冬季养胃吃什么9款暖胃食疗方
“今天不养生，明天养医生。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生已经不再是养身，同时也是养心。怎样才能实现科学的养生保健呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“冬季养胃吃什么9款暖胃食疗方”，希望能对您有所帮助，请收藏。
【导读】：冬季天气寒冷，所以身体容易受到刺激，胃酸分泌过多，容易引发胃病。冬季养胃吃什么9款暖胃食疗方。尤其是三餐不定、腹部受凉的女性更容易出现胃痛、胃病。冬季如何养胃？下面就为大家推荐了9款暖胃食疗，护胃健康。冬季是最佳的养藏季节，身体能够有效地保存足够的能量和养分，同时也是养胃的最好时机。健康推荐9冬季养胃吃什么9款暖胃食疗方，护胃健康。
冬季养胃吃什么9款暖胃食疗方
1、苹果粥
做法：将苹果去皮，洗净，切块；大米淘净，放入锅中，加清水适量煮沸后，纳入苹果，煮至粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，或将苹果洗净，榨汁，待粥熟时调入药粥中服食，每日1剂。
功效：苹果粥具有生津、润肺、除烦健胃，开胃消食等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
2、胡萝卜粥
做法：胡萝卜350克，加粳米100克，先将胡萝卜1~2根（按个人喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。
功效：胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良。
3、参芪猴头菇炖鸡
猴头菇100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。
将猴头菇洗净去蒂，发胀后挤干水，切片待用。将所有材料放入炖盅内，文火慢炖。
功效：此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。
冬季养胃吃什么9款暖胃食疗方
4、神曲陈皮粥
神曲15克，陈皮10克，大米50克。
将神曲、陈皮研为细末，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁。加大米煮为稀粥，每日1次，连续吃3-5天。
功效：可健脾胃、助消化，适用于消化不良，食积难消。
5、胡椒猪肚汤
胡椒20克，生姜3片，红枣6个，猪肚250克。
胡椒是健胃、暖胃的之佳品。猪肚用食盐搓擦，用水洗净。红枣去核，生姜去皮、切片。中火煲两小时，调味即可。m.Ys630.coM
功效：此汤可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。
6、砂仁黄芪猪肚汤
砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。
将猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。
功效：具有益气健脾、消食开胃的作用。
7、北芪党参猪肚汤
猪肚半个，生姜4片，北芪15克，党参20克。
用盐将猪肚搓擦、洗净，与其他材料同放入煲内，加4碗水，煲两小时，即可饮用。
功效：此汤具有健脾补虚的作用。
冬季养胃吃什么9款暖胃食疗方
8、黄芪党参内金粥
生黄芪15克，党参20克，薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉10克，陈皮5克，糯米80克。
将生黄芪、党参加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。
功效：具有消食和胃的作用。
9、党参薏仁莲子山药粥
党参30克，薏苡仁30克，莲子30克，山药60克，大米50克。以上材料同煮成粥，
功效：具有补肺、健脾、养胃的功效，适用于阴虚内热、大便泻泄、食欲减退等病症。
冬季寒冷，人体在受到寒冷刺激后，胃酸分泌会增加，胃肠易发生痉挛性收缩，引发胃病。尤其是进食冷食及在加班劳累后，胃部疼痛就更厉害了，大家可以多用热水瓶捂一捂。
冬季养胃吃什么 9款暖胃食疗方
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【导读】冬季养胃食谱 推荐五款美食暖胃养胃。寒冷的冬季让人的身体有点招架不住，好像必须通过一些食物来取暖，这些食物到我们的胃里给我们热量。但是并不是什么食物吃了之后对我们的胃都有好处的。你知道应该吃什么食物来养胃吗？冬季养胃食谱有哪些呢？今天小编就向你推荐5款冬季养胃食谱，美食暖胃养胃，快来学习一下吧。
一、山药烧肉
