品鉴葡萄酒除了品酒的技巧要熟悉以外,也得掌握葡萄酒基本知识。掌握葡萄酒5大基本特征,即甜、酸、单宁、果香和酒体对做好品鉴非常重要。掌握这五大基本特征不仅有助于陶冶品酒情操和提高品酒能力,而且还能发现自己的口味偏好,从而找到自己最爱的那一类美酒。
近代以来,虽然人们越来越关注葡萄酒的品鉴和评定分级,然而不幸的是,海量的葡萄酒评级体系如同孩子过家家般,大都不合规范。因此发掘自己口味的最好方法就是按照葡萄酒的基本特征将各种葡萄酒进行分类分级,然后从中挑选出最爱的一种。
葡萄酒基本特征包括甜、酸、单宁、果香和酒体等。而品酒所品的也正是葡萄酒的这5个基本方面。
一、甜
葡萄酒品鉴 从基本特征寻找口味偏好
人类感知甜味的部位位于舌尖。葡萄酒一入口,甜或不甜立马便知。因此,要品尝葡萄酒的甜味,就得把注意力集中在舌尖的味蕾上。味蕾感觉到发麻了吗?其实,这就是甜味给你的感受。许多干型葡萄酒为了达到酒体给人以厚重的效果,往往带有少量的残余糖分,也就是葡萄酒甜味的来源。中国人向来对甜情有独钟,因此味觉上能感到甜的葡萄酒在中国大受欢迎,莫斯卡托葡萄酒(Moscato)就是明证。
甜味的表现形式:
1、舌尖上的发麻感;
2、徘徊在舌头中部的一丝油腻感;
3、高粘稠度,挂杯时间长(酒精含量高);
4、干型葡萄酒,如赤霞珠葡萄酒的剩余糖分往往也会达到0.9克/升(廉价酒亦然);
5、极干型葡萄酒往往单宁含量也高。
二、酸
葡萄酒品鉴 从基本特征寻找口味偏好
食物和饮品中的酸既清爽又活跃。葡萄酒的酸味往往给人一种酒精度偏高的错觉。因为高酸的葡萄酒喝起来让人觉得酒体轻盈,像起泡酒一样,在舌尖上跳跃,但会带有辣口感,这种感觉恰与高酒精度所带来的感觉相似。一般来说,气候凉爽的年份出产的葡萄酒酸度较高。要是你偏爱一些酒体饱满圆润的酒,那高酸的葡萄酒应该不符合你的口味。
酸味的表现形式:
1、舌头前部和两侧有种发麻感;
2、若是舌头摩擦上颚,会产生碎石感;
3、满嘴生津,就如同刚咬一口酸苹果一样。
三、单宁
葡萄酒品鉴 从基本特征寻找口味偏好
单宁带来的收敛感或口渴感往往被人误以为是由葡萄酒的残余糖分所致。实际上,葡萄酒中的单宁是一种酚类化合物,主要来源于葡萄的果皮和葡萄籽,或通过橡木桶的陈酿而获得,往往表现为葡萄酒的苦味。这种苦味如同红茶,虽饱含草本植物的宜人香气,但苦涩。单宁的口感虽然不怎么好,但正是它的存在才赋予了葡萄酒良好的平衡度、复杂度和结构层次,也延长了葡萄酒的寿命。
高单宁的味道:
1、舌头前部两侧的苦味;
2、舌头的收敛感和口渴感;
3、回味中的苦感和口渴感;
4、单宁往往与干相混淆,这是因为它让人产生口渴感。
四、果香
葡萄酒品鉴 从基本特征寻找口味偏好
葡萄酒都会散发出阵阵果香。酒的果香味能帮助你更好地确定自己的偏好,甚至分辨出不同葡萄品种、产地所酿的葡萄酒。比如,草莓味的葡萄酒和黑莓味的葡萄酒就不是同一种葡萄品种酿造的。葡萄酒中果香的浓郁程度也跟产区有很大的关系。
果香的表现:
1、红葡萄酒:红色水果味如覆盆子或黑色水果味如黑莓和蓝莓等。
