碘对人的智力影响是非常直接的,并且具有显著效果。对于女性来说,碘不可缺少。孕妇、乳母尤其不可缺碘碘是人类必需的生命元素,在人体的生长发育过程中起着重要作用。
健康成人体内的碘的总量为30mg(20~50mg),其中70%~80%存在于甲状腺。人类所需的碘,主要来自食物,约为一日总摄入量80%-90%,其次为饮水与食盐。
食物碘含量的高低取决于各地区的生物地质化学状况。通常在人体中处在一个动态平衡的状态,多余的碘会随尿排出。人体在发育与生长的不同时期缺碘会对健康造成损伤,主要表现为甲状腺肿大和克汀病。那么,吸取碘元素要注意哪些问题呢。
日常生活中,我们吸取碘元素主要烤食用碘盐,此外也从食物中吸取。作为女性,我们对碘盐和含碘食物的科学了解又怎能缺少呢。今天,就让爱美网告诉你。让你从身边的小细节开始留意,变身碘型美人。
食用碘盐应注意:
1、必须坚持科学的、长期的食用加碘盐。一旦停用碘盐,就容易造成碘缺乏复发。
2、一次购买碘盐不要太多,因为时间久,碘元素容易挥发。
3、在炒菜、煮汤时不宜过早放盐,宜在食物起锅时放入。
4、存放碘盐的容易应该是加盖的,并且放置在干燥、逆光避高温处。
5、碘盐要看清防伪标志,最好到正规的大型超市购买。精制碘盐包装袋上印有加碘或加碘盐字样,并表明生产单位、出厂日期、字迹清晰,手搓不掉,袋质较厚或有覆膜,封口整齐、严密,并有激光防伪标志。假碘盐所印加碘加碘盐字迹模糊不清,摩擦易脱落,包装袋质较薄,烫口不整齐,容易破裂。
6、服用某些药物时要忌吃碘盐。比如服用含汞类的药物如朱砂,不宜同时食用碘盐。因为汞与碘结合会生成碘化汞,不仅具有毒性,而且具有腐蚀作用,可刺激肠壁,严重损害肠黏膜而引起腹泻、腹痛及赤样大便等症,造成药物性肠炎。
巧妙选取含碘食物 一般地说,大多数陆地植物的碘含量都较低,平均每公斤不超过1.0毫克,唯有菠菜和芹菜的碘含量较高,每公斤可达到1.64毫克和1.60毫克。
海产品中的碘是陆地植物的几倍,有的高达几十倍。通常我们吃的海带,其碘含量每公斤就有10.0毫克。所以,我们在日常生活中要多注意吃点海带哦。
海鱼和紫菜也同样是日常生活中补碘的较好食品。经常吃海带不但可以补充体内的碘而且还可以同时摄入其它种类的微量元素、氨基酸和维生素等。所以,只有海产品是自然界中含碘较高的食品,平时应注意多吃这类食品,它是天然的最佳补碘产品。
生活中有很多的小常识都是值得我们学习的,很多时候我们缺乏很多的常识性的知识,所以有时候会犯一些不必要的错误。其实很多常识都是可以帮助我们解决很多的小问题的,大家不妨试一试。
生活中有用的常识
1、睡前泡脚20分钟
每天用热水泡脚20分钟,可以使心脏病患者的心脏血管机能得到改善。泡脚还能使血液循环加快,缓解疲劳,促进睡眠。年轻人每天泡15-20分钟,老年人可延长至20-30分钟,水温不要超过40摄氏度。
2、午、晚餐,吃够30分钟
用“短平快”形容现代人吃饭的节奏一点也不过分。但是,一再压缩吃饭时间,也是在压缩我们的寿命。专家建议,用15-20分钟吃早餐,中、晚餐则用30分钟左右,每口饭菜最好咀嚼25-50次。
3、手机响5秒再接
只要短短的5秒,就可以大大降低得脑癌的风险。手机在拨出号码和刚接通时,信号传输系统还不稳定,电磁辐射的功率最大。因此,接听电话最好等上5秒钟,再将手机贴近耳边,会减少很多辐射。
4、想发火忍耐10秒
高压的生活,让越来越多的人“无法控制自己”。面对压力时,请在反应过激之前给自己10秒的缓冲,使自己慢慢冷静下来。以生气应对压力的男性,精神疾病患病率会比不爱生气的人高3倍。
5、蹲1分钟马步
不管你每天在椅子上做多久,都请每隔1小时坐1分钟“看不见的椅子”——蹲马步。马步主要是为了调节“精、气、神”,在蹲马步的时候,要求凝神静气、呼吸自然,蹲得深、平、稳,以练习喉、胸、肾等器官,并使腹部、腿部肌肉绷紧,以达到全身性锻炼的目的。
6、醒后躺2分钟再起床
据不完全统计,每年有超过200万人死于中风。在中风和猝死的病例中,25%左右都是在清晨起床的一刹那发病。因此,早晨醒来,不要急于起身,应在床上静卧2—3分钟再坐起来,坐2—3分钟后再站立起身。卫生部首席健康教育专家洪昭光解释说,“闪电式”地从卧位变为坐位,甚至下床活动,很可能会因为血压迅速变化引起脑部急性缺氧缺血而跌倒。
冬季天气变冷,血液循环减慢,会增加一些疾病的发生和一些意外伤害,为大家收集了一些冬季生活健康小常识,帮大家健康过冬。
