蜂花粉的食用方法及注意事项
“活动有方，五脏自和。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何避免走入有关养生保健方面的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蜂花粉的食用方法及注意事项”，供您参考，希望能够帮助到大家。
蜂花粉食用多少剂量为宜？各家说法不一，剂量相差较大。正常情况下，成人以保健为目的，一般的剂量是10-15克/日，强体力劳动者以增强体质为目的（如运动员）或用于治疗疾病（如前列腺炎等），可增加到20-30克/日。3-5岁儿童在5-8克/日，6-10岁儿童在8-12克/日为宜。
蜂花粉是天然营养品，适量多用一些对人体并无妨碍。食用蜂花粉最适宜时间是早明晨空腹服用，或早、中、晚分次用温水、牛奶或蜜水调服。
蜂花粉可用于增强体质、恢复健康和治疗疾病，但蜂花粉不是速效药，因而不能马上见效，应该连续、长期服用，逐渐见效，达到健身、治病的目的。
但在食用蜂花粉前，首先选定花粉种类，进行鉴别有没有混入有毒花粉或可引起过敏的花粉。如雷公藤、羊踯躅、藜芦等。不经鉴别，误食有毒花粉，会引起中毒，有些花粉易引起过敏。因此食用蜂花粉前必须进行花粉种类鉴定，保证不会混入有毒花粉，确保食用安全。
食用蜂花粉应注意事项--食用方法
食用蜂花粉应注意事项：
食用方法：蜂花粉是一种天然营养保健品，不经加工可以直接入口食用，这样可以防止某些营养成分在加工过程中造成人工损失。新购进的纯净蜂花粉，经过消毒灭菌（家庭可用酒精）后存入冰箱中贮存，平时根据需要按量取用。食用时可直接入口细细咀嚼，或者将蜂花粉与蜂蜜混合搅拌在一起食用，也可将蜂花粉磨细成粉末，用时按量以水冲服，均可收到满意的效果。
食用比较讲究的人，可自制花粉口服液服用，具体方法是：将干燥的蜂花粉对入等量的水，保持数小时使其充分浸透成为糊状；放入低温冰箱（调至-15℃以下）冷冻2~3日；从冰箱取出，立即捣碎，随即用3倍的热沸开水冲浸，通过热胀冷缩的作用将之外壳进行破壁，使之营养成分充分释放出来；静置几个小时，抽取上清液，再将残渣作2次处理；取其上清液对入蜂蜜等，即为花粉的口服液，每日按需要量服用。
食用蜂花粉应注意事项--食用时间
食用时间：食用蜂花粉以早晚空腹时效果较好，空腹食用有利于消化和吸收。
哪种花粉治什么病
百花粉：味苦，预防治疗糖尿病，可激发胰岛素分泌，调整内分泌。
玉米花粉：利血、利尿、降血压，并对人体肾功能扶正固本有相当的疗效。可预防治疗前列腺增生、前列腺炎，专治男性病。
茶花粉：氨基酸含量居常见花粉之首，微量元素及血酸含量也高于其他花粉。可防止动脉硬化和肿瘤，美容护肤也首选花粉。另外，可提神醒脑，提高神经的兴奋性。
益母草花粉：能调经活血，治妇女月经不调、妇科疾病等，并能清热、活血、消瘀。
西瓜粉：含VC和B1较高，可调节神经功能，对内脏、心血管和腺体运动极有好处。
油菜花粉：含黄酮醇较高，有抗动脉粥样硬化、治疗静脉曲张性溃疡、降低胆固醇和抗辐射作用。
虞美人花粉：镇静安神，治咳嗽、支气管炎、头痛、胃病有特效。
芝麻花粉：止血行痢，清肿止痛，有强心作用，可作神经系统平衡剂和止痛剂。
野玫瑰花粉：有利尿之效，对肾结石有治疗作用，有美容功效。
蒲公英花粉：有化痰、益肾、散寒之功效，并能通经活络，提神醒脑。对人体血液再生有一定的辅助作用。
枣花粉：含有较高的促性腺激素及维生素，能恢复正常生殖机能，防止肌肉萎缩，提高生育能力。
蜂花粉的食疗效果
中国科学院院士、著名医药学家叶桔泉教授认为花粉是一种营养最全面的食疗佳品，具有强体力、增精神、迅速消除疲劳、美容和抗衰老等作用.
临床医学证明，花粉有明显的增强人体免疫功能、调节血脂的保健作用，可有效预防动脉粥样硬化，保护心脑血管等作用。各种医学著作对花粉的食疗效果有广泛而深入的记载。古代的《神农本草经》把香蒲花粉列为上品；《本草纲目》对松花粉赞誉有加；《普济方》则特别列出了以花粉制成的美容方.现代的《新编药物学》、《中药大辞典》等对蜂花粉均有详细的描述。综合这些著作，蜂花粉的食疗效果主要从调理营养角度的着眼点来突出。具体表现在：
抗衰老、抗疲劳、增强体力。
花粉含有对生命体至关重要的供能装置-ATp酶和GTp酶。它们可使产生能量的ATp和GTp等高能化合物的能量释放出来。另外，花粉可明显提高机体中SOD（超氧物歧化酶）活性，从而延缓衰老。
辅助治疗前列腺疾病。
男性内分泌失调导致前列腺增生肥大，排尿不畅，便后淋漓等。蜂花粉以以形补形的中医原理，含有相当的锌和其它营养素，调节男性内分泌，可恢复膀胱尿道平滑肌功能。
对心血管有良好作用。
蜂花粉中有相当数量的维生素p（芸香苷）和其它种类的黄酮类化合物。这些成分对抗动脉粥样硬化、降血脂和软化血管的效果良好。
有利于糖尿病人康复。
花粉中维生素B6可保护和修复胰岛内的-细胞；花粉含有糖尿病人缺乏的锌、钙、镁、铬等微量元素；花粉中还含较多的纤维素等。这些因素决定着花粉对糖尿病人的康复很有帮助。
便秘的食疗佳品。
花粉中含丰富的纤维素、维生素B1等对胃液的正常分泌，活跃肠功能有良好作用。
保护肝脏。
花粉中的维生素、氨基酸、核酸等对护肝保肝作用效果不错。此外花粉可使机体免疫功能明显增强，从而抵制肝炎病毒等多种病毒的侵入。
美容。
花粉的全价天然营养品特点，内服外用花粉均有利于美容。内服后，可全面调节人体营养平衡，使人体细胞处于良好生理代谢状态，从而体现美容效果；外用后，多种营养成分可被皮肤细胞直接吸收而无副作用，从而营养皮肤，起到美容效果。
以上是花粉的一些主要食疗效果。
总之，蜂花粉以其营养的高度全面性和高度浓缩性，体现日益众多的食疗效果。到目前为止，已见有关报道的适应症有：前列腺疾病、美容、糖尿病、肿瘤、高血脂、脑心血管病、静脉曲张、失眠、贫血、肝炎、肠胃疾病、气管炎、便秘、疲劳、衰老、抗辐射、高山缺氧、神经衰弱等等。
蜂花粉的医疗保健作用