山药有滋阴强壮助消化的功效，冬天吃山药，补中益气又健脾，能抗寒，又能预防感冒。对于女孩来说，山药是瘦身的好帮手，因为山药中含有的热量少，营养多，含有丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用。
冬季养胃食谱 推荐五款美食暖胃养胃
【食材】
猪肉约450克、山药2小根、葱、姜、干辣椒、陈皮、料酒、食用油、盐、红茶包1个。
调味汁：红烧酱油2勺、白糖8克。
【制作】
1、蔬菜洗净，葱一半切碎，一半切成段，生姜拍一下再切碎，山药洗净；
2、将红茶包用热水泡上5分钟，然后将茶包取出，茶水留用；
3、将洗干净的山药连皮放入电饭煲的蒸篮中，蒸好后取出，晾凉后刮去外皮，然后切成块；
4、将肉切成小块，放入加了姜和料酒的锅中，大火烧开，飞水煮15分钟，之后捞出肉块，沥水待用；
5、炒锅放底油，爆香葱、姜碎，下调料汁烧热出小泡，加入飞过水的肉块，混炒约5分钟，兑入足量的红茶水，加入陈皮、干辣椒和葱段，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧约45分钟至软烂且余下少量汤汁；
6、开盖，加入蒸好的山药块，混合烧上约5分钟，然后大火收汤汁至浓稠，出锅前撒上适量的盐，即可盛出食用了。
二、香菇肉圆
香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富。在冬天多吃香菇，可以调理食欲不振，还能益气补虚。
冬季养胃食谱 推荐五款美食暖胃养胃
【食材】
猪肉馅400克、干香菇适量、红葱酥适量。
食盐4克、淀粉适量、水淀粉少许、酱油膏适量、鲍鱼汁适量。
【制作】
1、肉末内加入适量酱油膏、盐、淀粉、花雕酒搅打均匀；加入香菇和葱头酥继续搅打上劲；
2、锅内烧开水，取适量肉馅在双手中来回摔打几次，搓圆；
3、将肉圆放入开水中，转小火，煮至全部浮起后再继续炖煮一会儿至熟透，捞出；
4、锅内加入少许水，加入适量鲍鱼汁，搅匀后煮开；
5、加入适量水淀粉勾成芡汁淋在肉圆表面即可。
三、板栗鸡翅
板栗是冬天烹饪常见的食材，栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素与矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。再加上它口味香甜，无论煮粥或是炒菜都是绝佳食材。
冬季养胃食谱 推荐五款美食暖胃养胃
【食材】
鸡翅500克、栗子（鲜）150克。
食盐2小匙、酱油1大匙、葱15克、姜10克、蒜20克、八角少许、花椒少许、料酒2小匙、白芝麻（熟）少许、红尖椒适量、白糖2小匙、植物油适量。
【制作】
1、去掉板栗的外壳、然后将板栗洗干净；鸡翅洗干净放到清水里面泡，去掉血沫，然后放在碗里，加入1小匙盐、料酒拌匀腌10分钟；
2、锅中放油，烧到五成热，把腌制好的鸡翅放进去，用中火稍微炸一下，捞出控干净油，找个漏网，底下放个小盆，把鸡翅放在漏网里；
3、重新起锅放油，烧五成热，放入蒜茸、姜片爆出香味，然后放入鸡翅翻炒；
4、依次加入酱油、料酒、糖、栗子肉、小红辣椒、花椒、大料炒匀；
5、放入适量清水、盐，用中小火煮20分钟左右，收汁之后就差不多了，最后撒上葱花，淋入香油，撒上白芝麻即可。
四、莲藕炖排骨
藕具有滋阴润燥、补气养血的食疗功效，和排骨一起炖煮，汤汁醇厚浓郁，可以止血散瘀，健脾开胃。
冬季养胃食谱 推荐五款美食暖胃养胃
【食材】
猪排骨1000克、莲藕1000克。
生姜1块、酱油适量、味精适量、精盐适量、辣椒油适量。
【制作】
1、莲藕削去外皮、洗净，莲藕轻轻拍破，再切成厚约1-2厘米的藕段，以清水浸泡备用；
2、猪排骨斩成1.5厘米长的段，漂净血污，放进冷水锅里，放洗净、拍破的生姜一块、适量精盐、食醋数滴，大火烧转小火；
3、排骨半熟时加莲藕再炖半小时即成。
五、牛腩煲
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的功效，寒冬吃牛肉既能暖胃，又能增强抵抗力，是这个季节的补益佳品。
冬季养胃食谱 推荐五款美食暖胃养胃
【食材】
牛腩500g、油、盐、胡萝卜、豆瓣酱、卤肉粉、老抽、白糖、洋葱、生姜、料酒各取适量。
【制作】
1、锅内放水烧开，放牛腩焯出血水并倒掉；
2、热锅下油放几片生姜，放焯好的牛腩炒一下，放料酒，放川味卤粉，倒入适量老抽烧开；
3、倒进高压锅内加适量的盐和糖盖上盖子压20分钟，大火开后转中火压20分钟关火；
4、铁锅放油加豆瓣，炒出香味后将高压锅中的牛肉倒入，放胡萝卜及洋葱，盖上盖子煮至胡萝卜变软即可。
经过小编介绍的冬季养胃食谱 推荐五款美食暖胃养胃,你知道什么样的养生方式适合冬季呢？教大家冬季养胃食谱 推荐五款美食暖胃养胃的养生小常识大家都记住了 吗？希望每一位读者通过阅读冬季养胃食谱 推荐五款美食暖胃养胃并身体力行，那么，你就找到了通往健康之路的金钥匙。
冬季养胃食谱 推荐五款美食暖胃养胃
