黑枸杞被誉为口服的化妆品,具有极高的药用价值,可以降低血脂和胆固醇,兴奋大脑神经,增强免疫功能,预防治疗心血管疾病和动脉硬化。并有抗肿瘤、抗病毒、抗凝血及抗氧化延缓衰老等功效。随着人们生活水平的提高,人们越来越重视保健养生,这也是黑枸杞持续热销的原因所在。由于野生黑枸杞价格较高,又容易混淆,许多黑心商家将种植黑枸杞冒充野生黑枸杞牟取利益。那么如何分辨野生和种植黑枸杞呢?
辨别野生黑枸杞和种植黑枸杞的方法:
一、野生枸杞皮看起来薄,同样大小的果干度相同,野生枸杞的粒数更多,而种植的则皮显得肥厚,但大家知道花青素都包裹在果里面;
二、种植的黑枸杞由于是量产的,果型、颗粒都非常的均称,有明显单调的视觉感觉,而野生采摘的每一颗树受的水分、营养、光照都有所不同,果在体态上有明显的个性;
三、野生黑枸杞明显比种植的耐泡,由于同样颗粒等级的黑枸杞,野生的比种植的花青素含量非常明显不同,最少能多2到3泡。正常发育的4毫米以上野生黑枸杞,不应该少于6泡;
四、野生黑枸杞在同等情况下(比如同时去柄或者留柄、水温相同等等)花青素释放会更为积极、会更快、更持久;
五、在嗅觉上野生黑枸杞有很明显的枸杞味,但又有些区别于红枸杞的味道,闻着非常舒服不腻,种植的问道很淡或者其它;
六、根据产区的不同青海的野生黑枸杞嚼起来微甜、但不重,泡水上浮率高;
随着人们生活水平的提高,现在越来越注重饮食健康,以前人们喜欢吃过于油腻的食物,现在逐渐的喜欢吃一些低盐低脂含有优质蛋白的饮食,这也是比较健康的一种饮食方式,生活当中的低盐低脂优质蛋白的饮食还是比较多的,比如说禽蛋类,鱼肉,脱脂牛奶等都属于比较好的食物。
低盐低脂优质蛋白饮食
食物中放食盐要少,还有酱油、鸡精、酱菜、罐头、方便面、腊肉,这些都是高盐的,都要避免食用。其次,猪肉特别是肥肉、动物内脏、花生瓜子核桃等坚果类、全脂牛奶等都是高脂食品,也要避免食用。
最后,蛋类、鱼肉、禽肉、脱脂牛奶等属于“优质蛋白”,平时可以少量食用。水果及蔬菜属于低盐,低脂食物。
一日三餐怎么吃才健康
一、早餐
早餐最基本的搭配是,主食,蛋类/奶类/豆制品,蔬菜水果及坚果类。如果觉得自己厨艺不精或是过于匆忙,可以尝试做一些简便的早餐。如:
即食燕麦粥:可选择无糖即食燕麦片加开水冲泡,也可加入小麦胚芽、牛奶等。
八宝粥:可选择紫米、糯米、红豆、花生、芝麻、莲子、红枣、枸杞等进行熬制。
五谷杂粮饮:将已炒熟的五谷杂粮和白开水,倒入料理机中搅拌即可,也可用已打磨好的五谷杂粮直接冲泡。
紫薯/红薯玉米等杂粮、蒸鸡蛋、凉拌菜、焯拌菜、蔬果汁等等都是不错的选择;此外,也可提前准备酱牛肉、茶叶蛋、酸奶等食品,它们都能提供优质的蛋白。
二、午餐
1、外卖快餐类
对于无论是App还是宣传单上的商家,都要看清或核实他们是否有营业执照和卫生许可证,并且注明详细食物制作地点(而不是只到模糊的街道),而且口碑、信誉好。
如果选择中式快餐,应尽量选择新鲜、口味清淡,少煎炸、少腌制和少辛辣的饭菜,主食可以选择蒸饭、蒸饺、捞面、米粉等,蔬菜菌藻类可以选择苦瓜、南瓜、冬瓜、胡萝卜、西兰花、香菇、黑木耳等,或者自己带一些新鲜的小番茄、黄瓜。
如果饭菜偏咸和偏油,应尽量做到米饭适量、瘦肉少吃、肥肉不吃,下午再吃点富含维生素C、钾的水果,喝点酸奶、绿茶等。
下午加餐时以水果(如青枣、橘子、香蕉)、酸奶、坚果(核桃仁、巴旦木)、干果类(红枣、葡萄干、桂圆)为主,而不是饼干、糖果,晚餐时应多吃新鲜蔬菜,以弥补中午少吃的蔬菜。