在古代著名的《神农本草经》和历代本草对花粉的药用、食用效果作了很多记载。总起来说，主要认为花粉有延年益寿、驻颜美容以及改善性功能之效。近年来，苏、美、日、法等国家形成了花粉研究热潮，同时花粉药品、食品也纷纷问世。在学术上也建立了一种花粉的专门学科，从生物学的细胞、分子、遗传等方面进行探索。近年的科研究和临床应用充分肯定了花粉的医疗保健作用。
一、蜂花粉对心脑血管的作用
心脑血管疾患，是威胁人类生命和健康的一大问题。随着我国生活水提高，其发病率也相对增加，尤其高血脂是动脉粥样硬化，心脑血管梗塞的重要因素之一。对高血脂症和脑动脉粥样硬化者用花粉治疗，每日3次，每次15克，连服1个月。结果发现，患者血清总胆固醇、游离脂肪酸、甘油三酯、脂蛋白等均有明显下降。头痛、心绞痛、记忆下降、动脉粥样硬化等症状均有好转。
北京海淀医院、山东胜利油田疗养院，应用中国农业科学院蜜蜂研究所研制的花粉胶囊，进行近百例高血脂症的临床治疗，对血清总胆固醇、甘油三酯和-脂蛋白都有明显下降作用。
蜂花粉对习惯性便秘的作用
习惯性便秘是常见的病症，给患者带来痛苦和心里负担，对中老年人，便秘是一种潜在的危险因素，尤其有心、脑血管疾病者，常因便秘、排便用力而发生意外。因此，治疗便秘，使排便顺利，对人的健康、预防意外发生是很重要的。蜂花粉治疗便秘效果是显著的，有效率达95%,疗效表现为排便间隔缩短，排便时间明显缩短，粪便软化，便量增加。治疗几乎不受年龄、性别、便秘史及治疗史影响，治疗时不出现腹泻等副作用。
二、蜂花粉对前列腺疾病的作用
前列腺增生、前列腺肥大、前列腺炎均为中、老年男性最常见疾病。症状主要表现为不同程度的夜尿、排尿费劲、尿流变细、尿后滴沥不尽、尿急、尿痛、尿频等。并常影响性功能，甚至引起射精时疼痛等症状。用蜂花粉治疗该病，治愈率达80%以上。实验证明，蜂花粉具有增强、抑制和防止前列腺增生作用，还有较强的抗炎消炎效果，能改善内分泌调节功能，治疗前列腺疾病效果非常显著。
利用蜂花粉治疗前列腺增生已为国内外所重视，日本的nbspCernilton、瑞士的Vitaprostate nbsp以及德国的Eviprostatenbsp均认为蜂花粉制剂，有防治前列腺增生、改善症状的效果。浙江省医学科学院等单位研制生产的花粉制剂，每日3次，每次1.5-2.0克，有减轻前列腺增生症状，并有治疗慢性前列腺炎的功效。
三、蜂花粉对抗疲劳及增强体力的作用
蜂花粉具有消除疲劳的作用，对提高体力很有好处，效果明显。国家科委研究所对蜂花粉提高运动能力进行研究。实验结果服用蜂花粉前后pWC170、跑台指数、左右手握力、腰背力及一级定量负荷等变化非常显著，表明蜂花粉对对提高心脏工作能力、对运动员的身体素质、腰背肌的力量、尤其耐力的境增加是非常明显。这是由于运动员食用蜂花粉后，改善睡眠、增加食欲、提高心肺功能增加体力、耐力，消除运动后的疲劳，提高运动员身体素质，从而提高运动成绩。
四、蜂花粉对抗衰延寿的作用
常食用蜂花粉者可长寿，这是历史证明的事实。因为蜂花粉含有核酸，食用后它可使细胞再生，可延缓人体衰老和延长寿命。人体的脑细胞中脂褐素的堆积，会影响脑细胞的正常功能。脂褐素含量增多，会导致细胞萎缩和死亡。食用蜂花粉后，身体各系统改善，祛除褐色素功能加强，机体衰老过程减缓，脑记忆力明显提高，血睾酮、雌二醇水平增加，老年人的体质自然得到改善，老年斑逐渐减少和消失。
另外蜂花粉中所含硒能减少过氧化脂的形成，从而起到抗衰老作用。这也是服用蜂花粉可长寿的重要原因之一。
蜂花粉保健制品及应用
我国是历史上应用蜂花粉比较早的国家，早在唐朝宫廷中就有松花糕、花粉饼等制品，这些制品的制作工艺在当时已比较先进，例如采用了发酵或捣细等工艺，这些工艺至今仍被沿用，并在原有基础上有了很大的发展，品种大大增多，消费群也普及到广大老百性，成为社会各个阶层普遍欢迎的天然保健品。尤其近几年来，随着人民生活水平的提高，人们对蜂花粉及其制品的需求越来越大，众多蜂花粉制品也就应运而生，成为市场上的畅销品。
蜂花粉制品
1、花粉蜜：将蜂花粉与蜂蜜混合后，经胶磨磨细均匀，制成糊状花粉蜜，完好地保持了花粉与蜂蜜的天然成分，以瓶装进入市场，深受消费者青睐。
2、蜂宝素；以蜂花粉、蜂蜜、蜂王浆和蜂胶液四种产品，合制成糊状蜂宝素，其营养成分更加全面，保健作用更加奇特，应用范围更加宽广。
3、花粉胶囊：将经过发酵破壁处理的蜂花粉，装入食用胶囊中，既有利于掌握用量，又便于外出时携带和服用，是一种比较理想的蜂花粉制剂。
4、花粉晶：将蜂花粉用超细风选粉碎成细末后添加进奶粉、蜂蜜等填充料，制成晶状物，分装成小包或装入瓶内，用时以温开水冲服，方便食用，便于存放。
5、花粉冲剂：将蜂花粉经过超细粉碎达到速溶程度后，配以奶粉、白糖等，混合后再超细粉碎一遍，过120目筛，分装成小包，每次冲服一小包（约20克，含纯花粉10克）。
6、花粉片：选用经发酵或超细粉碎制成的花粉细粉，配以白瓜子（制成细粉）和白糖，调和进适量蜂蜜作黏合剂，压制成片状，烘干后食用。这种制品尤其适用于前列腺炎患者，保健及医疗效果显著。
7、强化花粉：蜂花粉含有大量的维生素，但在干燥及贮存或加工过程中稍有不甚，就会造成维生素失活，同时服用纯花粉口味令有些人难以接受。故此，在蜂花粉末中对入适量的维生素C和白糖及其他一些强化剂或中药提取物，制成强化蜂花粉，可使花粉口感更佳，作用更强。
8、花粉糕；将蜂花粉磨细成粉后，对入糯米面蒸制花粉糕，定量分期食用，可收到保健、美容的双重效果。
9、花粉口服液：通过温差等方法使蜂花粉破壁并反复三次提取，再添加蜂蜜或其他营养物，制成花粉口服液，装入安瓿或其他包装中，按剂量定时服用，效果更佳。
10.花粉膏：经过水提、醇提等工艺将花粉营养成分提取出来，再经回收乙。
醇、浓缩等工艺，使提取物成为膏状，一可分装后直接上市，二可作为原料或强化剂用来制作成其他产品。
11、花粉可乐：提取花粉营养成分制成花粉液，再加入蜂蜜、柠檬酸等精制成含有二氧化碳气体的营养型饮料，深受消费者欢迎。
