适合老人家养生营养膳食食谱

2019-10-12 │ 适合老人家养生营养膳食食谱 养生膳食

早餐有膳食纤维最营养

“养生孰为本,元气不可亏;养生孰为先,养心须乐观。”生活中,人们越来越关注养生方面的话题,身体是革命的本钱,我们需要掌握相关养生知识。有效的养生保健是如何实现的呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“早餐有膳食纤维最营养”,仅供您在养生参考。

【导读】为了预防便秘,早餐一定要有膳食纤维,比如燕麦粥、全麦馒头、蒸番薯、果蔬等。粗粮里富含的维生素B1可以保护胃肠神经,促进肠蠕动,而且早餐有膳食纤维最营养,下面为你介绍早餐有膳食纤维最营养。

早餐有膳食纤维最营养

有的上班族很少吃早饭,但这样容易导致胃结肠反射作用的失效,时间久了就会产生便秘。

早餐有膳食纤维最营养

因为健康人直肠内通常没有粪便,早晨起床引起的直立反射以及早餐进食后引起的胃结肠反射,会使结肠产生强烈的集团蠕动,将粪便推入直肠,粪便蓄积到一定量便会产生便意。

因此,最好养成每天早晨定时排便的习惯。早上吃早餐也有利于胃结肠反射,利于身体的排毒。

早餐有膳食纤维最营养

为了预防便秘,早餐一定要有膳食纤维,比如燕麦粥、全麦馒头、蒸番薯、果蔬等。粗粮里富含的维生素B1可以保护胃肠神经,促进肠蠕动。另外,早餐吃一根香蕉也可以润肠,但其实只有熟透的香蕉才有润肠的功能,如果多吃了生的香蕉不仅不能通便,反而会加重便秘。因为,没有熟透的香蕉含较多鞣酸,会抑制胃肠蠕动。

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膳食纤维减肥早餐红薯百合粥


春季减肥时,早餐不可少,配上营养膳食纤维早餐,营养又能减肥,不担心发胖哦,今天这款红薯百合粥,做法简单,搭配好看,可以清热祛火,春季美容排毒哦。

【膳食纤维减肥早餐红薯百合粥】

主料:红薯100g、大米150g、新鲜百合30g 、

辅料:水适量、

步骤:

1.备好食材:红薯、百合、大米

2.红薯去皮切小块,百合掰瓣洗净备用

3.大米淘洗干净后和红薯一起放入电饭煲锅胆内

4.放入足量的清水

膳食纤维减肥早餐红薯百合粥

5.电饭煲通电后按下功能键

6.选择到煮粥功能,再按下开始键,工作时间为1小时30分钟

7.煮到时间还剩5分钟时放入百合,继续煮至程序完毕即可

8.盛出后就可享用了,营养又好吃哦!

膳食纤维减肥早餐红薯百合粥

小贴士

1、煮粥的水量可根据自己喜好来放

2、百合很容易熟,所以不宜煮制时间过长

红薯的食用效果

1.抗癌

有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2.通便减肥

膳食纤维减肥早餐红薯百合粥

吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3.提高免疫力

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。

三狠招治便秘最管用 增加膳食纤维最安全


春季是便秘的高发时期,由于春季阳气外发,容易大便干燥,从而引起便秘。便秘对于很多人来说是很头疼的事情,很多人试了很多方法都无法治疗便秘,该怎么办呢?治疗和缓解便秘什么方法最管用?下面小编给大家出三个狠招,一招就搞定,赶紧来看看吧。

狠招一:喝酒

鉴定结果:刺激性用法。此方法,跟做胃肠镜前喝甘露醇的道理一样。

介绍此法前,王兴国特别提示主要是告诉大家一些缓解便秘的方法,并不代表我主张常喝酒。我只提供方法,是否选用,自主权在读者。

酒精(乙醇)除刺激神经系统外,对胃肠也有较强刺激,且刺激肠蠕动作用很明显,尤其是饮酒量较大时。

狠招二:增加膳食纤维

鉴定结果:常规用法。目前,摄取膳食纤维是缓解便秘最安全、也是最有效的方法。

膳食纤维直接决定着结肠内粪团体积大小,粪团越大,越有助于刺激肠蠕动,从而促进排便。并提出两个概念,粗质地和粗加工。

粗质地,主要针对水果、蔬菜,比如,水分含量少的红枣要比质地细嫩的草莓、樱桃等缓便秘效果好。粗加工主要针对谷物、薯类、豆类、杂豆类等食物,比如糙米,要比精米精面和面包更好,而带皮吃的红薯也要比经过加工的粉条更好。