2、白葡萄酒:柠檬、薄荷或梨子和黄苹果味。
3、每一款葡萄酒都含有多种果香。
4、除了果香外,葡萄酒还具有其他强烈的香味,如青草、甜椒、黑胡椒和橄榄味等。
五、酒体
葡萄酒品鉴 从基本特征寻找口味偏好
葡萄酒的酒体大致可分为轻盈、中等和醇厚3种。酒体是多个因素的综合表现,葡萄品种、产地、年份、酒精含量和酿造工艺都会对葡萄酒的酒体产生重大影响。可以说,酒体是葡萄酒整体表现的统称抑或葡萄酒给人以整体印象的一种说法。一般来说,品酒师们可以根据葡萄酒的产地和年份来判断酒体。不过,酒精含量对酒体的影响也是非常显著的。酒精度高的葡萄酒其粘稠度也高,这可以通过观察挂杯时间的长短来判断。高酒精度的葡萄酒一般拥有更厚重的酒体。
判断酒体的方法:
1、比较(与之前喝过的酒相比);
2、注意回味时间的长短。回味越长说明酒体越厚重;
3、观察挂杯时间的长短。挂杯时间越长说明酒体越厚重。
总的来说,葡萄酒的上述特征有助于我们识别各酒款。全球每年发售超过250,000瓶不同的葡萄酒,要成功地分辨出如此之多的葡萄酒,我们可以将葡萄酒所采用的葡萄品质、产地,以及葡萄酒的基本特征相结合,建立一个完整的葡萄酒识别记忆库,让我们的品酒实践进行得更轻松,更有效,甚至可以让我们想要实现卓越品酒师的梦想指日可待。
葡萄酒品鉴 从基本特征寻找口味偏好
随着社会的进步,从前那种缺少食物的年代已经过去了。人们的生活水平不断提高,现代人的生活发生了很大变化,食物越来越讲究精细,大米加工成精白米,从前的标准面粉变成精白面粉,黑面包变为白面包,红糖变为白糖……以上3大类碳水化合物被制成精品,精制的各种食品越来越多,而这些精制的食品的食物纤维含量极低。
科学证明,缺少食物纤维的饮食生活会产生极大的恶果。开始,经常出现便秘,继而出现排便困难。由于食物纤维不足,消化道缺少刺激,使肠蠕动减弱,排便量自然也就少了。这种生活习惯,会使剩余的食物长期滞留肠内,甚至形成不正常的发酵腐败。腐败的粪便产生刺激血管收缩的毒性物质,有损健康。许多资料表明,长期便秘的人大肠癌的发病率较高。另外,纤维不足还会影响食物的消化吸收,使人体调节糖代谢、脂代谢的功能减弱,还可使体内合成营养成分及代谢所需的B族维生素的能力丧失。食物纤维本身具有促进人体排除毒性物质的作用,很多肥胖的人不愿吃含纤维多的食物,只喜爱吃肉类,蛋类,糖类,认为越精越好吃。因此,其中有些人1周内只排便1次,甚至1周内仍无排便。这样的粪便毒素及水分在肠腔被重吸收,造成大便更加干结,以致患病。科学家们指出:肥胖、便秘与食物纤维不足有关。
导读:推拿,中医指用手在人体上按经络、穴位用推、拿、提、捏、揉等动作进行治疗。它是一种手法,是中国医药学的一个重要组成部分。治……
推拿,中医指用手在人体上按经络、穴位用推、拿、提、捏、揉等动作进行治疗。它是一种手法,是中国医药学的一个重要组成部分。治疗时不用吃药和打针,仅凭推拿医生的双手和简单器械在身体的一定部位或穴位,沿经络循行的路线、气血运行的方向,施以不同的手法,达到治疗的目的。由于推拿痛苦小,简便易行,疗效有时立竿见影,深受病人的欢迎。推拿对颈椎病的治疗作用有以下几方面:
