水萝卜的营养和功效
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。您对养生保健是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供水萝卜的营养和功效，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
【导读】水萝卜的营养和功效，萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。那么水萝卜的营养和功效具体有那些呢。
水萝卜的营养和功效
营养功效：
1、抗炎作用垂序商陆粗苷15~30 mg/kg腹腔注射，对角叉菜胶所致大鼠足跖肿胀有明显的抑制作 水萝卜商陆用；美商陆皂苷及皂苷元胃肠外给药，对大鼠和小鼠的急性炎症水肿有强大的抗炎作用，但口服用量需腹腔注射的6倍。美商陆皂苷的抗渗出和抗肉芽组织增生活性为氢化可的松的8倍，大剂量的美商陆皂苷可破坏动物胸腺；美商陆皂苷主要成分美商陆皂苷E 200 mg/kg灌胃，对大鼠角叉菜胶性足肿有显著抑制作用。
2 、 对免疫功能的影响：a. 商陆多糖-I（pAp-I）能显著促进Con A或脂多糖诱导的淋巴细胞增殖，增强NK细胞活性，提示pAp-I可增强小鼠免疫活性。 b. 商陆多糖-II（pAp-II）在31~500 g/mL范围内显著促进小鼠脾淋巴细胞增殖。 c. EsA有显著的抗炎和免疫抑制作用，能抑制巨噬细胞过度激活，抑制IL-1,IL-6,TNF,pAF等的产生。EsA能显著降低模型小鼠升高的淋巴细胞转化水平，对于模型小鼠内脏组织的炎症具有较好的改善作用。
水萝卜的营养和功效
3 、抗菌、抗病毒作用：商陆煎剂和酊剂在体外对流感杆菌、肺炎杆菌和奈瑟菌有一定抑制作用，煎剂作用优于酊剂；商陆水浸剂（1:4）在试管内对许兰氏黄癣菌，奥杜盎小芽孢癣菌等有抑制作用；本品汁液中所含糖蛋白有抗烟草花叶病毒的作用；商陆蛋白质具有明显抗单纯疱疹病毒（Ⅱ型）的作用。
4、 抗肿瘤作用：小鼠腹腔注射商陆多糖I（pAp-I,在脂多糖的辅助下成剂量依赖的诱生肿瘤坏死因子（TNF）；腹腔注射pAp-I 10~20 mg/kg能显著抑制S180的生长，最大抑瘤率可达51.7%.pAp-I治疗能显著促进脾脏增生，并显著提高T淋巴细胞转化及白介素-2的产生能力。说明pAp-I可能通过增强T 淋巴细胞功能来抑制移植性肿瘤生长，并具有保护造血功能的作用。
水萝卜的营养和功效
5、 对呼吸系统的作用祛痰作用：商陆根的水浸剂、煎剂、酊剂，均有显著的祛痰作用，其中煎剂作用最强；且 水萝卜商陆乙醇浸膏片较蜜丸和干粉压片效果好，起效快，毒性小。镇咳：商陆根煎剂、酊剂，有轻度镇咳作用。商陆生物碱部分，对氨雾引起的小鼠咳嗽有明显的镇咳作用。
6、 对肾脏的作用：商陆提取物灌注蟾蜍肾，能明显增加尿量，直接滴于肾或蹼可使毛细血管扩张，血流量增加，其作用可能是使肾小球毛细管扩张，肾脏血循环加速的结果，其钾盐可能起一定的附加作用。
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冬季水萝卜很贵了，但宝宝爱吃水萝卜包子，今天就为大家推荐水萝卜猪肉馅包子，是很好的补水食物，它有美容养颜功效，女性朋友比较喜爱。
【水萝卜猪肉馅包子】
【主料】
猪肉馅400g、水萝卜500g、面粉700 g、安琪酵母5g
【辅料】
油适量、盐适量、葱花适量、姜末适量、生抽适量、香油适量
【做法】
1.酵母用温水调成泥浆状 和面成絮状
2.揉成光滑的面团用保鲜膜盖上 放温暖处 发酵
3.肉馅加入各种调料 向一个方向搅动 上面盖上葱花姜末 待用
4.水萝卜洗净
5.用叉菜板 叉成细丝
6.放入开水中焯一下 去掉萝卜的异味 捞出 晾干 切成细末 挤去水分
7.加入肉馅中 加入适量的盐
8.发好的面 分成小剂 擀皮
9.取皮 放入适量的馅料 包成包子
10.放入蒸锅中 蒸二十分钟
11.蒸好了
12、盛入盘中，就可食用了
小贴士
水萝卜用水焯一下 去掉异味和多余的水分
水萝卜食用价值：
