【导读】冬季气候寒冷,人体的生理机能处于抑制、收缩的状态,抵抗力也慢慢下降,这时候是最需要营养补给的,冬季养生御寒吃什么好呢?是很多人关心的话题,冬季养生御寒方法有很多,如何选择呢?下面小编为你介绍,冬季养生御寒吃什么好呢,通过本文告诉你,冬季养生多吃红色食物御寒,下面我们推荐最佳滋补菜以及它的最佳吃法和搭配。
冬季养生多吃红色食物御寒
一般来说,红色食物都富含天然铁质,还富含充足的蛋白质和优质维生素、矿物质和植物化学物,具有维护身体健康、提高身体免疫力、抗氧化、抗微生物的作用,从而能增强人体的抗寒力。
冬季养生多吃红色食物御寒
因此,冬季常吃红色食物,不仅有御寒的作用,还能防治感冒。同时,红色食物在视觉上也能给人刺激,让人胃口大开,食欲大增。
红色食物有两类,一类是蔬菜水果,一类是含血红素的肉食品和肉制品。
冬季养生多吃红色食物御寒
红色蔬菜有西红柿、胡萝卜、红薯、红辣椒等,这些蔬菜中含有番茄红素、多酚类色素、花青素类等天然色素,还含有丰富的维生素、铁、多种氨基酸等营养成分,它们都具有抗氧化作用,同时还能降血脂,预防心脑血管疾病。红色水果有红枣、山楂、石榴等,这些水果中富含钙和铁,多食可提高身体的御寒能力。
此外,像牛肉、羊肉也是这个季节适宜吃的食物。从中医角度来说,牛羊肉性温而不燥,具有补肾壮阳、驱寒、温补气血的功效,因此冬季适当吃些牛羊肉,可以缓解这些症状,既可以御寒,又有很好的滋补作用。
冬季养生多吃红色食物御寒
秋冬之交气候由温和逐渐转为寒冷,时常有冷空气影响,气温变化大,一些抵抗力差的人群、老人和孩子往往适应不了这种变化,通常会出现食欲不振、肠胃不适、咽喉肿痛、感冒发烧等症状。
专家建议应注重食物调养,着眼于健脾益气,宜食红色果蔬增强抵抗力,如红苹果、红辣椒、西红柿、胡萝卜等,这些果蔬可以提供丰富的维生素,富含微量元素,不仅能增强抵抗力,并且其所含的抗感冒因子,可以直接抵抗感冒病毒。
红薯
《本草纲目》记载,红薯有补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴的功效,使人长寿少疾.还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其:味甘,性平。归脾、肾经。补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。因为其较高的营养价值,红薯在日本被誉为长寿食品
红米
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
冬季来临,寒气对人体有一定的影响,所以我们要注重饮食。下面小编为大家推荐个驱寒食物。
一、姜汁牛奶
胃、脾经,功能散寒,止呕。《食疗本草》说它止逆,散烦闷,开胃气.《本草拾遗》记载生姜汁解毒药,破血调中,去冷除痰,开胃.《本草从新》指出姜汁,开痰,治噎膈反胃.
