健康营养的午后茶点
【导读】在办公桌上放一些营养小吃，让你在午后疲倦的时候给身体补充点能量，不至于到晚上就消耗殆尽，健康营养的午后茶点也是非常有营养的。提前准备好这些茶点，和午餐一起打包带到办公室去，以便随时应对饥饿疲惫的状态。下面介绍健康营养的午后茶点。
健康营养的午后茶点
你是否有过如此经历：晚上该休息的时候却饥肠辘辘，辗转难眠？造成你饥饿疲惫的因素有很多，可能是睡眠太多，也可能是压力过大，还可能是血糖过低。如果你怀疑饮食是让你难以入睡的罪魁祸首，你需要的只是在办公桌上放一些营养小吃，让你在午后疲倦的时候给身体补充点能量，不至于到晚上就消耗殆尽。提前准备好这些茶点，和午餐一起打包带到办公室去，以便随时应对饥饿疲惫的状态。
自己动手做零食
名厨罗科的行动给我们树立了个好榜样。当他意识到超市售卖的物品种类和价格都不合他意的时候，他就开始自己下厨做午后营养棒。在他的新书中，他分享了自己多种多样的零食作品。分量都很少，但包含了多种小吃，这些甜品有苹果片、防风草、红头菜等，都富含抗氧化物像维生素C、食用纤维等。
胡萝卜格兰诺拉燕麦卷
如果不想吃太甜的零食，试试健康低糖的胡萝卜格兰诺拉燕麦卷吧，像极了燕麦粥、谷物面包或者是奶酪上的装饰物。这种做法来源于《健康美味》里的食谱，燕麦卷里含有大量铁元素，能给你的身体带来所需要的能量，对贫血或者缺乏铁元素的人来说更为有效。把它当做希腊酸奶冰淇淋的顶部装饰，你一定不会忘记这种富含蛋白质的冻糕的美味。
健康营养的午后茶点
高能南瓜球
含有大量纤维素的南瓜和南瓜种子可以增强你的体能，消除疲乏感，尤其是在冬天有季节性躁狂抑郁症（SAD）的时候。南瓜球还包括向日葵的种子，这是一种把食物转换成能量且富含维生素B6的关键营养物质。
起床喜洋洋热饮
告别一杯咖啡提神的习惯，在起床喜洋洋的温暖旋律中调一杯热饮。多喝点牛奶，因为牛奶能给你补充足够的维生素A和维生素E,要是能再加点富含维生素B6的香蕉就更好了。一杯暖洋洋的热饮就做好了，既补充能量又健康提神，从此下午不再需要咖啡来提神。
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很多上班族都有这样的经历，每次午餐后总是觉得特别的困，脑袋好像停滞不前了，想趴下来睡一会又怕被领导逮到。那么用什么方法来避免午后犯困呢?其实这跟我们中午怎么吃很有关系。
1、避免高脂肪的食物
许多人午餐喜欢吃脂肪含量较高的食物，比如炸薯条、汉堡、炸鸡等洋快餐。觉得这些食物方便，快速，但它们会刺激胰岛素和胆汁的分泌，降低血液携氧能力，导致脑部含氧量降低，让人容易疲倦。
2、主食最好选择绿豆饭或全麦面包
土豆中淀粉含量较高，易使人发困，午餐最好别吃。午餐适量吃些富含膳食纤维的绿色蔬菜，如青椒、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午都精神抖擞。
3、工作间隙吃些水果
吃水果可以消除神经系统疲劳，使人精力充沛。需要注意的是香蕉有抑制大脑思维的作用，容易引起困倦，最好别吃。
小贴士
自备午餐应尽量带一些营养素损失少的荤菜，如排骨、烧鱼、烧肉等，蔬菜应尽量在早晨在上班前做，然后装进饭盒。饭后可以吃一些水果，也可带点黄瓜、番茄等能生吃的蔬菜，以补充维生素摄入量的不足。
经常听别人说过午不食，过午不食确实具有一定的减肥作用，一般指的就是过了12点或者是中午1点，这时候就不在饮食了，对于消耗身体的脂肪有一定的作用，当然也要注意这样的方法，可能对身体的健康造成一定的危害，容易造成肠胃出现不良的影响，引起内分泌失调等等。
午后不食真能减肥吗
一、身体能量的消耗，原材料不足导致我们通过消耗脂肪来为我们身体供能。这样在午后到第二天早晨一段很长的时间里，身体的细胞没有足够来着食物的能量供应，只能通过消耗脂肪和消耗蛋白质来供能，从而消耗我们身体的脂肪。