狠招三:口服大剂量维生素C

鉴定结果:药物性用法。从安全性和舒适性上考虑,不宜提倡。

口服大剂量维生素C,绝对称得上狠招。王兴国解释,当口服VC剂量很大时,常见的副作用是轻度腹泻,其机理目前尚不清楚。具体用法是,便秘时,VC剂量可达到每天1次,每次口服1000~2000毫克,连续口服3~5天。但不建议连续长时间服用如此大剂量VC。

特别提示:如通过增加膳食纤维和使用刺激性方法不能缓解便秘,查找便秘原因,可能比寻找解决方法更重要,特别是对于老年人。

膳食纤维营养双色马拉盏片


马拉盏片,是一款美味蛋糕,口感不错,吃起来甜甜的,甜度适中,吃起来一点不油腻,看着这么好看的蛋糕,还在等什么呢?赶快做起来吧。

【膳食纤维营养双色马拉盏片】

主料:鸡蛋2个、泡打粉4克、白糖55克、花生油12克、牛奶12克、低筋面粉63克、生粉12克 、

辅料:红曲粉1克、

步骤:

双色马拉盏片的做法步骤1.磕入二个鸡蛋入一大盆中。

双色马拉盏片的做法步骤2.加入白糖

双色马拉盏片的做法步骤3.加入牛奶和泡打粉

双色马拉盏片的做法步骤4.搅匀

膳食纤维营养双色马拉盏片

双色马拉盏片的做法步骤5.加入低粉和玉米粉

双色马拉盏片的做法步骤6.搅至无干粉,蛋液要求顺滑

双色马拉盏片的做法步骤7.倒入一半至小模具中。

双色马拉盏片的做法步骤8.加入红曲粉

膳食纤维营养双色马拉盏片

双色马拉盏片的做法步骤9.搅至无干粉

双色马拉盏片的做法步骤10.全部倒入模具中

双色马拉盏片的做法步骤11.上锅蒸约20分钟

双色马拉盏片的做法步骤12.脱模切片即可。

膳食纤维营养双色马拉盏片

小贴士

这款十分容易做,有二个要点把握好就能做得很好。

1、搅拌时左右切拌,要求没有干粉,整个蛋液是顺滑的。

低筋面粉的营养价值

低筋面粉富含丰富的蛋白质和水分,增加人体能源和热量,与稻米可达到营养互补的膳食原则;低筋面粉含有丰富的碳水化合物和膳食纤维,促进肠道润滑功能,利于通便;低筋面粉所含丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,膳食纤维及矿物质,可保护人体皮层组织,有事实证明在法国一家面包店,年纪大的工人手上皮肤细密,没有老人斑。

低筋面粉的食用效果

膳食纤维营养双色马拉盏片

有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

如何增加膳食纤维?


早餐:牛奶中不妨加入全谷脆片或早餐麦片、麦角。

五谷、根茎类:用糙米或不去皮的马铃薯、番薯烹煮,以及面包、饼干、馒头、水饺等,尽可能采用全麦或裸麦面粉、麸皮、坚果、种子来制作。

豆类及其加工品:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、豆干、豆腐等,都含有丰富的膳食纤维,可以多加利用在三餐菜肴及点心中。

水果:最好选用种子、果皮都可食用的水果,例如苹果、梨、番石榴、草莓、桑葚、杏、桃子、李子、葡萄等新鲜水果,或是枣子、杏脯、无花果、葡萄干等不添加糖或盐的脱水水果。

蔬菜:甘蓝菜、南瓜、扁豆等,富含纤维。

坚果及种子:花生、葵花子、巴西胡桃、大胡桃等,都是纤维含量高的食品。

健康贴士

市面上有许多的高纤维产品。虽然饮食中含丰富的纤维,可以降低许多慢性病的危险率,但这些研究指的都是“摄取含纤维丰富的蔬菜、水果和全谷类”,而其功能除了纤维之外,是否来自其他营养素,目前没有一个研究能真正证实其单一因素。