一:防不当的御寒方式。喜欢时尚的年轻人在出入室内外温差较大的环境时,必须注意及时添减衣物。下雪天,不能为追求时尚,露腿或穿着单薄。同时注意饮食清淡,不要一次食用过多的凉性食物,防止急性胃肠炎发生。
二:防止感染呼吸道疾病。冬春季节是呼吸道疾病的高发季节,抵抗力相对较低的儿童、老年人、慢性病患者等应该适当减少在户外活动时间,注意防寒保暖,室内保持经常通风。
三:防止胃出血及消化道溃疡。寒冷容易引发胃出血及消化道溃疡,需注意胃的保暖和饮食调养,日常膳食应该以温软素淡、易消化为宜,做到少食多餐,定时定量,忌食生冷,戒烟戒酒,还可以选服一些温胃暖脾的中成药。四:防止出现煤气中毒。冬季寒冷,煤气使用、煤炉取暖,家庭一定要注意保持通风。注意取暖设备的安全性,记得经常排气通风,谨防废气积聚。
五:防止意外跌倒。雨雪天气造成路面湿滑,因此,特别提醒广大市民注意出行安全,防止意外跌倒。
夏天天气比较热,这对一些人来说是一种考验,尤其是体弱多病的人,对于老年人来说也是如此,所以说在夏天的时候学习一些健康生活的小常识是非常重要的,这对于预防疾病,对于顺利的度过天气比较热的季节是非常有好处的。下面我们就来了解一下夏季健康生活小常识的一些内容。
一、选购凉席三要素
夏季天热人们多使用凉席,市场上销售的席子大致有三类:竹席、草席、花色席。对这三大类席子(包括席垫)的选购方法可用三个字来概括,也即三要素,这就是看、摸、掂。
一看:即看席子的面色。竹席要略带微青,排列整齐,条子清晰,若席面过黄,价格上要差一个档次。新草席席面的中间部分也应略带青色,还要注意观察凉席的排织是否紧密。
二摸:即用水在席面上来回抚摸,以无明显摸感的为好。
三掂:即掂席子的份量,同样两条席子,以手感较重的为好。
另外,新买的席子千万不能用开水烫、泡,只能用温水揩洗。收藏席子不能使用塑料袋,免得产生水气,造成发霉、虫蛀。同时席子还不能重压、折叠。
二、盐茶防中暑
取茶叶3克、食盐1克、同放杯中,用开水冲泡后饮服。盐茶具有明目消炎、降火化痰之功效;夏天经常饮用,可有效防止中暑;同时可治感冒、咳嗽、牙痛、目赤肿痛等症。
三、驱蚊七法
1、香水驱蚊:在床单上洒点儿香水,蚊子就不敢飞近。
2、头驱蚊:把香烟头收集起来,剥去外纸取烟丝,投入厕所、下水道等蚊子易生处,可除臭驱蚊。
3、凉油驱蚊:在卧室内,放几盒揭开盖的清凉油,可以避免蚊子飞进室内。
4、葱蒜驱蚊:在蚊子经常出没的地方,放一些切碎的葱蒜,蚊子就不敢来了。
5、桉叶油驱蚊:将桉叶油涂于暴露处的皮肤上,可有效防止被蚊子叮咬,涂一次桉叶油可以维持2~3小时。
6、空瓶粘蚊法:取空瓶一个,装入3~5毫升的糖水或啤酒,放在室内蚊子较多的地方,蚊子嗅到甜味或啤酒味后,会飞入瓶内难以钻出,并一碰到糖水或啤酒就会立即被粘住。
7、风油精水驱蚊:取风油精适量倒入盆中,加水适量,风油精浮在水面上,将风油精水盆放在室内,可以避免蚊子飞进室内。
经常会有人说自己的鼻子不舒服,很容易诱发鼻炎或者是过敏性的鼻炎,如何去保护自己的鼻子,很多人都不解,其实鼻部护理也是日常生活中的一部分,减少鼻子的一些受伤害的几率,如何进行鼻部护理?下面的这些小常识大家都要知道,并且运用到生活中去。
防治粉刺
鼻子上长了粉刺和痤疮会影响美观,同时也会引起鼻部不适。为了防止粉刺的发生,应注意皮肤卫生,保持皮脂腺和毛囊的畅通。平时多吃些蔬菜,保持大便通畅,少吃或不吃刺激性强的食物,更不要喝酒。鼻子周围如果有粉刺或者是痤疮的话,最好不要用手挤破或者是按压,以免导致不良的后果。
用正确方法擤鼻涕
人在感冒之后,往往伴有鼻塞或者流鼻涕等症状。有鼻涕需要清除时,切忌用力同时猛擤两边鼻翼,宜以轻柔手法,先擤一侧再擤另外一侧。以免导致鼻涕进入咽鼓管,或者是鼓室,导致中耳炎的发生,所以说要正确的进行鼻子护理,以免诱发疾病。
过敏性鼻炎的患者尤其是花粉症的患者,应在过敏多发季节佩戴口罩,正规使用鼻用激素,症状明显者可适当口服抗过敏药物,但应注意嗜睡等药物的副作用;所以如果是容易出现过敏性鼻炎的患者,一定要注意防护措施,减少过敏源的侵入。所以说如果你也属于容易过敏的体质,一定要注意鼻子的保护。
鼻部护理的小常识大家都知道了,可以利用到生活中去,这些小常识对于鼻子的保健来说都有着很好的作用和意义,如果你不注意保养的话很容易诱发一些疾病的发生,所以大家要注意这个问题,以免导致疾病的发生。
钢琴的键盘、琴弦的表面有灰尘时,切忌用湿布擦或用嘴吹。可用吸尘器将尘土吸去,也可用干净的绒布轻擦。
用洋葱擦玻璃更明亮
将洋葱一切两瓣儿,用切面来擦玻璃表面。趁葱汁还未于时,迅速用干布擦拭,玻璃就会非常亮哟,赶快试试吧!
