吃蔬菜的9大伤身误区
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。如何避免走入有关养生保健方面的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“吃蔬菜的9大伤身误区”，希望对您的养生有所帮助。
【导读】吃蔬菜的9大伤身误区，蔬菜每个人都吃，但大多数人却忽略了蔬菜的营养价值，如蔬菜存放太久，做好的菜不马上吃等等，吃蔬菜的9大伤身误区，看看吧。
吃蔬菜的9大伤身误区
一、久存蔬菜
上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下（20℃）每放置一天，维生素C损失高达84%.因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
二、丢掉含维生素最多的部分
人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如，有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2~3倍。再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜的方法，饺子馅就没那么多汤了。
三、小火炒菜
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。
还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。
四、菜做好了不马上吃
很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面，等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质，试想，辛辛苦苦做好的饭菜，因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养，该多可惜啊。
吃蔬菜的9大伤身误区
五、吃菜不喝汤
炒菜时，蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了，不喝多可惜。
六、先切菜后洗菜
食堂的大师傅经常为了省事儿，先切菜再放在一起冲洗一下。很多人不以为然，其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。
七、偏爱吃炒菜
很多减肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的摄入，其实蔬菜更容易吸收油脂。
八、吃素不吃荤
时下素食者越来越多，尽管有利于防止动脉硬化，但是一味吃素也不对：一是人每天必须要从肉里摄入一定量胆固醇，适量的胆固醇还有利于防癌。二是单纯吃素会导致蛋白质摄入不足，容易引起消化道肿瘤。三是维生素B2摄入不足。四是由于蔬菜中普遍缺乏锌，因此，素食者也容易严重缺锌。一个比较好的方法是根据自己的身体特点，搭配着吃。既可以取得素食的效果，也可以避免素食对身体的损害。
九、生吃蔬菜不洗干净
现在蔬菜污染越来越严重，有各种农药和寄生细菌的残留，因此生吃蔬菜最好洗干净、去皮。M.Ys630.coM
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【导读】盖浇饭存4大伤身问题，盖浇饭食用方便、快捷，在快餐厅最常见。盖浇饭虽然有饭菜结合、美味可口，但是其中的问题也不少。下面我们就来看看盖浇饭存4大伤身问题。
盖浇饭存4大伤身问题
油盐较多
黑乎乎的酱油，同时泛着亮亮的油花，满目皆是。固然这种盖浇饭吃得香，开胃下饭，但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压人群食用，对于健康人来说，也应减少吃此类盖浇饭的次数。
菜量少
品种单一。多数盖浇饭中菜的量很小，往往是一大盘米饭上面覆盖着薄薄的一小层菜，远远达不到每顿半斤蔬菜的要求。同时盖浇饭中蔬菜的种类比较单一，长期吃某一种盖浇饭可能会造成其他营养素摄入不足。
缺少粗粮
目前盖浇饭的主食大多是白米饭，缺乏粗粮、豆类和薯类。从营养角度来说，对于主食的要求，是尽量粗细搭配，营养素配比均衡、丰富，而多数盖浇饭并没有达到这个要求。
荤多素少
盖浇饭虽然品种繁多，但排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等盖浇饭基本上都是肉多菜少，而蔬菜类的盖浇饭品种较少，因此，无论哪种盖浇饭都难达到合理的荤素比例。
总体来说，在餐馆中尽量少点炸、煎等烹调的菜肴做成的盖浇饭，其汤中脂肪较多；容易吸油的菜肴也尽量不点，如地三鲜、烧茄子；同时尽量避开麻辣口味的菜肴，如宫保鸡丁、虎皮尖椒等，这类盖浇饭往往油盐超标；多选择清淡少油的菜肴，如西红柿鸡蛋等。
如果在家里烹调，除了炒菜时少油少盐，注意荤素搭配外，建议在烹饪米饭时加点小米或紫米之类的粗粮，也可单独蒸一块红薯来替代部分主食，以保证足量膳食纤维的摄入。
睡眠的本意是休息，更健康精力更充沛的生活，但是如果你有以下十个睡眠习惯，那么就大错特错了！