换言之,所谓增加饮食中的纤维量,指的是多摄取新鲜蔬菜、水果,而不是依赖市售高纤维产品。

营养早餐怎么搭配最营养


营养早餐怎么搭配?想吃到美味又营养的早餐,却不知道怎么搭配是很多现代人的营养难题。好的营养早餐需要合理的搭配,每个人都应该掌握一两种营养早餐的搭配方法,才能保证每天都吃到营养早餐。

早餐是一天中最重要的一餐,它提供的能量和营养素占了全天总需求的30%以上。而在日前公布的《中国7城市中小学饮食行为调查报告》显示,我国中小学生吃早餐的比率超过90%,但是大部分中小学生早餐营养不充分。早餐吃饱却没吃好,成了普遍问题。

人体经过一夜的酣睡,储备的能量已大量被消耗,激素分泌进入低谷,大脑和记忆机能组织急需补充营养。因此早餐是不是吃好直接影响了一天的工作和学习效率。最新的研究就证实了,吃好早餐有助于一整天的记忆,按时吃早餐的人思维更具创造性。

早餐七大营养

专家认为,科学的早餐应是低热能、营养均衡的,碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水一样都不能少,特别是要富含膳食纤维。科学的早餐应包括四种类别的食物,分别是以提供能量为主的,主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物,如面包、馒头等;以供应蛋白质为主的,主要是肉类、禽蛋类食物。以供应无机盐和维生素为主的,主要指新鲜蔬菜和水果;以提供钙为主并富含多种营养成份的,主要是奶类与奶制品、豆制品。

三杯水就是在这几大营养基础上归纳出的早餐完美解决方案。

餐前,一杯纤维水帮助肠胃做运动

人体经过8小时睡眠,消耗了大量的水分和营养,早晨起床后处于一种生理性缺水状态,在开始一天的活动前,最好喝250毫升暖开水,以补充水份让肠胃慢慢恢复活动。若在水中加入适量膳食纤维粉,可帮助调节肠胃,排毒畅通。膳食纤维来源于蔬果,例如菊苣、瓜尔豆、北美落叶松,主要作用是平衡肠道正常菌群,维持消化系统和肠道健康,并有助于稳定血糖水平。每天摄入足够的膳食纤维还有助身体减少对食物中油脂的吸收,达到更好的减重和排毒目的。

早餐,为自己调制一份美味的均衡营养奶昔餐

应对职场动荡和压力,迎接学业中的挑战和未知需要时刻补充能量,一杯富含营养蛋白和各种矿物质的细胞营养餐能帮助你保持精力充沛。如果没有时间烹调传统的早餐,那就自己动手打造营养早餐吧,将蛋白粉加入豆浆、牛奶并根据个人的口味爱好,再加上喜爱的水果或果仁一起搅拌,几分钟内,您便可轻松调制出一杯营养齐全、易于消化、美味可口的营养早餐。

草本茶饮健康又时尚

现在的上班族工作强度高,而休息时间相对少,许多人进入办公室便觉得精力不济,疲倦感强。我们建议在上班之前或工作间息,喝一杯健康时尚的草本茶饮。红茶和绿茶提取物中富含茶多酚等成份具有抗氧化作用能帮助促进新陈代谢,让您保持充沛的精力。

俗话说:早餐要吃的像皇帝。早餐吃好,对于一天的意义非常重大。三杯水的方法不仅简单易操作,而且营养齐全,读者们不妨试一试!

早餐怎么搭配最营养


早餐对很多人来说像个最熟悉的陌生人,我们每天都与它见面,却对他一点也不了解。究竟什么样的早餐才算营养早餐。营养早餐应该怎么搭配呢?下面跟着小编一起看看营养早餐的搭配方法吧!

