黑枸杞的食疗作用之吃出美味黑枸杞
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“黑枸杞的食疗作用之吃出美味黑枸杞”，希望能对您有所帮助，请收藏。
一提到滋补、明目的食材，不少人都想到枸杞，殊不知，黑枸杞的滋补效果及功效比红枸杞还要好而且还会多很多哦。而黑枸杞的吃法，也绝不是只有泡水一种，下面，悦享本草黑枸杞的小编们告诉大家黑枸杞与其他食材一起会有什么样的食疗效果，教大家吃出美味黑枸杞。
1.榛仁黑枸杞汤
功效：补肾益精，养肝明目，适用于又晕目眩，视力减退等症状。
原料：榛子仁，黑枸杞
做法：榛仁，黑枸杞一起放入砂锅内，加适量水煎煮，滗去渣即可食用。
2. 黑枸杞鸡蛋汤
功效：养肝肾，益精血，补气血，适用于神经衰弱，贫血，慢性肝炎，视力减退等症状。
原料：黑枸杞，鸡蛋
做法：鸡蛋连壳洗净，擦干水分，黑枸杞、鸡蛋一起放入锅中，加入适量清水，置火上煮10分钟，取出鸡蛋剥去蛋壳，放入锅中，在烧煮片刻即可服用。
3.皮蛋黑枸杞冻豆腐汤
功效：清热健胃，养肝明目，宽中益气
原料：皮蛋，冻豆腐，花生米，松仁，黑枸杞，猪骨高汤
调料：香菜叶，盐鸡精，花生油各适量
做法：皮蛋剥去皮，切成瓣。冻豆腐解冻，切成块，花生米夏热油锅炸熟，捞出搓去皮，热油锅中在放入松仁炸香，捞出。锅中加入猪骨高汤，放入皮蛋，冻豆腐，黑枸杞，调入味精，盐煮10分钟，撒花生米，松仁，香菜即可。
4.参枣黑枸杞子饭
功效：益气补血，健脾和胃，补肾生精，养血明目，适用于体虚气若，乏力倦怠，心悸失眠，食欲欠佳，腰膝酸痛、老眼昏花。
原料：党参，红枣，黑枸杞，糯米
调料：白糖
做法：党参洗净，切小段。红枣洗净，控干。将党参、红枣，黑枸杞放入锅内，加适量水泡发后煎煮半个小时，滗出药汁备用。糯米淘洗干净，放入大碗中，加适量水，蒸熟后扣在盘中，把红枣，黑枸杞放在上面另外取一个干净的锅，放入药汁，白糖，用文火煎浓，浇在糯米饭上即可。
5.猪脑黑杞髓汤
功效：滋补肝肾，健脑明目。适用于肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕目眩，多泪、虚劳咳嗽等症状。
原料：猪脑，黑枸杞，猪脊骨
调料：盐，味精，料酒，酱油
做法：将猪脊骨洗净，敲开，取骨髓再次洗净。将猪脑洗净，与骨髓，黑枸杞子一同放入碗中，调入盐、味精、料酒、酱油，上笼蒸熟即可食用。
6.黑枸杞养肝消瘀蜜
功效：补心血，清肝热，缓肝气，破瘀血，通经脉，润肠等。宜于肝炎恢复期饮用，特别是迁延性肝炎体虚乏力者尤为适宜。
原料：黑枸杞250克，山楂250克，丹参500克，蜂蜜1000克，冰糖60克。
做法：
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用枸杞煲汤、泡酒、泡茶是我国民间的一贯传统，确能起到一定的保健功效，但经科学家长期研究表明，枸杞中的一些功能营养成分如枸杞多糖、枸杞类胡萝卜素等均难溶于汤、水、酒中，不能被人体充分吸收。
枸杞子的传统药用价值和主要功效是:
1.枸杞子对特异性、非特异性免疫功能均有增强作用，还有免疫调节作用。
2.枸杞子有抗肿瘤作用。
3.枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。
4.枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。
5.枸杞子能刺激机体的生长，对某些遗传毒物所诱发的遗传损伤具有明显的保护作用。
6.枸杞子对造血功能有促进作用。
7.枸杞子能影响下丘-垂体-性腺轴功能，并有较好降血糖作用。
8.枸杞子可增强生殖系统功能，加强离体子宫的收缩频率、张力及强度。
9.枸杞子可增加小鼠皮肤羟脯氨的含量，显著增强小鼠的耐缺氧能力，延长其游泳时间，抗疲劳。
10.枸杞子有一定降压作用。
色斑对于肌肤的美丽是有影响的，享受美好的夏天到来，难免因为出游和阳光来个亲密接触，或在水里自由畅快的嬉戏，发现原来快乐是如此的简单，但是就在不经意间，恼人的斑斑点点也爬上了脸蛋，但是漂亮是不允许斑点的!女人天生爱美丽，没有哪个女人不注重自己的容颜，有甚者不惜代价去做美容手术，为的就是在激烈的社会竞争中博得机会。
可是整容毕竟是有风险的，而且内在的美容养颜远比外在的涂涂抹抹来的有效和彻底。今天为大家介绍一种可以由内而外的祛除色斑的天然食物黑果枸杞，小小的一粒黑果子，就能让你自信回来!