1.提高免疫力：维生素C能保护细胞、增强白血球及抗体的活性，更能刺激身体产生干扰素，可以破坏病毒，减少白血球的损失。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2.祛脂降压：含有较多的维生素C,常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
3.解毒：富含维生素c,有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
4.养肝：富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环，舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
5.淋证：含有丰富的维生素C和胡萝卜素等，有利于控制炎症，帮助泌尿道上皮细胞的修复。
6.壮骨：含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。
7.通便：可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。
总结：水萝卜大馅包子，不仅有萝卜的香味还有肉香味，吃第一口还有汤汁流出，真是美味。
【导读】萝卜的营养和价值，萝卜在我国民间素有小人参的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，从中医角度分析，萝卜有益胃、顺气、消食的功效。现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍，下面一起来了解下萝卜的营养和价值有哪些呢。
萝卜的营养和价值
萝卜的营养
萝卜营养丰富，民间有冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。
萝卜的营养和价值
生吃萝卜的功效：
萝卜（胡萝卜除外）属于十字花科蔬菜，有增进机体免疫力的功效，甚至还对癌细胞生长有抑制作用。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，萝卜中的芥子油和膳食 纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，因此，萝卜有顺气功能。但由于萝卜性凉，因此熟吃顺气效果会更好。而生吃萝卜不但清凉而且水分多，补水又利 尿。在各种萝卜中，白萝卜顺气效果最好。
萝卜的营养和价值
主要品类：阜南田集萝卜、东北红萝卜、脉地湾萝、潍县萝卜、天津青萝卜、如皋萝卜、即墨胡萝卜。
萝卜是现实生活中十分常见的一种食物，萝卜的口感比较清淡，带有独特的萝卜的清香味道，其中也含有大量的营养元素，和大量的微量元素，经常食用可以有效起到预防身体疾病的作用，而生吃萝卜和熟萝卜的功效也是不一样的，一般情况下熟萝卜对治疗咳嗽或者是积食有很大功效，而生吃萝卜可以促进肠胃蠕动，改善便秘等。
白萝卜生吃和熟吃,营养是一样的。只是功效不同,生吃白萝卜能清热利尿,止热咳化热痰,解酒,抗癌功效,熟吃能健胃消食,顺气宽中,生津止渴,抗癌功效。气虚,体弱者,虚喘气短者就不能吃。
白萝卜生吃的好处有:
1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。
3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4、萝卜还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
5、东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡,所以对痛风患者十分有利。
白萝卜熟吃的好处有:
1、熟萝卜的主要功效是下气消积、止咳化痰,将萝卜煮粥食用或做萝卜面疙瘩汤食用,可治疗食积所致的脘腹胀满,用萝卜加冰糖炖食可治疗邪热壅肺的咳嗽痰黄。
2、对于北方冬季气候干燥,室内又有暖气,早晨醒来口干舌燥、鼻孔发热等现象,食用熟的萝卜具有显著的效果。
生萝卜怎么吃!
