【导读】韩国牛骨头汤的做法,如果你看过韩剧,你一定会对剧中的牛骨头汤印象深刻,韩国牛骨头汤具有汤色浓白的特点,下面我们来看看韩国牛骨头汤的做法。
韩国牛骨头汤的做法
韩国牛骨头汤的做法一
原料:牛胸口肉500克、牛骨200克、葱头50克、胡萝卜50克、芹菜25克、盐适量。
做法:
1、牛肉用水洗净,用刀切成3块;牛棒骨用砍刀砸断,并用水洗净;芹菜去根洗净;胡萝卜和葱头去掉皮,洗净,一切两开,然后再放炉板上,烤成深黄色(为提香保色);
2、将锅中放入清水3000克,同时把牛肉和牛骨放入,先在旺火上煮开,随后把血沫撇去,稍煮片刻,即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多,所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫,汤易成污包,其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。
3、用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分,煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下,如叉子轻入肉内,即为熟透,如肉质发硬,插时费劲,拔出后叉孔冒血水,尚需再煮,待肉全部煮熟后,需用罗或细布过滤一遍,清除杂质,即可上桌。
韩国牛骨头汤的做法二
材料:牛肋排500g,韩式粉丝适量,年糕半包,红枣3颗,葱花适量,八角少许,姜片少许,柳橙皮少许,料酒少许,盐少许。
做法:
1、将牛肋排冲洗干净后泡冷水里取出血水,韩式粉丝、年糕泡软备用。
2、半锅水烧开,放进牛肋排烫煮3-4分钟,捞起冲洗干净。
3、放回锅里,注入半锅清水,放进八角,姜片,柳橙皮,大火烧开后转中火烧煮45 分钟,放进红枣,一大匙米酒,转小火继续煮1小时15分钟至肉酥烂即可。
4、取一砂锅,摆进粉丝,年糕,红枣,数块牛肋排,注入适量牛肉汤,加少许盐调味,撒上葱花,烧煮几分钟即可食用。
现在越来越流行韩国料理,今天也是在感兴趣做了一次开胃汤,有海带、泡菜、萝卜、洋葱等食材,做成美味的酸辣泡菜鱼丸汤,汤汁不腻,酸辣过瘾,搭配米饭一极棒。
【酸辣开胃韩国泡菜鱼丸汤】
主料:鱼丸8个、泡菜100g、海带100g、萝卜80g、洋葱40g、大葱1根、
辅料:香油适量、盐适量、蒜泥10g、淡色酱油15g、胡椒粉适量、辣椒粉3g、
步骤:
1.准备好所有的食材。
2.海带洗干净放入汤锅中煮上10分钟。
3.泡菜清水稍微洗一下备用。
4.白萝卜去皮切片,洋葱切丝,大葱切段,大蒜切末。
酸辣开胃韩国泡菜鱼丸汤
5.海带煮好捞出切片。
6.海带水中加入白萝卜,洋葱,蒜末煮上5分钟,
7.再加入泡菜,海带继续煮上5分钟。
8.加入酱油调味。
酸辣开胃韩国泡菜鱼丸汤
9.再放入葱段。
10.加少许胡椒粉。
11.加适量盐调味。
12.加入辣椒粉。
酸辣开胃韩国泡菜鱼丸汤
13.再加入鱼丸继续煮上3-5分钟。
14.加少许鸡精。
15.淋入少许香油关火。
酸辣开胃韩国泡菜鱼丸汤
小贴士
这道汤清淡鲜美,所以酱油不要用深色酱油,用淡色酱油调味即可。
海带的食用效果
1.治疗甲状腺低下
因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患粗脖子病,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2.利尿消肿
酸辣开胃韩国泡菜鱼丸汤
海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3.防治富贵病
海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4.减少放射性疾病
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
5.御寒
海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用,可有效地提高自身的御寒能力。
相信很多对于咖啡有一定了解的人都会知道咖啡的种类有很多。而且很多时候人们日常饮用的咖啡都是直接的速溶咖啡。但是一些原汁原味的咖啡都会需要一些的加工,很多名贵的咖啡都是用咖啡豆现磨然后煮制的,只有这样做才可以最大程度发挥咖啡的香醇,不同咖啡操作方式也不一样那么不同品种的咖啡应该怎么做呢?下面就一起来看一下吧。
一、摩卡咖啡
用料:巧克力酱、淡奶油(或者鲜奶油)咖啡一袋、白糖、可可粉适量。
做法:
1、淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏,咖啡杯中挤入适量巧克力酱。
2、咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中,用搅拌棒搅拌均匀。
3、淡奶油加入总量的20%白糖打发。
4、裱花带装上菊花花嘴,装入打法的淡奶油,按照螺旋的方向挤花在咖啡上,筛上可可粉即可。
二、卡布奇诺
用料:咖啡粉10克、牛奶150毫升、巧克力碎。
做法:
1、咖啡机取出滤网,不加咖啡粉,只加水,打开开关,通过开水的循环给机器预热。
2、放入滤网和咖啡粉,水槽加水,打开开关,流出少量咖啡后关掉开关,让咖啡粉蒸一下,20秒后再打开开关煮好咖啡。
3、牛奶煮到微沸,倒一杯咖啡添加的牛奶量,用打沫器打到原来体积的约1.5倍,打好后杯子轻震几下,震出大气泡再微微晃动杯子,让奶泡均匀
4、咖啡杯用开水温热后倒入1/3的咖啡,倒入泡沫牛奶,撒上巧克力砕即可。
三、奶油咖啡
用料:咖啡、滤纸、肉桂粉、柠檬、淡奶油、蓝莓酱。
做法:取淡奶油打发,泡好咖啡,刨点柠檬屑,在淡奶油里加蓝莓酱,打发,杯子放适量咖啡,盖上奶油,撒肉桂粉,柠檬屑即可.
