越来越多的人了解野生黑枸杞是因为其营养价值,近些年,野生黑枸杞被盗采,产量也逐年降低。
野生黑枸杞有软黄金之称。
尽管野生黑枸杞价格高,但是依然挡不住人们的追捧。
现代社会人们已不单单只看价格,更看重的是品质和价值。因为价格便宜的背后往往存在各种隐患。因为人们在贪便宜吃亏上当后才慢慢醒悟。一分价钱一分货也是古训。
野生黑枸杞分布于高山沙林、盐化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中,为我国西部特有的沙漠药用植物品种。特殊的生长环境造就了它的营养价值,药用价值。
《维吾尔药志》记载,维吾尔医生常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等,民间用作滋补强壮、明目及降压药。《四部医典》、《晶珠本草》等藏药经典著作记载黑枸杞用于:治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等且药效显著。民间作滋补强壮,降压药用。
野生黑枸杞的疯狂盗采以及越发突出的社会矛盾,使得青海林业、农牧等相关单位不断加强对野生黑枸杞盗采的监控和打击力度,但青海辽阔的地域给监管带来了很大的困难,所以也间接导致了野生黑枸杞市场上供不应求的局面。
随着人类对大自然的开发,野生枸杞的生存空间愈来愈少,造就了野生枸杞这一珍稀珍贵的原生态高档滋补佳品。
野生黑枸杞含有目前世界发现最高含量的花青素和大量有益微量元素,可预防并治疗高血压、冠心病、糖尿病、脑血栓等多种疾病,并有预防癌症和延年益寿、美容养颜、软化血管、等奇效,保健价值极高,有软黄金美称。
为有效开发和利用这个珍奇资源,青海、甘肃等省的研究人员从2002年前后开始了野生黑枸杞的人工驯化、提纯研究和推广工作,如今除青海外,在甘肃、宁夏、新疆及其它各省的人工种植黑枸杞就是青海黑枸杞这几年研究推广的结果,但人工种植黑枸杞比野生黑枸杞的功效效果要差很多。
近年来,央视等多家权威媒体多次对野生黑枸杞开发和推广情况进行了报道,部分以野生黑枸杞为关键原料的特色产品,表现出了良好的市场前景。
目前,国内正在兴起野生产品研发和推广热潮。
此外,野生黑枸杞市场受宠的原因,最主要的是它的营养价值极高。让人们爱不释手,为之疯狂。
野生黑枸杞有着花青素之王的美誉,是目前所有植物中含量最高的植物。黑枸杞的提取物具有抗血脂、降血糖、抗氧化、延缓衰老及预防治疗心血管疾病、动脉硬化、肿瘤等中老年常见疾病的功效。
因此,老少皆宜的野生黑枸杞如此受宠也是理所应当的。另外,告诫消费者,在野生黑枸杞市场受宠的情况下,也要注意它的品质真假与好坏,市场受宠必定会出现市场混乱。大家掌握了大规律就不会被迷惑了。在自身条件允许的情况下尽可能的挑选野生黑枸杞。
1.外观口味不同
红枸杞是扁长形的红色果实,一般没有果柄,含糖量大,直接嚼食口感甘甜;
黑枸杞颗粒小,是偏圆形的黑色果实,带有一个小的果柄,含糖量很小,直接嚼食只有一点点甜味,因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。
2.食用方法不同
红枸杞不怕高温,其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬粥等;
黑枸杞因其含有丰富的原花青素,水温不能超过60度,不能煮粥,因为高温会破坏原花青素,黑枸杞泡水在不用的水中会呈现不同的颜色,在自来水中呈蓝色,在矿泉水中呈紫色。
3.所含成分不同
红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素,还含有枸杞多糖,甜菜碱等;
黑枸杞与红枸杞的所含有的成分虽然相似,与红枸杞相比,黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量都高于红枸杞,钾、锰的含量远低于其平均值,钠含量与其基本相当。最主要的是,黑枸杞所含的原花青素,红枸杞基本上没有。
4.养生功效不同
红枸杞的功效主要有治老年体虚、明目、补肾、消除疲劳等,是滋补性比较好的食材;
黑枸是目前自然界花青素含量最高的植被,花青素是最有效的天然自由基清除剂,其作用是抗氧化、除自由基,经常食用可以美容养颜延缓衰老、降三高、补肾护肝防脱生发、改善睡眠提高视力、预防癌症增强体质等多种功效。
黑枸杞喝的就是花青素