12、花粉汽酒：分别以乙醇和温差等方法，反复提取蜂花粉营养物，制成含醇的营养液，再充入二氧化碳气体，制成花粉汽酒。
13、花粉补酒：以纯粮食酒提取花粉中营养物，将蜂花粉的营养成分均匀地释
放到白酒中，制成营养高口感正的花粉补酒供应市场，使嗜好饮酒者既享受着酒的滋味，又享受到花粉的营养。
14、花粉酥糖：将花粉研细后，按一定比例强化到制糖原料中，制成既酥又甜的糖块，经常含服可起到健身美容的作用。
15、花粉巧克力：将花粉添加到巧克力原料中，制成蜂花粉风味的巧克力制品，口感独特作用甚佳，大大强化了该巧克力的作用与用途。
16、花粉饼干：将蜂花粉粉碎后调入饼干原料中，制成饼干，大大提高了饼干的档次，风味独特，营养全面，是饼干中佳品。
17、花粉面条：将蜂花粉粉碎后拌入面粉中，制成面条，营养丰富，作用奇特。
18、花粉冰糕、冰淇淋：在冷饮原料中添加进适量蜂花粉细粉，制作成高档冰糕或冰淇淋等冷饮，每日定量食用，可大大提高冷饮的质量和档次。
蜂花粉美容配方
蜂花粉中含有丰富的维生素A、B族、E.保持皮肤健美必须需要维生素A,否则，皮肤就会干燥角质化。花粉中的维生素B族，可以使脂肪转化为能量并得以释放，从而起到减肥的效果。维生素E有扩展末梢血管的作用，促进皮肤营养和氧的供给，对美容发挥更好的作用。
蜂花粉能有效促进细胞新陈代谢、增加皮肤弹性、清除色斑、减少皱纹，是当今世界公认的天然美容佳品。
蜂花粉增白乳
配方：新鲜花粉10克 、黄瓜汁10毫升
制作与用法：榨取黄瓜汁与新鲜蜂花粉混合，调制成膏备用。睡前洗脸后将其抹于面部，次日清晨洗去，每2-3日1次。
作用：养颜、除皱、美容，有较好的增白作用。
蜂花粉祛斑膏
配方：鲜花粉70克 、熟石榴2个 、醋100毫升
制作与用法：将蜂花粉与石榴一同浸泡在醋中80-100小时，取出捣烂成膏状，用滤网除渣后备用。每日洗脸后取少许于手心，搓揉到面部，长期使用。
作用：养颜、除皱、祛斑，可使皮肤细嫩富有弹性。
蜂花粉与黄褐斑
黄褐斑又称肝斑，蝴蝶斑，是一种色素沉着病。该病显于面部，为呈浅黑色、咖啡色或淡褐色的不规则斑块，边界清楚。它多发于中青年妇女，轻者局限于两颧，重者遍及整个面部，影响美观。研究会得认为黄褐斑是与内分泌失调有关。一般习惯地把它分为三类：因妊娠、卵巢机能病变、精神情绪改变、慢性肝胆疾病等与内分泌机能有关的斑块，如蝴蝶斑、肝斑等；各种理化因素如冷冻、激光、化学剥脱等表皮伤害后留下的色素沉着；皮肤护理不善，以及不良化妆品所致的黑色素代泄障碍。中医认为，黄褐斑多因精血不足，不能上荣于面，或气滞血液淤，代谢废物不能有效排除，淤积皮下，致使色素沉着而形成。中青年妇女易为气滞所伤，加之月经、孕产等耗伤气血，故易出现黄褐斑。黄褐斑的发现的原因很复杂，个体差异造成病情的不同。但不管哪种原因引起的黄褐斑，只要有效地医治有关疾病，调节内分泌平衡，消除黑色素合成的病理因素，科学地护理皮肤，保持毛孔通畅，有利于黑色素顺利排泄；降低黑色素的分泌就可能消除黄褐斑。
实践证明，在受内分泌影响所致黄褐斑的治疗上，蜂花粉形成了自己的独到特点。
蜂花粉是蜜蜂采集植物的精子,经其加工而成的物质。蜂花粉中含有多种多样的营养保健成分和具有明显医疗作用的物质，如人体必需的氨基酸，维生素，各种微量元素，还有80余种活性酶对多种有机酸、抗体素和多种黄酮类化合物，这些成分都是人体营养中不可缺少的，而且绝大多数都能被人体消化吸收，故蜂花粉被誉为浓缩的营养库、浓缩的微型天然药剂、完全营养食品等，并且蜂花粉的许多营养成分都有明显的医疗保健作用，能有效地消除面部黄褐斑。绝大多数黄褐斑患者，随着病因的消除，黄褐斑亦自行消退，但对迟迟不能消退者则必须调节内分泌。蜂花粉能有效地调治内分泌紊乱、抑制黑色素的分泌，并促使表面黑色素的代谢，营养颜容，能有效祛除黄褐斑。每日服蜂花粉2次，早饭前晚饭后各1次（若饭前服用蜂花粉后胃有不舒服的感觉，则可改在饭后马上服用蜂花粉），每次510g.用温开水送服，黄褐斑即可明显减轻。
花粉减肥法
这是欧美一些国家流行的一种减肥方法。
科学家们发现，花粉除了具有高度平衡营养、生物学效应以及增强人体抵抗力，使疲劳的身体恢复气力和精力外，还含有黄酮类物质和特种抗生素，这些物质对人体有益。
花粉减肥、防止肥胖病的道理：这可能是因为花粉中果糖含量多，不会像白糖那样加重胃肠的负担，也不会把多余的糖变成脂肪积蓄在体内，并可以节省蛋白质的分解消耗。
此外，花粉中的活性物质--酶和辅酶，具有独特的调节生理机能、促进皮肤细胞新陈代谢、延长皮肤细胞的衰老、增强皮肤弹性、使皮肤洁白红润健美的特殊效果。
蜂花粉的健脑强身作用
蜂花粉的健脑强身作用：国内外专家通过大量研究证实，蜂花粉有改善精神状态和提高精力、体力的作用。蜂花粉对脑的作用，主要是为脑细胞的发育提供了丰富的特有营养物质，增强了中枢神经系统的功能和平衡调节，使大脑有肌体保持旺盛的活力。蜂花粉中的维生素和氨基酸，对神经衰弱、神经官能症、精神抑郁综合症，有良好的辅助治疗作用，对脑力劳动者及考生的临场发挥，有着特殊的意义。
服用蜂花粉，能增强体力和耐力，国内外许多运动员所以能取得好成绩，有不少就是借助于蜂花粉的功效，例如奥运会10000米长跑金牌得主芬兰的拉塞？维伦、著名重量级拳击冠军阿里、我国著名田径运动员叶连英（连续打破七项亚洲纪录）等，赛前他们都有服用蜂花粉，体质和耐力均有很大提高。运动员服用蜂花粉后，不但全身代谢能力提高，身体素质明显增强，而且心理素质顽强，这是夺取金牌的重要条件，从而显示出蜂花粉的神奇功效。
蜂花粉的美容作用
蜂花粉是蜜蜂采集于显花植物花蕊中的精细胞（植物雄性细胞），蜂花粉种类主要根据粉源植物区分。在我国最常见的花粉有几十种，如油菜花粉、玉米花粉、芥菜花粉、莲子花粉和茶花花粉等。蜂花粉除含有优质蛋白质、果糖、氨基酸和维生素外，蜂花粉还含有生物活性酶、黄酮等。因此，蜂花粉被营养专家、医药学家誉为纯天然的浓缩营养库、完全营养食品、可以吃的化妆品.