牛奶,性味甘、平,功能补虚损,益脾胃,可治虚弱劳损,反胃噎膈等症。《滇南本草》说它能补虚弱,止渴,养心血,治反胃而利大肠.《本草纲目》指出它能治反胃热哕,补益劳损,润大肠.《千金食治》记载牛奶入生姜、葱白,止小儿吐乳.以白糖同用,有助脾健胃的功效。
做法:最好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖,放入瓷器内,盖上盖子蒸适当时间后饮用。
功用:有散寒,和胃,止呕的功效。每天喝一杯,手脚之寒气便会渐失。其实姜汁甜牛奶也可以用于治疗上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、呕吐、暖气反酸等肠胃不适的症状。
二、养生粥品
1、桂圆粟米粥:
桂圆肉15克,粟米100-200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开,再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温,能补益心脾,养血安神。
2、核桃粥:
核桃肉20克,粳米100-200克。将核桃肉洗净捣碎,与粳米同煮成粥,能润肺止咳,补肾固精,润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。
3、芡实粥:
芡实30-50克,粳米100-200克。将二者同放入锅中,加水煮开后,改用小火熬。芡实性味甘平,能固肾涩精、健脾止泻,适合中老年人食用。
三、海产类
适合冬季的食物当温热如海参,固本培元,补肾益精,养血润燥,是百补之冠,八珍之首。现代研究也表明,海参富含二十多种氨基酸、多种人体必需的微量元素等,其中的胶原蛋白有显著的生血、养血、补血的功效。据著名海参品牌宫品海参专家介绍,海参还能调节血糖,很多医生都会建议糖尿病人多吃海参,因为其中的钾元素能够调节胰岛素,而矾元素则对糖尿病的治疗有着重要的积极作用。海参多糖则可以降血脂,抑制血液凝结,疏通血液循环。因此,对血液循环不好,容易手脚冰凉的人来说,海参是一个绝佳选择。
四、吃牛、羊肉御寒
吃牛、羊肉可御寒。怕冷的人还可多吃胡萝卜、芋头等富含无机盐的根茎类蔬菜,以及海带、紫菜、菠菜等含碘食物。研究发现,怕冷与体内无机盐和碘缺乏有关。女性可多吃含铁量高的食物,比如动物肝脏、瘦肉、菠菜等。
多吃蛋白质提高免疫力
对于免疫力本身就比较差的老人和孩子来说,寒冷是健康的最大威胁。因此,这段时间要多补充一些优质蛋白质,大豆中蛋白质含量最高,鱼虾肉、鸡蛋、花生、核桃中蛋白质含量也很丰富。
冬季的饮食调养是冬季养生的重中之重。
冬季气候寒冷,人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,对提高耐寒能力和免疫功能,使之安全、顺利地越冬,是十分必要的。
缺矿物质怕冷:人体怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。钙在人体内含量的多少,可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁常表现为产热量少、体温低等。冬季的寒冷,可影响人体的营养代谢,使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。同时,冬季人体尿量增多,钙、铁、钾、钠等无机盐随尿液排出的量也增多,因此,应及时予以补充。含钙较多的食物有牛奶、豆制品、虾皮、海带、发菜、芝麻酱等,含铁较多的食物如瘦肉、动物肝脏、动物肾(腰子)、动物血、绿叶蔬菜、木耳、海带等。
蔬菜的根茎里所含无机盐较多,冬季还应多摄取含根茎的蔬菜,如红薯、土豆、胡萝卜、生姜、百合、藕及大白菜等,在吃法上,最好能与羊肉、牛肉等炖着吃,御寒效果更好。羊肉、牛肉、鸡肉、鲢鱼中富含蛋白质及脂肪,产热量多,有益肾壮阳、温中暖下、补气生血之功效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快,内分泌功能增强,从而达到御寒作用。
食物御寒要适当:冬季适当调整和增加饮食是必需的,但一味依赖食物御寒,过多地食用高热能、高脂肪的食物和酒类等,则是不可取的,最常见的是可造成肥胖和加重心血管病。对于肥胖的人来说,冬季是减轻体重,控制肥胖的大好时机。此时,肥胖者晚餐应该少吃,并且安排得清淡一些。而且由于晚间人们活动量小,晚餐丰盛,则引起血脂升高,并易于沉积在血管壁上,为动脉硬化埋下隐患。
根茎类
医学研究人员发现,人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐,这类食物不妨与其他食品掺杂食用。
含碘食物
海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。
甲状腺激素:甲状腺激素具有生热效应,它能加速体内(除脑、腺、子宫外)绝大多数组织细胞的氧化过程,增加产热,使基础代谢率增高,皮肤血液循环加强,抗冷御寒。
含铁量高的食物
贫血的妇女体温较正常血色素的妇女低0.7℃,产热量少13%,当增加铁质摄入后,其耐寒能力明显增强。因此,怕冷的妇女可有意识地增加含铁量高的食物摄入,如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。
肉类
以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高,有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快,内分泌功能增强,从而达到御寒作用。
辛辣食物
辣椒含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒含胡椒碱。吃这些辛辣食物可以驱风散寒,促进血液循环,增加体温。
寒冷的冬天到了,大风、大雾、大雪的天气,让冬天的气息更加浓重了一些。由于温度骤降,我们在饮食上一定要有所调整。尽量选择能够御寒保暖、积攒热量的食物。那冬天吃什么最能防寒有健康呢?这里微微健康网给大家介绍以下4 类食物,下面我们具体的来了解一下吧!