①疏筋通络,缓解疼痛和麻木。
②加宽椎间隙,扩大椎间孔。整复椎体和小关节滑脱,解除神经压迫。
③缓解肌肉紧张和痉挛,有利于颈椎活动。
④松解神经根和软组织粘连,缓解症状。
尽管推拿在缓解须推病症状方面具有良好的作用,由于颈椎病病因复杂。病理改变多种多样,颈部又有十分重要的结构如脊髓、神经根、推动脉等。推拿医生对颈椎病病人不仅要有熟练的推拿手法,还要对颈椎疾病有一定认识。强力的粗暴的推拿手法完全有害。颈推病病人大多年龄偏大,往往伴有动脉硬化,骨质增生、韧带弹性下降甚至钙化、骨化,故强力的颈部被动活动可能会造成韧带、肌肉、骨质的损伤,加重疼痛,也可能因椎动脉的突然阻断使脑部缺血产生眩晕甚至昏厥。尤其对脊髓型颈椎病病人。由于椎管容量本身小,已受到不同程度压迫,受到突然冲击可能会产生瘫痪。所以推拿宜采用轻柔和缓的放松手法,来达到对颈椎病的疏筋通络、止痛止麻、解痉和最后缓解症状的目的。
脾胃跟胰腺都是身体中重要的器官,如果这些器官发生了变化,会导致患者出现了脾胃虚弱以及腹痛等,建议患者应该要做好脾胃胰腺的护理。脾胃跟胰腺的联系在于脂肪的消化,胰腺分泌的物质可以促进脂肪消化,而脾胃是过滤以及储存血液的,大家可以来了解脾胃跟胰腺的功能。
我们身体上腹部深处有一个非常不显眼的小器官,它就是胰腺.胰腺虽小,但作用非凡,可以说,它是人体中最重要的器官之一.之所以说胰腺是人体最重要的器官之一,因为它是一个兼有内,外分泌功能的腺体,它的生理作用和病理变化都与生命息息相关.
胰腺“隐居”在腹膜后,知名度远不如其近邻胃,十二指肠,肝,胆,但胰腺分泌的胰液中的好几种消化酶在食物消化过程中起着“主角”的作用,特别是对脂肪的消化.
在分泌方面,虽然胰腺体积细小,但含有多种功能的内分泌细胞,如分泌高糖素,胰岛素,胃泌素,胃动素等等.这些细胞分泌激素除了参与消化吸收物质之外,还负责调节全身生理机能.如果这些细胞病变,所分泌的物质过剩或不足,都会出现病症.
脾脏是人体中最大的淋巴器官,位于左上腹部.
脾脏是一个富于血供的实质性脏器,质软而脆.一般认为生理脾长10~12cm,宽6~8cm,厚3~4cm,重110~200g.
脾脏位于左季肋区后外方肋弓深处,与9-11肋相对,长轴与第10肋一致.膈面与膈肌和左肋膈窦相邻,前方有胃,后方与左肾,左肾上腺毗邻,下端与结肠脾沟相邻,脾门与胰尾相邻.
脾脏为腹膜内位器官,由胃脾韧带,脾肾韧带,膈脾韧带和脾结肠韧带与邻近器官相连.
脾的主要功能是过滤和储存血液.脾的组织中有许多称为“血窦”的结构,平时一部分血液滞留在血窦中,当人体失血时,血窦收缩,将这部分血液释放到外周以补充血容量.血窦的壁上附着大量巨噬细胞,可以吞噬衰老的红细胞,病原体和异物.
脾脏是机体最大的免疫器官,占全身淋巴组织总量的25%,含有大量的淋巴细胞和巨嗜细胞,是机体细胞免疫和体液免疫的中心,通过多种机制发挥抗肿瘤作用. 脾脏切除导致细胞免疫和体液免疫功能的紊乱,影响肿瘤的发生和发展.
可是,懒惰也好,勤奋也好,它们与人的健康和长寿有何关系呢?