色斑的形成原因有很多种，由于遗传因素、体内酸碱失衡、皮肤色素、内分泌、病理因素以及精神的压力都会造成色斑的形成。
随着年龄的增长人体会产生大量的自由基，造成代谢紊乱，使得体内的褐色素生成沉积在心、肝、脾、肺、肾、脑和血管细胞和皮肤细胞中，形成色斑、黄褐斑、蝴蝶斑及老年斑。黑枸杞所含有的花青素能分解褐色素，保护腑脏器官，起到淡化色斑的作用。
黑果枸杞能够抗辐射、促进细胞再生：太阳光紫外线和电脑辐射等因素能够大量的杀死皮肤细胞，而细胞杂质武大代谢，导致皮肤衰老和色素沉积，黑果枸杞中的花青素能保护皮肤细胞不被外界伤害，保证85%的细胞可以幸免于死，能有效防晒减缓皮肤衰老，清除细胞黑色素，祛除色斑。
黑果枸杞不仅仅能够祛除色斑，更是爱美女士对抗衰老皱纹的福音，黑果枸杞被誉为口服化妆品，因为其含有丰富的花青素，花青素的抗氧化能力是维生素c维生素e的几十倍，帮助我们延缓衰老，让我们的皮肤更加健康的抵御外来伤害。
传统医学的记录：
黑果枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑果枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。《维吾尔药志》记载维吾尔医常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症，民间作滋补强壮以及降压药。现代科学研究证实了上述说法，并且认为黑果枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用，能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻症。
天然补镍产品：
铬、镍也都是人体所必需的微量元素，但含量较高时会产生中毒现象，铬与人体中糖的代谢，脂质的代谢，蛋白质的合成，核酸代谢等有密切的关系。黑果枸杞中铬的含量比正常牛奶中含量低(5～15UG/ML)，不会对人体产生中毒现象。镍在人体作为生物配体辅因子，促进肠内三价铁的吸收，黑果枸杞中镍的含量比谷物腌肉蔬菜(0.1～0.3G/G)中的要高，但该浓度范围也不会对人体构成毒害威胁，因此黑果枸杞又具有作为单纯意义的补镍剂药物作用。
铅、镉都是环境组织严格控制的重金属污染元素，对人体有害而无益，黑枸杞中铅、镉含量较一般植物中的含量(0.5～3.0G/G)低得多。
天然补钴剂：
钴对人体具有低毒和参与维生素B12组成和刺激造血的作用，黑果枸杞中钴的含量，远高于绿叶蔬菜的含量0.2～0.6ppM(干重)，但该浓度范围尚不会对人体构成毒害威胁，黑果枸杞具有作为单纯意义的补钴剂药物的作用。
抗癌防癌的功效：
黑枸杞最突出的成分为花青素，花青素是很好的色素颜料，更是一种强效的抗氧化剂，可防止过早衰老，增强血管弹性，抑制过敏及炎症，改善关节柔韧性。癌症也是因自由基毁坏遗传物质(DNA) 而导致的。借着保护遗传物质，花青素 将能间接的保护我们对抗癌症。虽然是长期的，但是花青素(ANTHOCYANOSIDES)确有间接的保护作用。而花青素清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。另一方面有些癌症透过溶解组织和细胞的物质形成肿瘤，这些癌细胞产生溶解脢和蛋白脢，而花青素能保护蛋白质不受蛋白脢的影响。
眼睛是心灵的窗户，如何保护视力是现代人应该注意一个问题，网络时代的快速发展，人们的工作方式也发生了一些变化 。计算机工作已经成为现代人的普遍方式，但是计算机同时也给人带来一些伤害，尤其是对眼睛的巨大伤害。长时间视力集中在电脑屏幕会给眼睛带来巨大的损伤,警惕眼疲劳，如何健康护眼?