选择洋快餐时应注意控制好总能量,注意营养搭配,不一定要点套餐,必要时可以自己搭配,如选择汉堡时,可搭配豆浆,而不是可乐或果汁饮料,再点一份玉米或是鲜蔬沙拉等。
2、工作餐
工作餐应尽量避免一些高油脂的食物,如放油多的茄子、肥肉等,多选择一些较清淡的鱼虾瘦肉类、蛋类、豆类、菌藻类及新鲜深绿色蔬菜。
3、自己带饭
己带饭时应注意主食最好一半粗一半细,如半份米饭加1个红薯、半个馒头加1根玉米、1份燕麦饭等。
素菜要尽量选择那些适合二次加热的蔬菜和豆制品,如土豆、香菇、黑木耳、豆腐、豆干等,绿叶蔬菜容易变色和产生亚硝酸盐的问题,可以晚上回家后再吃或者选择单独携带凉拌的绿叶菜。
荤菜尽量选择那些油脂含量低的肉类,如鸡胸肉、牛肉、猪里脊肉、海鱼等,并要注意荤素的比例控制在1:2左右。
此外,为尽量避免微生物污染问题,建议:饭盒要先用开水烫洗、饭菜新鲜做、盒饭中放一些有酸味的菜(如番茄蛋、酸辣土豆丝)、及姜蒜等调味料。
三、晚餐
有部分上班族会因为应酬或聚餐而去餐馆吃饭,在餐馆吃饭的主要问题是多鱼虾肉类、少谷类、少蔬菜,也可能会大量喝酒,导致摄入过多的脂肪、蛋白质,摄入过少的膳食纤维、维生素等,容易增加肥胖、肝、胃、肾损害等的风险。
建议尽量多吃那些清淡的豆制品、蛋类、菌藻类、蔬菜等,少吃煎炸烤的食物,适量吃鱼虾肉类,饮料以白开水、清茶等为主。第二天最好清淡饮食。
也有些上班族因为工作过于劳累,下班回家后会选择速食食品。如速冻云吞、饺子、肉丸或是吃超市熟的鸡腿、烧鸭等。这类食物大多高脂肪、低膳食纤维,而且饥不择食,很容易就多吃了。如果再加上早午餐都应付着吃,长期下去,容易导致膳食纤维、维生素、某些矿物质、抗氧化物质等的缺乏。
据说黑枸杞十粒枸杞中仅能选出一粒优质枸杞,十斤鲜果方可晾晒出一斤干果。如此珍贵的黑枸杞会不会有假冒的?对于真假青海黑枸杞如何辨别你会吗?下面小编总结了几大招辨别方法,赶紧来看吧。
黑枸杞是一种保健及药用价值极高,但又非常稀少且不易采摘的原生态高档滋补佳品,由于其价值高,就有一些不法商家用假冒的黑枸杞来混淆。
据悦享本草驻青海柴达木采购部刘经理介绍,一般市面上的假冒黑枸杞有以下三种:
一是用白刺果代替,白刺果也是一种药材,果实近球形,直径5mm左右,果实成熟时初为红色,后为黑色。
二是用蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞。
三是用其他类似的果实染色后假冒黑枸杞出售。
真假青海黑枸杞如何辨别技巧:
(1)唐古特白刺果的籽是一个单核,而黑枸杞的籽和红枸杞的一样,类似于辣椒籽,一粒果实中有7~8粒。
(2)唐古特白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高。 (3)唐古特白刺果放到水里颜色比较淡,黑枸杞颜色较浓,在碱性水中呈蓝墨色,在酸性水中是紫色。
(4)黑枸杞可以果柄朝上立起来,而唐古特白刺果立不起来,且唐古特白刺果,采摘的时候一般不带果柄。
(5)黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一个很圆,很白的圈,唐古特白刺果果柄处的圈发黄,边缘不光滑。
悦享本草黑枸杞:花青素使用自来水浸泡水色呈现淡蓝色,使用纯净水则呈现紫色,但是会随着浸泡时间增长颜色的区别程度会变小。
针对染色黑枸杞,只要掰开来观察就知道了,内部果肉色调一样,染色没办法做到这一点,这很好的证明了黑枸杞绿色食品。
还有重要的一点:品质差的黑枸杞或者造假的黑枸杞,根本就无此功效,如果饮用了染色的黑枸杞,甚至还有害!