懒惰的人,由于机体的新陈代谢水平低下,体内各个器官的生理功能得不到充分的调动和发挥它应有的作用,导致肌肉萎缩,脑力衰退,长期如此,病魔缠身,必然影响寿命。
富兰克林有一句名言:“懒惰像生锈一样,比操劳更能消耗身体,经常用的钥匙总是亮闪闪的。”的确如此,一个人一旦懒惰了,各种疾病必然随之而来。
拉马克告诉我们:“用进废退”,经常用的器官就健康发达;不经常或少用的器官就逐渐衰退。脑子越用越灵,越用越有活力。反之,不用或少用的则逐渐衰退。
本来勤奋肯干的人,一下子变得懒惰,往往是疾病发生的征兆,这就是医学上称之为的病态性懒惰。这种现象在女性中表现尤其明显。神经官能症、忧郁性精神病、甲状腺功能减退症和其他一些器质性疾病,如贫血、肾脏病等,事先都要毫不例外地出现“懒惰”征象。
俗话说:“树老先老根,人老先老腿。”人到中年后,首先腿先感到疲劳,懒得走路,懒得站立,懒得干一切事情。这就说明:衰老正悄悄降临;同时由此而产生的“懒”,又反过来促使人体进一步老化。
科学家研究发现,大脑细胞愈用愈发达,老化进程就愈慢。
国外有学者曾做过一个统计,他挑选了16世纪以后400位出类拔萃、在事业上有杰出成就的人物,其平均寿命66~67岁,寿命最长者恰好是长期勤奋用脑的发明家和作家。如牛顿活到85岁,富兰克林活到84岁,瓦特活到83岁,米丘林活到80岁,巴甫洛夫活到86岁,萧伯纳活到94岁,爱迪生活到84岁,这说明“懒惰催人老,勤奋人寿高”是经过实践证实了的真理。
医学家的研究证明,勤快是抵抗衰老、延年益寿的大要诀。
凡是长寿者,都是在“勤”上下过工夫的。“用进废退”的生物学规律,在神经器官上表现得特别突出。英国专家用超声波探测到,勤动脑者的血管经常处于扩张状态,血液供应丰富,衰老明显推迟。美国科学家分析了500名55~95岁老人的智能状况后得出结论,老人记忆力的衰退主要是长期不用脑,置脑于废用状态所致。
最新研究表明:人的大脑前叶容量到80岁时才减少,并非以前认为的那样是缘于脑细胞的逐年坏死,而只是神经细胞的体积变小,神经突触减少,所造成的起连接作用的“开关点”数量相应减少。若能施以适当刺激,则可部分甚至全部恢复其功能。
这样的例子很多,诸如前苏联的巴甫洛夫以80岁的高龄继续从事生理学领域各种课题的研究;德国歌德80岁时才开始写《浮士德》第二部;意大利的弗提也是80岁高龄给莎士比亚谱曲。这些“精力充沛”的人,其大脑功能的衰老过程较缓慢,大脑富有的智慧依然存在,其原因是“自动防护的代偿性机制”发挥了作用。
由于人脑是当今世界上最为复杂的结构,其功能变化又是多种因素综合作用的结果,如老年人的体质、健康状况、精神面貌、营养水平、文化程度,以及生活环境,甚至个人兴趣爱好等都有一定的影响。
因此,专家建议,健脑必须采取相应的综合性对策。
一是科学用脑,其奥秘在于有规律的、间断性的用脑;
二是经常活动,根据各自不同的条件,与大自然中的新鲜空气进行广泛的接触,改善全身的功能状态;
三是调理营养,增加对大脑必需的各类营养,如蛋白质、卵磷脂、B族维生素,尤其是乳类、蛋品、鱼类、豆类等;
四是保证有足够的睡眠,让大脑能得到充分休息。
血压是人体健康比较重要的一种指标。血压与很多因素都是有着一定的关系的,比如说很多人的高血压,就是因为体重过重的原因所导致的。而这种原因所导致的高血压,通过降压药物是不能取得很好的治疗效果的,需要对体重进行控制。下面,就为大家详细介绍一下体重与高血压的关系等相关知识!