准备材料：白萝卜1根，白糖适量，白醋适量，胡萝卜适量，芝麻适量，红辣椒适量，泡椒适量，盐适量
做法：
1、白萝卜去掉外皮洗干净备用。用削片器擦成薄片，再准备一点胡萝卜丝点做最后点缀用。
2、往白萝卜里面加入少许盐搅拌均匀，静置20-30分钟，这样可以将白萝卜生涩的味道去掉。
3、在20分钟后，白萝卜片已经变软了，被盐逼出好多水份，把水倒掉。
4、提前煮好开水，晾凉之后，用凉白开水把白萝卜片洗一遍，再把水倒掉。
4、然后就加入白糖和白醋搅拌均匀，试一下味道，糖和醋可多放，要看自己喜欢了。
5、接着继续静置30分钟左右，酸甜爽口的生萝卜就可以开动了。
【导读】胡萝卜的营养和价值，胡萝卜在西方有很高的声誉，被视为菜中上品。荷兰人把它列为国菜之一。胡萝卜所含的营养素很全面。胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。据国外报道，常食带根皮的蔬菜，可以强壮身体，御寒耐冷。下面就一起来看看具体的胡萝卜的营养和价值。
胡萝卜的营养和价值
1、益肝明目：
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
2、利膈宽肠：
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质,可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
胡萝卜的营养和价值
3、健脾除疳：
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
4、增强免疫功能：
胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；
胡萝卜的营养和价值
5、降糖降脂：
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
【导读】红萝卜的营养和价值是什么？很多人会以为红萝卜就是胡萝卜，红萝卜与胡萝卜有着内在和外在的巨大差别，营养价值和药用功效也有着很多不同。红萝卜的营养和价值东北是我国红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值，大红萝卜带皮生吃营养更丰富。
红萝卜的营养和价值
营养价值：
1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质,可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
红萝卜的营养和价值
4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；
5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
营养成份：
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6~8、3克，铁0、6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1、35~17、25毫克，维生素B10、02~0、04毫克，维生素B20、04~0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦~1339、8千焦之间。
红萝卜的营养和价值
适用人群：
更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
【导读】白萝卜的营养和价值，白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为蔬中最有利者,让我们一起看看白萝卜的营养和价值有那些呢。
白萝卜的营养和价值
增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
白萝卜的营养和价值
帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
白萝卜的营养和价值
防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
这是一道非常普通的家常小炒，羊肉与水萝卜搭配炒菜，吃起来口感清脆爽口，非常好吃，看着就非常有食欲。
【水萝卜毛白菜炒肉】
【主料】
水萝卜200g、羊肉100g、毛白菜100g
【辅料】
油适量、盐适量、红辣椒1个、生抽2g、胡椒粉2g、香油2g、姜2g、鸡精1g
【做法】
1.主料：水萝卜、毛白菜、羊肉
辅料：植物油、盐、红辣椒、生抽、淀粉、鸡精、香油、胡椒粉、姜
2.把毛白菜洗净切段
3.水萝卜洗净切片
3.水萝卜洗净切片
4.姜切末、红辣椒洗净切块
5.羊肉切片、用淀粉、生抽、胡椒粉、香油拌均匀腌制入味
6.热锅凉油加羊肉片翻炒变色捞起
7.热锅凉油加姜末、红辣椒翻炒出香味
8.加水萝卜翻炒
9.加毛白菜翻炒变软
10.加盐
11.羊肉片翻炒均匀
12.加鸡精
冬季养肺水萝卜毛白菜炒肉
小贴士
水萝卜和毛白菜都不可久炒
不吃羊肉的可以换成猪肉
食用价值
1.提高免疫力：维生素C能保护细胞、增强白血球及抗体的活性，更能刺激身体产生干扰素，可以破坏病毒，减少白血球的损失。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2.祛脂降压：含有较多的维生素C,常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
3.解毒：富含维生素c,有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
4.养肝：富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环，舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
5.淋证：含有丰富的维生素C和胡萝卜素等，有利于控制炎症，帮助泌尿道上皮细胞的修复。