进入冬季，天气越来越冷，就要多关注一下自己的胃，不要吃些冷饮，或者饥一餐饱一餐的，这种习惯是不好的，对胃的健康影响也是巨大的，现在好多上族的朋友们出现胃疼的情况，养好身体，要从先养好自己的胃，在日常生活中我们要多加注意养胃的食物，以下是为大家推荐养胃的食物。
养胃即清养胃阴。治疗胃燥津伤、胃阴不足的方法。症见胃部灼痛或胃中不舒、易饥、大便燥结、口干咽燥、舌红少苔、脉细数等。用益胃汤、五汁饮等方。或选用沙参、玉竹、麦冬、石斛、生地等药治疗
吃什么养胃
气温急剧下降，常常会引起胃疼，尤其是胃寒者。在这种气温变冷的日子里，中医提倡进食温中散寒之品，暖胃，减少胃部肌肉收缩痉挛，可以缓解胃痛。
1.良姜粥
材料：高良姜末15克，大米100克。
制作：先将高良姜末置粥锅内，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。
功效：本粥能温胃行气，散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。
注意：本粥不宜冷服。
2.白胡椒酿红枣
材料：红枣5个，白胡椒10粒。
制作：先将红枣洗净去核，白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒，待煮饭时，放在饭面上蒸熟食用。
功效：温中补脾，暖胃止痛。适用于寒性胃痛。
3.姜汁牛肉饭
材料：鲜嫩牛肉75克，姜汁适量，大米120克，糖、酒适量。
制作：先将嫩牛肉洗净剁成肉糜，加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后，将大米洗净煮饭，水分将干时，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。
功能：滋补温中，散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。
4.肉桂砂仁炖牛月展
材料：肉桂3克，砂仁6克，陈皮3克，鲜牛月展250克，生姜3片。
制作：先将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。牛月展洗净切块，飞水去膻味。然后把全部材料放入炖盅内，加凉开水适量，隔水炖2小时，调味食用。
功效：温中散寒，行气止痛。
注意：湿热胃痛不宜食用本炖品。
5.胡椒羊肉汤
材料：羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。
制作：先将羊肉洗净切块，起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1~2小时，调味食用。
功效：温中助阳，散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。
注意：阴虚有热者不宜饮用本汤。
养胃的方法
饮食宜温软
胃病患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，避免过饥或过饱。
注意细嚼慢咽，对食物充分咀嚼，可使食物尽可能变细,以减轻胃的工作负担，而且咀嚼的次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
切忌三餐进食不规律及暴饮暴食。不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过黏的食物，食物的温度应以不烫不凉为度，过烫过冷的食物进入胃部之后，都会刺激胃黏膜引起胃病。
不吃宵夜，临睡前进食会导致胃酸分泌，而且产生的热量容易囤积，无论对胃、对人体都无益处。
饭后莫急走
俗话说，饭后百步走，活到九十九.但饭后绝非是刚吃完饭，应在饭后20-30分钟开始散步，这样有利于胃的消化。
胃病患者服药最好饭后服用，以防刺激胃黏膜而导致病情恶化。
最佳的饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时，餐后立即饮水会稀释胃液，汤泡饭也会影响食物的消化。不要夜间空腹喝牛奶，尽量少喝碳酸饮料。
戒烟+忌酒
吸烟会使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。酒精则会刺激胃黏膜，加重症状。
所以，要做到不吸烟、少饮酒、少吃辣椒、胡椒等。多吃富含维生素C的蔬菜和水果补充维生素C,维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C量，可有效地发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗癌力。
不吃霉变物
不吃发霉变质的大米、花生仁、玉米以及变质的肉类、鱼类、贝壳类。同时，要少吃咸肉片、腌鱼干等，以避免食物中的致癌物。