四、拿铁咖啡
用料:鲜牛奶,咖啡粉,白砂糖。
做法:咖啡用开水冲好倒入咖啡壶,牛奶放到奶锅里加热到沸腾,倒入比较高的被子里,把打奶泡器放入热牛奶里开始打泡,持续一分钟左右,把咖啡倒入咖啡杯,然后倒入奶泡即可。
米酒是一种非常美味的食物,有些人可能会直接煮米酒吃,人们喜欢吃米酒,主要就是觉得它的味道比较好,不过米酒其实还有其他的一些功效,比如最常见的一个功效就是可以丰胸。这对于女性来说可以说是福音,毕竟有很多女性对于自己的胸部都不太满意,希望能够让胸部更丰满。下面就来介绍米酒丰胸汤的做法大全。
一、吃酒酿丰胸的最佳时间
1、经期前后最佳:
酒酿蛋具有很好的丰胸效果,很多女性为了丰满的胸部大量的食用酒酿蛋,其实这种做法是错误的,酒酿蛋仅仅适合在经期前后时候。尤其是经期后,月经阶段女性贴内失去一定量的血气,身体比较虚弱,并且激素水平比较低,身体的吸收效果比较好,适合滋补,这时候食用酒酿蛋丰胸效果最好,建议经期前后每天早晚食用一碗。在平时不建议食用,酒酿属于能量食物,鸡蛋属于高蛋白食物,食用过多对身体反而有害。
2、一天什么时候吃最好:
早上:早上有喝酒奶的习惯,能为机体提供大量的蛋白质,保证机体蛋白质能量消耗,所以这时候适合食用酒酿蛋,能直接被机体吸收,充分利用,达到丰胸的效果,但是由于上午需要工作,酒酿中含有部分酒精,不宜食用过多,否则影响工作。
晚上:晚上是食用酒酿蛋的最好时间,因为在晚上的时候人是处于休息放松时期,这段时间机体对营养成分的吸收和利用都比较高,丰胸的效果更好,同时晚上也不怕酒酿中酒精的影响,一点点酒精还能帮助睡眠,防止失眠。
二、吃酒酿丰胸怎么挑选酒酿
吃酒酿蛋最好用老一点的酒酿,因为老酒酿味道浓香,米粒也比较膨胀,口感比新酒酿要好。
在选购的时候可以观察酒酿中的米粒,米中央有一个洞,洞大的是老酒酿,洞小的则是新发酵的酒酿。
三、推荐三款酒酿丰胸食谱
常见的吃酒酿丰胸就是吃酒酿蛋,这也是最简单的方法,其实酒酿不止可以煮蛋,也可以用来和别的菜肴,水果一起煮食,如鸡肉,木瓜等,丰乳效果使一样的。
1、酒酿鸡蛋
材料:酒酿3匙,鸡蛋1个,生姜末一匙,清水,红糖适量。
做法:将清水煮沸,加入红糖,生姜,然后打入鸡蛋搅碎,随即关火,将蛋和汤盛入碗中,放入酒酿即可食用;也可以采用简易的做法,将鸡蛋和酒酿倒入清水当中,可以加适量枸杞,月经来之前,早晚各喝一碗,既美颜又丰胸。
2、酒酿花蛋
材料:酒酿50克,鸽蛋12只,白糖175克,玫瑰花5瓣,糖桂花适量,清水1000克,青梅半颗。
做法:将清水烧沸后,打入鸽蛋,用汤勺轻轻推动,汆至鸽蛋外层呈玉白色时,关火撇去浮沫,倒入碗中,再烧一锅水,加白糖煮沸,然后放入酒酿搅散,出锅后放入鸽蛋,糖桂花,青梅,玫瑰花瓣即可。
3、酒酿木瓜汤
材料:木瓜1个,酒酿400克,蜂蜜适量。
做法:木瓜切开去皮,切成小块,锅中倒入清水,将木瓜肉开大火煮开,再转小火焖煮5到10分钟,再放入酒酿,喜欢吃甜一点的可以加蜂蜜调味。
tips:其实,酒酿不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等,丰乳的效果是一样的,不必拘泥于只是鸡蛋哦。
【导读】莲藕的各种营养做法,可以说,莲藕以前一直是南方人的专属食品,但是随着物流的发达,莲藕也走进了北方家庭的餐桌,但是对于莲藕的营养一级常见做法,很多人还是不得而知,这就需要大家多多了解,为此,我们来了解下莲藕的各种营养做法吧。
莲藕的各种营养做法
绿豆填藕
取藕两节,绿豆和冰糖适量。将绿豆浸泡3小时后填入藕孔中,加冰糖和水适量,煮熟即可,连汤食。此道菜能消暑热和眼热赤痛。
莲藕粥
取鲜藕250克,糯米50克,红糖100克,先将藕洗净,刮去表皮,切成丁块;糯米淘洗干净。再取沙锅1只,倒人清水,放入糯米、藕丁,用旺火烧沸,再用小火煮至米烂汤稠时,加入红糖,调匀即成。此粥有健脾止泻、养血生肌之功效。