二、减少了高脂肪高热量的食物的摄入。因为我们的一些午后聚餐大多是在下午甚至傍晚的时间，我和布什可以减少我们在傍晚时分对高脂肪高能量的食物的摄入，使我们的机体在夜晚睡眠缓慢的代谢时，不会有太多脂肪堆积的可能性。
三、增加运动量也是过午不食的一个关键。由于过午不食需要一个长时间的空腹的忍受，在过午不食的减肥方法中也推荐了很多通过增加运动量来忍受饥饿的方式。我们可以通过消耗更多的脂肪来功能，从而降低我们的体重。
午后不食对身体健康的损伤。
1.胃肠道损伤。由于过长时间的空腹，消化道内饥肠辘辘，细胞分泌的胃液和消化道液增多，这些过酸或者过碱的消化液，与我们的胃肠道粘膜直接接触，会造成我们胃肠道黏膜自身的损伤。易造成胃肠道溃疡的发生，不仅如此，长时间的饥饿状态还会降低我们的消化功能，导致便秘的发生。这样，虽然我们的体重减轻了，但我们的健康却被破坏了，是十分不值得的。
2.内分泌失调。由于大多数女性更青睐自身体重的管理，女孩子们常常采用各种各样的减肥方法来控制自己的体重。而过午不食的方法会影响我们体内激素的分泌，导致我们激素调节的紊乱，往往内分泌失调，就是这样发生。有些女生由于减肥过度或者减肥方法不当，导致了月经的不调，这往往就是内分泌失调的开始。
3.减肥容易反弹。过午不食的减肥方法主要还是由于减少饮食的摄入来减肥的，这种减肥方法往往在一段时间内可以得到显著的成效，但只要你开始你正常的进食，你的体重将很容易反弹。如果长期处于这种暴胖暴瘦的身体状态，也会是我们的脏器有更多的负担。
据英国媒体报道，我们总在强调夜间睡眠的重要性，其实打盹及小睡对白天保持体力，促进学习及工作效率有很大的作用，不可小觑。
打盹，常被看作是偷懒行为，其实恰恰相反，打盹既能提高记忆力，又能增强解决问题的能力。85%的哺乳动物在白天会有短期睡眠，人类有确定的清醒及睡眠时间，这是人类的不寻常之处。
打盹提高事实性知识学习
上月发表在系统神经科学前沿的研究发现，小睡50分钟的青少年在学术内容的测试（测试以事实性陈述为基础）中表现较好。研究者指出，白天小睡包括慢波睡眠，它能提高事实性知识的学习。
对成人的研究显示，打盹6分钟（不包括平均5分钟的入睡时间）能提高记忆力，提高人们解决问题的效率。所以为何不在午餐后小睡一会呢？
打盹也要选对时间
调查显示，85%的人群每周会小睡一次，这可以补觉（最常见的原因），让人保持清醒状态。
由于昼夜节律降低，我们在午后1点至3点很难保持清醒状态。打盹一般在1点及2点间，最好在我们有困意之前，这样能提高工作表现及警觉度。在错误时间内小睡（下午晚些时候）会造成睡后迟钝，起床后，会感到昏沉及迷失方向，也会打乱你的夜间睡眠时间。
一项研究将小睡与咖啡因及延长夜间睡眠时间（10-15分钟）作比较，发现小睡是减少午后困意的最有效方法。
研究指出，短时间小睡（10-30分钟）能提高学习、创造力及警觉状态，但睡得越长，就会感觉混乱，减少脑力推理。
打盹需提倡
对每个年龄层的人来说，似乎打盹都有恢复健康的作用，能产生一种健康的意识。谷歌就积极鼓励员工在午后期间打盹，给员工安排“打盹吊舱”来隔离外界干扰，通过轻微震动及灯光来叫醒员工。
打盹值得推行，不要理会打鼾声是否会被他人嘲笑，也不要在意自己在沙发上的睡姿。打盹并不能表明你偷懒或睡眠模式不正确。相反，打盹能让中年人保持体力，让年轻人保持更好的警醒状态。
导读：每个人的习惯不一样，有些人吃完午饭就需要小憩一会。有些人却喜欢打打游戏放松一下。其实从生理学角度而言，人体脑细胞的兴奋一……