原花青素在欧洲,被称为口服的化妆品。原花青素可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增强微细血管循环、提高微血管和静脉的流动,进而达到异常皮肤的迅速愈合。花青素是天然的阳光遮盖物,能够防止紫外线侵害皮肤,皮肤属于结缔组织,其中所含的胶原蛋白和硬性蛋白对皮肤的整个结构起重要作用。
总之,红枸杞是单一的大众化滋补性干果,而黑枸杞是集滋补、养生、美容三者于一体的珍贵天然滋补佳品,由于黑枸杞生长环境要求比较严格,人工种植难度比较大,花青素含量非常高,所以黑枸杞比红枸杞更加特别而珍贵就不足为怪了。
黑枸杞是一种被称不滋补软黄金的保健品,黑枸杞含有多种对人体健康有很多好处的营养素,像蛋白质,脂肪,氨基酸,有机酸,矿物质的含量都是相当多的,可以说日常如果常喝黑枸杞的话,那么对人体的健康会有很大的帮助的,因此生活中很多人都有喝黑枸杞养生的习惯。
因此日常生活中如果要吃黑枸杞的话,最好以20粒左右为足,同时一次性不要吃太多了,适当的吃一些黑枸杞对缓解孕妇在怀孕中期的腰痛问题有着很大的缓解作用,同时如果可以的话,也可以多加入一些红枣,冰糖的口感会更好,会更有利于孕妇增强食欲的,对孕妇的健康也是会有很大的帮助的。所以孕妇也是可以吃黑枸杞的。
再者女性做月子的时候可以多喝点黑枸杞汤,喝黑枸杞对促进女性的身体恢复也是会有很大的帮助的,总之对于女性朋友来说黑枸杞更是一种最好的养生保健品。
常吃黑枸杞有什么好处
民间传说,有一书生体弱多病,到终南山寻仙求道,在山中转了好几天,也没有见到神仙踪影。正烦恼间,忽见一年轻女子正在痛骂责打一年迈妇人,赶忙上前劝阻,并指责那年轻女子违背尊老之道。那女子听了,嗬嗬笑道:你当她是我什么人?她是我的小儿媳妇。书生不信,转问那老妇,老妇答道:千真万确,她是我的婆婆,今年92岁了,我是她第七个儿子的媳妇,今年快五十了。书生看来看去,怎么也不像,遂追问缘由。那婆婆说:我是一年四季以枸杞为生,春吃苗、夏吃花、秋吃果、冬吃根,越活越健旺,头发也黑了,脸也光润了,看上去如三四十岁。我那几个儿媳妇照我说的常常吃枸杞,也都祛病延年。只有这个小儿媳妇好吃懒做,不光不吃枸杞,连素菜也不大吃,成天鸡鸭鱼肉,吃出这一身毛病。书生听了这番言语,回到家里,多买枸杞服食,天长日久,百病消除,活到八十多岁。这虽然是神话传说的故事,但枸杞的功效却是古今公认的。
传统医学关于黑枸杞的功效论述
1、黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状,藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑果枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。《维吾尔药志》记载维吾尔医常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症,民间作滋补强壮以及降压药。现代科学研究证实了上述说法,并且认为黑果枸杞可以降低胆固醇,兴奋大脑神经,增强免疫功能,防治癌症,抗衰老和美容,黑果枸杞提取物可促进细胞免疫功能,增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成,对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用,能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻症。
2、现代医学关于黑枸杞功效的论述:经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用,与红枸杞相比,黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量,钾、锰的含量远低于其平均值,钠含量与其基本相当。
3、经测定:黑枸杞河岸有17种氨基酸、13种微量元素,其中钙、镁、铜锌、铁的含量也高于红枸杞,据检测它的药用价值高于普通枸杞100倍以上被誉为软黄金黑枸杞具有的丰富花青素可以增强免疫系统的功效,补肾益精,养肝明目,生津止渴、润肺止咳。
黑枸杞能解决的问题以及原理
1、皮肤问题(祛斑、美白、抗皱等)
抗衰老:黑枸杞中的原花青素能很好的对抗外界对细胞的氧化作用,能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀,延缓人体细胞组织衰老,保护胶原蛋白,让皮肤鲜活有弹性,保持年轻状态,减少皱纹,延缓衰老。