先喝水再早餐最健康

起床后先喝杯清水然后再吃早餐比较好。专家指出,在夜间的睡眠中,人体大部分器官都得到了充分休息,惟独消化器官仍在消化、吸收晚餐存留在胃肠道中的食物,到凌晨才真正进入休息状态。如果早餐吃得过早,就会影响胃肠道的休息。

此外,经过一夜睡眠,人体从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分,早晨起床后体内处于生理性缺水状态。因此,人们不必急于吃早餐,而应先饮一杯温开水,既可以纠正生理性缺水,对器官也有洗涤作用,有助于改善器官功能。

起床半小时后再吃早餐

有人起得早早餐吃得也早,其实这样并不好,早餐最好在起床半小时后吃。

专家指出,一旦吃早餐太早,势必会干扰胃肠的休息,使消化(消化食品)系统长期处于疲劳应战的状态,扰乱肠胃的蠕动节奏。所以在起床后20至30分钟再吃早餐最合适,这时人的食欲最旺盛。另外,早餐与中餐最好间隔4至5小时。如果早餐过早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

早餐应有三类食物

早晨时间匆忙,很多人早餐多是对付。事实上,早餐应像正餐一样吃。专家指出,早餐应提供一天能量的40%,午餐提供一天能量的40%,晚餐提供一天能量的20%。按照最次的标准来说,早餐最少也要占到一天能量的20%,其余两餐各占一天能量的40%。

受时间限制,早餐很难像正餐一样充分准备,但至少要讲究食物搭配,要有提供蛋白质和脂肪的主食,要有利于消化的液态食品(如牛奶、豆浆)。中国营养学会推荐,合理的早餐中,碳水化合物供能要占一天总能量的60%左右,蛋白质供能占10%至14%,脂肪供能占25%至30%。

总的来说,早餐应当含有3类食物:淀粉类主食如馒头、面包、粥、包子等;富含优质蛋白质的食品如鸡蛋、牛奶、豆浆、豆制品、熟肉等;水果或蔬菜。最理想的是再加1勺坚果仁。

因各人胃口和体质不同可以更换食物品种。如糖尿病人就不要选择白粥、馒头和面包,宜换成燕麦片和豆浆或牛奶搭配,或豆子为主的粗粮豆粥加上豆制品、牛奶、蔬菜等。胃病患者食物可以软一点,可以选发酵面食,消化能力强的就可以吃耐嚼的食物,如面饼、通心粉、荞麦面等。

包子馒头强过面包油条

不少人早餐喜欢吃烧饼、油条等主食,这都有油脂偏高的问题。像油条、蛋饼这些表面上看得见油的,人们吃的时候会有警觉。但很多人常上烧饼的当,以为烧饼表面不泛油光,热量及油脂一定比较少。但事实上烧饼吃起来香酥可口,全是因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大约230至250卡,其中约25%的热量来自脂肪。如果再加上豆浆这种中脂性食品,这种组合的油脂量较高。

还有不少人早餐喜欢吃面包。专家指出,烤面包和油条有一样的问题,就是含有致癌物,经常吃这样的食物容易致癌,因此不建议天天吃。此外,很多面包还存在糖分、油含量过高的问题。专家建议,其实包子馒头相对来说既营养又健康,是不错的选择。

至于液态制品,专家建议选择奶类、豆浆。奶类的营养价值高于豆浆,但也要看个人体质和习惯来选择。

青菜可选黄瓜、西红柿,绿叶菜只需洗干净后用开水烫熟,可蘸大酱或番茄酱或调味汁。青菜一定要现做现吃。头一天拌青菜,第二天吃,青菜中会产生亚硝酸盐,会引起食物中毒。

早晨随餐不宜吃水果

很多人吃早餐喜欢吃水果。专家指出,早晨人的食欲不像其他正餐时间那样旺盛,早餐吃水果势必会影响其他主食的摄入量,因此不建议在早餐时间吃水果。不过,吃完早餐大概一两个小时后,可以吃些水果作为营养补充。

还有人喜欢在早餐时吃大杏仁等坚果。专家指出,早晨吃坚果很有营养,各种坚果都可以吃,如核桃、大杏仁、榛子等,量以去壳后1勺或1小把为好。

不同人群早餐选择大不同

专家指出,早餐吃多少应根据年龄、职业和健康决定,不同年龄的人应选择不同的早餐。劳动强度大的人,早餐应多吃些,以保证上午强体力工作的需要。如果是老年人,早餐吃一杯奶、一小碗粥、一个鸡蛋、50克馒头、拌适量青菜、一点咸菜调味就够了。一个小学生早餐一杯牛奶、一个鸡蛋、50~100克馒头或面包,适量豆丝拌青菜、一点咸菜也是不错的。儿童正在生长发育旺盛期,补充丰富的蛋白质和钙相当重要,因此早餐中脂肪可以相对多些,一方面能延长食物在胃中的时间,以免孩子吃得过多,另一方面也可以满足孩子的生长需求。儿童要少吃含糖量较高的食物,以防龋齿和肥胖。

