然后将冷水放入锅中,开始蒸包子,大约5分钟之后就可以将火关了,最后再焖两分钟就可以了。
南瓜营养丰富,含有碳水化合物、蛋白质、萝卜素、维生素、钙、钾、磷等成分,且脂肪含量很低,是很好的低脂食品。南瓜果胶有极强的吸附性,能清除人体内的有害物质,提高人体免疫力。南瓜成熟度不同,营养成分也略有差异。老南瓜的碳水化合物含量远高于嫩南瓜,胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量也更高。老南瓜吃起来口感又面又甜,适于当粮食。嫩南瓜的特点是水分大,维生素C含量高,口感脆嫩,更适于炒菜,糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。
南瓜蒸百合
百合的营养价值很高,富含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质,并有一股特殊的清香味,有润肺止咳,清心安神,健脾和胃的做用,南瓜有补中益气功效,其碳水化合物及脂肪含量都不高,含有丰富的果胶,能与人体内多余的胆固醇结合,故常吃南瓜有防止胆固醇过高,预防动脉硬化的功效。
百合蒸南瓜这道甜点简单又清淡,比较营养,而且吃了美容,是很好的美容减肥养颜的食品,蒸后的南瓜和百合都渗透着一股甘甜的味道,特别美味。
所需食材/厨具
主料
南瓜(200g)
百合(50g)
调料
冰糖(适量)
厨具
蒸锅
制作步骤
备齐所需原料:南瓜、百合、冰糖。
南瓜去皮后切成薄片后摆在碗内。
在南瓜的缝隙内放入几块冰糖。
百合掰成瓣清洗干净后泡在水里备用。
蒸锅内烧开水后把南瓜先蒸10分钟,然后再在中间把百合摆入。
盖上锅盖再蒸10分钟即可。
小窍门
百合掰成瓣洗净后要泡在水内,以免氧化变黑了。
先蒸南瓜,等南瓜看差不多熟透再放百合。
其实百合这种植物吃法也是非常的多,但是如果放在这道菜来说的话,我们在蒸的时候要根据百合的特性来蒸,蒸的时间是不可以太长的,不然百合就烂掉了,因为百合这种食物在做的时候是非常容易就可以熟的,但是如果百合洗干净之后看上去已经比较软比较烂了,那么多蒸一会吧。
结语:小编为大家准备的这些菜的做法是不是符合大家的胃口呢?如果符合的话大家不妨自己去亲手做一做以此来满足自己的味蕾,毕竟食物对于帮助我们的提高免疫力还是非常的重要的,而且只要我们吃好了,那么就可以省去很多去医院的钱,我相信大家一定是宁愿吃的好一点也不想去医院吧。所以从现在开始,尝试自己做出美味可口的菜,既可以满足自己的味蕾而且又可以满足免疫力。
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