一、体重与血压的关系
在肥胖的高血压患者中,体重减少5公斤其血压便会下降约4毫米汞柱。而对于那些减重超过5公斤的患者。血压下降幅度要大大高于减重5公斤以下者。平均减重5公斤以上者,其血压下降幅度5-6毫米汞柱。肥胖高血压患者每减重1公斤,其血压便会下降约1毫米汞柱。
二、怎样控制体重
肥胖高血压患者通过限制热量摄入、增加有效合理的运动锻炼,使体重从明显的中度以上肥胖下降到轻度肥胖。甚至接近正常,对其血压的降低有明显的作用,且使用比平时剂量小的药物就可以很好地控制血压,不但用药量减少,气短、乏力、胸闷、头晕、脑胀等高血压症状也明显改善。体力得到明显恢复。因此,在肥胖病人的高血压治疗中,首先应减重,以使高血压的治疗达到合理、有效的最佳水平。
三、肥胖的高血压患者该如何降压?
对于肥胖高血压患者来说降压药作用相对较小,减重能有益于血压的下降。除减重外,降压药物中β受体阻滞剂对肥胖病人疗效较好;可乐定及利尿剂对肥胖高血压治疗效果也很好;钙拮制剂和血管紧张素转换酶制剂在肥胖高血压患者的治疗中对肾脏有保护作用,可改善胰岛素抵抗以及抑制交感神经功能。上述药物有利于肥胖高血压患者的降压治疗。
盆腔与子宫的关系
1、盆腔与子宫的关系
子宫是位于小腹的位置,盆腔也是位于小腹的位置,因而很多女性认为子宫就是盆腔,其实子宫只是盆腔内的一个女性生殖器官而已,盆腔内还包括卵巢、输卵管等其他的器官。
2、盆腔部位介绍
子宫:人和动物的雌性生殖器官的一部分,是人和动物胎儿或幼体发育生长的场所。
子宫内膜即粘膜,由上皮(属单层柱状上皮,有分泌细胞和纤毛细胞二种)和(由结缔组织构成,其内有大量的星形细胞,称为基质细胞)固有膜组成,子宫内膜可分为浅表的功能膜和深部的基底层,功能层较厚,约占内膜厚度的4/5,基底层较薄较致密,约占1/5,在月经周期中,功能层可剥脱,而基底层不可剥脱。
输卵管:只有左侧发育,是一条长而弯曲的管道。根据其构造和功能,由前向后依次分为五部分:漏斗部——中央有输卵管腹腔口,边缘薄呈伞状。膨大部或称蛋白分泌部——是最长最弯曲的部分。峡部——为膨大部后方的缩细部分。子宫部——扩大成囊状,壁较厚。阴道部——变细弯曲成“S”形,后端开口于泄殖腔的左侧。
卵巢:位置与睾丸相同,仅左侧发育(右侧已退化),呈葡萄状,均为处于不同发育时期的卵泡,卵泡呈黄色,卵巢表面密布血管。卵巢的大小与年龄和产卵期有关。
3、盆腔疾病有哪些
3.1、盆腔积液
盆腔积液因急慢性盆腔炎附件炎引起者,多伴有下腹痛(双侧或单侧),腰骶部疼痛,腰酸下坠,下腹涨痛,坠痛,腰酸等症,或因长时间站立,过劳,性交,或经前期加重,重者影响工作。或下腹痛、或有白带增多、月经紊乱、经血量多痛经,性感不快;患者感到很不舒服,应该马上积极治疗,直到积液吸收、消散为止。
3.2、盆腔炎
引起盆腔炎的病原体为:葡萄球菌,大肠杆菌,厌氧菌,性传播的病原体(如淋菌,沙眼衣原体,支原体,疱疹病毒),引起急性盆腔炎的主要病因是产后或流产感染,宫腔内手术操作术后感染,经期卫生不良,邻近器官的炎症直接蔓延,急性盆腔炎可使机体发生急性子宫内膜炎及急性子宫肌炎,急性输卵管炎,输卵管积脓,输卵管卵巢脓肿。
3.3、盆腔粘连
全身症状多不明显,有时可有低热,易感疲劳。病程时间较长,部分患者可有神经衰弱症状;慢性炎症形成的瘢痕粘连以及盆腔充血,可引起下腹部坠胀、疼痛及腰骶部酸痛。