莲藕的各种营养做法
鸡茸莲藕
取鲜藕250克,香菇少许,鸡肉250克。先将藕洗净,刮去外皮,连藕节一起切成碎泥;鸡肉冲洗干净后剁成鸡茸;香菇放入热水中浸泡回软后取出,冲洗干 净后切碎。再取大碗1个,内层涂上麻油,放入藕、鸡茸、香菇,再加入酱油、白糖、精盐、料酒、太白粉适量,调拌均匀,上面摊平,上笼蒸约20分钟取出即 成。此道菜不仅味道鲜美,且能补脾胃,益气血、止出血。
桂花糯米藕
在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米,煮熟切开成片,撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥,更是风味独特。
莲藕的各种营养做法
糖醋莲藕
嫩藕去节,削皮洗净切成片,放入沸水锅中焯一下捞出,沥尽水后加入白糖、精盐、辣椒油拌匀,上撒红辣椒丝和姜丝,浇上白醋、麻油,是佐酒佳肴。
藕肉炸饼
将藕切成2分厚片,在两藕片之间夹入肉糜,放入面糊内一裹,入油锅炸成金黄色藕饼,吃起来甜香味美又营养。
电饼铛可以说是非常好用的一种家用电器了,这种家用电器几乎家家户户都有它不仅可以用来做饼,还可以用来做一些其他的美食,有一些家庭在吃烧烤的时候,为了方便也会选择使用电饼铛,特别是在给小宝宝做的辅食的时候用电饼铛做出来的饼香软可口,那么电饼铛各种饼的做法是什么呢?
葱油饼
用料:面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉、冷水半杯
做法步骤:
1面粉放盆内,先加盐调匀,用开水拌匀,然后淋沙拉油,在慢慢加凉水揉匀做成烫面,放置一边醒20分钟。
2葱洗净后切小粒。
3醒好的面分成若干份,每份擀开,抹一层油,再铺葱花,然后卷成筒状再盘起,并用手按扁。
(最好的方法是取来一个小碗,倒入适量色拉油,再加入盐,黑胡椒粒,葱末,拌匀后铺在擀好的面皮上)
4先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。
注意
1、葱洗净后要把水弄干,越干越好。
2、卷了葱花后,面最好再醒一下,煎的效果更好。
电饼铛--锅贴
用料:肉馅,饺子皮(可买成品)辅 料:酱油、盐、味精、葱姜等,一个鸡蛋,五香粉
做法步骤:
1将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了;
2然后加盐、酱油,少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味;
3在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦!吃多少放多少韭菜,否则韭菜馅很难闻,剩下全部浪费了;
4包起来的方法很简单:把饺子皮中间捏住,两边要通风;
5先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里,沿锅边倒些用水和面做成稀糊,盖上盖,大概5-8分钟就好了,香!!小心开盖别烫着!
6最后放入切好的皮蛋,再放少许的葱和香油增加香味即可; 小提示:第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了。
电饼铛--比萨饼
准备:
1)用活性干酵母发好面.面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用。
2)红,青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇(攒干水份)切丝,装盘,
3)腊肠切圆片备用,剥好的虾肉备用.
4)做比萨专用干酪丝一袋(超市有卖)
5)番茄酱,精盐,黑胡椒备用
饮食养生
运动养生