桂圆的吃法
“今天不养生，明天养医生。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。怎样才能实现科学的养生保健呢？下面是小编为大家整理的“桂圆的吃法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
桂圆是种老少皆宜的食物，也算是一种滋补食物，很多老年人会用桂圆泡水喝，对于小孩来讲最喜欢的可能是吃桂圆干了，那么桂圆的吃法有哪些呢？桂圆的做法有哪些呢？桂圆的营养价值体现在什么地方呢？下面就让小编带着大家一起来看看吧。
桂圆补血安神的吃法
桂圆，亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血。桂圆中含有多种营养物质，可补血安神，健脑益智，补养心脾。研究还发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%.适当地多吃桂圆，实在是益处多多。
桂圆枸杞鸡汤
主料
鸡肉400克，桂圆100克，枸杞子25克，盐4克。
做法
1.鸡肉洗净，切块；桂圆去壳；
2.枸杞洗净浸泡片刻；
3.鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用；
4.将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸；
5.然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。
功效：气血双补，补虚养身。
桂圆大枣粥
主料
大米或糯米100克，桂圆肉10克，大枣10克，适量白糖。
做法
1.将大米或糯米、桂圆肉、大枣洗净；
2.加适量水煮，用文火熬煮；
3.熬煮60分钟后，粥熟加适量白糖调匀，即可食用。
功效：用于心脾气血不足引起的心悸、失眠、健忘、纳少等病者或气血不足之人调养。
桂圆莲子汤
主料
桂圆肉12~15克，莲子（去心）12克，芡实10克，茯神9克。
调料
盐适量。
做法
1.将桂圆肉、莲子、芡实洗净；
2.共煎30分钟，即可食用。
功效：用于心脾两虚所致的心悸、自汗等症治疗，亦治贫血、神经衰弱。
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【导读】传统的桂圆做法，它对治疗自身疾病，都是有着很好的帮助作用，但是要注意的是，在购买它的时候，一定要到正规的地方，这样避免购买假货，使得在吃的时候，危害到自身健康，一起来了解下传统的桂圆做法。
传统的桂圆做法
1、原料选择：可选择果形小，不适宜鲜销的成熟鲜龙眼。
2、剪果：先用剪刀把鲜龙眼从果穗上逐粒剪下。
3、日晒：在睛天将龙眼倒在干净的晒席上，在阳光下晒至五成干，然后用焙灶再烘。阴雨天可直接送焙灶焙干。
4、剥肉：当干燥度达到七至八成时，就可用手工剥肉。剥肉时把3~5片龙眼肉相叠，用手压成一小块，此法称为叠片。也可以每剥一粒肉就用手指捏一下成粒状，称为单片。
传统的桂圆做法
5、干燥：龙眼肉可继续晒干或烘干。干燥至用手抓一把果肉紧握后放开，果肉仍然松开不粘手为度。
6、分级：按生晒、叠片和火焙3种分级，每种再分2~3个等级。
7、包装：多数采用木箱与马口铁箱包装。木箱内衬箬叶，外套席包，木箱每箱内装50公斤，马口每箱装30公斤，装满后，盖沿用锡焊封。
我们的身体因为食用了各种样的食物而变得更加的健康，当然，随着人们对养生的重视，很多对身体具有保健作用的食物也渐渐受到人们的青睐，桂圆就是一种颇受大家喜爱的水果，而且也可以称为干果。吃桂圆干的好处_吃干桂圆的好处有哪些呢？营养丰富当然是桂圆的优势了，可以补血，也可以提高免疫力，是很不错的保健食物。
干桂圆和桂圆一样，营养成分上也差不多，而且蛋白质以及碳水化合物的含量比新鲜的桂圆还要高，不过由于加工过，干桂圆中的抗坏血酸含量会有所下降。
干桂圆营养元素丰富
干桂圆中同样也含有蛋白质，脂肪，碳水化物，钙，磷，铁，硫胺素，核黄素，尼克以及抗坏血酸，其中蛋白质和碳水化合物的含量比新鲜桂圆高，但是抗坏血酸的含量会低于60毫克。
干桂圆能安神，改善失眠问题
由于干桂圆中含有多种有元素，因此具有安神、治疗失眠、健忘的作用，很合适老人家食用呢。不过由于干桂圆中糖分较高，建议给家里的爷爷奶奶吃新鲜的桂圆比较好，没有牙也能吃桂圆吃饱饱。
干桂圆具有滋补、美容的功效
中医认为，干桂圆还有滋补强壮、美容的功效，尤其适合女性朋友吃呢，老奶奶也可以吃哟，不过不要吃太多。此外，平时感觉胃口不好，吃点干桂圆能开胃健脾胃。
生完孩子之后身体会比较虚弱，用干桂圆熬点粥或者熬汤，又或者泡点桂圆红枣茶，能补血，准妈妈也好早点恢复身体。体弱多病，吃干桂圆或者桂圆都是不错的选择。
【导读】桂圆的营养和价值，圆古称龙目，又名龙眼、圆眼、福圆、益智等，属于无患子科龙眼属。鲜桂圆果肉呈乳白色、半透明，味甜如蜜，干后果肉变为暗褐色、质柔韧，称龙眼肉，可食用，可药用。含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，是人们喜爱的美味水果之一。桂圆的营养成分非常丰富，桂圆的营养和价值每100克鲜桂圆中含蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，钙13毫克，磷26毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高，但受加工影响，抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。