1.睡前生气 睡前生气发怒，会使人心跳加快，呼吸急促，思绪万千，以致难以入睡。
2.睡前饱餐 睡前吃得过饱，胃肠要加紧消化，装满食物的胃会不断刺激大脑。大脑有兴奋点，人便不会安然入睡，正如中医所说“胃不和，则卧不安”。
3.睡前饮茶 茶叶中含有咖啡碱等物质，这些物质会刺激中枢神经，使人兴奋，若睡前喝茶，特别是浓茶，中枢神经会更加兴奋，使人不易入睡。
4.剧烈运动 睡前剧烈活动，会使大脑控制肌肉活动的神经细胞呈现极强烈的兴奋状态，这种兴奋在短时间里不会平静下来，人便不能很快入睡。所以，睡前应当尽量保持身体平静，但也不妨作些轻微活动，如散步等。
5.枕头过高 从生理角度上讲，枕头以8~12厘米为宜。太低，容易造成“落枕”，或因流入头脑的血液过多，造成次日头脑发涨、眼皮浮肿;过高，会影响呼吸道畅通，易打呼噜，而且长期高枕，易导致颈部不适或驼背。
6.枕着手睡 睡时两手枕于头下，除影响血液循环、引起上肢麻木酸痛外，还易使腹内压力升高，久而久之还会产生“返流性食道炎”。所以，睡时不宜以两手为枕。
7.被子蒙头 以被蒙面易引起呼吸困难;同时，吸入自己呼出的二氧化碳，对身体健康极为不利。婴幼儿更不宜如此，否则有窒息的危险。
8.张口呼吸 闭口夜卧是保养元气的最好办法，而张口呼吸不但会吸进灰尘，而且极易使气管、肺及肋部受到冷空气的刺激。最好用鼻子呼吸，鼻毛能阻挡部分灰尘，鼻腔能对吸入的冷空气进行加温，有益健康。
9.对着风睡 人体睡眠时对环境变化的适应能力降低，易受凉生病。古人认为，风为百病之长，善行而数变;善调摄者，虽盛暑不当风及生卧露下。所以睡觉的地方应避开风口，床离窗、门有一定距离为宜。
10.坐着睡 有些人吃饱饭往沙发一坐，打开电视沏壶茶，够舒服的。可能工作太累了，看着电视就睡着了，这就使第二大隐患出现了!因为坐着睡会使心率减慢，血管扩张，流到各脏器的血液也就少了。再加上胃部消化需要血液供应，从而加重了脑缺氧，导致头晕、耳鸣的出现。有人说中午就歇一会儿，谁还带个被子去单位呀，找个地方一呆就得了。事儿是省了，可身体却会提出抗议。
多吃新鲜蔬菜好谁都知道，可并不是吃了新鲜蔬菜就可以达到营养需求的，关键在于人们吃菜的时候总存在一些错误的食用方法导致事倍功半，你也存在这些误区吗?危险啦……
1.久存蔬菜
上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下(20℃)每放置一天，维生素C损失高达84%。
因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
2.丢掉含维生素最多的部分
人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。
例如，有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2-3倍。
再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜的方法，饺子馅就没那么多汤了。
3.小火炒菜
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火焖，应该用旺火炒。
再有，加少许醋，也有利于维生素保存。
还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。
4.菜做好了不马上吃
很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面，等上一段时间再吃。
这样也会损失大量的营养物质，试想，辛辛苦苦做好的饭菜，因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养，该多可惜啊。
5.吃菜不喝汤
炒菜时，蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了，不喝多可惜。
6.先切菜后洗菜
食堂的大师傅经常为了省事儿，先切菜再放在一起冲洗一下。
很多人不以为然，其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。
7.偏爱吃炒菜
很多减肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的摄入，其实蔬菜更容易吸收油脂。
8.吃素不吃荤
时下素食者越来越多，尽管有利于防止动脉硬化，但是一味吃素也不对：
①人每天必须要从肉里摄入一定量胆固醇，适量的胆固醇还有利于防癌。
②单纯吃素会导致蛋白质摄入不足，容易引起消化道肿瘤。
③维生素B2摄入不足。
④由于蔬菜中普遍缺乏锌，因此，素食者也容易严重缺锌。
一个比较好的方法是根据自己的身体特点，搭配着吃。既可以取得素食的效果，也可以避免素食对身体的损害。
关节健康不仅能让我们运动自如，甚至与我们的健康水平息息相关。骨关节位置发生任何微小的变动，都会造成相应的功能性的紊乱，从而影响人体健康。经临床研究证实，70多种病症的发病均与骨关节应力异常有关，其形成绝大部分是人们忽视对骨关节的呵护。
伤骨，随时发生
伤骨行为一：随意坐卧