从医学临床报告显示，一些食物中的花青素能促进视网膜中视紫质的再生，可以预防重度近视及视网膜剥离，并可以增进视力;黑果枸杞所含有的特殊花色素对于夜驾者和长期注视屏幕的人群都有帮助。
另外,黑果枸杞不仅能够预防视力问题还能预防癌症，保持肌肤青春靓丽，预防衰老，改善睡眠等等。中医药典尚对于黑果枸杞的表述是：解热。治伤风，疟疾，眼病。
黑果枸杞之所以能养肝明目，是因为其含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C、钙、铁等;
以下介绍几种黑果枸杞养肝明目的食疗方法：
1、黑果枸杞+昆仑雪菊：昆仑雪菊也是近年在新疆昆仑山发现的新物种，其除了具有平衡三高的作用，也具有清肝名目的功效，生长在海拔3200米以上的雪线上也是不可多得名贵滋补佳品。昆仑雪菊与黑枸杞搭配用热水冲泡饮用，能使眼睛轻松、明亮。想了解更多昆仑雪菊知识的请点击》。
2、黑果枸杞猪肝汤：具有清热、消除眼涩、消除因熬夜出现的黑眼圈。
3、黑果枸杞+决明子：决明子具有清肝明目及润肠的功效，能改善眼睛肿痛、红赤多泪，防止视力减弱。
4、黑果枸杞粥：煮成粥后，加入一点白糖，能够治疗视力模糊及流泪的现象。
深知喝酒伤身，酒后狼狈难受更是深有体会，但是人在江湖漂哪能不喝酒;同事朋友聚会得喝、红白喜事得喝、交际应酬得喝、客户签单得喝... ...我了个去，貌似不喝酒人生无法继续的样子。可是，我了个肝啊，伤不起是吧!
为了自己、为了家人，酒要少喝，喝过之后注意保养。解酒醒酒少不了，养肝护肝必须的。空了闲了，泡杯黑枸杞，提神抗疲劳;没事在家，炖碗黑枸杞汤，补肾养肝身体好。
黑枸杞功效与作用非常之多，今天我们重点关注，黑枸杞对肝脏的保护作用，可谓酒仙酒神的福音，今后终于有救星了。
南京中医药大学在《中药新药与临床药理》期刊，所发布的《黑果枸杞对急性酒精性肝损伤的保护及其抗氧化作用的影响》以黑枸杞为原料，以小鼠为活体研究对象，以分组实验为方法，探究了黑枸杞对酒精性肝损伤的保护作用。分别对小鼠喂食黑枸杞连续4周，并在第二周和第4周末，单次灌喂八九0.01和0.016L/kg.并测定血清中，天门冬氨酸基转移酶，丙氨酸基转移酶和肝组织中丙二醛的活性。
结果发现：黑枸杞枸杞能明显降低血清中AST和ALT水平，降低肝组织中MDA的水平。并由此得出结论，缓解酒精性急性肝损伤，是黑枸杞功效与作用之一。
1、滋补肝肾方
用于因肝肾阴虚引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利、烦热、盗汗等症。黑枸杞子30克，冬虫夏草10克，百合50克，洗净加水炖开，文火慢煮约20分钟，加入猪肝或羊肝50克及调料适量，再煮约30分钟即可，分次吃肝喝汤。
2、养肝明目方
黑枸杞的吃法有很多，所谓的养肝明目方适用因为肝脏供血不足而引起的眼睛干涩、看不清东西、头晕眼花、视力下降等症状。药材为女贞子100克、黑枸杞子100克、、杭菊花50克，焙干，共研细末或装入胶囊，每天3~4次，每次服15克，有这些症状的人，可以试试看哦。
3、补肾壮阳方
用于肾气虚损，肾阳不足引起的阳痿早泄、遗精尿频、腰冷酸痛、下肢无力等症。黑枸杞子250克、蛤蚧一对去头足，肉苁蓉200克，大枣50克，装广口瓶，低度白酒兑入需高于中药约3厘米，每天搅动，封存半月后饮用。
4、明目防老花眼方
黑枸杞20克，与两个鸡蛋调匀后蒸熟服用即可。也可以用优质黑枸杞一勺，冲洗干净放入杯中，再用开水对入，水温稍凉时放入一勺蜂蜜，搅拌均匀后即可饮水食杞。每天晨起、晚睡前各饮一杯，可延缓视力衰退，防止花眼。
5、抗衰老方
取草鱼1尾(约750克)，鲜菊花瓣30克，宁夏黑枸杞15克，冬笋10克，火腿40克，生姜、葱白各15克，料酒30毫升，猪网油(猪肌肉缝里成网状的油脂)1张，胡椒粉、盐、味精各适量。
生姜切成薄片，葱洗净切长段，草鱼去鳞、鳃、内脏洗净，鱼体两边各划5刀，再用姜片、葱段、料酒、精盐，腌渍30分钟;
将网油铺在案板上，鱼摆在网油一端，火腿片、冬笋片、黑枸杞子摆在鱼两边，然后用网油将鱼体包好，放入蒸盘上笼蒸30分钟，揭去网油装鱼入盘，撤上菊花即成。
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