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食物的种类繁多,大家在选择的时候要注意合理的搭配食物,这样的话可以满足人们对于营养的需求哦。鸡肉是我们吃的比较多的肉食种类之一,蛋白质丰富,脂肪的量比较少,来看看鸡肉炖板栗的做法,是一款可以滋补物质的食谱,还可以调理肠胃,来看看它的做法吧。
鸡肉炖板栗
食疗功效:温补五脏、调健脾和胃
营养价值:糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、B族维生素
适宜人群:适宜脾胃不和而食欲不振,消化不良,慢性腹泻等患者食用
禁忌人群:糖尿病、风湿病患者不宜食用
所需材料
主要食材板栗、鸡肉、肉清汤、葱、姜、酱油、盐、料酒、淀粉
做法
1鸡肉洗净剁块;油锅烧热,入板栗炸至金黄色。
2再热油锅,下鸡块煸炒,烹入料酒,放姜片、盐、酱油、肉清汤焖3分钟。
3再放入板栗肉煨至软烂,加葱段,用淀粉勾芡即可。
功效与作用
板栗有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效。鸡肉蛋白质含量高,富有营养,消化率高,有滋补养身的作用。鸡肉炖板栗具有缓解溃疡、防治痔疮、调经止痛、镇静安神、调和脾胃等功效。板栗具有养胃的作用,还可以补充丰富的营养物质,同时也可以促进消化和吸收的哦,对于提高免疫力促进新陈代谢有好处,同时也可以预防便秘的哦,适合多用的人群食用。
关于鸡肉炖板栗这道菜大家学会了它的做法了吗,是不觉得方法很简单额呢,方法简单,而且营养价值高,滋补五脏调理肠胃助消化,我们平时的生活中应该懂得如何营养搭配才能吃出健康的这个问题,这样的养生食谱不妨试试吧。
都说“吃豆赛吃肉”,可对于老人来说,要消化坚硬的豆类多少有点困难。现在许多老年人都喜欢喝由各种豆打成粉煮成的豆糊,这就是一种非常好的吃法。
豆类包括大豆(青豆、黄豆、黑豆)和杂豆(红豆、绿豆、蚕豆、芸豆等),富含蛋白质,是维生素、矿物质和膳食纤维的良好来源,脂肪含量低,几乎不含胆固醇,是防治冠心病、高血压、糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。中医养生素有“五色豆养五脏”之说。红豆补心补血;绿豆补肝、清热解毒,降低胆固醇;黄豆补脾补气,常食有助于延缓衰老;黑豆补肾;白豆补肺,理中益气。在豆糊制作中,这五色豆也是常用原料。
其实,在制作豆糊时,可以再加些各色米粉和芝麻、花生等果仁粉,营养会更全面。从营养保健角度看,豆类食品赖氨酸含量丰富,蛋氨酸不足,豆类与谷类食品混合食用可以发挥营养互补作用。豆类不易消化,但打成粉后多种食物搭配得既美味又容易消化,特别适合牙口不好的老人、儿童和孕妇食用,而且能一次吃到多种粗粮,对于保证饮食多样化最有好处。此外,豆糊也非常适合上班族。现代人常因紧张的工作而忽视自身的饮食保健,致使营养结构失衡。豆糊除了煮熟外,还有一种吃法:将豆粉炒熟,用开水冲着喝,非常符合上班族营养、保健、快捷的要求。
豆糊虽好,并非人人适合。对糖尿病患者而言,同一种食物其粉状食物的餐后血糖反应要高于颗粒状,因此也不宜多吃。
孩子们和老年人都喜欢喝粥,粥的种类不同营养价值也是不一样的,我们应该多多的去接触新鲜的食谱,这样才能吃出健康哦,粥的种类有很多,小麦红豆粥吃过吗,具有健脾利尿的作用,还可以滋补五脏。
小麦红豆粥
用料:红豆30克,粳米50克,小麦、糖适量。
小麦红豆粥的做法
1.红豆、粳米、小麦洗净,红豆温水浸涨。