熨斗巧去蜡笔渍
墙上被孩子涂上蜡笔渍后十分不雅,可用布(绒布最佳)遮住污渍处,用熨斗熨烫一下即可。蜡笔油遏热就会熔化,此时迅速用布将污垢擦净。
巧识色素葡萄酒
将白色餐巾纸铺在桌上,将酒晃几下,倒少许在纸面上。如果红色不能均匀分布,或纸面上有沉淀物,则酒可能是用色素兑成的。
西红柿可使咸汤变淡
汤做成了,可在汤里加入几片西红柿,煮两分钟后,成味会明显减轻,且不会冲淡汤的鲜味。也可将一个土豆放入汤中,煮5分钟,效果相同。
橘子皮使肉汤更鲜美
炖肉或排骨时,在锅里加入几块洗干净的橘子皮,可除异味和油腻感。同时,可以使汤味道更鲜美。
冷盐水去除油漆味
刚刚用油漆刷过的墙壁或家具常有浓烈的刺激性气味,只需在室内放两盆冷盐水,几天气味便可除去。
定时排便
对于老年人来讲,每天应要保证一次的排便,因为食欲好,能吃是好事,但上下通畅更为重要。
午睡
上了年纪的老年人,夜晚的睡眠质量往往较少,因此午睡必不可少,能补夜晚的睡眠不足。
培养兴趣对于退休的老年人来讲,更不能闲着,应要找到自己的兴趣,如阅读、写字、唱歌、上网、下棋或当义工等,愉快过每一天。
少量多次饮食
老年人除了定时吃三餐外,在下午还可增加一次点心,这是由于第年人胃内纳少,应少量多次饮食。
多喝水老年人体内水分会减少,很容易失水,因此应要有饮水习惯,不要等渴再喝。
晨练
老年人在晨起后在天气晴好,空气清新的情况下可适当进行晨练,如做操、打太极等,会让心情更好。
充足睡眠
导读:越来越多的科学认证牙齿和健康之间存在着必然的联系,很多你没注意到的牙部小细节都能影响你的健康!下面我们来看看如何看牙知健康吧!
健康生活小常识 看牙知癌症
眼睛也许是心灵的窗口,但嘴巴可以更全面地反映人体的健康状况。牙龈、牙齿和舌头能够反映糖尿病、癌症、妊娠、免疫系统紊乱、荷尔蒙分泌失调等问题的某些最早期症状,而且有时这种反应远早于患者自己的意识。
珐琅质与癌症
《华尔街日报》报道,在曼哈顿和宾夕法尼亚州纽敦市设有诊所的修复科牙医乔治基沃维茨说,在32年执业生涯中,他曾根据患者上前齿内表面珐琅质受腐蚀的情况诊断出七例癌症和多个贪食症病例,还发现过甲基苯丙胺成瘾症状。他说,我们称之为冰毒嘴,(嗑药成瘾的人)牙齿外层会出现一种特有的腐蚀症状。
补充道,有些非常特别的牙疾源于控制不良的糖尿病。牙龈与牙齿交接的地方看起来白亮白亮的,易出血,齿根松动,而且满口都是如此。
据估计,约有600万美国人患有糖尿病却不自知。多项研究表明,牙医可起到预警作用。
专家表示,牙龈问题和高血糖不仅源自相同的生活习惯,两者之间还会相互加重病情。牙龈感染发炎后,糖尿病患者会更难控制自身的血糖水平,而高血糖会加重蛀牙和牙龈问题,引发更多炎症。
牙周病致心脏病
此外,越来越多的证据表明,牙周病与心血管疾病之间也存在着必然的联系。牙龈发炎会导致C-反应蛋白增多,而C-反应蛋白偏高被认为是心脏病的一个致病因素。
纽约大学牙医学院龋病学与综合护理系主任马克沃尔夫表示,研究人员已经发现,牙斑中的细菌会阻塞动脉。原先以为它只是一个偶然因素,如今发现它其实是致病的风险因素
口腔中的细菌可能通过血液循环去到人体各处,引发疾病,这正是为何医生会建议考虑接受非急性外科手术的患者先把需要处理的口腔问题解决掉。
美国心脏协会已经不再建议罹患二尖瓣脱垂(心脏瓣膜在心室收缩期无法正常闭合)的病人在口腔疾病未治愈前定期服用抗生素,因为现在的看法是,在定期洗牙、日常刷牙甚至咀嚼食物的过程中,口腔细菌随时可能进入人体的血液循环系统。
牙医能检查艾滋
美国心脏协会、美国医学会和美国矫形外科协会均呼吁接受过全关节置换术的患者在往后每次看牙医时,应提前一个小时服用一粒抗生素,以降低术后感染风险。
一些牙医表示,他们还需要随时了解患者服药的最新情况。例如,抗凝剂可导致口腔大出血,常用于治疗骨质疏松症的双磷酸盐药物可致颌骨坏死。在进行口腔手术前,这两类药物都必须暂停服用。
降压药、钙通道阻滞剂和一些消炎药可导致牙龈严重溃疡。抗抑郁症、化学疗法等治疗用药可导致口干,导致平时可以保护牙齿的唾液分泌减少,从而可能发生大面积蛀牙。在这种情况下,可以通过添加氟化物降低因口干而引发蛀牙的风险。
美国疾病控制与预防中心建议牙医提供艾滋病毒(HIV)检测,因为感染艾滋病毒的某些初期征兆就出现在口腔内,包括真菌感染和口腔病损。牙医只需用棉签对口腔进行拭抹取样,送检后,20分钟即可得到艾滋病毒检测结果。
中医教你望牙知健康
中医认为,肾主骨,生髓,齿乃骨之余。齿与龈和肾﹑胃及大肠都密切相关,因此观察齿和龈可以初步测知肾和肠胃的病变。中医学里的温病学派就对辨验齿龈十分重视。赶紧来看一下文章是怎样教我们观察牙齿的。
牙龈红肿,通常代表胃炎或疲劳
中医认为,牙龈与胃肠相关。如出现单纯的牙龈红肿,多是胃火上炎所致,也可能与胃炎有关;如果红肿的同时,还伴有牙齿松动、强烈口臭等症状,多为牙周病。患此病的原因,除了钙质摄取不足或刷牙刷得不干净外,也与过度疲劳造成免疫力降低有关。
牙齿稀疏或齿根外露,可能肾气亏