如躺在沙发上或床上看电视、看书，会导致胸椎、颈椎错位，长此以往除了会引起胸椎、颈椎相关疾病外，还会引起头晕、头痛、记忆力减退、胸闷气短等问题。喜欢跷二郎腿，会导致骶髂关节错位，产生腹胀、腹痛，进而引发女性的妇科疾病或男性的阳痿、早泄等疾病。
养骨妙招：戒掉躺着看电视看书的毛病，坐姿尽量向后微倾，把背挺直。仰的坐姿对骨头更有益处。如果觉得正襟危坐实在别扭，就放心地听从身体的意愿，靠在椅背上舒舒服服地坐着。
伤骨行为二：随意坐卧缺乏运动
现代人多为久坐办公、学习，过度依赖办公、生活等自动设施，缺少运动，久之，骨骼周围肌肉、韧带等组织得不到锻炼，对身体的支撑保护能力减弱，有时一个不经意的小动作就造成骨关节扭伤、错位等意外伤病。
养骨妙招：适量进行一些运动，如慢跑、游泳等，同时注意摄取足够的钙质，从而增强体魄，强化骨骼和肌肉。
伤骨行为三：运动损伤
我们经常听的网球肘就是在进行乒乓球、网球等运动时大强度使用肘关节造成肘关节错位，导致疾病产生。不仅如此，就连进行我们看上去缓和、绅士的高尔夫运动，由于其一侧击球的运动姿势，以及人们不重视运动前准备活动，通常会造成胸椎和腰椎的关节错位，导致背痛、腰痛等症状产生。
养骨妙招：1、在选择运动器械时，应该咨询教练，根据自己身体的实际承受力选择运动器械。2、运动前一定要认真做好热身准备工作。
伤骨行为四：不当保健
有的足疗中心，足疗师会用火罐在人的脚下拔罐、走罐，这种做法副作用明显。在火罐较大负压的作用下，容易造成跖趾关节错位，导致脚心或大脚趾疼痛，这些症状有些时候会被怀疑是痛风，进行系列医学检验也无法查明原因。还有的患有严重胸椎、腰椎疾病的患者，起初只是有一些胸椎、腰椎的不适，听说有撞树保健脊柱的方法，尝试一段时间之后，带来的却是更为严重的胸椎、腰椎疾病。
养骨妙招：养生保健行为不能盲目跟风，应听从医生或专家的建议，根据自己的身体状况选择合适的保健方法。
伤骨行为五：女性常见
分娩对女性骨盆会有不同程度的影响，骨盆变形不仅影响女性身材的美观，更重要的是耻骨或骶髂关节会有不同程度的错位，进而引发腹痛、腰痛、月经不调、尾骨疼痛、大腿酸痛等。由于现在人们对这些问题产生的原因认识不足，经常被当成妇科病治疗，却久治不愈。性生活也容易导致女性耻骨或骶髂关节错位。
养骨妙招：1、少穿高跟鞋。高跟鞋会给踝骨和膝盖增加负担，使腿和骨盆的肌肉容易疲劳；2、别跷二郎腿。跷二郎腿时，骨盆和髋关节由于长期受压，容易酸疼，时间长了骨盆在不知不觉中就歪斜了，可能出现骨骼病变或肌肉劳损。3、床垫软硬适度。太软的床使睡眠时身体下坠，太硬的床对人体较重的骨盆部位产生压迫，都会引起骨盆歪斜。4、不要把纠偏重任交给紧身衣。紧身衣在一定程度上可以纠正骨盆变形，但经常穿紧身衣会因为下半身捆绑过紧而易发生妇科炎症。
伤骨行为六：外伤遗患
在生活中，也许每个人都有崴脚的经历，如果不及时将错位的踝关节复位，就会形成慢性疼痛，数年不愈，有的人其错位部位会压迫经筋，影响胃经、胆经、肾经的正常运行，导致相关内科疾病产生。类似问题还有很多，如足球、篮球等运动中，意外冲撞受伤后，若没及时治疗，严重的会导致骶髂关节错位、骨盆移位致右髋关节下移、坐骨神经受到压迫、右膝关节的胫骨前移。
养骨妙招：骨骼一旦受伤，一定要及时治疗，千万不能耽误康复的时机。
伤骨行为七：过度劳损
过度使用关节造成的关节损伤最典型的例子就是鼠标手。现在人们过度依赖于电脑办公、学习、生活、娱乐，却又不知适时使腕关节放松、休息，就会造成腕关节和桡尺关节错位，导致腕关节疼痛、无力等严重影响生活质量的鼠标手症状的出现。
养骨妙招：1、伸出双臂，与肩水平，然后将左右手交叉紧扣，紧握十指。吸气，双臂向上伸展，维持15秒至20秒。功效是能增强手腕的灵活，伸展上背及上胸，减少肩膊酸痛。2、多使用快捷键；左右手替换使用鼠标；笔记本和台式机换着用都是权宜之计。
伤骨行为八：生活无度
暴饮暴食、昼夜颠倒、纵欲狂欢、穿着单薄等等，这样都会耗损精气，直接或间接损伤我们的骨关节。人体精气受损，正气不足，阳气不能生发，使气血运行不畅，这时，很多人会感受到颈、肩部肌肉僵硬不适，此时颈椎受到周围肌肉和韧带的保护性减弱，反而会受到过度牵拉、挤压，长期便会引起颈椎疾病。
养骨妙招：养成规律有节制的良好生活习惯，爱惜自己的身体。
自然因素
在生活中，自然因素也是导致骨关节疾病的又一重要因素，如风寒、湿气等自然因素侵袭机体，都会导致脊柱周围对应的肌肉紧张度增高，牵拉脊柱而使骨关节发生异常变化。
养骨妙招：穿着保暖是保护骨头的有效途径之一。
养骨，马上行动
1、立如松，坐如钟，卧如弓。地心引力是对骨骼影响最大的自然力量，如何顺应地心引力、维持骨骼平衡也就成为养骨的首要任务。立如松、坐如钟、卧如弓从物理力学上来讲是最能抵抗地心引力，最能维护骨骼健康的。
2、定期进行骨关节的检查和保健。通过定期正骨、整脊调整机体阴阳平衡，纠正小关节紊乱，疏通经络，调和气血，活血散淤，消肿镇痛，理筋正骨，达利关节，分离粘连，促进体液循环和新陈代谢，有利于伤病组织的修复，并有使机体尽快恢复正常的解剖结构和生理机能的作用。
3、按摩一方面能够促进骨骼吸收更多新鲜的血液、养分；另一方面还能够放松肌肉，缓解因为僵硬肌肉的牵拉而导致骨骼失衡，促进健康。