注意口腔卫生，唾液经口腔细菌及其酶的作用后，唾液中的硝酸盐还原成有致癌作用的亚硝酸盐，因此，饭后应漱口。
心态调整好
心态调整也很重要。一个人在紧张、烦恼、愤怒时，其不良情绪可通过大脑皮质扩散到边缘系统，影响植物神经系统，直接导致胃肠功能失调，分泌出过多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收缩、幽门痉挛、排空障碍，胃黏膜保护层受损，造成自我消化，形成溃疡。
因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定。同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳引起胃肠供血不足，而影响胃病的康复。
适度做运动
适度的运动锻炼，可以提高机体抗病能力，减少疾病的复发。除了散步、慢跑、太极拳等体能锻炼外，每天进行腹部自我按摩也是防治胃肠病的有效方法。
两手相叠于上腹部，以胸骨柄剑突下为中心，作顺、逆时针方向揉摩各30-50次；然后同法在神厥穴（即肚脐）周围揉摩各30-50次。
此外，追加揉摩两腿足三里（左膝盖骨外侧下3寸，胫骨外侧上凹陷处）50-100次。每天早晚两次。
养胃
秋凉，胃病易多发与复发。胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如果防护不当，就会引发胃肠道疾病或使原有的胃病加重。 要让你的胃胃适度休息：美食当前适可而止，如多吃蔬果、减少油腻；早晚多喝粥；尽量减少吃糯米类制品、甜食类，以及含咖啡因的饮料、烈酒，都是为胃减负的好方 法。恢复规律的进餐时间：即使过节，也尽可能按时进餐。
尽量减少暴饮暴食的几率。胃肠疾病患者更应小心切勿暴饮暴食，或摄取大量高脂肪食物；糖尿病患者则 要小心淀粉类的摄取；肾脏病病患，应注意不食用卤味、腊肉等腌制食物。那么，秋季该如何养护胃呢？要领有五：
1.保暖。患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥。另外，胃病患者秋冻要适度，不要勉强。
2.调养。胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。
3.忌嘴。 胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，有的药要在饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化。而有的药要在饭前服用，以中和胃酸，提高药效。
4.静心。胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定。避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。
5.运动。 肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康。[4]
记住以下六点，你要时刻保护自己的胃：
1、定时定量：即每日三餐定时，到了规定时间，不管肚子饿还是不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱，使胃保持有规律的活动。[5]还应保持每餐食量适度。
2、温度适宜：饮食的温度应以[6]不烫不凉为度，否则，过烫过冷的食物进入胃部之后，都会刺激胃黏膜，久而久之，易引发胃病。
3、细嚼慢咽：对食物充分咀嚼，使食物尽可能变细,以减轻胃的工作负担。咀嚼的次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
4、饮水择时：最佳的饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时。餐后立即饮水会稀释胃液，汤泡饭也会影响食物的消化。
5、适当补充维生素C:维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C量，可有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗癌力。
6、多甘多暖：甘味食物能滋补脾胃。比如山药、小米、南瓜等食物，都具有很好的补益脾胃的作用，且可以提高免疫力。
养胃3步
养胃撇步1:早餐就是要温热
[7]有很多人喜欢在晨起时饮用冷开水通便，或喝一杯蔬菜汁，说是能摄取蔬菜营养并清理体内废物。但是晨起时吃喝冷的食物，会让体内各个系统更加收缩、血液流通更加不顺，因此早上第一口食物应该要是温热的食物。
经过一整个晚上，睡醒后胃会尽全力消化我们摄取的食物，所以早餐不只是要吃得好，更要在正确的时间吃。基本上，早餐时间应在起床活动30分钟后，并摄取五谷类主食，如：热稀饭、热燕麦粥、热豆浆，搭配少量蔬菜、面包与水果，但不宜荤腥。