每个人的习惯不一样，有些人吃完午饭就需要小憩一会。有些人却喜欢打打游戏放松一下。其实从生理学角度而言，人体脑细胞的兴奋一般可以持续4～5个小时，之后便会转入抑制状态。特别是午饭后，消化道的血液供应明显增多，大脑的血液供应明显减少，从而导致随血流进入大脑的氧气和营养物质也相应减少，于是人体的生物钟出现一次睡眠节律，使人产生精神不振、昏昏欲睡的感觉。此时，身体需要进行短时间的调整，以消除疲劳，恢复体力，稳定神经系统功能的平衡。午后打盹3大好处：
1、免疫力更高
免疫学专家说，午餐后为帮助消化，身体会自动改由副交感神经主导，这时睡个短觉，可以更有效刺激体内淋巴细胞，增强免疫细胞活跃性。
2、心脏更有力
西班牙医学研究显示，每天午睡30分钟，体内激素分泌更平衡，心血管系统疾病发病率也可减少30%。
3、心情更舒畅
美国哈佛大学心理学家写了一篇报道，刊载在最新的《自然神经科学》期刊上，内容显示，午后打盹可改善心情，降低人体紧张度，缓解压力效果就像睡了一整夜(8小时)。
宝宝放假一天，做点心的机率就高了，是家人最爱-----紫薯荷花酥，花形状的造型，颜色好看，酥脆美味，是值得推荐的一款下午茶点心。
【紫薯荷花酥】
主料：中筋面粉125g、低级面粉100g、黄油75g、
辅料：油适量、白糖15g、水25g、红苋菜汁25g、柠檬汁几滴、紫薯200g、
步骤：
1.紫薯去皮洗净切块蒸熟
2.油皮材料：中筋面粉里加入白糖、20克黄油，将黄油捏碎混合均匀
3.油酥材料：低级面粉里加入55克黄油，将黄油捏碎混合均匀
4.将油皮面团材料一半加入水，一半加入红苋菜汁揉成两个光滑的面团
下午茶点心紫薯荷花酥
5.将油酥材料揉成光滑的面团
6.蒸熟的紫薯碾成泥，加入几滴柠檬汁使其颜色更艳丽
7.将油皮面团和油酥面团分别分为十个小剂子
8.紫薯泥搓成五个圆球
下午茶点心紫薯荷花酥
9.白色油皮面团和红色油皮面团都分别包上油酥面团
10.包好后饧十来分钟，然后擀成长舌状
11.卷起
12.饧十来分钟后再次擀成长舌状，再卷起
下午茶点心紫薯荷花酥
13.分别压成圆片后，白色面团放下面，红色面团放中间，紫薯泥放最上面，包好
14.用刀如图切三刀
15.锅里加入适量油，烧到五成热，放入油炸至酥脆捞出
16.出锅了
下午茶点心紫薯荷花酥
小贴士
一、红苋菜汁是为了颜色变红，我是直接挤出来的汁，不是将红苋菜榨汁的；
二、油皮面团包上油酥面团后，擀的时候动作要轻要均匀，不要将皮擀破了；
三、建议用烤箱烤，这样更健康一些。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为抗癌大王,易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
下午茶点心紫薯荷花酥
4.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
总结：油炸，放入锅里一炸，外观倒是很漂亮，可是紫薯会散开，油一下子就浑浊起来，外观的颜色会受影响，也感觉很吸油，所以我强烈地建议这个荷花酥还是用烤的方式做。
这是一款有味道的下午茶小点心，具有咸味，吃起来内外酥脆，奶酪香味浓郁，营养也并不低哦，下面就来学习一下奶酪球的做法吧！
【烘焙下午茶点心奶酪球】
主料：低筋面粉150g、黄油70g、鸡蛋30g、切达奶酪70g、
辅料：糖粉10g、
步骤：
奶酪球的做法步骤1.将70克黄油室温软化。
奶酪球的做法步骤2.在黄油中加入糖粉，用刮刀将糖粉和黄油拌匀。
奶酪球的做法步骤3.再用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。
奶酪球的做法步骤4.分三次加入打散的鸡蛋液。
烘焙下午茶点心奶酪球
奶酪球的做法步骤5.每一次都要搅打均匀再加入下一次，黄油打发至蓬松细腻的状态。
奶酪球的做法步骤6.将低筋粉筛入打发好的黄油中。
奶酪球的做法步骤7.用刮刀边压边拌，使面粉和黄油完全混合，拌到没有干面粉的状态即可。