牙齿与肾的关系最为密切,因此,如果一个人牙齿发育不好,通常肾也不好。如成人牙齿稀疏、齿根外露或伴有牙龈淡白出血、齿黄枯落、龈肉萎缩等问题,多为肾气亏乏,同时要警惕有无肾脏方面的疾病。
牙龈出血,可能是肠胃消化不好
牙龈容易出血的情形不仅会发生在牙龈炎或牙周病患者身上,肠胃不好的人也有这种倾向,应少吃辛辣等刺激性食物。如牙缝变宽伴随牙龈出血,在糖尿病、甲亢等疾病中常见;如在生病过程中,出现牙齿变黑或有寒冷感、牙齿变长而污垢、齿瓣变黄如豆瓣色,多预示着疾病变得严重,应提高警惕。
牙齿松动,骨质疏松的标志之一
牙齿松动脱落的主要原因是由于牙槽骨不坚固,而牙槽骨的不坚固多由骨质疏松导致。这种情况,我们可以提早预防,如提早服用钙片,进行有规律的体育锻炼,并经常叩齿。另外,牙齿松动脱落和牙齿不洁可能意味着潜在的心血管疾病风险。有调查显示,掉牙多的老年人中风的风险很高。因此,多做咀嚼,可帮助预防心脑血管疾病而反过来说,心脏本就不太好的人,也更要养成饭后漱口的习惯。
六大错误的刷牙方法
大家都知道每天刷牙有益健康,可普遍存在的刷牙错误会让你事倍功半。
错误一:刷牙太使劲
刷牙的时候力量太大,可能伤害牙齿,也会伤害到牙龈,引起口腔溃疡。其实,并非用的力气越大才越能把牙齿刷干净。如果刷牙方法不对,用的力气太大反而会伤害牙齿。
俗话说,民以食为天。吃什么、怎么吃、吃多少,不仅关乎生活质量,还关乎生命质量乃至寿命。
亲爱的读者,你可曾有过这样的感觉:在物质资源越来越丰富的今天,我们不再担心没东西吃,却开始为吃什么、怎么吃而犯愁,唯恐缺了这个、多了那个。我们早已不再满足于吃饱,而希望能吃得好、吃得健康.
喝牛奶六不要
牛奶是天然食物中营养素最全面、比例最合适,且最容易被消化吸收的,是首选的营养食品,许多国家都推荐民众食用。不过,饮用牛奶有很多讲究。
建议:
①牛奶可加糖,但加糖量不要超过10%,即100克牛奶加糖量应低于10克。否则,牛奶不但不易被消化吸收,营养价值有所下降,而且还会滞留在消化道中,影响肠胃功能。
②牛奶可加热,但不要煮沸。因为煮沸后,部分维生素会被破坏,且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀,影响消化吸收。
③牛奶富含钙,不要再加钙。加钙奶、高钙奶都没有必要,而且过量的钙会与牛奶中的酪蛋白结合成凝固物,反而使营养素丧失。
④早餐不要只喝牛奶,应同时吃面包、糕点等。
⑤喝牛奶同时不要吃巧克力。因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分吸收。
⑥牛奶与药不要同时吃。因为牛奶会与许多药物发生反应,降低药效,有时还会形成新的有毒物质。
居家吃鱼,蒸食最好
鱼类营养丰富,平时多吃鱼,有益健康。吃鱼的方法,大体上可分为清蒸、红烧、油炸、腌制等。油炸鱼虽可口,但经常食用可导致油脂摄入过多。同时,烹调油和鱼本身所含的脂肪在高温煎炸过程中有可能会发生变性,产生有害健康的致癌物。红烧鱼通常也需要先放入油锅里煎炸一下,与油炸鱼类似。腌制的咸鱼中含有较多的亚硝酸盐,摄入过多易在体内形成亚硝胺,而亚硝胺是一种促癌因子。上述三种烹调方法偶尔为之未尝不可,但经常食用却欠妥。
建议:
从健康角度出发,吃鱼还是清蒸好。有人怕清蒸鱼太腥气.其实,只要鱼够新鲜,蒸的时候多加些料酒、姜、蒜、胡椒粉等调料,蒸完后趁热吃,腥味一般不会太重。
果汁好喝,适可而止
果汁类饮料饮用方便、味道好,是营养丰富的健康饮料,但过量照样会对人体健康不利。果汁中含有天然果糖、葡萄糖等,这些成分会影响牙齿健康。果汁中含有的果糖和山梨糖醇,较难被消化,易引起婴幼儿慢性非特异性腹泻,影响其正常生长发育。
建议:
无论儿童还是成年人,首选的、最好的饮料应该是白开水。因为煮沸后自然冷却的白开水最容易透过细胞膜,进入体内后可以立即参与新陈代谢,调节体温,增进免疫功能,提高身体的抗病能力。
喝酒后要多吃饭
酒精对人体的危害是不言而喻的。但要让人们与酒绝缘,却不是一件容易的事。在尽量少饮酒的基础上,注意遵循一些饮酒原则,可以降低酒精带来的危害。
建议:
众所周知,长期酗酒可导致酒精性脂肪肝。有学者研究发现,在饮酒的同时,补充足量的糖类,可以减少酒精性脂肪肝的发生。进一步的研究发现,饮食中碳水化合物含量低时,可使一种肝细胞氧化酶的含量增加,而这种酶的增加与脂肪肝的形成有关。因此,饮酒后切记要吃饭。
吃黄瓜,别扔皮和籽
黄瓜富含维生素C是尽人皆知的事。然而,黄瓜还有一些鲜为人知的秘密.研究显示:黄瓜肉质部是黄瓜中维生素C含量最低的部分,真正维生素C含量高的部分是新鲜的黄瓜皮和烹饪后的黄瓜籽。
建议:
食用黄瓜时削皮去籽的做法,其实是丢弃了黄瓜中维生素C含量最丰富的部分,好似买椟还珠.从理论上说,黄瓜宜生食,而且最好带皮吃。不过,由于眼下农药污染问题严重,不吃皮无可厚非,但最好不要弃籽。
蔬果保鲜8招
我国传统饮食讲究食物的色、香、味等。一道菜的制作往往要花上个把小时,在烹饪过程中,很多维生素都遭到破坏,非常可惜。比如,蔬菜煮5~10分钟后,维生素C损失率可达70%~90%.