务必记住：不吃早餐或早餐品质不好，就会导致精神不振、气色不佳，甚至引起胃经气血不足。
养胃撇步2:细嚼慢咽比食物更养胃
胃是磨碎食物与初步消化的器官，因此食物会在胃里停留一定的时间，藉由胃的蠕动与胃液消化，将大颗粒食物转化为小颗粒。小颗粒食物分解成小分子，顺利通过消化道黏膜而进入血液，其他大分子就只能变成粪便排出。
请试着想像一下：若是进入胃肠的营养物质都是液体或糊状的细小颗粒，不就能很快消化、吸收？这就是细嚼慢咽比食物更养胃的原因所在。
养胃撇步3:女性更要在35岁前养好胃
女性在35岁之后，会明显变老、皮肤也不如青少年时期滋润，这是因为此时期女性足阳明胃经气血衰退，也就是胃经功能开始衰退，自然就会导致容颜变老。
唯有在年轻时保养阳明经--常敲胃经，才能防止早衰。从锁骨下、顺两乳、过腹部，到两下肢正面，一直敲到脚踝，亦即小腿胫骨外侧到第二足趾间的连线。
开水养胃
白开水并没有什么营养成分，只是经过一个晚上，人体消耗了一些水分，可用其来补充、平衡身体的水分。
粥养胃：粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。
最养胃的，是面条；米中含酸多，所以少吃米饭。
如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。
小米粥配馒头（不是包子），可以养胃
总结：请大家牢记养胃方法，从每个人做起，对自己的身做负责，胃是平时良好的生活习惯慢慢养起来的，不是一时起尽，要坚持不懈。
日常生活中大家可以选择一些养胃的食疗方法来进行滋补，因为现在的人们生活压力大，而且不规律的饮食人群有很多，所以就是导致了肠胃不健康的情况，下面的这些食疗的方法养胃效果还是很不错的，来看看这些食疗的方法介绍，让你更多的知道如何养生。
干姜粥
原料：干姜3克，高良姜3克，粳米60克。
制法：先煎干姜、高良姜取汁，再入粳米同煮为粥。可以早晚各服用一次，具有温中养胃的作用，还能有驱寒的效果，对于出现的胃寒，腹泻等问题有一定的改善的作用。
砂仁肚条
原料：砂仁10克，猪肚1000克，花椒、胡椒、葱白、生姜适量。当菜肴食用，可以有去湿气止痛的作用，对于出现的肠胃胀气，寒冷的情况有改善的作用，还能缓解不消化，呕吐腹泻。
清炖鲫鱼
原料：鲫鱼1条，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吴茱萸2克，黄酒50克，盐、葱、味精适量。
制法：将鲫鱼去鳞及内脏，生姜切片后放鱼上几片，其余和橘皮、胡椒、吴茱萸一起纱布包填鱼腹内，加入黄酒、盐、葱、和水15毫升，隔水清蒸半小时，取出药包加入味精即可。这道食谱可以补充丰富的蛋白质和微量元素，具有止痛的作用，可以有效的缓解胃痛，腹泻腹痛的情况，对于养胃来说有一定的保健的作用。
关于养胃吃什么的这个问题，上面都介绍了相关的内容，这些食谱可以有调理肠胃功能的作用，对于健脾胃，缓解胃痛的情况有一定的改善的作用和效果，还能缓解消化不良问题，所以如果你肠胃不适的话，这些食谱是首选。
冬天对于北方人来说是干燥的季节，但是在南方则不然了，湿气非常重。如果湿气过重会影响身体健康，下面就给大家介绍一些祛湿气的方法，一起来看看吧。
湿气重怎么办
一、淮山粥
材料：淮山30克，米适量（1人份）
制法：淮山与米同煮成粥。
功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。
二、莲子粥
材料：莲子30克，米适量（1人份）
制法：莲子与米同煮成粥。
功效：健脾、养心、安神。
三、玉竹粥
材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）
制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。
功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
四、香菇鸡肉粥
材料
鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克
做法
1 大米淘洗干净后清水浸泡1小时；
2 鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀；
3 鲜香菇洗净切丝，葱姜切末；
4 锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油；
5 大火煮开后转小火继续煮20分钟；
6 加入香菇丝煮5分钟，再加入鸡肉丝煮滚；
7 调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可
祛湿汤
一、竹笋银耳汤
功效：祛湿利水养颜
材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。