怎么辨别黑枸杞
1、野生黑枸杞的果实成扁圆型 ,也就是轴向短 ,径向长; 其干透后用手一捏就成了粉末;
2、黑枸杞的颜色很浓 ,泡在自来水(酸性水质)中显蓝色 ,在矿泉水(碱性水质)中显紫色;
3、黑枸杞的水溶性特别好 ,一旦泼在白布上 ,用水可洗净 ,而酒精溶解性不好 ,颜色成淡紫色;
4、黑枸杞的籽和红枸杞的一样 ,一粒果实中有7~8粒 ,籽如肾形。如果黑枸杞内 ,大多只有一颗籽 ,可以初步确定是假的。
黑枸杞适宜人群
1、皮肤粗糙、松弛没有弹性、皱纹增多、肤色不佳、晦暗的女性;
2、长时间使用电脑、手机,经常熬夜的白领;
3、失眠多梦、肾虚眩晕,体质虚弱、抵/抗力差、免/疫力低下者;
4、长时间受到紫外线等辐射伤害的女性;
5、饮食不规律、常食油炸、烧烤的人群(会增加自由基,侵害身体);
6、眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人群。
生活水平不断的提高越来越多的人意识到食物对身体健康的重要性,所以在日常饮食总是要求非常高,所以在购买食材的时候也是会仔细的挑选,下面一起看一下什么样的桃胶好。
桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂,于夏秋采收,其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦,平,无毒,具有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老的功效,主治石淋,血淋,痢疾。
目前市场上出售的桃胶分两种,一种是原桃胶,一种是精加工过的桃胶,无论哪一种,都有可能假。
原桃胶指树上直接采摘下来没有处理过的可食用嫩桃胶,对于胶质纯度的品质要求较高,没有固定的形态和大小,色泽也是深浅不均匀的,它的假是其他胶掺在桃胶里面当做桃胶出售,比如化工原料的松胶,可以掺到桃胶里,两者的表相差不多,但松胶是放的时间越长越黄越漂亮,气味也有点刺,跟桃胶是有很大的区别的。
精加工的桃胶,原料也不一定是桃胶,并且纯度也可以提练,是浸泡后再凝固处理(这个百度搜搜里面有),是个二次氧化还原的过程,这个过程用到的处理剂和设备要求较高,产生的桃胶,会没有杂质,颗粒均匀,色泽和大小有固定的形态。
常温下,桃胶能够缓慢地溶解在水溶液中,随着温度的升高,溶解速度加快,直至完全溶解。当 冷却至室温时,仍能保持稳定状态,不凝胶,无沉淀。胶液的浓度增大,黏度也增大,且变化趋势是越来越明显。在酸性条件下,胶液有较大的黏度。黏度的变化在 pH值为2~3时,黏度为25~28mp.s;pH值为5时,黏度最大,高达30~40mp.s的范围。温度对胶液的黏度也有影响,胶液的温度升高,黏度 下降。桃胶的溶液是无色透明、口感粘稠、味淡。
怕假就买可食用的原胶,原生态产地直销的,保险些。并且桃胶的种类颇多,建议选择水密桃胶,对于美容的效果确实好些。仅凭肉眼只能分辨原胶或者加工胶。
挑选到新鲜和美味的食物吃起来也能够让心情变得更好,上面就是对什么样的桃胶好的一些介绍,这样喜欢吃桃胶的朋友可以按照上面的方法去购买了,其实也是非常的简单的。
购买食物的时候如果能够挑选好就会保证食物吃起来更加的美味,所以平时在购买糯米这样的食物时一定要掌握好方法,那么什么样的糯米好也是很多人都想知道的,下面大家一起看一下吧!