奶酪球的做法步骤8.将切达奶酪擦成丝。
烘焙下午茶点心奶酪球
奶酪球的做法步骤9.加入黄油面团中。
奶酪球的做法步骤10.用手抓匀，使奶酪丝均匀混入面团里。
奶酪球的做法步骤11.在案板上将面团搓成长条，然后切成大约11克左右的小面团，再搓成小圆球
奶酪球的做法步骤12.摆放在烤盘上，每个小球之间留出足够的距离。
奶酪球的做法步骤13.放入预热好的180度烤箱里，中层，烤20分钟左右，直到小球表面金黄即可出炉。
烘焙下午茶点心奶酪球
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
烘焙下午茶点心奶酪球
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
在工作时间中，白领会有下午茶时间，可以稍吃点甜品，喝点咖啡也不错，今天做了扭扭酥，票子馅料的，颜色好看，配上芝麻，香味扑鼻，酥脆可口。
【午后点心栗子扭扭酥】
主料：中筋粉100克 、细砂糖5克 、玉米油15克 、清水50克、
辅料：黄油32克 、低筋粉64克 、栗子馅300克、 全蛋液少许、黑芝麻少许、
步骤：
栗子扭扭酥的做法步骤1.将水油皮的食材混合（中筋粉100克，玉米油15克，细砂糖5克，水50克），揉成光滑的面团，松弛30分钟。
栗子扭扭酥的做法步骤2.制作油酥皮。黄油软化后，加入低筋粉，揉合。
栗子扭扭酥的做法步骤3.将揉好的油酥材料放入保鲜袋，擀成长方形，放入冰箱冷藏15分钟再继续操作。
栗子扭扭酥的做法步骤4.揉面垫上撒点高筋粉防粘，将松弛好的水油皮擀成油酥面积的两倍，将油酥皮放在中间。
午后点心栗子扭扭酥
栗子扭扭酥的做法步骤5.水油皮完全包裹住油酥皮，封口捏紧。自两端分别向三分之一处内折。
栗子扭扭酥的做法步骤6.再次擀长，然后再次内折。最后擀成一片规则的长方形面片。
栗子扭扭酥的做法步骤7.将栗子馅装入保鲜袋，改成薄片。
栗子扭扭酥的做法步骤8.馅料分成两份，铺放在长方形面片的二分之一处，如图。
午后点心栗子扭扭酥
栗子扭扭酥的做法步骤9.将面片对折，收口捏好。切成1厘米左右的细长条。
栗子扭扭酥的做法步骤10.左手固定住面条的一端，右手提着另一端扭几圈，放入烤盘中。
栗子扭扭酥的做法步骤11.表面刷上一层全蛋液，撒上少许黑芝麻。
栗子扭扭酥的做法步骤12.烤箱上下火190度预热5分钟后放入中层，烘烤20分钟至表面浅黄色，出炉。
午后点心栗子扭扭酥
板栗的食用效果
1.抗衰老
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.益气健脾
午后点心栗子扭扭酥
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
4.老年人的食用佳品
栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
据英国近日报道，英国布里斯托尔大学的研究者对大学教职工、基金管理公司员工和IT员工进行了调查，结果发现，中午锻炼和饮茶的人，下午工作压力更小。
研究者称，中午是运动减压的黄金时间。中午运动其实并不复杂，最简单易行的方式就是散步。吃过午饭半小时后，可以去户外散步。不过，散步时步幅要小些，要慢一些，大约走20分钟即可。如果有条件，还可以去打羽毛球或乒乓球，做瑜伽。研究者解释，中午人的精力更旺盛，通过运动能刺激内啡肽地分泌，从而让人心情平静，身心放松。不过，中午锻炼的时间不宜过长，强度不宜过大，最好控制在40分钟以内。力量训练要少做，因为力量训练太消耗体力，容易导致下午困倦。
研究者还指出，中午喝杯热茶同样能降低你的压力水平。研究显示，只需喝一杯热茶，就能将压力降低25%。尤其在中午，热茶降低压力和焦虑情绪的作用更加明显。