建议:
蔬果是维生素的天然来源,由于维生素可能在食品加工、贮存、烹饪中被破坏,故建议大家在日常生活中,注意以下8个细节:①蔬菜和水果尽量现买现吃;②蔬菜应先洗后切,清洗蔬菜时,不要长时间浸泡在水中;③切新鲜蔬菜要用锋利的菜刀;④切好的蔬菜、水果应尽快食用;⑤吃凉拌菜时,最好现做现吃;⑥烹饪时间越短越好;⑦尽量少加水,并尽可能采用勾芡、挂糊等烹饪方法,起锅前放盐;⑧烹饪蔬菜时,不要使用小苏打。
植物油:好油还得会用
植物油含多种对人体健康有益的成分。但是,不合理的贮存和烹调方法,不仅会使植物油的营养成分发生变化、营养价值降低,还可能产生有害物质。
建议:
目前市场上的植物油品种、生产厂家及销售途径较多,选购时,应购买正规厂家生产、保质期内的产品,最好不买个体摊点上及散装的植物油,尤其是来路不明及超过保质期的产品。植物油的存放时间应尽可能短一些,不宜长期贮存在塑制的饮料瓶中,以免塑料瓶中的某些有害物质溶于油中。长期贮存时,应盛放在不透明的密封容器或棕色玻璃瓶内,避免高温、潮湿或日光照射。用植物油烹调食物时,不宜长时间高温煎炸,因为随着油温的升高及时间的延长,油脂的氧化变质加速,维生素A、维生素E、必需脂肪酸(如亚麻酸等)的含量逐渐下降,有害物质含量逐渐增加。猛火快炒、凉拌等是有利于植物油营养成分保存,减少有害物质产生的好方法。烹炸使用多次的植物油应弃之。
胡萝卜应炒着吃
每天吃两根胡萝卜,可以使血胆固醇降低10%~20%;每天吃3根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。然而,胡萝卜的吃法却有讲究。研究显示:-胡萝卜素在体内的消化吸收率与所用油脂量有关。胡萝卜用足量食油烹制后,比生食的营养价值高。生吃胡萝卜时,人体只能吸收其中微量的胡萝卜素,绝大部分胡萝卜素并不能被人体吸收利用,使胡萝卜的营养价值大打折扣。
建议:
烹煮胡萝卜时,应将胡萝卜切成块,加调味品后用足量食油炒,或者将胡萝卜切成块后,与猪肉、牛肉、羊肉等同炖,最好用压力锅炖15~20分钟。
老年人不必拒绝鸡蛋
鸡蛋是人们最为熟悉的食物之一。然而,随着食物来源的丰富,人们与鸡蛋不再那么亲近了,特别是一些老年人,甚至对鸡蛋产生了畏惧感,因为鸡蛋中含有会导致心脑血管疾病发生的胆固醇。研究发现:一个人每天吃一只鸡蛋并不会增加心血管疾病的发生率。此外,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,有增强记忆、思维和分析能力,延缓脑功能衰退的功效。
建议:
中国营养学会推荐,每人每日胆固醇的摄入量不宜超过300毫克。而每只鸡蛋的胆固醇含量约200毫克,故正常人每天吃一只鸡蛋不会超过推荐量。血胆固醇正常的老年人,平均每两天吃一只鸡蛋,既保证营养,又较为安全。血胆固醇超标的老年人,应严格控制胆固醇摄入量,但不必禁食鸡蛋,平均每周可吃鸡蛋1~2只。
每天吃盐5克为宜
高脂肪、高糖、高盐的饮食模式构成了血压升高的主要膳食因素,盐摄入量长期偏高是导致高血压的主要原因之一。
建议:
由于饮食习惯难以在短时间内完全改变,大家不妨采用循序渐进的限盐措施,逐步过渡到正常摄盐量。具体方法有:减少腌制食品的摄入,如酱菜、咸肉等;少吃含钠量高的食物,如加了亚硝酸盐的火腿肠、加了小苏打的面食和糕点;尝试用其他调味品弥补限盐后的口感需求,如醋、番茄酱等;摄盐量高的人群可以先将摄盐量减少1/3,待适应后再逐步减少至标准摄盐量。当然,限盐不能矫枉过正,每人每日摄盐量不应低于3克。
饮食限盐8招
大量研究证实,食盐摄入过多与高血压、动脉粥样硬化、冠心病、卒中、骨质流失及胃癌的发生有关。适当控制食盐的摄入量对健康有益。
建议:
下列措施有助于减少食盐摄入量,并避免食物淡而无味:①利用蔬菜的自然风味调味,如将青椒、番茄、洋葱与味道清淡的食物一起煮。②用油香调味,如将葱、姜、蒜等经油爆香后与鸡、肉同煮。③用酸调味,如在烹调时,使用白醋、柠檬、苹果、柚子、橘子、番茄等酸味食物增加菜肴的味道。④用糖醋调味,可增添食物甜酸的风味,相对减少对咸味的需求。⑤用中药材与辛香料调味,如当归、枸杞、川芎、红枣、黑枣、肉桂、五香、花椒等。⑥改变用盐习惯,可将盐末直接撒在菜肴表面,以刺激舌头上的味蕾,唤起食欲。⑦不吃含盐量高的食物,如椒盐花生米、咸鱼、火腿、香肠、牛肉干、咸蛋、豆腐乳、豆豉、豆瓣酱等。⑨多吃含钾多的食物,如海带、紫菜、木耳、山药、香蕉、土豆、番茄等,因为钾有利尿作用,能够帮助钠排泄。
春天多吃绿叶菜
三月三,荠菜当灵丹,是民间流传的一句谚语。其实,春回大地之际,菜田一片新绿,各种绿叶菜颜色青翠欲滴,诱人食欲,完全可以与荠菜一样,被当作仙丹.