一、肉类食物
以羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高,有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快,内分泌功能增强,从而达到御寒作用。
二、奶类食物
脱脂奶制品和其他代乳品,包括:脱脂奶、脱脂奶酪、脱脂无糖酸奶 ; 豆浆、豆腐和不含添加剂的豆类食品。
三、汤类食物
包括:新鲜的、冷冻的、罐装的 ( 无佐料、脂肪、糖等其他添加剂) 清汤。
四、蔬菜类食物
包括新鲜的、罐装的 ( 无佐料、脂肪、糖等其他添加剂 ) 蔬菜 ; 番茄酱。但蔬菜类不能和非核心类食物合并 ( 比如油炸的蔬菜和豆类,油浸蔬菜、糖渍的蔬菜等都不是核心类食物) 。
1 、含碘食物:海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。
2 、辛辣食物:辣椒含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒含胡椒碱。
3 、根茎类食物
根茎类:医学研究人员发现,人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐,这类食物不妨与其他食品掺杂食用。
4 、含铁高的食物
贫血的妇女体温较正常血色素的妇女低0.7℃ ,产热量少 13% ,当增加铁质摄入后,其耐寒能力明显增强。因此,怕冷的妇女可有意识地增加含铁量高的食物摄入,如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。水果包括:新鲜的、罐装的 ( 非糖水类 ) 水果。
如果是罐装的必须是水或纯果汁 ( 非糖水 ) 浸泡的,浸泡汁水不可以食用 ; 干果 ( 杏干、桃干、香蕉干等 ) 不算做核心食物 ; 果汁不是核心食物。
我们在冬季的时候是非常烦恼的了,这时候的天气是非常寒冷干燥的了,因此就让很多人都出现了身体的不适了,那么我们在这时候应该吃什么比较好呢,下面就让我们给大家推荐几款红色食物,能让我们更健康了哦,下面就让我们一起看看吧。
红色肉类:牛肉、羊肉。
从中医角度来说,牛羊肉性温而不燥,具有补肾壮阳、驱寒、温补气血的功效,因此冬季适当吃些牛羊肉,可以缓解这些症状,既可以御寒,又有很好的滋补作用。
羊肉御寒暖身。性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃黏膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
牛肉增强免疫力。牛肉富含的蛋白质、氨基酸比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,而且牛肉的味道也是很出色的了哦,我们完全可以通过吃牛肉来帮助我们保健身体了,是我们不能错过的了美味食物了,是冬季的时候我们经常吃这种食物可以让我们更健康了哦。
红色饮料:红酒,红茶。
红酒防止动脉粥样硬化。红酒中的多酚类物质具有较强的抗氧化作用,能抑制血管生长因子,避免动脉硬化。冬季适当喝点红酒,有扩张血管的作用,对预防心脑血管疾病有一定好处,要避免过多饮用。
红茶促进血液循环。红茶中富含微量元素,可以帮助胃肠消化、促进食欲。红茶中的钾可以促进血液循环,有增强心功能的作用。国外的临床研究表明,红茶中含有茶多酚、儿茶素等多种植物化合物,经常喝茶可以有效降低心血管疾病发生的风险,我们在下午的时候喝上一杯红茶,那么对于我们的身体健康来说是特别有好处的了,是我们不能错过的了哦。
这就是我们给大家推荐的几款食物了,这几款食物的味道都是很出色的了哦,我们完全可以通过吃这几款红色的食物来帮助我们保健身体了,是我们不能错过的了哦,尤其是对于女性朋友们来说是特别有好处的,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