桂圆的营养和价值
因为含有大量有益人体健康的微量元素，桂圆早已成为一味良药。其主要功能是安神，治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。早在汉朝时期，桂圆就已作为药用。《名医别录》称之为益智,言其功能养心益智故也。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益；妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。
桂圆的营养和价值
功效
龙眼含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。
国内还有学者发表过龙眼抗衰老的有关论文，提出龙眼将成为不可多得的抗衰老食品。
经过许多国家对数百种天然食物、药物进行抗癌研究，发现龙眼对于子宫癌细胞的抑制率超过90%,引起了医学家的关注。妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段。适当吃些龙眼有利健康。
龙眼有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
桂圆的营养和价值
适用人群
体弱、妇女最适宜食用。
适用量
每天吃5颗就足够了。
特别提示
龙眼作为水果宜鲜食，变味的果粒不要吃。
购买时应注意与疯人果相鉴别。疯人果又叫龙荔，有毒。它的外壳较龙眼平滑，没有真桂圆的鳞斑状外壳，果肉粘手，不易剥离，也没有龙眼肉有韧性，仅有点儿带有苦涩的甜味。
健康红绿灯
龙眼属湿热食物，多食易滞气，有上火发炎症状的时候不宜食用。
很多食物的名字是非常相似的，有的甚至就差一个字，所以经常被人们弄混。肉桂和桂圆经常会出现在人们的生活中，肉桂是桂圆吗?其实这完全是两种食物，桂圆是一种水果，它还有一种称呼叫做龙眼，而肉桂则是一味中药，所以大家千万不要把肉桂、桂圆这两种完全不同的食物弄混了。
一、概述
在日常生活中，有些人不知道肉桂和桂圆有什么区别，桂圆其实也叫作龙眼，龙眼与桂圆是一种食物，可以称作是一种水果，味道甘甜，可以用来煮汤，而肉桂是中药材，性热，具有很好的疗效，龙眼和桂圆是一样的;而肉桂则是另一种中药，其有散寒止痛，温经通脉的作用，肉桂也有很多疾病患者不能使用，与桂圆是不同的，下面就为大家具体介绍一下。
二、步骤/方法：
1、 肉桂性属于热性的药材，味道骗辛苦，属于一种中药材，肉桂主要可以治疗一些疾病，还可以散寒止痛，对于一些女性来说，可以治疗痛经，对女性的身体有非常大的帮助，女性可以对症下药。
2、 桂圆性是温和的，而且跟龙眼是一样的，味道是比较干甜的，可以用来熬汤，味道也是极好的，桂圆不仅可以治疗失眠等症状，还具有非常好的滋补作用，可以治疗气血不足，和一些晕眩症状。
3、 桂圆和肉桂其实还是十分好区分的，一种算是水果演变而来的，一种则是中药材，两者都对身体有极大的好吃，只是平时的时候注意区分，不过这两者形状不一样，还是比较好辨认的。
三、注意事项：
肉桂是温热性药物，一般对于感冒患者还有一些咽喉肿痛的患者不宜食用，对于鼻子出血等症状也不能食用，一些糖尿病患者也是不能食用的，如有口渴、咽干舌燥、咽喉等症状切记使用，而且肉桂的味道是苦的，可以在煮的时候放点糖，改善味道。
安神，治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。早在汉朝时期，桂圆就已作为药用。《名医别录》称之为益智,言其功能养心益智故也。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益；妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。桂圆具有益气养血，健脾补心的功效，故有果中神品之称。《神农本草经》记载：龙眼肉有治疗五脏邪气，安志厌食的功效，称久服强魂聪明，轻身不老，通神明.下面跟小编一起去看看。
食用桂圆的功效与作用
龙眼肉味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。中医认为心主血脉与神志，与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源，提供全身的营养。如果人们思虑过度，劳伤心脾，可导致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等症状。龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短等症，龙眼肉既补心脾，又益气血，甘甜平和，有较好疗效。
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