2.将红豆放入锅内,加水适量,上火煮至红豆开花,再加粳米煮熟即可。
功效:健脾利水。
小麦红豆粥
豆类富含蛋白质,几乎不含胆固醇。含有丰富的赖氨酸和生物类黄酮而享有“植物肉”、“绿色的乳牛”等美誉。成为中国人物美价廉的优质蛋白质以及钙和微量元素锌的最佳来源。豆类是唯一能与动物性食物相媲美的高蛋白、低脂肪的食品。豆类中的不饱和脂肪酸居多,成为防止冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品,所以,提倡老百姓多吃豆类及其制品。红豆可以有补钙补血的作用,而且还能提高体质,蛋白质丰富,具有滋补肠胃的作用,还可以促进食欲。
红豆补心脏,黄豆补脾脏,绿豆补肝脏,白豆补肺脏,黑豆补肾脏,五豆补五脏。小麦性味甘、凉,有养心益肺、健脾厚肠、利尿和血、除热止渴的功效。
小麦红豆粥的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常食用的话可以补充丰富的营养物质,而且还可以起到补血养颜的效果,健脾利尿消肿滋补五脏,大家可以试试。是不错的一道养生粥。
麻雀大家都吃过吗,记得小的时候会很淘气的专门去捉麻雀吃,烤着吃,真的是很美味哦。现在想想那样的时光真的是回不去了,现在人们生活逐渐提高,麻雀的食用方法也有很多,一起来看看雀肉粥的做法吧。
雀肉粥
雀肉粥所需材料
主要食材麻雀、大米、盐、味精、葱花、料酒
雀肉粥的做法
1、麻雀处理干净、切块,入沸水中汆烫去血水。
2、热油将鹌鹑炒至金黄。锅内添水煮沸,倒入大米煮粥。
3、米粒熟软时下入鹌鹑,改小火煮至粥熟,加盐、味精调味,撒入葱花即可。
雀肉粥的功效与作用
麻雀肉含有蛋白质、碳水化合物和多种维生素等营养,属于高蛋白、低脂肪的肉类,搭配大米熬煮成的粥,可温补肾阳、固精止带,此粥的做法很简单,麻雀具有补肾壮阳、益精固涩、缩小便的功效。雀肉粥此粥具有温补肾阳、固精止带、补中益气、健脾养胃的功效。所以说经常食用这样的食物不仅营养丰富,而且还可以起到保健的作用,对于人体有很好的促进作用,促进代谢,同时还可以健脾养胃补肾壮阳的哦。
关于雀肉粥的做法,是不是觉得很简单呢,方法简单,营养价值很高,适合的人群也比较多哦,健脾养胃滋补五脏低脂肪,可以补血补气,而且还可以补充丰富的蛋白质,对身体健康有好处。
鸡肉是一种大众的肉食种类,价格便宜,而且食用方法比较多,可以煲汤,还可以炖着吃,炒着吃,可以促进食欲补充丰富的蛋白质以及营养物质,竹筒鸡肉米饭大家都吃过吗,清香味道好,还可以滋补五脏。
竹筒鸡肉米饭
主料:大米淀粉300g、鸡翅中4个、胡萝卜半根
辅料:油20g、盐2/3茶匙、酱油1茶匙、生姜适量
步骤:
1.大米淘洗干净,按照一碗米一碗水的比例倒入清水,浸泡半小时。
2.用刀子把鸡翅中两端的筋膜切断,并把两鸡骨间两端的连接筋膜切断。
3.握住鸡骨用力旋转几下,抽出鸡骨使鸡翅中成一肉球。
4.把鸡翅肉与胡萝卜切丁,放入生姜片,调入精盐、酱油、油腌渍30分钟。
5.挑出生姜,把腌渍好的鸡肉胡萝卜丁倒入盛有大米的容器里拌匀。
6.顺序装入竹筒。
7.装到竹筒的1/2位置。
8.上锅蒸60分钟。
新鲜的竹筒,做道家常菜鸡肉米饭,有新鲜的鸡肉,加入胡萝卜,饭粒包裹鸡肉,清香的竹子香味,吃起来香甜美味,喜欢吃这道美食,就一起来学习它的做法,然后做来吃。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。这样的食物可以有滋补五脏的作用,而且还能增强人体的抵抗力的哦,对于缓解脾胃虚弱有很好的效果,而且还可以有补气血的功效哦,大家可以经常食用,而且还可以促进食欲。