4、适当站立，可使骨骼肌产生短促迅速的缩张运动，能激发躯体内的新陈代谢，相应地疏通经络，达到养骨的目的。站立时，身体应自然、平稳、端正，两上肢自然下垂，挺胸收腹，上身不要倾斜，两下肢均匀受力。要戒久立，久站不动，躯体重量全由下肢承担，易发生下肢静脉血液上行回流不畅，不仅使脚软、足麻、足背踝部浮肿，且易引起小腿静脉曲张、腰腿部关节炎等病。
5、安全的整脊应该几乎不会痛，只有少部分人在接受矫治的3~7天内会有酸痛现象，这是因为经过调整之后，原先在错误姿势下一直没机会用力的肌肉，现在开始要出力来维持正确姿势，所以容易疲劳与酸痛，待正确的平衡重新建立之后便筋松骨正、周身轻松了。
一、久存蔬菜
上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下（20℃）每放置一天，维生素C损失高达84%.因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
二、丢掉含维生素最多的部分
人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如，有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2~3倍。再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜的方法，饺子馅就没那么多汤了。
三、小火炒菜
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。
四、菜做好了不马上吃
很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面，等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质。
五、吃菜不喝汤
炒菜时，蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了，不喝多可惜。
六、先切菜后洗菜
食堂的大师傅经常为了省事儿，先切菜再放在一起冲洗一下。很多人不以为然，其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。
导读：近年来，很多人都在通过各种药物保护肾脏，其实，在生活中形成的各种不良饮食和生活习惯在不停地伤害你的肾，只是你未曾注意到而已。所以要保护好你的肾脏，必须从改变不良饮食和生活习惯开始。
不爱喝水
大部分男人对喝水都没多大兴趣，甚至不觉得它重要，但其实这样很容易造成身体上的重大伤害。我们体内新陈代谢的废物主要是由肝脏和肾脏处理，仅占人体体重 1% 的肾脏却要接受全身 1/4 的心输出量，每分钟会有 1 至 2 公升的血液经过肾脏，因此，肾脏接受的废物远远多于其他脏腑器官。肾脏最重要的是负责调解人体内水分和电解质的平衡，代谢生理活动所产生的废物，并排于尿中，但在其进行这些功能的时候，需要足够的水分来进行辅助。
解决方法：养成多喝水的习惯可以冲淡尿液，让尿液快速排出，不仅能预防结石，摄食太多盐时也有利于尿液变淡，从而保护肾脏。
爱喝啤酒
如果已经患了肾脏方面的疾病，又无限制地大量喝啤酒，会使尿酸沉积导致肾小管阻塞，造成肾脏衰竭。
解决方法：如果在验血的时候，发现肾脏有问题，恐怕肾功能此时已经受损不轻了，与其等验血来了解肾脏，还不如平时就定期进行尿检，因为验尿是了解肾脏最为简便快捷的方法。
导读：近年来，很多人都在通过各种药物保护肾脏，其实，在生活中形成的各种不良饮食和生活习惯在不停地伤害你的肾，只是你未曾注意到而已。所以要保护好你的肾脏，必须从改变不良饮食和生活习惯开始。
不当食用蔬菜水果
多吃蔬菜水果有益健康，这是一般人的观念，不过对于有慢性肾功能障碍的人来说，蔬菜水果这些平常被认为有助天然降血压的食物中含高钾成分，长期食用反而会造成他们肾功能的破坏。其实对肾功能不佳的人来说，钾也是会加重肾脏做工的成分，对肾的伤害很大。
解决方法：如果患有慢性肾功能障碍，就应该注意适当食用蔬果，避免对肾脏造成影响。不喝太浓的蔬果汁、火锅汤、菜汤，饮食以清淡为宜。
用饮料代替开水
大部分男人都不爱白开水的平淡无味，相比之下，汽水、可乐等碳酸饮料或咖啡等饮品理所当然地成为了白开水的最佳替代者。但是，这些饮料中所含的咖啡因，往往会导致血压上升，而血压过高，就是伤肾的重要因素之一。
解决方法：尽量避免过多地喝饮料，以白开水取而代之，保持每天饮用 8 大杯白水以促进体内毒素及时排出。
导读：近年来，很多人都在通过各种药物保护肾脏，其实，在生活中形成的各种不良饮食和生活习惯在不停地伤害你的肾，只是你未曾注意到而已。所以要保护好你的肾脏，必须从改变不良饮食和生活习惯开始。
吃太多肉
美国食品协会曾经建议，人类每天每公斤体重的蛋白质摄取量为 0.8 克，也就是说一个体重 50 公斤的人，每天只能摄入 40 克蛋白质，因此一天也不能吃多余 300 克的肉，从而避免对肾脏造成太大的伤害。
解决方法：如果尿中发现有尿蛋白，又吃了太多肉类，长期如此会使肾功能受到损害。每餐肉类和豆制品的摄入量应控制在手掌大小约 0.5 公分厚度，如果有慢性肾炎的人，这个量应该再减少。
滥服止痛药
有研究表明，长期服用混合性的止痛药，人体的血流速度会被迫降低，因此将严重影响肾脏的功能。此外，值得注意的是，止痛药引起的肾衰竭患者也比较容易发生膀胱癌。