破壁花粉
由于花粉壁具有异常耐酸耐碱耐腐蚀的坚硬外壁，学术界曾认为，蜂花粉只有破壁才能被利用。经研究证明这是错误的认识。
如今多项研究表明： 花粉壁并无明显阻碍营养成份释放的作用， 蜂花粉作为食品不需破壁。因为花粉壁上存在萌发孔、萌发沟，在胃肠的酸性环境中和酶的作用下， 花粉的营养成份会顺着萌发孔、萌发沟渗透出来，被人体吸收。 人空腹吃花粉排出的粪便中，花粉粒中的物质70-90%已被人体吸收。因此专家认为，作为直接食用的花粉，不必进行破壁处理。而且破壁后的花粉更不利于保存，对于活性物质丰富的花粉来说是非常关键的。而生产花粉化妆品时，则应用蜂花粉破壁法，将蜂花粉破壁，以利于更好的吸收利用。
蜂花粉是利用蜜蜂定向采集的特种粉源植物的花粉，采用低温冷冻保存，再经一流的加工技术，完好地保存了花粉中的活性成分。内服和外用蜂花粉，可促进皮肤的新陈代谢，改善营养状况，增强皮肤的活力和对外界不良环境的抵抗力，使肌肤柔软、细腻、洁白、鲜润，并可消除各种褐斑、减少皱纹，使干燥的皮肤增加弹性，另外，鲜蜂花粉作为不多得的保健珍品，同时具有显著的食疗效果。
Ys630.com相关知识
肉桂是一种药材，有着特殊的保健的作用，而且肉桂属于热性的食物类型，对于提体质抗病能力有好处。而且也有很好的补肾的功效。肉桂能有降糖的作用，适合糖尿病人食用，来看看食用的方法以及注意事项的介绍。
糖尿病人怎么用肉桂降糖
肉桂吃法很多，除了药用，也可制作肉桂茶、肉桂水。
1、将2匙干燥肉桂粉倒入1杯开水，浸泡约10分钟后过滤即可，可以放入一些蜂蜜，口感会好一些，可以起到降糖的作用。
2、寒冷的冬天，喝一杯肉桂茶可以温暖全身、温经通络，非常适宜。而对于一向怕冷、腰膝酸软的老人，则可用肉桂6克、薏米12克、肉苁蓉9克，加适量水稍微煎煮后制成肉桂水，经常代茶饮用，效果也很好。这样的方法对于出现的体质虚寒以及血脉不通有改善的作用，而且也可以有温补肠胃的作用。
3、改善Ⅱ型糖尿病：将3大勺肉桂粉跟半茶匙或l茶匙的食用小苏打粉混合起来，放在一个大茶壶里。将茶壶中灌满开水，然后在常温下冷却。滤出泡好的茶水。弃掉沉淀，将茶壶盖好，放在冰箱中，可以每次喝226.8克左右的肉桂茶，每天喝4次。l～3周后，你可以将剂量减低到每天l-2杯，这样的方法对于改善血糖有好处，还能有很好的滋补的作用，对于降糖，控制胰岛素的分泌来说起到了很好的作用和功效。
糖尿病人食用肉桂的注意事项：
肉桂不宜过量或长期服用，一天摄入量最好不要超过4克。同时还要根据自身体质，在药师指导下使用。中医认为肉桂辛热，易伤阴助火，所以说不适合经常便秘，或者是唐脑部人出现的内热上火导致的咳嗽痰多的情况，也不适合孕妈妈食用，所以说一定要注意这个问题。
肉桂具有降糖的作用，你都知道了，肉桂的好处还是有很多的，可以有滋补的作用，对于调理体质有好处，可以达到很好的降糖的功效，而且也可以有滋补肠胃的作用，但是要注意一些禁忌的人群是不能吃的，以免对健康不利。
菠萝是市面上最常见的最常见的水果之一，那么好吃的菠萝是否也是营养丰富的？跟随小编一起来了解一下吧。
一、来源
菠萝为菠萝科植物菠萝的果实。其名源见台湾府志：菠萝，叶薄而阔，而缘有刺，果生于叶丛中，果皮似波罗蜜而色黄，味甘而微酸，先端具绿叶一簇，形似凤尾，故名。台湾民间习称茥菜、黄菜、黄梨。原产南美洲，至今巴西尚有野生种，以此为基地移传西印度群岛、中南美洲，而至世界各地。约十六世纪传入印度、马来、非洲及东方各地。我国最早约1605年间，由葡萄牙人传入澳门，复从澳门传于广东、海南岛，再由海南岛传入福建至台湾。台湾栽培菠萝始于康熙末年（约公元一六九四年），距今约三百余年了。
二、我国盛产地：主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。
三、菠萝中的营养成分：
菠萝果实含丰富的营养成分，糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G;核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维；无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等。（每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C18毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等）
四、菠萝的功效：
菠萝果实汁液丰富，纤维柔脆，酸甜适中，芳香可口，特别含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。因此，菠萝咕老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。菠萝朊酶还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。如果你有炎症、水肿或血栓，不防在积极治疗的同时，适当多吃一些菠萝，相信会起到一定的辅助作用。
在医药方面功用，具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压，抗癌等功效。适当吃菠萝对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。
五、适用人群： 一般人群均可食用
1、特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者；
2、患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。
六、适用量：每次约100克（1/6个）
七、过敏状况及避免：
的人会对菠萝过敏，食用后15-60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是菠萝病,一旦出现以上症状应立即到医院治疗。食用前把菠萝泡过盐水就可避免菠萝病的发生。
八、食用方法：
1、先把菠萝去皮切成片，放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉水浸洗，去掉咸味再食用；
2、果实除供生食外，还可制罐头食品及其他加工品；
3、将新鲜的菠萝榨成汁并煮开，冷却后用于擦洗粗糙的皮肤，长期坚持使用，不仅能清洁滋润皮肤，还可以防止暗疮的生长。