竹筒鸡肉米饭的做法,大家都学会了吧,其中含有丰富的维生素和矿物质,补充蛋白质的同时而且还有开胃助消化的作用,促进食欲滋补五脏缓解虚弱,具有生津润燥,还能健脾养胃的功效,大家不妨试试。
喝粥已经是人们生活饮食的一种习惯了,粥容易消化和吸收,适合肠胃不好的人群食用。但是不同食材熬出的粥营养价值不同,适合的人群也不同。桃仁大米粥大家都喝过吗,具有健脾养胃滋补五脏的作用。
桃仁大米粥
桃仁大米粥所需材料
主要食材大米、桃仁、白糖、葱
桃仁大米粥的做法
1、桃仁洗净;大米泡发洗净;葱洗净,切成葱花。
2、锅置火上,注入清水,放入大米,用旺火煮至米粒绽开。
3、放入桃仁,用中火熬煮至桃仁熟烂后,放入白糖调味,撒上葱花即可。
桃仁大米粥的功效与作用
桃仁粥是一道常见的粥食,香味十足,营养丰富。桃仁可活血化瘀,润肠通便;大米味甘性平,能益脾和胃。此粥的做法很简单,桃仁具有破血行淤、润燥滑肠、平喘镇咳、保肝、预防血栓生成的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。这样的粥含有丰富的蛋白质和钙质,不仅可以促进消化和吸收,而且还可以有补气益气的作用,对于滋补五脏有一定的额好处,同时还可以润肠通便,是很不错的保健粥品。
桃仁大米粥制作的过程,大家是否也都有所了解了呢,其实它的制作的方法还是比较简单的,可以补充丰富的蛋白质和钙质,而且还可以有养血补肾的作用,具有滋阴润燥的作用,大家不妨试试吧。
不同的食材营养价值不同,我们可以根据自己的需求选择适合自己的养生食材,今天小编介绍的是粥品,不同的粥品采用的一些五谷的肿了也是不一样的,我们可以多吃一些杂粮,这样很容易消化吸收,白果瘦肉粥都吃过吗,可以健脾养胃滋补五脏。
白果瘦肉粥
材料:猪瘦肉200克、白果10个、白菜叶2片、大米250克
调料:盐2克、生抽3克、蚝油3克、料酒5克、白胡椒粉5克
做法:
1、准备好食材,猪瘦肉用刀剁碎成肉末,加入盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉腌制20分钟;白菜叶洗净切成切丝;白果敲碎外壳,撕掉内膜,取净肉备用。
2、把大米洗净干净,加入4倍的水,大火煮沸后,改成小火慢慢熬成粥,然后把腌制好的肉末倒入粥内,用汤勺不停搅拌,使其均匀。
3、然后加入白果,煮10分钟。
4、最后加入白菜丝,适当加盐调味即可
小贴士:
1.熬粥的米最好是一半香米一半珍珠米。
2.熬粥的水要一次加足,一般是米的4-5倍,看米的新旧程度而定,新米就多放些水,而且熬粥中途不要另外加水,如果非要加水,必须加开水。
3.白果一次不宜食用太多,每人每天3-4颗即可。
4.白果略有一点苦味,白菜的甜可以中和白果的苦,而且可以增加粥的质感。
白果粥既是日常食品,也是保健饮食。它不但口味香甜,白果所特有的祛痰、止咳、润肺、定喘等功效使它具有很高的食疗保健价值,在《本草纲目》的粥疗方中,白果粥属于止咳平喘类药粥。大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物。大米可提供丰富B族维生素,大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。这样的一款粥品可以有滋补气血的作用,而且还可以健脾养胃的哦,对于滋补物质,止咳化痰润肺是不错的选择,而且还有增强体质的作用,适合多种人群,大家不妨试试。