解决方法：不管服用哪种止痛药，都只适合偶尔服用，绝对不能长期服用，如果长期需要依赖止痛药，就必须就医做彻底检查。
吃太多盐
盐，就是让肾负担加重的重要元凶。我们饮食中的盐分 95% 是由肾脏代谢掉的，摄入得太多，肾脏的负担就被迫加重了，再加上盐中的钠会导致人体水分不易排出，又进一步加重肾脏的负担，从而导致了肾脏功能的减退。
解决方法：科学的每天摄盐量应该控制在 6 克以内，而其中有 3 克可以直接从日常食物中获得，因此，食物调味时应该保持在 3 至 5 克以内。值得注意的是，方便面中的盐分特别多，经常吃的人最好减量食用。
朋友聚会、业务应酬、家人团聚等各种聚餐，喝酒是难免的。然而喝酒伤肝伤身，令常喝酒的人甚是苦恼，有些人甚至患上了脂肪肝。到底怎样喝酒不伤身呢?有什么好的喝酒技巧避免伤身醉酒呢?下面为男人们总结了喝酒不伤身的9大技巧，希望有所帮助。
1. 空腹时不要饮酒
一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。
2. 饮酒后切不要洗澡
人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。
3.不要大口猛喝
要慢慢喝酒，不时地停顿一下，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。
4.喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品
绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。
5.不要喝浓茶醒酒
更不是雪碧与可乐，而是果汁，特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。
6.不要多种酒混合饮
因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。
7.不要用药酒作宴会用酒
某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。
8.喝酒时多喝白开水
喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外;喝啤酒时，要勤上厕所;喝烈酒时最好加冰块。
9.尽可能饮热酒
不管是白酒、黄酒，加温后饮用：一是芳香适口;二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。喝酒难以避免。适量喝酒，有益于健康，酗酒将伤身。
素食并不必然成为健康饮食。吃素同样有营养平衡问题，如果搭配不当，不仅不能得到足够的营养，也不一定会降低疾病的发生率，或者带来苗条的身体。
食物中不加入肉类和鱼类原料，不等于一定具备健康价值。只有尽量以天然食品形态摄入、加工食品比例很低的素食，才具有健康作用。另一方面，素食者必须通过各类植物性食物的良好搭配，才能保证各方面营养素都齐全而均衡。你会吃素食吗?如果吃得不得法，素食不一定带来好处——
误区一：没有限制加工食品的数量
不少素食者以为，只要不含动物食品原料，就是营养价值很高的食物。实际上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去了其中的膳食纤维，并添加了大量的油、糖或盐，并不能替代新鲜天然食品的健康作用。
针对人们对素食和植物性食品的青睐，一些产品甚至以使用“植物奶油”、“植物起酥油”等为宣传卖点，而就对血脂的影响而言，这类“素油”比动物油更糟糕。已经有多项研究证实，这些产品中所含的“氢化植物油”成份会引入“反式脂肪酸”，而它会大大增加人们罹患心血管疾病和糖尿病的风险，还可能危害大脑的健康。
误区二：烹调中没有控制油脂和糖盐的数量
油脂和精制糖都是植物性来源，因而它们也会在素食食谱中堂而皇之地出现。由于素食的自然风味较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。例如经常吃加入油脂的酥点和酥饼，经常吃炒饭和炒面，炒蔬菜的时候加入大量的油脂，调配饮料时加入大量的糖，调味的时候放大量盐和味精，等等。这些做给素食带来过多的能量，并增加其中的简单糖类和钠盐。
很多人有一个严重的误解，以为荤油让人胖，素油吃多少都没关系。殊不知，植物油、白糖和动物脂肪一样，容易升高血脂、促进肥胖，并诱发脂肪肝。在让人长胖的方面，荤油素油几乎没有区别。
误区三：吃过多的水果而没有减少主食
很多素食爱好者都热爱水果，每天三餐之外还要吃不少水果。但他们往往会发现，尽管水果素有健康之名，却没有给他们带来苗条。这是因为，水果中含有8%以上的糖分，能量不可忽视。如果吃半斤以上的水果，就应当相应减少正餐或主食的数量，以达到一天当中的能量平衡。否则，额外增加一两百千卡的能量，天长日久怎能不胖呢。
除了水果之外，每日额外饮奶或喝酸奶的时候，也要注意同样的问题。很多蛋奶素食者喜欢吃奶酪，调味时加入大量奶酪粉，这也会增加膳食中的热量。
误区四：素食就一定要以生冷食物为主