收敛和保湿:原花青素的收敛作用,可使粗大的毛孔收缩。原花青素的分子中含有亲水性的酶羟基结构,此结构不仅在空气中易吸潮,而且能够与多糖、蛋白质、氨基酸、多肽等大分子形成复合物也祈祷保湿的作用。
原花青素有较强的紫外线吸收性,使色素褪色,抑制脂褐素、老年斑的形成。
2、抵抗力问题(气虚、体弱等)
野生黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分,可以对身体起到滋补的作用,并且可以刺激造血的作用,其保健价值远远高于普通红枸杞,被誉为滋补软黄金。
自由基是人们走向衰老的罪魁祸首,也是体质下降的主要原因。黑枸杞中花青素抗氧化能力是维生素C的20倍,维生素E的50倍,可以保护人体器官和组织,防治80多种因自由基所引起的疾病,增强免疫,强化体格。
3、眼睛问题(近视、眼花、眼干)
长时间超负荷用眼,还会使眼睛出现疼痛、干涩、发胀等问题,甚至使人患上干眼症。眼肌的疲劳还会导致暂时性的视力下降。如果长期熬夜、劳累还可能诱发中心性浆液性视网膜炎,使人出现视力模糊、视野中心有黑影,视物变形、扭曲、缩小,视物颜色改变等问题;视力还可能出现骤降,下降幅度最低可至0.1。
医学临床报告显示花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,预防重度近视及视网膜剥离,增进视力。法国采用花青素治疗眼部疾病很多年,且广泛用于宇航员、中学生做防止视力降低退化的保健品。实验证明花青素可使98%的电脑视力疲惫的得到改善,对青少年假性近视,中老年眼花、眼底出血,糖尿病视网膜病变,白内障,视疲劳,干眼症等都有良好的保健作用。
4、抗辐射问题(辐射、紫外线等)
机体受辐射后产生内源自由基,引发脂质过氧化等损伤。原花青素的多羟基结构使其具有较强的清除自由基,抑制氧化损伤的功效。黑枸杞中富含的花青素可以说是天然的阳光遮盖物,可以有效阻止紫外线对皮肤的损伤。同时,它还能提高皮肤的抵抗力、免疫力和抗辐射能力,增强血管弹性。
5、防癌问题(也有三高问题)
花青素能够改善血液循环,恢复失去的微血管功效,加强脆弱的血管,被称为动脉的解毒药,所以欧洲的医生通常会建议三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品蓝莓,而黑枸杞的花青素含量远远超过蓝莓。而且黑枸杞中的花青素可让癌细胞无法顺利扩散,借此保护健康的细胞不被癌细胞侵蚀,像是乳腺癌的致病机制便是如此。
6、补肾壮阳问题
枸杞用于滋补壮阳是有科学根据的,黑枸杞甘,平,含胡萝卜素、维生素、尼克酸、谷固醇、亚油酸、锌等。锌可使酶活性升高,使垂体促必性腺激素和生长激素分泌增加,对肾虚者有治疗功效。而且黑枸杞不仅能提高性功能,而且在增强性功能方面的具有独特的作用,我国民间流传甚广的君行千里,莫食枸杞的名言,就是讲枸杞具有很强的激发性功能的作用,对离家远行的青年男、女不宜。
随着黑枸杞的种植面积越来越广,市场上黑枸杞的流通也越来越广,但很多人不知黑枸杞与红枸杞有什么不同之处,对健康有什么作用。下面小编就带大家来了解一下黑枸杞。
常言道:一年四季吃枸杞,人可与天地齐寿。这句话说明枸杞是四季常食佳品,也凸显了它益寿延年之效。而黑枸杞含有17种氨基酸,13种微量元素,其中钙、镁、铜、锌、铁的含量均高于红枸杞,而且又含有大量的抗人体衰老的花青素,黑枸杞被称之为花青素之王,而花青素又能够祛斑抗皱、延缓衰老、预防癌症。据保健行业人士介绍,黑枸杞里面所含的物质决定了黑枸杞的功效与作用是不一样的。
首先,它具有增强免疫力、延缓衰老的作用。野生黑枸杞含有的花青素是最有效的天然自由基清除剂,延缓人体细胞的组织衰老,保持年轻状态,延年益寿。
第二,它具有补肾益精、预防癌症的作用。黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效,也可让癌细胞无法顺利扩散,借此保护更多的健康细胞免于被癌细胞侵蚀。
第三,它有生津止渴,改善循环的作用,花青素能够改善血液循环,恢复失去的微血管功效,加强脆弱的血管,因而使血管更具弹性,对于静脉功能不足者,原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。 第四,补血安神、改善睡眠,花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用,能穿越血脑屏障,稳定脑组织功能,保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害,使人快速进入睡眠状态。