建议:
在我国大部分地区,春天上市的绿叶菜一般都是越冬蔬菜。冬季气温低,蔬菜生长缓慢,营养物质积累多,不仅营养价值高,口感也好。同时,冬季生长、春天上市的绿叶菜,无农药污染之虑,安全性最好,可以放心食用。
降血糖,试试8种蔬菜
除服用降糖药物以外,糖尿病患者适当多吃一些具有降糖效果的食物,对疾病能起到辅助治疗效果。研究发现,紫菜、黑木耳、苦瓜、胡萝卜、蕹菜、洋葱、大蒜、山药这八种蔬菜具有神奇的降糖效果。
建议:
紫菜中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖,糖尿病患者可于饭前食用。黑木耳中的木耳多糖有降血糖效果,可炒菜或炖汤,也可作配料。苦瓜提取物有显著的降血糖作用,苦瓜可煎汤或做菜,也可晒干后泡茶饮。胡萝卜有明显的降血糖作用,宜炒着吃。紫色蕹菜中含胰岛素样成分,可用于糖尿病的辅助治疗,可清炒或凉拌。洋葱有较高的药用价值,能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘,还有较好的降血糖作用,可生食或炒食。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝、降血糖等作用,可作为糖尿病患者的食疗方,可生食,也可煮食、煨食,或作配料。山药对糖尿病有较好的预防和治疗作用,能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高,可煨汤,也可炒食。
多吃膳食纤维,远离心脑血管病
膳食纤维具有防治多种疾病的功能,如心脑血管疾病、糖尿病、胆石症、便秘、肠易激综合征、结肠癌、龋齿、牙周病、痔等,有第七类营养素之称。
建议:
世界卫生组织建议摄入膳食纤维的总量为每天27~40克。含膳食纤维高的食物包括:绿叶菜、黑木耳、蘑菇、黄瓜、番茄、莴笋等蔬菜,以及香蕉、苹果、草莓等水果。据《中国居民膳食指南》提出的标准,每天吃500克左右的蔬果,就能获得足够的膳食纤维。
夏天多吃4类蔬菜
夏季气温较高,又多潮湿、干燥天气。我国传统医学所说的风、寒、暑、湿、燥、火六气中,夏季占了四个,危害最烈。
建议:
在夏季,选食一些合适的蔬菜,对平安度夏大有益处:①瓜类蔬果,如冬瓜、黄瓜、金瓜、菜瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。夏季是瓜类蔬菜上市旺季,它们的共同特点是含水量都在90%以上。吃500克的瓜类蔬菜等于喝了450毫升高质量的水。另外,所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点,有降低血压、保护血管的作用。②凉性蔬菜,如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋等。夏季吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。③杀菌蔬菜,如大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。夏季气温高,是肠道传染病的多发季节。多吃些杀菌蔬菜,可起到预防疾病的作用。④利尿通便蔬菜,如瓜类蔬菜及苋菜、大白菜、土豆等。夏季多吃此类蔬菜,可保持二便通畅。
吃,看似简单,实则讲究多多。比如,人人都知道喝牛奶有益健康,但可能很多人不知道,喝牛奶其实有很多学问,喝法不对,营养价值将大打折扣。再比如,大家都知道胡萝卜营养丰富,但可能很多人不知道,生吃胡萝卜、喝胡萝卜汁是一种很大的浪费
生活中有许多看似非常小的常识,你也许根本就不知道其实它在慢慢地损害我们的健康,虽然这些常识都非常地小,但是相信它一定会震撼你的,看一下这些震撼的必知生活常识你知道几个:
1.常吃宵夜,会得胃癌。
日本学者粟田英男教授经多年观察研究发现,常吃宵夜易引发胃癌。他们曾对30-40岁年龄组的人的饮食情况进行调查,结果发现在胃癌患者中,晚餐时间充规律者占38.4%;而同年龄组的健康人中,晚餐时间不规律者比例较小。为什么常吃宵夜容易引发胃癌呢?