一些素食者认为蔬菜只有生吃才有健康价值，因而很少吃熟的菜肴，热衷于凉拌和沙拉。实际上，蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地吸收，加热后细胞壁完整性破坏，吸收率大幅度提高。例如，维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。其中维生素K对骨骼健康是必需的，胡萝卜素是维生素A的前体，而番茄红素是抗氧化和预防癌症的重要健康成份。同时还要注意，沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，用它进行凉拌，并不比放油脂烹调热量更低。
还要注意，生冷食物往往会削弱人体的肠胃消化吸收功能，对于一些本来消化不良的人并不适合。例如有些人容易腹胀，容易受冷腹泻，就不应多吃生冷食物。他们素食的时候可以考虑烹调熟了之后再吃。
广义素食者不仅需要从奶类当中获得钙质，还要从中补充蛋白质、B族维生素和维生素AD;严格素食者更需要从豆腐中补钙，还要从添加豆类的主食中获得蛋白质和B族维生素。很多女士在开始素食时热衷于水果和蔬菜，却往往忽视蛋白质来源，忘记素食也有保障营养充足的问题。
误区六：以为所有蔬菜一样好
对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献，所以，应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种，绿叶蔬菜是其中的佼佼者，例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应，菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”，就很难获得足够的营养物质。
误区七：没有摄入发酵食品
对于严格素食者来说，膳食中最容易缺乏的是维生素B12，而这种食品不存在于纯植物食品当中，只能从发酵食品和菌类食品中补充。缺乏维生素B12可能导致恶性贫血。此外，严格素食者还可能缺锌、缺铁，而发酵豆制品中矿物质的吸收率提高，对于预防微量营养素的缺乏很有帮助。
误区八：没有增加室外运动
严格素食者的食物中没有维生素D，这种维生素质存在于肝脏、鱼类、蛋黄和乳脂肪当中。严格素食者必须经常照射阳光，靠紫外线作用于皮下组织的7-脱氢胆固醇，人体自行合成维生素D。一些严格素食者整天蜷缩于写字楼当中，终日不见日光，严重缺乏维生素D，不利于他们的骨骼健康。同时，运动本身就有强化骨骼的作用。
误区九：该补充复合营养素时没有补充
在一些发达国家，食物中普遍进行了营养强化，专门为素食者配置的营养食品品种繁多，素食者罹患微量营养素缺乏的风险较小。然而在我国，食品工业为素食者考虑很少，营养强化不普遍，因此素食者最好适量补充复合营养素，特别是含铁、锌、维生素B12和维生素D的配方，以预防可能发生的营养缺乏问题，让素食更营养、更健康。
那么怎样吃素菜才健康呢?
新鲜的青菜，买来存在家里不吃，便会慢慢损失一些维生素，如菠菜在20℃时，存放24小时维生素C损失则达84%，因此要尽量多吃新鲜蔬菜。有人在吃时只吃上面的芽儿而将豆子丢掉，事实上，豆中含维生素C比芽儿的部分多2—3倍。再就是做饺子时把菜汁挤掉，维生素会损失70%以上。据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素C损失则为59%，因此炒菜要用旺火。有时候健康就隐藏在饮食细节当中，只要你留心生活，关注饮食，养好饮食的习惯，健康长寿不是问题。
煲汤是冬季常见的，喝汤已经是一种养生的好习惯了，喝汤是有好处的，但喝汤有误区听说过吗？如果喝的不对，不仅不能养生，反而会伤害到身体。
误区一：喝汤不吃渣
俗话说，吃肉不如喝汤,肉汤的鲜味往往超过了肉的鲜味，人们由此而误认为肉的精华都跑到肉汤里去了，汤的营养比肉好。
营养师解析：
老火汤的鲜味，是因为经水煮后肉类中的一些含氮浸出物溶于汤内，但食物中的大部分蛋白质仍呈凝固状态留在肉里，而非溶于水中。煲2个小时以上的汤中，蛋白质含量也仅为肉中的5%左右，还有95%的营养成分留在肉渣中。
因此，只喝汤不吃肉，只是满足了口感而已，而大量的营养成分还是在肉渣里，如果吃肉不喝汤等于是捡了芝麻而丢了西瓜。其实，经过长时间烧煮的汤，其渣口感虽不是最好，但其中的肽类、氨基酸更利于被人体消化吸收。
因此，除了只能吃流质的人以外，应提倡将汤与渣一起吃下去。
误区二：煲汤越久越好
一些地区有煲老火汤的习惯，认为汤煲得越久越够火候，营养也越好。所以，老火汤往往一煲就几个小时。
营养师解析：
经过长时间的煲煮，许多营养素遭到破坏，煲的时间越长，蛋白质变性越厉害，维生素被破坏得越多。老火汤仅含有极少量的蛋白质溶出物、糖分和矿物质，只能说比白开水多一点点营养。煲老火汤时间不宜过长，一般以2小时以内为宜。
冬季如何煲汤 喝汤的9个误区惹病伤身
有些食物煲汤的时间甚至需要更短。比如鱼汤，鱼肉比较细嫩，煲汤时间不宜过长，只要汤烧到发白就可以了，再继续炖不但营养会被破坏，鱼肉也会变老、变粗，口味不佳。
有些人喜欢在汤里放人参等滋补药材，由于参类含有人参皂甙，煮的过久就会分解，失去补益价值，所以这种情况下，煲汤的最佳时间是40分钟。最后，如果汤里要放蔬菜，必须等汤煲好以后随放随吃，以减少维生素损失。