第五,具有明目的作用。长期用野生黑枸杞泡茶喝,具有保护视力的作用,对青少年假性近视、中老年眼底出血、糖尿病视网膜病变等有一定的预防作用。
第六,具有防治糖尿病的作用。有明显的抗疲劳、护肝、疏通血管,降压降糖,保护心血管的作用。正因为它具有这些作用,所以近年来,黑枸杞十分走俏,成了朋友间赠送礼物的较好选择。
黑枸杞即黑果枸杞,黑果枸杞蒙名为乔诺英哈尔马格、藏药名旁玛,属于茄科枸杞属。为多棘刺灌木,多分枝,枝条坚硬,常呈之字形弯曲,白色。黑果枸杞分布于中国青海、新疆、甘肃等地及欧洲中亚。
黑枸杞有很多药用价值:补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳,治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。
野生黑枸杞味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。经科学检测,其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍,尤其是原花青素超过蓝莓(黑果枸杞含原花青素3690mg/100g;蓝莓含原花青素330~3380mg/100g)。这是迄今为止发现原花青素含量最高的天然野生果实,也是最有效的天然抗氧化剂,其功效是VC的20倍、VE的50倍,其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富,尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素,药用,保健价值远远高于普通红枸杞,被誉为软黄金。
花青素是一种水溶性的色素,它是植物新陈代谢的产物,在不同的酸度和金属离子环境中,会吸收日光中不同波长的部分,从而使植物呈现红色、蓝色、紫色甚至黑色。
花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍,也是维生素C的20倍,花青素可被人体100%地吸收,服用20分钟后,血液中就能检测到,并在体内维持长达27小时。与其它抗氧化剂不同,花青素有跨越血脑屏障的能力,可以直接保护大脑中枢神经系统。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。
目前宣称的黑枸杞的大部分功效都是从其富含的花青素抗氧化衍生出来的,并没有直接的临床试验数据。细胞实验和动物实验可以给科学家们一些研究的方向,但是并不能作为功效的证据。抗氧化剂虽然能够防止或者终止其他的氧化反应,同时它们自身也有可能被氧化产生有害产物。另一种常见的原因则是,某种抗氧化剂在简单体系中显示出了保健作用,但是在体内的复杂环境中,还会产生其他的副作用。正负相抵,结果也就很难说。
细胞的抗氧化损伤与许多慢性疾病的发生有关,比如癌症、衰老、心血管疾病等等。因为蔬菜水果对于降低癌症的发生风险有一定作用,所以人们自然想到,花青素是不是抗癌的有效成分。许多人对此进行过研究,也有大量的科学论文发表。一般而言,花青素对于体外培养的癌细胞显示了很强的抑制作用。针对老鼠等实验动物,花青素对人工诱导产生肿瘤也显示了一定的抗性。但是,它是否对人体有效,则缺乏相应的证据。在意大利进行过一些病例-对照研究,比较过上千例癌症病人与情况相似但是没有得病的 对照的饮食状况,没有发现花青素等蓝紫色蔬菜中的有效成分跟癌症发生有关。
黑果枸杞分布于高山沙林、盐化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中,为我国西部特有的沙漠药用植物品种。野生的黑果枸杞适应性很强, 能忍耐38.5摄氏度高温, 耐寒性亦很强, 在- 25.6 摄氏度下无冻害, 耐干旱, 在荒漠地仍能生长。是喜光树种, 全光照下发育健壮, 在庇荫下生长细弱,花果极少。对土壤要求不严,耐盐碱,耐干旱。它生长在人类无法生存的荒山野岭、河床沙滩,拥有着极强的生命力。但随着人类对大自然的开发,黑果枸杞的生存空间愈来愈少,造就了黑果枸杞这一珍稀珍贵的原生态高档滋补佳品。
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