盆腔疾病的危害
1、宫外孕。盆腔炎多因治疗不及时而致,时间长了可使输卵管内层黏膜粘连,从而导致管腔变窄或闭锁。这样,卵子、精子或受精卵的运行便会受阻,造成宫外孕。
2、不孕。盆腔炎会直接影响到子宫、输卵管的功能,尤其是慢性盆腔炎,会致使输卵管僵化或阻塞,会严重影响精子的运行与卵子的输送,最终引发不孕症。
3、痛经。由于盆腔炎涉及生殖器官所有内藏部分,包括子宫、输卵管及卵巢的炎症。所以引起的痛经范围很大,主要表现为双侧上腹持续性疼痛,可放射至腰部,有时伴有肛门坠胀感。
4、性生活痛。性生活时,男性稍微用力就会引起女性盆腔深部的撞击痛,使女性不仅感觉不到快感,久了甚至会对性生活产生反感情绪。
盆腔疾病的护理
1、杜绝各种感染途径,保持会阴部清洁、干燥,不可用热水、肥皂等洗外阴。私处也要进行日常护理,每天清洗外阴时,选用ph4弱酸配方的女性护理液更适合。白带量多,质粘稠时要勤换内裤,不穿紧身、化纤质地内裤。
2、发热患者在退热时一般汗出较多,要注意保暖,保持身体的干燥,汗出后给予更换衣裤,避免吹空调或直吹对流风。
3、要注意观察白带的量、质、色、味。白带量多、色黄质稠、有臭秽味者,说明病情较重,如白带由黄转白(或浅黄),量由多变少,味趋于正常(微酸味)说明病情有所好转。
4、月经期、人流术后及上、取环等妇科手术后阴道有流血,一定要禁止性生活,禁止游泳、盆浴、洗桑拿浴,要勤换卫生巾,因此时机体抵抗力下降,致病菌易乘机而入,造成感染。
5、保持大便通畅,并观察大便的性状。若见便中带脓或有里急后重感,要立即到医院就诊,以防盆腔脓肿溃破肠壁,造成急性腹膜炎。
身体发育需要很多营养素,所以我们每天都必须通过饮食等方式给身体输送能量。但挑食或偏食会导致身体某种营养素流失或缺乏,当人体过分缺乏某种营养素时会导致疾病的产生。其中最严重的要数癌症,下面小编给大家列举出几种常见癌症和营养素的关系。
1、 缺乏-胡萝卜素可能诱发肺癌
目前,肺癌仍是我国发病率最高的癌症。除了吸烟、吸入过多油烟等因素会导致肺癌以外,人体若缺乏缺乏-胡萝卜素也可能诱发肺癌。因此,长期吸烟者、肺结核患者和矽肺患者等易患肺癌的人应多吃富含缺乏-胡萝卜素的食物,如甘薯、胡萝卜、菠菜、芒果、木瓜和豆腐等。
2、 缺乏蛋白质可能诱发胃癌
人们若从饮食中摄入的蛋白质不足,尤其是摄入的优质蛋白质不足,就可能诱发胃癌。在过去,胃癌一度被称为穷病。因此,萎缩性胃炎患者、胃溃疡患者、免疫功能低下者及有胃癌家族史者等易患胃癌的人应常吃富含优质蛋白质的食物,如深海鱼虾、牡蛎、大豆、瘦肉和鸡蛋等。此外,人们若大量食用腌制的咸鱼、咸菜等含有亚硝胺等致癌物质的食物,也会增加患胃癌的几率。人们若摄入过多的食盐,可能会导致萎缩性胃炎。此病是胃癌常见的癌前病变之一。因此,为了预防胃癌,人们应减少食盐的摄入量,并应多吃新鲜的水果和蔬菜,少吃烟熏烧烤的食品。
3、 缺乏膳食纤维可能诱发结肠癌
在现代人的饮食结构中,高脂肪、高蛋白食物所占的比例越来越大,而膳食纤维的摄入来那个去日渐减少。高脂肪、高蛋白的食物在人体内分解后,会产生较多的致癌物质。在缺乏膳食纤维的情况下,这些致癌物质会长时间地停留在结肠粘膜上,从而可诱发结肠癌。因此,人们在日常饮食中应多吃富含膳食纤维的食物,如大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等。