误区三：汤的精华在汤，纯喝汤就好
营养师解析：
一般人认为汤经过炖煮后，营养精华都在汤内，所以喝汤就好！其实，不管是煮鸡汤、牛肉汤、鱼汤等，就算是熬煮数小时，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%,85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身，仅喝汤不吃肉很可惜。
误区四：用餐最后才喝汤
营养师解析：
西餐的出菜顺序是先喝汤，再用主菜及副餐；中国菜则是把汤放在用餐最后。由于此时多已吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；并且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。
所以先喝汤比最后喝汤，健康且有减重效果。
误区五：喝汤要喝滚烫的汤
营养师解析：
人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度，在摄氏60度左右，超过此温度容易造成黏膜损伤，爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。
建议：等汤稍凉再喝汤，较健康。
冬季如何煲汤 喝汤的9个误区惹病伤身
误区六：喝汤速度快
营养师解析：
快速喝汤，等到意识吃饱了，可能已吃过量，容易导致肥胖。应该慢速喝汤，不但可充分享受汤的味道，也给食物的消化吸收有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不容易发胖。
误区七：爱喝汤，一餐可喝好几碗
营养师解析：
如果汤的种类是高热量、高盐份、高普林，则不能多饮，尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人，应避开喝这些汤。
一般人吃饭时可缓慢少量喝汤，以胃部舒适为原则。
误区八：用汤泡饭吃
营养师解析：
用汤泡饭，由于米饭泡软易吞，往往懒得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化负担，长期下来将引发胃病。
所以，吃汤泡饭是不利健康的。
误区九：晚餐时刻用餐最轻松，晚餐喝汤是三餐最佳时刻
冬季如何煲汤 喝汤的9个误区惹病伤身
营养师解析：
汤的营养价值较高，若是晚餐爱喝汤，距离睡觉时间近，非常容易导致发胖。午餐时喝汤，吸收的热量最少。
因此，为了防止发胖，不妨选择中午喝汤，而晚餐则不宜喝太多的汤。
学会煲汤的11个秘诀
1、选料要鲜，用料要广：煲汤的原料一定要新鲜，绝大多数 食物 如鱼、肉、蔬菜、 水果 等都能作为汤的原料和配料。
2、制作要精细、冷水下锅。
3、原料与水比例选择：以1∶1.5时最佳，但钙、铁含量高的原料与水1:1的比例时为最高（此方为北方做法，南方人可根据实际自行加减，但要掌握的分寸是，含钙、铁高的原料用水比例较少）。
4、用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤沸水中焯一下，这个过程叫做出水或飞水,不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。
5、不要在煲汤中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。
6、煲鱼汤时，先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结，就不易烂了，而且还不会有腥味。
7、油与水充分混合才能做出诱人的洁白奶汁效果，窍门在于做肉汤时要先用大火煮开，然后用小火煮透，再改大火。鱼汤则先用油煎透，再加入沸水，用大火。还要注意水要一次加足。
8、想要原汁原味，就不必加入葱、姜、花椒、大料、料酒之类的香料，如果需要，一片姜足矣。盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散。
9、不要让汤汁大滚大沸，否则肉中的蛋白质分子激烈运动会使汤汁显得浑浊。在烧沸后改用小火就可以了。
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10、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片番茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中。
11、煲汤以质地细腻的砂锅为宜，但注意不要使用劣质砂锅，否则其瓷釉中含有少量铅，煮酸性 食物 时容易溶解出来，有害 健康 .内壁洁白的陶锅也很适宜。
总结：文章中介绍了煲汤的常识，如何煲汤大家学会了吗？认识到这些饮食误区，要合理的煲汤、喝汤才能远离疾病。
导读：脑袋是我们人体比较重要的部位，脑袋是否健康直接影响我们的生活质量。有关专家指出，日常生活中的一些恶习会对我们的大脑健康造……
脑袋是我们人体比较重要的部位，脑袋是否健康直接影响我们的生活质量。有关专家指出，日常生活中的一些恶习会对我们的大脑健康造成影响，比如说蒙头睡觉，一些人就是喜欢蒙着被子睡觉，随着被子中二氧化碳的升高，就会对大脑造成影响。