做法
1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；
2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。
3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。
养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。
二、白术陈皮猪肚汤
功效：健脾燥湿开胃
材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。
做法
1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml,煲滚后改用文火煲约1个半小时，
2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
养生功效
白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
三、赤小豆粉葛煲鲮鱼
功效：清热下火、祛湿润燥。
材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。
做法
1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；
2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。
3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。
养生功效
赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。
故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。
四、冬瓜赤小豆煲生鱼汤
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法
1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3-4人用。
养生功效
赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
五、淮山扁豆煲鸡脚
功效：健脾祛湿、舒筋活络。
材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。
做法
1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。
2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
养生功效
汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。
故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。
注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。
六、粟米白果猪肚汤
材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
做法
1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；
2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。
3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
养生功效
湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。
以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。
总结：看完文中的粥和汤，亲们是不是很想试试呢？粥我们从小都喝，但是去湿气的很少喝到吧？赶快走进厨房试试吧。
【导读】秋季其实是一个胃肠疾病高发的季节，这个时候胃肠的调养就显得尤为重要，但是很多人往往不质疑这一点，也不知道秋季该怎么去养胃呢？调理肠胃需从饮食开始，今天就让小编为您带来秋季十款食疗方保胃健康，希望秋季十款食疗方保胃健康能对您有所帮助。
秋季十款食疗方保胃健康
红薯栗子排骨汤
红薯性平，味甘，补脾益气。医生记载：红薯补中，暖胃，肥五脏。天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。
吃法：排骨250克、红薯1根、葱、姜、盐适量。