4、 缺乏维生素D可能诱发乳腺癌
血多临床调查数据都表明,乳腺癌患者体内的维生素D含量往往较低。加拿大的研究人员还发现,体内缺乏维生素D的乳腺癌患者和体内不缺乏此物质的乳腺癌患者相比,其病死率相对较高。因此,有乳腺癌家族史者,未生育的女性、中老年女性、月经初潮较早或绝经较晚的女性等易患乳腺癌的人应多吃鱼肉、牛肉、猪肝和鸡蛋黄等富含维生素D的食物,并应经常晒太阳,以促使机体合成更多的维生素D。
除了遗传、基因突变、环境等因素外,癌症的发生和日常饮食也有很大的关系,每个人的身体中都潜伏着致癌因子,不健康的饮食习惯,会激发癌细胞苏醒。
人体的健康和营养是分不开的,我们通过饮食让自己更加的健康,而且还可以补充丰富的营养物质哦,你知道吗,很多的时候一些营养元素的缺乏,会导致身体的不适和一些疾病的发生哦,下面的这些营养元素缺乏对健康不利,来看看吧。
摄入蛋白质不足
动物实验表明,饲料中蛋白质含量高或补充某些氨基酸,可以抑制动物肿瘤的发生。如以甲基苄基亚硝胺诱发大鼠食管癌,高蛋白组动物食管癌发生的潜伏期延长。癌细胞分化较好。据研究,在食管癌高发地区,人们饮食中蛋白质的缺乏就十分明显,给肿瘤病人多吃高蛋白质食物,可使其提高免疫力,改善营养状态,有利于病人的康复。如果人体中的蛋白质摄入不足的话很容易导致肿瘤的出现,而且还会诱发疾病,出现抵抗力变得的情况出现哦。
摄入维生素不足
临床实践证明,局部使用维生素A酸可治疗光化性角化病,基底细胞癌;口服维生素A酸可治膀胱乳头病。健康成人每天应摄取维生素A3500~5000国际单位。据调查,癌症病人血液中维生素C含量只有食管癌低发区居民的1/9~1/8.维生素C可以抑制甲基苄胺与亚硝酸钠在体内合成亚硝胺,减少胃癌的发生。据观察,皮肤、黏膜肿瘤的发生可能与缺乏维生素B2有密切关系。维生素摄入不足会导致胃癌的发生,而且还会影响皮肤的健康,所以正确的补充维生素是很重要的。
上面介绍了一些维生素缺乏蛋白质缺乏对身体健康的一些影响,这些营养素对人体有着一定的意义,所以大家要重视起来,在饮食方面要注意合理的搭配饮食,这样的话才不会出现营养缺乏的情况出现哦,注意这些营养素的补充才能保持健康的状态。
除了遗传因素、基因突变和环境因素以外,癌症的发病还和人的日常饮食习惯也有密切的关系,不过这已经不是什么新闻了。以前我们大多数都是介绍一些可以抗癌的食物,这次则是根据营养物质来进行分类。看看人体如果缺少哪种营养物质,会有致癌的可能。
1、 缺乏-胡萝卜素可能诱发肺癌
目前,肺癌仍是我国发病率最高的癌症。除了吸烟、吸入过多有眼等因素会导致肺癌以外,人体若缺乏缺乏-胡萝卜素也可能诱发肺癌。因此,长期吸烟者、肺结核患者和矽肺患者等易患肺癌的人应多吃富含缺乏-胡萝卜素的食物,如甘薯、胡萝卜、菠菜、芒果、木瓜和豆腐等。
人体缺乏哪些营养容易致癌 - 蓓迪雅 - 蓓迪雅
2、 缺乏蛋白质可能诱发胃癌