6.壮骨：含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。
7.通便：可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。
冬季养肺水萝卜毛白菜炒肉
总结：经常出现头晕、乏力或者耳鸣的老人可以经常食用些，可以缓解病症。
现在橙子中含有丰富的维生素C,这种元素有效的降低胆固醇、高血压、高血脂疾病，水萝卜清新嫩脆、加玫橙水后，酸甜美味，接下来就跟小编我来学习一下做法吧。
【橙水萝卜沙拉】
【主料】
甜橙 1个
【辅料】
水萝卜适量、盐适量、糖少许、肉桂粉少许、苦菊少许、沙拉汁少许
【做法】
1.将小水萝卜去樱子洗净。
2.甜橙去皮，去里面的白衣切薄片。
补充维C食谱甜橙水萝卜沙拉
3.剩下的橙子挤出汁。
4.将水萝卜切薄片。
5.将萝卜和橙片放在甜橙汁里
6.加少许糖，一点点盐，沙拉汁拌匀。
7.放一点点肉桂粉，不喜欢这个味道也可以不放。
8.装盘放上苦菊装饰
补充维C食谱甜橙水萝卜沙拉
小贴士
沙拉汁超市有卖的，最好是香甜口味的。
功能主治
开胃消食，生津止渴，理气化痰，解毒醒酒。主治食积腹胀，咽燥口渴，咳嗽痰多，食鱼蟹中毒，醉酒等病
甜橙
症。
1.降低毛细血管脆性鲜橙果实中含有的橙皮甙，可降低毛细血管脆性，防止微血管出血。而丰富的维生素C、p及有机酸，对人体新陈代谢有明显的调节和抑制作用，可增强机体抵抗力。
2.通乳汁甜橙具有疏肝理气，促进乳汁通行的作用，为治疗乳汁不通，乳房红肿胀痛之食品。
3.对消化系统作用甜橙果皮煎剂具有抑制胃肠道（及子宫）平滑肌运动的作用，从而能止痛、止呕、止泻等；而其果皮中所含的果胶具有促进肠道蠕动，加速食物通过消化道的作用，使粪脂质及胆笛醇能更快地随粪便排泄出去，并减少外源性胆笛醇的吸收，防止胃肠胀满充气，促进消化。
补充维C食谱甜橙水萝卜沙拉
4.对呼吸系统作用橙皮具有宽胸降气，止咳化痰的作用。实验证明，橙皮含O.93%~1.95%的橙皮油，对慢性气管炎有效，且易为患者接受。甜橙果实所含那可汀，具有与可待因相似的镇咳作用，且无中枢抑制现象，无成癌性。
5.解鱼蟹毒，醒酒甜橙果肉及皮能解除鱼、蟹中毒，对酒醉不醒者有良好的醒酒作用。
总结：在日常生活中可以多吃些分季的时令水果，更有效的预防疾病不说，还能防癌抗癌。
【导读】白萝卜的营养和价值高吗，白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，那么白萝卜的营养和价值高吗，我们一起来了解下吧。
白萝卜的营养和价值高吗
白萝卜叶营养价值惊人
含有丰富的胡萝卜素，每100克萝卜叶中维生素A含量是140IU,是同量绿菜花400IU的三倍以上；而钙的含量是每300克含有210毫克，是同量菠菜55毫克的4倍；维生素B1比豆鼓多60%;维生素2则是牛肉的二倍。可以用于清肺热、利肝脏。
白萝卜的营养和价值高吗
白萝卜超强的解毒功能
白萝卜中含有的INDOL及酶物质，能分解治癌物质亚硝酸氨更有抑制癌细胞生长的作用。其中的淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松，另外还有很强的解毒功能，可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等。
白萝卜的营养和价值高吗
白萝卜其他价值
白萝卜味甘、辛，药用价值是有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷。近年来医学界发现白萝卜不仅有抗癌作用，还是人体补充钙的最佳来源之一，这种钙在萝卜皮中含量最多。萝卜中还含有一种特殊化合物--异硫氰酸笨脂，能杀虫，对人体无损害。所以，用萝卜汁来治滴虫性阴道炎，治愈率高达90%以上。萝卜汁还有降血压作用，萝卜籽对百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患疗效也很好。
【导读】鸡肝的营养和功效什么？鸡肝具有丰富的营养价值和特殊的功效使之成为补血佳品，深受大家的喜爱，下面就一起来看看鸡肝的营养和功效的具体介绍。
鸡肝的营养和功效
鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络（加工时须摘去）。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸。如：卤鸡肝，炸鸡肝。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
鸡肝的营养和功效
营养价值：
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
鸡肝的营养和功效
经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶，维生素B2,是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。
营养成份：
热量121（千卡）硫胺素0.32（毫克）钙4（毫克）
蛋白质16.7（克）核黄素0.58（毫克）镁17（毫克）
脂肪4.5（克）烟酸0（毫克）铁9.6（毫克）
碳水化合物3.5（克）维生素C0（毫克）锰0.07（毫克）
鸡肝的营养和功效
膳食纤维0（克）维生素E0.75（毫克）锌3.46（毫克）
维生素A2867（微克）胆固醇476（毫克）铜0.35（毫克）
胡罗卜素1.3（微克）钾321（毫克）磷216（毫克）
视黄醇当量74（微克）钠98.2（毫克）硒0（微克）
【导读】豆腐的功效和营养，豆腐属于易碎品，但豆腐的营养丰富，食用豆腐的好处有很多，所以豆腐是日常生活中常见的家常菜，一起来了解下豆腐的功效和营养。
豆腐的功效和营养
豆腐的营养价值
1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3、大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%.