4此外，民间还有一种吃菠萝的禁忌的说法，就是菠萝和蜂蜜不能同时食用，据说这样吃会中毒
九、菠萝食疗：
1、治疗支气管炎
用料 菠萝肉120克，蜂蜜30克 方法 水煎后服用，每日2次。
2、治疗痢疾
用料 菠萝1个 方法 去皮后切成小块食用，每日3次。
3、治疗消化不良
用料 菠萝1个，橘子2个
方法 将菠萝去皮后切成小块榨取汁液，橘子去皮后榨取汁液，将二汁混匀后即可饮用。每次饮用20毫升，每日2次。
4、治疗肠炎腹泻
用料 菠萝叶30克。 方法 水煎后服用，每日2次
5、治疗肾小球肾炎
用料 菠萝肉60克，鲜茅根30克。 方法 水煎后代茶饮用
6、治疗中暑烦喝
用料 菠萝1个 方法 去皮后生吃或榨取汁后直接饮用
7、治疗糖尿病口渴
用料 菠萝
方法 将菠萝榨汁后，以凉开水调服，代茶饮。对于糖尿病口渴、尿混浊有效
8、治疗中暑晕厥
用料 鲜菠萝1个
方法 将菠萝去壳皮，捣成浆状，随意饮服
十、菠萝美容：菠萝面膜
香甜的菠萝含有丰富的维生素B、维生素C,能去除毛孔中的皮脂和陈旧角质。
制作方法：
1. 菠萝去皮，榨出菠萝汁。
2. 海藻粉里加入矿泉水搅拌后，再放入菠萝汁和甘油。
十一、如何挑选菠萝：
挑选菠萝要注意色、香、味三方面：果实青绿、坚硬、没有香气的菠萝不够成熟，色泽已经由黄转褐，果身边软，溢出浓香的便是果实成熟了，捏一捏果实，如果有汁液溢出就说明果实已经变质，不可以再食用了。
十二、菠萝小菜：
、泰式菠萝饭
原料：菠萝，虾，杂菜
做法：
1、菠萝掏空，留壳备用。2、往虾中放入酱油、淀粉、和料酒腌一小会儿。3、把杂菜和虾子一起炒一下，捞起来备用。4、米饭放点盐炒一下，然后放进泰式甜辣酱，开始大炒。5、最后把翻装入菠萝碗中即可。
2.菠萝双米粥
原料：菠萝、香米、糯米
做法：
1、将两种米淘洗干净，倒入砂锅中，加入大半锅水，盖上锅盖，大火煮开；
2、煮至沸腾时改最小火，用两支筷子这样架着锅盖闷煮，这样做既能保留大部份的蒸汽在锅内可以使粥快熟，又不至于让粥水扑出溅得到处都是，记得每间隔5分钟要打开锅盖，用汤勺铲动一下锅底，防止巴锅糊底；
3、煮约15-20分钟后，粥就变得很浓稠了，这时下入菠萝丁，加入2-3小勺糖，搅匀，再煮3-5分钟，即可关火，食用时盛入碗中即可。
3.脆皮菠萝
原料：菠萝，面粉100克，鸡蛋两个。花生油500克（实耗100克），面包渣、白糖、金糕条各适量
做法：
1.将切好的菠萝片分别蘸上面粉、鸡蛋液和面包渣。
2.油温五成热时，将蘸好糊的菠萝片放入锅内，不断的翻个儿，待炸成金黄色时出锅。
结语：怎么样，现在对菠萝的了解是不是更多了一点，菠萝还有很多不一样的吃法，快去买个菠萝吧，试试美味的菠萝大餐吧！
吃香蕉有哪些注意事项？在很多人心目中，香蕉除了易变质，几乎是没有任何缺点的食物，所以对香蕉在食用上不加注意，对身体不利反害。吃香蕉有哪些注意，一起和小编来看看吧。
吃香蕉的注意事项
1、未熟透的香蕉易致便秘
大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。
我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。
2、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。
3、香蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘，味道不好，看上去也不新鲜。那么香蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般为11--13摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。
4、忌空腹食用香蕉
我们说香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。
并不是人人可以吃香蕉，这你知道吗？
哪些人不能吃香蕉
身体胃寒体弱、胃虚的患者尽量少食用香蕉，因为香蕉淀粉含量比较高，在胃肠中消化的比较慢，从而损害胆囊的健康。
香蕉中的镁含量很高，空腹食用后会影响心脏功能的敏感元素，对心血管会产生抑制作用。另外，空腹食用香蕉还会促使人体中的镁骤然上升，破坏人体血液中镁的平衡，从而不利于身体健康。
香蕉性寒湿重、脾胃虚寒者不宜多吃。若一天吃五六根，可能不少脾胃虚寒或消化功能不良的人早就受不了。减肥是一个循序渐进的过程，所以奉劝要减肥的mm,要安全减肥，不要得不偿失。
市面上的香蕉为了储存，所以质量参差不齐。由于储存和长途运输的需要，香蕉一般会在七成熟后采摘，运到零售商那里后，在储藏室中进行低温处理，自然放置8-10天，就会自然成熟。但有些零售商着急出售，就会采取乙烯催熟的方法。自然成熟的香蕉，能闻到一种果香味，而催熟的香蕉不仅没有果香，甚至还有异味，此外，如果是催熟的香蕉，很容易变黑，发生腐烂。挑选到好的香蕉，才能吃得放心哦。
怎么挑选好吃的香蕉
第一步，观察香蕉的色泽。一般来说，好的香蕉带有金黄光泽，虽然有些香蕉的部分外部光泽可能带有一点青绿色，但这不大影响香蕉的品质。而超完美光泽也可能有人为催熟的成分，这就需要大家进一步甄别了。
第二步，观察香蕉的外皮。一般香蕉的外皮是完好无损的，如果有损烂会影响食用。不过香蕉的外皮有黑点还是比较正常的，只要没有烂的地方就好。此外香蕉柄部有青绿色是非常常见的，因为这个部分往往成熟最慢。
第三步，看手感。拿起香蕉掂一掂，好的香蕉手感比较厚实而不硬，成熟程度刚好。太硬，则还没完全成熟；太软，已经成熟比较久了，可能会影响口感。当您发现香蕉柄快要脱落，或者已经脱落的时候，这串香蕉可能已经成熟比较久了。
在生活中多加注意和积累，才能让饮食更放心哦。
当归的价值及食用方法，大家应该都熟悉当归，它是一种草本植物，其根可以入药。下面着重介绍一下当归的知识食用方法。
祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经（月经来潮时，出现口鼻流血）等妇女的常见病，都可以用当归治疗。
当归是一种多年生草本植物，药用其根，主产于我国四川、甘肃、陕西、云南、湖北等省。根据产地和药用部位与加工炮制的不同，有当归、西当归、归头、归身、归尾、全当归、油当归、酒当归、炒当归、当归炭等多种名称。由于它对妇女的经、带、胎、产各种疾病都有治疗效果，所以中医称当归为女科之圣药.
祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经（月经来潮时，出现口鼻流血）等妇女的常见病，都可以用当归。
当归的功效与作用及食用方法是不可不知的，治疗的功效就有补血、活血、通经、痛经、贫血等很多功效，在一般情况下只要缺血都可以从食用当归补血。女性食用当归一般的情况都是月经不调导致的痛经、血虚、面色惨白等情况会食用它，它能够很好的帮助我们补充身体的需要。还有在月经来潮期间如果出现口鼻流血也可食用当归调理。
性味：性温，昧甘、辛。
功能主治：补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。
当归的功效与作用主要有：
1.对子宫平滑肌的作用
研究表明当归挥发油对兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等动物未孕、早孕、晚孕、产后的离体子宫均有直接抑制作用，使节律性收缩逐渐变小至消失，呈弛缓状态。并对抗垂体后叶素、组胺、肾上腺素及乙酰胆碱等引起的子宫收缩。
2.对心血管系统的作用
当归煎剂或根及叶中所含挥发油可使心肌收缩频率明显受到抑制，可以使兔离体心房不应期延长，对乙酰胆碱或电流引起的麻醉猫及犬心房纤颤有治疗作用
3.对血液及心血管系统
大鼠口服当归水煎液后，血浆凝血时间延长，可使血栓减少，血栓增长速度减慢，有明显的抗血栓作用。
4.对消化系统
对小鼠急性四氯化碳中毒引起的肝损伤具有保护作用；对慢性肝损害有一定减轻纤维化和促进肝细胞功能恢复作用。呼吸系统：当归浸膏对慢性气管炎并发的肺气肿和早期或缓解期肺心病有相当疗效，用药后显着改善肺通气功能，体力有相当恢复。
5免疫作用
当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多醣对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用，对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用。当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。
6.抗炎作用
当归成分正丁烯内酯及苯内酯可松弛气管平滑肌，对抗组织胺-乙醯胆碱引起的支气管气喘。
7抗癌作用
当归可广泛用于各种肿瘤，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者，亦可选用当归，以扶正抗癌。
8.抗菌作用
当归煎剂在试管内对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、白喉杆菌等有轻度抑制作用。
9.除自由基
当归中阿魏酸具有抗脂质过氧化作用，能直接消除自由基，抑制氧化反应和自由基反应，并能与生物膜磷脂结合，保护膜脂质拮抗自由基对组织的损害。
10.抗老防老
当归煎剂对小鼠学习记忆具有明显的影响，用ㄚ迷宫法测定，当归能改善三氯化铝所致的痴呆，降低痴呆小鼠脑的过氧化酯质水准，和B型单胺氧化的活性，能治疗老年痴呆症。
11.促进造血
当归水浸液中阿魏酸钠和当归多醣，均能显着促进血红蛋白及红血球细胞的生成，故有抗贫血作用。
12.外科亦用此药，对于肿疡期的散瘀消肿，溃疡期的养血生肌，都有着良好的疗效。
当归有保护肝脏功能。
当归的食用方法：
当归别名：秦归、云归、西当归、岷当归。当归具有调经止痛，润肠通便，补血活血。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤这些功效。
当归有十方九归和药王之美称，特别是用于治疗妇科疾病更是功效卓着，素有妇科圣药和血家百病此药通之说。以下为大家介绍几种常见的当归的服用方法：
当归肉桂酒：
当归30g,熟地黄50g,红花15g,肉桂6g,甜酒1000g.用甜酒浸泡各药1~2周以上即成。
当归补血活血，调经止痛，熟地黄滋补阴血，红花，肉桂活血通经，用甜酒可行血脉。用于血虚，或有瘀滞的经闭，月经不调
当归补血汤：
当归10g,黄芪60g.煎水饮。亦可将用量增加，煎成膏滋食。
源于《内外伤辨惑论》。本方重用黄芪，次为当归，意在补气而益血。用于失血后气血耗伤，或气虚血亏，体倦乏力，头昏。
归芪鸽肉汤：
当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。将鸽去毛及内脏，洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟，吃肉饮汤。
有益气血、补虚损之功效，适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。
当归的用药禁忌有哪些
1、湿阻中满及大便溏泄者慎服。
2、《本草经集注》：恶闾茹。畏葛蒲、海藻、牡蒙。
3、《药对》：恶湿面，畏生姜。
4、《本草经疏》：肠胃薄弱，泄泻溏薄及一切脾胃病恶食、不思食及食不消，并禁用之，即在产后胎前亦不得入。
5、《本草汇言》：风寒未清，恶寒发热，表证外见者，禁用之。
用量过大 口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。大剂量给药，可使实验动物血压下降，剂量再加大则血压骤降，呼吸停止。当归乙醚提出物毒性较强，少量即可造成实验动物死亡。临床使用当归不可过量，服药后也应注意有无不良反应。
7、过敏反应 有报道复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克。
8、用药不当当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。
9、热盛出血患者禁服，湿盛中满及大便溏泄者慎服。
10、《药性论》：恶热面。
11、《本草蒙筌》：当归甚滑，大便泻者须忌。
12、《雷公炮制药性解》：风邪初旺及气郁者，宜少用之。
13、《本草正》：凡阴中火盛者，当归能动血，亦非所宜。
《药笼小品》：不宜於多痰、邪热、火嗽诸症。
天气转凉，冬天来临。健身养生变得尤为重要，在此提醒大家可食用当归为我们的身体加油,但切记不要多吃奥！
红枣的功效：
1.健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效；红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。
2.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
3.养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。
4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需h买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
红枣的食用方法：
一、生食
将红枣消毒、洗净后食用。
二、粥类
熬制小米粥、糯米粥、八宝粥、红枣菊花粥、百合红枣粥、薏米红枣粥、百合桂圆红枣粥、猪肤红枣羹等。
白果，学名为银杏，是大家都较为爱吃的果子，它有多种吃法，可以炒食、煮食、烤食，或者做成糕点、蜜饯一类的来食用，既美味，还可以养生延年，有祛痰、止咳、润肺的功效。你喜欢吃白果吗？你想知道它的食用价值和功效吗？那就赶快和小编一起来看看吧。
但食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。（主要指食量过大的情况）为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去壳、膜心）成人掌握在5~7粒，小儿根据年龄体重每次2~5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。
白果的功效：
敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。
治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。
1、《三元延寿书》：生食解酒。
2、《滇南本草》：大疮不出头者，白果肉同糯米蒸合蜜丸：与核桃捣烂为膏服之，治噎食反胃，白浊、冷淋；捣烂敷太阳穴，止头风眼疼，又敷无名肿毒。
3、《品汇精要》：煨熟食之，止小便频数。
4、《医学入门》：清肺胃浊气，化痰定喘，止咳。