1、蒙头睡觉
随着棉被中二氧化碳浓度升高，氧气浓度不断下降，长时间吸进潮湿空气，对大脑危害是极大的。
2、轻视早餐
不吃早餐使人的血糖低于正常供给，对大脑的营养供应不足，久之对大脑有害。此外，早餐质量与智力发展也有密切联系。据研究，一般吃高蛋白早餐的儿童在课堂上的最佳思维普遍相对延长，而食素儿童情绪和精力下降相对较快。甜食过量：甜食过量的儿童往往智商较低。
3、少言寡语
大脑中有专司语言的叶区，经常说话也会促进大脑的发育和锻炼大脑的功能。应该多说一些内容丰富、有较强哲理性或是逻辑性的话。整日沉默寡言、不苟言笑的人并不一定就聪明。
4、睡眠不足
大脑消除疲劳的主要方式是睡眠。长期睡眠不足或是质量太差，只会加速脑细胞的衰退，聪明的人也会变得糊涂起来。
5、长期吸烟
德国医学家的研究表明，常年吸烟使脑组织呈现不同程度萎缩，易患老年性痴呆。因为长期吸烟可引起脑动脉硬化，日久导致大脑供血不足，神经细胞发生病变，继而发生脑萎缩。
6、空气污染
大脑是全身耗氧量最大的器官，平均每分钟消耗氧气500-600升。只有充足的氧气供应才能提高大脑的工作效率。用脑时，特别需要讲究工作环境的空气卫生。
7、长期饱食
现代营养学研究发现，进食过饱后，大脑中被称为纤维芽细胞生长因子的物质会明显增多。要是长期饱食的话，势必导致脑动脉硬化，出现大脑早衰和智力减退等现象。人们在对待饮食的量上，吃要吃饱仍是相当多的人的饮食要求，一日三餐都狂吃海饮者大有人在，毫无节制的饮食使人的胃、肠等消化系统时时处于紧张的工作状态，各内脏器官也被超负荷利用而无法保养。
8、嗜酒、嗜甜食
酒精会使中枢神经系统从兴奋到高度抑制，所以过量饮酒后人会觉得头重脚轻、举步不稳、反应迟钝等。酗酒对大脑的损伤尤其严重。
甜食会损害胃口，降低食欲，减少人体对高蛋白和多种维生素的摄入，导致机体营养不良，影响大脑发育。
9、带病用脑
在身体不适或患病时，勉强坚持学习或工作，不仅效率低下，而且会给大脑带来极大的伤害。因此，在生病时，不妨轻松自在地休息一下。
【导读】吃蔬菜的9大伤身误区，蔬菜每个人都吃，但大多数人却忽略了蔬菜的营养价值，如蔬菜存放太久，做好的菜不马上吃等等，吃蔬菜的9大伤身误区，看看吧。
吃蔬菜的9大伤身误区
一、久存蔬菜
上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下（20℃）每放置一天，维生素C损失高达84%.因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
吃蔬菜的9大伤身误区
二、丢掉含维生素最多的部分
人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如，有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2~3倍。再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜的方法，饺子馅就没那么多汤了。
吃蔬菜的9大伤身误区
三、小火炒菜
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。
还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。
吃蔬菜的9大伤身误区
四、菜做好了不马上吃
很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面，等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质，试想，辛辛苦苦做好的饭菜，因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养，该多可惜啊。
吃蔬菜的9大伤身误区
五、吃菜不喝汤
炒菜时，蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了，不喝多可惜。
吃蔬菜的9大伤身误区
六、先切菜后洗菜
食堂的大师傅经常为了省事儿，先切菜再放在一起冲洗一下。很多人不以为然，其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。
吃蔬菜的9大伤身误区
七、偏爱吃炒菜
很多减肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的摄入，其实蔬菜更容易吸收油脂。
吃蔬菜的9大伤身误区
八、吃素不吃荤
时下素食者越来越多，尽管有利于防止动脉硬化，但是一味吃素也不对：一是人每天必须要从肉里摄入一定量胆固醇，适量的胆固醇还有利于防癌。二是单纯吃素会导致蛋白质摄入不足，容易引起消化道肿瘤。三是维生素B2摄入不足。四是由于蔬菜中普遍缺乏锌，因此，素食者也容易严重缺锌。一个比较好的方法是根据自己的身体特点，搭配着吃。既可以取得素食的效果，也可以避免素食对身体的损害。
吃蔬菜的9大伤身误区
九、生吃蔬菜不洗干净
现在蔬菜污染越来越严重，有各种农药和寄生细菌的残留，因此生吃蔬菜最好洗干净、去皮。
吃蔬菜的9大伤身误区
饮食养生
运动养生