4、大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。
豆腐的功效
1、补益清热
常食豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
2、更年期的保护神
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
3、健脑强骨
豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂，有益于神经和大脑的生长发育，另外豆腐中的钙对牙齿、骨骼的生长发育有益。
【导读】栗子的营养和功效，栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；,那么接下来我们一起来看看栗子的营养和功效吧。
栗子的营养和功效
栗子的营养功效
1.益气补脾，健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有铁杆庄稼、木本粮食之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2.防治心血管疾病 栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
栗子的营养和功效
3.强筋健骨，延缓衰老 栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4.栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子的营养和功效
注意事项：
1、栗子生极难化，熟易滞气,脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。
2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。
【导读】山药豆的营养和功效，山药豆非常好吃，以前想吃没地方买，现在菜贩也开始卖起山药豆，山药豆的功效具体有哪些？山药豆的吃法怎么做呢？山药豆的山药豆的营养和功效有什么？大家一起来学习下山药豆的知识。
山药豆的营养和功效
营养和功效
1、健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；
2、滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
山药豆的营养和功效
3、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
4、降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；
山药豆的营养和功效
5、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
【导读】水的营养和价值功效，水是生命的源泉。水中有许多有利于我们健康的物质，这些物质是我们所食用的其他物质中没有的，就算有也必须在水的作用下才能被身体吸收利用。可见人体健康和营养输送直接与水有关。那么水的营养和价值功效有那些？
水的营养和价值功效
正常人每天都补充二千多毫升的水，但是很多人都是为解喝了而饮水，其实饮水是门大学问，是一门养生的课程。水是人体每天需要补充的重要营养元素，每天的早上起床，中午和傍晚最适宜喝水。
水的营养和价值功效
人一大早起来，身体上积聚了一天整晚上新陈代谢所产生的毒素，早晨起床喝水效果最好，不仅仅能补充身体所需的水份，还排清身体上的毒素。而中午正是温度最高，身体能量损耗最多的时候，这时候应多喝水。傍晚时分人经过了一天的奔波，水能滋润身体。所以一天这三个时候都要注意多喝水。人身体的重要成分是水，大概占百分之七十比例之高，可以说水新闻塑造了人体，可以说没有水就没有生命。
水的健康也自然关乎到生体的健康。人的成长也是一个水份递减的过程，婴儿孩子含水量是最高的，比例点人本的百分之八十左右，随着成长的过程，人体的含水量不断下降，人到中年的时候含水量大概只有百分之七十，到了晚年人本的含水量变成了只有百分之六十左右。由其可见水份在人体的重要作用，我们日常都会用水灵灵来形容一个女子的美丽，这是有科学的根椐的，多喝水这是使人变得健康美丽的一个重要方法。
水的营养和价值功效
好水出健康，身体是革命的本钱，人生最好的投资莫过于在身体健康上，而身体健康投资中，最重要的就是水。
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