人们若从饮食中摄入的蛋白质不足,尤其是摄入的优质蛋白质不足,就可能诱发胃癌。在过去,胃癌一度被称为穷病。因此,萎缩性胃炎患者、胃溃疡患者、免疫功能低下者及有胃癌家族史者等易患胃癌的人应常吃富含优质蛋白质的食物,如深海鱼虾、牡蛎、大豆、瘦肉和鸡蛋等。此外,人们若大量食用腌制的咸鱼、咸菜等含有亚硝胺等致癌物质的食物,也会增加患胃癌的几率。人们若摄入过多的食盐,可能会导致萎缩性胃炎。此病是胃癌常见的癌前病变之一。因此,为了预防胃癌,人们应减少食盐的摄入量,并应多吃新鲜的水果和蔬菜,少吃烟熏烧烤的食品。
3、 缺乏膳食纤维可能诱发结肠癌
在现代人的饮食结构中,高脂肪、高蛋白食物所占的比例越来越大,而膳食纤维的摄入来那个去日渐减少。高脂肪、高蛋白的食物在人体内分解后,会产生较多的致癌物质。在缺乏膳食纤维的情况下,这些致癌物质会长时间地停留在结肠粘膜上,从而可诱发结肠癌。因此,人们在日常饮食中应多吃富含膳食纤维的食物,如大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等。
4、 缺乏维生素D可能诱发乳腺癌
血多临床调查数据都表明,乳腺癌患者体内的维生素D含量往往较低。加拿大的研究人员还发现,体内缺乏维生素D的乳腺癌患者和体内不缺乏此物质的乳腺癌患者相比,其病死率相对较高。因此,有乳腺癌家族史者,未生育的女性、中老年女性、月经初潮较早或绝经较晚的女性等易患乳腺癌的人应多吃鱼肉、牛肉、猪肝和鸡蛋黄等富含维生素D的食物,并应经常晒太阳,以促使机体合成更多的维生素D。
这项研究结果可以用来诊断和研究与失眠及时差等有关的健康问题。无论你是夜猫子,还是个爱早起的人,很大程度上你的睡醒周期都由时钟基因控制。一天内这些基因通过改变活性,调节生物钟,促使我们的生理节奏保持正常。
第一个人类时钟基因大约是在10年前发现的,然而实践证明,要把这些基因有效地隔离出来,对睡醒周期进行实时研究并非易事。这些基因非常活跃时,它们会把它们的DNA转录为RNA,这是产生各种蛋白,执行一个基因发出的指令和对生理节奏产生影响的第一步。从白细胞到口腔的内层,在身体的各个部位都能看到这种RNA的身影,但是经证实,用来从这些细胞里提取它的技术并不可靠。
因此日本山口大学的研究人员忠宏真琴和同事们把目光转向了头发。在每一缕头发的根部都是盛满活细胞的毛囊,在拔掉头发时,它们依附在头发上被一并拔出。用镊子平均拔掉每个人的10根头发(5个人的头发较粗,20个人的头发较细),研究人员可以提取和追踪到3种时钟基因的活性。胡须的可靠性更好:利用3缕胡须就能得出准确结果。
通过给4个即将进行他们的日常工作的人拔头发,研究人员发现,达到最高峰的基因表达(此时大部分转录RNA出现)与最严重的失眠情况相符。当人们在3周时间里将自己的时间表改变4小时时,达到顶峰的基因活性仅改变了2.1小时,这会产生像时差一样的反应。也就是说,即使人们迫使自己进入一个新的睡醒周期安排,他们的生物钟并没有及时调整过来。
研究人员对6名轮班工人进行追踪研究,第一周他们是在上午6时到下午3时之间换班,接下来的一周他们是在下午3时到午夜之间换班。他们发现,尽管这些工人的睡醒周期在几周内改变了7小时,但是他们的基因表达仅改变了2小时。这说明轮班工人长期生活在时差状态下,这可能会增加他们患心脏病和中风的风险。研究人员表示,目前的拔头发技术是可以满足研究目的的最好方法,但是随着技术进步,医院和医生可能会采取这项技术,用来给生理节奏紊乱的患者进行诊断和治疗。
饮食养生
运动养生