糯米一般有两种长糯米和圆糯米。南方长糯米更多见一点,北方吃圆糯米的多一些。
①色泽:糯米色泽乳白或蜡白,不透明,也有半透明的(俗称阴糯),大米腹白度小,多为透明和半透明的,有光泽。
②形态:糯米为长椭圆形,较细长,大米为椭圆形,较圆胖。
③质地:糯米硬度较小,大米硬度较大。
④米饭:糯米煮成的饭,胶结成团,膨胀不多,但粘性大,光亮透明,大米煮成的饭,粒粒膨大而散开,粘性小。从以上糯米与大米的品质特征来比较,可识别出糯米中是否掺入大米。
在平时生活中多注意一些细节能够让我们生活质量得到很大的提高,饮食更是要引起我们的高度重视,上面就是对什么样的糯米好的介绍,这样我们在购买食物的时候就能够吃到一些新鲜和口感好的食物了。
生活水平不断的提高越来越多的人意识到食物对身体健康的重要性,所以在日常饮食总是要求非常高,所以在购买食材的时候也是会仔细的挑选,下面一起看一下什么样的冬虫夏草好。
冬虫夏草是我们很熟悉的一种重要,它具有补肺补肾、益气补精、化痰的功效,食用冬虫夏草能提高身体免疫力,因此,在冬季很多人都会购买和食用冬虫夏草,但是现在市面上有很多伪劣的冬虫夏草,我们该如何辨别冬虫夏草的真假呢?
怎样辨别冬虫夏草
简易鉴别正宗冬虫夏草的方法如下:
1、规格:冬虫夏草的虫体长3~5m,直径03~08m,形如三眠老蚕。当然,在这一范围内,越长越粗的冬虫夏草质量越好。
2、看颜色:正品虫体呈深黄到浅黄棕色,“草”的部分呈枯枝颜色,色泽较深,虫草“眼睛”呈棕黄色或棕红色。
3、足数:正品的冬虫夏草腹面有足8对,位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出,上部稍膨大。长可达4-7厘米,径约0.3厘米。
4、看外形:正品腹面足8对,虫体中部的4对非常明显。
5、看断面:正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路,虫草中间有一个类似“V”形的黑芯,有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。闻气味,少有腥臊味和草菇的香气,为正品所特有。
鉴别真假冬虫夏草方法
1、将冬虫夏草用开水泡,真虫草用开水浸泡后,虫体变膨大而软,虫体颜色基本不发生变化,菌座色加重成为黑褐色,虫体和菌座相连不脱落,水质澄清不混浊,水的颜色呈淡黄色,通常水中不会有沉淀物,就算有也只是从虫草上脱落下来的很少量泥土与木屑。假虫草用开水浸泡10分钟后,会开始现出原形,原先虫体外的黄色开始脱落,菌座如果是假的也开始脱落与虫体分开,虫体可能会变成植物根茎、地蚕、僵蚕体,菌座黑褐色颜色慢慢的会退掉,水的颜色会出现异常,水质可能会变混浊,水中还可能有较多的沉淀物。
2、把冬虫夏草的虫体部分折断(最好是从中间折断),看断面颜色是否为白色,是否有一个类似“V”字型的黑芯(黑色或深或浅),黑芯呈线条状(线条或粗或细),虫草断面是白色且除有类似“V”字型黑芯外再无其他东西的是真虫草,否则是假虫草。
食物的不同吃法和做法都会带给我们不一样的体会,但是如果食材没有选择好口感也会发生一定的变化和受到影响,上面是对什么样的冬虫夏草好的介绍,希望喜欢吃冬虫夏草的朋友可以按照上面的方法去挑选和购买。
每种食物对身体的营养价值和作用都是不同的,我们平时一定要保证饮食质量才能让身体更加的健康,其中当归是我们常吃的食物,但是选择不好就影响口感,下面一起了解下什么样的当归好。
颜色,不要选择颜色金黄的当归,要选择土棕色或黑褐色的当归,因为金黄色的说明硫熏的比较严重,黑褐色一定要看看颜色是否均匀,否者就是用煤火熏得。
外形,根略成圆柱形,根头(归头)略膨大,下部有5-10根股子,当归头大股子少说明是最好的品种,注意,不是人工去的越少越好,应该是自然长成的越少越好,对于股子少的在岷县做成的当归片被称为‘佛手片’。
硬度,质较柔韧,断面为黄白色或淡黄色,有棕色油室。不要选择太干的当归(敲起来硬邦邦的像木乃伊一样),因为这种说明虽然水分没有了,但是油脂也有所流失,这种比较常见于暴晒于太阳下时间太长。香味,有浓郁香气,味甘,辛,微苦!
日常生活中的一些细节才能决定生活的品质,上面就是对什么样的当归好的一些介绍,朋友们在饮食方面一定不能够马虎,一定要仔细的挑选食材,这样不管怎样食用都能保证食物的营养和味道。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《如何辨别优质和低质枸杞》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“枸杞养生”专题。
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