5、《纲目》：熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊；生食降痰，消毒杀虫；（捣）涂鼻面手足，去皶泡，皯黯，皴皱及疥癣疳匿、阴虱。
6、《本草再新》：补气养心，益肾滋阴，止咳除烦，生肌长肉，排脓拔毒，消疮疥疽瘤。
7、《本草便读》：上敛肺金除咳逆，下行湿浊化痰涎。
8、《现代实用中药》：核仁治喘息，头晕，耳鸣，慢性淋浊及妇人带下。果肉捣碎作贴布剂，有发泡作用；菜油浸一年以上，用于肺结核。
《山东中药》：治遗精，遗尿。
白果的作用：
一、治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。
1.敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。
2.收涩止带，除湿：用治白浊带下。无论下元虚衰，白带清稀，或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。
3.祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。
收敛除湿：可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。
二、治疗肺结核
对改善症状有一些作用。服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等，可见不同程度的好转。用法：在中秋节前夕，将半青带黄的银杏（选取外表丝毫无损的大颗粒）摘下，不用水洗，亦不去柄，随即浸入生菜油内，浸满100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒（小儿酌减），饭前服，视病情连服1~3个月。
食用白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。
食疗作用
1.抑菌杀菌白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。
2.祛疾止咳白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。
3,抗涝抑虫白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。
4.止带浊，缩小便现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。
5.降低血清胆固醇，扩张冠状动脉银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。
除了白果的功效与作用及食用方法，白果怎么做更好吃，白果的营养价值高，还有白果的药用价值和带来的利润也是非常高的，经常食用白果，对身体的好处渐渐的会体现出来。
白果的营养价值：
白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。
白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
白果的食用方法：
1.白果炖鸡，或炖肉。这样吃的时候，不要加N多酱油，否则白果的清香就吃不到了
2.甜品：冰糖白果之类的。
3.直接冲牛奶或豆浆：把白果剥开，放到牛奶或豆浆里（冷热均可）。
4.白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。（治感冒和咳嗽）。
白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。ED（注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。）（最外面的硬皮，可以洗净，用水煮着喝，可治高血压。）
温火炒着吃，会自然爆开。口感是香、甜。略带点苦。
另据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。
总之，人生在世健康才是我们饮食的最大目标，饮食是我们身体能够正常运转的重要环节，可是一旦摄取了不好的营养就会影响整个身体的健康状况。
健康的饮食习惯会为我们的身心健康带来很多的好处。不管我们的目的是为了瘦身还是养生。但我们在摄取食物营养的同时更要注重健康营养的吸取。
阿胶始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，为传统的滋补、补血上品。阿胶，又名阿胶珠，至今已有2500多年的历史。与人参、鹿茸并称滋补三大宝,滋阴补血，延年益寿。阿胶最早记载于《神农本草经》，被列为上品。
根据很多古书的记载可知古代阿胶原料用牛皮、驴皮及其他多种动物皮类。皮胶为传统中药，有滋阴补血、安胎的功用；可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等，对虚劳贫血、肺瘘咯血、胎产崩漏等症有良好疗效。
到唐代，人们逐渐发现用驴皮熬制阿胶，药物功效更佳，遂改用驴皮，并沿用至今。现在已将牛皮胶单列为一种药材，即黄明胶，并且在我国的药典中规定以驴皮熬制的胶为阿胶正品。
【阿胶的功效】
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，归肺、肝、肾经。说到阿胶的功效，很多人认为阿胶是补血佳品和妇科圣药，其实还有很多其他的功效。
1、补益气血
早在两千多年前，药物学专著《神农本草经》就把阿胶列为上品，认为它是滋补佳品，且适宜于久服。明代著名药物学家李时珍总结了前人经验，强调阿胶的主要功用在于滋阴补血。阿胶是补肺要药，而肺为血之上源，补肺可以从根本上解决血的源泉不足问题，能收到良好的补益气血效果。尤其是冬令进补时，人们将阿胶与人参、鹿茸一并称为补身三宝.
2、增强体质
阿胶有滋阴养血的功能。中医所说的阴，指的是机体的主要物质成分。阿胶内含丰富的蛋白质，属动物类胶原蛋白，对人体有亲和力，对补阴养血有特殊的作用。现代实验显示，阿胶能显著增强实验动物的耐力，有显著的抗疲劳作用。人们的服食经验也证明，坚持长期小剂量地服用阿胶，能增强体质，提高机体的抗病能力。
3、强心补肺
中医认为心主血，心的功能需要血的充养。阿胶为补血要药，经常服用阿胶，可以增强心功能。现代有人用内毒素休克狗做实验，证明阿胶有明显降低血液黏稠度的作用，可改善微循环，使升高的动脉血压能较快地恢复到常态。有人用猫做实验，也证实了阿胶的这种抗休克作用。阿胶是补肺要药。实验表明，阿胶能够显著提高动物的耐缺氧能力和耐寒能力。实验还显示，阿胶可减轻肺血管的渗出性病变，长期服用可滋养肺阴，提高肺功能，增强防御呼吸道疾病的能力。在众多的中医方剂中，以阿胶为主要成分的补肺阿胶汤、炙甘草汤、加减复脉汤等，均是著名的补心补肺的验方，在祛病强身中发挥着独特的作用。
4、强筋健骨
阿胶能补血生津，血能养筋，津液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，增加抗风湿能力。阿胶能祛除骨关节疾病，提高运动功能，是先人长期实践的经验总结。因此，人到中年以后，服用阿胶有助于坚筋骨，避免骨质疏松，使人关节灵活，身轻体健。
5、美肤养颜
阿胶具有滋阴补血、补肺润燥的功能，所以更有利于滋润肌肤，美容养颜，历代被作为女性美容佳品。服用阿胶之所以使肌肤光泽，是因为阿胶对皮肤有营养作用，并能促进钙的吸收。阿胶是由动物驴的皮熬制的，含有丰富的胶原蛋白，又可作为人体必需氨基酸和微量元素的重要补充来源，起到延缓皮肤衰老的作用。由此可知，阿胶对肌肤的营养作用是值得肯定的。
6、善治血症
贫血可表现为疲倦无力、面色苍白、心慌气短、失眠头晕等，检査可见外周血液中血红蛋白量、红细胞数和血细胞比容低于正常。阿胶为血肉有情之品，取单味阿胶用黄酒炖服，即可取效，如与党参、黄芪、当归、熟地黄等补气养血药物同用，收效明显。据现代药理研究，阿胶具有提高红细胞数和血红蛋白量、促进造血功能的作用。阿胶还有止血功用。呕血、咯血、血淋、尿血、便血、血痢等一切失血之症，亦常用阿胶来止血。
此外，阿胶还常用于治肝硬化、慢性胃炎、榷尿病、阳痿、遗精、早泄、不育症、小便不通，以及妇女妊娠期小便淋沥不畅、妊娠腹痛、妊娠高血压综合征、妊娠下痢、产后腹痛、带下病、不孕症等，此外，还可用于关节痛、骨质疏松症、溃疡性结肠炎、白血病等。
【阿胶的作用】
1、止血补血
阿胶在治疗贫血、咯血、恢复血色素、妇女崩漏带下、再生障碍性贫血、白细胞减少症、产前产后血虚、血小板减少症及功能性子宫出血等均有较高疗效，总有效率为79.7%.