白果瘦肉粥的具体的做法,小编给大家介绍了其中的一些小常识,大家可以回去以后利用起来,适合老年人增强骨质,而且还可以有利于儿童的发育,具有补充钙质蛋白质的作用,健脾养胃滋补五脏通血脉,而且还可以有益于身体的健康。
说起冬瓜,大家都不是很陌生的,营养丰富,不仅热量低,而且还可以有利尿消肿减肥的作用和功效哦。冬瓜含有的营养丰富,适合很多人群食用,冬瓜的吃法也比较多,如何还不会做,不妨来学习冬瓜薏米煲老鸭的做法。
冬瓜薏米煲老鸭
冬瓜薏米煲老鸭所需材料
主要食材冬瓜、老鸭、薏米、红枣、姜、盐、香油
冬瓜薏米煲老鸭的做法
1、冬瓜洗净,切块;鸭收拾干净,剁件;姜去皮洗净,切片;红枣、薏米洗净。
2、净锅上火,油烧热,爆香姜片,加入清水烧沸,下鸭焯烫后捞起。
3、将鸭转入砂钵内,放入红枣、薏米烧开后,放入冬瓜煲至熟,调入盐,淋入香油拌匀即可。
冬瓜薏米煲老鸭的功效与作用
冬瓜薏米煲老鸭,汤浓味醇,冬瓜解暑,薏米祛湿,老鸭养胃生津,非常适合炎热的夏天食用,如果连续几天下雨,更需要喝点汤来祛湿。冬瓜有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。老鸭具有滋五脏之阴、清虚劳之热,还可以养胃哦。这样一起搭配食用的话不仅可以清热祛湿,而且还可以消肿解暑的哦,适合夏季食用,可以润肠通便,同时还可以养胃生津的呢,大家平时的时候可以经常食用,对于保持身体健康是有很大的帮助作用的哦,可以滋补五脏。
冬瓜薏米煲老鸭的做法,大家都学会了吧,方法其实还是比较简单的,重要的是这样的食材很有营养,滋补五脏健脾养胃润肠通便,具有强筋壮骨的作用,适合各类的人群食用哦,大家不妨试试哦。
芝麻也是属于五谷杂粮的一种,它的吃法有很多,看是需要哪些方面的烹饪。芝麻有黑白两种,黑芝麻的营养价值会更高一点,吃法也很多,所以说一定要知道如何吃才更加的健康,更显示它的功效,下面就介绍几种黑芝麻的吃法。一起来看看。
黑芝麻椹糊
材料:黑芝麻、桑葚各60克、大米30克、白糖10克。
制作方法:
将大米、黑芝麻、桑葚分别洗净,同放入石钵中捣烂,砂锅里面方法3碗清水,然后煮开以后放入白糖,然后在把捣烂的米浆慢慢的调入进去,煮成糊状的就可以了。
黑芝麻椹糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火,常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。特别是老年人和男性食用,可以有补肾滋润五脏的作用,对于身体虚弱的人群也是有好处的。
芝麻蜜糕
材料:黑芝麻100克、蜂蜜150克、玉米粉200克、白面500克、鸡蛋2个、发酵粉1.5克。
制作方法:
先将黑芝麻炒香研碎,和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉,一两个小时,然后上锅蒸二十分钟就可以出锅了。
芝麻蜜糕有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。而且很软,很容易消化,适合中老年人食用。
上面介绍的这些就是黑芝麻的功效啊营养成分啊,还有一些小吃的做法,希望能够帮助到您更多的认识黑芝麻的好处,大家平时的时候可以适量的食用黑芝麻的哦,不仅可以增强记忆力,还可以有减肥的功效哦,只要利用的好是没有问题的呢。
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