成年人则需要为身体提供足够的能量,饮食要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等,一般主食加奶或豆浆即可。

科学吃早餐不会让人发胖

有些人从不爱吃早餐慢慢改变习惯吃早餐了,但不久后发现自己胖了。专家指出,科学健康地吃早餐不会让人发胖,反倒有利于体重控制。出现发胖的情况很可能是因为吃法不科学。每天吃三餐的量应该综合考虑,一餐多吃了,就要在下一餐减掉。很多人可能是因为增加了早餐的摄入量,却没有改变原先午餐和晚餐的摄入量,那么一天的能量摄入必然是超标了,发胖也就在所难免。

最营养的早餐搭配


不同年龄段的人对早餐的营养需求不同,所以最营养的早餐应该是根据不同人的实际情况搭配。要想身体好,早餐必须要吃,而且要吃得营养。下面小编给大家推荐一份最营养的早餐搭配方法,让你吃到最营养的早餐。

儿童早餐吃什么最有营养,儿童早餐

儿童正是生长发育的旺盛时期,注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物,以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下,儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。

青少年早餐吃什么最有营养,青少年早餐

青少年时期身体发育较快,常常肌肉、骨骼一齐长,特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此,青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。

中年人早餐吃什么最有营养,中老年人早餐

人到中年是多事之秋,肩负工作、家庭两大重任,身心负担相对较重,为减缓中年人的衰老过程,其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等,又应保持低热量、低脂肪。可以选择脱脂奶,豆浆等饮料,粮食方面比较简单,不过不要吃油条,比较甜的(加了糖的)等粮食,一般的馒头,面包都可以,不过面包不要加了油的那种就好了。还可以选择吃个水果。如果要吃鸡蛋的话,就不要吃蛋黄。

富含膳食纤维的食物有哪些功效


膳食纤维是我们人体所需要的必要营养物质,所以我们在生活中是需要经常的食用一些富含膳食纤维的食物的哦,但是很多的朋友们还不知道膳食纤维对于我们人体的好处有哪些了,其实膳食纤维的保健功效也是非常多的哦,下面我们就来一起看吧。

降低血脂

食物纤维中有些成分如果胶可与胆固醇结合,木质素可与胆酸结合,使其直接从便粪中排出,从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇,由此降低了血脂。膳食纤维在肠道内吸水对肠内容物起到稀释作用,降低了胆汁和胆固醇的浓度,并能助长肠道内正常寄居细菌的生长繁殖;这些正常细菌在繁殖过程中也能使胆固醇转化经粪便排出,这样不仅可以促进我们的消化,并且还能够预防冠心病的哦。

吸收毒素

食物在消化分解的过程中,必定会产生不少毒素,这些有害物质在肠腔内会刺激粘膜上皮,日久引起粘膜发炎;吸收到血液内,可加重肝脏的解毒负担。纤维素在胃肠道中遇水形成致密的网络,吸附有机物、无机物、水分,对维持胃肠道的正常菌群结构起着重要作用;同时,肠内容物中的毒素会被纤维素吸附,肠粘膜与毒物的接触机会减少,吸收入血量亦减少。

防治胆结石

胆结石的形成与胆汁胆固醇含量过高有关,由于膳食纤维可结合胆固醇,促进胆汁的分泌、循环。因而可预防胆结石的形成。有人每天给病人增加20-30克的谷皮纤维,一月后即可发现胆结石缩小,所以,富含膳食纤维的食物也是可以帮助我们起到非常不错的预防胆结石的作用哦。

上面我们已经了解了许多的关于膳食纤维的保健功效了,我们可以知道了,膳食纤维对于我们人体的好处也是非常多的,所以我们在生活中可以经常食用一些富含膳食纤维的食物,多吃这种食物对于我们人体的健康是非常的有好处的。


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