阿胶具有显著的抗贫血作用，显著缩短体外的凝血时间，还能治疗失血性贫血；
阿胶补浆对环磷酰胺引起的小鼠白细胞减少、网积红细胞减少均有明显升高作用，对骨髓造血系统的造血功能有促进和保护作用陪引。
阿胶对缺血性动物的红细胞、血红蛋白等有显著的促进作用，能够促进机体造血干细胞的增殖和分化，还探明了阿胶刺激白细胞生长因子生成的机理。
研究发现，不同剂量的阿胶均有明显的升白细胞作用，并且初步认定了阿胶的升白作用机制--阿胶可以促进机体造血干细胞的增殖和分化。
2、造血系统
阿胶有明显的补血作用，疗效优于铁剂。
3、抗休克
麻醉猫反复从股动脉放血造成严重出血性休克，静注5%~6%阿胶溶液约8ml/kg,能使极低水平之血压恢复至正常水平，且作用较为持久。
另用麻醉猫静注组胺，使血压下降，此时反复注射等渗氯化钠溶液4次，每次l0ml,血压无明显升高。随即改用5%阿胶溶液20ml静注，血压逐渐恢复至正常。
4、对钙代谢
能改善动物体内钙平衡。
5、其他作用
阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用。
6、传统应用
性味归经：甘。平，入肺、肝、肾经。功能：滋阴润肺，补血止血，定痛安胎。
主治：血虚萎黄，眩晕心悸，为治血虚的主药。对吐血、便血、崩漏、阴虚咳嗽、虚烦不眠、阴虚发热等都可应用。
【阿胶的食用方法】
1、阿胶羹
原料：阿胶250克，黄酒250克，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克
做法：取阿胶250g,砸碎。放入带盖的汤盆或瓷碗中，加黄酒250g,浸泡1-2天，至泡软。取冰糖200g克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌，成羹状。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，温开水冲服。
2、阿胶膏
原料：阿胶一块，冰糖20克
做法：取阿胶一块，砸碎至豆粒大小，将碎阿胶倒入白瓷碗或微波炉专用器皿中，加冰糖约20克、水约150ml,置于微波炉中。调火力至中档，12分钟后，打开炉门，胶香四溢。冰糖、阿胶全部溶化。取出放凉，溶液成果冻状，冰箱存放。每晚临睡前取一勺阿胶冻置口杯中，加开水或牛奶100ml,搅拌至完全溶解后服下。
3、膨化食用
用微波炉将阿胶膨化，可得到酥香可口的阿胶珠，直接放口中含化，纯香持久，效果如意。方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上，约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆粒大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米，撒在蛤粉上面，关好微波门，启动按键，设定火力10乘，定时3分钟即可。
4、牛奶冲服
将阿胶粉碎成细粉状，每次取阿胶粉一匙（约3~4g）放入杯中，依个人口味，加入热牛奶、豆浆等（80℃以上）边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软，回味悠久。
阿胶的养颜之功其实也就根基于它的补血之功，女性气血充足，表现在容貌！随着当今社会节奏的加快，竞争压力的加剧，很多人过早出现肌肤喑淡无光、脸上长色斑等衰老迹象。 通过补血理气，调整营养平衡，而补血理气的首选之食就是胶，因为阿胶能从根本上解决气血不足的问题，同时改善血红细胞的新陈代谢，加强真皮细胞的保水功能，实现自内而外的美丽。
灵芝作为中国传统珍贵药材，具备很高的药用价值。灵芝原产于亚洲东部，中国分布最广的在江西，灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具备很高的药用价值，经过科研机构数十年的现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。灵芝类型很多，有青芝、赤芝、黄芝、白芝、黑芝、紫芝、云芝。用作药物的为赤芝和紫芝，主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。
另外灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。
【灵芝的作用】
一、 抗肿瘤作用
《中国癌症治疗保护网》吕迪主任认为自身免疫功能的低下或失调，是肿瘤之所以会发生、扩散、转移及较难根治的重要原因。灵芝是最佳的免疫功能调节剂和激活剂，它可显著提高机体的免疫功能，增强患者自身的防癌、抗癌能力。灵芝可以通过促进白细胞介素-2的等内源性抗癌物质的生成，通过促进单核巨噬细胞的吞噬功能、通过提升人体的造血能力尤其是白细胞的指标水平，以及通过其中某些有效成分对癌细胞的抑制作用，成为抗肿瘤、防癌以及癌症辅助治疗的优选药物。灵芝对人体几乎没有任何毒副作用。这种无毒性的免疫活化剂的优点，恰恰是许多肿瘤化疗药物和其它免疫促进剂都不具有的。
二、 保肝解毒作用
灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。所以，灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。
三、 对心血管系统的作用
动物实验和临床试验均表明，灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。对高血脂病患者，灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。
四、 抗衰老作用
灵芝所含的多糖、多肽等有着明显的延缓衰老功效。此功效主要基于以下机理：
1.促进和调整免疫功能。对于成年人和老年人而言，这种促进和调整可明显延缓衰老。对于处于生长发育阶段的少年儿童而言，则可促进其免疫功能的完善，增强抗病能力，确保其健康成长。
2.调节代谢平衡，促进核酸和蛋白质的合成。研究表明，灵芝能促使血清、肝脏和骨髓的核酸及蛋白质的生物合成，因此可以有效地抗病防衰老。观察表明，服用灵芝以抗衰老，不仅对老年人有益，对务年龄阶段的人士都适用，因为生长发育的过程，也就是走向衰老的过程。
3.抗自由基作用。生物体所产生的内原性防卫自由基损伤的抗氧化剂或抗氧化剂化酶类物质（如超氧化物歧化酶，SOD）的降低，是人体衰老的一个原因。灵芝多糖有显著的拟SOD活性，可显著清除机体产生的自由基，从而阻止自由基对机体的损伤，防止了脂体的过氧化，保护了细胞，延缓了细胞衰老。
灵芝多糖能显箸促进细胞核内DNA合成能力，并可增加细胞的分裂代数，从而延缓了机体的衰老。
五、 抗神经衰弱作用
灵芝就已用于神经衰弱症与失眠，故它对中枢起到良好的作用。提取物能激发运动性抑制，使运动性降低，使协调运动失调、呈现用量依赖性镇病效果，对环已巴比妥睡眠作用能缩短睡眠时间，能延长中枢兴奋药咖啡因致痉挛及死亡的时间，这些结果表明，灵芝对中枢呈抑制性作用。
据报道，灵芝制剂对神经衰弱失眠有显著疗效，总有效率高达87.14%~100%.一般用药后10~15天即出现明显疗效，表现为睡眠改善，食欲、体重增加，心悸、头痛、头晕减轻或消失，精神振奋，记忆力增强。属气血两虚者疗效更好。所以，灵芝对于中枢神经系统有较强的调节作用，具有镇静安神的功效，对于神经衰弱和失眠患者是必备佳品，国家药典中，灵芝就是有效的安眠宁神之药。
【食用方法】
灵芝味虽苦，但苦而香，苦可以加入蜂蜜等调味。灵芝主要做法有：
1、灵芝饮品
取灵芝（整芝）切片后加清水，放置文火中炖煮2小时，取其汁加入蜂蜜即可饮用。
2、灵芝水煎法
将灵芝切片，放入罐内，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。
3、灵芝泡酒
将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时即可喝，还可加入冰糖或蜂蜜。
4、灵芝炖肉
无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化；
灵芝食疗方
1、芝炖猪蹄
取灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净，放入沸水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。锅中放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。
2、芝鹌鹑蛋汤
鹌鹑蛋12个，灵芝60克，红枣12个，将灵芝洗净， 切成细块；红枣（去核）洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱功效。
3、心百合瘦肉汤
灵芝6克，莲子30克，百合30克，瘦肉200克。安神健脾，清肺燥，止干咳，凡阴虚咳嗽或肺结核患者，可常服。
4、芝莲子清鸡汤
灵芝6克，莲子50克，陈皮一角，鸡一只。购买最好的天然灵芝健脾开胃，补益身体，病后体虚，产后，手术后，脾胃虚弱，血气不足，头晕眼花，可常饮此汤。
5、芝杞子南枣乳鸽汤
灵芝6克，杞子30克，南枣10枚，乳鸽一只，生姜一片。健脾开胃，补益气血，养心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠，头晕眼花。
据了解煲灵芝的配搭首选是鸡。鸡汤的味道较浓，可以盖住灵芝本身的涩味。而且灵芝要顺纹切，否则会伤灵芝的灵气。
此外，新鲜的灵芝可以直接食用，但保存期很短。灵芝采收后，去掉表面的泥沙及灰尘，自然凉干或烘干，水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包装，放在阴凉干燥处保存。市场上散装的灵芝，使用前最好清洗后食用。置干燥处，防霉，防蛀。
饮食养生
运动养生