首先,胃粘膜上皮细胞的寿命很短,约2-3天就要更新再生一次。而这一再生修复过程,一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐,胃肠适得不到必要的休息,其粘膜的修复也就不可能顺利地进行。
其次,夜间睡眠时,吃的夜宵长时间停滞在胃中,可促进胃液的大量分泌,对胃粘膜造成刺激,久而久之,易导致胃粘膜糜烂、溃疡,抵抗力减弱,如果食物中合有致癌物质,例如常吃一些油炸、烧烤、煎制;腊制食品,长时间滞留在胃中,更易对胃粘膜造成不良影响,进而导致胃癌。
常吃夜宵不仅易诱发胃癌,还容易引起胖、糖尿病等多砷其他疾病。所以,这是一种良饮食习惯,应尽早克服;同时晚餐的食量也宜适当控制。
2.睡眠不足会变笨。
一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老。
睡眠专家发出警讯,长期睡眠不足可能使人变"笨"。研究人员指出,每晚比正常睡眠时间少睡一小时可能令一个人的智商暂时性降低一个商数,一周累计下来可令智商降至一百,濒临弱智。
睡眠时间因人而异,但一般而言,每个人平均一天须八小时睡眠。最新的研究显示,当人睡眠不足他们会累积所谓的"睡眠债",就算每天只少睡一个小时,连续八天下来,你仍会感到有如整晚熬夜一样困倦。史丹福大学睡眠研究专家:积欠庞大睡眠债会削弱人的智力和运动功能,让人变得反应迟钝,数学计算容易出错,健忘,简而言之,就是会令你变「笨」。
狄曼说,与睡眠争时可能让你付出相当代价,他举例一名女性患者因为实在太困,竟迷迷糊糊地把脏盘误丢进干衣机,直到听到碗盘碎裂的声响时才猛然醒觉。另外一名患者大排长龙才买到球赛的入场卷,但球赛开始没多久,他就累在座位上睡着,直到球赛结束才醒过来。
有午睡习惯的人比较不会老,欧美人士有所谓的下午茶时间以为refreshment﹝恢复精神﹞,多数老外一到下午就猛喝咖啡。推究其因乃没有午睡习惯而不得不靠咖啡提神,中午睡一小时等于晚上睡三小时,如果平均一天需八小时睡眠。午睡一小时则夜间只需睡五个小时足矣。
西方人不知午睡的妙用,无论男女都比同年纪的中国人明显的苍老许多,关键全在午睡有无。西方人因为老得快,所以化妆品特别发达,举凡仕女牌化妆品都来自欧美,尽管面部修饰如何高超,像影集朝代中的琼考琳丝虽已年高六十,化妆后宛若妇,却无法遮掩特有的火鸡颈,一下子就让人看穿年纪,皮肤出现皱纹及鬓发变白都是老化的表征。
老化据说和人体内疲劳物质有关,睡眠的作用即是除去此疲劳物质,大凡从事重劳动者比同龄的白领阶级无不显得特别苍老可作为左证,疲劳物质会造成血液循环障碍,所以只要血液循环顺畅就可对付衰老,老人生病卧床过久,探视者会发现病人一头乌发顿时变白,就是因为缺乏运动使血液循环衰退所致,女人一生中睡眠平均比男人多一小时,此多出之一小时即专属美容之用。
3.一个星期只能吃四颗蛋。
吃太多,对身体不好。
一些体虚、大病初愈的患者及产妇大量吃鸡蛋,以增强体质。然而,效果往往并不明显,甚至出现副作用,诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力,严重者还可导致昏迷。现代医学把这些症状称之为“蛋白质中毒综合征”。
体虚之人、大病初愈的患者和产妇,都会因各种原因引起肠胃消化机能减退,此时若大量吃鸡蛋,就会增加消化系统的负担。多吃鸡蛋,体内蛋白质含量过高,在肠道中造成异常分解,产生大量的氨,一旦氨溶于血液之中,则对人体有害。有时未完全消化的蛋白质在肠道中腐败,产生羟、酚、吲哚等,因而会出现“蛋白质中毒综合征”。按人体对蛋白质的消化、吸收功能来看,每日吃2~3个鸡蛋就足够了。
4.饭后吃水果是错误的观念,应饭前吃水果。
消化环境与消化时间
酸碱性环境决定食物的消化速度,如蛋白质须在强酸条件下,淀粉须在碱性条件,而脂肪须在中性偏酸的环境。另外,淀粉类食物的排空时间约为2至3小时;蛋白质类食物的排空时间约为4小时;脂肪类食物的排空时间约为6至8小时。如果单独摄取水果时,水果停留于胃的时间不会超过1小时,而后进入小肠吸收。因而若在用餐后才吃水果,则水果的消化会延迟到最后,所含的糖分会发生发酵作用,造成食物的腐败,使人有腹胀、打嗝、吐酸、口臭等现象,同时干扰到营养成分的吸收。
饭前吃水果不会伤胃
食物酸碱性的测定,并非是用舌头、味觉来判定,也不是用化学试纸的颜色改变来判定,而是取决于所含的矿物质种类及含量多寡来判定。水果在人体内经吸收后,所含的有机酸被分解,留下矿物质,而呈现碱性,可帮助维持人体酸碱平衡。
新概念的实践
我们倡导先上水果,后用餐,即是希望用餐的朋友们都能因此实践健康的理念,达到身心舒畅的目的。
5.女生月经来时,最好不要喝绿茶。
绿茶对人体健康起着非常重要的作用,不过,再好的食物也存在一定的饮食禁忌。对于月经期的女性来说,喝绿茶不仅不会有利于健康,还可能给身体带来一定的麻烦。