制法：把排骨洗净，红薯去皮切块，葱姜适量，板栗洗净用刀在上面拉一刀（不要切开，把壳切破就成）；锅内烧开水放入排骨飞水，捞出洗净；所有材料放入电炖锅中炖两小时，吃前放少许盐即可。
薏米扁豆鲫鱼汤
制法：选取薏米、扁豆各30克和鲫鱼按照普通家庭煲汤的方法煲制即可。该汤有健脾、清热、利湿的作用。
当感到食欲不振、消化能力减退时，不妨将其汤汁代水喝，亦能起到增加食欲，促进消化，适合脾胃虚弱者食用。
栗子粥
栗子肉与粳米共煮，有补肾强筋、健脾养胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。
肉包菜汤
原料：羊肉、包菜、调味品各适量。
制法：将羊肉洗净后切成小块，放入锅中，再用清水将羊肉煮熟，然后放入洗净且切碎后的包菜稍煮即可。
用法：每日1剂，可将此汤佐餐服用。
功效：温中暖胃。
适应症：脾肾阳虚所致的脘腹冷痛且胀满不适、食少等病症。
秋季十款食疗方保胃健康
赤豆薏米粥
赤豆60克，山药60克，薏米30克，莲子30克，大枣12枚，芡实30克，糯米70克，白糖、水适量。山药洗净、刨皮、切块，其他原料洗净，全部放入锅中，加水适量用武火烧开，改用文火共煮熟烂，加入适量白糖稍炖即成。
橘皮粥
取橘皮50克、粳米100克，橘皮研细末备用，粳米淘洗干净后放入锅内，加清水煮至粥将成时，加入橘皮再煮10分钟，每日1次。橘皮可理气和胃、健脾助运，粳米补气健脾，合用为理气运脾之方，适用于有脾胃气滞、胃腹胀满、消化不良、不思饮食者。
百合南瓜粥
宜兴百合3颗，大米100克，糯米50克，南瓜半个，水1200毫升。将南瓜切小块，放微波炉叮熟后，用勺子压成南瓜泥（我用大火，约5分钟），然后将百合一片片剥开，放清水里漂洗干净，备用。大米、糯米淘洗后加水和南瓜泥，放入电饭锅中，时间为1小时。煲至半小时后，加入百合，再过半小时，百合南瓜粥就OK了。
土豆粥
土豆100克，去皮，清洗干净，切成小块，和大米100克共煮成粥。中医认为，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。
铁棍山药黑芝麻粥
铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素及其他矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。
吃法：准备大米、铁棍山药、黑芝麻、梨汁、冰糖（或冰糖）。
芝麻粥
捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。秋季常食，可益寿延年，还可润肺，是秋季保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。
另外，胃泛酸水时伴有灼热感，一般为胃热，而胃寒的人泛酸通常是泛出清水。
临床中主要因脾胃虚弱而致胃病的人比较多，大约占了60%.,有的人本身脾胃虚寒，但由于饮食等原因又夹杂湿热、湿滞、食滞等，所以单纯脾胃虚寒的其实比较少，更多的情况是虚实夹杂。这在用药时就要注意，建议还是由医生断症，指导用药。
冬季常见胃病主要分三类
1、脾胃虚寒的人，应该采用暖胃的方法，日常做菜时可以多用胡椒、生姜，温补暖胃的羊肉当归汤是很不错的适时补品。
2、胃肠湿热的人，应留意清除胃肠湿热，日常饮食应以清淡为主，羊肉不宜多吃，性热壮阳的狗肉更应尽可能不吃。
3、精神因素造成的胃病，通常是因为肝气郁结、气机不畅，所以平常适当运动与休息，舒缓情绪很有帮助。当然，这只是一般规律性的总结，临床并不是如此简单，也有虚实夹杂或本虚夹杂等。
2.冬季最好的养生方法是喝热粥。
粥的主要原料多为粳米、小米或糯米，它们不但含有丰富养分。且分析食物特性：大米、小米、薏米性味甘平有和胃气、补脾虚的功效，因而，冬日食大米粥非常有益。
推荐冬季暖胃好粥品--四黄粥
食材：黄米、红薯、玉米、黄芪
做法：
（1）红薯洗净去皮，切小丁；
（2）黄米、大米、玉米碴洗净；
（3）黄芪洗净用温水泡一会儿，一小条足矣，多了会影响粥的口味；
（4）将以上食材（除了红薯丁）放入砂锅中，加水至材料之上半指大火煮滚后转小火约30分钟左右期间用勺子搅动防止粘锅；
（5）加入红薯丁，中火煮滚小火10分钟即可；
（6）食前取出黄芪。
功效：
（1）黄米本是北方一种粮食，其味甘、性微寒一般人群均可食用具有益阴、利肺、利大肠之功效。
（2）红薯有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴的功，红薯煮粥还有预防癌症的功效。
（3）玉米中的亚油酸具有降低血脂和血压、软化血管、促进微循环的作用有血管清道夫的美誉。
（4）黄芪除了固表还能益气,适宜体质虚弱、常感疲劳乏力之人。
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运动养生