相信很多人都不是很喜欢冬天,冬天天气比较干燥而且还很冷,平时不重视保暖的话就容易出现感冒的情况,因此对于容易出现感冒。其实现在能够御寒的方式还是比较多,常见就有做运动、合理饮食等方式,都可以帮助人们起到御寒作用。其中人们最常用的方式就是通过饮食,合理的饮食不仅能起到保暖身体的作用,还能滋补身体。那么,该吃哪些食物呢?我们来具体详细了解吧。
1、羊肉炖萝卜
到冬天之后,想要多为身体增加热量首选的食物就是羊肉,其中就是羊肉炖萝卜,这道菜是进入到冬天后最不能少的一道美食。这道美食不但可以满足你的口腹之欲,还对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒的人有很好的治疗效果。我们都知道无论的羊肉还是萝卜都具有抵御风寒的作用,两者一起烹制效果将会更加的明显,对人体健康有很大的好处。
2、桂圆炖蛋
除了菜品,汤也是不错的冬补食物。桂圆是大家常吃的干果,它不但滋阴养血,宁心安神,对血虚头痛,心悸失眠,记忆力减退也有帮助,桂圆它是属于温性食物。而鸡蛋含有丰富的蛋白质以及身体所需要的营养物质。其实两者一起煮的话英语有健康。但也需要注意,桂圆热性不宜长时间的吃,否则不利于身体健康。
3、黑芝麻粥
家里有体虚的人可就不要劲补了,还是温补比较适合,黑芝麻粥就是不错的选择。黑芝麻不但有乌发的作用,还可以补益肝肾,滋养五脏,尤其是在冬天帮助养肾有很好的功效。冬天若是能够适当的吃黑芝麻也能起到很好的滋补作用,对健康有很大的好处。
冬天不妨多吃这几种食物都是可以起到很好的御寒作用,尤其是羊肉、萝卜、桂圆这几种更加不能少,这些都是属于温柔性食物,若是能适当的吃,对身体是非常好。其实在寒冷的冬天,人们能够合理的饮食之外,也需要做好保暖措施也是很关键,特别是容易着凉的部位需要多进行保护,这样就能减少寒气的侵袭而影响到自身健康。
羊肉粥
取鲜羊肉100克,粳米100克,盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片,葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净,同羊肉及调味品一同放入锅内,加清水适量,先用大火煮沸,再用文火熬成粥。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用,适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。
橄榄雪梨炖瘦肉
橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升,炖两小时即可。此款菜品利咽生津,滋阴润燥。
姜汁甜牛奶
取150-200毫升鲜牛奶,加入一调羹生姜汁和少许白糖,放入容器内隔水蒸十五分钟。此款饮品有驱寒合胃之功效,天天饮用一杯,手脚寒气便会渐失。
生煎猪肝
新鲜猪肝一斤,洗净后,斜刀切成稍大块点的薄片;用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下(如喜欢五香味的可放些五香粉);煎锅烧热放少许油,将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面;待两面煎黄,放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀,即可出锅装盘。此菜富含维生素A,可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。
海带豆腐
海带结半斤、北豆腐一盒,姜片、葱丝、盐、鸡精适量。海带结洗净备用,豆腐切成3厘米见方的块;加油适量,五成油温时,放入姜片、葱丝爆香;加入豆腐,放盐;约1分钟煎至微黄,翻炒;放入海带,翻炒大约一分钟;加水,漫过主料1厘米,加入鸡精;继续大火烧,大约8分钟,剩少许汤,即可出锅。此菜含钙丰富,利于心肌。
总结:上面介绍的几种冬季吃了可以御寒的食物你都记住了吗?如果你在冬季十分的怕冷,就赶紧吃一些这样的食物吧!还有小编为大家推荐的一些御寒食谱,大家在有空的时候也要试试哦!
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