经期女性面临着大量的血液流失,与此同时,人体合成血红蛋白的重要元素———铁,也随着血液一起流失掉了。据研究,除了人体正常的铁流失外,女性每次月经期还要额外损失18—21毫克的铁。因此,我们常提倡女性在此时多补充些含铁质丰富的食物,如黑木耳、猪肝等,以免造成缺铁性贫血。但是,如果月经期间饮用绿茶,这些努力就会前功尽弃。因为绿茶中含有较多的鞣酸,会与食物中的铁分子结合,形成大量沉淀物,防碍肠道黏膜对铁分子的吸收。研究表明,绿茶越浓,对铁吸收的阻碍作用就越大,特别是餐后饮茶更为明显。
因此,女性及患有贫血的人,即使在平时,也最好少喝浓茶。
其次,女性月经期常常会有大便秘结的症状。据研究,这与黄体激素分泌有关。绿茶中较多的鞣酸也会加重便秘症状,因为鞣酸具有收敛作用,可使肠蠕动减慢,进而导致大便滞留在肠道。
第三,女性月经期间,由于神经内分泌调节功能的改变,常伴有不同程度的精神紧张、头痛、乳房胀痛等反应。要避免这些反应,应控制自己的情绪,不要让精神过于亢奋。然而,茶中的咖啡碱、可可茶碱等物质却具有使人兴奋的作用,会加重痛经、头痛、腰酸等经期反应。
对于习惯喝茶的女性,如果因月经期突然停止饮茶而不适应,也可以尝试用茶水漱口,既可满足茶瘾,也可起到使口腔清爽舒适、消除口臭、保护牙齿的作用。
6.喝豆浆时不要加鸡蛋及糖,也不要喝太多。
饮食禁忌是中医里一个重要的概念,因为任何食物都有寒热温凉的属性,它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了,可以功效倍增;搭配错了,则会降低食物营养的吸收,严重的还会引起中毒反应。
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。
7.空腹时不要吃蕃茄,最好饭后吃。
许多人爱吃蕃茄,肚子饿时也拿蕃茄来充饥。
但是却不知道,蕃茄中含有大量的胶质、困质以及肺胶酚等可溶性成分。这些物质会与胃酸发生作用,形成难溶解的"结石",从而阻塞胃的出口──幽门,使胃內压升高,造成急性胃扩张,引起腹痛、呕吐,甚至发生失液性休克。
因此,最好是在饭后再食用番茄。
8.睡前三小时不要吃东西,会胖。
很多人都喜欢在睡觉之前吃一些零食,这是一个不好的习惯。在睡前三小时内,最好不要吃任何东西。我们睡觉时,肠胃也会跟着休息,所以吃完东西后马上睡觉的话,对我们的消化和吸收都会有影响。早上,胃里的东西基本维持和昨晚一样的状态或是只消化了一点点;即使消化了但是没活动就睡,第二天早上又不需要太多的热量,所以那些食物就会储存起来,变成你身上的肥肉!
晚上睡觉的时候,我们的身体里只会分泌胰岛素,胰岛素的任务是降低血糖、促进脂肪堆积。所以,如果可能的话,早一点吃晚饭,或是吃一些简单的零食,完全消化之后再去睡觉,这样才是健康的饮食习惯。
1.绿苹果可以缓解焦虑
如果在小地方有幽闭恐怖症,如在地铁、电梯和衣柜,可以试试闻闻绿苹果,有助于缓解焦虑情绪。如果你卖房子的话,可以在桌子上放一篮子新鲜绿苹果,这会让买家觉得你的房子更大点。
2.改名字
据调查,名字含义积极的人会多活4.5岁,有一般名字的人只会多活3岁,而消极的名字则会缩短寿命。
3.去卫生间时选择第一个位置
专家经过对51个公共卫生间进行调查后发现,离卫生间门最近的第一个位置细菌最少,而且纸巾也却最多。而且使用第一个位置的人不多,因为人们考虑到自己的隐私。冲水的时候一定要站直,因为水溅起来的时候会含有有毒细菌,使人感染肠菌和肝炎。
4.用杂志垫骨折的胳膊
如果胳膊骨折了,用厚厚的杂志垫起来。把杂志卷起来,用绳子缠起来,这是最好的绷带。
5.不要埋怨自己把钥匙丢了
研究发现,年轻人和年长者对自己错放钥匙的解释截然不同,年轻人会埋怨是谁拿了钥匙,而年长者会埋怨自己不知把钥匙放在哪里了。任何时候不要把年龄作为借口,这是一种很管用的心理暗示。
6.腿痒的时候挠另一只腿
身体痒的时候,挠与之相对的另一边的相同部位,这会让你觉得你挠得是痒痒的那个部位。
7.发高烧的解决办法
其实任何高烧都可以通过大量喝水来退烧。但是如果你想快速退烧,在胳膊下面或腹股沟附近放冰块。这两个地方都可以让你快速退烧,虽然不舒服但是很管用。
8.不用抗菌皂洗手
事实上,没有充分证据表明抗菌皂比平常香皂好很多。而且抗菌皂对健康的坏处比好处多,因为它会使细菌变得强大,而且使其抵抗性更强。
9.熟练自己的驾驶技术
如果你驾驶长途汽车,想象一下如果有人将一杯冰水从你的脖子上倒下后你的背会是什么反应,记得用这样的背部去开车。
10.用蜂蜜消毒
研究发现,蜂蜜有强大的抗菌作用,可以防止由任何刀伤引起的细菌感染。所以在包扎之前,先用蜂蜜消毒。
11.用黑胡椒止血
下次在厨房,如果你的手受伤了,先用凉水洗手(如果你切了肉的话,还要使用肥皂),然后在伤口上撒些胡椒粉,这样会很快止血。因为黑胡椒有很好的止痛、抗菌和杀菌效果。
12.少刮几次髭须和鼻毛
如果你过敏并有髭须的话,每天用液体香皂洗两次。研究发现,人们刮胡子的时候很少用抗组胺和解除充血剂。
13.宠物可以降血压
想要降低心脏病和中风患病率,养只狗做宠物。研究发现,经常抚摸宠物可以使你在有压力的时候控制血压。
14.冲一冲,冲走麻烦
睡觉之前,准备一些纸条在卫生间,第二天起来的时候,把让自己生气的人和事写在纸条上,然后撕成可以被马桶冲走的碎片,看着这些纸条被冲走,似乎就是你自己所烦恼的事情被冲走了一样。虽然很奇怪,却非常管用。
饮食养生
运动养生